ラーメンは中国で生まれ、日本の多様性の文化で花開いた
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「ラーメン」は今や日本を代表する料理となっており、ラーメンを目当てに日本を訪れる外国人もいるほどの人気となっている。中国メディアの３６Ｋｒは１日、
日本のラーメンの歴史について紹介し、「中国で生まれ、日本で大きく花開いた」と伝えている。
記事はまず、日本のラーメンのルーツは中国にあることを紹介しつつ、「独自の変化を遂げた結果として、現在の日本のラーメンがある」とした。また、
諸説あるものの、日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」であると紹介。その後、明治維新以後に現在のようなラーメンへと変化していったと紹介している。
また、日本のラーメンのスープには大きく分けて「味噌、醤油、塩」という３種類の味があるとしつつも、スープのだしを「豚骨、鶏がら、煮干」など、地域や店によって
異なった材料から取るため、非常に多種多様なラーメンがあると紹介し、この多様性が日本のラーメンに「奥行き」をもたらし、日本を代表する料理へと進化させたことを伝えた。
日本ではラーメンを食べる際に面をすすって食べることが一般的だが、これは中国人からすると「マナーが悪い」と感じられるようだ。しかし、中国人のなかには、日本の
漫画やドラマに登場するラーメンの印象により、体が本能的に日本のラーメンを欲するようになっている人もいるほどだと紹介した。
日本でも知られるようになった蘭州ラーメンは中国の地方料理であり、本場中国でもラーメンは多くの人に食されている。だが、独自の変化を遂げた日本のラーメンは
中国でも人気があり、中国のラーメンとは区別して扱われている。日本を訪れた際には、ぜひとも日本のラーメンを食べてもらいたいものだ。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1664633?page=1 日本の原点は中国だろうが
それを改修していくのがウリジナル 落ち着け、ラーメンは中央アジア生まれであって
中国発祥じゃないから >>3
ウリジナルとは他人様の文化の起源を韓国起源と
言い張ることであって起源〜変遷〜現在の形
をちゃんと説明できる魔改造とは異なります >>4それは戻りすぎだろ
チャーハンをインド料理と言うようなもん >>スープのだしを「豚骨、鶏がら、煮干」など、地域や店によって異なった材料から取る
煮干だけにのだしのスープのラーメンってあるのかな? でも水戸黄門が食べたのにアレンジされるのは明治からって遅すぎだな 支那そばって言うぐらいではあるけど
イメージで作った物だから日本オリジナルなんだよな で 結局 何がいいたいんだろうか この記事？
ｌヽ⌒ヽﾌ ｌヽ⌒ヽﾌ
(´・ω・｀) (´・ω・｀) うーーん・・・
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼ 麺にかん水を混ぜるのが海外からってだけだよな
ラーメンって名前もなんとなくで付けたから中国には存在しない >>10
欧米人の使用人だった中国人が日本に入ってくるようになったからなんでしょ ずずずずずずーーっ！！！
ずず〜っ！！ずずうぅぅ〜〜〜っ！！！
ずずずずぅーーっ！！！
ずずずぶずずーーっ！！！
ずずずずずずーーっ！！！
ずずっ！！ずずうぅぅ〜〜〜っ！！！
ずずびずずぅ〜〜っ！！！
くちゃっ！！ちゃっ！！ちゃっ！！ちゃっ！！ちゃっ！！ちゃっ！！くちゃっ！！くちゃっ！！
ちゃっ！！ちゃっ！！くちゃっ！！ちゃっ！！
ごくん
スウェーデンからの老夫婦は
日本人がラーメンをすすって食べる音と映像を見るなり
「ブタよ！！」
と吐き捨てるように言い放った。 >>13
そもそも水戸黄門が食べたラーメンはかんす水使ってないけどな >>15
中国人がいるバイキングに出くわしたことある？
汚い、うるさい、傍若無人、マナー以前の問題
そんな店は日本人が近づかなくなる >>1
キサマ等の居る場所は既に我々が2000年前に通過した場所だッッッ そろそろ福岡出身神奈川在住の豚骨キチガイが来るぞw ラーメンはウズベキスタンのウードンが由来であり、中国で弱アレンジされた。
二郎は愛知県津島市のラーメンショップで生まれ、東京で改変された 一番美味しい麺料理はラクサだと思うわ
日本の脂っこいだけのラーメンなんて豚のエサだろ 喉越しを楽しむのは日本特有かね？
すすらないと無理だしね >>34
すするのは蕎麦とつけ麺だけだろw
まさか熱いラーメンもすすってるんですか？w >>2
いや麺は中国の方が多彩じゃねーかな
中国に特級麺点師っていう資格だか称号だったか国家試験があって刀削麺を始めボールみたいなのだったり色々な麺の種類がある
パスタみたいに種類が豊富
これホントに麺なん？って思うくらい 日本のラーメンって麺は製麺所に任せきりのイメージあるな
スープにあれだけこだわるのに なんで麺もとことんまでこだわらないんだろう？ >>41
技術が必要だからだろうな
スープは煮込むだけだから超簡単 蕎麦、うどん、素麺、騎士麺、中華麺、固麺、インスタントラーメン アホでもそれなりに儲かる市場で淘汰洗練なんてしないわな >>32
言い過ぎだが、少し共感
すっきりした味わいのラーメンの店が閉店した
八十歳近い老店主だからなあ
三年くらい探してるがなかなかない。
見た目がきれいで、味が好みだ。
少し諦め気味だが。 灌水を小麦粉に混ぜるアイデアは
ハッキリ言って至宝なので
こればかりは偉大な中華料理と言わざる得ない 日本オリジナルの文化って全然ないよね
全部海外から盗んできたものばかり 色々料理開発した古代中国人の勤勉さは見習うべきだろうな
今の増えすぎた子孫達は世界に迷惑かけるようないなごになってしまったけど >>41
あれはかん水の扱いが自由化されてなかった時代の名残 >>53
ガッカリしてメソメソしてどうしたんだい？
ホルホルして笑う君はどこだい？ 戦後直後メチルアルコールが出回ったみたいに
苛性ソーダでかん水作った麺が出回ったんで、かんすいは規制対象に
製麺所は認可された所ってわけ 門真市の163沿いの門真大橋横のラーメン屋って
コロコロ看板変わるけど空き店舗の看板は見ないね。
同じ経営者？よく資金が持つな。
金持ちの道楽かな？ >>55
また手搏図か何回出てくりゃ気が済むんだもっとやれ >>56
恥ずかしい奴だな
誇れるものが何もないから日本を貶めて自分を慰めてるダサい民族 中国人と飯食ったとき奴らパスタを皿に口近づけてズゾゾーーーッ！！ってすすってたけどな
あと口に食い物大量に詰めて会話しながら爆笑してたりするのお世辞にもマナーがいいとは思えんが >>62
日本凄い=自分凄いなの？
お前は何も凄くないよ（笑） >>50
そうやって教育されたんだな
無知とは罪とはよく言ったものだ >65 自国のことを自分の事として誇ることは悪くないね。 >>68
悪いでしょw
日本人は謙遜してこそ日本人だき >>69
他人には謙遜求めてるくせになんだその不遜で傲慢な物言い
イメージしてる日本人像があるなら、まず自分が謙遜する事から覚えろよ バイキングとか中国人が大量に取って大量に残すのは
それが実はマナーで
日本人みたいに残さず完食するのは
逆にマナー違反
って話だけど、本当はどうなん？ >>72
それはそれでうまそうだけどなシンプルで
台湾のラーメンとか旨かったし
日本は見た目も大事だから綺麗に飾ったり盛ったりするけど ラーメンの食べ方が嫌な奴からは席を離れたい
麺を途中で噛まずに最後までズズズーとデカイ音出してすする奴
お前には歯がないのか >>75
味より量の文化か量より味の文化かでちがうんじゃないかね 二郎系ってなんか恥かも・・・
国内だけの秘密にするべき >>75
ごちそうされた時はちょっと残して「お腹一杯で満足です」
完食すると「量が足りませんでした」ってなるので
接待する人は追加注文し始めて無限ループに陥る >>82
信じられるか？
あれを「ラーメン二郎は日本が世界に誇る日本のラーメンの究極体だ！」と本気で思ってる輩がいるんだぜ むしろ二郎はつくりなんかは最近のラーメンなんかよりよっぽどもラーメンの源流や中国の麺類に近い 香港や台湾での日本物産展でも札幌ラーメンや博多ラーメンが出るぐらいだからな >>65
少なくともお前の人生はすごくないだろうな でも花開いたラーメンは一部のオタクが好きなだけで
万人に愛されるのは普通のしょうゆや塩ラーメン 中国のは怪しげな漢方薬みたいなの入ってるから美味くない つっか日本の中華料理屋のラーメーンって基本的に味覇の味しかしないし 流石歴史ある大国
どっかの猿みたいにおおっぴらに起源主張もしないし
パクっただとか騒がない >>12
ラーメン美味しいねって記事ということでいいんじゃないかな、もう >>25
DQN扱いされがちだが日本独自の総合芸術として成立しているから嫌いではない >>34
お前喉越しの意味わかってないだろｗ
>>37
熱いからすするんだけどｗｗ 「日本のラーメン？あんなのラーメン違うヨ」
「日本で売ってる服、地味な服ばかり、ラメ入りの服どこに売ってる？」
「・・・？！ソレみんな中国から伝わったものヨ」
中国人は本気でこんな事を言うので困るｗ だけど工場生産の豚骨スープばかり幅を利かせてラーメンとは呼べない不味いのも増えたな 日式ラーメンを別物という時点で独自文化を認めてるのに >>75
大量の残すのは相手が食べきれないほどもてなしてくれた証明
完食するともてなしが足りない
って事だそうだ >>82
ありゃカントン土塵の餌！
あんな下品なの西日本には関係ない >>82
夢を語れって二郎系のラーメン屋がボストンに店出してるんだがw >>15
日本以外は基本嫌がられるよ
ずるずるずるずる汚えんだよ、ほんと 日本の文化はオリジナルを認めた上で独自に進化させる
チョンは劣化パクリした挙句オリジナル起源説を主張するどうしようもない連中 昨日は夕方に銀座の一風堂に行ったけど、半分以上は外人だったな、中国もいたな なんでだよ醤油と脂とニンニクだぞ
二郎系が不味いわけねーわ >>72
中国の拉麺はマズイ
スープはダシの旨味が少なくて味の付いたお湯って感じ
麺はコシがなく、もったりとした出来の悪いちゃんぽん麺のよう
そのくせ出てくる量がめちゃくちゃ多い 朝日新聞のフェイクニュースを積み上げたのが、歴史なのは
間違いないけど、文化文明の背骨、根っこは必要。
それが無いとキリスト教、イスラム教に置き換えられてしまう。
どうせウソなら、よりマシなウソが大切ということだ。
ホントの証拠がいっぱいある方がいいに決まってるけどこまがいことは
いちいちホントかウソかは、あまり重要ではない。 >>75
ジャッキー・チェンが言ってたけど最近の大量に注文して大量に残すやり方はよくないんだって。少し残すのが正解 新しい店は総じて美味くない
適度に店舗のあるチェーン店か
長くやってる老舗が美味いよ
ハチマキ腕組みがラーメンをダメにしてると言っても間違いではない 中国の拉麺と日本のラーメンは別物だからな
パソコン通信とインターネットくらい違う
中国の拉麺って手でこねた麺を薄い塩味の汁に入れただけの物だから
美味いはずはないｗ >114
美味しく食べるのが料理人へのマナーみたいな文化があるし、すすったほうが旨いからだよ。
欧米は料理人を身分低いと思う文化なんじゃね？ >>130
他の人間に気持ち悪い思いをさせてまでか
大体ずるずる啜って食う奴はその他の仕草も汚らしいんだよ
ぺちゃぺちゃ、ムハーッがセット
箸の使い方、肘付きは見なければ済む話だが、音は聞きたくなくても聞こえてくる 大体美味く感じるってのも眉唾ものだ
落語家が大袈裟に啜ってたのがいつの間にか啜った方がうまいに変わっただけだろ
三波春夫と共に落語家が戦犯だわ 麺類をすすらずにもしゃもしゃ不自由そうに口に掻き込んで食べてる人をよく見るが音が嫌だからか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
