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鳥羽周作シェフ、「レア肉ポリスに正直ウンザリ」Xで不快感「さもこちらが無知みたいなていで若干馬鹿にしてますよね」 [muffin★]
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0001muffin ★
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2024/05/13(月) 21:48:47.38ID:qBPIi20o9
https://www.j-cast.com/2024/05/13483543.html
2024.05.13 16:22

料理人の鳥羽周作氏が2024年5月13日、牛肉を半生で焼く調理法に一部から指摘が寄せられたことを受け、「レア肉ポリスに正直ウンザリしています」などとXで不快感を示した。

鳥羽氏は、自身の料理系YouTubeチャンネル「シズるチャンネル」(登録者46万超)と並行して、Xアカウントでも自作レシピを投稿している。3日の投稿では、「スーパーで買ったステーキ肉の焼き方」を紹介しており、13日昼時点で1.6万を超える「いいね」が付くなど好評を呼んでいる。

レシピ通りにステーキを焼いたというXユーザーから感想が届くと、鳥羽氏は「素晴らしい火入れ」と反応。しかし、ここで一部のユーザーから、「ご当人が、良いと思うので、良いと思いますが。恐らく、これは部分的に生だと思います。レアと生の違いは、ナイフで切った時にわかります。生は、食品衛生法上、55℃以上でないと殺菌力はありません」とする指摘が入った。

指摘を受け、鳥羽氏は13日にXで、「まずレア肉ポリスに正直ウンザリしています それを踏まえてお伝えさせて頂きますね」と切り出すと、以下のように続けた。

「せっかく料理を楽しんでくれた人がいてそれを誰かに伝えたいみたいな嬉しいお裾分けに対してあなたのコメントは残念ながら水を差しいます 自ら当人が良ければいいのですがとおっしゃっているにも関わらず、わざわざ自分のものさしの中での知識でさもこちらが無知みたいなていで若干馬鹿にしてますよね どうしてわざわざそんなことをするのか残念です」(以下、原文ママ)
中略

「専門的な知識を指摘する場合」について鳥羽氏は、歌手に対してアドバイスする一般人を例に挙げ、「リスペクトがそもそもなくそもそも専門家より自身が上の立場からの物言いはかりに事実だとしても気持ちの良いものだとは思いません」とも指摘した。

また、牛肉が持つ食中毒菌に関しては、「表面についている場合はもちろんありますが中は無菌状態なので

続き・全文はソースをご覧ください

https://pbs.twimg.com/media/GMpvQrZaUAAhe24.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GMpvSu7bAAEpuZZ.jpg
0002社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 21:49:25.45ID:+nZ50iB30
臭そう
0003社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 21:49:33.50ID:hSTcktSO0
不倫シェフ
0004 警備員[Lv.6][新苗]
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2024/05/13(月) 21:49:50.96ID:k0ka7ubz0
きもちくポリス
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2024/05/13(月) 21:50:56.29ID:2jzfiYE90
SNSに向いてない性格
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2024/05/13(月) 21:51:32.19ID:QX/xHdn80
F1の角田も暇な老人にくだらないアドバイスされて辟易してたなww
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2024/05/13(月) 21:52:03.95ID:B2RbbMDH0
家庭でレアはやめたほうがいいよね
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2024/05/13(月) 21:53:10.46ID:atMaruPk0
下手すりゃ死ぬような調理法を
発言力のあるやつが拡散したらダメだろ
ヤバいの分かってるけどウマイ調理法はひっそり楽しむもんだわ
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2024/05/13(月) 21:54:43.64ID:2wCnZ+2w0
鶏、豚は生で食わないのに、牛肉だけはなんでレアなんて文化があるんだろ?
0015社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 21:55:45.20ID:Jw83iw6R0
ウェルダンでガシガシ食いたいんや!
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2024/05/13(月) 21:56:56.04ID:jRwkFcKG0
この人なんで専門家ぶってるの
0021社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 21:58:14.55ID:MZW8pBVk0
>>11
ヤバいのはハンバーグ屋だろ・・・
0023社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 21:59:04.05ID:V7I96eeE0
唐揚げはしっかり火を通したいけど
豚のしゃぶしゃぶとかアジフライなんかは火が通った
ギリギリを攻めたいw
逆に牛肉ハンバーグや牛すき焼きは火をよく通すかも
なんでだろ
0026社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 21:59:23.39ID:kfZpydYj0
豚と鶏は自信無ければ火入れはちゃんとやるが牛にまで言うのかね?
0029社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:00:23.88ID:cb11vUDV0
>>13
鳥羽も言ってるけど牛肉って基本的に無菌なんだよ
菌がいるとすれば表面だけ
見える範囲が火通ってれば食える
レバーとか消化器官はだめだけどな
0030社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:00:56.84ID:e4CRGuzy0
なんでまだこれ出しゃばってんの
まずメディアは取り上げるなよ
0031社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:01:27.44ID:rY1NZ6B/0
>牛肉ハンバーグや牛すき焼き
すき焼きはわからないけど
ハンバーグは肉汁が生よりはきちんと火が通ってる方が油がいい感じに溶けて良いイメージ
0032社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:01:49.79ID:j+agzujT0
そりゃプロ野球選手に野球やった事無い奴が上から目線でアドバイスするような感性やからな、ネット民なんてゴミ相手にしたらあかんのよ
0034社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:02:04.76ID:MZW8pBVk0
>>13,24
肉の表面に雑菌が付くから、肉の中には雑菌がいない
つまりトリミングして表面を削いだり、火入れして殺菌すれば中が大丈夫

牛だけじゃなく、馬や豚でも同じ
0036社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:02:14.95ID:HukQkMk60
生肉切った包丁とまな板で生食用のキャベツ切った奴がなに言ってんだよ
0037社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:02:28.43ID:F0+ATXSl0
スーパーで薄くスライスされたパック肉で中が無菌状態かあ
ちょっと認識がおかしいかもしれんな
まあ問題なんてほとんど起こらないだろうから気にせず食っちまえよ
0038社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:02:43.74ID:B2RbbMDH0
焼肉屋ですら食中毒騒ぎになるんだから家ではやめたほうがいい
0040社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:03:20.00ID:T/U+BVro0
広末は生で食ったん
0041社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:03:34.05ID:Y+4NOkFF0
保健所のほうから来ました
0042 警備員[Lv.30(前34)][苗]
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2024/05/13(月) 22:03:57.14ID:RErxH1nx0
賛否両論受ける覚悟が無い奴は発表する資格が無い
0044社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:04:26.88ID:MZW8pBVk0
>>24
馬は危ないぞ
だから昭和の時代から馬だけは衛生管理が法で義務付けられてた
0047 警備員[Lv.1][新初]
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2024/05/13(月) 22:05:27.44ID:Gfbc3UMe0
これはまあわかる
素人がプロに物申してるの見るとイラッとする
0048社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:06:24.76ID:v6VxwGxS0
>>1
このキチガイをいつまで使うつもりだ
なめてんのか さっさと干せ
0050社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:07:10.44ID:MZW8pBVk0
>>46
昭和の時代に馬だけ衛生管理が法で義務付けられ設備必須だったの知らないお子ちゃまか?
0060社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:11:47.28ID:oYrv287b0
ポリス?なにそれ?
取り締まわれてるの?
それともコロナ禍で流行ってた言い方もじった?

実際のところ単に安全危惧の意見の一つでしょ?
0061社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:11:48.20ID:S/RmolFF0
>>50
口蹄疫をはじめとするウイルス感染については、一般的に偶蹄類のものが感染すると言われています。 奇蹄類に属する馬は、ウイルスに感染するリスクが少ないので、生でも安全に食べることができます。

口蹄疫をはじめとするウイルス感染については、一般的に偶蹄類のものが感染すると言われています。 奇蹄類に属する馬は、ウイルスに感染するリスクが少ないので、生でも安全に食べることができます。
0064社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:13:36.23ID:MZW8pBVk0
>>51
豚肉は日本産ならほぼ大丈夫
鶏肉はそもそも表面が入り組んでるから表面全てを火通して中がレアって状態を作るのが難しい
0065社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:14:06.28ID:bvPpFQfa0
肉なんかどうでもいいから
広末をキモチくさせとけよw
0066 警備員[Lv.23][苗]
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2024/05/13(月) 22:14:20.97ID:XsX8MMtr0
>>13
鳥刺しとかササワサはレアだよ
鮮度の問題だって言ってる人もいたけどあれはどうなんだろうな
0068社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:14:53.05ID:FCiPv+Mb0
>>1
うるせえよ広末ポリス
0070社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:15:30.06ID:Hwi/eWqu0
牛肉に限った話してるわけだから
これに関しては鳥羽の方が正しいんだけど言い方だよな
プロへのリスペクトがどうのとかうるせぇっつうの
0071社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:15:38.34ID:PzjeSOkh0
デブだわ無知だわ何なのこいつ
0072社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:15:50.88ID:MZW8pBVk0
>>61
食品衛生法(昭和22年法律第233号) 第11条第1項
を読みなさい(´・ω・`)

あと食中毒の原因をウイルスに限定するなよ阿呆
国語の読解力の問題だぞ(´・ω・`)
0073社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:16:17.13ID:N570B0q90
肉棒ポリス
0074社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:16:26.48ID:auzpYy7G0
>>32
肉なんて誰でも焼けんだろ
馬鹿みたいな例え話が野球の奴って馬鹿丸出しだな
0075 警備員[Lv.16(前30)][苗]
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2024/05/13(月) 22:16:38.54ID:Bh5dLJEb0
いまだに牛肉のユッケの提供が禁止になったままだと思ってるアホもいるくらいだからな
イラッとするのはわかるが、そういうアホは触らずにそっとミュートにしとくのが吉
0076社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:16:54.63ID:PzjeSOkh0
いま牛の変なウイルスも出てきたしな
0077社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:17:05.66ID:lWPe41y40
まあ正直素人のレア肉調理は危険だろうからあまりプロの料理人が自分で作ってみましょうと推奨するのはよくないわ
0082社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:19:07.14ID:v4LmYvgC0
ドイツだっけな
生食用の豚肉があるんだってな
日本にも生食用の鶏肉があるよな
0083社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:19:35.45ID:F0+ATXSl0
プロが100%正しいわけじゃないから気になるなら知識を蓄えて自衛は必要だと思うよ
これは釈迦に説法レベルの話ではないし。見た感じ本当に生焼け
0084社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:20:42.13ID:PzjeSOkh0
世界初の「乳牛が鳥インフルエンザに感染した事例」がアメリカで報告される、殺菌前の牛乳サンプルでも陽性反応

 2021年以降、鳥インフルエンザ(H5N1型インフルエンザ:高病原性鳥インフルエンザ)の世界的な感染拡大が問題となっており、鳥だけでなくヒトやホッキョクグマなどでも感染が確認されています。
 新たにアメリカ当局が、世界で初めて乳牛が高病原性鳥インフルエンザの陽性反応を示したことを報告しました。
0088社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:22:17.99ID:1rs1NrNK0
肉は焼いて食え
0090社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:22:57.42ID:v4LmYvgC0
鶏ハム作ってちょっと他の部分と比べてピンクっぽかったら焼いて食ったりするわ。大丈夫だと思うんだけどね
0091社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:23:01.20ID:PzjeSOkh0
ピッチャーに直接口をつけてガブ飲みするデブ程度がプロ面すんなっての
肉切った包丁すら洗わず野菜を切るような論外のバカだし
このアホの寝言を真に受けていたら死ぬわ
0092 警備員[Lv.6][新苗]
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2024/05/13(月) 22:23:32.65ID:OD4aMkA+0
ミニスカポリスみたいなもんか
0095社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:23:37.91ID:xxmbkpqf0
結婚に対しては無知
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2024/05/13(月) 22:23:54.19ID:1rs1NrNK0
こんがり焼いた方が美味ぇよ
0099社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:25:06.46ID:VjWbD6cD0
胡散臭さが、ちょっと抜けてきたw
0100 警備員[Lv.10][新苗]
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2024/05/13(月) 22:25:44.93ID:XGB3IZA50
鳥羽って奴、数日前のキンコン西野と全く同じ反応してる。
西野ファンがXで
「西野さんには普通の舞台ではなくて、舞台の上位互換の
 イマーシブシアターをぜひ体験してみて欲しいです!!」
とごく普通のリプしてきたことに西野は大激怒。
『呆れるほどの無知』と題した生配信で延々ディスりまくり。

西野:なんで、素人の自分が持っている知識を
   プロが知らない前提に立てるんだろう?
   釈迦に説法過ぎる。
   西野はエンタメの知識で言うと
   日本で10本の指に入ってる奴なんで。

西野:自分の立ち位置を知らない状態で発信しても
   何の意味もねぇって話です。

西野:無知を自覚すんのってムズいよね!
   料理のこと全然わかんないド素人のボクが
   料理人にアドバイスするようなもの。
0102社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:25:59.59ID:cADafLmn0
ぶ厚いステーキは両面強火でこんがり焼いて中は生で食ってるけど問題ないよな?
何年もその食い方だけど
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2024/05/13(月) 22:26:03.33ID:C1zMX1bs0
>>13
種類による
馬は生でも食べたりするでしょ
0104社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:26:06.66ID:1rs1NrNK0
ステーキのキャンドル炙り
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2024/05/13(月) 22:26:42.57ID:4AgtavFF0
レアで通ぶるのもうんざり
スーパーの肉はしっかり焼いた方が普通に美味い
0106社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:27:11.58ID:N570B0q90
>>100
西野はゴッドタンか東野と絡むと
クソ面白いから評価してる
嫌なやつではあるが
0107社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:27:50.83ID:kfZpydYj0
>>102
美味いか不味いかは別として問題無い
0108社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:28:20.66ID:Xa4M3bvC0
豚づらシェフ。
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2024/05/13(月) 22:29:13.37ID:+deSF/aG0
こいつは料理とか関係なく後ろ指さされてるのに
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2024/05/13(月) 22:30:14.22ID:/lWFgkHG0
>>81
都内で食べたんだがほんのり赤いとかじゃなくトンカツの切り口が見た目ほんと生って感じのやつ
無菌豚とは言ってるがあれありがたがって食うもんじゃねーだろと思う
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2024/05/13(月) 22:31:23.63ID:omqCOGLf0
ちゃんとしてれば安全なんだろうがレア過ぎるのも美味しくないだろ
ミディアムレア位がちょうどいい
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2024/05/13(月) 22:31:24.83ID:1rs1NrNK0
>>110
危ないぜ
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2024/05/13(月) 22:31:50.22ID:MZW8pBVk0
>>93,97,98
論点のすり替え(笑)
0115社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:32:28.37ID:zjil2U9n0
肉はよく焼けや死ぬぞ(原始人・28)
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2024/05/13(月) 22:32:58.72ID:TcMCq9yq0
牛肉は表面にしか菌つかないと各家庭で教えとけよ
だから生肉をごちゃまぜにして作るハンバーグの生焼けは危ないんだよと
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2024/05/13(月) 22:34:02.26ID:5shlKviA0
生で気持ちくしてやんよ
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2024/05/13(月) 22:35:32.61ID:1rs1NrNK0
俺のことは生肉ポリスと呼んでくれ
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2024/05/13(月) 22:35:33.93ID:Vcn7pwws0
どんな素晴らしい技術持ってて素晴らしい材料を使っても、
こんな言い方しか出来ない性格の人間が作った料理はめちゃくちゃまずいと思うわ。
その辺の普通のオッサンが作ったおにぎりの方がまだマシやわ
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2024/05/13(月) 22:35:48.18ID:KTsrvpTw0
コイツはホントにスルー力が無くてどうしても反論してしまうんだな
プライド高すぎるのもホント害悪だわ
自ら評価を落としてるのがわからんのかコイツは
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2024/05/13(月) 22:36:34.63ID:qiwzgplp0
>>121
ステーキにはレア以上に火を通さない
完全に生焼けのブルーもあるし
海外でも好む人も少なくない
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2024/05/13(月) 22:37:42.72ID:Vcn7pwws0
>>125
メンツを重んじる人間ってみんなそうやな。
自らメンツをぶっ壊してることに気づいてない
0130社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:38:00.42ID:esjbBbGp0
スーパーで切り売りしてるような肉の内部が無菌で保たれてるなら
消費期限が2、3日の訳ないだろアホなんだな…
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2024/05/13(月) 22:38:34.85ID:qiwzgplp0
>>125
5ch見て生焼けの肉を見ただけでお腹が痛くなっちゃうメンタラーも少なからず存在するってことを知らないとねw
0134社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:39:10.30ID:60+EbSJH0
こいつの料理や店って、どうしても広末とのキモい不倫思い出して食う以前の問題なんだが…
0135社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:39:56.95ID:9N4CStji0
>生は、食品衛生法上、55℃以上でないと殺菌力はありません

殺菌力あるかないかってサイエンスじゃなく法律で決めるものなのか
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2024/05/13(月) 22:40:02.74ID:x5ibEqRP0
何店舗も経営してミシュランで星取ってるシェフに上から物言う嫉妬おじやばいんだよな
0138社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:40:10.51ID:qiwzgplp0
>>134
有名なシャフやパティシエなんて性格破綻や倫理観欠如してるヤツばっかやでw
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2024/05/13(月) 22:40:25.39ID:aRRESG3u0
>>61
流石に馬鹿すぎないか?
細菌とウイルスが同じだと思ってんのか?
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2024/05/13(月) 22:40:54.26ID:Vcn7pwws0
広末定食とかいう名前で広末が好きなもんだけの定食出したらええのに。
たまに広末も昼飯食いに来てたりして
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2024/05/13(月) 22:41:07.16ID:1rs1NrNK0
食中毒で苦しんでからでは遅い
しっかり焼いて食え
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2024/05/13(月) 22:41:09.93ID:9pcB4HWR0
肉は焼いて食ったほうがうまいよ
0144社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:41:54.71ID:qiwzgplp0
>>136
食品衛生法違反かどうか誰か確認したの?
0145社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:42:10.04ID:9rTACqJ90
客商売の癖に何言ってんだ
客がいなくなったらどうなる
だから飲食店出店のハードルが低いんだよ
調理師、栄養士の資格もいらないしな
0146社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:42:35.99ID:Vcn7pwws0
その辺の川でヌートリア取ってきて生焼けで食うてみろや。
業務用の冷凍庫で冷凍せずに。
0147社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:43:15.61ID:esjbBbGp0
スーパーで切ったまま置かれてる安いステーキ肉なんて内部を無菌に保てるような塊状を維持してないわ
0148社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:44:35.93ID:Zf5pseg/0
>>130
やーい馬鹿
0149社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:44:51.99ID:iozI4WCj0
牛肉で表面とかハンバーグじゃなきゃ大丈夫だろ
0150社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:45:56.02ID:TWBqF1Mc0
だから、つべだのXだのやってれば、賛辞だけが寄せられるわけないだろ
誹謗中傷や脅迫なら駄目だけど、単なる指摘にいちいち目くじら立てるような人はSNS向いてないんだよ
0151社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:45:56.09ID:iozI4WCj0
ここにも警察ウジャウジャいて草
0152社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:46:32.66ID:BldQRMb40
>>11
見本で切った真ん中の部位の断面を見せて赤い部分があるとかだろ?
あれ最悪だよな
あれがベストだと思っちゃってるから作るのも全部そう目指してると思うので
「しっかり中まで火を通してください」とハッキリ言って注文してる
※昔チキンカツでカントロバクターで食中毒経験して酷いおもいしたので
ハンバーグもやばいよな
0153社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:46:57.64ID:OJgfDSsu0
見てくれるならありがたい低能どもだろ感謝しとけよボケがw
俺は見たことないしこれからも見ないから
0156社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:50:25.62ID:yJY/04wq0
でもこの色は生だよな
レアと火入れができてないのが違うのをわかっててあえてやってるんだろうしコメつかまえてネチネチ言わんでもいいのに
0157社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:50:30.71ID:oZtJMH3t0
>>1
不味そうな肉だな
0158社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:50:58.97ID:qZ/jeLla0
>>82
特別な冷蔵室で半解凍状態の肉を2℃以上にしちゃいけないとか作った当日しか売っちゃいけないとか魚の刺身より厳格かもしれない基準で作られてるそうな
0159社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:51:57.72ID:st0CCuFe0
しっかり焼いたのしか食べない
気持ち悪い🤮
0166社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:54:36.49ID:1rs1NrNK0
レア肉を勧めてくる奴を見たら人殺しだと思え
0168社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:55:51.49ID:zjil2U9n0
よく焼く風潮になってほしい
レア信仰って回転あげたいステーキ屋の都合だろ
0169社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:56:15.40ID:ZhWAeMsB0
>>127
海外の人は日本人が普通に食してる、
海苔や若芽なんかの海藻の消化酵素が少ないとか聞いたこと有るけど、
海外(欧米人)で生肉オーケーだからといって、
日本人でも完璧に大丈夫なもんなんかね?
0171社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:56:37.66ID:k17/jFHx0
不倫してたから下に見られてんじゃない?
自業自得でしょ
0173社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:57:16.70ID:FyNvISus0
>>138
三国シェフはフランスでパワハラ上等な師匠を師事して
(師匠の気分で作る料理を師匠の気分を察しながらサポートしないといけないという最高難易度)
自分も日本に帰って同じことやってみたら、部下が全員辞めて頭抱えたって話あったな
それからは誠実に取り組むスタイルにした
0177社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 22:59:51.49ID:Va1HjOLT0
菌はどこから来るか?→空気中
無菌なものが無菌のままでいるにはどうすれば良いか?→空気に触れなければ良い
どうやって空気に触れない状態を作るか?→「カットしないで」塊のまま置いておけば内部は無菌を維持できる

スーパーのステーキ肉みたいに薄切りカットしたら全方向から菌に汚染されるわ
0178社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:00:13.64ID:ZhWAeMsB0
>>175
ブルーレアとか気持ち悪いわ。

あと、なんかレア好き、生レバーとか含むホルモンを過剰に有難がる層って、
それを美味いと言うのが通、もしくは日本人でない、
そんな気する。
0179社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:00:36.49ID:goc8Iwfd0
何故日本人はレア好きなのか?


アンサー
日本人は脂身大好きです
脂身は焼きすぎると固くゴム質に変化します
したがって生焼けな柔らかいレアにするしかないのです

アメリカ人は脂身大嫌いです
0181社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:01:00.79ID:FyNvISus0
>>175
外国の人からしたら「こんな柔らかいステーキがあるのか!」っていう美味しさだものね
本場のステーキハウスはやっぱり今でもTボーンステーキや
日本じゃ見たことない分厚いローストビーフよね
0184社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:01:38.00ID:zJOdUzYR0
鳥羽ごときが料理を語るなよ
0187社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:02:21.48ID:CvlUW0fp0
牛肉は問題ないからなぁ

鹿肉とかはどう見ても殺菌されてない温度で出すフレンチ結構あるからあれってどうなってんのと思うけど
0188社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:02:28.66ID:gaDBG65g0
レアはそれで良いのに

問題は生肉扱ったナマ板で
生野菜含むほかの食材調理したのが大問題だろうがw
0190社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:04:11.57ID:FyNvISus0
NHKの80年代ドキュメンタリー再放送でドイツの食文化のやつ見たけど
豚の血肉ソーセージ作るのに村人が普通にこねむりまわした生血肉舐めて味チェックしてたのゾッとした
今でも生血肉で味チェックしてるのかな
0191社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:04:44.95ID:zJOdUzYR0
>>188
豚の生姜焼きのときに
それをやらかして生野菜サラダ作ってた
衛生知識もない素人さんだよな
0192社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:05:46.15ID:FyNvISus0
レアステーキはまあ良いとして
レアハンバーグは恐怖でしかない
平気で「大丈夫ですから」とメディアで紹介されているのも恐怖
0193 警備員[Lv.23][苗]
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2024/05/13(月) 23:06:18.54ID:8mcFG92A0
素人のレアは絶対にやめた方がいい
気軽に良いなんて言うなよ
0194社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:06:19.59ID:jKwREEFW0
てっきり希少な◯◯牛を使用~みたいな文言に、そんなに希少じゃないですよって文句つけるのがレア肉ポリスだと
0196社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:06:44.90ID:qZ/jeLla0
>>181
アメリカのロウリーズプライムリブでミディアム頼んだらイメージよりガッツリ火が通ってて文化の違いを感じた思い出
0198社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:07:22.12ID:zJOdUzYR0
>>175
たとえばカルパッチョって料理は
魚を使ったものは日本人シェフが広めたのであって
本来は肉なんだけど
何の話なんだろう
0199社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:07:36.81ID:1rs1NrNK0
鳥羽といえば鳥羽潤
0202社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:08:39.93ID:FyNvISus0
>>196
ロウリーズは東京に出店したんだよね。1度は行ってみたいな
0204社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:08:51.41ID:AZDeilnR0
体調悪いって言ってた嫁さんはどうしたんだ?
嫁子供いるままどこかの記事みたく広末とご飯いってるのか
0205社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:09:02.37ID:CvlUW0fp0
>>198
レア肉日本人好きなだけ説は明らかに知ったかよな
どこで知識入れてきたんだか
0207社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:09:38.59ID:qZ/jeLla0
>>195
ドイツ人、メットブルストで躊躇する日本人を見たら「毒魚のフグは喜んで生で食いだすような奴らなのに…?」と思うとかなんとか
0209社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:10:15.78ID:SsBKIte70
うるせぇよ
元妻と子供に謝罪してろや
0212社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:11:11.62ID:UVpMF7o10
不快なのはお前なんよ
0214社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:11:29.25ID:F0+ATXSl0
ローストビーフの中が生だって勘違いしてる奴がいまだにいるのも謎
今だとレアチャーシューが生と言ってるのかな
まあ本当に生で食中毒出したりしてるけど
0215社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:11:59.58ID:0Lc3MjwN0
ソーシャルメディアやめたら?w
向いてないよw
彼の言ってることは意見なのに封じようとすんなよw
プロとか素人とか関係ねえ
意見に気分悪くするならやめろw
0217社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:12:22.93ID:7blO4r+g0
アワビ料理専門店にしろ
0218社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:12:55.72ID:KTsrvpTw0
>>132 >>133
何も悪い事して無いんだからイチイチ反応しなけりゃいいんだよ
極端なこと言えば工藤静香のメンタルを見習って欲しい
0220社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:13:07.08ID:FyNvISus0
俺がお爺ちゃんになったら孫に「爺ちゃんはね、生肉のユッケやレバ刺しを食べてたんじゃよ」
と自慢してやるんだ

…と思ってたが、意外とその頃には
「何言ってるのお爺ちゃん!最新技術でレバ刺しは復活したよ!」ってなってそう
0222社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:13:34.91ID:tIV6kCPw0
>レアと生の違いは
英語か日本語かの違いやろ
0224社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:14:25.36ID:Va1HjOLT0
>>11
実はピンクだから必ずしもダメとは限らない
本当に火が通っててもピンクなことがあるのは理由も含めてはっきりわかってる

>ローストポークのように火は通っているのに断面がピンク色や赤色の場合もあります。 これはミオグロビンというタンパク質の色であるため、生焼けではありません。
0225社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:14:28.59ID:FyNvISus0
>>221
お店によってはウェルダンのさらに上があるらしいね
丸焦げかってくらいこんがり焼くやつ
0228社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:15:19.71ID:ZSF5lt2g0
涼子は生がいいんだよ生が!
0229社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:15:30.60ID:gmuYmuRK0
なんだかんだ言われてもデブのひげ親父なのに毎日広末にしゃぶってもらえてる時点で勝ち組
0230社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:15:53.78ID:afe94xHc0
こんな奴にも信者っているんだな何故か
0232社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:18:21.45ID:FEs2H2CD0
こいつより自分の方が専門家だよ
何年子供の料理作ってると?
金目当てで料理やってるオスがプロを名乗るな
0233社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:18:37.89ID:6eEFiLlN0
表面に菌がわくからステーキのような厚い肉なら表面焼けばいいよって理屈なのに
牛なら半生でいいって勘違いが一部に広がっちゃってるよな

うちの親もそうだったわ
すき焼きの時に硬くなるから肉に火を通しすぎるな、とか言ってたw

もっと国で勘違いを正すように周知してほしい
0237社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:20:40.96ID:/VAevDp60
>>1
とりあえずレンチン
あとは好きに焼け
0239社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:22:02.58ID:M52a/UFj0
肉を切ったまな板で生野菜を切るなよ基本だぞ
0241社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:22:37.53ID:tIV6kCPw0
これ主張してる奴もヤベーな

>>168
焼き方選べるやろ
0244社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:24:59.45ID:kfZpydYj0
ベリーウェルダンをウェルダンだと思ってる人も多いしミディアムをレアだと思ってる人も多いし
まずは基準を食う側がステーキ100枚ぐらいたべて身につけろ
0245社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:25:51.18ID:QNjL/sAd0
やはりセックスと肉は生に限りますねくらい言ったらファンになった
0246社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:26:48.64ID:1z6NiRYL0
若干ではなく相当バカにされています
0247社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:28:00.00ID:uel46UZh0
レアとんかつとかいうのがあるらしいけど
これどうなんだろう
https://i.imgur.com/tKxqKPE.jpeg
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2024/05/13(月) 23:31:39.06ID:TcMCq9yq0
牛肉とマグロは血の味がうまみだから焼きすぎるとまずくなる
一番うまいのは生食なんだが牛肉に関しては法整備されちゃったから中々もう食べられない
馬刺しなら普通に食べられるから肉生で食べたかったら馬肉食えばいい
豚や鳥は絶対に生で食べるな
0252社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:31:58.45ID:PygX/JGB0
https://i.imgur.com/xu4J8Db.jpeg
高円寺に新しく出来た蒼翔ってとこ
豚の生はやべえだろ
0255社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:33:00.08ID:0mSu8KeR0
>>243
半生OKは牛肉の内側に菌がいないという前提の話なのよ
外側に付いてる菌を熱処理すれば内側はクリーンてのが生食OKの理論
ブロック肉から切ったステーキならいいけどいつどう切ったかもわからん隙間だらけのステーキは多少リスクあるよ
0257社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:34:12.97ID:qr/36oyc0
この噛みついてる人は鰹節警察だった人で、今回はレア肉警察と名付けられていたw
リュウジ相手に味の素警察だった時もあったとか。
0259社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:34:59.45ID:3IQiijq/0
NHKでドイツの農民が豚を潰してソーセージを作る風景を紹介してたけど、
香辛料や塩加減を見るために生の状態の豚肉をぺろっと舐めたのに驚いた。
0260 警備員[Lv.10][新初]
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2024/05/13(月) 23:35:07.19ID:WlWS74MQ0
レア肉はまだいいんだけど
こいつの仕上げるレア肉は絶対食べたくない
ていうか、よく焼いた肉でもこいつがやったのは食べたくない
0261社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:35:43.59ID:vR9Avtm70
ド下手なやつだっけ
0262社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:36:28.76ID:wJbXl5ZR0
>>21
さわやかはトリミングした肉を自社工場のクリーンルームで成形するセントラルキッチン方式だけど
他所の店が真似するとあっという間に食中毒よ
0264社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:37:23.65ID:Pg4hsgKa0
>>11
>>19

やばい以外の表現を勉強しろよ低脳ども
0265社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:37:49.30ID:bUNeiaCY0
>>1
指摘おぢのX見たらカビ生えてそうな緑色の弁当の写真固定してて草
写真と料理が趣味だそうだけどメディア見ると赤被りと緑被りの写真が見えるからもしかして色盲なのかも
フォロワーの皆さんは緑色で不味そうな弁当の写真見せられてもいちいち指摘しないやさしい?人ばかりなのが悲しみを誘う
0266 警備員[Lv.10][新初]
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2024/05/13(月) 23:38:41.08ID:WlWS74MQ0
なんかメディアを味方につけてるフシがあるので
何かあっても握りつぶしてきそうな
そんな恐怖感を伴う
0267社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:39:04.10ID:Pg4hsgKa0
ビーフカツはコロモに血が付くのが何となくイヤ
0268社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:39:04.24ID:PWJD0OSU0
レアでも肉の中心部が冷たい生じゃダメだってなんかのマンガであったな
0269社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:39:22.17ID:FiNDEgCy0
>>255 その場でブロックから切り分けてない肉だと信用できないよね
スーパーの肉とかドリップも残ってるし
0271社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:39:51.58ID:3+1VZgwh0
料理中のオムツのイメージがとれない
0272<山|健>
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2024/05/13(月) 23:40:04.20ID:jIG+4pti0
>>102
何とも言えない(〜´・ω・)〜
ただ、食べ物は身体に摂り入れるモノだから
保存にも調理にもシビアな管理が必要だと思うけどね。知らんけど(ФωФ)
0273社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:41:44.26ID:uQKezK+D0
そもそも豚のレアを普通の価格で食べられると思うのが間違いだろ
豚のレバ刺しの話は耳を疑ったわ
牛なんか比べものにならないレベルのハイリスクなのにさ
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2024/05/13(月) 23:43:19.38ID:3+1VZgwh0
>>257
そんな警察いるんやなw
サイゼリヤ警察しか知らん
サイゼリヤ警察は引退したんだっけ?
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2024/05/13(月) 23:47:37.64ID:388/ASbh0
レア肉が無理だわ、テレビ番組見ててもレア調理おおいけど
そんなに一般的なの、テレビみててレア調理でも生やんって言ってるわ
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2024/05/13(月) 23:50:18.36ID:h1CQWXQ90
>>11
色じゃなくてちゃんと中まで火が入ってりゃいいんだよ。
>>21
ハンバーグは煮込みかスマッシュバーグじゃねーとな
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2024/05/13(月) 23:51:40.87ID:j17nv+AY0
牛肉の究極は生中田氏が一番美味いからな
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2024/05/13(月) 23:52:28.89ID:j45+G97U0
レアって霜降りみたいな肉じゃないと意味無いだろ 普通の肉はよく焼いた方が美味い!更にマックのパテは家で焦げる寸前まで焼いて食べた方が美味い
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2024/05/13(月) 23:53:22.61ID:FiNDEgCy0
低温調理だのレアだの色々手を出すのがいるけどいい肉なら普通に火を通しても美味い
安い肉ほど衛生面も信用できないしそれでレア肉にするとかは危ないだけ
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2024/05/13(月) 23:54:54.41ID:j17nv+AY0
>>276
肉や魚って本来生が一番美味いんだぜ
豚肉とかは寄生虫あるから全体火を通さないと無理だけど
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2024/05/13(月) 23:54:59.49ID:WIgXidbk0
スシローだったかくら寿司だったかのジョブチューンで
こいつのコラボ商品だけ不合格だったのおもしろ
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2024/05/13(月) 23:57:07.16ID:0JeawN/G0
気持ち悪い
0290社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:58:18.34ID:245g6xvb0
顔がね
0291社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:58:20.88ID:8teWNBXv0
インスタにもよくいる
素手ポリスとセット
0293社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/13(月) 23:59:38.40ID:F0+ATXSl0
安心できなきゃ旨いものも不味く感じる
気になる人はよく焼きでいいのよ。個人的にそれは損してると感じるが
0295 警備員[Lv.5][新苗]
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2024/05/14(火) 00:00:37.90ID:bywG+M5X0
馬鹿にされてるのも気づかないレベルの馬鹿なんだな
0296社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:01:17.62ID:DauG4SNR0
ただ作ってる奴が不潔感丸出しの豚料理人で広末ゲットしたあれだろ
飯が不味くなるw
0297社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:01:18.62ID:trilHHt70
きしょいだけでなく自分の嫁子供捨てて世間でてくんな
0298社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:03:36.53ID:aGJdatLx0
そりゃおまえが豚肉切った後に同じまな板でキャベツ刻むような馬鹿だからに決まってんだろw一生言われるけどそもそも家庭用まな板でも肉と野菜マークを表裏に付けて別ける常識だからな?
0300社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:05:27.63ID:L9Jidp5j0
>>1
レア肉っていうから何か珍しい動物の肉かと思ったら焼き方の話か。
0301社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:05:29.15ID:9TVONoXQ0
広末くんにの勝ち組
0303社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:07:07.50ID:1XDxFzbX0
ネットのクレーマーって基本的に無教養で
ネットの又聞きしか情報持ってないから大半が間違ってる
本当に薄っぺらくてみっともない
0306社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:10:44.58ID:DauG4SNR0
食べた感想で誰かきもちかったですってリプしてこいよw
0307社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:11:11.22ID:xRFEF1MF0
無知なボンクラはブロックしてシカトでいいぞ
SNSでバカを相手してやる意味ない
0309社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:12:13.00ID:6ykLv0d00
いつもちょいギレしてんな
0310社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:12:41.95ID:ERTENbV90
プロは当然知識あると思うけど
見まねする側は知識がない前提でやらんと食中毒に繋がる
見てる側に知識差はあるわけで、同時に注意喚起は必要だと思うんよね
0311社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:12:44.14ID:hHzSmmfL0
レア肉を食ってる奴は馬鹿
0313社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:16:05.84ID:ZXKtAcEk0
その人プロかもしれないよね
0315社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:17:21.10ID:ynwwHKrY0
牛肉のステーキで焼き過ぎずに真ん中まで火を通すのってまあまあ難しいよ、厚みや肉質も色々だし、生でいいなら簡単だけど美味しくないしね
0316社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:17:43.94ID:v//r/l0R0
カンピロバクター舐めすぎだろ...
0317 ころころ
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2024/05/14(火) 00:18:16.86ID:+0tbFpvZ0
広末は本当に高卒の頃から華麗なる男性遍歴で男を見る目は確かで
0318社説+で新規スレ立て人募集中 ころころ
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2024/05/14(火) 00:18:36.95ID:V4S3XSjG0
だるいなw
スルーしても暴れ出すし
0320 警備員[Lv.13][苗]
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2024/05/14(火) 00:20:50.89ID:UQbS9Fd20
>>32
だよね
変なのばかりw
0321社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:21:35.88ID:7tIrSH4V0
レア肉ポリスなんて初めて聞いたが
あの悲惨なユッケ事件みたいな事が二度と起きないように
指摘する人の存在は価値があると思うな
0322社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:22:29.35ID:hHzSmmfL0
生焼けの肉を食ってる奴は馬鹿
0323社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:23:34.65ID:JE8T8tX30
>>316
牛にカンピロはないね鶏だね
豚は寄生虫が怖いよね
牛は加工肉じゃなけりゃ表面ちゃんと焼いてたら基本は大丈夫
妊婦とか子供や老人や免疫疾患じゃなけりゃ問題ない
0324社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:24:08.55ID:JE8T8tX30
>>321
あれは肉の処理の問題だからね
0327社説+で新規スレ立て人募集中 ころころ
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2024/05/14(火) 00:26:14.08ID:JE8T8tX30
豚と鶏の生焼けは脳が拒否る
特に豚は生は無理
0328社説+で新規スレ立て人募集中 ころころ
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2024/05/14(火) 00:26:15.62ID:JE8T8tX30
豚と鶏の生焼けは脳が拒否る
特に豚は生は無理
0330社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:29:02.90ID:QPkIUCZA0
>>11
肉のタンパク質の一部は火が通るとピンク色に変色する
血の色ではない
血は火が通ると赤黒く変色する

最近だと小学校の家庭科でも習う
このことを知らない中年が、トンカツ屋で「肉に火が通ってない!」って騒いで無知をさらす
ほんとに死ねばいい
0332社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:31:03.99ID:/IpAlHGt0
ここまで懲りてないって何かのアレなんだろうか…
0333社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:31:47.90ID:QScZsv7S0
>>330
チャシューなんかも切りたては赤みがかってるけど時間が経つとすぐ白っぽくなるね
ピンクと言っても生肉の色とはぜんぜん違うんだけどね
0335社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:35:33.97ID:orUArQLc0
この人腎臓悪いんじゃなかったっけ?
健康になったならザンギエフや亀仙人のコスプレまた見せてくれよな
0336社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:38:03.47ID:L/vbioWW0
信用だよね
その料理人が衛生的に危険な調理法をしてたりした場合は赤やピンクの肉出して来たら避けたいって思っちゃうよね
でも鳥羽さんはテレビにも出るようなシェフだし信用していいでしょ
0338社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:40:46.47ID:hHzSmmfL0
>>336
鳥羽は信用できるよ
顔見りゃわかる
0339社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:41:31.06ID:Deu2JUft0
言動も軽い
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2024/05/14(火) 00:49:32.27ID:uOIN2Wd20
豚肉生キャベツの件があるから言われるんだろうね
0341社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:50:42.57ID:QbFaknxv0
匿名じゃなければ何でも言えばいいと思うけどなぁ
顔も名前も出してる人にしてみれば
匿名で言いたいこと言ってくる雑魚はうざいんじゃないかな
0342社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:51:31.65ID:CEChQmUm0
てっきりベジタリアンの動物愛誤団体に襲われたのかと
0344社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:58:33.00ID:LjxMjRph0
>>330
たぶん想定してる「ピンク」が違うと思う
0345社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 00:59:20.86ID:hO9Eftx20
分厚い肉食べたい
0347社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:00:57.72ID:8BfNoyCV0
食中毒出したわけでもないのにケチつけるやつがキチガイ
四六時中、ケチを付けるネタを探してるんだろうな
0348真の愛国日本人ならPS5を買いなさい
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2024/05/14(火) 01:01:09.01ID:ppSs1vgO0
わたしも不倫ポリスにはうんざり
0349社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:03:57.99ID:sQrcftpW0
マンガで知った知識でマウントとってくるバカは滅んでほしい
しかも演出重視でいい加減な知識に騙されてるバカ
0350社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:08:04.43ID:bAZNRd9Y0
プロは、しっかり火を通す
0351 警備員[Lv.6][新初]
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2024/05/14(火) 01:10:42.60ID:CvdhguI50
ステーキ用の肉なら単純に生は美味しくない
0352社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:15:11.72ID:6oyLpuhp0
レアがおいしくないって安い肉しか食ったことないだけだよな
0353社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:15:41.95ID:3on1zKis0
お前は広末涼子だけを料理しとけよ
0354社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:17:32.42ID:YfM17ch/0
まーた調子に乗りはじめたな
0355社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:18:16.85ID:bAZNRd9Y0
>>352
あんた、騙されてるぜ
0356社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:19:23.28ID:KkWDjEbO0
>>336
テレビに出てるのが信用する理由なんだ w
0357社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:20:28.86ID:t9HcLLgH0
池沼なの?
0361社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:30:03.83ID:hO9Eftx20
鳥羽の調理した肉に言ったのかと思った
0363社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:40:48.33ID:I/n//Q8b0
土井善晴もツイッターで同じようなことがあって怒ったことあった
料理という身近な話題であってもプロに対して一般人が友達感覚や世間話のノリで意見や批判をするのは相応の覚悟が必要だと思うよ
0364社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:41:24.14ID:TTMOinN20
分厚いから中まで日が通らないのを、如何にもレアで仕上げましたの似非シェフが多い事
普通は焼目付けたらオーブンで中に火を入れるんだよ
こいつらはオーブンの時間を省いてる糞シェフだから
0366社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 01:55:06.86ID:ituhc6470
>>7
角田くらいのオツムでは、
エンジニアの鬼畜な脳味噌にはついていけないからキレるしかない

3分後に雨が降るって言うから「晴れてるのに本当にー?」と思ったら、
2分くらいで西コースら辺で雨が降り出すし…

ありし日のシューマッハに「次のピットインは5cm右に寄って入ってくれ」とかめちゃくちゃな指示出して、
シューマッハがそれにピタリと付けてきたり…

もう本当に鬼畜の所業よ
0367社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 02:03:52.54ID:P3bFAkLe0
>>16
いやもうプロって何ですか?って話よ
コイツは金取って店やってるから形としてはプロとしても扱えるけど、衛生面では前科があるからね
素人以下
0368社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 02:13:50.99ID:HdavQITm0
つーこいつってプロなのか?面は微妙にあるよなあ 作るものからも ただ料理好きの気の良いあんちゃんならあれでも良いと思うけど
0369社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 02:15:27.45ID:+KUi0FjO0
原因になったポスト見たけど鳥羽悪くないやん
絡んだやつがヤバすぎ
0371社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 02:37:01.97ID:BbsVLHY30
焼肉ポリスに謝れ
0372 警備員[Lv.8][新苗]
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2024/05/14(火) 02:41:41.14ID:SZj4O7ls0
指摘してくれてありがとうだろ
0373社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 02:43:01.14ID:fEEAwAIj0
>>47
こんな自分の経験則だけでしか語れないプロの料理人とかよりネット検索して知識を得られる素人の方がよほど物事には詳しいけどな
0375社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 02:46:15.30ID:pN7BpiOy0
衛生観念のない調理人
0379社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:07:57.18ID:CfX7dgrF0
>>1
その東京都医療局の見解www

>食中毒菌は、主に牛肉の表面に付着しているので、牛肉の表面と側面をしっかり焼けば、牛ステーキをレア(中が赤い状態)で食べても基本的には問題ありません。
>ただし、食中毒菌は、時間とともに牛肉の表面から内部に浸透していくので、子供や高齢者など食中毒に対する抵抗力の弱い方は、中までしっかり焼いて食べましょう。
0380社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:10:20.67ID:Y1nsKFDT0
SNS向いてないな
こういう奴は延々とマイナス面掘られて疲弊するだけ
0381社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:10:58.77ID:CfX7dgrF0
>>1
すげー無知で馬鹿www
↓↓↓↓↓
>鳥羽 周作
@pirlo05050505
·
5h
まさに
ステーキのレアは大丈夫なんです
生かどうかにこだわってましたがそもそもレアは生って意味ですから
とっくに答えますし笑笑
0383社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:12:26.92ID:KyG+FlGi0
こいつは広末以前からこんなキャラなん?
それとも広末後?

いずれにしてもあんなオザケン似の女抱いて良くイキれるな

何がえーの?
0384社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:15:30.87ID:CfX7dgrF0
>>1
おい、確認してみたらやはりこの馬鹿、切り取りで東京都医療局の見解を取り上げてるぞwww
↓↓↓↓↓
https://pbs.twimg.com/media/GNamuNZacAAMqql?format=jpg&name=large

実際はこの後に注意があるwww

>食中毒菌は、主に牛肉の表面に付着しているので、牛肉の表面と側面をしっかり焼けば、牛ステーキをレア(中が赤い状態)で食べても基本的には問題ありません。
>ただし、食中毒菌は、時間とともに牛肉の表面から内部に浸透していくので、子供や高齢者など食中毒に対する抵抗力の弱い方は、中までしっかり焼いて食べましょう。
0385社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:17:12.18ID:KyG+FlGi0
オザケン、広末、麻里ちゃん、羽生結弦、寺田心

カテゴリー一緒

共通点はキモい
0386社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:17:22.01ID:LrICm0rx0
そもそもウエルダンの方が美味い
レアを有難がる遊牧民とは話が合わない
0387社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:17:39.79ID:qXffMkkw0
豚のレバーは加熱しろ
0389 警備員[Lv.50][苗]
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2024/05/14(火) 03:19:09.03ID:g0jx63UZ0
こういう流行りに飛び付く系の輩なんか金目ド真ん中なんだし自分の身体に入れる種類の商品は扱わせたくないな
フリマで転売屋から食品買ってる奴らとか頭おかしいんじゃないかと…… 管理糞of糞だろアレ

>>344
薄紅色と鮮紅色くらい想定差有りそうw
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2024/05/14(火) 03:19:11.62ID:CfX7dgrF0
>>1
いや、腹かかえて笑ったわこいつw
腹がよじれて苦しいから、今日は>>381,384で暴いただけでかんべんしてやろうかなw

くるちくしてくれてありがとうwww
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2024/05/14(火) 03:21:56.48ID:CfX7dgrF0
>>387
そのアニメはつまらなかったので2話くらいで見るのやめた

ちなみに保健所データによる10年間での食材別食中毒件数
鶏肉は約2000件
牛肉は約1000件
豚肉は20件
0392社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:22:14.70ID:KyG+FlGi0
ID:CfX7dgrF0

たぶん高卒やろなぁ
0396社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:25:30.96ID:zTfBhkdI0
>>1
ここまで生なのはさすがに嫌だな
どうせなら生で食べればいいのに、焼く必要あるの?
0398社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:25:43.46ID:KyG+FlGi0
高卒以下っぽいなw
0402社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:35:07.52ID:KyG+FlGi0
>>399
お前は誰やねんw
しっかり焼く底辺カツ屋さん?w
0406社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 03:58:03.03ID:xuun1G+U0
>>66
鳥刺しの食文化のある地域では、それ用の処理施設で処理された安全な鶏肉が買える
ササミも同様で、ふつうの鶏肉はカンピロバクターに大半が汚染されてる
0411社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 04:21:23.78ID:9nYLLSaH0
>>262
どこで出た?
0412 警備員[Lv.30][苗]
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2024/05/14(火) 04:32:27.34ID:CtcZAOfc0
>>1
料理人としてリスペクトしてるのかw
人間としてリスペクトしてるかは別だぞwww
0413社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 04:35:41.60ID:O3N/koxC0
絡んでるポリス見たことあるなと思ったら
あの鰹節ポリスの人じゃん
0414社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 04:48:56.93ID:GcI377Cs0
まじウンザリだわ クラフト系とかも
大工や左官の建設系や機械、自動車の整備系も
ド素人がネットでググってトップに出た情報だけかじって専門家気取り
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2024/05/14(火) 05:03:06.06ID:L0pm5x8E0
自分らプロですよ当然大丈夫ですよみたいな顔した全国の様々な料理店が定期的に食中毒出してるのに
よく専門家云々と言えたもんだな
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2024/05/14(火) 05:03:14.47ID:t2tdOzzZ0
半生てのは
WiFiパスワード123456みたいなもんなんだ
0420社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 05:14:27.83ID:blexbnrr0
お待たせしました〜合い挽き生ハンバーグです〜
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2024/05/14(火) 05:15:06.45ID:w4zUFrne0
こいつはプロじゃないから
0422社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 05:17:52.02ID:6jgZlSHF0
指摘してる側が正しくても芸スポこの反応かよ
0423社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 05:19:08.64ID:7tIrSH4V0
肉の表面をしっかり焼けば大丈夫とか
目立つ人は安易に言ったら駄目なんだよな
素人は肉置いたまな板を洗わずに生野菜とか
きざんでサラダにしちゃう
0424社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 05:20:34.58ID:9wSxVqhp0
こっちを知識ゼロの素人と見て説教マウンティング始める奴多いよね

キューブリックの「アイズ・ワイド・シャット」見てツマンネって書いたら
「初心者があれから入るのはつらいよwまずはシャイニングか〜」とか説教始めたキモいのに遭遇した
みんな見てるが? 言うたら発狂し出した
0426 警備員[Lv.33][苗]
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2024/05/14(火) 05:24:40.43ID:odcVQp890
嫌味ったらしいなぁとは思うけどスーパーのステーキ肉を生で食わすのもどうかと思う
鳥羽がやんわり後数分、ホイルに包んで寝かせましょうとか言ってやりゃ良かったんじゃないの?
0427社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 05:27:30.99ID:q3N3Kcfb0
さわやかはハングリータイガーのパクリなのに
タイガーがO157出してからでよく焼きするようになってからもレアで出して人気になったな
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2024/05/14(火) 05:32:03.06ID:ECzJq3hh0
素人以下の衛生観念の料理動画を配信してたのでプロとして信用されてない
0432社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 05:45:04.90ID:2a9DVTJ+0
レアと生の違いもわかってない鳥羽の馬鹿が、おかしな辞書の説明を引用していてますます馬鹿にされちゃっててかわいそうw

こんな無知なやつの料理を持ち上げてた馬鹿はどんな気持ちなんだろ?w
洋食系の料理人ならこいつみたいにレアと生の違いがわからないなんてありえねーぞw
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2024/05/14(火) 05:51:07.86ID:Dkb5ZQN90
アホすぎるわ
他の料理人に間違いなく馬鹿にされるぞこいつ


鳥羽 周作@pirlo05050505
まさに
ステーキのレアは大丈夫なんです
生かどうかにこだわってましたがそもそもレアは生って意味ですから
とっくに答えますし笑笑
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2024/05/14(火) 05:54:38.67ID:E7V134dy0
>>427
時系列おかしい
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2024/05/14(火) 05:56:52.26ID:c0qBFIej0
臭作は相変わらず
ヨレヨレの臭そうなTシャツに貧乏くさいエプロンに脂ぎった見てくれで
厨房に紛れ込んだテキヤみたいだ

無理だ
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2024/05/14(火) 05:57:46.47ID:ZdWJMXGC0
レシピサイト見ててもプロの間でもステーキの調理法が違うから面白いよね
素人はやはり低温スタートの調理法がドタバタしなくて良いな
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2024/05/14(火) 06:03:33.38ID:NLqmi2910
こいつがまだメディアに出てくることに正直ウンザリなんだが
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2024/05/14(火) 06:10:02.87ID:9FFYCqIv0
不衛生の代表みたいな奴だからな
0442 警備員[Lv.14(前18)][苗]
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2024/05/14(火) 06:15:53.87ID:FO8VTRgR0
もうどれだけ正しい事を言ってもさあ…
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2024/05/14(火) 06:19:50.64ID:6jgZlSHF0
この人ミシュランはどうやってアレしたんだろ
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2024/05/14(火) 06:20:08.19ID:ABAP9aCD0
うちでは全部ウェルダン味も素っ気も無いボソッとした肉が出てくる
0445社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 06:21:15.68ID:R2mJ8zIi0
>>11
あれは低温調理したの揚げてるだけだからやり方間違えてなければ大丈夫
0447社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 06:30:45.70ID:wMv+PKM+0
生の牛肉から寄生虫が湧き出てくる動画みてからしっかり焼いて食うようになったわ
0448社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 06:31:20.06ID:5s4q9n4p0
レアは生じゃない。中心まで熱を加える焼き方
生はロウ。表面を軽く焼いたり炙ったりしたのがブルー
0449社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 06:34:25.46ID:+a7NoSHr0
鳥羽に専門的な料理の知識を求めるのが間違いだろ
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2024/05/14(火) 06:40:20.55ID:wLOfDX9g0
牛肉の場合あくまで菌がいるのは加工した表面だけなんだけど、それは新鮮な肉に限った話で
時間が経てば肉の中にも雑菌繁殖するから牛肉なら何でも安全って訳では無いってのが正しいんじゃなかったっけ?

まぁ大抵は大丈夫なんだろうけど対面販売ではなく、冷蔵ケースに並べられてるスーパーの肉だとちょっと怖い
0456社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 06:49:09.84ID:JhQVPeK60
そうは言うが生肉出した所で食中毒出てるのも事実だから。最近思いつくのはペッパーランチの生焼けハンバーグとか10年前にユッケ食って死人出たりしてるからな
0459 警備員[Lv.20][初]
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2024/05/14(火) 07:09:23.17ID:mIkRXAiF0
メンタルが強いんだか無神経なんだか
どっちなんだろ
人を惹き付ける魅力はあるんだろうけど
0461🏺
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2024/05/14(火) 07:13:41.24ID:i6mi61Af0
灰皿ポリスは?
0466社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:31:43.22ID:qfzmd7eL0
>>443
sioグループで星持ってるとこもうねーから
0467社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:34:25.43ID:Os8PW0rS0
不倫ばか

うせろ
0471社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:36:33.87ID:JAkT/QGH0
>>239
お湯と洗剤を使ってきちんと洗わないとな。
0472社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:38:24.98ID:JAkT/QGH0
>>429
でもSIO吹かせてきもちくしてたんだから分からんモンよな…。
0473社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:45:04.84ID:oSRuZpeR0
>>175
伝統的に焼かないと危ないという衛生面の問題があったからちゃんと焼く習慣が出来ただけでは
焼いて失われる栄養があるなら生を美味しいと感じる本能も国境を越えて持ってると思うよ
0474社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:45:22.54ID:Ur36RBqp0
衛生学を大学で学んだわけでもないから無知なのは事実だよ
0477社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:48:58.44ID:sdrbSMVc0
最近は牛肉も肉の中の大腸菌に気をつけろとか言い始めたよね、血管とかから汚染されると
確率は低いらしいけど
0478社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:50:39.79ID:bFMeKsZJ0
おいちくしてくれてありがとう
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2024/05/14(火) 07:50:46.51ID:5P/r41nc0
>>474
飲食業の「プロ」ってのもピンキリだしね
そのプロの飲食店が食中毒事件よくおこしてるし
羽鳥は客に対するリスペクトもなく「俺は有名インフルエンサー様だぞ!意見するな!」って奢りがスゴイな
0482社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 07:51:33.67ID:bFMeKsZJ0
3本目の足と呼べるくらい
太そう
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2024/05/14(火) 07:54:42.61ID:GR+E1isK0
コイツとかバズレシピみたいなパチモンはまだしも三國や脇屋の動画にもダメ出しする視聴者様いるからな
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2024/05/14(火) 07:57:01.02ID:ENMuKetR0
体調次第でエイジングビーフとかは次の日不調だったりするからな
病人はレア肉を食べたらいかん
しかし◯◯ポリスって海外動画でも見かける言葉だよね
みんな国内外共通で動画にイチャモンつけてる
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2024/05/14(火) 07:57:20.98ID:vEpNdwff0
温度以外で滅菌する方法があれば良いのにね
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2024/05/14(火) 07:57:24.13ID:DAnILzIe0
そもそも店で扱っている肉と市販の肉は違うと思うので
肉の状態も確認せずに断言するのはどうかと思う

あと、文句言うヤツはやらなければ良いだけの話
やるヤツは自己責任だから何か起こっても誰のせいでもないし
当然、このシェフの方も責任を取る事もなければ義務もない
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2024/05/14(火) 07:57:41.04ID:kLPVrkEe0
肉料理の真髄は6〜8時間くらいじっくり焼き上げた肉だと思う
0488社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:01:02.14ID:NgWL9CDP0
>>474
調理師免許持ってりゃ駄目絶対を平気でデジタルタトゥー化するスタイルだからなw
0490社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:04:50.68ID:MzA3t1O30
>>483
三國や脇屋の家庭向け簡略レシピに駄目出しもあれだが、逆に高級店のシェフが無理にランクダウンしてそれは違うだろってのは有り得なくもない。
0492社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:06:12.81ID:LMTMsHyf0
>>484
それもう体調ってよりメンタルやで
そっち診てもらった方が良いよ
0497社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:11:13.53ID:Bdrwlhgz0
>>483
ジモンがYouTubeでいつも「日本人は肉がわかってない」とアンチコメントに噛みついてて「小さいやつやなあ」と思ってる
0501社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:15:43.91ID:C6X+bN+s0
毎回一言余計なんだよこのおっさん
0503社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:16:13.04ID:4t+P8mCo0
生で食えるような肉を焼く料理だと思ってた
0506社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:22:10.20ID:ysBu3UuE0
スーパーで買った肉でレアはやばい
生肉ってハムみたいな断面じゃないから
繊維の隙間あるし筋のところは深い溝みたいになってるからミディアムくらいにした方が安全
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2024/05/14(火) 08:23:45.63ID:R65emj1q0
おーコイツ逃げ切ったのかw
0511 警備員[Lv.25][苗]
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2024/05/14(火) 08:24:50.46ID:IwIicf7p0
煽り耐性ないから煽られる
0512社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:26:03.37ID:OUwE595o0
>>1
プロの厚生労働省によると
生食用牛肉規格基準は
肉塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60度で2分以上加熱しなければならないとある。

これに異を唱えるとは、歌手にアドバイスをする一般人みたいなものだろうね。
0513社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:26:05.55ID:rr9B5lSj0
衛生観念のない人だから
いつ食中毒出すかみんな楽しみなのよw
0514社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:28:50.62ID:qgII6sxG0
広末のレア肉
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2024/05/14(火) 08:32:29.39ID:lTh6leMe0
声汚いけどきもちくできるから人気やな
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2024/05/14(火) 08:34:11.55ID:dsRjWiOs0
>>500
タタキを流通させてる店は限定で衛生管理がめっさ厳しい
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2024/05/14(火) 08:34:35.39ID:li7tjLD60
ホモ写真集出してほしい
0520社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:35:28.64ID:hmZwosHq0
>>13
宮崎は鶏肉をたたきで食べる
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2024/05/14(火) 08:36:55.69ID:hmZwosHq0
宮崎は鶏のたたきがスーパーでも売ってる
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2024/05/14(火) 08:37:48.62ID:+LlvwSCC0
広末のマン肉ナメナメしたの羨ましい
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2024/05/14(火) 08:38:11.45ID:AcWMJirY0
世界的なミシュラン三つ星シェフのゴードン・ラムゼイでさえ鶏肉に少しでもピンクの部分があると調理者を罵倒するのにこの鳥羽って最低でもミシュラン二つ星はあるんだよね?
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2024/05/14(火) 08:39:48.02ID:b/zSlm2J0
牛すき焼きは他のに火を通してる間に
ネギにんじんなど固いもの)
肉は固く煮え春菊白菜はクタクタ
になってしまう…その割に箸は生肉触ってるし
結構気になる存在
鍋で一式出されるよりあらかじめ煮ておいて予熱で持ってくる
のが良いのかもしれない
0527社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:43:51.00ID:nIpzFNuO0
次の動画の冒頭は
「どうも!レア肉レオンです!!」とかふざけてほしい
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2024/05/14(火) 08:47:58.93ID:C2QDf/ET0
不倫デブの作る料理
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2024/05/14(火) 08:48:43.03ID:PKBpWWeJ0
そもそもレアでステーキ食べれんわ
0531社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 08:49:20.90ID:ysBu3UuE0
リュウジ好きじゃないけどこれならリュウジの方がマシ
あっちの方が安全
体育会系のノリの料理人は無理
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2024/05/14(火) 08:51:59.06ID:x/4pi1P30
>>524
鶏肉と牛肉は扱いが違うんだぞ。
知らなかったのか?
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2024/05/14(火) 09:26:29.34ID:BI+4SCju0
>>526
毒キノコはどこの国でも猛毒の奴を煮出しまくって食ってるぞ
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2024/05/14(火) 09:50:07.58ID:mEEmDipB0
>>1
レア肉きもちくしてよ
0545社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 09:50:29.47ID:26k6e9Xm0
「断面がピンクで美しい」トンカツ、食中毒の危険…「そこまでしてレア食べる意味あるのか」
2023/05/03 19:15

豚肉の生食は食中毒の恐れがあり、禁止されている。にもかかわらず、加熱が不十分とみられるトンカツがごく一部の飲食店で提供されている。こうした情報が国や生産者団体に寄せられており、国などは、豚肉は十分加熱して食べるよう呼びかけている。

「ピンク色のレアがすてき」「断面がピンクで美しい」――。こんな文言とともに

「客」の捜査員に豚の生レバー提供し逮捕 「焼いて食べて」が通用しなかった理由

生レバー提供の本音と建前 昨年逮捕の焼き肉店店長が激白
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2024/05/14(火) 09:59:31.32ID:MGx4b++a0
鳥羽は生肉だろうが生野菜だろうがごちゃ混ぜなんだから関係ないもんな
そこへ汗汁と唾汁入ってそうだし
モーマンタイ
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2024/05/14(火) 10:09:33.30ID:aQkdMh9K0
>>181
牛の種類が違うんだよ
和牛はサシが入ってるけどアメリカのはほどんど赤身
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2024/05/14(火) 10:20:53.05ID:yRmr95Jm0
個人的には初めて耳にしたレア肉ポリスより周りに一人は居るだろう肉は生が美味しんだよと勧めてくる(ブルー)レア肉信者の布教の方が迷惑
0556社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 10:26:10.62ID:3TGQoFgo0
レアに拘るカスは肉を騙るなと言いたい
ウェルダンとレアどちらも良さがある
0557社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 11:00:21.07ID:GSe4TeUR0
>>11
揚げただけで赤いのは難しいらしいよw
他の手段で赤さを残していることを祈るw
生焼けだと脂肪の繊維が熱で分解されないから美味しくないんだよねw
https://x.com/sekime_wacca/status/1783476404442832929
0558 警備員[Lv.5][新初]
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2024/05/14(火) 11:06:50.44ID:Kqc+K7vl0
ハンバーグ有名な老舗は良く焼いてるね
それが理由なのか、ウチで食うハンバーグが一番おいしい
0559社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 11:17:31.88ID:5xc+RLyD0
赤身ばかりの固い肉こそレアで食べないと硬くて食えたものじゃないんだけどね
0560社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 11:19:12.57ID:L6nFeP8F0
不倫飯
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2024/05/14(火) 11:19:40.54ID:xmJk5MNp0
きれてますね
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2024/05/14(火) 11:21:56.09ID:4AHgcent0
こちらが無知みたいにって以前堂々と無知晒しといてよう言うわ
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2024/05/14(火) 11:24:29.36ID:BgSsmsVW0
飲食店や惣菜屋でも明らかに牛肉のタタキみたいなのをローストビーフって言うとこあるし
プロであれば本当を伝えることは大切だと思うけど
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2024/05/14(火) 11:28:34.98ID:md+/gSfA0
>>9
牛のレアなんか全くヤバくねえだろ知恵遅れ
0567社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 11:28:48.73ID:kBjTkPlF0
>>64
日本産だから大丈夫ということはねーよ。
何処産ではなくどのように食肉解体処理をしたか。
生食するために手間暇かけて処理した肉なのか
生食は想定外で普通に処理した肉なのかの違い。
九州では生肉専用の処理が厳しく決まってる。
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2024/05/14(火) 11:29:15.35ID:ffZNwU520
生肉切った包丁とかまな板でそのまま食べる生野菜切って炎上してたよね
広末云々関係なく
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2024/05/14(火) 11:29:33.51ID:kBjTkPlF0
>>566
牛肉もやべーよw
0571社説+で新規スレ立て人募集中 ころころ
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2024/05/14(火) 11:29:45.52ID:xmJk5MNp0
無知無知不倫不倫
0572 警備員[Lv.5][新苗]
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2024/05/14(火) 11:30:49.72ID:Kqc+K7vl0
元々コイツの兄弟子がペペロンチーノの乳化警察てバカにしたのが最初だよな
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2024/05/14(火) 11:33:31.08ID:ulB/+scW0
この人は料理のプロだぞ
素人の評論なんかよりよっぽど参考になるだろ
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2024/05/14(火) 11:37:28.47ID:XYKxQMw80
レア肉ポリスわちゃわちゃ湧いてて草
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2024/05/14(火) 11:41:20.01ID:F10A0A070
ユッケもレバ刺しも生牡蠣も1000回以上食ってるけど一回も当たったことないわ
お腹弱い人は気の毒だけど、そいつらに合わせて変な規制して値段がバカ高くなるのはいい迷惑
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2024/05/14(火) 11:41:36.87ID:kBjTkPlF0
>>570
レアステーキは正しい肉の処理の仕方をして
表面を正しく焼けばリスクは下がるというだけだ。
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2024/05/14(火) 11:42:10.77ID:kBjTkPlF0
>>575
レアステーキは正しい肉の処理の仕方をして
表面を正しく焼けばリスクは下がるというだけだ。

あとn=1で語るなよ。
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2024/05/14(火) 11:43:34.41ID:kBjTkPlF0
中がレアのとんかつとか、中がレアのハンバーグとか。
危険だから真面目にやたほうがいい。
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2024/05/14(火) 11:49:00.93ID:C9fReAkq0
んー、デブデブ!
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2024/05/14(火) 11:49:54.63ID:rqz78Rr30
鶏肉を使った動画で中が赤いのはハラハラする事はあるな…
みんな書いてるからコメントはしないけど
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2024/05/14(火) 11:56:23.00ID:Kyb/BOoI0
最近また鳥羽だのSIOだのって言葉をちょくちょくテレビで見かけるようになったな
ミシュランの星剥奪されても、ビジネスとしてはまだまだやってけるって事ね
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2024/05/14(火) 11:56:45.66ID:/A6VdbcY0
ホストが金払えない女を風俗に沈めて海外にも輸出してるんやぞ
右も左もわからないような若い子を初回料金で気軽に店にこらせてからホストにハマらせる
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2024/05/14(火) 12:03:11.29ID:JAkT/QGH0
>>482
きもちくさせてくれるんだから大したモンでは?
0594社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 12:03:59.25ID:wG6zFnNE0
レア肉を批判するなって言うならウェルダンも否定すんなよ
俺はしっかり焼いた肉が好きなのに「肉の食い方を知らねえ」とか「肉が台無し」とか文句言いやがる
魚でもそうだが生で食える鮮度の物をしっかり焼いて食うのも認めろ
0596 警備員[Lv.29(前35)][苗]
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2024/05/14(火) 12:06:11.37ID:afXE6Duc0
>>330
日本の食品衛生法では精肉に血液が残留してちゃダメなんで
ドリップは細胞液で血液じゃないし
屠畜後きちんと熟成された肉ならドリップもほとんど出ない

熟成の足りない肉は味もそっけもなくて(旨味が全く無い)、血の滴るような大量のドリップが出る
一度食わされてビックリしたよww
0599社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 12:13:29.39ID:kBjTkPlF0
牛肉もあかんて。
表面をきちんと焼いたあとじゃないと。
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2024/05/14(火) 12:24:29.60ID:bAZNRd9Y0
爺の餅みたいな感じで、咀嚼力が弱ってたり歯がない奴が噛まずに飲み込める生肉を好む
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2024/05/14(火) 12:25:33.40ID:iwqaPh2h0
勝手にポストが流れてくるが、何人かと喧嘩しとるね、バカにして遊んでるような感じだけどやりすぎるとさらにイメージダウンになるような
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2024/05/14(火) 12:33:42.73ID:kBjTkPlF0
>>600

レス先の>>367にある前科って
生肉処理した包丁でサラダの野菜を斬った事だろ。
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2024/05/14(火) 12:47:57.24ID:IwOz1olB0
なんだレア肉ポリスってレアが好きでレアレアうるさいやつらのことかと思った
おれはちゃんと中まで火はいってないとやなんだよね
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2024/05/14(火) 12:48:13.33ID:ieAlLiiX0
肉切ったまな板で即野菜切るレベルじゃ
そもそもお前は料理の専門家ではあるけど
食品安全管理の専門家ではないだろ
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2024/05/14(火) 12:58:33.92ID:sTvMHPSG0
肉の本場アメリカのBBQ番組を見てるかぎり
とにかくめっちゃ焼くし肉温度計は絶対アイテムのようだ
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2024/05/14(火) 13:10:22.16ID:fDeuGkMN0
うちの嫁さんいつも料理の火加減が適当で肉や魚がよく生焼けで出てくるんだけど意外と腹壊さない
ニュルッとした鶏もも肉の皮とか焦げ目のないサンマの塩焼きのゆるい身とか食感はちょっと悪いけど段々気にもならなくなってきた
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2024/05/14(火) 13:12:47.62ID:jSeVSbCA0
このオッサンにうんざり
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2024/05/14(火) 13:20:17.13ID:JL89RxZI0
つくってる人が不潔そうだと全てが不味くみえるな
0617 警備員[Lv.14][苗]
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2024/05/14(火) 13:30:09.00ID:f8qD8DFb0
>>566
知恵遅れおる笑
スーパーの肉なんか肉の仲まで菌に犯されてることも余裕であるんやで?
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2024/05/14(火) 13:36:11.31ID:kBjTkPlF0
>>618
最近肉を柔らかくするためといってフォークで刺す人増えたよな。
それをレアで焼いたら非常に危険だと思う。
0623社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 13:46:57.29ID:1Dt5QVaD0
そんなことよりオムツはとれたんでしょうか
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2024/05/14(火) 13:49:38.51ID:QUHYjIEG0
日本人の生肉信仰って気持ち悪いよね
しっかり焼いた方が美味いのに
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2024/05/14(火) 13:50:08.60ID:x37bRSjF0
生肉切った包丁とまな板を拭いただけで生野菜切ってそのまま盛り付けるようなヤツがプロ料理人って
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2024/05/14(火) 13:51:24.71ID:Pb/vSEIv0
>>625
生肉信仰なんてねーよ
むしろ感染症予防できっちりやいてたっつーの
90年代中頃からチョンの工作が始まって生肉増えた
チョン居酒屋とか
0628社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 13:51:53.97ID:Pb/vSEIv0
>>625
生肉なんて食うの
虫下し常備のチョンぐらいだっつーの
0629!dongri
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2024/05/14(火) 13:54:30.19ID:lC0NWJx60
>>1
ま、画像見る限り普通に生だよな
0630社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 14:39:53.35ID:CBBELECX0
素人だろ?そいつほっとけ
プロの火入れ知らない素人に1から説明する義務も権利もなし

こんな感じでいいやんね
0631社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 14:51:35.21ID:fn7cl0dD0
で、これで問題起きたら自己責任ですと言って逃げるんだろうな
0632 警備員[Lv.2][新苗]
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2024/05/14(火) 14:52:29.67ID:faZ9PmjC0
>>1
俺はカキフライで1週間寝込んでから二度と半ナマは口にしない事に決めてるんだよ
0633 警備員[Lv.2][新苗]
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2024/05/14(火) 14:57:24.58ID:faZ9PmjC0
ハンバーグの半ナマとか食ってる奴キチガイかと思うよ
無菌室で捏ねてるならまだ分かる、全ての肉片が空気と触れてるのを半ナマって…
0634社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:03:39.97ID:VQSDijMg0
>>1
コイツ本当に調理の知識ないんじゃないか?
豚の生肉を切った包丁でそのままキャベツの千切りを切ってたし
牛の生食も危ないんだよ

京都・宇治のO157食中毒死「レアステーキ」と主張する社長が謝罪、説明した内容は
://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/882179
0636社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:06:45.17ID:FDVrltnf0
>>29
それはステーキや焼き肉の話
ミンチで半生は絶対にご法度

ttps://www.nikkei.com/nstyle-article/DGXMZO19038620Q7A720C1000000/
0637社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:07:14.75ID:6RovTNOY0
>>588
sioと博報堂ケトル、新会社「シズる」で新しい食文化をつくる
https://www.advertimes.com/20210611/article354126/

代々木上原のミシュラン1つ星店「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏が4月26日に立ち上げた食のクリエイティブカンパニー「シズる」。
博報堂ケトルをクリエイティブパートナーとして迎え、
〜略
0638社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:08:53.43ID:FDVrltnf0
>>618
そもそもひき肉の表面って、その一欠片ごとの表面の話
ハンバーグの表面じゃない
0641社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:19:38.36ID:sbNHq3wI0
こいつ生とレアの違いも知らなかったのか!
0642 警備員[Lv.15][苗]
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2024/05/14(火) 15:23:27.33ID:u+QFQX+s0
>>632
牡蠣は加熱しても分解できない貝毒があるけどな
0643社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:25:46.47ID:sDjdspYc0
料理研究家で牛のたたきみたいなのをローストビーフって言ってる人もいるね
低温調理した色と生肉の色て全然違うのに
0645 警備員[Lv.3][新苗]
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2024/05/14(火) 15:32:08.66ID:faZ9PmjC0
>>642
だからさ、「生でも食べられる牡蠣使ってますからー」って1週間寝たきりですよ…
0646 警備員[Lv.3][新苗]
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2024/05/14(火) 15:33:08.43ID:faZ9PmjC0
>>644
その耐性を持つ菌を腸に宿してるかどうかなんだよ、現代人にはほぼ居ない
0647 警備員[Lv.1][新初]
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2024/05/14(火) 15:33:33.03ID:wlqO9EqI0
>自ら当人が良ければいいのですがとおっしゃっているにも関わらず、わざわざ自分のものさしの中での知識でさもこちらが無知みたいなていで若干馬鹿にしてますよね

なんか話が噛み合ってない感じがするね
無知を馬鹿にしてるってより、ただの注意喚起なのにこの反応は
自意識過剰ぎみだと思う
0648社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:33:52.18ID:OsjUa1vh0
>>639
南九州以外のところは、ぶっとんだ店が多いからのう
しっかり処理された鳥刺し真空パックを汚染された調理器具で汚染
器具の使い分けもしてないとかあるし
酷い人になると普通の鶏肉の表面あぶったり湯をかける(湯引き)すれば
安全!!とか吠えて商品として鶏のタタキ・鶏の湯引きと銘打って売ったりしているところがある
0649社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:40:37.08ID:UHPykvS40
こいつって、生の鶏肉調理したあと、まな板洗わないで、野菜とか切ったんだろ。
無知でやばいやつだって認識されたんだよ。
0650社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:40:53.63ID:jTZhNhsI0
>>646
九州の人間が鶏肉を刺身で食べても大丈夫なのは耐性菌を持ってるからだろうか
まあ鳥刺し用の肉は鳥刺し用でちゃんと育ててるらしいから、鳥刺しを食べたい人はちゃんと九州に来てから食べるべき
0651社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:43:52.43ID:k29jnMO90
一見中の肉が赤くて火が通ってなさそうでも、中まで低温でじっくり火を通してあれば問題ない
殺菌温度と肉が赤から変わる温度は違うからね
当然ギリギリのところを攻めてるから難しい、リスクと美味さを天秤に掛けて自己責任で
0652社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 15:48:18.17ID:kBjTkPlF0
>>651
なんだよ。その河豚の毒みたいな意見は。
0654社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 16:30:29.88ID:iOI7HjvB0
生でもちょっとお腹がゆるくなるくらいだろ
肉だろうが魚介だろうが食あたりになったことないから、よくわからんが
0662社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 17:41:57.10ID:8LtdKPgd0
肉はがっつり焼いて食べたい。
怖いのもあるしレアはなんか生肉食べてるみたいで手が出ない。
0664社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 17:53:52.63ID:OsjUa1vh0
>>663
カキの場合は、調理師が食材や調理器具などを汚染している可能性も高いから
加熱すれば大丈夫
って訳でもないからね・・・
食器が汚染されているとアウトやw
0665社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 17:58:16.32ID:3jkg1d+00
生肉切ったまな板で生野菜切ったり
調理中にオムツしてる人だよね?
この人の料理食べれる人はどんな衛生観念してんの?
0666 警備員[Lv.18][初]
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2024/05/14(火) 18:12:51.70ID:SI5iVi7/0
この人はプロのシェフだからレアでも中火通してるだろ、じゃないと自分の店で食中毒出してる
よくキャンプ動画で表面だけ焼いて明らかに生肉なのにレアとか言って食ってるやつ多かったからコメントで指摘してやってた
そうするとみんな発狂して噛みついてくるから指摘してやるのやめた、他の人がマネしない様にと思ったけどこっちが荒らしみたいになる
0667社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 18:13:30.55ID:5s4q9n4p0
牛肉は大丈夫って認識は改められるべき。プロですらこんなんだから食中毒は減らない
豚肉はよく焼きが認知されてるから食中毒の発生件数がかなり少ない
火の通りにくい鶏肉が1番なのはどうにもならんが
0670社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 18:39:06.71ID:+a7NoSHr0
やけどで傷だらけの手でハンバーグだかをこねてたよな
保健所すっ飛んでくるレベル
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2024/05/14(火) 19:20:49.13ID:FuSD+PVg0
豚肉野菜動画については謝罪して自首したっけ?
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2024/05/14(火) 19:27:03.48ID:ij6QFUKE0
広末キモチクしたら負けだわ
0673社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 19:47:17.23ID:o/Xk3b1C0
フランス料理のステーキ ブルー(ベリーレア)の焼き方
チンチンに温めたフライパンで焦げ目を付ける
ひっくり返しある程度焼いたら濡れ布巾に置いて温度を下げる
超弱火で肉の中心が60度になるまで温め焼き
これで中まで温かいブルーが美味しく安全に食える
スーパーの肉も分厚いのあるしこの人の焼き方は半分駄目
0674社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 20:04:00.60ID:p+PrOnl20
まあ先に最低でも二人が隅々まで味わった広末の肢体だけども
それでも充分にレア肉だよ羨ましい限り
0676社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 20:22:31.35ID:a8iLVxSS0
レバーは胃腸から流れる細菌を受け止める臓器で、血管だらけ
普通の肉は肝臓で解毒し肺でも濾過されてからの動脈血が流れ込んでいる

バカは無知を晒している
0677社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 20:51:57.68ID:ENMuKetR0
>>673
ブルは40度くらいのも多いぞ
ぶっちゃけ中身は生だと思った方がいい
本気で気にするならジビエみたいにロゼにするしかないよ
0680社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 21:08:53.78ID:2dPS1ZN40
60度まであげると温度計さしたらわかるけど、ミディアムレアの火の通りになっちゃうからな。
低温長時間にしないとレアっぽい見た目食感なのに殺菌されてるって状態にはならない。

ステーキのレアはどんな店でも中は殺菌されてないと考えて良いし、健康な人ならそれで問題ない。
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2024/05/14(火) 21:25:49.00ID:FRJGHGMJ0
きもちくポリス
0683 警備員[Lv.31][苗]
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2024/05/14(火) 21:37:23.17ID:cl1WVsEj0
ちゃんとしたお店で食べる牛レアステーキはいいけど
自分で調理する時はミディアムで食すな
0686社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/14(火) 23:06:39.13ID:HtVvzBD80
>>684
それはかなりあると思う
あの有名女優とってかなり自信になると思う
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2024/05/14(火) 23:35:35.00ID:W5MKRe5k0
そのへんのレストランのシェフが全てきちんとした技術と知識持ってると思わないほうがいいね
低温でじっくり火を通してます!つって明らかに火が通ってないの出してたり
特にジビエ料理売りにしてるとこ、鹿刺しだの生のきのこだの食わせてるからな
新鮮なら安全、とかわけわからんこと言って
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2024/05/15(水) 00:41:07.82ID:MiYlXLzU0
>>1
生豚肉キャベツで経歴怪しい人かw

27、28、30、31、32歳の時に料理の世界に入ってるホラッチョ鳥羽w
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2024/05/15(水) 00:53:40.50ID:Bey/hr+M0
いいじゃん適当に焼いて食えよw
生だったらどうするんだ!食中毒・・・
んなもん、本人が腹壊すだけじゃんww
ネットでシェフがやってるのを真似たら腹壊した、それはシェフの責任
肉焼くのに人に頼るなバカ、コンビニで駄菓子買って食ってろよ
たかが肉焼くのにネット見てる奴って頭悪いって自覚しろよwww
上手く焼きたいし、美味しく食べたい
じゃあ自分で考えて焼いて食えよ、何度か失敗するかも知れないけどよ、それが覚える、知識ってもんだろ
ネットで見たのをそのままやって肉焼く知識を得た!ってか
昔あったけどよ、教科書の答えが載ってる本あるんだよ、それ買って答え写してさ
「お前ら解らないのw俺もう答え書いたけどww」って
そいつってバカのまんまだったよ、だって書き写しただけでさ、知識として頭に入ってないからね

肉焼くのにネット見てる奴って、バカのまんま
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2024/05/15(水) 02:39:06.17ID:QZ2Df6d+0
>>1
この人にルールを守れと言ってもな
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2024/05/15(水) 03:00:24.29ID:Y+9+m32S0
ミシュランの価値を下げた男
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2024/05/15(水) 03:44:18.15ID:54IzOBN00
>>691
そんな長文書いてる間に肉焼いて食えアホ
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2024/05/15(水) 05:50:26.50ID:t5+Jnyu60
>>686
そもそもが料理人ではなくインフルエンサーやYouTuberに近い思考だから広告屋案件で星貰うより広末落としたほうが自慢だと思う
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2024/05/15(水) 06:47:52.12ID:1C6UC62b0
博報堂はなんでもっとちゃんとしたヤツ持ち上げなかったんだろうな
こんなのよりマシなヤツいくらでもいるだろ
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2024/05/15(水) 07:16:17.58ID:apC3UgNP0
このシェフはユッケで死人が出たことを知らないんだな
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2024/05/15(水) 07:24:33.84ID:O+Z5Wliz0
>>252
これやべえなw
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2024/05/15(水) 07:37:54.05ID:KVn0FErq0
>>701
まともな料理人は広告屋の言いなりになりにくいからだろ
中身空っぽのバカの方が操りやすい
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2024/05/15(水) 07:42:26.55ID:iYKawbML0
広末ワンチャン俺らでも口説けるかもな
こんなのが落としたんだから
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2024/05/15(水) 08:00:13.91ID:fepUFx7q0
調味料の量がデタラメだったときも開き直ってブチ切れ出たよな
そういう人間なんだよ
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2024/05/15(水) 08:04:28.46ID:fepUFx7q0
指摘に対して料理の技術的な回答ができない程度の素人
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2024/05/15(水) 08:34:59.04ID:HWHnnOTW0
鳥羽氏がどうかはともかく、
実際にプロのはずなのに食中毒出す店とかもあるわけで。
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2024/05/15(水) 08:37:22.17ID:HWHnnOTW0
>>252
これ系のチャーシュー最近たまに見るね
レアっぽいほうが美味いみたいな感覚が全然ないから、
こういうのちっとも嬉しくないんだよな
ちゃんと火を通してくれた方が安心
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2024/05/15(水) 08:37:52.52ID:O+mYc9EA0
表に出てくんなよ
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2024/05/15(水) 08:41:25.00ID:esuPjgYw0
sns辞めれば解決だけど
そうすると忘れ去られるから必死にしがみつくしか無いっていうね
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2024/05/15(水) 08:41:41.59ID:+dshes+Y0
豚は肝炎ウイルスいるからね
生で食うと肝炎になるよ
肝炎は劇症化したらあっという間に死ぬ
鶏肉はカンピロバクターな
これ感染すると後にギラン・バレー症候群になりやすい
ギランバレー、白人種は予後が良いから欧米じゃあまり研究進んでないけど
黄色人種は悪化しやすく後遺症も深刻だから
なったら地獄の苦しみが一生続くよ
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2024/05/15(水) 09:14:28.02ID:NhX+2QGP0
でも広末とやりまくりなんだから勝ち組
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2024/05/15(水) 09:31:58.49ID:X2SU9ZdI0
海鮮の刺身には、だな
それでもアニサキスやノロ、ビブリオ食中毒もあるし
淡水魚の刺身は嫌がる人も多いと思うよ
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2024/05/15(水) 09:38:48.85ID:Bei/hfIS0
まあ経歴もちょっと怪しいやつだからな
自分のレストランで料理出すだけなら勝手だけど
教える側になるにはちょっと知識足りない
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2024/05/15(水) 10:40:24.55ID:wMtU5FbP0
生肉ポリスの人って
かつお節でひどい当たり屋やった人じゃん
あれまじで怖かった
話の通じないレベルが異常だった
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2024/05/15(水) 10:54:26.54ID:fRxCYPQy0
見てみこのしつこさ
https://x.com/search?q=from%3A%40pirlo05050505%20%E3%83%AC%E3%82%A2%E8%82%89&t=RMV0463LqbKTL4jMdU7hUw&s=09
ブロックされた訳でもなくフォロー外されたって何回も何回も相手のポストやらをスクショして晒し馬鹿信者に叩かせるw

この人間性でリスペクトしてくれとか
さすがに癒着ミシュランにも見放されたわけだw
0731社説+で新規スレ立て人募集中
垢版 |
2024/05/15(水) 10:58:58.28ID:fRxCYPQy0
大体が、この相手は大したこと言ってない
それに対して鳥羽が長文発狂してるんだけど

何故かというと、この相手以外にもさんざん突っ込まれてんのよw
鳥羽は馬鹿だからまともなシェフ見たくビシッと筋の通った考えで返せない

グダグダ対応してたところに1人をターゲットにして馬鹿信者ファンネルに叩かせて溜飲を下げたかったんだろうねw

案の定相手のアカウントに汚らしい鳥羽ファンネル飛んでて草生える
0739社説+で新規スレ立て人募集中
垢版 |
2024/05/15(水) 11:31:27.02ID:fRxCYPQy0
>>733
それな
その素人が直接投稿してる先の別の素人画像はそこそこ火が通ってそうなのは確か

でも鳥羽の初めの投稿で、片面ばかり強火でなんて強調してるから
まともな感性と料理経験持ってりゃ「??」となるわな
0742存在
垢版 |
2024/05/15(水) 12:43:09.10ID:BHbtjlsC0
豚でもレアで大丈夫になったんだろ
そんなの20年前くらいからそうなってるぞ
0745名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/15(水) 21:07:22.96ID:GsOo+A/90
>>264
エグい
えっぐー
0747 警備員[Lv.12][新苗]
垢版 |
2024/05/16(木) 03:31:17.30ID:Y+VoWyqR0
>>650
俺は九州なんて無関係だけど鶏の刺身平気だよ
大人なら大抵は平気だよ
0748名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/16(木) 18:57:30.92ID:N7+R7m0m0
切り出したままの肉と挽いたり固めたりした加工肉の違いが分からない奴がいるのか
それじゃ食中毒起こすのも不思議じゃないな
0750名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/17(金) 15:50:04.10ID:4eA6Vo3T0
レアじゃなくて生焼けだぞっていうやつか
まあプロ名乗るならポリスがどうのとかより専門的な説明すべきだったよな
出来ないんだろうけど
0751名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/17(金) 15:53:49.35ID:THuiiPV90
反応がごちゃんでも下の方なんだよな
大したこといわれてもいないのに言われたくらいで沸点低すぎるし
後からの粘着も見苦しいw
Xに有りがちなスクショとって一方的にディスる卑劣野郎だしほんとゴミw
0752 警備員[Lv.1][新初]
垢版 |
2024/05/17(金) 16:03:49.00ID:mpPI2vbj0
鳥や豚と比べて
牛は表面やいてれば大丈夫と聞いたが
0753名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/17(金) 16:21:36.96ID:4eA6Vo3T0
一応プロなのにレアと生焼けの違いを指摘したやつに感情的な返ししかできないのが問題なんだよ
牛だから大丈夫とかそんなのはどうでもいいわけ
0754名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/17(金) 19:08:58.55ID:zFjg5C7l0
幼稚な人だよな
0755名無しさん@恐縮です
垢版 |
2024/05/17(金) 19:34:25.04ID:AU8RONtA0
>>281
ヴァキュームクンニでsiosioのパ〜
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