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ナスの料理で一番旨いのは焼きなすのおろし添え
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0002名無しさん＠涙目です。(新潟県) [CA]
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2018/08/14(火) 18:09:46.39ID:Hy6vl+5Z0
素揚げ一択
0003名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/08/14(火) 18:09:52.95ID:ZFtUrZms0
麻婆茄子
0007名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 18:11:27.95ID:IAK6Ug6z0
ナスの田楽
0011名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/08/14(火) 18:12:51.37ID:ZFtUrZms0
バーベキュー

肉汁がしみこんだ茄子も捨てがたい
0012名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 18:13:06.42ID:czJM+KFA0
揚ナスに大根おろしと醤油
0013名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [IT]
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2018/08/14(火) 18:13:15.75ID:oLwWco3P0
天ぷら
0015名無しさん＠涙目です。(茨城県) [AU]
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2018/08/14(火) 18:14:18.87ID:pdmmyjz90
薄切りにして塩まぶして簡単浅漬け
0019名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [US]
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2018/08/14(火) 18:15:31.19ID:gBYPS4Ga0
揚げ浸しだろボケ
0021名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
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2018/08/14(火) 18:16:30.91ID:7e3Btd/B0
麻婆茄子と夏野菜カレーの双璧。
0026ﾜﾜｦﾜ(茸) [EU]
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2018/08/14(火) 18:17:42.82ID:LAk4f80M0
子どもの頃は茄子嫌いだったけど、今はめちゃくそ好きだわ
麻婆茄子、天ぷら、焼きナス
悩む
0027名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/08/14(火) 18:17:47.73ID:EO37lmNo0
ナスを味噌で炒めたのがメッチャ好き！
0028名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [DE]
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2018/08/14(火) 18:17:52.05ID:iNSoK0cb0
煮浸し
0039名無しさん＠涙目です。(庭) [MD]
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2018/08/14(火) 18:21:36.84ID:yjI1HC8T0
生が一番だろ
0040名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:22:03.82ID:NSsv3vzC0
焼きナスの味噌汁
0042名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/08/14(火) 18:23:01.58ID:5YTChTbB0
揚げ浸し本当に美味しい
毎日食べたい
0043名無しさん＠涙目です。(関西地方) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 18:23:04.65ID:5bQaaCz+0
素揚げしてアラビアータに入れるのが
個人的な夏の風物詩
0050名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/08/14(火) 18:26:04.40ID:rT/yshos0
水ナスの刺身で日本酒飲みてぇー！
0052名無しさん＠涙目です。(茨城県) [AU]
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2018/08/14(火) 18:26:48.88ID:pdmmyjz90
多めの油で炒めて豆板醤でも合うよ
0053名無しさん＠涙目です。(禿) [CN]
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2018/08/14(火) 18:28:13.83ID:rgARfqO20
天ぷらか麻婆茄子だな
0056名無しさん＠涙目です。(庭) [MD]
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2018/08/14(火) 18:29:33.11ID:yjI1HC8T0
生が最高にうまい
0060名無しさん＠涙目です。(関西地方) [US]
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2018/08/14(火) 18:30:43.15ID:uCCT3Jph0
シャキシャキのネギは必須
0061名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/14(火) 18:32:24.18ID:/wXAOIQR0
水茄子の刺身か糠漬け
0065名無しさん＠涙目です。(庭) [MD]
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2018/08/14(火) 18:34:58.29ID:yjI1HC8T0
>>62
あじしお
0067名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:36:14.98ID:DCoaxQ2v0
煮浸しだな
素揚げなんかも良いけどナスは油沢山吸うから体に悪そう
0068名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]
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2018/08/14(火) 18:36:55.36ID:qgfB7bgE0
焼きナスと鶏肉のナポリタンがおいしい
0070名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2018/08/14(火) 18:39:30.92ID:x/OjKC1h0
サラダ油多目でフライパンで焼いて醤油かけて食う
0071名無しさん＠涙目です。(catv?) [ZA]
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2018/08/14(火) 18:40:55.35ID:hJ0dkHzz0
油めちゃくちゃ吸うよな
0073名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:41:42.36ID:DCoaxQ2v0
>>69
それやってるけど結構油吸わない？
0074名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:41:43.54ID:LzMxxsuH0
みそ汁に入れるのだけはやめてくれ
0075名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2018/08/14(火) 18:42:05.57ID:j0zbU5Gi0
>>38
漬け物、揚げ物、焼き、煮物、蒸しで変わるからナスの調理次第で好き嫌いがでるかと
俺は蒸しが嫌いだが後は好き
0077名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/08/14(火) 18:42:19.55ID:lhjrqsKx0
麻婆茄子
0079名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:42:42.68ID:DCoaxQ2v0
>>78
やってるわw
0080名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 18:42:57.69ID:YAaaiK0K0
写真を一切修正しない下着ブランド「エアリー」は、無理したくない女性たちの心をわかっている
http://www.co.jp.hackquest.com/201808218_9_8.jpg
0085名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/08/14(火) 18:44:21.50ID:OzOAJ7iA0
レンチンして冷やしてめんつゆ
0087名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2018/08/14(火) 18:44:41.08ID:gNLfZ+Iv0
ナスはデカいゴキブリ食ってるような錯覚起こすから無理
おえぇ
0089名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/08/14(火) 18:45:42.33ID:EZX9Z9GE0
焼き茄子はかける醤油のグレードも問われる
0090名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:46:28.95ID:DCoaxQ2v0
>>88
うん、やった上で言ってる
0092名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/14(火) 18:47:30.88ID:9oTEItGP0
>>2
これ
0093名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/14(火) 18:48:08.14ID:DAR/HWaZ0
漬物
0094名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]
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2018/08/14(火) 18:48:19.31ID:ek1gtfTQ0
豚しゃぶカレーにナスのトッピングあうよ
0096名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [US]
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2018/08/14(火) 18:48:59.77ID:gBYPS4Ga0
>>90
くっさ
0097名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2018/08/14(火) 18:49:47.86ID:fM4x4wmJ0
焼き、煮びたし、素揚げ、ぬか漬け
なんでもうまいがちょっと凝ってムサカ作るのもいいな
0099名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/08/14(火) 18:53:27.33ID:MjALtOWM0
天ぷら 南蛮漬け 食べたい
0100名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/08/14(火) 18:53:45.71ID:l5jQF3ft0
焼きナスにコレでもかと言わんばかりの
新生姜のすりおろしを乗っけてソバツユ
これが最強
0101名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/14(火) 18:53:54.75ID:FV3nndRX0
ここでｗかつて藤原が披露した「簡単ナス料理」を披露

１.ナスのヘタをもぐ
２.ヘタのついてたとこから割りばしを深く突き刺す
３．割りばしを抜いた穴にショウユを流し込んで揉む（完成）

なかなか藤原な味がするので、ヒマだったら作ってみてｗ
0106名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 18:59:45.71ID:2QlQO4xy0
焼きナスや揚ナスを生姜醤油で、天ぷら、麻婆茄子、ダシ、揚げ煮、浅漬け、ひき肉ダネを挟んで揚げたの…あぁどれも食べたい
0107名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/14(火) 19:00:01.17ID:1nvzEmpe0
自然塩って…貧民には売ってるところすらわかりません…
0108名無しさん＠涙目です。(大阪府) [GB]
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2018/08/14(火) 19:01:59.79ID:0/i16RBh0
>>107
服がびしょびしょになるくらい汗かいて天日で干すだけでゲット出来るで
0109名無しさん＠涙目です。(東京都) [BR]
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2018/08/14(火) 19:02:08.10ID:zAaS8dr+0
>>8
イグチ系のキノコとかそれに入れると美味しいよ
0113名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [HK]
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2018/08/14(火) 19:22:51.68ID:rrBbS2UB0
>>1
焼きナスに添えるのはおろしショウガやろJK
0114名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ES]
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2018/08/14(火) 19:22:53.68ID:0J4R2rBf0
ジンギスカンで脂を含んだ茄子をベルのジンギスカンのタレで食べるのが美味しい
0115名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/14(火) 19:23:47.59ID:/wXAOIQR0
>>62
夏場に気の利いた居酒屋に行くと、金山寺含む味噌や粗塩、辛子醤油付きで出てくるよ＞茄子の刺身。
0116名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2018/08/14(火) 19:25:39.14ID:j0zbU5Gi0
>>108
それ人工物とも言える
0119名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 19:27:28.89ID:w4V1Y/Bz0
シギ焼きでじゅうぶん美味しい
冷めたら食えない
0120名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ES]
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2018/08/14(火) 19:29:22.97ID:0J4R2rBf0
>>117
札幌のスープカレー食べたら？
0121名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2018/08/14(火) 19:30:06.35ID:j0zbU5Gi0
>>117
羽田の空港内にあったはず
0123名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2018/08/14(火) 19:30:52.91ID:j0zbU5Gi0
>>117
ごめん
揚げてないかも
0124名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/08/14(火) 19:34:26.82ID:2cgD6PAD0
セブンイレブンの茄子と挽き肉のパスタが美味しい
けど最近全然見なくなって悲しい

…だけどサイト見ると自分の住んでる地域では販売してないことになってる
なぜだ 確かに数回食べてるんだが
0126名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]
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2018/08/14(火) 19:40:43.23ID:ceUgdSNP0
>>24
間違いなく美味い
0128名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/14(火) 19:41:04.20ID:tNFv2ta30
>>116
人工物とは科学技術の知見を盛り込んだ生産物を言う。
ただ単に汗をなめたらしょっぱい、汗での食中毒例はない程度の知見だったら、
「人工物」とは言わない。
0129名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IT]
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2018/08/14(火) 19:41:28.76ID:nlP2IkkZ0
さっと炒めてカレーにトッピングが最高
0138名無しさん＠涙目です。(京都府) [US]
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2018/08/14(火) 19:52:13.27ID:wpIoCGaR0
>>87
やめれw
今麻婆茄子食べながらこのスレ見とるんじゃw
0140名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 19:55:38.50ID:s17ndR580
茄子は味噌汁が一番美味い
日本の家庭料理
外食では絶対に食えない一品

油で炒めて煮込むもうまい
茗荷や油揚げと煮てもうまい
0141名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/14(火) 19:56:43.10ID:c4tQWFWq0
ごま油でオイル蒸しして南蛮酢漬け
0142名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/14(火) 19:59:15.27ID:zH3WA3w10
揚げ浸し
0143名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 19:59:49.01ID:s17ndR580
>>139
そもそも、茄子にあくは無い
そのまま食っても水に晒しても同じ
色が変わるのは空気にさらした化学反応
これは水に晒しても同じ
0145名無しさん＠涙目です。(京都府) [NO]
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2018/08/14(火) 20:00:26.99ID:EPTnUiIJ0
麻婆茄子
終わり。次点で味噌汁。
0147名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/08/14(火) 20:02:27.65ID:IZqBG8Hk0
豚肉とナスの味噌炒め
0148名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/08/14(火) 20:03:54.05ID:K18Us5oF0
>>2
これに甘酸っぱい出汁に漬けたやつ
0149名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/14(火) 20:04:02.90ID:jfMXHG2X0
ナスの皮食うと歯茎が腫れる
0150名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/08/14(火) 20:05:02.98ID:Lv6W8nAE0
台湾料理店で食った油淋ナスがバカウマだった
気に入ったんでレシピ調べてうちでも作るようになった
0152名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 20:06:29.65ID:s17ndR580
そもそも、茄子にあくは無い
そのまま食っても水に晒しても同じ
色が変わるのは空気にさらした化学反応
これは水に晒しても同じ

これは、実証実験すらしない昭和の馬鹿な料理研究家の伝承


はい論破
0153名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 20:08:20.26ID:s17ndR580
>>139
そもそも、茄子にあくは無い
そのまま食っても水に晒しても同じ
色が変わるのは空気にさらした化学反応
これは水に晒しても同じ

これは、真夏に「水を飲んだらばてる」とか嘘松の実証実験すらしない昭和の馬鹿な料理研究家の伝承


はい論破
0154名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [KR]
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2018/08/14(火) 20:08:32.21ID:OWisn3Sn0
ミートソースに入れたナス
0155名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [US]
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2018/08/14(火) 20:09:54.52ID:iOFJ12Bb0
にびた最強
0157名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 20:10:52.84ID:s17ndR580
ほらみろ、誰も反論できない




ブハハハハハｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0158名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 20:12:27.01ID:s17ndR580
>>139
馬鹿だなお前ｗ
昭和の嘘松をまだ信じ込んでるんだｗ
マジで馬鹿だな
死ねよ
0159名無しさん＠涙目です。(東日本) [AT]
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2018/08/14(火) 20:14:13.99ID:5fPqIAjp0
多い日も安心、っていうくらい油吸いまくるよね、あいつってば
なので茄子は焼き系の調理が一番好き
0160名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 20:15:29.72ID:MrU+uQN30
庭でとれた茄子を素揚げにして食べたわ
うまかった
まだまだとれそう
0161名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 20:15:30.24ID:s17ndR580
>>139
得意げに言ってるけどそれって、実証実験したの？
してないよな
俺はしたよ
昭和の嘘松を偉そうに言って、嘘八百老害は死ねよ
0164名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE]
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2018/08/14(火) 20:18:06.88ID:pqknElXS0
>>159
だからやっぱし煮びたしが最強なんだよ
0165名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]
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2018/08/14(火) 20:18:26.13ID:rBrjsCxB0
回鍋肉のキャベツを茄子に変えたやつ
あれなんて言うの？めちゃ美味い
0170名無しさん＠涙目です。(庭) [FI]
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2018/08/14(火) 20:27:38.63ID:+Kr7OMoT0
ディルド
0175名無しさん＠涙目です。(宮城県) [NZ]
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2018/08/14(火) 20:32:24.08ID:3LFqmtlF0
煮浸し
0177名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 20:33:32.18ID:U8sm1CCz0
>>2
ちゃんと出汁に浸せ
0178名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 20:33:53.75ID:wrAWz2dE0
味噌炒め一卓
0179名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/08/14(火) 20:34:06.55ID:J2PPthje0
焼いてかつお節
醤油を少し
余計なことはしない
0180名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [GB]
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2018/08/14(火) 20:34:08.19ID:6hZnIesI0
揚げ浸し作ったぜ
ごま油の風味と生姜のさっぱり感で食がすすむ
0181名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU]
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2018/08/14(火) 20:36:46.90ID:53qX1o540
麻婆茄子
0183名無しさん＠涙目です。(愛知県) [EU]
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2018/08/14(火) 20:39:53.60ID:Qbn8Q1pb0
素揚げ＋大根おろしだな
かけるものはお好みで
0184名無しさん＠涙目です。(関西地方) [JP]
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2018/08/14(火) 20:42:55.56ID:z3o5Gg2s0
油で炒めて醤油と鰹節をぶっかけて食うべし
0185名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/08/14(火) 20:43:05.70ID:IZqBG8Hk0
ナス入りラザニア
0193名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CA]
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2018/08/14(火) 21:08:20.15ID:iSNrlmpx0
薄く切って焼肉のタレで焼いてチューブの生姜をデデデンと大量に乗せて食うのが好き
0194名無しさん＠涙目です。(アラビア) [US]
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2018/08/14(火) 21:09:33.18ID:DYvTODma0
>>12
大根おろし？醤油と生姜だろ
0195名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/14(火) 21:14:51.37ID:s17ndR580
>>188
＞ナスは油と相性いい

誰が決めた？
お前、実証実験した？
はい、昭和の嘘松

はい論破
0197名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/14(火) 21:25:48.99ID:873dekXA0
素揚げしたナス田楽がいい。

ナスは子供の頃は嫌いだったのにいつの間にか好物になった。
0200名無しさん＠涙目です。(地図に無い島) [TH]
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2018/08/14(火) 21:33:08.14ID:yUMMc3gX0
麻婆茄子(ヽ´ω`)
0202名無しさん＠涙目です。(島根県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 21:37:50.40ID:fdda2G+i0
インドのナスの炊き込みご飯（バンギバート）と
からし煮（ベグンショルシェ）が好き
0205名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/14(火) 21:40:06.53ID:oJuUBvl+0
麻婆茄子は定期的に食べたくなる
あとは泉州の水茄子の漬物は外せない(´・ω・｀)
0207名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/08/14(火) 21:46:02.97ID:F/EFE9+U0
漬物（浅漬けor糠漬け）と天ぷらがツートップ。次点が長ナスの焼きナス。
0208名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP]
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2018/08/14(火) 21:48:16.74ID:Q+7kLraM0
バッテン茄子の刺身うめぇぇぇぇ
0209名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/14(火) 21:54:10.41ID:NGcS/gLw0
漬け物に和辛子、冷たい日本酒で
0210名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/08/14(火) 21:56:10.62ID:4bH8q0NX0
具としてはそれ程でもないけど、ナスのお味噌汁の味は好き
0211名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/08/14(火) 22:01:32.59ID:cjPF0qtL0
>>4
これ
0213名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2018/08/14(火) 22:11:19.00ID:xh9mxuYH0
アルベンガン
0214名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 22:12:04.60ID:kQsL1+Xy0
オーブンで焼いて
生姜醤油
0215名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/14(火) 22:13:51.16ID:sCXYrpZY0
茄子の天ぷらが最強
0216名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]
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2018/08/14(火) 22:21:26.37ID:UDg0iEWh0
　
ナスの天ぷらかあぶらぎっとり焼きナスだな

　
0218名無しさん＠涙目です。(東日本) [US]
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2018/08/14(火) 22:35:59.65ID:yJmQXPYn0
焼きナスにビール
あげなすにビール
天ぷらに冷たい酒

まあ天ぷらだわなあ
糠付けで白い飯をわっしゃわっしゃやるのもいいよなあ
0219名無しさん＠涙目です。(四国地方) [CO]
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2018/08/14(火) 22:38:11.33ID:uo5bmPW20
ナス天好きだけど料理人に聞いたらナスとゴボウはすぐ油が痛むから厄介なんだって。
0221名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/14(火) 22:43:18.76ID:mhmjuzbU0
年を取ると好きになる謎の食べ物
0223名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 23:17:28.58ID:OwPKke2H0
>>221
同意
ナスとピーマンが最近やたら旨くて
0224名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/14(火) 23:17:51.87ID:cf8uzZEz0
麻婆豆腐でしょ
0228名無しさん＠涙目です。(東日本) [US]
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2018/08/14(火) 23:36:51.26ID:yJmQXPYn0
>>227
くれ。かくやにして飯わしわしいきたいわ
0230名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [IN]
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2018/08/14(火) 23:56:29.39ID:tv81DkLU0
なすの味噌汁うめえ
0231名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/08/15(水) 00:10:34.89ID:AmT9BKkZ0
油引いたフライパンで焼いておろし生姜と醤油掛けて食う
0234名無しさん＠涙目です。(空) [CA]
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2018/08/15(水) 00:39:03.42ID:/XOvk/630
生のまま下のお口で
0237名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 00:59:29.67ID:9usX2+5p0
麻婆茄子
0239名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [SA]
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2018/08/15(水) 01:07:29.50ID:9moRxLTN0
焼きナス、天ぷら、素揚げ。
旨いよなぁ…茄子♪
0240名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [AR]
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2018/08/15(水) 01:11:57.08ID:j4B/7F0K0
揚げ浸し+大根おろし
豚肉とそうめんもあると尚よし
0241名無しさん＠涙目です。(熊本県) [US]
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2018/08/15(水) 01:24:33.18ID:44JUZeos0
>>26
俺も
前の会社の上司が高そうな天ぷら屋さん連れて行ってくれて
そこの茄子の天ぷらが上手くってさ
そこから茄子食えるようになった
0242名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/15(水) 01:27:43.69ID:Uyi29Imj0
油たっぷりのフライパンで揚げ焼きにしてしょうがと七味を効かせためんつゆに一晩漬け込む
翌日冷えたのをつゆごと暖かいご飯にぶっかけてかきこむ以上
0244名無しさん＠涙目です。(芋) [US]
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2018/08/15(水) 01:41:52.16ID:L21LKFvv0
栗原はるみの本に載ってた、なすの揚げびたし？
無茶苦茶美味いわ。失禁レベル。おれ時々無性に食いたくなって大量に作って冷蔵庫。
自分で作ると好きなだけ作って食えるからいいな。
0245名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]
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2018/08/15(水) 01:42:24.38ID:WtUFLnHd0
>>148
揚げ浸しだな
これだわ
0253名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [NL]
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2018/08/15(水) 04:47:03.73ID:DqxHi1CX0
豚肉との親和性は異常 豚肉焼いて出る脂でスライスしたナス焼いて焼肉のたれ付けて食べるのめっちゃうまいで（＾ω＾）
0255名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/15(水) 04:53:43.71ID:WCDk3GF30
鬼面道士を思い出す
0259名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 05:30:14.60ID:x5qsO9Aj0
熊本のホテルキャッスルで食べた朝ごはんの焼きなすの味噌汁はほんと絶品だったな
家でも作ってみるけどあの味には及ばんわ
0262名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 05:45:34.19ID:l+scszTJ0
俺は「揚げ茄子におろし生姜」。
0263名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/15(水) 05:50:26.06ID:4JV7s36v0
>>261
最強とか決めずに時期と料理で使い分けよう
0265名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/08/15(水) 06:20:08.60ID:OGEnIJco0
豚ひき肉を間に挟んで揚げたの好きだわ
ついでに蓮根と肉のも作って
天つゆにおろし生姜小ネギ大量に乗せてビールと合うんだー
0268名無しさん＠涙目です。(東京都) [AU]
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2018/08/15(水) 06:51:32.40ID:QETfE3EU0
松屋のナス味噌炒め
0269名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 06:55:00.01ID:nTTkugkj0
ナスのアラビアータだろ
0270名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/15(水) 06:56:00.49ID:1BxWTaRk0
油びたし、だっけ
0271名無しさん＠涙目です。(禿) [AR]
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2018/08/15(水) 06:56:59.24ID:ZP4oB5JC0
お前ら茄子を語るねぇ
茄子はナースに入れたのを、丸のままかぶりついて、ナースは生のまま頂く
これが最強の妄想
0272名無しさん＠涙目です。(空) [AR]
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2018/08/15(水) 06:58:31.61ID:IdT5xjRy0
>>271
書き込みボタンを押す前に読み直して、
面白くなかったら削除する勇気を持とう
0273名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/15(水) 07:12:04.21ID:eSpBMSQI0
(´；ω；`)死んだお袋が最後に作ってくれた料理がナスの味噌煮だったなあ
0274名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 07:14:26.86ID:dEsgTDnm0
麻婆茄子
0276名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2018/08/15(水) 07:42:36.45ID:Uktn2Io10
味噌で炒めて冷めた奴を冷や飯で食う美味しさよ・・・
0278名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/15(水) 07:55:29.82ID:DiMFzNwi0
旨いけど揚げると一気にカロリー爆弾と化す魔の食べ物
0280名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/15(水) 08:05:23.57ID:oRWRzgN90
揚げると美味しいよね
でも罪悪感増すので
まず袋に切った茄子入れて　少ない油をからめる
皿にうつしてふぁっとラップ
電子レンジで火をとおす(強4分くらい)
揚げずフライパンで焼いてから
出汁かけたり南蛮にしてます。
0284名無しさん＠涙目です。(東日本) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 13:02:20.18ID:IzFeHj/a0
>>283
まあ山形のだしはナス刻むだけで火入れてねえ
原材料となるきゅうりもみょうがも刻むだけで生だ
醤油や日本酒、好みで一味も入れるなどして味付けしてるけどな

鈴虫の餌ってナスだと柔らかいからでねえかな
0286名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
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2018/08/15(水) 14:41:11.80ID:ZVQkqHgF0
>>285
揚げナスもええよ
0287名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [PT]
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2018/08/15(水) 14:48:10.70ID:pitmtpMg0
グリーンカレにナスをたくさんいれるのがうまい
0288名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/15(水) 14:54:51.30ID:UO2Yugsg0
最強は焼きナスにかつお節としょう油な
0289名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2018/08/15(水) 14:55:15.65ID:2CuxuuW30
揚げ浸し
0290名無しさん＠涙目です。(dion軍) [GB]
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2018/08/15(水) 14:55:54.46ID:MrS6hkxC0
めんつゆで食って美味いのはめんつゆが美味いからやろ
0292名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/15(水) 15:00:43.78ID:AcA10wWw0
素揚げしたナスをカレーライスに添えると マジ美味いよ
0293名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/15(水) 15:01:33.95ID:4JV7s36v0
>>292
ココイチか！
CoCo壱番屋の話か！！！
0294名無しさん＠涙目です。(catv?) [DK]
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2018/08/15(水) 15:04:19.09ID:WuCPnIML0
素揚げしたナスを、すりおろした生姜＋醤油＋めんつゆに漬けて一晩冷蔵庫で寝かした奴を
たっぷりの汁ごと白飯にのっけてガツガツ食うのが最高
0295名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 15:09:03.83ID:qSf94goE0
本日の黒田硫黄スレはここか
0296名無しさん＠涙目です。(福島県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/15(水) 15:11:47.33ID:zXov+bRr0
ナスとピーマンをくったくたに味噌で炒った奴
ナスの味噌炒りって呼んでたんだけど、
テレビでナスのしぎ焼きって紹介されててびっくりした
しぎ焼きって言葉は知ってたけど、味噌炒りだったとは知らなかった
0297名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [JP]
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2018/08/15(水) 15:17:54.43ID:qLyCz7bj0
>>1おまえは最近キンタマのマネばかりしてるな
0303名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ES]
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2018/08/15(水) 18:54:15.51ID:LOw1bIJr0
>>301
北海道だけどそれにキュウリの千切りも実家では入れてた
伊達家の末裔だけど宮城の郷土料理かな？
0305名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [JP]
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2018/08/15(水) 21:01:52.89ID:sTNYrvvw0
ナスは好きなんだけど、食ったら口と喉が痒くなるんだよな。
0307名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/15(水) 21:07:37.90ID:FvWuEMZQ0
ピチピチナースがええんや
0309名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]
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2018/08/15(水) 22:08:14.33ID:xu6YXXqR0
簡単でいい
そのくせ結構うまい
0311名無しさん＠涙目です。(dion軍) [DE]
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2018/08/15(水) 23:49:32.88ID:6uoBLqbP0
焼きナスの皮が堅かったりするとガッカリだし
いちいち焼いた後に剥くのも面倒なので、
100均で買ってきた白髪ネギを作るやつで
あらかじめナスの皮をシャカシャカとナナメに
細かい切り目を入れてから、半分に切って
油を薄くしいたフライパンに並べてフタして加熱。
これで、あっというまに旨い焼きナスが手軽にできる。
麺つゆとおろしショウガを混ぜたタレをぶっかけて食うと最高。
ナンボでも食える。
0312名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/15(水) 23:56:49.82ID:J3FSSTHm0
子供の頃、よく茄子の素揚げが出たな
半分に切って、背中が格子柄の

だから大きくなってからも茄子の素揚げは嫌いだった
0315名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/16(木) 06:27:23.98ID:CSstsFmj0
>>17
これに尽きる
0316名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/08/16(木) 07:00:27.03ID:foUEjx5W0
私は特に何でも良いです
0317名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/08/16(木) 07:29:30.27ID:rAKf81kG0
ナスって子供の頃大嫌いだったけど、大人になったら好きになったんだよな
0319名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/16(木) 07:34:42.50ID:nfzQUhwb0
>>301
似たようなやつで、
千切りナスに塩振って揉んで水分絞ったやつに味の素wと醤油をかけて食う即席漬けのようなナスもみというのがうちではポピュラー
0320名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/08/16(木) 07:38:48.08ID:2EfyR2ox0
ナスに限らないんじゃないか例えば紅ショウガとかグリーンピースとか味覚が変わったのか
焼きそばには必ず入れたい願望とかシュウマイやかつ丼に入っていて欲しいからとか
若いころの記憶で子供のころは嫌と感じたものが今になってうまいと感じてしまうこととか
0321名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [JP]
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2018/08/16(木) 08:14:54.50ID:UM8PaqDG0
ドライカレーはナス料理に含めてもいいですか？
なすたっぷりゴロゴロドライカレーくっそ美味いんだけど
0322名無しさん＠涙目です。(庭) [NL]
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2018/08/16(木) 08:15:08.45ID:xQQ/UYqt0
なすとピーマンと肉のあまから炒めだろ。
あと
あげだし豆腐に入れたなすとか。
0323名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/16(木) 08:49:23.15ID:Gc6rZep10
昨夜ナスとひき肉の味噌炒め作った
昨夜と今朝と今日の昼の弁当と夜のツマミに食べ続ける(´・ω・｀)
0324名無しさん＠涙目です。(茨城県) [US]
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2018/08/16(木) 09:15:02.70ID:WA38Rcw+0
ぬか漬けのみ
0326名無しさん＠涙目です。(福井県) [JP]
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2018/08/16(木) 10:11:14.35ID:8r+ncArd0
ナスの漬け物もってきた女の子に
「それ、よくつかってるの？」
って聞いて勘違いされるネタがあったな
0330名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/17(金) 01:07:58.45ID:7+IAYrW+0
怒る団体もいるだろうけど
昔田舎っでたべてたナスと鯨の脂身の鯨汁ってうまいんだよね
夏バテ予防や冬だと身体が暖まるんだ
0332名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/17(金) 03:55:36.07ID:rpXNhP6A0
肉みそ和えとかいうちょっと甘口のヤツであり
全体的に冷たくして出されるヤツ・・・
0333名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [JP]
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2018/08/17(金) 08:38:51.16ID:VfVeAJ4Q0
昨日スーパー見て回ったけれどナス高いなぁ
0334名無しさん＠涙目です。(北海道) [US]
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2018/08/17(金) 08:40:27.19ID:t7h1nfa60
ヘルシオの蒸気で焼いて
皮を剥き剥きしてから生姜醤油
0338名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [GB]
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2018/08/17(金) 09:49:16.77ID:W0Vhoi790
ガキの頃ばあちゃんちで畑に生ってるナスもいで焚火に放り込んで食わせてもらった焼きなすめっちゃうまかったなあ
0340名無しさん＠涙目です。(茸) [AU]
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2018/08/17(金) 11:01:43.12ID:ENz1rlWZ0
ナスは丈夫で育てやすく実も沢山つくからいいよね
お高いのは知らんけどみずナスは簡単でいい
0341名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [DE]
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2018/08/17(金) 11:10:25.20ID:vh/toYpg0
揚げナスにポン酢かけておろし生姜
大量に作っても日持ちするしさらにうまい
0344名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/08/17(金) 12:56:22.93ID:9qEVVytW0
焼きナスってうちでは厚めにスライスしたナスを油ひいたフライパンで焼くやつのこと指すんだけど、普通の焼きナスって直火で皮ごとやいて黒焦げにして皮剥がしてダシかなんかで食うやつだろ？

あんなの何がうまいかわかんねーよな
ただ焦げくせーだけなのに
0345名無しさん＠涙目です。(茸) [JP]
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2018/08/17(金) 15:16:43.52ID:RMXxtQzS0
大人になれば分かる！
0346名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/17(金) 15:18:23.59ID:HNvU4dhC0
>>344
どっちも美味しいよ
0347名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/17(金) 15:18:41.53ID:nAqj9JU50
焼きナスはレンジで作るのが手間いらず
0350名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区) [BR]
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2018/08/17(金) 15:28:24.08ID:HhZ7YWW8O
うちは油をひかないフライパンで二等分したナスを皮の方から焼いて耐熱蓋をしてひっくり返しす
3分くらいで出来上がり
すりおろし生姜をトッピングして醤油でいただく
0351名無しさん＠涙目です。(福島県) [US]
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2018/08/17(金) 15:30:41.00ID:Fu0nx/MC0
夏になると母ちゃんが漬物くれたな、中身だけうまく吸って残った皮に舌を入れて遊んでたっけ
舌が紫色になるのも面白かった
0352名無しさん＠涙目です。(茸) [KR]
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2018/08/17(金) 15:33:47.33ID:MvGBimHe0
みそ、砂糖、甜麺醤、オイスターソースで、豚バラと炒めると本当に美味しい
0353名無しさん＠涙目です。(京都府) [US]
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2018/08/17(金) 15:35:18.67ID:eu5fsh3f0
油多めで炒めてからし醤油が一番美味い
0354名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/17(金) 15:41:30.63ID:5qEAzKNM0
浅漬けと麻婆ナスだな
醤油と味の素とナスをビニール袋に入れて揉んだだけのお漬物を
冷やして辛子で頂きます
0356名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US]
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2018/08/17(金) 16:29:59.47ID:0Y5cyhnV0
言うことナス！
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