つけ麺って食べてると味がどんどん薄くなる欠陥品だよね
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県産食材のみ使用「オール埼玉ラーメン」始動 店舗販売開始
県産食材だけを使用したラーメンで埼玉県への愛着度を高める「オール埼玉ラーメンプロジェクト（ＡＳＲＰ）」で、入間市豊岡の「北海道らーめん月形」が店舗販売を始めた。
ラーメン店でメニューに掲載して販売するのは初めて。１７日には県庁の食堂でも「地産地消・食育フェア」の一環として提供され、人気の拡大を後押しした。（川上響）
ＡＳＲＰは業務用食材卸の関東食糧（桶川市）が県内に本社や営業拠点がある企業に声をかけ、平成２８年に発足させた。
彩の国優良ブランド品に指定されている「彩たまご」の親鳥からスープを抽出し、かえしには江戸時代から伝統の味を紡いでいる川島町の「笛木醤油（しょうゆ）」のしょうゆを使用。
県産小麦（さとのそら、ハナマンテン）を使用した麺には数十回の改良を重ねた。
完成品はあるが、メニューに取り入れる各店舗や地域ごとの特色を生かしたアレンジも推奨している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171118-00000051-san-l11 しゃぶしゃぶのタレって食べてると味がどんどん薄くなる欠陥品だよね 埼玉県だと川越の頑者が有名だよね。松戸のとみ田にはかなわないけど 量が多いのと味が濃いので食べてる途中で急速に飽きる そんなんザルそばも釜揚げ打とんも同じだろ
まあ蕎麦はツユ足せるけどな 味が薄くなるのも含めてつけ麺だから欠陥ではない
そういう食べ物なんだろう
チルドのやつしか食ったことないからしらんけど え、お前ら本当に食ったことあんの？
そうそう薄くならねーよ 最初にコップの水を全部飲んで
つけ麺食べる前につゆを半分コップに移して
食べながらつゆを注ぎ足して食べると
面倒くさい 北海道民だが、マルタイは毎度通販でいろいろ買ってる。
九州人は、フツーにスーパーにあって食ったりしてるの？ 別にぬるくなるのはいいよ、うどんのつけひや・ひやあつでもそれは楽しめる
ただどこもかしこも9割型同じような魚介のドロドロつけ汁、不味い上に違いがわかんねぇよ 薄くはならんけどそもそもうまい食べ物だと思わないなぁ。
普通にラーメン食った方がいいよ 武蔵野うどんはうまいけどつけ麺はいまいち 油の問題か？ 温かいつゆに冷たいメンをつけるからつゆが冷めて
半分くらい食べるともうどうでもよくなる 味が薄くなるし、スープも温くなる
最初一口食べてほとんど残す食レポ番組向けのラーメン
全部残さず食べるのが苦痛 麺が伸びないのがいい
うどんみたいな麺を最後まで楽しめるから
つけ麺ブームに乗って普通のラーメンをつけ麺にしました的なのを出す店に当たると最悪(´・ω・｀) うちではつけ麺＝冷麺だけど他所だとつけ麺＝ラーメンだね
冷麺はそんなにツケダレ薄まらないよ >>12
塩っ辛いのが好きなら
ラーメンのスープより濃いのでそのまま飲んで満足 三田製麺だと汁がなくなってくな
いつもハラハラする 後半味が薄くなるだけならまだ良い
対策として最初味が濃いやつは濃過ぎるしお湯とか出汁で薄くすると結局最後薄い >>29
冷水で締めないと麺のコシがなくなるんだよ
>>30
冷麺はそんなに麺自体から水が出てこないし麺がスープ絡まないからだろう 天下一品のつけ麺食べたい
いっそチーズフォンデュに麺ぶち込みたい >>34
半分だけ別の器に移して
最初食べる半分は少し薄めて
薄まってきたら残り半分のスープを足せばよい 鍋みたいにカセットコンロ付きで出せばいいんだよ
スープを鍋に入れて冷めてきたらコンロで温めるｗ >>12
麺が美味い所のつけ麺はつけなくても美味く食える >>45
ヒント：冷やしラーメン（冷やし中華にあらず） つけダレどんぶりでよこせよ
そばつゆくらいの量で出してくる店アホかよ
冷めるに決まってんだろ 食べ進めるほどに味が濃くなる仕組みを考えるべきだな 二郎系に慣れると野菜少なくて不健康に思えるよなつけ麺 >>49
最初に出てくる汁以上に欲しい場合は
追加料金とられるのが普通ｗ そもそも少ない上にたけぇし時間も掛かる
何が良いんだマジで >>50
麺自体に塩でも振るかお茶漬けの元でも絡めるかだな 濃い口からうす口までの変化を楽しめる、と言ってもらおうか…… つけ麺嫌いな奴ってやっぱざる蕎麦とかも大嫌いなの？ >>51
いろいろと正常な判断力を失っているのではないでしょうか >>35
あつもりは冷水で締めてからまた熱湯にくぐらせてるんだよ 唇をすぼめてちゅるちゅるして、つゆは口にいれない、そぎおとす つけ麺で本当に美味しいのを作れれば
もりそば、釜揚げうどんに相当する究極のラーメンの極致になるんだろうが
まだ、それに近づいたものを食べたことが無い。
麺自体が美味しくて単体で食べれる店とは出会った事があるが
スープに浸けると麺の輝きが失われる。
もり蕎麦なんかだと本当に美味しい店のは
半分はツユ無しで、半分はツユにつけて食べるとか
やりたくなる位、麺もツユも美味しいものだが
つけ麺は麺が良くても、見合うスープを作るのが難しいと思う >>63
ラーメンのスープ全部飲み干すのと大して変わらないｗ
汁が濃いというなら薄めたらいいよ 前は毛嫌いしてたけど最近時々食べるようになった
けど、美味いラーメンと美味いつけ麺だったら美味いラーメンの方が美味いんだよなぁ つけ麺なんてほとんど食べたことないけど、
だんだん薄くなっていくんだったら、食べ終わった頃に蕎麦湯みたいに継ぎ足さなくてもちょうど飲めるってことで、
合理的なんじゃないかと思うのですが 何でも初めの一口しか食べない
映画も小説も触りだけで全てを悟る ラーメンのスープを自作するのと比べると超絶楽でアレンジも自由自在
なのに感動するほどウマいつけ麺はほとんど出てこない
インパクト重視の情弱騙しジャンルになってしまった感が否めない なぜ薄くなるのか解らんが、冷めてぬるくねるのは猫舌の俺には丁度いい >>70
俺もピザ自作するけど宅配のはしょっぱいだけでイタリーピザとは程遠い
ダメリカ仕込みのベーコンとか具がたっぷりの邪道なピザばかりだが
そのほうが日本人受けするわな。つまり客好みってこと
お前はお前の好みがあるようにお前の好み＝万人受けではないってこと 飲んだ後はこっちが多いけど普段は普通のほうがいいや
ざるそばみたいにシンプルがいいのになぁ そんな事より何で蕎麦、うどん、ラーメン、つけ麺が有るのに
そうめん、冷や麦が無いんだろう？
立ち食いそうめんとか有っても良さそうなのに 熱盛りだと麺がカツオだしに浸って出てくるとこもあって
こんなら最初からラーメンでいいんじゃないのと混乱する >>78
そこにつけ汁入れたら普通のラーメンになるんじゃね 俺の好みっつーか
相対比較の錯覚なんだわな
薄味の美味い料理と、濃くてバランスの悪い味付けの料理を食べ比べると
薄味の方は物足りなく感じてしまい、相対的に濃い方がウマいと感じてしまう
つけ麺はバカ舌向けインパクト特化色が強すぎる つけ麺の大盛りは炭水化物満載で不健康だわ
二郎で野菜マシ食ってる方が健康的 >>17
九州なら、棒ラーメンはマルタイじゃなく、五木のアベックラーメン よく食うけど、食えば食うほど味にムラがあって完成度の低い食べ物だなと感じる
店によっては普通のラーメンの方が旨かったりするし すがきやのスープを煮詰めるとつけ麺のタレになる気がする 俺は最初からつけ汁に麺を全部入れて食べるから薄くもならないし、ぬるくもならない
最初からそういうラーメンを出す店もあるがあえてつけ麺用の小さなつけ碗でやるのよ >>70
自分で作ったものはなんでも美味く感じるよ
皆それで勘違いして店出して失敗する 麺が入ってる器に汁をぶっかけて良くかき混ぜて食べてる。 つけ麺ってのはな
スープをおかずに
ご飯の代わりに麺食うんだよ
麺食べてしおっけが欲しいときに汁すする >>4
まともな店なら、そばつゆは別瓶がついてくるじゃん ラーメンたべたーい →つけ麺
…つけ麺はラーメンではない断じてない異論は認めない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
