焼き鮭定食、鮭おにぎり等の鮭料理が日本から消えるかもしれない

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1名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 02:21:51.55ID:lsCaGwxh0●?PLT(36669)

朝食の定番、定食でもお馴染みの塩ザケの価格が高騰している。
国産だけでなく、輸入モノも価格が上昇。
おにぎりの具に塩ザケを使う業者からは、これ以上価格が上がれば撤退も…といった悲鳴さえ聞こえてくる。

■“日本の朝の定番”焼き鮭は…

14日朝、東京駅の構内にある寿司店『築地すし好 和 グランスタ丸の内店』には、朝定食を求める多くのサラリーマンたちの姿があった。
一番人気のメニューは「焼鮭定食(税別680円・朝のみ)」。
日本の朝食の定番、焼きサケの定食だ。こちらのお店では、脂がたっぷりのったチリ産のものを使用。御飯との相性もばっちりだという。

お客さん「これ(サケ)がないと、やっぱり朝ご飯らしくないなと。私にとったら宝物のような存在」

しかし、このサケの価格に異変が。去年に比べて、3割ほど輸入サケの仕入れ値が高騰しているという。

相川賢司マネージャー「外国産の輸入ものも値段が高騰してきて、3割から4割は上がっている」

本来は、うまみが強い国産を使いたい所だが、仕入れ値が高すぎて手が出せないという。

相川賢司マネージャー「天然の国産だと(売り値を)1000円近くとらないと割に合わない現状になってきている」

仕入れ値の高騰は4年ほど前から続いていて、今後のさらなる値上がりを懸念していた。

相川賢司マネージャー「日本の食卓からサケが消える日も、何年か後にはあるかもしれない」

お客さんは、「高くなって食べられなくなるとさみしい」「魚はみんな高級魚化しつつある。つらいよね」と話していた。

■スーパーでも、国産ほとんどなく

一方、東京・練馬区の『スーパーアキダイ』を訪ねると、並んでいたのはチリ産のサケ。お値段は3切れ入って397円だ。

秋葉弘道社長「国産はほとんどないです。非常に高値という状況があって」

国産の塩サケは、不漁などで市場に出回らず、高値のため、店に並べることができないという。

お客さん「前は頻繁に買っていたのが、今、あんまり頻繁に買えない状態」

■築地でも…値上がりの原因は?

東京・築地にあるサケの専門店『昭和食品』では、国産のサケが値上がりしていた。さばいていたのは、去年夏にとれた北海道産の時サケを塩漬けしたもの。

佐藤友美子社長「これは北海道の時サケです。優しい色合いなんです、時(サケ)は。いいサケです」

どれくらい上がったのか聞いてみると、仕入れ値は例年の約2倍だという。その訳は…。

佐藤友美子社長「(国産の仕入れ値は)1.5倍から2倍になったとは思います。去年に関しては不漁だった。(仕入れ値が)高かったり、選ぶのが大変だったりしました」

サケの生態を調べる研究機関「水産研究・教育機構北海道区水産研究所」によると、潮の流れが変わったことや、日本周辺の海水温が稚魚に適さず死んでしまったことなどが不漁の原因だという。

東京都中央卸売市場によると、北海道産の秋の塩サケの卸売価格は1キロ1188円。これは前年の同じ時期と比べると、約2倍だ(5月4日〜10日・週間市況)。

■“おにぎり”にも影響、撤退の可能性も!?

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180514-00000071-nnn-bus_all

2名無しさん@涙目です。(秋田県) [LT]2018/05/15(火) 02:23:44.29ID:Nne3WN9u0
代替魚が必要だな

3名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/05/15(火) 02:25:00.94ID:hYprZpRO0
回転寿司のサーモンが絵皿になるってこと?

4名無しさん@涙目です。(四国地方) [DE]2018/05/15(火) 02:26:29.12ID:hFcqM/OV0
まーた日本人が食い尽くしてんのか

5名無しさん@涙目です。(徳島県) [ZA]2018/05/15(火) 02:27:00.36ID:/7OXLCZX0
海産は変化に敏感やね
農業も影響受けつつある感じだし

6名無しさん@涙目です。(茸) [FR]2018/05/15(火) 02:37:20.02ID:00eNE35Y0
季節ごと年ごとに状況が変わるんだから
安いものから積極的に買って提供するしかないでしょ

焼き魚定食みたいな名前にして

7名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018/05/15(火) 02:37:40.64ID:kpq3CODR0
天然の日本産が不漁で高いにのはわかるが
チリ産の養殖マスまで高騰している理由には触れないのか
元もとロシア産もあるわけだし
どのみち中韓に日本食を広めたらこうなるわな

8名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [ニダ]2018/05/15(火) 02:38:50.98ID:EPkLD+It0
すげー塩辛い塩鮭とか食べてる人って味覚障害かなにかか?
昔はそれで保存してたかもしれねーけど
いつまでこんなもん作ってんだか・・・

9名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 02:40:03.84ID:lsCaGwxh0
朝納豆定食があれば俺は困らない

10名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [PL]2018/05/15(火) 02:45:33.33ID:LJ33Grba0
コンビニのおにぎりから消えても平気。
大手が大量に押さえようとするから、一般向けの鮭が流通しないんで。

11名無しさん@涙目です。(家) [RS]2018/05/15(火) 02:46:23.72ID:4BQqQMeF0
アジ食えよアジ

12名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 02:47:31.63ID:lsCaGwxh0

うなぎ
マグロ
サンマ



日本食い尽くしすぎワロタ

13名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/05/15(火) 02:49:54.89ID:kCveG17F0
しゃけあんまうまくないわ

14名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018/05/15(火) 02:50:48.26ID:QNi41k910
焼き鮭定食がないなら
鮭弁食えばいいじゃない

15名無しさん@涙目です。(西日本) [CN]2018/05/15(火) 02:53:06.10ID:UjzAcJiW0
サーモンがあるだろ

16名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/05/15(火) 02:54:06.56ID:79Q07IZZ0
しょっぱい鮭好きだわ

17名無しさん@涙目です。(関西地方) [ニダ]2018/05/15(火) 02:54:34.62ID:Wfl494H30
今度は鮭の価格吊り上げようとしてんのかよ

18瑞鶴 ◆/vbjOLD2s. (鹿児島県) [ES]2018/05/15(火) 02:58:58.75ID:tc5pAxg90
マジで牛・豚・鶏しか食えない時代が来るかもな

19名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [US]2018/05/15(火) 02:59:45.50ID:EVVafpUm0
鮭児とかいうのだっけ?
あんなのは幻なのか

20名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 03:07:02.77ID:lsCaGwxh0
>>18
それも食い尽くしそう

21名無しさん@涙目です。(中国地方) [ニダ]2018/05/15(火) 03:09:16.81ID:Jrb3tqr60
>>18
昆虫を食えよ

22名無しさん@涙目です。(空) [US]2018/05/15(火) 03:11:42.76ID:ApUJaqMd0
銀鮭、油っこくて嫌い。

23名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/05/15(火) 03:11:54.82ID:Z5yKHAgn0
ジャップは芋虫でも食ってろよ

24名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]2018/05/15(火) 03:12:19.14ID:6a89Vsjc0
海産物は獲らなければ価格は上がる、供給を大きく絞って市場価格を引き上げ、後は値崩れしないように
漁獲をコントロールして供給を調整すれば高価格を維持できる。
漁業事業者は燃料や作業コストが減少して売り上げが増加するから、漁協の指示の通りに出漁する、
漁協は無線で連絡を受けた船舶毎の漁獲を集計して、帰港の指示を出す。
欲張って漁獲を続けて浜値段を下げるより指示に従って切り上げた方が生活が安定するから、
今の漁業従事者はサラリーマンのように仕事をしている。
この仕組みを脅かすのは国外からの供給だけだが、海外の漁船が日本に寄港して市場に出荷することは
ないから、影響は受けない。
ただ、公海上では外国漁船が漁獲調整など関係なく獲れるだけ獲るから、日本ではそれを乱獲と
呼んで批判するということが行われている。
日本では獲らないことを獲れないと表現しているが、長期の超低温保存の可能なマグロなどは
世界中の海で獲りまくって商社が大量に保存している。
日本の農産物や海産物は完璧に価格統制されているから、収穫や漁獲の情報は鵜呑みにできない。

25名無しさん@涙目です。(家) [DK]2018/05/15(火) 03:25:11.68ID:TPPZR1SD0
北海道産の山漬けや越後村上の新巻鮭を食い慣れると安い鮭は食えなくなる
梅干しもそうだけど本物を食い付けると口がおごるんだよねぇ

26名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/05/15(火) 03:30:40.51ID:APCTkPPO0
鮭みたいな赤い食材は身体に良いんだぞ

27名無しさん@涙目です。(京都府) [TR]2018/05/15(火) 03:41:47.93ID:KsZgsTPm0
やっぱ食文化はその土地土地で消化されるべきだな

28名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [TW]2018/05/15(火) 03:43:54.38ID:ugYhNvE70
ゆるさん

29名無しさん@涙目です。(茨城県) [AR]2018/05/15(火) 03:49:01.03ID:3LCL2VPU0
鰻だマグロだイワシだサンマだはどうでも良いけど、
シャケはやべえな‥………  早めに横になっておく

30名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/05/15(火) 03:52:27.18ID:LdWCdqTz0
おかしいな。
こっちじゃサーモンの刺身なんか
一番安いぞ?

31名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/05/15(火) 03:52:37.56ID:pJyMtmwp0
日本人は鮭がないと生きて行けない…

32名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [US]2018/05/15(火) 03:54:47.64ID:9iIQs7HE0
鮭は白身魚なんだぜ

33名無しさん@涙目です。(catv?) [MX]2018/05/15(火) 03:55:00.95ID:dMG42Kdj0
もう既に鮭っぽいマスばっかり食ってね?

チェーンの定食で「鮭定食」つったらマスしか出てねーし。
紅サケなんぞ出してたら赤字なので、数百円定食はみんな既にマスなのだが…。

34名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]2018/05/15(火) 03:56:30.64ID:dgCsle8w0?2BP(1000)

国産が高いのは当然
ノルウェー産も美味しいので同等
南半球のはヤバい

35名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/05/15(火) 03:57:16.21ID:jDYRffcC0
ベニジャケ以外臭くて食えないから別にいいや

36名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/05/15(火) 03:58:05.70ID:MTeDbTup0
まず皮を喰え
話しはそれからだ

37名無しさん@涙目です。(大阪府) [CH]2018/05/15(火) 04:00:13.85ID:EStx/36x0
焼きそば定食...

38名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/05/15(火) 04:01:42.67ID:Sm3LR6AB0
シャケ、サケ統一してほしい。

39名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]2018/05/15(火) 04:05:02.85ID:f7D/9ojo0
鮭の不良は地震の影響?

40名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/05/15(火) 04:13:40.88ID:YweVbgew0
地方はサツキマスやサクラマスを養殖してビジネスチャンス…
難しいか

41名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CA]2018/05/15(火) 04:13:48.63ID:PH08l2k80
東日本の焼き鮭しょっぱすぎだろ死ね

42名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/05/15(火) 04:14:33.93ID:MTeDbTup0
鼻曲りのキングサーモンに塩してカリカリに焼いたのが喰いてええええええええええええええ

43名無しさん@涙目です。(大阪府) [BH]2018/05/15(火) 04:18:52.34ID:7imYVnsZ0
チリ産のは何がヤバイの?

44名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]2018/05/15(火) 04:19:41.15ID:Mu2aTLo50
鱒でいいんじゃね?

45名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CH]2018/05/15(火) 04:22:01.41ID:yUu43wJc0
海産物みんな値上がりしまくってんな

46名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ]2018/05/15(火) 04:26:33.92ID:LImn5CZG0
ここ3年くらい白鮭不漁すごいな
大してうまくもない生秋鮭とか馬鹿高いし
去年村上に行ったら、塩引き製造中止してる会社もあった
代わりに道産のブリとか今までならありえないのが安く出回ってるし

47名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/05/15(火) 04:29:09.55ID:MTeDbTup0
>>43
原種はアトランティックサーモンっちゅうて、鮭じゃなくてイワナの仲間
ハラミの脂が多すぎて、通に言わせればこんなの鮭じゃないとか
渓流釣り師なら釣ったその場で刺身、ヘビみたいな味なんだと
回転寿司ならトロみたいで大受け

養殖だけにエサの質もあるが、酸化がはやい
じっくり寝かせた旨みなんてのは期待できないな

48名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP]2018/05/15(火) 04:32:15.78ID:QKGBofnk0
川に帰ってくる前にどっかがゴッソリ取っちまうからな

49名無しさん@涙目です。(大阪府) [BH]2018/05/15(火) 04:37:57.78ID:7imYVnsZ0
>>47
健康的なヤバさじゃなくて、ただマズイってだけ?

50名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]2018/05/15(火) 04:45:16.81ID:Mu2aTLo50
>>41
骨付き鶏がすげーしょっぱかったわ

51名無しさん@涙目です。(埼玉県) [EU]2018/05/15(火) 04:46:24.54ID:EXPRHESE0
いい加減農林水産業全てで企業による大規模操業認めろよ
国産が高いって単に個人商店で効率が悪いだけだろうが
周辺国がどんどん豊かになって円安維持してるんだから
日本の人件費が特別に高いという言い訳はもう通用しない

52名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/05/15(火) 04:54:57.35ID:4XuLlUhO0
鯨捕ろうぜ

53名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [RU]2018/05/15(火) 04:58:34.19ID:n4SrTryG0
鮭はなければトラウトがあるじゃない

54名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]2018/05/15(火) 05:02:01.78ID:jqEki7Ap0
お前ら養殖サーモンの危険性ググってみ
一気に食い気失せるから
アメリカなんか食べる量規制してるからな

55名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/05/15(火) 05:04:58.20ID:MTeDbTup0
>>49
いや、マズい魚じゃない
ただ、食感がサケとは決定的に違う

現地、南アメリカの人間は香草まみれにしてなんでもステーキにしちまうが
日本人はそうはいかないと思うだろ

ところがだ、分厚い切り身に塩コショウして寝かせたやつに小麦粉ふって、パルメジャンチーズ振りかけてフライパンでソテー
現地のなにやら辛酸っぱいドレッシングだかマリネ酢だかかけて喰えばこれが絶品

付け合せのサフランライスを残った皮で巻いて食ったら拍手喝采だったぞ

56名無しさん@涙目です。(宮城県) [KR]2018/05/15(火) 05:07:15.81ID:wtJFreAr0
消えればいい

57名無しさん@涙目です。(宮城県) [KR]2018/05/15(火) 05:07:47.51ID:wtJFreAr0
焼きたらこ
があれば他は要らぬ

58名無しさん@涙目です。(庭) [ヌコ]2018/05/15(火) 05:09:54.52ID:8qhanSza0
ウチのお袋は焼き鮭が好きで
暴力的に塩っぱいのを山ほど作りやがるので
高騰してくれた方が有り難いなぁ

59名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/05/15(火) 05:11:54.40ID:XBacmB9C0
消えるのは核兵器投下で東京のゴミ共WW全て死ね糞東京都民WW

60名無しさん@涙目です。(茸) [CN]2018/05/15(火) 05:15:37.79ID:HlMi6u210
スーパーで売ってる真空パックのお弁当用焼鮭って激烈しょっぱいな

61名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/05/15(火) 05:17:54.27ID:MTeDbTup0
>>57
痛風に気を付けろよ

62名無しさん@涙目です。(栃木県) [US]2018/05/15(火) 05:18:19.74ID:OzTNGBOr0
吉野家で塩鯖定食を始めた訳はこれかよ(´・ω・`)
まぁ、炙り塩鯖も好きだから良いけどな。

>>15
サーモンって鮭だろ。

64名無しさん@涙目です。(茸) [RU]2018/05/15(火) 05:21:53.97ID:D4/sDmIf0
シャケとか言うバカは死んでほしい

65名無しさん@涙目です。(タイ) [ニダ]2018/05/15(火) 05:33:57.86ID:055cvNWh0
国産国産て言うけどどーなの?
外国産とそんなに違うもんなの?
それに外国産のをちょこっと生簀に入れたら国産になるんじゃないの?

66名無しさん@涙目です。(catv?) [GB]2018/05/15(火) 05:34:12.37ID:s6WVtg//0
大丈夫、鱒があるから

67名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/05/15(火) 05:40:56.20ID:Ot4iGNu/0
既に消えとるがな
ほか弁に乗ってる薄いのが切り身で売られてる
養殖の輸入でもまともな厚みのやつは500円くらいする

68名無しさん@涙目です。(中部地方) [ニダ]2018/05/15(火) 06:00:57.28ID:Hz3m8H+F0
寿司屋のサーモンも消えるの?それなら一大事だが、焼きシャケ消えるだけならどうでもいいわ

69名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]2018/05/15(火) 06:04:31.33ID:6WZYho1b0

70名無しさん@涙目です。(宮崎県) [JP]2018/05/15(火) 06:20:36.81ID:IwVy+t5+0
>>47
ヘビみたいな味ってのがわからん

71名無しさん@涙目です。(栃木県) [US]2018/05/15(火) 06:30:01.33ID:ZsCJ19tl0
鱒で充分

72名無しさん@涙目です。(東日本) [BR]2018/05/15(火) 06:30:26.40ID:LQoHPAE10
>>26
あれ、身が赤いのってプランクトンの影響じゃね?

おいおい
鮭≠寿司のサーモン
だからな。

サーモンはニジマス系の魚を養殖したもの。

74名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR]2018/05/15(火) 06:35:06.88ID:05UqHHRK0
身はいらん、皮だけ売って欲しい

75名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/05/15(火) 06:42:56.42ID:DcIG3jUY0
トバ

76名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 06:53:29.96ID:8GQhUlkk0
鯖派の俺に隙など存在しなかった

77名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 06:56:31.35ID:5lLIsgAc0
パッサパサのシャケばかり食っていたからか特に思い入れもないな、今なら無くなっても自分はやっていけそうだわ

78名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2018/05/15(火) 07:01:16.17ID:hvpMKQrv0
今すき家でたまかけ鮭朝食食って来た
相変わらず美味しくないけど田舎は選択肢がない

79名無しさん@涙目です。(山梨県) [ヌコ]2018/05/15(火) 07:01:30.05ID:vp9axs120
すでにマスだろ

80名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/05/15(火) 07:03:57.49ID:zlLLg8TO0
いつものスーパーしかいかないな
消えることはねえよ

81名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/05/15(火) 07:04:48.36ID:CC/Q86tY0
どうせすでに安い鮭は代替魚で、深海魚を着色してるだけなんだろ

82名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/05/15(火) 07:06:25.26ID:hpdh45lD0
もう鮭は油で炒めて食べてしまえよ
日本も炒め物を食う時代に来てるんだよ
中国やインドより炒める調理法の普及が遅かっただけに過ぎない

83名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018/05/15(火) 07:06:55.41ID:5MwqgRpD0
鯛さえ食えれば鮭にはこだわらないよ。

84名無しさん@涙目です。(茸) [ZA]2018/05/15(火) 07:09:26.70ID:EMLt63m90
魚苦手だけど鮭だけは好きなんだよな
残念だわ

85名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [EU]2018/05/15(火) 07:10:16.50ID:UfyWjPNO0
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86名無しさん@涙目です。(群馬県) [FR]2018/05/15(火) 07:10:54.30ID:FIcEb9oU0
北海道の人は時期になると港で密漁して一年分確保するんでしょ?
羨ましい

87名無しさん@涙目です。(愛媛県) [US]2018/05/15(火) 07:12:51.43ID:h1SEuxaB0
朝は…白ご飯とスキュレンヴォルイェッガとうぃんにゃん派なんだよ
なんなら夜も

88名無しさん@涙目です。(メキシコ) [ID]2018/05/15(火) 07:13:13.16ID:weWYVCTR0
>>74
皮の魅力の理解者がいて嬉しいw
家族、友人みんな鮭の皮に興味無いんだよな。

89名無しさん@涙目です。(香川県) [JP]2018/05/15(火) 07:13:15.18ID:Yj21lv9E0
捕れる。売れる。となったらとことん捕り尽くす漁師どうにかしろ。
中にはよく分かってる漁師さんも居る
「資源は無限ではない。育てて放流したり漁獲に制限掛けたり養殖に力を入れなければダメだ」
とか意見を言っても
「金にならねぇ。 捕れる内に捕っとこうやw」
みたいなのが大半らしいわ。

どっかの土人かよ… 世界中こうなんかね?

90【B:78 W:74 H:89 (A cup)】 (東京都) [ニダ]2018/05/15(火) 07:14:37.43ID:EVgVbKBQ0
鮭って身を紅くするために餌に着色料大量に使って危険と聞いたが

91名無しさん@涙目です。(茨城県) [PE]2018/05/15(火) 07:14:57.03ID:LkMviGG90
もう謎の深海魚でいいよ
白身フライみたいに。色つければヨシ

92名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/05/15(火) 07:16:08.95ID:dmMV635Y0
>>55
くっそうまそう

93名無しさん@涙目です。(大阪府) [CA]2018/05/15(火) 07:20:08.67ID:1yVNfruv0
中国人の爆買いも原因

94名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/05/15(火) 07:20:53.87ID:hJhxlj9N0
マスが海に出て体が大きくなり、餌の影響で身が赤くなったものの一部が鮭と呼ばれているだけで、基本同じ種類の魚。
カラフトマスやマスノスケなど鮭扱いされてないので、かわいそう。

95名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/05/15(火) 07:21:06.72ID:RSDLkT4s0
なんで鮭ってピンク色してるんだろ?
冷静になって考えると不思議じゃない?

96名無しさん@涙目です。(茸) [JP]2018/05/15(火) 07:25:54.74ID:am8vTval0
ちょっとこのスレ読めばわかるよ

97名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [US]2018/05/15(火) 07:26:17.67ID:+ZVyQty10
ぼだっこ

98名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/05/15(火) 07:33:48.93ID:hJhxlj9N0
>>95
餌の色素。

99名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]2018/05/15(火) 07:35:43.90ID:i9Z9tmdJ0
>>30
うらやま
サーモンもクソ高くなったわ

100名無しさん@涙目です。(静岡県) [AR]2018/05/15(火) 07:39:00.27ID:iGOwB0MX0
確かにスーパーで一切れ100円では見かけなくなったな

101名無しさん@涙目です。(庭) [UA]2018/05/15(火) 07:42:50.90ID:MDwHFMC20
近所のスーパーのシャケ弁のシャケが1/2カットになって今までは1個だった唐揚げが2個に増量されてた。

102名無しさん@涙目です。(茨城県) [US]2018/05/15(火) 07:42:59.87ID:EXMs+qqV0
国産よりチリの銀鮭のほうが美味しいよね

103名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/05/15(火) 07:50:27.52ID:y+LwfQAL0
ノルウェーとかチリでも美味いからな

104名無しさん@涙目です。(茸) [GB]2018/05/15(火) 07:51:19.51ID:pof10cAI0
ロシア産がコスパ良いと思う

105名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 07:51:29.23ID:jXYV1/rp0
さけ?しゃけ?

106名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/05/15(火) 07:54:01.86ID:1SnZl9JE0
>>10
コンビニのおにぎりって原価10円か高めに見積もっても20円ぐらいなのに110円かそれ以上で売るぼったくり商品だから消えても平気

107名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/05/15(火) 07:54:12.99ID:4dKKgble0
まじか木暮武彦さいてょだな

108名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/05/15(火) 07:55:17.50ID:3XNcLtow0
>>89
金儲けの為なら子供を轢き殺すクルマ産業へ規制強化しない国だからなあ自民日本

109名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/05/15(火) 07:55:51.45ID:zlLLg8TO0
>>89
資本主義ってそんなもんよ
カネカネカネって五月蝿い

110名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 07:56:50.38ID:WQ+vwcmS0
納豆定食と蕎麦の朝定食さえ無事なら

111名無しさん@涙目です。(大阪府) [JP]2018/05/15(火) 07:58:18.89ID:jF6hjmrG0
そういやスーパーの弁当で鮭の切り身が半身になってたな

112名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]2018/05/15(火) 07:59:02.84ID:6CEMj1PY0
中国に日本食紹介した時から、こうなるさだめ。

113名無しさん@涙目です。(家) [US]2018/05/15(火) 07:59:36.44ID:ZaUQvd8b0
公海上で支那台湾南鮮が根こそぎ取っていくんだろそりゃ日本沿岸で魚がいなくなるわ

114名無しさん@涙目です。(西日本) [US]2018/05/15(火) 07:59:50.96ID:HFYdEITRO
境港サーモン「投資してや」

115名無しさん@涙目です。(西日本) [KR]2018/05/15(火) 08:00:33.03ID:8hpYm83B0
鮭フレークご飯が食べられなくなるのは困る・・・・

116名無しさん@涙目です。(栃木県) [US]2018/05/15(火) 08:01:08.86ID:2sY4AsSS0
>>89
漁師が多すぎなんだろ
半分くらいになればいいよ

117名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/05/15(火) 08:03:25.69ID:hJhxlj9N0
ヒメマスもベニザケと名乗ればたちまち高級魚

118名無しさん@涙目です。(家) [KR]2018/05/15(火) 08:06:09.71ID:J6T1BYJP0
人間が増えすぎたんだよ

119名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2018/05/15(火) 08:20:59.72ID:VRpP5T2x0
都会生まれでも
サケみたいな濃い味好きは先祖が田舎者
DNAは正直だ

120名無しさん@涙目です。(静岡県) [NO]2018/05/15(火) 08:23:01.48ID:JYDXU4x50
俺たちの食ってる鮭って「鱒」なんだろ?

121名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/05/15(火) 08:23:35.10ID:OhrU1fSU0
>>47
ヘビ食ったことあんのかよ
マムシは鶏肉みたいで美味いと聞くが

122名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/05/15(火) 08:35:35.24ID:/D9Qwaei0
おまいらはロスケの原潜鮭食ってればいいんだよ

123名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]2018/05/15(火) 08:48:02.42ID:wb0yGs660
>>63
サーモン≠鮭

鮭、鱒とサーモン、トラウトでは含む範囲が違う

124名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/05/15(火) 08:53:41.38ID:Z0apEzTs0
>>120
サケとマスは明確な違いなどない同じ種類の魚で、呼び名の問題。
高級魚ベニザケはヒメマスだぞ。

125名無しさん@涙目です。(山梨県) [FR]2018/05/15(火) 08:54:10.57ID:kmt0/0OY0
>>89
海外の魚も日本の水産会社や商社が買い叩ています

126名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]2018/05/15(火) 08:55:03.91ID:IvI6nI2q0
>>121
マムシは鶏のササミっぽかったぞ

127名無しさん@涙目です。(茸) [EU]2018/05/15(火) 09:22:01.09ID:eIWJO0ML0
人口が多い国に魚料理や回転寿司が流行れば大儲けするが
市場広げた結果不足気味になるということか

128名無しさん@涙目です。(庭) [IT]2018/05/15(火) 09:24:31.92ID:tT+SwszS0
なら釣ってくるわ
ルアー投げてゴリゴリ巻いてれば釣れるんだろ?
お前らにも分けてやるよ

129名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/05/15(火) 09:25:12.38ID:nzociumD0
気付いたら最近は、銀鮭とトラウトしか食ってないわ。

130名無しさん@涙目です。(千葉県) [ニダ]2018/05/15(火) 09:32:05.27ID:n4yND3hC0
シャケだからちくしょう!

131名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]2018/05/15(火) 09:57:26.86ID:7Nl/8P5q0
明太子とツナマヨあればまあ無くてもいい程度
鯨肉ポジションっつーか

132名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]2018/05/15(火) 10:03:47.24ID:qIx7Olvl0
鮭マヨおにぎりが捨てがたい

133名無しさん@涙目です。(神奈川県) [FR]2018/05/15(火) 10:08:23.10ID:D6qTG77f0
国内では絶滅危惧種のベニザケ
海外なら問題ないからといって天然ものを買いあさって
コンビニのおにぎりにまで使われているベニザケ

これがジャップです

134名無しさん@涙目です。(東京都) [JP]2018/05/15(火) 10:10:53.09ID:aMcvapPE0
塩マスでいいよ
今は富山県人が鱒ずしなんか作って貴重なマスを浪費してるけど
あれを禁止して塩マスを量産しよう

135名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2018/05/15(火) 10:21:06.09ID:/LZXJ49P0
>>121
子供の頃の記憶だけど、まむし美味しかったよ
骨も唐揚げで食えて美味

136名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/05/15(火) 10:26:09.78ID:kljuw5bw0
ドキュメント72時間
さすらいのシャケバイ

137名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/05/15(火) 10:26:47.87ID:kljuw5bw0
ドキュメント72時間
さすらいのシャケバイ

138名無しさん@涙目です。(庭) [GB]2018/05/15(火) 10:30:39.54ID:p3YeA1j60
吉野家のはマスだよな?

139名無しさん@涙目です。(栃木県) [US]2018/05/15(火) 10:38:56.92ID:OzTNGBOr0
吉野家は鯖の方が美味しいから鮭定食は廃止で良いよ。

140名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DE]2018/05/15(火) 10:40:01.22ID:yTlmTph20
さかなさかなさかなと言うわりに
日本の養殖ってしょぼいよなぁ

141名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ]2018/05/15(火) 11:02:58.01ID:g5mdbod30
そうそう、この前悔いたくなってスーパー行ったら高くて驚いた
困るね

142名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US]2018/05/15(火) 11:13:17.68ID:m25eJ6XM0
養殖しなくてもいくらでも取れたしな
今はそんなわけに行かないから陸上養殖まで始めてるけど

143名無しさん@涙目です。(空) [ZA]2018/05/15(火) 11:34:25.83ID:EyMjWa1V0
鮭とシャケとサーモンの違いってなに?

144名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]2018/05/15(火) 12:08:20.23ID:tdq4O93N0
確かにスーパーで北海道産の鮭がほとんど売ってない
チリ産ロシア産を避けると鮭を食べないという事になってしまう

145名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]2018/05/15(火) 12:10:12.41ID:tdq4O93N0
>>74
渋いな
皮だけ残してパリパリに再度焼いたやつが好き

146名無しさん@涙目です。(東京都) [EE]2018/05/15(火) 12:50:43.02ID:o0YLA7mn0
国産の養殖銀鮭は、千葉のスーパーに普通にうってるが、東京にはないのか

147名無しさん@涙目です。(茸) [TH]2018/05/15(火) 14:24:13.17ID:J/zi/Gk40
>>2

148名無しさん@涙目です。(茸) [TH]2018/05/15(火) 14:26:15.06ID:J/zi/Gk40
>>38
生きてるのが鮭で、調理したらシャケじゃなかったっけ?

149名無しさん@涙目です。(庭) [FR]2018/05/15(火) 14:44:39.37ID:BwJAzXmW0
>>74
皮いつも残すからおまえさんにやるよ

150名無しさん@涙目です。(茸) [CN]2018/05/15(火) 14:46:08.89ID:gIDKVY3G0
そもそも殆どマスなんでは?

151名無しさん@涙目です。(茸) [CN]2018/05/15(火) 14:47:18.86ID:gIDKVY3G0
>>40
ニジマスやってるところはあるけどなかなかなあ

152名無しさん@涙目です。(庭) [DE]2018/05/15(火) 16:17:32.45ID:VBl99ENP0
>>8
あれは塩漬けして熟成させてるのでアミノ酸量も普通の鮭より多くうま味も濃い。しょっぱすぎる人は塩抜きして食べるもの。

153名無しさん@涙目です。(庭) [DE]2018/05/15(火) 16:18:42.94ID:VBl99ENP0
>>147
鱒と鮭に遺伝的な違いはないんだが。

154名無しさん@涙目です。(庭) [DE]2018/05/15(火) 18:45:20.62ID:Ys1aVD3p0
鮭って生き残るのに必死に泳ぎ続けてきたじゃん?
なんかバカらしくなってきたんじゃね?
まるで俺達の人生を現してね?

155名無しさん@涙目です。(静岡県) [KR]2018/05/15(火) 18:54:01.87ID:fOmNc7w60
ニジマスなんて
まるっきり鮭だもんなあ

156名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 18:56:32.19ID:/NU95F4p0
サケがないならマスを食べればいいじゃない

157名無しさん@涙目です。(メキシコ) [ID]2018/05/15(火) 19:00:16.06ID:weWYVCTR0

158名無しさん@涙目です。(静岡県) [AR]2018/05/15(火) 19:06:08.64ID:iGOwB0MX0
しゃけなべいべー

159名無しさん@涙目です。(禿) [CN]2018/05/15(火) 19:06:35.37ID:U8qzTJDT0
>>8
うちの親父はあれじゃないと満足しないわ
普通のシャケはマズいと食ってくれない

160名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 19:07:11.70ID:8GQhUlkk0
セブンイレブンの炙りサーモンおにぎりだけは許さんからな

https://i.imgur.com/fbwMp0V.jpg

161名無しさん@涙目です。(WiMAX) [KR]2018/05/15(火) 19:07:54.90ID:1OwVWiYs0
どうせ中国人の仕業だろ、ウナギだってマグロだって乱獲しまくりだからな、昔はネズミとか食ってたくせによ

162名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 19:15:14.06ID:fThb4VSt0
鮭とサーモンの区別も付かないくせに良く言うわ

163名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/05/15(火) 19:19:23.12ID:fThb4VSt0
>>153
じゃあお前は自分と遺伝的に違いのない誰かが居たとして そいつを自分だと認定出来んのか?え?

164名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]2018/05/15(火) 19:40:59.11ID:EYiFrSUX0

165名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/05/15(火) 19:42:07.55ID:F+E5Qg1M0
鮭は無くなってもいいけどイクラや筋子がなくなるのは困るな

166名無しさん@涙目です。(dion軍) [FR]2018/05/15(火) 19:46:27.29ID:Jm7qrZ7P0
今日、イオンの弁当コーナー行ったら、いつものように鮭弁当はあった。
まさかこの記事に合わせたわけでもないんだろうけど、肝心の鮭が、何弁当とでも
言えそうなくらい、薄くて小さかった。

167名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR]2018/05/15(火) 19:56:09.19ID:05UqHHRK0
>>145
おにぎりを握って、海苔の代わりに鮭皮のパリパリを乗っけるとまじうまい

168名無しさん@涙目です。(茸) [CN]2018/05/15(火) 20:20:28.22ID:gIDKVY3G0
>>163
ワロタw

169名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/05/15(火) 20:25:48.64ID:TZucOsAe0
>>95
餌にしているのが小海老や甲殻類のプランクトンで、その殻に赤い色素があるかららしいぞ

170名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]2018/05/15(火) 20:29:19.51ID:42XIO7Mb0
アスタキサンチンの影響

171名無しさん@涙目です。(長野県) [DZ]2018/05/15(火) 20:30:10.58ID:UZn2jQl50
鮭おにぎりのうまさ

172名無しさん@涙目です。(兵庫県) [NL]2018/05/15(火) 20:49:19.13ID:053biJms0
>>74
昔、アイヌは鮭の皮で作った上着着てたそうだぞ

173名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN]2018/05/16(水) 09:55:45.46ID:ItdO3tHc0
>>158
さけに言われたわ

174名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR]2018/05/16(水) 20:33:40.86ID:NBc40qHL0
>>173
さーもんありなん

175名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/05/17(木) 05:10:51.92ID:F8e4NaaH0
>>144
北海道産の白鮭は脂がのってなくって
国内では塩鮭で流通してる。
ほとんどは加工して北欧などに輸出してるだわさ。

176名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/05/17(木) 12:07:58.51ID:Ia97rp+X0
そんなぬ高いのか?
秋になると卵とった後の鮭投げ売りしてるじゃん

177名無しさん@涙目です。(愛媛県) [SG]2018/05/17(木) 13:22:28.90ID:pASwEcFJ0
>>8
塩ケチった塩鮭ばかりで不味く喰えない。
村上の塩引き鮭の昔ながらの味の物取り寄せて食べてる。

178名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ]2018/05/17(木) 19:16:35.20ID:1e6L9bPv0
>>177
村上の塩引きは塩漬けした塩をいったん洗い流すから
そんなに荒々しい塩辛さはないよ 熟成されて上品 物足りない
太平洋側の荒巻木の方が焼いてるときに塩が浮く感じ

179名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018/05/17(木) 20:30:47.70ID:X51J1d1+0
スーパーの銀鮭も高いな
しかも薄いっていう

180名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/05/17(木) 22:19:43.64ID:NUFCXS7v0
サーモンは値段の割においしいよな
トロレベルといっても言い過ぎでないくらい

逆にマグロの赤身とかはなぜここまで人気があるのかわからん

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