西日本では「鰊（ニシン）」食わないってマジ？
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伊達市有珠地区で２月下旬から、ニシンが急に取れ出している。同地区の漁獲量は昨年度１年間で１９キロだけだったが、
今年は３月１４日まで２０日間で約９３０キロにも上り、ニシンの産卵による群来（くき）の目撃情報もある。
胆振管内の噴火湾でまとまった量のニシンが水揚げされるのは１６年ぶりで、有珠の浜は活気づいている。
１３日午前８時、市向有珠町の漁師藤野政明さん（７４）の作業所では、藤野さんら７人が卵や白子が入った
体長３０センチ以上のニシンを網から外す作業に追われていた。有珠海水浴場の沖約１００メートルに仕掛けた
網にかかったニシンは１００キロ近く。
藤野さんは「昨年まで２、３匹入る程度だったのに、今年は突然取れ出した。奇跡だ」と驚く。
いぶり噴火湾漁協有珠支所によると、ニシン漁を行い、同支所の水産物荷捌（にさばき）所に出荷するのは
藤野さんら漁師３人だけだが、２月２３日から連日水揚げが続く。噴火湾の他の地区にもニシンが岸寄り
している可能性はあるが「他の地区で使っている網ではニシンがかからないのかもしれない」（同支所）という。
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/172456 ニシンそばとかふざけてんのかあれ
ニシンそばとかふざけてんのかあれ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 骨が多いし不味いし見た目が気持ち悪い
ガキの頃は無理矢理食わされたな 刺身や焼きも旨いよね
北海道行ったら必ず食う
関西やと身欠き以外流通がないんやなあ…
鰊と羊はもうちょっと全国区になってほしいわ おばあちゃんが焼いてくれて誕生日に届けてくれる
でも嫌いなのよねこれ ニシンそばくらいだな
しかも麺料理が不味い京都での料理 にしんそば旨いよな
でもあまりメニューになくて悲しい ニシンの握りうまい
磨きニシンはおつまみに醤油につけておくぐらい イワシとサンマとアジか、
ニシンってなに？
マジで 大阪で修業した人がうどん屋でにしんそば出してたからたまに食ってた
この辺はヒラという魚を刺身で食うがあれはニシン科らしい ニシン蕎麦のニシンは味付けが濃いよな
干物なんだろうね 神戸だけど子どものころ嫌いだったおかずはニシンの煮物とか焼き魚だったわ。
サバやアジは美味いけどニシンだけは勘弁してほしかった。 >>19
酢でしめたやつも旨いね
刺身、塩焼、結構万能で旨い魚なんだがいまいち人気ないよな >>2
わかる
おれが子供のころ大嫌いな食べ物だった
大人になってから食ったことないが にしんそば以外だと昆布巻の中の具がにしんだった気がする。 普通に生の卵もちニシンを塩焼きにして食うわ
身欠きにしんとかニシンソバとかなんの罰ゲームだよ いつもおばあちゃんから届くやつか
わしアレ嫌いなのよね！ にしんは足が速いからな
ほっけも
関東から西は干物だろ
にしんの塩焼きでもイイから食いたい >>38
４０年くらい前には輸送や保存の方法が悪かったのかニシンやらクジラやら本当に臭くて不味かった。
３０過ぎてから札幌でニシンの握り寿司食ったら美味くて驚いた。 広島
ホッケ鰊納豆 大学に上京して初めての知った
あと711も
50年前 鰊にせよ羊肉にせよ独特の癖が…て言う人多いけど
サンマにも牛肉にも独特の癖はあるからな
慣れてるか慣れてないかだけ >>63
イワシとニシンって昔は畑の肥料にするくらい捕れた。 まず食わへんし提供してる店もスーパーもないな
探せばあるかもしれへんけど
それはともかく年寄りにとってニシンは肥料とちゃうか 身欠きにしん以外食わねえんでね
東日本でも北前船来てた秋田・マット県でニシンを「かど」って言う地域なら生ニシン
ガッツリ食ってると思うがな
俺の近所だと年中スーパーの総菜売り場でニシンの塩焼売ってるよ＠マット県 ニシンソバまずいって言ってるひとは偽物喰わされたんだろう可哀そう まともな店で食うと美味いよ
ニシンの焼き魚が衝撃的に美味かった あんまり捕れない時期が長くあったのも理由かな
回遊青魚サイクル説ってのがあって
イワシ・サンマ・ニシンはどれかが増えるとどれかが激減するんだと
今はニシンの爆増ターンらしい >>70
「かど」は和語で「ニシン」はアイヌ語だっけ？
カドの子→「かずのこ」という言葉だけがのこった 大阪だけど普通に食うぞ
数の子入ったまま塩焼きうめえ >>72
なんのひねりもないズバリニシンが入ったそばなんやw
単純明快でこういうの好きだわw まぁ普通、ニシンを食べるぐらいなら
ししゃもを食べるよな クジラベーコンとクジラジャーキーは子どものころから不味くて大人になっても安定して不味い。 もしかして西日本ではヒガシンって呼んでるんじゃね？ 肥料として畑に撒くぐらい爆獲れした時代があったんだよな
御殿が立っちゃうほど 北海道でもニシンなんてくわなかったわ
ネコのエサだろ
数の子他だって縁起で食うもんだろ サバやアジでも魚屋に売られてるやつは今より昔のほうが不味かったからな。
店頭でハエが普通にたかってたし。 山形の酒田でも普段は釣れないニシンが防波堤付近で日によって爆釣状態になってる
海水温が低いみたいだから例年より南下してるのかな >>93
あんた通だな
美味しかったけど出汁がニシンの旨味だけでなく甘露煮の甘みで汚染されてしまうのがどうも…
塩焼きが載ってるならいいんだけど 酢〆か乾物を煮込むくらいしか使い道ないんじゃない？ >>99
にしんそばに入ってる甘露煮は俺も好きじゃない
それだけしか食ったことないならなんて不幸なことか >>40
あーたしかにヨーロッパ地方の食材でよく出てくるかも >>56
ジンギスカンは普通に美味い、
骨無いし、豚よりうまい、臭いってそれが美味さ
ニシンは無いな、食うの面倒くさい、
カツオぐらいになれよ、養殖したくなるぐらいにさ
ニシン 祖母ちゃんの作る身欠きにしんとナスの煮物は美味しかったなぁ
作り方聞いときゃよかったな……
子供の頃は「磨き」にしんだと思い込んでて、祖母ちゃんが
ていねいににしんを磨いて料理するのだとばかり思っていた 寿司ネタのエビといっしょやなｗ
茹でエビは認めんとかあれはあれで美味いとか 炉端焼きで生を焼いて食うだろ
日本酒が飲みたくなった 海は広いな大きいな
ジャジャジャッツミ
ジャジャジャッツッミ メニューにはあるけどわざわざニシンそばを店で選択しないなあ おばあちゃんがまたにしんのパイ送ってきたのー！
私このパイ嫌いなのよね。 牛肉があふれてるもんで
それ食うので精一杯
あまってるから「神戸牛」だの「近江牛」だの海外に食ってもらってる ニシンのマリネは本当に美味い
もうすぐ旬が終わっちゃうのが残念 >>86
食わねーよ
売ってるのも見たことないわ
（売ってるのかもしれんが買い物の選択肢にないから目に入らない） >>41
食べないね、おせちにに入ってたような気はするが。
海産物は全国からそれなりに色々はいってくるけど、お値打ちなのはやっぱり近場の駿河〜三河〜伊勢で取れるものがメイン、最近は北陸のも増えたけど。 ニシンの焼き魚は小骨が多くて食べずらい。
食べやすいサケ、ホッケ、タラ、サンマになるな。 >>129
普通のスーパーでは売ってないかもしれん
市場や百貨店とか海鮮に特化した料理屋ならあるだろうけど興味なかったらわざわざ買わんわな ニシンの塩焼きは腹の中からホクホクの数の子が出て来ると得した気分 >>137
そうそう
ハタハタもブリコ旨いから好きだわ 身の部分は骨張ってるし美味しくない数の子に価値がある >>141
かさご的な深海魚はなんか食べたことある 東西つうより、太平洋側では馴染みないって感じじゃないかね
太平洋側住みだから、基本身欠きにしんばかりで
焼き魚にするような生の状態ではたまにしか見かけない
それと物心ついたころは漁獲量激減してたしな
春には会津の人に教わったにしんの山椒漬け作ってるわ
身欠きにしんはアメリカ産の奴だけど そばにニシンをトッピングするとかいうセンスが謎すぎる
>>137
同意 旬過ぎたけどごっこも美味いよね 祖母が北海道出身なのでニシンとホッケは好きだ
祖母の子供の頃は北海道ではニシンが大量に捕れてニシン御殿が建ったそうだ おれのチンポも鰊のように小骨だらけだったならインポテンツとは無縁だったのかなぁ ニシンなんて、まるごと絞ってニシン汁から油取るもんやろ？
絞りカスは家畜のエサか肥料にでもして 身欠きにしんは日持ちしないソフトにしんの方がうまいな そもそも流通してないってのがあるんだが、
西日本の範疇である京都じゃにしんそばは名物だろ。
糞ボッタクリやが。 >>2
骨まで食える程数日かけて煮込んだニシン使ってるところはちゃんとうまい 関西人やな〜って感じがする魚は
マダイ・ハモ・サバ・フグかな
(今のご時世全国で食うやろけど) 北の魚でも、西日本ではタラは割りと好まれてるんだけどな
タラヲは死ね >>165
うっせーハゲ！
は置いとくとして、カワハギの事だろうか。
トビウオは長崎の諸島部の名物だが
東京都である八丈島のくさやもトビウオなんだよな。 >>162
フグは静岡産が多いと聞いたな
滅多に食えんから本当か知らんけど >>170
種、屋久で食べられるトビウオのさつま揚げはベストさつま揚げ 真面目な話
九州にはニシンや鮭なんて売ってないぞ
鮭だって食ったことないわ >>170
ハゲやウマヅラはフグの代用でフグの取れない夏場に消費される、って聞いたことがあって
もちろんハゲの旬は冬
飛び魚のくさやは確かにそうだな
宮崎では普通に食べてるアオメエソって他県でも食べる？ 関西人なのでミガキニシンが身欠きニシンなのか磨きニシンなのかわからない >>175
流石に鮭は時期になったらちゃんとサーモンじゃなくて銀鮭が店頭に出るがな。。
むしろ見ないのはアコウとかキチジとかの赤魚。 俺たちはニシンを食わないが、お前らはタマンを食わないじゃないか。
いま沖縄大漁です。 >>180
流石にメヒカリが店頭に並んでるのは見た事無いな。 >>180
アオメエソという魚は知らないなby関西 今日スーパーでウマヅラハゲって魚見た
骨無しチキンばりに容赦の無いネーミングだなと思った >>187
そもそも獲れないのかな？
広島じゃギザミと称してベラ（キュウセン）が売られてたのは衝撃だった >>186
フエフキダイか。
福岡でも取れるはずなんだが見た事は無いな。
コロダイなら偶にやたら安く売られてる事があって
見付けたら大喜びで買うけど
こう、マイナー魚種って魚屋さんも売りにくいから
そもそも仕入れねぇんだよな。 北海道だとアジがあんまりっていうか殆ど食卓に上がらんだろ
代わりにホッケになるけどデカくて美味いのな >>23
東京の料理の不味さには
どこの都道府県も敵わないよ >>193
キュウセンベラは普通に美味しいお魚さんです。
西日本で良く売れて東日本じゃいまいちな魚っていうと
タチウオとイトヨリダイだろうな。 ニシンとか家でも出て来ないし、ワザワザ注文もしない。
そんなことよりアジの一夜干しが食べたい。
イカそうめんが食べたい。
タイの昆布締めが食べたい。
ニシンとかどうでもいい。 ニシンに塩を振って、その塩を落とした後に酢でしめる。
その時にオイルと香草を一緒にいれてしめれば、北欧風になる。
それをサンドイッチにすると美味い。
粒マスタードとバターを塗り、刻んだピクルス、刻んだオニオン、マヨ、レタス、ニシンの酢漬けをサンドして食う。
ワインく、ビールのつまみにもなる。 >>196
本当だ
すごく意外
メヒカリって俗称も共通してるのか
>>200
でも普通のスーパーでベラ売ってないだろ ニシン蕎麦ってどこの料理なの？
東海地方だと全く見ない 去年ロンツー中の伊勢京都間で、大雨に振られボロボロになり
食べログ上位だった店に行こうと思ったのだけれど、定休日を失念しており肩を落とし、
ホテルのチェックインまで時間まだ時間があったので、這う這うの体で京の都を彷徨っていたら
堀川通沿いに小さな蕎麦屋があったので入ることにした。
そこは老夫婦が営んでおり客はおらず、自分が東京から旅をしていると云うと
女将が以前東京に住んでいたことがあったらしく、会話に花が咲いた。
店の主人が厨房から顔だけだし雨が上がるまで休んでいけばいいと言うので、言葉に甘えることにし、
その後も長旅辛かったろうと濡れたレインウェアやヘルメットをストーブで乾かしてもらい
京都の食を堪能することにした。
自分が主人に東京の人が京都に来たら、何を食べてもらいたいか尋ねると、
主人は鰊蕎麦がいいというので、それをいただくことにした。
数分ののち運ばれてきた鰊蕎麦は甘辛く炊かれた鰊が鰹の出汁の香りと相まって鼻腔をくすぐり
疲れ果て空腹を忘れていたはずの腹が轟轟と大きな音を立てた。
つゆまで綺麗に飲み干した丼を置き、冷えた体に熱が戻るのを感じた。
それからテレビのニュースを店主と女将と三人で観て2時間ほど店に長居させてもらい
礼を告げてホテルへ向かった。
空は分厚い雲に覆われたままだが、雨は降っておらず、
体は軽くすいすいとバイクを四条烏丸方面へ走らせる。
ホテルの駐車場で中さな出会いだが良い出会いだったと思い返してみると、
鰊蕎麦の代金を払ったかどうかが思い出せない。
だが2時間もいて料金を払ってないということは有り得ないだろうという結論に達し
自分は乾いたヘルメットとレインウェアを脇に抱えホテルのフロントへと向かった。 ちなみに生地の織り柄のヘリンボーンは
ニシンの骨の意味 >>205
スーパーの水産部が仕入れやってる所じゃほぼ見ないけど
テナントとして魚屋が入ってるとこは
時々珍しい魚が入るので贔屓にしてる。 >>203
口に万国旗とか咥えさせればいいよ
鳩とか出てきたら尚良し 鰊が中に入ってる昆布巻も数の子も正月しか食べないな うちは内陸だから
身欠きにしんの山椒付けとか煮付けが郷土料理 糠ニシン美味いのにな
つーかニシン蕎麦美味しく感じ始めたは歳とったんだろうな さくら水産のランチのにしんは全然脂がのっていないんだよね
５００えんだから仕方ないけど ニシンもホッケも食うし。
けれど北の食材は築地の大市場に呑み込まれて、そっから西向こうに流通しにくい傾向はあるね。
冷凍もののボソボソなのしか知らずに大して旨くないと誤解されがちなのが哀しい。 >>206
ニシンソバは京都の郷土料理ってイメージだよな。
実際、明治期に京都のソバ屋が発明したもんだし。 >>223
そうだよ(´・ω・｀)
スレ立てた奴が白痴なのさ >>206
たぶん京都だけど、ちょっとした蕎麦屋だと普通に東京でもある。
つうか、こっちはそんなに甘くない店も多い。 名古屋高島屋の北海道展でニシンの甘露煮買ってきた。
出身は新潟。
給食で食べた身欠きにしんが美味しくてそれからずっと好き。 >>219
回転が肝の立ち食いで出していたらロクに煮込んでない生臭いニシンそばを量産することになるわな
オッサンは喜んで注文するだろうし ホッケも道東あたりで食うと別モンやもんな
皮があんなに旨いとは 我が郷土の山椒漬は大嫌いだけど天ぷらに醤油ぶっかけて食うのは好き あの甘っ辛いのってほとんどニシン要素なくない
ウナギの蒲焼きとかもそうだけと たまに高級干し魚として食べるYO!
昔は畑の肥料になるぐらい安かったと言う話になるYO! >>229
立ち食いが自家製の煮つけとか使わないっしょ
ﾚﾄﾙﾄかパウチになってる既製品のっけて終わりだろ >>234
九州だとホッケって脂はあるのに身に旨味がねぇっていう
謎の干物になってるんだが、
北海道で食うとまた違うんだろうか。 にしんそばのせいで、サンマー麺はサンマのかば焼きが載ってるもんだと思ってたら、ただのあんかけ中華そばだった。(´・ω・`) ゴメが鳴くから ニシンが来ると赤いツッポの やん衆がさわぐ
雪に埋もれた 番屋の隅でわたしゃ夜通し 飯を炊く 実家の食卓にホッケが出たことない。
居酒屋でしか食べたことなかった。
最近はスーパーでも普通に売ってるけど。
ニシン？興味ない。 >>241
なんでサンマなのかなと思ってた
サンラーメンが訛ったと勝手に解釈してる >>217
函館でホッケの刺身食ったけど平気だったぞ わいの生まれた地方では、ニシンをカドと呼ぶ。
だから、ニシンって分かったとき衝撃的だった。 >>186
流通してないのに食える訳ないだろ@東京
そういえば重油大丈夫なん？ 大分生まれだけど、ホッケ、ニシン、ワカサギは東京で初めて食べた。
ワカサギのからあげを煮干しのからあげかと思った。 東日本も食べないよ
裏日本の山形あたりで春にかど焼きって焼きニシン食べるらしい
ニシンは不味い >>255
いや、普通に素朴で旨いよ。
神奈川のご当地ラーメンでは、家系なんかよりむしろこっちのほうが正統派と思う。
曙町あたりの怪しげな裏関内に発祥店があるよね。 爺ちゃんが元気なころは婆ちゃんが身欠きニシンで料理作ってたなあ
亡くなってからは無いな >>262
うっそーん。山形だけなんかカド。全国共通と思ってたわ
そういえば売ってないな、ニシンって >>264
いやそのラーメンにサンマ乗せたやつがさｗ 西日本では「くさや」食わないってマジ？
と上京当初に驚かれ哀れな目線を貰った。(´・ω・`) >>205
市魚制定みたいなブーム時に、いわきはカツオとかサンマがよく揚がって
市民もそんなのが妥当かなって感じだったのが
宮城、岩手の三陸兄さんたちの方がとっくに市魚に指定してるし
知名度水揚げ高でも及ぼないからって感じでメヒカリが選ばれたんじゃないかなと
邪推してる
まぁ、意外と水分脂分多い深海魚なんで流通難しいし、足早いから
地元でも安い干物くらいの認識しかなかったけど、
色々メニュー開発して生食できるくらいの名物レベルまで持ってったんだけど
（県外から来た人に振る舞うとかなり喜ばればれた）
原発事故でおじゃんって感じ
今はまたわずかながら水揚げ始まったけど、
基本的には愛知辺りのメヒカリにお世話になってる感じかな
若干種類が違うらしいけど >>72
普通にご飯に味噌汁と漬物で出せばいいのにね >>267
焼いたサンマ一本のせて三陸名物サンマ麺で売り出すのもオツだねｗ 数年前、北海道で食べたニシンの刺身、凄く美味しかった。
今でも忘れない。 >>269
あれ、ニシンが柔らかい奴とメチャクチャ硬い奴があるけど同じ料理なの？ 北海道はホタテもふんだんにあるよね。
旅館の朝飯で味噌汁にホタテドッサリなのに衝撃を受けた。
醤油ラーメンも北海道風のホタテの貝柱でタップリだしを取ったのが一番ウマいと思ってる。 ニシンそばとかニシンのパイとかそういう食べ方じゃないと駄目な魚なの？ しじみの味噌汁も食わんよな
関東に行って初めて食べた 業スで19円の和そばと100円くらいのにしん買って家でにしんそば食う >>278
横レスだが、昆布巻きに使うニシンって「身欠きにしん」って言って
ニシンを干したものなんだけど、どのくらい干したのを使うかで
ニシンの硬さが違う >>282
コノシロの仲間なので素のままだと味に特徴がなかとです。
だからといってシュールストレミングとか食いたい訳じゃなかろう？ >>157
ソフト身欠きは美味いな
生と違って骨も食いやすい >>282
普通に生のニシンを焼いたり、煮たりしても食べるよ
最近は刺身で食うのも流行ってる 硬い身欠きにしんは山菜と一緒に炊くと美味い
ウドとの相性抜群だよ ニシン蕎麦なんて見たことないぞ
東京のそば屋では普通に売ってるのか？ >>289
味に特徴がない？
強い味ではないけど、ニシンにはかなり特徴的な味があると思うけどなぁ もともと乾物くらいでしか来ないものだったし食べる文化があまりないんだろう
ニシンの昆布巻きは食べる普通に煮た奴は臭いと聞いて食べた事ないな 関西人だけどニシン蕎麦大好き
だけど周りはあまり食べてない感じがする ニシンなんて売ってないな
気づいてないだけかもしれないが >>270
ありがとー
干物ってのに衝撃！！
地元の人が食べてるって言っても地元の漁師町の人が食べてても内陸の人は知らんとかあるしね
>>296
なんで東京？？？ 鰊蕎麦は臭くてグロいから嫌い
滋賀作とか海なし県は鰊得意そう >>1
京都祇園にある南座では大晦日に鰊蕎麦を売る
田舎者には分からないだろうがなｗ 一度だけ食ったことあるけどあまり美味いものではないな >>283
未成年だと親の作る料理と給食以外は郷土料理でも食べないな そばアレルギーなんだが、にしんうどん食えるとこないかい？ お前ら祇園にある鰊蕎麦知らないの？
1861年から続いている超老舗
京の人間は鰊蕎麦が馴染み深いよ >>293
家はタケノコのシーズン終わりに身欠きにしんと一緒に煮たりする
かなり強烈な臭いなんで、山椒葉がちょうど生えてくる季節のサイクルの良さ
基本的に妄想汁にサバ缶使う感じと一緒なのかな
これとか、正月の昆布巻きをソフト身欠きにしんでやると身が崩れちゃう
ソフトのは酢漬け系で食うと固いのより食べやすいかと思う >>316
あの甘露煮にどんだけ手間かけてんのか知らんけど
かけ蕎麦の上に乗せただけで1000円オーバーとかぼったくるから
値段の割にちょっと…とか言われるんだよ。 ニシンは鮮魚で買ったことはないな
総菜とかでは買って食べるけど >>320
京都の有名店で食べたけどまさにそんな感じだった
かけ蕎麦の上にニシンの甘露煮乗っけただけであれは家でもできる味 ニシンって書いてあるのか
なんだこの文字は俺には読めない 親父が佐賀の出だったがニシン食べてたって言ってたぞ。
サンマは東京に出て来て初めての食べたって。 結構硬くて戻すのが大変だよな。
今は冷蔵技術が発達してるけど、
昔は貴重な保存食だし。 (´･ω･`)ニシンとキャベツの漬物は尋常ならざる旨さ。鮭のバージョンも同様。 肥料にするやつだろ？
コハダと同じで人間さまは食べない >>332
海辺で育ったがにしんはにしんで替えがきかないと思うが
独特の香り、酸化した脂なんだろうが
身欠きにしんの山椒漬けを他の魚で作ろうと思っても
代役が思い浮かばない にしんてあの魚だろ？
にしんそばって魚がのってるの？なんじゃそりゃ >>319
旨味はあるけど癖があるからね
その癖と山菜の苦みが合うといい感じになるんだ
山椒と身欠きにしんの組み合わせは試した事ないが
旨そうだな その内試してみたい 道民だが、江差ではなくて、江刺(読み方は同じえさし)に行ったらよく食べる。
やまげんオヌヌメ >>19
鰊の切り込みも食べてみて
多分、本州の人が大好きな味だと思うよ
酒の肴にも飯のおかずにも最高！ >>342
切込みやばい スプーン一杯でご飯２膳くらい終わっちゃう
去年北海道で４種類くらい買って帰った
個人的にはたまに親戚が送ってくれる小樽の強烈に塩辛い奴が好き >>100
お前は、正月に鰊漬けを食わないのか？
それは、道民として親がどうかしているかキムチばかり食べる… 酒呑みは身欠きニシンを手をベトベトにしながら
酒飲むのが最高 https://macaro-ni.jp/32680
＞松野与三吉は、京都の人々の大事なタンパク源である「身欠きにしん」をなんとか蕎麦と合わせることはできないかと考え、試行錯誤を重ねた結果「にしんそば」が完成し、洛中洛外にそのおいしさを広めることとなります。
試行錯誤を重ねたとは思えないんだが…… ニシンは生の煮物がうまいんだぞ。
骨がうるさいけど、味は絶品だぞ。 京都は内陸だからな。
当時魚を食いたいけど食えないから
干したにしんで我慢してた感じだろ。
直接食うなら、まだ生とか焼いたりしたほうがうまいだろうさ。 >>344
佐賀のがん漬け（シオマネキの塩辛）も飯が進むのぜ。
素人にはお勧めできない品だが。 ニシンを食べないのは西日本じゃなくて静岡・愛知、四国、瀬戸内、九州南部、沖縄
このエリアで育った人は欧州の映画でニシンが出てきても字幕を見て「？」「ミシン食べるんか？」となる 三陸海岸の海辺で食った新鮮なニシンの塩焼き忘れられんわ 九州じゃニシンはまず食わねえな
そもそも流通してるのか‥
同様にホヤも市場で見たこと無いし食ったこともない >>118
わかるわ
宮崎出身だけど東国原が流行らせた物を体外食べたことない
婆ちゃんまでの親子３代みんな名物と言われて驚いてる 骨ごと食っちまえよ。気になる程の固さじゃないだろ。骨骨言ってる奴は魚嫌いの言い訳。 鰊来たか？とカモメに問えば
「わたしゃ立つ鳥 波に聞けや」 >>359
むしろ宮崎って何が伝統的な名物なんだよ。
冷しゅる？ >>363
チョイ ヤサエー エンヤーサーノドッコイショ >>351
あらやだ たべたい
九州は行ったことないが、まだ見ぬ強豪がひしめいてるな >>100
まあ、ぶっちゃけ、北海道でもニシンが再びこんなに獲れだしたのは
ここ10年そこそこの話だしね
昔、全く獲れなくなってからは、道民でも食べなくなってたしね 西日本だとイワシっていう呼び名だけどちゃんと食べてる >>2
アレがアリなら何でもアリだよなあ
全然おそばとマリアージュしてねーし >>349
鰊は刺身が一番。
足の速い魚だから、産地の近く以外は無理だが。 大阪はなんでもどこのもんでもある
だから特定のものは比率低くなる
広島焼きなんて大阪にもある ニシン刺し、サバ刺し、サンマ刺し、アジ刺し
を全て最高の鮮度で盛り込んだ刺し盛りを作ろうとしたらとんでもない金が掛かるね >>384
気仙沼辺りなら普通に出来そう。
でも九州以外のサバの刺身はお勧めできない。
アニサキスの種類的な意味で。 ニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシン
にしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしん
ニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシン
にしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしんニシンにしん 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 何でニシンごときで御殿が建ったんだ？
高値で売れてたのか？ 刺身で食えんの？
にしんsばしか食ったことしかない >>234
道産子だが
魚の皮で一番美味いと思うよ >>388
10円玉の掬い放題みたいなもんだったんじゃね。 確かに食べないなぁ。というか売ってない
瀬戸内海じゃ取れないから？一番食べてるのは鯛かなぁ 私このパイ嫌いなのよね(ﾊﾞﾀﾝ
関東民だけど食ったことないわ鰊 >>396
養殖量から言ってもタイかハマチだろうな。 ニシンもそうだが、よくよく思い返すとタラも身近じゃないなあ。
東日本では鍋の定番具材なのに、こちらでは存在感まるでゼロ。 大阪人だけど確かに知らなかった
でも知ったのは同じ西日本の福井県でだった >>406
タラは直ぐに食べないと味が無くなりアンモニア臭になるからなぁ
コマイの鍋物なんか凄まじく美味いんだが北海道の釣り人しか食えない代物だしなぁ ニシンは蕎麦よりそうめんに乗っけた方がうまかったよ にしんそばの他にも身欠きにしんとナスの炊き合せとか作るよ
たまーに丸々太ったのが鮮魚で売ってて塩焼きにする
うまい 骨は柔らかくて気にならない 鰊は子供のころに能登に住んでたころはしょっちゅう食べてたが今住んでる福岡では売ってるのを見つけるのも至難の業だよ。 >>411
そうなんだよね。
大消費地の店で「あれ？不味いなあ」となる人が多いけど、産地で食わないと素材の真価が分からないもの多いもんね。
ホッケなんか東京以西では石油クサいとか不当な扱いだし。
余市で食ったら人生感が変わるｗ にしんをマリネにしてロシアの黒パンにサンドして食うと抜群の旨さ
マリネにするには鮮度が大切
せいぜい東北地方辺りまでの食い物かな
仙台にはなかったな ちなみにホッケって1mまで育つんだよ
育つ前に獲ってるから昨今は信じられないかも知れないけど あれ食えるの？数の子を取った後は畑の肥料にするって聞いてるけど >>408
貧乏くさい味って具体的にどんな味？？
大阪人って食べ物に対してよく貧乏くさいとか言ってるよな
貧乏か金持ちかとかイメージで味を感じてるっぽいとこあるよね
貧乏コンプレックスでもあるのか？ カーチャンが北陸民だったから年越しはにしんそば食わされてたがそれ以外は口にする機会なかったな >>422
座布団ホッケなんて北海道に行かないと出会えないよね 南座のそばの松葉はそこそこ美味しい
京都で蕎麦の美味しいところってどこやろか？ ニシンってＥＰＡ、ＤＨＡ、ミネラル多いんだよね
鰊の効能 以外に高いにしんの栄養価！
ttp://www.so-ran.jp/newpage14.htm >>1
京都の南座の横ににしんそばの店が普通にあるんだけど にしん漬け
塩焼き
煮付け
北海道で食べたらうまいやつ
関西で食べたニシン蕎麦は身欠きニシン 聞いたことあるが食ったことない
スーパーで売ってる？ 世界教師マイトＲーヤは死刑廃止を訴えている！
オウム死刑囚７人を解放せよ！ >>443
苦難に満ちた生と言う牢獄から解放されるやで 俺ん家近くじゃカモメないてないからニシンもないんだろ
年越し蕎麦でしか食べない、年越しそばにニシン入れるものかどうかは知らないけど、そもそも蕎麦をその時にしか食べない。 若いOLがニシンソバ頼んでて驚いた
どうなればニシンソバたべよとなるのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ 昔よく食べてた神戸の立ち食いそば屋でニシンそばとかニシンうどんがあったな。
500円以下のメニューばかりなのにそれだけ千円越えだから食べたことないけど。 ニシンってアジやイワシやサンマと並ぶポピュラーなお魚さんだと思ってたから意外ね >>180
アオメエソ？？
アオイソメなら食うでー にしんそば超うまい、あの甘辛いニシンがそばに合う合う
酒のアテにも超ぴったりだし、にしんそば置いてない蕎麦屋はモグリだね ニシン蕎麦は美味い
好き嫌い別れるがいいものは本当に美味い >>72
実家の年越しそばはこれだったわ。近畿地方だ。 >>465
酒のアテならにしんのへしこが最強ですよ
〆はそのままお茶漬けに シュールストレミングのブームが来るかも知れないだろ(´・ω・｀) 福岡住みだが
一度だけスーパーに、鰊の刺身が売られていた事があって
買って食べてみた。
何か小骨があって
こっちの魚と違う脂ののりかたしてたから
もう一回食うかと聞かれたら
もう食べない。 いわゆるママカリの魚サッパは鰊科の魚
これ、糞知識な なんで漁師って獲れるだけ獲ってしまうんだろう
知的障害なのかな ニシンそばおいしいよ
でもニシンおろしそばはものすごくおいしいよ なんか知らんがニシンそば好きだわ
年末にしか食うタイミングないしスーパーのやっすいニシンとソバだけど好き >>1
ニシンそばもなければ、そもそも西日本には特定の地域をのぞいたらソバ屋が壊滅的に無さすぎるからな
関東に出張言ったら必ず蕎麦食うわ
こっちではそれでなくても四国のうどん県が幅を利かせてるのに
本州の方まで丸亀製麺の店舗だらけでうどんまみれで辟易する ニシンそば食ったが
生臭さかっただけ
あんなもんようくえるな たまにスーパーで見かけるけど今じゃ東京でもあんまり流通してないだろｗ
食べたらうまいんだけどねぇ
数の子取ったら捨てるような乱獲が続いて、すっかり日本近海では取れなくなってるしね >>160
京都で食って以来ハマった
うまい店はマジでうまい ニシン蕎麦食べた事あるけど不味い。
会社の食堂でだったからか、生臭い 北原ミレイって名前、何周か回ってVTuberっぽく感じる ペヤング普通にスーパーに並んでるけど
即席焼きそばが食いたくなったら一平ちゃん買ってる >>499
ペヤングは西日本に無かったけどある時から販売拡大したのかコンビニ等で置くようになった 洋服の補修に使ったり、上手いと洋服作れちゃうからあると便利だな 東日本でも食べない
北海道ですら数の子だけ取って捨てる またババアがニシンのパイ送ってきやがった
嫌いだって言ってんのに 新潟のAコープや昔からあるスーパー
年寄りメインの店には塩焼きニシンよく置いてある感じ ニシン蕎麦って京都名物だと思ってたけど、違ったのか 身欠きニシンみたいにカラカラに乾燥できるのは
アブラが無いからじゃないの？
保存食には良いだろうけど、アジやホッケみたいなアブラの乗った魚が食べたい。
いまの流通や保存のシステムならそれが可能だし。
まあ伝統的な郷土料理としては認めるけど。 >>499
昔は無かったな。
ドンキが進出して来た辺りから
コンビニでも見るようになった気がする。 北海道にはニシン御殿があるんだろ
年越蕎麦はいつもニシン蕎麦を食べる 給食で出た舟場汁すら魚の骨が苦手で食べられなかったのに
ニシン蕎麦とか食べられないよ >>520
魚嫌い（刺身は食えるくらい）だった俺が初めて煮魚でうまいと思ったが >>525
魚大好き蕎麦大好き
刺身も焼きも煮も大好きな俺が激怒するくらい不味いと思った食い物 学生の頃大阪に住んでて、バイト代入ったら都そばでニシンそばを食べるのが贅沢だったなあ >>525
結局美味い不味いなんて個人の主観なんだから
同意を求める事が無意味だぞ。
美味いよなとか不味いよなじゃなくて
俺は好きな味だった、なら誰も異論なんて出さない。 ニシンの干したのとか、ニシン大好きだ〜
最近は生ニシンたくさん出てるね
高いからあんまし買わないけど 数の子入ってる切込み超すき。あまり浸かってないのが美味いけどあまり売っていんだよなー ニシンなんか全く馴染みがない。
味が想像できない。
ニシン蕎麦とか何物だ？ ニシン蕎麦は本当に不味かった
アレはもう二度と食わない 数の子取り出してゴミとなったニシンの身は北の蛮族が食べるもの にしんそばは京都駅の新幹線改札中で食ったがそんなにうまいもんじゃないな。 >>538
京都で甘辛く柔らかく上手に炊かれて蕎麦に乗ってますが？ ニンニキニキニキ
ニンニキニキニキ
ニシンがサンシ♪ >>526
本当だよねー
ニシン単体なら俺はご飯のおかずの一品なら食べよきっと 山岡「このニシンのパイは出来そこないだ。食べられないよ。
肝心のニシンが養殖もので脂もうま味もあったもんじゃない。
さらにハーブの過剰な香りでニシンの風味が完全に殺されてる。
おまけに焼いた人間がオーブンの使い方をまるで分かってないせいで
パイはベシャベシャ、サクサク感がまったくない。
これじゃニシンも泣いてらぁ。」 東日本でキビナゴは食わないし
西日本でワカサギは食わない 本当に旨かったら、カップ麺になってるはずだぜ
ちがうか？ >>549
魚介類においてはその理論だけは一切通用しない
高知で食べられるクソ美味いカツオのたたきがコンビニ惣菜になるか？
気仙沼で水揚げされるマグロが〜
魚介類ってのはおいしく食べられるタイミングってのが狭いから
それらの加工食品に転用されることは絶対にないよ 身欠きにしんはちゃんとした戻し方しないと
酸化した脂が臭いし不味いんだよな
そんなニシンを蕎麦にのせても不味いだけ >>552
その発想には完敗だ
でも、シーチキンの中身なんてほぼインドネシアとかタイ産のツナだよ しらすかまあげ、ちりめん、田作り、田作、いりこを毎日食べれば頭が良くなり、髪も良くはえる。食べ過ぎは良くないが、 >>557
このレス芯を突いてるわ。
甘い＝旨いという感覚、地域によって温度差が違う。
砂糖？みりん？料理の味付けに甘味なんかあり得ない、デザートじゃないんだし。
むしろこんな味覚の地域の方が多かったりするから。
だから甘辛く煮付けたにしんがかけそばに乗ってるのを違和感覚える人がいても無理ないかも。 >>559
牛肉のしぐれ煮とか、すき焼きなんかも不味いって思う地域もあるってことか >>559
＞料理の味付けに甘味なんかあり得ない
えっ、砂糖と醤油の味付け全否定になるけど
牛丼なんてほぼあれ醤油の塩気と生姜の香り抜いたら残りは全部砂糖と牛肉の脂身の甘味だけど >>560
>>561
だから中四国九州に来て、箸がピタリと止まる人の多い事。
逆にこっちの感覚で向こうに行くと、塩が隠し味じゃなく前面に出てるのに箸が止まるしｗ クレージージャーニーでヨシダナギが青の民族を撮りに行ったとき
彼らの食事が小麦粉を練って「甘くないパンケーキ」と砂糖を大量に
入れた甘いお茶を飲んでた
で、ヨシダナギが「そのパンに砂糖を入れたら美味しいのに」って言ったら
「お前は何を言っているんだ？」って顔をされたって言ってたなｗ
一方でフランス料理みたいに、肉に果物の甘いソースかけて食う国もあるし なんかのTV番組で芸能人が鍋を囲んですき焼き作るとき
砂糖を入れようとした奴に「何やってるんだ！頭おかしいのか！」と慌てて制止したシーンあったな。 同じような身の感じなら関西はカレイのが食べられてるな。 >>19
いや普通に売ってるよ
今日は一匹190円だった 家の年寄り達は、ニシンを食いたいと言ってるよ。
餓鬼の頃は、毎日食わされて居たそうだ。
刺さらない程細いけどれ小骨が多いので、今の子には無理かねとか言ってるけど。
マッタク取れないと知っているので、もう食えないままでアノ世逝きと、諦めていたそうだｗ 魚はあんまり好きじゃないけど
京都に行くと必ず鰊そばを食べてる気がする 金田一耕助の悪霊島に出てくるじゃん北前船が運んでくるどうのこうの >>72
鹿児島県人だけど（二シン）なんて見たことないわ みりん干しの魚か？ >>518
6分干しくらいの奴が、脂ギトギトで美味い
皮むいてそのまま味噌つけて食べる。 ニシン蕎麦とかいう存在理由皆無の食い物でしか見ないな 美味しいイメージが無いな
ニシン蕎麦のせいだろうけど
うちのおかんは好きらしい 幼いときに放浪してた矢吹ジョーが海辺の小屋にもぐりこんだ時に食ってた何かが干したニシンだっけ
あまり美味そうには描かれてなかった
飢えてたから仕方なしに食ってた
なのでさほど興味もわかなかった 九州じゃ出回ってないから
旬の脂の乗ったニシンの
塩焼きを食ってみたい 自分の中ではニシンは美味しい魚だけどなー
身欠きニシンと里芋の炊き合わせ
ちょっといい値段する腹にかずのこを詰めた丸干しの焼いたのとか
年末はまとめて時間かけて甘辛く煮ておいてにしんそばやお酒の肴にしてる ソバには動物性の肉の方が合うからな
譲ってもせいぜいエビ、イカ、貝類まで
ガッチガチの魚肉とは相性悪い 北海道に住んでた時にはじめて食った刺身が旨かった
結構、大きいのでも安いし
小骨がどうかとも思ったが、切り方間違えなければ気にならない >>583
いろいろ調理法があって裏山
にしんそば以外でニシン食ったことないわ
＞かずのこを詰めた丸干しの焼いたのとか、どんな味がするんだよ ニシン蕎麦の旨いけど久しく口にしてない
食べたくなってきたわ >>408
あんたと同じ大阪人だけど、生の新鮮なニシンはうまいぞ。
貧乏な人はソバにいれる甘煮しか見たことないだろうけど。 九州じゃ見たことないな、獲れねえんだろうな
コノシロはあるんだけどあんま食べない
有明海にエツって珍しいやつがいて、初夏に刺し身がうまいよ カッチカチの身欠きニシンをそのまま食うの好き
日本酒にめっちゃ合うで >>591
そりゃ基本北海道、東北の魚だもの
北前船の関係で関西では食べられてたけど基本的に干し魚だし 昆布巻きにも撒いてあるし、にしんそばも食うし甘露煮そのまま飯のおかずに食うこともあるちゅうの 新鮮な魚が手に入らない昔の京都では重要なタンパク資源だったけど
地元で穫れる地域の人がわざわざ食べるようなものじゃない 基本身欠きニシンしか手には入らないからねぇ。
函館でニシンの刺身食ったがありゃ旨いわ。 >>160
だよね。旨い店のは旨い。
たぶん旨いもの食ってない輩なんだろうな。 ニシンって、数の子の親？
みたことないけど
お蕎麦にお魚乗っけて食べるの？
出汁は鳥だと合わないから、いりこで出しを取るんですか？
まー、食べませんよー 関西だと昆布巻きの中はなにが入ってんの？
ここ30年くらいは穴子とか入ってるのもあるけど ニシン蕎麦うまいやんけあれ関西の食いもんちゃうんかワレ にしんの塩焼きもうまいけど、本乾のミガキにしんに味噌つけて食うのが最高 美味いんだけど
本当に上質なピカピカになるまで磨いたやつは手に入りにくい 関西人は鯛ばっかり食ってる。
だから関東では非常に高価になる。 小汚なかったけど、にしん蕎麦が美味しかったあの京都の蕎麦屋まだあるかなぁ(´・ω・`) にしんとか貧乏臭い魚は食べんな
こっちはもっぱら鰆文化 50Hz圏の人間は行動範囲が首都圏止まりだから60Hz圏の事情に驚くほど暗い。
上京までが精いっぱいで箱根以西は全く縁が無いから、食文化にもビックリするような認識がある。
俺が一番ショックだったのが西日本では田んぼが無い、稲作文化が存在しないというモノ。
教科書でコメどころは新潟・東北と学んだら、それを鵜呑みにしてトンデモ解釈してる。
「四国の実家、米農家でしたよ」と言っただけで集中砲火ｗ
「オメー何も知らないんだなあ（哀）米って冷たい雪解け水で作るもんなんだぜ」
「お前は東北のコメどころを馬鹿にしてるのか？」と何故かキレぎみでｗ >>617
関西こういうの多いんだよなあ妙な見栄と言うか下なのにさらに下を探すと言うか >>1
京都はニシンそば食べるぞ
最近は観光用値段になってきたのか店で食べようとすると高いけども 生のニシンは圧力鍋で骨まで食べられるように煮付け
身欠きにしんは米のとぎ汁で戻して、麹と大根人参しょうがでニシン漬け 昔は鰊蕎麦は天ぷら蕎麦より値段的には上位だったし美味かったよ。
普通に食べられてたし。そういや最近はあまり見ないな。 >>617
貧乏くさいと言えば、ジャンルは違うけど
漫画村にアクセスしてる都道府県ランキング上位が九州中国地方だらけと判明しててワロタ
口では貧乏くさい貧乏くさい言いながら、貧乏乞食行動してるんだなｗ 昔、京都四条南座の食堂で鰊蕎麦食べた事がある。
年越し蕎麦はあえて鰊蕎麦にしてるな。 >>628
麵にニシンが練り込んであるものとばかり
不味そうだなあと >>500
あー俺も京都で食べたにしんそばには感動したわ
で東京戻ってきてから食べたら不味かった >>620
中国地方って書いてあるのに、関西はー
おまえ東北人だろ？ オレの地元じゃ花見シーズンにあわせて５月はじめにカド焼き食べる風習があるな
小骨ばっかでめんどくせーし俺は嫌いだが >>618
>教科書でコメどころは新潟・東北と学んだら
北海道が発想できない時点で、Fランクですって自白してるようなもんだなｗ 脂乗った鰊の粕漬けや塩焼きは本当に美味いよ、
北海道に来たらご賞味ください。
ホッケなんかどうでもよくなるレベル >>364
冷や汁じゃね？
キュウリが入った冷たい汁かけご飯 >>635
アフォはコメが亜熱帯植物なのも知らんのよね。
中国は華南が稲作で華北が麦作と習っただろうに・・・
浅虫温泉でシャイニーりんごジュースのみながらイカの刺身が食いたいぜ。 >>644
シャイニーは至高だよ。
味噌カレー牛乳ラーメンのお供にも欠かせない。 >>640
冷や汁って書いて現地の方言で
冷しゅるって読むのぜ。 関東の蕎麦屋だと身欠きニシンの甘露煮をアテに日本酒呑んだけどな ニシンそば京都で食べた、親子で食べたが不味くて2人とも残した。 >>657
そうやったんや、知らなかった
京都はもちろん近い府県でも普通にあるから何処でも食べられるもんだとばかり…
無知でした
>>658
本場のにしんそば美味そう 東京出身だが
ほぼニシン食べたことないな
東京でもそんな食べんだろ 西日本の土人は生臭いサバを食う
東日本の都会人は鮭を食う >>648
宮崎県民だか冷やしゅるって聞いたことない
と思ったがばーちゃんが味噌汁の事を味噌しゅるって言ってた様な気がする >>649
ありがとう
物産展で見かけたら買ってみよう ニシンって元々は肥料の原料用の魚だから料理の種類が少ないんだよな >>665
「にしん漬け」は干したニシン(身欠きにしん)を漬けたもの
北海道だと、生のニシンが手に入るから、それを漬けた「にしんの切り込み」
が食える
こっちは塩辛っぽいがうまいぜ >>663
すまん、今朝の焼魚はゲタ（舌平目）食った。 ニシン蕎麦は年末年越しに食べるが美味いかっていうと・・・ 有楽町のどさん子プラザで切り込み買うたった。ちょっとうす味だけど美味い 見知らぬおばさんに北前船って知ってる？言われて、何すかそれw言うたら、鼻で笑われて説明受けたw >>639
(´･ω･`)これ上にも書いたんだけどマジで旨いよ。飯も酒もいいよ。 旅行中に鰺ヶ沢のスーパーで買った子持ちニシンの焼いたのは身もたまごもパサパサしていた。
福岡だと見かけない食材なので期待した分、時期とか色々外したのかな。 >>666
なんで肥料用の魚なのにニシンそばは高めの値段なんだよ。 >>680
鰊の油を絞ってそのカスを肥料とした
取った鰊はそのまま畑に入れないから肥料用は間違い >>1
鰊蕎麦って、京都のほうの食べもんでしょ。
京都は西日本だよね。 >>654
にしんそばは美味しいんやけどねぇ
田舎の人に口には合わへんねやろか にしんの寿司、慣れ寿司？は
かなり酸っぱいけど
なれるとうまい 糠鰊を軽く炙ってご飯に少量むしって乗せて薄めの煎茶を注いで食べると旨〜い にしんそばって猫の餌みたいなパッサパサの魚ぶち込んだやつだろ？ ニシンはうまい
ホッケよりもうまい
そりゃ御殿も建つわってくらいうまい 鰊なんてそんなうまいもんじゃないよ小骨が多くて食いにくいし
鯛だよ一番うまいのは キャンプ行ったときに、焼いて食ったかな
サービスの人が川の上流から放流して、それを掴み取りして
その場で焼いて食べる
美味しかったよ >>691
ニシンはわからんでもないけど
鯛？
いや全然悪くないし美味しいとも思うけど
変わってんなー ニシン蕎麦だけ食ったことはあるがまあ普段は食わないね まあどれが一番美味いかなんて好き好きですし
魚の食べ方なんてマグロの刺身からうなぎの蒲焼、ちりめんじゃこまで色々あるから変に人を否定するのはやめた方がいい わい福岡県民
ニシンはデパ地下で北海道物産展やってる時ぐらいでしか見かけない >>699
不味くて食えない魚は甘露煮だ
鮒とか何だってそうだろ ゴメが鳴くからニシンが来ると
赤いツッポのやん衆が騒ぐ むしろニシンそばとか関西の方が食べる印象。
関東ではおせちくらいじゃないか？ >>702
確かに蕎麦屋と寿司屋くらいでしか見ないなあ ニシンてすぐ痛むから産地あたりじゃないと食べられないよ
干してカチカチにしてる奴なら全国出回るけどさ 本当美味しかったら、もっと全国で食べられてるから。
田舎者に、騙されて京都人がいい魚と思ってるのが草 >>499
昔は全く無かったが数年前から販路拡大して(ハロワで営業募集してたの見たことある)コンビニを手始めにディスカウントストア系やスーパーにも並ぶようになった >>691
鯛は鯛でもクロダイの幼魚のカイズが美味いぞ
自分で釣って来ないと食えんけど >>663
グンマーでも鮮度保ったままの鯖買えるだろ さて、AP半減期間も終わった事だしストーリーでも進めますかね >>719
関東はろくな鯖が手に入らない
そもそもほとんどノルウェー産
良い鯖ほど美味いものはないけどな >>46
魚に足が生えてるわけねぇーだろwwwww 東京で普通に手に入る鯖は
俺が田舎で食ってた鯖とは別の魚だと思ってる >>704
まともに説明する必要が無いと思ったからｗ
山の中のキャンプ場
川というかサワ？
こぶし位の石がゴロゴロしてて土汚れが出にくい綺麗な感じ
魚なんか泳いで無いけど、お金を払うと
上流から放流してくれて、
石を積み上げて追い込み漁っぽく捕まえたり
普通に掴み取りしたりして
その放流した魚がニシンだった
ていうか絶対記憶違い・・・ニシンって海水魚じゃんｗ
放流したとたん、浮いて死んでるはずｗ 同じ魚種でも地域、季節でまるで味も食い方も変わるんだろうね
家の方のサバは生で食うって発想ないわ 食えないし
マコガレイなんかも、いい型のが割と揚がって
冬場の大衆に定番の煮魚、焼き魚の魚種なんだが、
割と臭いもあって生では食わんし
これも大分辺りだと城下カレイで高級魚でもちろん生食するし >>730
本当も何も普通にスーパーで刺身として並んでる。
生食できる理由は鮮度は当然のことながら
北部九州沿岸では東日本に居るアニサキスと種類が違って
アニサキス症を発症しにくいため。 鰊は臭いし小骨だらけで不味いし
どう調理しても臭くて不味いよ
だから食べないで下さい
トドと犯罪者だらけの北海道民が請け負います。
食べたら死ぬで！ >>730
普通に札幌でも〆て無い鯖の刺身が普通に食えるけど？ 「西日本では鮟鱇（アンコウ）食わないってマジ？」
こっちの方が真実味あるな。
因みにニシンもクサヤも置いてたら食うぞ。 >>741
修羅の国だがアンコウは普通にスーパーに並んでる。
でも思い返すと確かに昔は余り見なかった気もする。 >>742
マジで？
鮟鱇鍋は食う機会無かったので修羅で初体験したいものだ。
松山小倉フェリーの切符を手配せねば。 ニシンそば普通に食ってるな
俺は苦手だが
>>741
アンコウ鍋は1シーズンに2回くらいしてるわ 今年は鮟鱇鍋しなかったわorz
>>724
極たまに刺身食わせてもらうけど高いねぇ
普段はノルウェー産
松輪サバ食ってみたい >>741
アンコウはいばらぎ〜福島の常磐沖が主漁場だったけ
ここ１０年くらい、山口辺りでもけっこう上がってるんじゃなかったっけ
食ってるかどうかは分からんけど >>7
ライスを一緒に頼んでそっちに乗せて食うのが俺流 ニシンそばは食うけどそれ以外でニシンは使わんな
肥料のイメージだわ >>753
マグロのトロは食わないな
猫さえまたいで避けるイメージだわ
的なｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
