豆腐屋が倒産ラッシュ、大豆の価格が暴騰、ここで全力2階建信用買できる奴が勝ち組になれる
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（株）中西食品は１月３１日、破産手続きを立石量彦弁護士ほか１名に一任した。
負債総額は約１億５０００万円。
戦前から豆腐製造を手掛けていた中西家が、昭和４５年に屋号を中西食品工業に改めて
現在の事業の礎を構築、発展してきた食品製造業者。法人化後は徳島県外にも販路を拡大、
３工場で豆腐、豆腐加工品、油揚、惣菜を製造して、ピーク時には約４億５０００万円の
年間売上高を計上していた。
しかし、原価コストの上昇を吸収できずに赤字を計上するようになると、抜本的な改善策を
見出せずに採算性は悪化の一途をたどっていた。
得意先への出荷量が落ち込んだため、同業他社のＯＥＭ生産によって生産量の維持に
努めていたが、前社長が死亡した２６年頃から営業環境はさらに悪化。
２９年春以降は出荷量も低下して生産体制の維持が困難となり、今回の措置となった。
http://www.tsr-net.co.jp/news/tsr/20180208_01.html 新宿古着屋も波に乗って倒産中ダイバクショウ
豆腐屋よりはるかに不必要ですからねダイバクショウ そんなもん婆ちゃんちの畑に行けば沢山生えてんだろ
畑捨てた文明人はアホだな 1年前に作った立派なHPが泣けるな
その内見れなくなるだろうから看取ってやれ 客寄せのスーパーPB商品なんてやってたら地獄だろうな
一丁29円とか
ブランド化に成功して、1丁200円以上の値段付けてるようなとこが生き残るんだろうね 原材料が高騰したら豆腐の値段上げればいいじゃない
バカなの？ 家の親父は豆腐は豆腐屋って言って、それだけはこだわってたけど、
近所の豆腐屋ほぼ全滅。残り一軒だけになってしまった。
そこは高いのに、今ひとつ美味くないとのことでがっかりしてる。
だいたい今豆腐屋で買うと豆腐一丁150円以上はしてるから、
スーパーのと比べるとちょっと高く感じるわな。 >>1
ポケサーファイターの豆腐屋やべーじゃん！
ついでに、へへは死ね 大豆の量はそのままでも何十倍も豆腐が作れる製法があるって山岡さんが言ってたぞ。 群馬の例の豆腐屋、クソ儲けてるみたいでここ数年でめちゃくちゃ設備投資して気がついたらかなりの規模になってたわ
あの工場の近く通ると香ばしい匂いが立ち込めてて腹が減る >>25
ちょっと高いけど男前豆腐は美味いよな、夏の冷ややっこはこれと決めてる。
ジョニーは見た事あるけど買った事ないや、下のも見た事ないなぁ。 消泡剤使わない 添加物無し 国産大豆 これだけで差別化はかれそう 原価高騰は関係ないやん
無理に規模デカくして材料ケチるから不味くなって得意先を失って
借金背負って足元見られながら
ライバルの下請けまでして
現状維持しようとしたのが原因じゃないか この間86トレノに藤原とうふ店って書いてるバカを見て引いたわ
本人は洒落のつもりなんだろうけど 原材料名に消泡剤が入ってるやつは買わない方がいいんだろ いまスーパーに売っている豆腐はもはや豆腐とは言えないもののような気がする 数年前に全国の豆腐屋が8000軒ほどに落ち込んだと見たが… 何だよもっと早く言えよ
もう全力で小豆買っちゃったよ 染野屋の移動販売ホントうぜーわ
ラッパの音をスピーカーで流して低速運転すんなようるせえ
どっかのバカ家がエサやったせいで
金ヅルが出来たと思ったか、数日に一度は移動販売にくるようになりやがった 水と豆腐は長旅させるな
といっちょまえのこと言うグータラ社員がいたらしい 豆腐は開けたら足早いけどスーパーの未開封なら充填じゃない方でも結構日持ちするから助かるわ 家賃や光熱費を気にせずに暮らせるようになった頃から、豆腐を毎日食うようになった。
心の余裕が反映される食い物だ。 群馬の会社のくせに相模屋
あそこの豆腐おいしくないよな 知り合いの豆腐屋も赤字だわ
びっくりするような場所にあるが
それをブランド化できていない 40円ぐらいの豆腐あるもんな
仕事終わりにスーパーいくとそこだけ売り切れてるから
90円ぐらいの豆腐買う 豆腐ってわざわざ食わんなぁ。
手を加えて加工したらグレードアップすべきじゃん。
その点豆腐ってどうなのよ。 南禅寺の豆腐は高いだけあって太子の豆腐とは違うのか 徳島の豆腐なら大きいのは四国化工機じゃないのか、中西食品は知らない なんで原価上がるのに、製品価格に転嫁出来ない？
安売りスーパーの圧力に負けて、安く売ってしまう工場が多いからだろ？ >>67
１年買い手がみつからなくても平気な体力があればスーパーに卸すのを断るんだがな こしてこして固める、大豆のまま売る方が儲かるんじゃないか 統計的な数値は分からんけど、庶民的には上がったとしてもその給料の上昇分を超える
食材の値上げラッシュだからね、どうしても安い方安い方に視線が行ってしまう ちゃくちゃくと日本の文化が破壊されていってるな
イルミナティの思惑通りに動いている もう随分前の俺が小学生の頃の話だ・・・
当時は豆腐屋がでかくて頑丈な自転車の荷台に
水を満たした一斗缶に豆腐を泳がせて一軒一軒
笛を「ピープー」と吹きながら売っていたもんだ。
で、ある朝集団登校してたら民家の前で背の低い
おっちゃんが、うなだれている光景に出あった よく見ると、おっちゃんの前には自転車が倒れていて
荷台の一斗缶から豆腐がそこら中にブチ撒けられて
いた・・・
俺たちは全員「アッ！」と叫びたいところだったが、
小学生ながらおっちゃんの気持ちが痛いほど分かって、
- おっちゃん、可哀相！
と思って黙って静に通り過ぎたな・・・ 最近の豆腐なんだか1パック小さくない？
大きさが半端だから丸美屋の麻婆豆腐とか作らなくなった 豆腐屋直次郎の裏の顔
日本でガバメントの扱いが上手い俳優は萩原健一
2番目は吉川晃司。異論は受け付ける 豆腐の名称がどうとか言ってた話はどうなった
あれが施行されれば本物の豆腐屋は生き残れるだろ トンキンの下町だと
自転車でラッパ吹いてる豆腐屋がいるね
1個３００円とか
かなりのボッタクリ価格なのに売れてる 低価格食品は貧民向けの
デフレ食品で利益確保できずに
破綻すんのよ。 最強のダイエット食だからなぁ消費はかなりあると思うけど値上げすればよかったのにな コモディティからFXに移ってもう数年になるからなあ
金、白金、原油、とうもろこしがメインで大豆はやってなかったしよく分からん コミケカタログで有名なDrモローの実家の豆腐屋も大きな会社だったのに
倒産したんだよな 豆乳として売ったほうが健康イメージが高くて高値で買ってくれるからな >>20
86売って85に変えて燃料レギュラー、タイヤはアジアンに変えてある どっかに卸してるならともかく個人向けで豆腐一本で利益を出せるイメージわかないんだが 子供の時、通学路に豆腐屋さんがあって、そばを通ると良いにおいがしたなあ。
おからが外に捨ててあった。何か動物のエサにするっぽかったが。 キッコーマンの無調整豆乳ににがり入れてチンするだけで美味い 最近、時代に逆行して軽トラ販売の豆腐売りが近所を廻ってるがね
よくわからん 三個パックで100円の糞安い豆腐毎日食ってるけど身体に悪いの？ 長期間保存可能な真空パック保存豆腐を開発しましょう。
もちろん舌触りは現行を維持して。
そして中国、ベトナム、バングラデシュに技術供与して輸入しましょう。 取引先が値上げを絶対認めないんだよな
日本はこういうところが狂ってる >>112
だから外国に技術供与して食べ物を輸入すべし！ >>112
売らなきゃ良いんじゃない？
零細が多すぎるんだよ。交渉力がないのは業界の自業自得。 >>105
湯通しとか鍋に入れると解けるように崩れる豆腐がある。
あれはニガリで固まらない大豆状の何かを使ってる事もあるそうでヤバイそうだ。
ニガリなんて分量としては微量でケチっても100kgの豆腐作るのに10%のニガリ削っても100円のコストダウンにしかならないし、
削った挙句に固まりが悪かったら豆腐廃棄。
そちらの方がロス大きくなるからニガリは規定より数%多目に入れる場合のが多い。
つまり、鍋にいれて崩れる豆腐はニガリ不足ではないんだ。
例えば、遺伝子操作で作られた大豆は蛋白質が少ないんで固まりにくいとかってのもある。 >>26
いつも思うんだが
豆腐と甲類焼酎はそんなに味に大差ないだろと 豆腐より大豆食えよ
食事をほぼ大豆だけにしたら半年で20キロ痩せたわ みんな1丁100円位の豆腐買うからよ
年収300万の私でも200円の豆腐買うのに( ´･ω･`) >>25
ひょっとして、波乗りジョニーもないのか？ そりゃ、文太くわえタバコで豆腐仕込んでたら、売れんわ。配達もヤニ臭い車 数限定だが、一丁27円とかで売っているからな
安すぎだろ 20年前も町の豆腐屋は共産党のポスター貼ってるとこが多かったぞ 美味いという豆腐屋を教えてもらって何度か買って凄く美味かったんだが
前の総選挙くらいから公明党のポスターを貼りだしたんで、行くのやめた。 高い豆腐も大豆の色してないしな
昔食べた田舎の民宿で出てきた豆腐はすごい美味かったわ 卸し先の小売りが数社のスーパーで
寡〜独占になっちゃうのも原因じゃないのかな 抜本的な改善策を見出せず採算性は悪化の一途をたどっていた
オソロシぐする もうあきな山で伝説の走り屋と張り合う事が出来なくなっちまうのか… 豆腐なんて１年は食ってない
一人ぐらしする現状をみたら、この先食うことはない ttp://aquadina.com/hakone/spot/790/
10年くらい前に箱根ロープウェイで途中下車してここで豆腐その場で食べたけど
マジで美味かったわ懐かしい 豆腐のうまさがわからない
成分無調整のクソ不味い豆乳が固化したものとしか捉えられない 今って86トレノの中古市場って平均200万〜でびっくりしたわ
イニDが大ブレイクする前の20年前は、まだ60万くらいで投げ売りされてたのに ワシが子供の頃、豆腐屋さんが豆乳を持ってきていた
御婆さんが死ぬ前にはまっていてね。でも豆腐屋が何故持ってきてたのか謎です(・ω・) お前ら地元の店って行かないもんなw
まぁ俺も最近は茂蔵使うこと多いけど。
茂蔵は加盟店になるのが安いのか、地元の普通の八百屋で扱ってるのがいい。 >>146
ちゃうよ。
80年代から当たり前に大きめの住宅エリアの駅じゃダイエーや
ジャスコと地元の店が同居してた。地元の店を使わない都市移民
が増えただけ。なんのせいということでもない。 地元の豆腐作ってる会社かなり儲かってるみたいで工場増設してたけどな 大豆って日本に欠かせない物なのに9割以上輸入に頼るというのもどうなんだろ どこかの企業が大規模に作ったりできないもんかね >>157
大豆の輸入が多いのは大豆油用だろ
豆腐とか納豆用はそこそこ自給率あったぞ とうふより栃尾のあぶらげが無くなると困る
夜はあぶらげを2枚焼けばビールのツマミになって飯食わなくても丁度良い 最近の豆腐屋は高級路線だからな
近所にあるけど高いから、スーパーの安いの買いに行ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
