もう4時か・・・
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ざる豆腐で全国的に知られる川島豆腐店（唐津市京町）が２月上旬、店内の一部を焼き、３週間近く製造中止に追い込まれていたが、被害を乗り越え、再開にこぎ着けた。
火災以前の製造量に戻るのは今月下旬になる見込みだが、川島義政社長（７０）は「火災で多くのファンに支えられていることに改めて気付かされた。以前よりおいしい豆腐を届けたい」と張り切っている。
火災は２月７日午前４時ごろ発生。センサーの故障で厚揚げ製造の油から出火し、電気の配線や配管を焼いた。配線の再整備のほか、従業員２０人が機械の修理や掃除に当たり、同２５日に製造を再開した。
ざる豆腐は、にがりで固めた豆腐をざるで自然に水切りし、水にさらさないため、大豆の香りが濃厚だ。江戸時代から続く同店は３５年ほど前、スーパーの安売り競争に巻き込まれて苦境に。
川島さんが「日本一おいしい豆腐で勝負したい」とざる豆腐を開発。今では、百貨店をはじめ首都圏の約４０店に出荷するなど、人気商品になっている。
火災後、店には「早く再開して」「川島さんの豆腐じゃないと満足できない」などの声が寄せられた。
川島さんは「火災は残念だったけれど、励ましてくれるお客さんのおかげで、従業員が一丸となって頑張ることができた」と感謝。職人の指導のため、毎朝４時から豆腐作りの先頭に立っているという。 うわああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！ 夜勤だよ～
今、弁当食べてるよ！
夕方に買った半額の弁当だよ
多分、腹いたになるな！ >>20
今でも「ブクロで飲んでんだけど」って言うの？ >>18
レジの奥の部屋で監視カメラ見ながらくつろいでるんじゃね もう4時か…(ｽｸｯ…ｶﾞﾗｶﾞﾗｶﾞﾗ､ﾎﾞﾛﾝ！) >>19>>28
今日はお迎えですか？
あ、おはようございます ;:;:.... |
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