中国人「このラーメンでマクナルを倒すアル」 蘭州ラーメン 日本にも侵攻中
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「マック超えたい」蘭州ラーメンの野望、日本でも大行列
中国北西部の甘粛省蘭州市が、名物ラーメンの海外進出に取り組んでいる。習近平（シーチンピン）政権が提唱するシルクロード
経済圏構想「一帯一路」に便乗し、目指すは「世界一のファストフード」だ。
黄河が流れる市の中心から車で２０分ほど。「蘭州牛肉麺職業訓練センター」で、約３０人の受講生が麺の打ち方を習っていた。
「もっと滑らかに、素早く手を動かして」。講師に言われながらウズベキスタン人のハンナさん（２６）は小麦粉をこねた塊を持ち、
一気に両手を広げて延ばした。途中で麺が切れてしまうと、初めからやり直しだ。
蘭州ラーメンは牛骨と様々なスパイスで作った澄んだスープと手打ち麺、そして煮込んだ牛肉を具として添えるのが特徴だ。
これらの作り方をセンターで学ぶことができる。数日間の短期体験から１カ月の住み込みコースまであり、２００６年の開設後、
約３万人が学んだ。
運営するのは、蘭州ラーメンのチェーン店を展開する「金味徳」。担当者の喬勇さん（４１）によると、１３年に習国家主席が一帯一路
政策を提唱して以降、留学生や旅行者の外国人の受講者が増えた。キルギスやドバイ、フランスや米国などで、帰国して店を開く
卒業生もいる。
ハンナさんは蘭州大学で中国語を学ぶ留学生で、同級生のキルギス人のアイリさん（２６）と一緒に受講した。アイリさんは「故郷の
両親に中国の料理を味わってほしくて、蘭州ラーメンを勉強しようと思った。麺もスープも複雑で難しい」と話す。
金味徳は今年から海外出店を本格化させた。４月には東京・六本木に日本１号店を出店。オーストラリアにも店を構え、米国とイタリアへの
出店計画を進める。喬さんは「蘭州人は２日出張するだけで故郷のラーメンの味が恋しくなる。それだけ人の心をつかむ力があり、世界で
十分戦える」と話す。
創業約６０年、蘭州ラーメンの老舗「馬子禄」は昨年８月、東京・神保町に初の海外店を出した。３代目の馬汀さん（４１）は開業直後の
東京店を視察し、客が長蛇の列で開店を待つのを見て手応えを感じた。今年は香港とシンガポールへの出店を予定する。「いずれも
美食の街だ。競い合って味を磨き、蘭州ラーメンを世界ブランドに育てたい」
https://www.asahi.com/articles/ASL765WQWL76UHBI030.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002053_comm.jpg
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https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180730002030_comm.jpg 西川口のザムザムの泉は好きだわ
店内自分以外の外国人しかいないが >>1
［茨城］とは
・10日で1000スレッド以上を乱立
・捏造ソース、適当URL、画像・動画ソースを多用
・アンケスレを乱立する
・自作自演で勢いを伸ばす
・対立煽りをする
・食事でマウントをとる
・他人のスレを平然とパクり「ニュー速」「なんJ」「VIP」「嫌儲」に相互ロンダ
・アフィリエイトブログやキュレーションサイト、過去の書き込みを平然とソースにする
・ニュース速報板での県名表示が茨城県であることが多い
過去のBE（一例）
BE:988217843（2017年12月30日-2018年1月2日）【231スレ】
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=988217843
BE:399275318（2018年1月1日-2018年1月5日）【255スレ】
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=399275318
BE:679785272（2018年1月6日-2018年1月17日）【1,039スレ】
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=679785272
BE:558753624（2018年1月9日-2018年1月17日）【141スレ】
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=558753624
ニュー速で他板からクソスレをロンダする茨城県について(特定済み)
http://agree.5ch.net/test/read.cgi/operate/1521744710/ 酷いの出てくるかと思ったが美味そうじゃねえか
食いたい "',i,''
（ ﾟωﾟ ）っ
(っ ,ｒ'゜ どどどどど・・・・・
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（⌒） ｜ どどどどど・・・・・
三^`Ｊ
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・ﾟ 。（;;i:;l|;o;;ﾟ:;:;:⊃ 。o ＼
oﾟ 。⊂ﾟo;;.;*;;ﾟ;;'::o;;.;⊃ 。o ファーストフードならドリンクと餃子つけて500円にしろ 日本さんはその調子で中国を見下し続けて怠けてください
あと10年もすれば完全に追い越しますから
21世紀は中国の時代 >>1
余計なアレンジすな
これだろ
一杯7元 120円
https://i.imgur.com/X5SQus3.jpg
日本だと850円 ゴミw ランジョウ拉麺はハラルのイスラム食だぞ
蘭州市自体中央アジアのほうだし
中国なら牛肉麺だろ >>32
お前の新疆ウイグル自治区らへんのイスラム人の料理だぞw 牛骨ラーメンは日本にもあるけど一部のマニアにしか受けないからなぁ
日本以外のアジア圏だと結構牛の出汁の麺類多いんだけどな >>1
チェーン店の名称かと思っていたら間違っていた >>33
ああ、それで豚肉じゃなく牛肉なのか
イスラム圏は羊料理のイメージだったわ 悪いが中国人は麺の茹で方めちゃくちゃ
日本人雇うのか コシあんの？
コシ無い麺って基本的に日本ではウケないよ >>29
中途半端に詳しいようだが、
蘭州拉麺って牛肉麺のことだぞ。 >>40
日本料理は旨味。
中華料理は刺激。
そもそも旨味薄味を好む日本のような国が少ない。 >>49
中国人にきいてみ。
日本人がわかってないだけでおんなじもの。 日本のラーメンはオリジナルのはるか先を行ってるからなあ つーか、中国はちょっといい店が出来ると丸パクリされるし、
儲かり始めると、手を抜いて店主が他の事はじめて、
あっつーまに廃れる
これの繰り返し いいぞ
中国人がラーメンを武器に殴り込み、というのがとてもいい
できれば辮髪だとなおよかった >>59
元祖か。
李先生とかで食べる一般的な牛肉麺とは違うの？ 美味そうだけど、ジャンル違いの食品で競ってどうする 最近の麻婆豆腐の花椒ドバドバ刺激味を
美味いと思う俺本場通でカッケー！と酔ってる奴と同じように
一部のマニアにしか受けなそう
つーか中国料理って日本に限らず、海外でもアレンジされた味がジャンクフードとして受けてるんだから
本場の中国料理なんて求められてないよ ラーメンは日本で進化して本場より美味しく改良されてるから、生き残るの大変じゃね？ >>70
李先生で牛肉麺なんか注文したことないから知らん。 >>55
拉麺って言うよりも、細うどんの麺に見える。 馬子禄で食ったけど中華料理の一種としてはまあって感じだった
近くにおいしいラーメン屋があったらそっちに行ってしまうと思う >>82
中国では、注文するときに太さを細かくオーダーできる。 >>82
食ってみたけど実際はにゅうめんとかそうめんみたいな感じ >>66
ラ王って、フリーズドライ麺になってから不味くならんか？
生麺タイプの方が好きだったわ。 牛肉麺に関しては、本場のままだと日本人受けしない。
むしろ、日本人の口に合うのはウイグル人の
作るラグメン（中国語では拌面）。 神戸元町でコレ系の麺料理食ったが
普通に美味かった
ラーメンじゃない感はある >>25
中国の時代が来てもおまエラチョンは底辺のままだぞ 食ったことあるけどラーメンであってラーメンじゃなかったわ どうせコンビニの跡地とかにできる安くて量が多い台湾料理屋みたいに大味なんだろ？
あれも華僑系なんだよな 写真はめっちゃ美味そうだけどマクドナルドのライバル目指すって事は詐欺写真アルかね？ >>8
この店は知らんけど
本格的な中華料理屋が出すラーメンは
日本人からすると出汁がシンプルで物足りないと感じるんじゃないかな うまそうだけど、人が麺打ってたら効率でかなわないでしょ 美味くて安くて安全性に問題なけりゃ一度食ってみたい。 むしろ、今のラーメン文化は新潟の華僑が作ったラーメン発端だから、
進行済みだと言える 値段次第だけど美味しそうじゃん
中国はともかく中華料理大好き 2000年ごろまでは牛骨ラーメンってジャンルは僅かにあった
が、狂牛病騒動で日本からは消えたな 写真だけでわかる。素材単体の組み合わせで、全く美味くない >>45
コシは無い。 これと同じ製法の店を何軒も廻ったがパサパサって程でもないが
引っ張るだけじゃコシは出ない、熟成させるとか、コシを出す為にもう少し改良の余地あり 中国で食ったラーメンの類が
何というか麺が
おもてたんと違う(´・ω・｀) >>120
都内のカレー屋はネパール、パキスタン、バングラデシュ人がやってる。 蘭州ラーメン
・そうめんの要領で手で伸ばすのでそうめんでも代用は可能
・牛骨ベースのスープなのでコンソメと旨味調味料で作れる
・ラー油はお好みで（食べるラー油もしくは麻婆豆腐の素そのまま）
・パクチーてんこ盛り（パクチー嫌いならネギか水菜）
神保町の行列店で食べたけど牛ベースの出汁が非常に効いてた印象だった
あとはパクチーが強調し過ぎて邪魔だったｗ 倒すってより共存してくれりゃええよ
食の選択肢はたくさんあればよい 見た目はラーメン屋のラーメンじゃなくて
大衆中華の店で出てきそうな感じのあっさり系のラーメンみたいな感じかな
最近、こってりしたラーメンが苦手になったから
値段しだいだけどこのラーメンなら食べてみたいな 画像の商品が出てくるなら食べてみたいけど
店で麺伸ばすひとがいなきゃいないとダメならファストフード化は無理だろ 日本のラーメンは中国の東の方のを改造したもので、
これはイスラム教徒が多い西の料理なんだよ
だから日本には魔改造されたラーメンがあるので〜ってのは間違い
イギリスのカレーを魔改造した日本でインドの料理が受けてるように人気になる余地はある ハンバーガーのチェーン店なんて数える程度だが、ラーメン屋のチェーン店は… >>151
1元だよね?
1円だったら角どきころか分の話になってくるわな。 [ ：：━◎]ﾉ なんばと日本橋で食ったけどスープは大したこと無い鳥取牛骨のが断然美味い． 牛肉ラーメン（スーローメン）はどのシーンで食っていいかわからない
味噌と醤油で事足りる >>156
5分とかだったよ
ちゃんと手延べで
30年以上前だけど 牛コツと手打ち麺・・・
昔そういうの食べたことあるが、嫌な予感しかしない。 神保町デフォで880円
トッピングすると1000円超えか
これじゃ無理じゃね？ 【緊急事態！自衛隊がヤバい！弾薬買う金がない！】
安倍がぼったくりオスプレイで何千億円も無駄使いしちゃったせいで.
弾薬買う金がなくなって弾薬が全然足りなくなってて実弾で演習も出来なくなってます.
↓
https://imgur.com/6RZyUxAL.jpg
整備費も無くなってるのでヘリや飛行機が落ちたり不具合出まくりです。
現場からは貸与服の改善も望まれてて、
国産の汗が溜まるアンダーウェアじゃなく、中国産の透湿速乾素材のが欲しいけど却下されるらしい。そっちの方が安くても。
国産のだと高くて買ってもらえない。
軍靴も米軍のは凄い最新素材のハイテクシューズで快適なのにそういう靴は買ってもらえず、
自衛隊のは昭和時代レベルの古臭い革靴ですぐに足が痛くなって滅茶苦茶疲れるらしいです。
今回の水害救助では安倍のせいで貧弱な基本装備になってるせいで、
革靴の中が水浸しになって水虫が蔓延してるとか、
蒸れ蒸れのウエアで熱中症多発とかしてるらしいです。
オスプレイなんか買ってアメリカに何千億円も垂れ流す金があったら、
弾薬とか服とか靴とか基本装備を充実させるべきなのに,
自衛隊は安倍のせいで弾薬すら買えなくなってて弱体化著しいので本当にヤバいらしいです！ >>13
これなら食いてえ
パクチー入ってくて調和してるのもっと増えろ 旨そうだけど、技術習得が必要な時点でマックには勝てない [ ：：━◎]ﾉ 面は美味い伸ばすの見てるのも楽しいただ具の大根はイラン． 知り合いの中国人は日本と中国のラーメンは別の食べ物として食べてるらしいけど圧倒的に日本のラーメンの方が美味いって言ってたな ““マック超えたい”” 思い上がってる時点でそれは無理だろ ＞＞途中で麺が切れてしまうと、初めからやり直し
システムがクソ
こんなのでマック目指せるわけねえだろ
チャイナはアメリカ人の合理性をもっと勉強するべきだな ニンニクとブタがない
こんなのはラーメンじゃないね 便器の中にオニギリ転がし食べてトイレが綺麗だとアピールする人種の作るものなんか口にしたらあかんで、、 東京駅前に朝っぱらから屋台でも引いて意識高いお粥も出すならワンチャンくらいあるかもなw 蘭州行った時に食って気に入ってたんだが、日本にも結構店あんのか
いい事聞いたわ 美味しそう
中華街のお高い店のヤツって麺と具には力入っているけどスープは美味しくないっつうのあるけどコレもか 中国の麺スープはあっさりしてるのが多いから、日本人は好みが分かれるやろな
自分はあっさり系好きだからピンズドやけど 中国のラーメンって鶏がらスープに太い素麺突っ込んだだけだろ >>25
池田大作
「中日友好の金の架け橋は盤石であります」 日本人が中華料理が好きな割に、意外と中国資本の外食が日本進出してないよな。
なんでだろ。 >>200
日本の中華が好きなだけでチャイナリスクにわざわざ手を出したくは無いだろう ラーメンの起源は日本なのに正当な日本のラーメンを知らない中国人が世界進出すると誤解されて広まってしまうのではないか？ ハンバーガーと汁物ってそもそもカテゴリが違うと思うんだけど・・・
しな人の感性はどこかズレてるな 川口にある東京餃子軒っていう中国人の店行ったら厨房の水道で頭洗ってたわ
中国人を雇うか日本人を雇うかで変わってくると思う >>207
本場
ttp://tarochef.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/04/08/dsc07080.jpg
これを日本で売れるように限りなく変化させたゴールが>>13なのよ
マックの見本みたいに崩れようはない 麺がコシがなくてスープも薄味なんだよな。北大塚ラーメンのモンゴルラーメンの方が美味いかな >>211
太麺ぽいのにコシないのかよ…
その上であっさり味なら牛骨出汁の臭さヤバそうだな… 欧米のやつらにも合うんかな
特にアメリカだったらバター揚げみたいなインパクト出さないとだめだろ >>163
その頃、RMBが100円から30円くらいまで大きく動いて、物価が追いついて居なかったからあり得ますね。
FEC(兌換券)があった頃かな。
でも5分は安い、5角くらいで何か食べた記憶はありますわ。 ちょっと前にやたらTVでやってたけど説明聞いても画像見てもちっともうまくなさそうでステマ臭がパなかった 寿がきやあるしな
ラーメンはテイクアウトとかドライブスルーできないから無理じゃね？ 日本人が食べると、うどんに牛肉スープをかけたような感じ。中国だと羊のスープだけどね。俺は日本のうどんもしくは日本のラーメンを食べます。あれもおいしいけど、あくまでも中国の味として食べるとおいしい。日本では食べなくてもいいかな。 台湾で食ったら意外と美味いと思ったが
日本でやるなら余程安くないと無理だと思うぞそこまでの美味さでは無いから ザムザムの泉で食べたがなかなか旨かった
麺もその場で打ってくれるから見てて面白い Marukame Udon Waikiki, Hawaii ?? NIKUTAMA UDON ??
https://youtu.be/b2xHrgt8kk8 【海外日本食人気】ベトナム・ホーチミン・丸亀製麺の店舗！Marukame-Udon shop in Saigon in Vietnam国際ジャーナリスト大川原 明！現地ルポ！
https://youtu.be/MvPvYGYQrPI どんなもんかと食べてみた事あるが、特別また食べたくなるようなものでもなかったのでそれっきり なんか出汁の概念が無いラーメンだった気がする
ラーメンショップのような 京都のヨドバシにあるミシュランで星ついたラーメンまあまあ美味いな 青島に駐在してる時よく牛肉麺で済ませてたけど、言われてみりゃ蘭州ﾅﾝﾁｬﾗって書いてたな >>1
これ食べるんだったらブンボーフエのほうがいいや アメリカ人ならドーナツ
のほんなら、うどん、そば
韓国なら、キンパ
マクド スタバじゃないのはいろいろあるでしょ・・・ >>1
反日国家のシナチョンチェーン店が作る食品は何が入ってるか分からないから食べないwww 日本で簡単に食べれるのを楽しみにしていた！
シドニーの蘭州拉麺屋のおっさんとその話ししてたら、2店舗網あるじゃん。
しばらくしたら、更に何件か日本でも食べれるようになるよと教えてくれた。
蘭州拉麺の海外組はそれなりに情報交換しているっぽい。 >>8
スープがあっさりし過ぎかな…
徳島ラーメンとか天一とかが好きならダメかも？ こないだから中国住み氏が推してたアレか、ザムザムの何とかが美味いらしいな 関西のコシのないうどんが主流の地域なら流行るかもね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
