豆腐屋が倒産ラッシュ、大豆の価格が暴騰、ここで全力2階建信用買できる奴が勝ち組になれる

?PLT(12015) · 2018/02/16(金) 23:58:46.01

（株）中西食品は１月３１日、破産手続きを立石量彦弁護士ほか１名に一任した。

　負債総額は約１億５０００万円。

戦前から豆腐製造を手掛けていた中西家が、昭和４５年に屋号を中西食品工業に改めて
現在の事業の礎を構築、発展してきた食品製造業者。法人化後は徳島県外にも販路を拡大、
３工場で豆腐、豆腐加工品、油揚、惣菜を製造して、ピーク時には約４億５０００万円の
年間売上高を計上していた。

しかし、原価コストの上昇を吸収できずに赤字を計上するようになると、抜本的な改善策を
見出せずに採算性は悪化の一途をたどっていた。

得意先への出荷量が落ち込んだため、同業他社のＯＥＭ生産によって生産量の維持に
努めていたが、前社長が死亡した２６年頃から営業環境はさらに悪化。

２９年春以降は出荷量も低下して生産体制の維持が困難となり、今回の措置となった。

http://www.tsr-net.co.jp/news/tsr/20180208_01.html

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2018/02/17(土) 13:02:33.85

取引先が値上げを絶対認めないんだよな
日本はこういうところが狂ってる

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[ZA]** · 2018/02/17(土) 13:06:45.39

>>112
だから外国に技術供与して食べ物を輸入すべし！

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[AU]** · 2018/02/17(土) 13:09:50.29

>>112
売らなきゃ良いんじゃない？
零細が多すぎるんだよ。交渉力がないのは業界の自業自得。

2018/02/17(土) 13:10:25.89

>>105
湯通しとか鍋に入れると解けるように崩れる豆腐がある。
あれはニガリで固まらない大豆状の何かを使ってる事もあるそうでヤバイそうだ。
ニガリなんて分量としては微量でケチっても100kgの豆腐作るのに10%のニガリ削っても100円のコストダウンにしかならないし、
削った挙句に固まりが悪かったら豆腐廃棄。
そちらの方がロス大きくなるからニガリは規定より数%多目に入れる場合のが多い。
つまり、鍋にいれて崩れる豆腐はニガリ不足ではないんだ。
例えば、遺伝子操作で作られた大豆は蛋白質が少ないんで固まりにくいとかってのもある。

2018/02/17(土) 13:11:30.40

黒いダイヤやな、黒くないけど

2018/02/17(土) 13:15:20.42

２階建って何

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/02/17(土) 13:31:22.47

>>116
橋本梨菜か

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[JP]** · 2018/02/17(土) 18:32:27.34

>>26
いつも思うんだが
豆腐と甲類焼酎はそんなに味に大差ないだろと

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[JP]** · 2018/02/17(土) 18:32:57.53

あー意味ない安価付けてもうた

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2018/02/17(土) 18:36:52.08

豆腐より大豆食えよ
食事をほぼ大豆だけにしたら半年で20キロ痩せたわ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[ﾇｺ]** · 2018/02/17(土) 20:33:11.28

みんな1丁100円位の豆腐買うからよ
年収300万の私でも200円の豆腐買うのに( ´･ω･`)

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[AU]** · 2018/02/17(土) 20:54:15.59

>>122
まんさん？

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[KR]** · 2018/02/17(土) 21:31:46.78

>>121
どんだけ肥ってたんだよ！

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[EG]** · 2018/02/17(土) 21:34:48.12

バター不足といいこういうとこ日本人は下手だよなあ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[KR]** · 2018/02/17(土) 21:42:12.72

>>25
ひょっとして、波乗りジョニーもないのか？

2018/02/17(土) 21:44:20.66

インプレッサ乗り回してる場合じゃねえ

**名無しさん＠涙目です。**(千葉県) **[CA]** · 2018/02/17(土) 21:49:11.06

そりゃ、文太くわえタバコで豆腐仕込んでたら、売れんわ。配達もヤニ臭い車

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2018/02/17(土) 22:10:10.27

数限定だが、一丁27円とかで売っているからな
安すぎだろ

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[US]** · 2018/02/17(土) 22:21:59.81

みんなで価格上げろよ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CN]** · 2018/02/17(土) 22:32:12.04

20年前も町の豆腐屋は共産党のポスター貼ってるとこが多かったぞ

2018/02/17(土) 22:34:28.17

美味いという豆腐屋を教えてもらって何度か買って凄く美味かったんだが
前の総選挙くらいから公明党のポスターを貼りだしたんで、行くのやめた。

**名無しさん＠涙目です。**(福島県) **[US]** · 2018/02/17(土) 22:44:02.17

３丁１００円クラスが使いやすいし食いやすい

**名無しさん＠涙目です。**(滋賀県) **[CO]** · 2018/02/17(土) 23:21:13.17

高い豆腐も大豆の色してないしな
昔食べた田舎の民宿で出てきた豆腐はすごい美味かったわ

**名無しさん＠涙目です。**(徳島県) **[US]** · 2018/02/17(土) 23:28:23.57

卸し先の小売りが数社のスーパーで
寡～独占になっちゃうのも原因じゃないのかな

2018/02/17(土) 23:31:27.29

抜本的な改善策を見出せず採算性は悪化の一途をたどっていた
オソロシぐする

2018/02/17(土) 23:38:17.44

エコトーフは全然エコじゃ無いです

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[CZ]** · 2018/02/17(土) 23:43:53.02

もうあきな山で伝説の走り屋と張り合う事が出来なくなっちまうのか…

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2018/02/17(土) 23:49:15.02

>>8
溝落としとかするから・・・

2018/02/17(土) 23:50:57.39

豆腐なんて１年は食ってない
一人ぐらしする現状をみたら、この先食うことはない

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/02/17(土) 23:52:22.15

そうなんだ
ミノスケうまいよ
高いけど買ってる

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2018/02/18(日) 00:03:47.53

ttp://aquadina.com/hakone/spot/790/
10年くらい前に箱根ロープウェイで途中下車してここで豆腐その場で食べたけど
マジで美味かったわ懐かしい

**名無しさん＠涙目です。**(北海道) **[AU]** · 2018/02/18(日) 00:05:40.77

豆腐のうまさがわからない
成分無調整のクソ不味い豆乳が固化したものとしか捉えられない

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[AU]** · 2018/02/18(日) 00:08:06.76

>>140
一人暮らしだと量がね…

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/02/18(日) 00:41:03.97

今って86トレノの中古市場って平均200万～でびっくりしたわ
イニDが大ブレイクする前の20年前は、まだ60万くらいで投げ売りされてたのに

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[MX]** · 2018/02/18(日) 00:49:21.02

豆腐屋を潰したのは大型スーパー
後は知らん

**名無しさん＠涙目です。**(京都府) **[US]** · 2018/02/18(日) 00:52:14.79

麻婆豆腐うまい

**名無しさん＠涙目です。**(愛媛県) **[NO]** · 2018/02/18(日) 01:43:56.32

美味しい豆腐なら値段高くても売れると思うが

**名無しさん＠涙目です。**(佐賀県) **[US]** · 2018/02/18(日) 01:59:58.77

冷ややっこの軟らかな食感がいいでしょ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[AU]** · 2018/02/18(日) 03:22:50.63

イオンに豆腐屋のテナント入ってた

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[DE]** · 2018/02/18(日) 03:34:43.82

ワシが子供の頃、豆腐屋さんが豆乳を持ってきていた
御婆さんが死ぬ前にはまっていてね。でも豆腐屋が何故持ってきてたのか謎です(・ω・)

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/02/18(日) 04:23:28.57

お前ら地元の店って行かないもんなw
まぁ俺も最近は茂蔵使うこと多いけど。
茂蔵は加盟店になるのが安いのか、地元の普通の八百屋で扱ってるのがいい。

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/02/18(日) 04:24:48.24

>>146
ちゃうよ。
80年代から当たり前に大きめの住宅エリアの駅じゃダイエーや
ジャスコと地元の店が同居してた。地元の店を使わない都市移民
が増えただけ。なんのせいということでもない。

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2018/02/18(日) 15:04:14.03

野口屋とかあったな速攻潰れたけど

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[TR]** · 2018/02/18(日) 15:06:45.54

豆腐飽きた、今は厚揚げ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/02/18(日) 15:15:59.48

地元の豆腐作ってる会社かなり儲かってるみたいで工場増設してたけどな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/02/18(日) 15:16:06.91

大豆って日本に欠かせない物なのに9割以上輸入に頼るというのもどうなんだろ　どこかの企業が大規模に作ったりできないもんかね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/02/19(月) 12:57:06.74

>>157
大豆の輸入が多いのは大豆油用だろ
豆腐とか納豆用はそこそこ自給率あったぞ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CA]** · 2018/02/19(月) 13:53:27.09

とうふより栃尾のあぶらげが無くなると困る
夜はあぶらげを2枚焼けばビールのツマミになって飯食わなくても丁度良い

2018/02/19(月) 14:09:05.58

とうふやさん
略して
とうさん

2018/02/19(月) 14:36:39.40

最近の豆腐屋は高級路線だからな
近所にあるけど高いから、スーパーの安いの買いに行ってる

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/02/19(月) 15:22:41.25

86を35Rに変えないから厳しくなるんだよw