【悲報】日本人の「エビフライ」離れが深刻! お前ら飽きちゃったの?
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エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも
冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)
は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。
特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。フライも値上げし、伸び悩んだ。
エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。
「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、
てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから
消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。
冷凍水産天ぷら類(フリッター含む)市場規模の半分を占める冷凍エビ天も数量、金額ともに縮小傾向となっている。
一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、16年の販売額は5%増の137億円。
上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。
同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、16年の市場規模は3・4%
増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、当該市場の増加傾向をけん引している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all ちゃんときれいな水で育てればザリガニもうまいらしいな
もちろん、何世代もそうやって育てたやつね 天ぷら自体が、体に悪いと分かってるからねえ
から揚げだって、家では衣を剥がして食べてる 外食でも食うタイミングがないのと
食うにしてもアジフライかトンカツ食っちゃう 「エビフライ」じゃなくて「えびふりゃ〜」な
ネイティブでスマン 独り暮らしと共働き増えた結果揚げ物を作らなくなっただけかと
エビフライは安くもないけど贅沢でもなくて半端だから買うことも少ない 先に書いとく
エビフライは殻を剥いたエビに衣つけて揚げたもの
エビカツはエビをすり身などにして衣つけて揚げた粗挽きメンチカツみたいなもん。 毎回騙された感じになっちゃって悔しいんだよ
食後のがっかり感ナンバーワン 出来たてをタルタルソースたっぷりかけていただきたい >>12
それだとエビカツのほうがやすいでしょ
ハンバーグじゃんそれ 飽きてないよ
エビの底値のときしか買わないからだよ
今は西友で生の赤エビをよく買う
小さいエビは茹でてサラダに使うし
安くなれ〜 スーパーの衣詐欺は酷い
甘エビサイズをブラックタイガー並に大きくしてる 昔から好きじゃない。
出されたら食べるけど、自分から注文する事はない。
淡白すぎてご飯のおかずにならない。 とんかつ屋とかで、ちゃんとそれなりに金払って食うエビフライは太くてうまいな
でもスーパーの弁当とか冷食のエビフライはダメだな…エビそのものよりいかに衣を厚く付けるかしか考えてないだろ そういえば飲食店でエビヒライ丼ってないな
まぁあるかもしれんが、全然メジャーじゃないよな 何かエビフライの値段が高すぎると思うんだよな
海外からまとめて冷凍輸入のくせに
それなら車海老の天ぷらとか伊勢海老の蒸し焼きとかオマール海老をフレンチで食べるとか、ぞうりエビを贅沢に丸焼きにするとかでもいい 自分で作る分にはいいけど、市販のエビフライは、中身が無い。 大人になったらアレルギー発症してから食べてないな
えびの天ぷらは食うけど 海ものだったらアジフライとイカフライの方が好き
エビヒライ定食より、ミックス定食選ぶよね 業務用の付け合わせのイメージ
それも古い洋食屋か子供向け ほとんど衣のガッカリフード食わされたらもう買わないわ ,.、,、,..,、、.,、,、、..,..,、、.,、、、.,、、..,_ /i
;'`;、、:、. .:、:, :,.: ::`゙:゙、. .:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i 見た目
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/i
,.r r r r r r r r r r''':,'.´ -‐i 中身
( _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,'゙  ̄  ̄ 年食ってからは揚げ物は沢山食えなくなったけど相変わらず好き AA並んでるかな?と期待して開いたこの俺の気持ちよ エビふりゃーを食べることは名古屋の軍門に下ることを意味するので食べるわけにはいかない >>55
いやーほんと日本のコロモテクノロジーは凄いよなあ タルタルソースたっぷりのエビフライは大好きだ。
あと、カニクリームコロッケ。
デミグラスハンバーグとか一緒ならもうメシ何杯でもいけるな。 最近ブラックタイガーみたいにぷりぷりじゃないのがエビフライ装ってるから何かイヤ(・ω・) いや好きだけど昔に比べてどこも小さくね?気のせい? 衣が多いからだよバカ!海老天もだが、まぁ蕎麦に浸すとたぬきになるしこっちは許してやる 海老は食べないなー
カニよりは美味しいと思うけれども
フライだったらアジトか白身魚がいいな 出てきたら食べるけど自分で選ぶなら海老天のほうが好き
市販品は衣詐欺だから買わない ほらよ
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\ ヽ 甘エビくらいの叩いて伸ばして衣どっさり付けて大エビサイズにしてるよな 揚げるのがめんどうなのと
レンジでチンするタイプのエビフライも不味いからな >>19
懐かしい
派生してお布団とかアルパカとかあったな 糸みたいな海老で
コロモフライみたいなのばかり
せめて赤海老使えと 子供の頃エビフライというと高級なイメージだったが
今はそうでもないな
昔はブラックタイガーなんて海老は日本でうられてなかったような 安い衣だらけの海老フライを食べてる層が、流石に嫌になって食べなくなったということらしい。 大きめの海老フライが四本くらい無いと御飯が余る。
そして、四本だと高い。
海老フライが足りないからタルタルソースで食べるんだけど微塵切りキャベツにもタルタルソース使うし、毎回悩む。 寿司のエビは子どものころ大好きだったのに今はそれほどでもなくなった
でも昔食わなかった海女エビはうまい ,.、,、,..,、、.,、,、、..,_ /i
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`"゙' ''`゙ `´゙`´´´ 名古屋人は現在もエビフリャーに味噌をたっぷり付けて食べる 昔はおっきいエビ使ったエビフライを安く出す店が結構あったけど最近のエビフライ小さくて高いのばっかり 家でおかずにするならかなり大き目のヤツを2本か3本、
10pくらいので済ますならそのほかにもイカリングあるいはアジフライ、
または白身魚フライを追加しないとしょぼいしな・・・・ エビヒライって天ぷらと違ってあんまり米と合わないような
エビヒライサンドなんかは美味いけど、あんまり売ってないな 出稼ぎに行ってた親父は何で冷凍食品のエビフライなんぞを苦労してドライアイスで
冷やしつつ夜行列車で帰ってきたのだろう? そこまでするなら車エビを丸々買って
帰ってフライにすりゃいいのに。 プリプリ食感が実は添加物によるものってバレたからだろ? >>46
盆土産か
あれ読むとえんびふらい食べたくなる
伊勢に美味しいエビフライの店があったなあ 名古屋に来たら、名駅前の地下街でもいいからコンパルのエビカツサンド食べてくれ
マジ美味いから 昔はエビもごちそうだったけどなぁ
今はあえて食う理由もない たんに高齢化だからだろ
子供が好きそうな食べ物は減ってくわ >>46
わかってらぁに。また買ってくるすけ……。 >>113
蕎麦に乗せる海老天ならたっぷりな衣が良いな 目玉焼きが乗ったハンバーガーとエビフライのコンビだとお子様ランチっぽい 中身が甘エビレベルの厚化粧のエビフライに比べればエビカツの方が確かにうまい >>108
名古屋住みだけどコスパ悪いから行かねえ 俺のジャンボエビフライ食わせてやろうか
アツアツのサクサクだぞ 痛風患者が増えたから
プリン体の多い食品が
食べれないだけだよ。 エビそのものはスーパーで安いのにエビフライに返信すると高い。なぜだ 海老天=豪華
エビフライ=安定食のおかず
ってイメージがある >>55
世の中こんなんばっかりなんだし、そら幻滅もするわな エビは海のダンゴ虫
カニは海の蜘蛛だってばあちゃんに教わった >>15
そうとも言い切れない
米を食うにはエビフライに軍配
デキのいいタルタルなら何杯でも食える エビフライって結局タルタルソースとかトンカツソースの味だけに頼ってご飯食べなきゃいけない。
かまぼこをフライにしてもそう変わらない。 どうでもいいけど尻尾まで食べるやつキモイんだけど
人前でエビフライ食べないでくれる? >>136
そいつはたぶんAB型だよ。
性格悪いんだよな。 国語の授業でエンビフライの奴やらないといけないな
あれ読んでエビフライ食いたくなったわ てんぷらのが美味い、って書いてるやつ多いが
天ぷら屋で出来たて食うならその通りだと思うが
惣菜ならエビフライのがマシだろう。 『盆には帰る。十一日の夜行に乗るすけ。土産は、えびフライ。油とソースを買っておけ。』
父親が帰ってくれるのはうれしかったが、正直いって土産が少し心もとなかった。
えびフライというのは、まだ見たことも食ったこともない。
えびなら、沼に小えびがたくさんいるし、フライというのも、給食に時たま鯖のフライが出るからわかる。
けれども、両方いっしょにして、えびフライといわれると、急になんだかわからなくなる。
あんな小えびを、どうやってフライにするのだろう。
〜〜〜〜〜〜〜〜
揚げたてのえびフライは、口の中に入れると、しゃおっ、というような音を立てた。
かむと、緻密な肉の中で前歯がかすかにきしむような、いい歯ごたえで、この辺りでくるみ味と
いっているえもいわれないうまさが口の中に広がった。
二尾も一度に食ってしまうのは惜しいような気がしたが、明日からは盆で、精進しなければならない。
最初は、自分のだけ先になくならないように、横目で姉を見ながら調子を合わせて食っていたが、
二尾目になると、それも忘れてしまった。
不意に、祖母がむせてせき込んだ。姉が背中をたたいてやると、小皿にえびのしっぽを吐き出した。
「歯がねえのに、しっぽは無理だえなあ、婆っちゃ。えびは、しっぽを残すのせ。」
と、父親が苦笑いして言った。
そんなら、食う前にそう教えてくれればよかった。姉の皿を見ると、やはりしっぽは見当たらなかった。
姉もこちらの皿を見ていた。顔を見合わせて、首をすくめた。
「歯があれば、しっぽもうめえや。」
翌朝、目を覚ましたときも、まだ舌の根にゆうべのうまさが残っていた。
そういえば、祖父や母親は生きているうちに、えびのフライなど食ったことがあったろうか。
祖父のことは知らないが、まだ田畑を作っているころに早死にした母親は、あんなにうまいものは
一度も食わずに死んだのではなかろうか―― 衣の食感が強すぎて海老本体に勝ってしまうからな
主役より端役がアピールしすぎ 311から急に人口減少、減少幅は毎年30万人! (データあり)
【気の弱い方、注意″】 2010年 3万人増加△ <累計死者200万人!> 2011年 26万人減少 ▼▼
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1528680727/l50 >>151
残せば良いじゃん
俺は食うから無くなったら困る 黒縞エビでいいのに
ブラックタイガーとか大層な名前つけられた件 惣菜コーナーにはタルタルソースも置いておくべき
タルタルのないエビフライとかソースのないトンカツ 美味いし大好きだけど時間が経つと途端に味が落ちるから エビフリャーは名古屋名物になったから名古屋以外では食べちゃいけないんだろ ご飯のおかずにしてはちょっと合わないし割高
とんかつや魚のフライにするかな
カキフライがあればそれでいいわ ブラックタイガー高いやんか。バナメイエビは不味いし 不二家レストランのランチタイムでやってたエビフライ定食が、
どでかいエビフライが3本も乗って980円位だった
時々食ってたのに潰れてしまった ブラックタイガーってエビなのにタイガーっておかしいだろ
タイガーってのは虎の事と昔から決まってる。
または宇宙戦艦ヤマトの艦載機。 >>166
はたして本当のアジフライを生まれてから食べたことがあるのかな 釣ってきたアジでアジフライ作っても本物じゃないのか?
大阪湾のだから味濃いで 何日も取っ替えない酸化ぎとぎと油で揚げたフライなんか食えるか
安物食いの健康失い 昔のカト吉のCM おもしろかったなぁ
大笑いした記憶あるわ
♪ ∧,_∧ ♪
( ´・ω・) )) ♪かーとー きっちゃん♪
(( ( つ ヽ、 ♪ かと きっちゃん♪
〉 とノ )))
(__ノ^(_) >>152
皿や丼に残るからエビを先に食べてしまうと邪魔なんだよね 凶悪に堅い衣(揚げてからそんな時間経ってない)のエビフライで口の中怪我してからたべてない 多分不倫議員のせいでエビフライのイメージ悪くなってる >>35
それ
とんかつ屋とかで頼むとコロモ厚過ぎエビ細過ぎなエビフライがヒレカツと同じ値段
エビ細くてもかまわんエビフライなどタルタルソース食べる為の枕に過ぎん
そういうイメージにしたのはエビフライ業界の自業自得コロモつけて嵩まして値段吊り上げた結果
しっかりエビの味を楽しませてくれるようコロモ減らすか、現状でも値段を下げるかしてくれ
エビ好きなだけに現状は寂しい限りだ ガキのころ運動会の弁当に入ってるとけっこう嬉しかったもんだけどな
おっさんになったら全然食わなくなった エビフライの安倍化だな。第4次安倍内閣がもし実現すれば
「日本列島安倍化計画」発動待ったなし!! 好きなんだけどエビフライ定食と唐揚げ定食なら唐揚げを選ぶ __,,-''"´ |.し'' "~,,,,. ,,へ,
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l ` 、 、 ぃ'、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄
ヽ', .ヽ`二フ.,'
' .、,_`,.ィヽ コンビニやスーパーの安物なら、ぶっちゃけアジフライや白身フライの方が旨い 一度解体したほっそいエビを8割の衣で包むのはいらねえから(´・ω・`) でっけえブラックタイガーエビでエビフライ作ってみたら別次元のものができた
ちゃんとエビが入ってるエビフライになった
ってことは今まで食ってた市販のエビフライって何なの エビフライは結構口にしてきたから美味い洋食屋でホタテフライが食べてみたい 新宿古着屋からは全生命体が離れていきましたダイバクショウ 家で食うにはエビの下ごしらえが面倒なんだよ
冷凍のやつならたまに食うけど 甘エビみたいなのに油ギッシュな衣分厚く着けたの出されて得意気に「エビフライです」って出されてもね まずい冷凍エビが増えてきたからな。
業者の自業自得。ざまあ。 突然甲殻類アレルギーで食べれなくなった
エビ、カニ、シャコ大好きだったよ 健康を気にして食事に気をつけてるやつって長生きしたいの? 衣食ってるのに気づいてしまったので安物には手は出さなくなった
エビは高い >>59
変に高いよなあ
値段出しただけの満足度があるわけでもなく、ならコロッケ食うわとなる そんに美味しくねーんだもん
レンコン、大葉、ナスの揚げ物の方が100倍美味しい エビフライを食う為の市販タルタルソースで美味いのはなんたべ? エビはエビチリが一番美味しい気がする、うなぎなら蒲焼きに相当 今日の昼飯の弁当、適当に買ってきてもらうように頼んでたものをビニール越しにチラ見したら、
〜フライと書いてあったので「エビフライキタ!(゚∀゚ 三 ゚∀゚)」と喜んでたら
まさかのノンフライ弁当だった。。 タルタルソースがたっぷりかかった熱々のサクサクぷりっぷりをホハアホハア 小指くらいのエビで後は衣だけのエビフライと何度も遭遇して心が折れたんだよ 名古屋かどこかで大きいエビフライあるらしいけど
そこらへんだと大きいと衣厚いだからなぁ 油ものだから自分で作るには面倒くさいし買うと衣だらけでガッカリだしな 「どうせ衣フライだろ。」
という諦め。
注文しない手を出さない。
ハズレが多過ぎて当たりを探す気が無くなった。 >>212
その3種は神だな
それに加えてキスとイカも加えたい >>177
それは本当に美味いエビフライ食ってないんだよ >>228
この言葉便利だよな
お前みたいな奴でもグルメになれる 一人暮らし増えたのは大きいだろ
エビフライ好きで自炊もするけど揚げ物はしない 飽きないけどまずくなっている
以前はブラックタイガーだったけど
今はアルゼンチンやなんとかいう白いエビ
美味しいエビは高くなったので
今のクソエビが嫌いになっているだけ 老人が増えてフライが買われにくいだけだろ
そもそも人口もへってるし エビフライのイメージがほぼころもって定着しちゃったからな 定食屋とかで見ると食いたくなる、
でも頼まないのがエビフライ エビが以上に細い奴は食べると悲しい気持ちになるからな 定食屋のメニューのエが半分消えててユビフライ定食になってた >>233
じゃあんたはいくらのエビフライ定食を想定して話してんの? 海老フライと言うより、衣フライというインチキが原因。 名古屋の人はエビフリャーなんて言わん
言うのはタモリだけだからな(´・ω・`) 俺が昼飯によく食うエビフライ定食は2000円の奴だけど
やっぱ満足するよ >>249
やっぱり居たwwwwエビフリャーwww 昔、車海老やブラックタイガーを店内で衣つけて揚げたエビフライはご馳走だった。
近年では、安価だが味には劣る、細い冷凍エビフライが出回ってきたので
イメージが悪くなった感じ?
今でも、車海老やブラックタイガーを店内で衣つけて揚げたエビフライはご馳走であることに変わりはないはず >>254
他人のレスじゃん
本当に美味しいエビフライを出す店をお前が教えてくれよ >>255
ちゃんと仕込んで揚げたエビフライも値段の割には満足度そんなに高くないと思う
トンカツや唐揚げがもっと安価に食えるのにエビフライのために金余計に払う気になれない 実は一般的に廉価な海老と、夏にやたらクソやかましい蝉とは大体似たような食感と味なんだそうな。
これからの季節、是非お試しあれ エビフライ食いたいが、衣ばっかりで中のエビが小さかったらどうしようと思って手を出せない 売る段階で尻尾除去しててほしい、この時期生ゴミは極力減らしたい 仙台まできたらエビフライがクソ美味い定食屋教えるからこい
アジフライの方が名物なんだけど 寿司のエビは好きなのだが、なぜか海老フライは勝手迄食べない 出来立てのホヤホヤのエビフライでもエビコロッケでも
もどっちでもええから醤油を少し垂らしてホクホクしながらご飯食べるのがいいんだよ
ハッハー とにかく出来立てホヤホヤがおいしいんだよ フライ、コロッケ、唐揚げ
一回冷めたらあかんねーん エビフライって2本ぐらいじゃん
足りねーよ
5本はないと食った感じしない 油も大量にいるしな そりゃみんな離れますって
スーパーのはまずいしなハッハー メインをメーンとか書くやつ嫌い
ちゃんとメインてかけよ 昔は、んとカトキチにしとくか メーカー忘れたw
冷凍エビフライ、コロッケ買ってきてよく作ってたな
今とんと作らなったわ
俺だけじゃなかったんやなハッハー アマプラで南極料理人見たらエビフライ出てて旨そうだったわ >>271
それも思う
どうせ衣だけの安物なら数も他とそろえてもらわないとな 昔はさ夢の食べ物だったんよ それが大人になって卒業したんだと思うね
あの頃はそんなに何でもなかったからね 豪華料理だった
時代が裕福になったわけやね
今さらエビフライ作ろうて思わないのさ
めんどくさいからね
仕方ない めっちゃ好きだけど人気だからって足元見て高いんだよ 最近エビフライ食べたのは婆ちゃんの通夜と
49日の時の食事しか記憶がない いつの間にかメインのおかずって感じではなくなったなぁ
仕出し弁当とかの端にちっちゃいのが乗っかってるのくらいしか見かけない
よく見ればいつも行く定食屋のメニューにエビフライ定食とかあるのかもしれんが、もう意識すらしてない 大昔のシウマイ弁当にはびっくりするくらい小さい海老フライ入ってたな えびフライ。どうもそいつが気にかかる。
ゆうべ、といっても、まだ日が暮れたばかりのころだったが、
町の郵便局から赤いスクーターがやってきたときは、家じゅうでひやりとさせられた。
東京から速達だというから、てっきり父親の工事現場で事故でもあったのではないかと思ったのだ。
普段、速達などには縁のない暮らしをしているから、急な知らせにはわけもなく不吉なものを感じてしまう。
ところが、封筒の中には、伝票のような紙切れが一枚入っていて、
その裏に、濃淡の著しいボールペンの文字でこう書いてあった。
『盆には帰る。十一日の夜行に乗るすけ。土産は、えびフライ。油とソースを買っておけ。』 子供の頃から好きだよ
でも鶏の唐揚げの方が選ぶ回数多い そうそう学校給食のしょぼいエビフライとかカツレツだかトンカツだか薄っぺらいのも好き >>142
わあ、3年の国語の教科書だっけ
えんびふらい
しゃおっ
って45の俺がいまでも覚えてるって
選んだ学者はさすがだわ ホモ弁で海苔弁と一緒に追加で100円エビフライ追加したけど
ショボ過ぎてワロタ、あんなんなら同額の白身フライ追加したほうがよかった 外食やお惣菜、お弁当から遠ざかったらフライ物って結構食べなくなる事に気がついた
天ぷらは食べるし、焼き魚も食べるから手間暇や食材価格、カロリーの問題ではないな
パン粉を常備していないからか? >>304
市販で手に入りやすい物で、一つで済む天ぷら粉や唐揚げ粉はあってもフライ粉ないからなぁ
自分で作るって意味ではめんどいよな
惣菜で買ってきた方が早いし見栄えいいし
トンカツすら自分で揚げてる家なんかもうないんじゃないかってくらい エビは個体数が激減してるので保護しろ
代わりに養殖がしやすい食用ザリガニ使ってガニフライ食え すげぇ好きだけど親父がエビ嫌いだからめったに出なかった
トンカツとか他のフライは出るのに
家の食事って親父の好みに左右されるな (´・ω・`)∩ おやすみー
/ /; .、ヽ、
,.⊂人, .、, ,ノ;. 、:,. ; .':.、._ /i
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zzz.... .,、、.,、、,..,、,..,、、.,、,、、..,_
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'、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄ 名古屋では現在もえびふりゃーが人気のはず
レゴランドのメニューにもえびふりゃー2本+ライスで1800円というのがある 東南アジアの日本向け海老の生産現場見るとなぁ
食べる気なくすわな 尻尾切って出せよ
今捌きましたよ、新鮮ですよアピールなんだろうけど面倒なんだよ >>54
食品業界の自業自得なのに
「なんで買わないの?」のまんこ思考だからな、
救えない >>16
それはあるかもな
がっかりとエビフライが結び付いちゃって結果最初からエビフライ食わなくなったって人もいると思う そこらのスーパーで買うものじゃない
デパ地下のはいいぞ、ちゃんと食べた気になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています