中国人「日本の中華料理は甘ったるくて片栗粉ドバドバで不味い！本場の中華料理に限る」
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日本の「偽中華」、中国人はどう見ているのか
中国メディア・参考消息網は26日、「日本のメディアが偽中華料理の秘密を暴く」と題する記事を掲載。日本にしか存在せず、中国人が全く知らない中華料理を紹介している。
記事は、日本経済新聞の記事を引用。日本人が普段、当たり前のように「中国発祥」と認識している料理があるとし、その代表的な例として「天津飯」を挙げた。
記事は、「ご飯の上にカニの入った卵とあんかけをかける」「日本の中華料理店では安く提供されるメニュー」などと説明した。
そして、その起源については、「1910年に東京浅草の来々軒の店主が客のリクエストに応じて作ったのが始まりという説と、大阪の大正軒という店が天津のカニを使ってカニ玉を作り、ご飯に乗せたのが始まりという説がある」と紹介。
いずれにしても、その料理自体は中国発祥ではなかった。記事ではこのほか、「天津甘栗」についても天津は実際には栗の産地ではなく、多くの日本人が誤解していると指摘している。
天津飯について、中国のネットユーザーからは、「天津生まれ天津育ちの私も天津飯なんて知らない」「オムライスみたいなもん？」といった声が寄せられた。
一方で、圧倒的に多かったのが「中国人が知らない？80〜90年代生まれのほとんどが知ってるはず」「天津飯にはやっぱり餃子（チャオズ）。気功砲も追加で」
「天津飯？聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯、悟天にベジータ、フリーザ、ピッコロもね」など、人気漫画「ドラゴンボール」の登場キャラクターの名前として知っているという声だった。
この他、「もし日本に行くなら中国料理には手を出さない方がいい。特に日本人がやっている店の料理はひっくり返る」という声や、日本にいるユーザーから「ここ（日本）は偽中華が多過ぎる。
特に麻婆豆腐麺は受け入れられない」といった声も寄せられている。日本人の口に合わせて作られた中華料理は、中国人にはあまり好まれないようだ。（翻訳・編集/北田）
https://www.recordchina.co.jp/newsinfo.php?id=628683&;ph=0&d=d0052 ローカライズなんてそんなもんだ。エビチリ美味しいぞ？ 本国でもフィードバックしたらどう？ >>1
>特に麻婆豆腐麺は受け入れられない
中本は中国人的には不味いの？ 文句言うなら食うな・・・
文句言うなら日本に来るな・・・ 俺は麻婆豆腐に片栗粉入れないけどねｗ
っていうかそもそも、本場甜麺醤自体が甘ったるいんだよなぁ
そこに豆板醤足してるから味が濃くなりすぎる 中国料理と中華料理は別物
普通のカレーとインド人のカレーみたいなもの 辛くて刺激的！！とか言ってたら火鍋に水酸化ナトリウムが入ってるあの本場中華料理ですかｗｗｗｗ 片栗粉は醤油があって成立するから中国にはそりゃないわ 本場のは八角やら色んな香辛料が入ってて色々くせーんだよ 日本に来ても中国と同じもの食べたい時があるという気持ちは分かる 俺らは甘ったるくて片栗ドバドバが好きですし。
中国人の店は八角臭くて無理ですし。 中国人の味覚はよくわからんが
ランチで飯ものとラーメンがセットで６００円とかの居ぬきの怪しい中華料理屋行って
本場のが食いたいって言えば作ってくれるんじゃね 最近は台湾系中華系っぽい中華料理屋がたくさんあるだろ
ああいうところで食えば中国に近いものが出るんじゃねーの >>3
奴らも本当のザリザリした麻婆を拒否して四川風に劣化させたのをホンモノとか言ってるし >>16
出ない
四川とか名乗りつつ日本式の糞みたいな麻婆豆腐出てきてブチ切れそうになる ＞天津飯について、中国のネットユーザーからは、「天津生まれ天津育ちの私も天津飯なんて知らない」「オムライスみたいなもん？」といった声が寄せられた。
なんで日本食のオムライスが引き合いに出されるんだろうね お前んとこも何でもかんでも味の素入れんのやめろや
普通の料理番組で味の素入れてんの見てびっくりしたわ >>16
あれは本土からの出稼ぎだぞ
中華料理店だとイメージ悪いと思ってるらしい どこの国の料理も日本人の口に合うように魔改造されるからしゃーない 日本の麻婆豆腐は陳建民が日本の口に合わせて作った物が普及した物だからなぁ 池袋にあるラーメン屋はこの暑い中でも1日中行列してる
ほとんど中国人と台湾人 日本人好みにアレンジしたんだからしょうがないじゃん 日本にも寿司警察とか色々いるからまあしょうがないね >>1
中華料理＝日式中国料理
中国料理＝四川、広東、広州、北京etc各地方の料理の総称 ぽんぽん弱いから本場のヤツ食べるとお腹壊してしまう
餃子で生大、海老マヨで追い生大、〆のラーメンで満足でぶ 中華料理って一口に言っても地域が違えば完全に別物だからなぁ 中華料理もインターナショナルな場所のものは八角使わないしなぁ 衛生観念の無い人達に言われてもねぇ
出稼ぎの中国人がやってる店には入りたくないわ >>25
魔改造じゃないだろ
一々日本の料理にケチつけるなら、日本に 来るなって話だし そもそも麻婆の意味は舌が痺れるくらいっていう事らしいから
甘ったるい日本の麻婆は麻婆じゃなくて別の豆腐料理なんだろう 日本人の好みに合わせアレンジしてます
決してウリジナルとは言いません >>45
そういう風に作ったのは陳建民だしそれが日本人に受けて他の所も真似した訳だし 八角ドバドバ入れれば納得するんでしょ(´・ω・`) 偽中華っていうか日本人の好みに改造されたものだし、本家の中華と比較されりゃそりゃ劣るわな 昨日初めて入った中華屋さんで五目炒飯注文したんだよ
器に置かれて何かおかしいなと思ったんだよ
角切りの小さい人参が入ってるんだよ
次いでグリーンピースが出て来たんだよ
さらにコーンまで
ちょっと手抜きするんでももっと素人がわからない手抜きをしてくれよ…と悲しい想いになりながら食べたさ 本場山西省の職人が作った刀削麺って流行ったじゃん
でもこしがないベロベロだし、スープにコクがないから廃れたよね 所謂本場の中華料理も香港、上海租界や日本の中華街で形づくられて文革後に大陸に広まった 上海の星付きホテルで中華食べた事あるけど不味かったなあ
見た目は良いんだけどなんか足らない感じ？ 日本の香辛料の歴史ってそういやあんまり聞いたことがないなと思ってS＆BのHPで調べたら
新鮮な食材が常時あるから保存や消臭目的の香辛料を使う文化は余り育たなかったみたいだな
中国人の味覚もこれから変わってくるんじゃないか？ 最近いいとこに店舗構えてる新しい中華料理屋はほかに選択肢がなくて入ってみると店員が中国人でやたら注文が出てくるのが早いが不味い
麺が薬剤臭がするときがあり日持ちのする材料ばかりでやってるんだなあと思う
支那から仕入れてる材料で支那人の働き口のためにやっているが実は共産党員の潜伏場所なんじゃないかと思う 日本人がエビチリ食べて中華うめえ！ってするの見た中国人が不快感抱くのは仕方ない
カリフォルニアロール食べて寿司最高！って言ってる欧米人は理解できないもんな >>62
中華料理中国風日本料理
中国の料理は中国料理
日本ではこうなってる 日本式ガー、とかいうけどさ・・・
最近じゃあ四川式麻婆豆腐にボッコボコにやられてんじゃん
コンビニの麻婆豆腐に花椒が付いてくる時代やでw >>1
中国人がやってる中華料理は日本人に合わない
お互い様だよ 陳建民が日本人向けにアレンジしなかったら中華はここまで普及しなかったんだろうな 環八沿いにあった豪華飯店で、本場の上海料理の味にしてくれと頼んだら、しょっぱくて食えなかった思い出 日本人が海外行ってこの日本料理はおかしい
この寿司は寿司じゃないとか言うのと同じか
海外行ったらその国の料理食え エビチリはもはや世界の主流が
日本発祥のカラなしになりつつある >>65
そもそも陳建民が四川出身
四川飯店も彼の店 二郎のラーメン見れば日本人の味覚の異常性がわかるだろ >「天津甘栗」についても天津は実際には栗の産地ではなく
えっ、マジでか？ 日本人がテキトーに生み出した訳じゃなく
ほとんどが在日華人が作り出したものなんですが
susucoin:SiqfjXNVYPKK836o4ciKVA3nx32w7v7MEB そいや味噌汁の匂いをカビ臭いと表現したアメ公がいたが日本人には良い香りでも必ずしもそれは普遍的じゃないってことだな
だから八角臭い本場の中華も支那人には食欲をそそる良い香りなのだろう
少なくとも新鮮な食材を調達できるようになれば香辛料に頼った今の支那人の味覚も日本人に近づくとか
驕り高ぶった見方のようにはならないと思うｗ オレも片栗粉ドバドバは嫌いだわ
何でもとろみつければ良いってもんじゃない 判るわ、酢豚もエビチリも麻婆豆腐もくっそ甘い店が多い
厨房は日本人っぽいけどな >>1
もともと今の日本式中華を作り上げたのは中国人の陳健一さんだろ 一部を見て全体を否定してないか？ちゃんと何千件と試食してデータ集めた上で結論だしたか？
話はそれからだ。ただ日本のやる事に難癖つけたいだけのような印象を受ける >>85
日本の料理は世界一うまいはず
中国人が日本に来てうまいと絶賛してる動画多数ある 日本人向けにローカライズされた各国料理ばかりなので、
本当の味は、現地で食べて欲しい。
日本にそういう他国の料理を求める方が無理がある。
だから、外国人はマックばかりに並ぶんだろｗ 文革で中華料理も1回消えただろ
今の中華は台湾、香港からの逆輸入じゃね？
日本のは独自進化だから中国人が気にするべきじゃない 味覚が違うからそこの国の料理が合わないっていうのはどの国でもあるだろ 日本人も海外でクソみたいな寿司を出されたら腹立つから気持ちはわかるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
