【Nスタ】日本の『とんこつラーメン』が外国人旅行客にダントツ人気 寿司よりラーメン 世界で愛されるポイントとは？ [muffin★]
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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/807805
2023年10月30日(月) 21:29
外国人旅行客のみなさんが、お寿司よりも満足感があると答えた人が多い日本のラーメン。どんなラーメンを好んで食べているのか。詳しく見ていきます。
南波雅俊キャスター：
近年はラーメンが外国人観光客に非常に人気なんですけど、またその人気がさらに高まってきているということなんですね。
まず、外国人に人気のラーメン店（トリップアドバイザー調べ）、
1位「一蘭 渋谷店（とんこつ）」
2位「一蘭 新宿中央東口店（とんこつ）」
3位「九州じゃんがら 秋葉原本店（とんこつ）」
4位「T'sたんたん グランスタ東京店（ヴィーガンラーメン）」
5位「一風堂 銀座店（とんこつ）」
がランキング入ってます。とんこつ大人気なんですね。なぜこんなにもとんこつが人気かというと、まず、海外スターが日本でとんこつラーメンに舌鼓ということで、6月にサッカーで活躍されました、D.ベッカム一家も来てます。5月には大人気のアーティスト・リアーナ、そして、俳優・アーティストとしても活躍するチャン・グンソクさんも来ているという、すごく影響力のある有名な方の発信もあります。あとは、一風堂の広報担当の方に聞くと、「円安の“お得感”と口コミの影響からか、この2～3か月の間だけでも外国人客が約1割増加した」ということなんですね。
外国人観光客にとんこつラーメンを選んだワケを実際に聞いてみますと、
アイルランドからの観光客
「このような味付けの料理はアイルランドにはない。珍しいので注文した」
タイ、スペインからの観光客
「とんこつがノーマル」
アメリカからの観光客
「とんこつラーメンこそスタンダード。しょうゆは寿司につけるもの」
このような声があるわけなんです。
中略
井上貴博キャスター：
お寿司が日本食として広がっているのに、なぜラーメンがこれだけ広がっているのかっていうのはちょっと不思議ですけどね。
中略
ホラン千秋キャスター：
お寿司と比べると、やっぱりラーメンは麺なので、火も通ってるし、見たことある麺料理に近いかなっていう感覚から入りやすいっていう部分はあるのかもしれないですよね。
南波キャスター ：
とんこつのどんなところが海外の皆さんに人気なのかというところなんですけど、新横浜ラーメン博物館の調査によると、まずは、みそ・塩・しょうゆはなじみのある調味料。①とんこつは未知の味、②白濁したスープが珍しい、③しょうゆ・塩よりもヘルシーに見える。
とんこつはなぜヘルシーに見えるのか、見た目を比べてみると、私達からすると、しょうゆの方があっさりしてそうに見えるんですが、海外の方（特に欧米人）は“目に見える脂”を嫌う傾向があり、表面に脂が浮いていると結構ハイカロリーと感じるそうなんです。でも、とんこつは白濁で表面には脂が浮かないというところがヘルシーに見えるそうなんです。
続き・全文はソースをご覧ください
https://newsdig.ismcdn.jp/mwimgs/0/5/1360mw/img_0560d391f2ce59c478fa14de9f36ce02427991.jpg
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https://newsdig.ismcdn.jp/mwimgs/c/0/-/img_c029c868fbfd95264648a679acba4bcf424870.jpg あのとんこつの独特の臭みってコーカソイドには何も臭く感じないらしい 豚骨の文化は中国とかだけどな
海がない内陸では普通の料理。
それが日本に入ってきた 海外でもインスタントの豚骨ラーメンくらい売ってそうなもんだが かわいそうに
本当のラーメンを食べたことがないんだな >>10
水が違うから同じ味が出ないとか
カップラーメンにしても別物になってるみたいだ
味付けとかも変えてあるんだろうな ラーメンは脂ぎってるから嫌
ファミレスで適当なランチ食うのがよい >>10
昔からアメリカにあるよ
MARUーchan pork
マルちゃん ポーク 豚骨
マルチャン シュリンプ
マルちゃん チキン 豚骨なら九州に行けばいいのに
一蘭なんて九州じゃ大して人気ねえが 馬鹿馬鹿しい
観光客にラーメン売って経済が成り立つのは何の産業もない途上国だけだ
こんな馬鹿なことに力を入れて経済成長とかアホ過ぎ 日本に何度も来るようなやつとか、済んでるよう奴が
とんこつラーメン
なんてアレ度の食い物にハマってるだけの話だろ。
日本人が外国に行って、鳩料理大好きでたまらない
とか言ってるのと変わらん 出されて一番最初はウッってなるようなウンコ臭さなんだけど
直ぐ慣れて味も美味しいんだよねウンコ臭かったけどドリアンみたいな食べ物 上野の一蘭もシナチク、チョンガーだらけ
俺は食いに行かんがガイドブックにカネ払ってんのか？ 一蘭って超普通で
美味くも不味くもないしょうもないラーメン屋なんだけどな 高校まで福岡県にいたが豚骨ラーメンはそんなに好きじゃないんだよなあ
普通の醤油ラーメンが1番美味いと思うよ 豚骨スープ文化は世界各地にあるのか？
経験なかったら「クッセ！」って言いそう。 >>35
豚骨に食い飽きた、の外人が出現するまで待つしかない 日本は海に囲まれてたら外国と比べると塩分が強い料理多いみたい
外人にとっては豚骨より醤油の塩分がきついんだろ 外国人にはすしネタならサーモン、ラーメンならとんこつ食わせとけば満足させられるってことだな 一蘭とかラーメン本体はともかく外国人が一番嫌いそうなシステムだけどな 30ドルするラーメンが
日本なら10ドル切るお値段
そりゃアメリカ人は喜ぶわ >>1
中華さん ごめんなさい。
牛肉チャーシューが変なのは
知ってるからツッコまないで。 なんでんかんでんの社長が言ってた通りになったな
自分の店は潰してしまったみたいだがw 味噌→トンコツほどの人気はないし有名店でベタなのがない
醤油→普通すぎて物足りないらしい
トンコツ→肉食動物向け。つまり外人向け 味噌でもっと美味いラーメンいくらでもあるのに
似たかよったかの味揃いのとんこつで満足しちゃうなんてかわいそうに 臭いし、そうめんみたいな麺が嫌い
ちぢれ太麺の味噌ラーメン最強
醤油はハズレが多いから地雷認定してる
とんこつは豚のうん👍 >>27
臭いとんこつラーメン屋なんて博多にしかないだろ イスラム教徒って豚骨ラーメンはどうなんだろ
食わせたら殺されるか？ トンコツ＝獣の味なのよ(笑)
外人向けだよな。できれば牛テールなんかもウケるとは思うんだが
NYって何千軒って数でラーメン屋あるらしいんだけど日本人経営者少なめ >>43
むしろ日本人店員と話さなくても注文できるんだから観光客向きやろ 毛党には店炊きはキツすぎるのか？
スーパーのチルド麺みたいな方が好きなのか？ >>57
うっかり食っても懺悔すればアラーは許してくれるらしい
ヒンドゥ教徒に牛食わせたら次世のカーストに影響するのでまじで生き死にになる 冷蔵庫から取り出したキンキンに冷えたハムみたいなチャーシューをのせるセンスの無いラーメン屋だけは勘弁 一蘭はなんか違うな
あれはとんこつに似た別の何かだ
もっと野生味あるとんこつラーメンを食べろ >>47
中国はラーメンは日本料理って言ってるけど
豚骨ラーメンは中国独自のないのかね >>57
あっちでやったらえらいことになって生きては帰れないだろうな(笑)
つかイスラム圏の方は日本の１部の食べ物に関しては諦めて頂くしかないな 5chはジジイばかりだから、とんこつはもう食えんだろ >>69
白湯スープと豚骨スープの違いみたいなもんよ なんで外国人って豚骨好きなんやろな。日本人は結構好み分かれてるのに 一蘭ってぺらっぺらのチャーシューだし、あの細めんならカップ麺でいいだろ ヨーロッパとかアメリカの人からは日本のうどんとかラーメンは結構ウケが良いイメージあるわ
逆にタイとか韓国の人たちからはそうでもない印象 味噌ラーメンは好きだがあの麺の臭さが耐えられん
かん水のあの黄色い麺はやめろ臭い 豚骨いうても鶏ガラ 昆布やカツオ出汁が混ざってるのが日本のラーメン とんこつラーメンは臭くてきらいだわ。
でも醤油や塩じゃ物足りない。
そんなわけで自分は味噌ラーメンが好き。 豚骨ラーメンの良さは麺のせいもあるよな
外人は受け入れやすいから細麺の白い麺は 欧米人はスープを音立ててすするのが絶望的に生理的に無理らしいが
一風堂はすすれって運動してるんだよな。結局どうなってんだろ 二郎系くらいクレイジーな食べ物は海外の人に合いそうだけどそんなに人気ない？ この前見た世界のラーメン動画でも最先端は味噌ラーメンが来てる言ってたわそういや >>57
韓国はハラール用の袋麺とか売ってるよ
マジでイスラム圏でのラーメンの覇権は韓国に負けてると思う 一蘭のラーメンは家で作れるからなー
豚骨スープの元で同じ味が出来る。 豚骨ラーメンですら欧米基準だとヘルシーなのか
ちょっと油もの食べたらすぐ胃もたれする日本人とは消化器の作りとか根本的に違うな >>77
バリカタとか注文する奴はニワカだから
最初はスープ熱々なので食べてるうちにいい感じになるカタで
スープが冷めてくるので替え玉の頃合いにはふつうで食べるのが通 ラーメンと言ったらキアヌ・リーヴスやろ誰やグンソクって糞TBS きっかけはNARUTOの影響が大きい実際食ってみたらめちゃくちゃうまかったんやろうな 二郎系とか意外と外人ウケいいみたいだね
意外だわ
日本人目線で見てもかなりガラパゴスなラーメンなのに 麺料理は世界中にあるし。
ラーメンの麺は小麦だし
とんこつは豚をベースにしたスープだし、
小麦も豚も欧米人には馴染がある。
対して寿司だと
ごはんと魚、味はしょうゆとわさび
とすべて欧米人からすれば、馴染深い食材とはいいがたい。 何故か袋ラーメンランキング1位になるチキンラーメンは流石に、は？ってなるだろう >>1
>とんこつは白濁で表面には脂が浮かないというところがヘルシーに見えるそうなんです
ようるすにバカってことだよねこれ ハンバガー大好きなアメリカ人
ウインナー大好きなドイツ人
ピッツァやパスタ大好きなイタリア人
フィッシュ&チップス大好きなイギリス人
ジャンクな食べ物だーいすき >>57
個人差あるが海外だとその辺ガバガバなムスリムかなりいるぞ
もちろん敬虔な人にそんなことしてはいけない 揚げバター食ってた連中が日本に来て豚骨ラーメンを食うのか
ヴィーガン発狂だな 何を入れてるか分らん濁った豚骨スープなんて気持ち悪い
いしいひさいちのマンガで隠し味に痰壺の痰を入れるのがあった 一蘭のラーメンはとんこつにしてはマイルドだよね
外人さんも臭すぎるとやっぱ駄目なんだろうか 欧米人は日本人とは舌の凹凸みたいなものが違って
うまいと感じる味覚も異なるらしい
そして粘土の高いとんこつスープは欧米人の舌にはよく絡み
日本人以上のうまさを感じるという 認知症の80の母親と二人暮らしの46歳無職ハゲ
毎晩19時頃から配信
ゲームに夢中で母親は放置され片目を白内障で失明
それでも医師の通院指示に従わず母親を通院させない虐待継続中
リスナーに暴言を吐いて配信中に警察を呼ばれた経験あり
https://www.youtube.com/live/yFhod_ZTNFM >>113
それ天一食ったら飛びそうやな
世界はまだ天一を知らない 狂ったように一蘭食うよな外人
不味くはないけど別にって味なのに殺到する バッファローの骨からとったスープとトッピングの山盛りフライドポテトが人気アメリカンラーメン
ボルドー産赤ワインで煮込んだソースのスープとトッピングのフォアグラが美味フレンチラーメン
シチリア産オリーブオイルたっぷりニンニクとペペロンチーノが絶品イタリアンラーメン
こういうのやったら流行りそうなのに アメリカの黒人の郷土料理で豚骨スープと同じような料理があるしそもそもアメリカ人も馴染みがあるんだよ
シリコンバレー行ったとき食ったことあるわ 一蘭は普通なのに高すぎるから福岡の人は食べないんじゃないか？他に安くて美味しい店たくさんあるしな 小滝橋通りの龍の家ってところが外人さんで行列になってるわ
とんこつもたまーにならいいけど、やっぱり醤油や塩のほうが >>73
食えるよ
うまかっちゃんとか棒ラーメンとか一風堂とか(笑)
一風堂をマズいと思ったことないんだが博多のヤツからすると違うらしいんだな
>>87
YouTubeみる限りそれなりにはウケてはいるのかな？だね
二郎はやはり別物扱いだわ
>>124
イタリア人シェフのラーメン屋が日本にあり
YouTube探したらある >>19
東京の豚骨ラーメンは臭くない
本場のはウケないかもよ 独特の臭みとか外人は気にならんのかね？
なんだかんだでシンプルな中華そばが美味いよな 俺が子供の頃はとんこつラーメンは九州のローカルラーメンだったけど今や日本人にとっても一番人気まであるよな >>120
海外にもくっせえ食い物あるから平気なんやろな
ワイは無理だが 2023/02/13
日本のカツカレーに世界が衝撃！「あり得ない」「英国なら3900円」
https:
//nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1676264859/
2/1
世界で美味い伝統料理一位、カツカレー。 [628273678]
https:
//greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1675189601/
2/22
やばい 日本の「カツカレー」が世界にばれた “国民食”になっているらしい [303493227]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1677071945/1-3,5-6
5/11
イギリスで人気の日本式カツカレーがこちらwwwwwwwwwwwww [706985177]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1683800279/
6/30
ジャップのカレー、世界に見つかる イギリスではカツカレーが国民食に フィリピン人「味わい豊かで、他の国のカレーとは違う」 [798085517]
https:
//greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1688112565/
9/26
【朗報】イギリスの国民食「カツカレー」、日本を超えてしまう [511335184]
https:
//greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1695707308/ 基本的に東京のとんこつラーメンは偽物
味も匂いも薄くなってる（チキンスープ混ぜてマイルドにしてる） >>124
ローマのパスタに豚骨ラーメンみたいな味のがあるよ、ベーコンかな、すごい美味い あいつら啜らないからハムハム食うんだよな。横で見ててすげーマズそう とんこつは時代遅れだろ、日本人相手では通用しない
家系、二郎系は明らかに増えてるがとんこつ何て大して見ない 若いころは全く馴染みなかったけど
Amazonで五木食品のラーメン買ったらめっちゃ美味しくて
食べまくってるわ
やっぱラーメンは九州が美味しいね 博多出身の女の子が、
博多は豚骨ラーメン店が多くて
そのせいで街中が犬の耳の中みたいな臭いがするって言ってたよ 一方イーロン・マスクはラーメン二郎を食いに行くのであった ただ、江頭が１番うまいとか言ってた
焼き豚ラーメンってカップ麺は美味しくなかったけど
思い出補正１００%じゃん というダイマだったのさｗ
とんこつ・・・ 臭っっさああ >>141
カルボナーラじゃね？
本場ではグアンチャーレ使うらしいね
要は生の干し肉
ベーコンより脂が濃厚で塩分も多め 土曜の昼はサッポロ一番の塩と味噌ととっぱちからくさやんつきラーメンだったわ
とっぱちは美味かった 一蘭なんてギミックだけでとんこつラーメンとしてはレベルが低いだろ
熊本のガチモンのとんこつ食べて欲しい イタリアのチーズなんて激臭だけどな
彼らはそれを芳醇だというが 元祖長浜屋(家)こそ至高だよ
生涯で一つのラーメンしか食べれないとなれば選ぶのはこれしかないってくらいの中毒性だ
福岡市民のソウルフードだ 欧米人ってのは脂（油）と塩に旨味を感じる
日本人はダシ（イノシン酸とか）に旨味を感じる
そういう風に出来てる 海外から人気のある和食
■20世紀
寿司、すき焼き、てんぷら
■21世紀
ラーメン、抹茶、和牛 日本の寿司を本気でうまいと思ってる外人は少数だと思う
特にメリケン >>142
好きに食べればいいんだよ。俺も啜らないし、啜ってる音聞くと不快。
ラーメンは北に行くほど美味しい
味噌ラーメンが一番
やっぱ毛唐は舌音痴だな
体臭も臭いしとんこつラーメンとは相性いいんだろうけど
外国人はとんこつラーメンを豚の骨を煮込んだ汁だって知ってるの？ >>133
それ昔テレビで言ってるの見た。
福岡の豚骨スープと他の地域で売る豚骨スープは変えてるって。
福岡の豚骨スープは受けが良くないって理由で >>1
大体、一蘭からして（苦笑）
麺は粉みたくパサパサだしスープは化学調味料だし
ステマにコロっと騙されてやがる
てーかこの記事自体がステマか >>159
20世紀は寿司は小馬鹿にされてたよ
米に魚乗っけてるだけって評価 日本の食や文化習慣も小馬鹿にされてた >>159
最近はトンカツとか牛丼とかも外国人に人気らしい >>27
いや、トンコツラーメン自体にあまり臭みはないよ。あの臭いは豚の脂が排水溝にこびり付いた臭い。ちゃんと清掃してる店は臭わない。不衛生な店は臭う。そんだけ。 氷河期世代だけど俺たちが学生時代にとんこつの大ブームが起きて関東人もとんこつラーメン食べるようになったんだよな >>29
おいおい
今どきはインフルエンサーがSNSで
どこそこのラーメン食べましたで客が
群がるんだが… 日本ほど食事にバリエーションがある国も珍しいだろうしな >>133
んなことない
俺はとんこつラーメン屋の前を通る時は鼻をつままなければならない程だぜ じゃんがらなんてとっくにオワコンだったのに、外国人人気で復活したな >>38
そうじゃねえだろ
ポタージュぽい飲みごたえに割りとあっさりした麺が好きなんやろ >>2
いや袋麺だと一定の味の醤油、味噌、塩に比べたら店の味に程遠いのが豚骨だろ 何ラーメンでもラーメンはしょせんラーメンだなって
まあ美味しいけどさ 白豚やら黒んぼには、豚の骨汁くらいが丁度良いだろ。
どうせ味わかんないんだし。 一蘭は高いくせに味は平均点なのに具は少ないし
チャーシューはペラペラだし
卵の殻は客が剥かないといけないしでクソだわ
豚骨は一風堂や龍の家の方が良心的 >>160
アメリカ人はハマチ好きだそうだ
バターみたいだって
まぁマグロは鉄板なんだろうけど 外人は寿司でも刺身でも醤油をこれでもかと浸して食べる
あいつらほんとしょっぱいのが好きだな >>140
東京育ちな身から言わせてもらうと
豚骨は味も臭いも日高屋くらいで丁度いい
あっさりじゃないと食べ切れないから 九州じゃんがらの秋葉原店とはいつ行っても外人が列作るようになったな
一蘭は中国人が異様に多い とんこつは九州のイメージ
ラーメンの王道ではないね >>142
好きに食べればいいんだよ。俺も啜らないし、啜ってる音聞くと不快。 外人はとんこつ好きが多いよな
しょうゆの方がおいしいのに >>187
確かにチャンポンがいいわ
初めて入るラーメン屋にチャンポンがある場合はラーメンとチャンポンと両方を注文して食べることにしている
外人はまだチャンポンの魅力を知らないのかな 原宿の一蘭はよく外人の行列ができてたな
あとてんやも。ジャスティンピーバーが来たとかで まあ外人は味音痴バカだしな。幼馴染の外人の友達が日本に遊びに来ても良い寿司屋には絶対に連れて行かないし。 一蘭のほうがメジャーだけど大砲ラーメンのほうがうまいよね >>172
博多のとんこつラーメンは基本くさいよ
まともに下処理してないだけ
熊本や鹿児島もとんこつだけど、ちゃんと下処理してるから全然臭くない もともとが肉食だから豚骨みたいなわかりやすい肉食を好むんだろう、
という解釈 昔ながらの東京の中華そば、
澄んだ醤油だしに縮れ麺が美味しいのだが
そんな良さが外人に分かるはずもなく。 >>194
確かに好きにしたらいいんだけどチンタラ食べてたら麺が延びて味が落ちちゃうぢゃん？ >>200
ジャスティンビーバーならてんやじゃなくて銀座の高級店連れていけよw
てんやが悪いわけじゃねえがw >>200
てんやで満足出来るのは幸せな舌の持ち主 醤油ラーメンなら普通にうどんやそばの方が美味しいからな
醤油ラーメンはあの麺がいかん
いかにもカンスイって感じのクサイ麺
昔ながらのあの麺は思い出補正だな >>61
魚醤だし白湯は鶏だろ3毛ｗ
マトモな支那人は日式別物言うてんのにｗ >>19
言うても福岡に一蘭の本店、工場、それ以外にもまあまあ店舗あって客も多いよ
高いから悪くいう人が多いのかもね 大して美味くも不味くもないような醤油ラーメンに
なんか郷愁を感じてしまう インスタント袋麺でもサッポロ味噌ラーメンが1番うまいよね
麺はあの黄色いのじゃないから旨い
他メーカーの味噌ラーメンは麺が黄色く不味い
何も考えず開発してんだろうね 欧米人はもっと臭いヤギとかの肉やチーズ食ってるからな
アレはほんと夏の動物園の匂い 一蘭そんなにうまいか
観光外人用の割高な店というイメージだよ 実際手間暇のかけ具合や内容の凝り具合でみればラーメンは高級料理で通じるだろ。
内容で見れば芸術で通じるのに日本人は日常の娯楽としか認識してなかった浮世絵と同じことになってる。 ジャンクで味濃いからな
豚骨臭気にならないなら
福岡の本場の味がうまいよ
東京はカスタマずされてる 学生時代のとき豚骨ラーメンめっちゃ好きだったのに
30代になったら醤油ラーメンのほうが好きになってたときジジイになったなと思った
あんな臭いスープがなんで好きと言ってたか今じゃ分からない >>7
そうなんだ
とんこつというとまずあの臭みをイメージしてしまうから
苦手というほどじゃなくても無難に他の味を選んでしまうけど
あれを感じない人にはとんこつのほうが美味しいのかもね >>1
ラーメン業界は漫画NARUTOに頭上がらんね
こりゃ >>221
本来なら破棄する部分じゃなかったっけ豚骨って。まあでも高級言うならそれぞれだね 10ドルもしない金額で美味しいラーメン食べれちゃうからなあ、コスパでいえば最強すぎる ラーメンは国民食だからな
結局ラーメンかカレーが日本人は一番好き きっと彼らにかかればいわゆる伝統的な和食もコッテコテの油の浮いたラーメンも「ヘルシーな和食」なんだろうね… >>219
チェーンにしてはクソ高いんだけど、都心部だと他のラーメン店も割と高くて一蘭と大して変わらんからな
というか、都内はとんこつラーメン自体が弱くて有力なライバルがおらん 一蘭なんて食べたことないけどガチの豚骨なの
本場九州のとんこつラーメン屋の臭いはけっこうキツいけど外国人大丈夫なのか？ 一蘭はめちゃくちゃ普通やで
豚骨ラとしてもザ普通
でも価格は1.5倍
外人ならまだしも日本人で一蘭好きとか言ってるやつがいたらマジで見下すわ アキバの飲食店がまだ少なかった頃、じゃんがらのラーメン５３０円くらいの頃に店員に顔を覚えられるくらい良く行ったな
もう地方暮らしで殆ど行ってないけど、懐かしい名前だ 動物ダシだから味覚的には向こうと同じ系統で理解しやすいんだろう >>223
さすがに30代でそれでは胃腸が心配になるわ 博多で酔っ払いのおっさんが一蘭は名前で
ここはね●で出汁とっとるって叫んでた😽 海外では一風堂100店舗、一蘭9店舗なのか
一風堂そんなにデカくなっていたとは 若い時は豚骨
中年になると塩か味噌になった
一昔前と違って今は塩も味噌も魚介スープだから普通に美味い 押し寿司をインスタントで味わう、握り寿司が高級食になったり
子供のおやつみたいなラーメンに、大人が行列つくったり >>240
デートに使える一風堂と、集中カウンターとかいうボッチ専用の差かな 味噌ラーメンが一番旨いだろ
札幌ラーメンだな
まあ外人には分からんだろう ラーメン好きなハリウッド俳優と言えば キアヌ・リーブス 。
普通にとんこつラーメンの一風堂とかで食べてるイメージだけど、醤油ラーメンとか味噌ラーメンも好きなのかな？ 外人ってレストランだからメシを食う＝食いながらダベって休憩する場所、なんよ
あれが日本人からすると面倒な感覚でね、チップとか大したサービスもないのにうぜーよ、みたいな
ラーメン屋なんだから食ったらさっさと出ろ、だよ 海外のラーメン屋まっずかったからなあ
カップラーメンのがうまいっていうね
お寿司屋はそこそこのお店はあるんだけどさ
ラーメン屋も探せば海外にもまともなとこあるんかね 海外で日本のラーメンはセレブの高級食だから
日本でほぼ同じラーメンが半額以下で食えるなら大人気だ罠 >>229
日本のカレーも外国旅行者がハマるみたいだね。
バスケBリーグの外国人選手とか来日した外国人が日本のカレーを好きになる人が多いらしい。 こんなポンコツラーメンじゃなくて、もっと美味い豚骨ラーメン教えたれよ 野菜とかで豚骨臭を消したライトなやつよりくっさいくっさい獣臭するやつのが外人は好きそう 的外れな意見だな豚骨は豚だからだよ
豚に食べ慣れた外国人が好む
醤油はやはり日本特有のもの 旅行客と言っても色々いるだろ
臭いのを好むのは底辺層の客
上級層は札幌味噌バターに決まっとる ぜひチャーシューは鯨肉かイルカ肉で
あいつら美味い美味いって食うぞ。 味噌バターはインスタントで食うのが旨かったりするんだよな
サッポロ一番にラーマとかw >>251
インド人も日本のカレー美味しいって言ってるらしいｗ >>250
味噌ラーメンって意外と店で違いが出る
味噌もそうだけど野菜の調理法。
最後に冷めたのを乗せる店もあればフライパンで炒めて熱々の野菜の店もある
ごま油で炒めた野菜と味噌は相性がいい 意外と骨髄煮込んでガッツリ濃い香りのやつがいいのね
なんか海外でも出汁なんとかなればワンチャンあるかもな とんこつって
コーンスープ・コンソメスープの濃縮を
おもわせるよね
「外国ラーメン」と名乗ったらどうか
醤油ラーメンで、酢が多少入ってると
もう外国人は、ダメなんだよね
美味い、という感覚が、まったくないらしい
寿命が短い理由が、これでわかる 家系は外人には全くウケない
横須賀にクラシックな家系があるけどそこよりも隣のココイチの方に外人は入ってる
醤油は好き嫌いがはっきりする癖の強い調味料なんじゃないかな
クラシックな家系は醤油が強すぎる
濃厚醤油鶏ガラに豚骨を足したようなソリッドな味で、
豚骨出汁の甘ったるさは前面には出てこない 日本ほど旨いものがある国はないよ
ラーメンだけでも色んなのあるし、蕎麦もうどんもあるし、夏は冷やし中華もある
意外と馬鹿に出来ないのがアメリカ人だな
日本のケチャップ味のナポリタンはめんどくさがりのアメリカ人のケチャップがヒントと思われる 旅行前は博多でラーメン食べようとしてたけど店前でめっちゃ臭くて食う気なくした 店のは豚骨多いけどさ、俺もよく行くけど個人的には二郎系のほうが好きだわ
あとハマグリ使った塩ラーと、味噌ラーは店によって凄くレベル高いのまであるからな
醤油はカップので良いわ、一番研究されているせいかそれでまあ満足できるから
因みに辛いのは韓国のにしてる、但し辛ラーメンだけは無いわ 家系はもやしが腐るほど入っていて早く食べろこの家畜があああ！て思われながら食べないとあかんと聞いた！絶対に行かない！来来亭に行く 鶏ガラのあっさり醤油や透き通ったスープの塩ラーメンの味なんか外人にはわからんだろうな 寿司より豚骨は無いな、この2つなら寿司のほうが上よ とんこつラーメンを初めて食べた時の衝撃を思い出したわw 豚骨醤油が割と人気があるが
例えば横綱ラーメンとかはメチャメチャ旨いんだけど
旨いから大盛にしたら吐きそうになったことがあった。あまりにも旨いラーメンってのは旨味が強すぎるんだろうな
醤油ならむしろかつお出汁の魚介系のほうが個人的には好きだわ >>265
寿司キライが酢飯がムリな外人は確かにいるわな
>>272
アメリカなんかは飛行機乗ったらチキンorビーフなんだよ
ポークってあんまり食わないはずなんだけど豚骨好むってのは肉食だから、としか思えんw >>8
ラーメンのとんこつスープは日本発症だね
本来澄んだスープに作るのが中華の豚骨の出汁の取り方だけど（そうしないとラーメに外の色んな料理に使えない）
ある時日本で煮立たせて濁ったスープを使う店が現れた 俺は道産子だから豚骨ラーメン食った時は店主に悪いけどスープは残した
と言うか麺だけは辛うじて食べた
味噌ラーメンはスープも残さず食べるんだけど 欧米系はとんこつの独特の臭さが美味しい匂いに感じるという匂い音痴やからな(笑) ロングステイならともかく旅行者レベルだと
ほんとにうまいもんにアクセスできないだけなんだけどね 中華でも洋食でも一番ベースに使うのはやはり鶏がらだろ
豚骨は臭みがある
チキンラーメンもそうなんじゃないかな >>283
それはある意味正解だよ
九州のとんこつラーメンはスープを全部飲まない
九州人ってスープは全部飲まないんだよな
だから替え玉文化がある 豚骨は普通に全部飲むわ
醤油ラーメンの汁こそ残すやろ >>257
この人のはフォローしてるからよく見るけど
ラーメンは啜るのが通と教えた人が悪い
ラーメンだから多少啜る音は構わないけど派手な啜り音はやはり現代では下品よ
それとこの人でなく大食い女youtuberのわざと啜る音大きくして食べているのは辟易どころか見てられん、酷すぎ
啜り音そのものはラーメンだから良いんだけどね
だからといって音大きいのはキモいわ 俺は熊本のラーメン好きだがあれは作るところはグロいからな～
豚の頭蓋骨使うから…脳みそとかの溶け込んだスープがマイルドで旨いんだよね >>285
それよな
一蘭とかは外国人対応できるしな
旨くてもメニューわからんとこ行きづらいやろし
大阪とかでもなんでこんな店に並ぶんやと思うけど仕方ない部分も有る >>281
とんこつスープ、辛子明太子、もつ煮とか九州北部のものは
だいたい中国、韓国のものが起源だよ そりゃ塩と脂と小麦粉ですわ
人類の食欲のすべてが濃厚に詰まってる
その分、健康への悪影響もダントツだけどね まあなんだかんだ一蘭は美味いけど、フルトッピングで千円くらいにしろよw >>294
豚骨ラーメンで思い出したが君の嫁はん元気かってやつだな とんこつ美味しいんだけどねぇ
なんか2回連続でとかは絶対ないや
煮干しとかのが好きだなぁ最近は >>297
むしろ今はそっちのが流行りだし高級志向。。
>>298
今どきはフルトッピング（特製）1300〜1500円がデフォな時代だからなあ。。
それでも一蘭みたいなチェーンだと高いと思うけど >>285
通になると
日本人も外人も蕎麦に行き着くからな 一蘭みたいなゴミを有難がってるガイジン、福岡来たら目ん玉飛び出るだろうよ
その辺のボロい寂れたラーメン屋ですら無茶苦茶美味い あんなの食ってるから地元の人間まで臭くて叶わんのよ
キメーし臭いから八つ裂きにしてやりたいわ トンコツラーメン苦手になってきたわ
さっぱりした鶏ガラ強めの醤油ばかり食べてる >>293
いえ、日本の豚骨ラーメンスープは日本人が
勝手に発見したものなんですよ
中国にも同じ炊き出しとんこつの白濁スープはありますけど、それを参考にしたわけではないです
偶然の発見なんですよ
支那人はそれを麺のスープにはあまりしないみたいだし
支那人が日本の豚骨スープには馴染みがあるのはそのせいかと思いますけど
それとは別に
勝手に辛子明太子混ぜて
だいたい中韓発祥とか、デタラメなまとめ方しないでください >>105
外人ってびっくりするほど馬鹿ばっかだからな
たぶん繊細な味とかもわからないからこってりした料理最高ってなってるだけだよ
カツカレーとかもなんか人気らしいし >>295
カロリーっていうか醤油ラーメンのスープは栄養以上に血圧とかに悪そうじゃない？
そもそも醤油なんやし
まぁスープを飲みほすかは個人差がある問題やけど 毎回毎日の中の水分が何分の一になるかまで煮詰めるって
燃料費 燃料そのものが入手できるか厳しいとこでは
あまりにもバカバカしいので できない不可能 まともならやらない
もう沸騰し具材やわらかくなってたら充分で食べられるからと
火を止めちゃうとこではもったいなさすぎてできないやらない
日本って変わってるなやら資源が続いてる今のうちだけの
珍品扱いだっけ 名古屋のスガキヤラーメンは70年代末〜80年代にかけて
蛇の革を使ってるという都市伝説があった
まあ独特な味であるのは確か とんこつでうまかったのは熊本だけだわ
博多のは邪道
あまりにも臭すぎる >>279
豚骨ラーメンは本場九州のと東日本のとは匂いのレベル違うことね
九州以外は工場で処理しているの多いというのかさ
だから本場のが東で意外と苦戦してたりして >>100
俺も好きだし、偏見無しだとそうなるんじゃね
値段だけ高いラーメンより遥かに美味しい キアヌ・リーヴスは味噌ラーメンが好きらしいが
少数派か 寿司よりラーメンっていうか
寿司とラーメンの食べ合わせって最強だな >>313
あの味は元祖和風豚骨とも言えるんじゃね？ヘビの噂は地元だけど知らん、くだらん 寿がきやは時代を先取りしていた味でしたね
独特な味だったけど今で言う和風豚骨味でした
３０年後になって流行した味になった どっちか選ぶようなものでもないけど、味は間違いなくラーメンより寿司だろ おけつ から出てきそうな臭いだし
キメーしクセーしダセーんだよな >>172
昔東京に住んでた時1階に豚骨ラーメン屋があってあの匂いに慣れる事はなかったな
臭くて女や友達も家に呼べなかった >>308
豚骨スープをラーメンに応用したのが日本人だよ
偶然豚骨スープ見つけたなんてあり得るわけないでしょ
中国から入ってきた食文化が影響してるんだよ >>307
醤油はともかく、豚骨のは毎回だと飽きるんだよな
近くの店醤油まではおいてくれてるけど選択肢少なくて常連としては飽きるんだわ
で他所に食べに行くことになる >>1
うめえよな
なんでラーメンてあんなうまいんだろ >>307
年齢だろ
どんどんあっさりしたラーメンが好きになる
40代で味噌、醤油、塩、の順番になった
昔はとんこつみたいにガツンと来る味が好きだったのに 北海道のサッポロ横町に行ってみそラーメンを食べてみてよ
ガイジンさん。目ん玉落ちるから。 >>327
だからそういうことじゃないってｗ
全然伝わってないｗ
あくまでラーメンスープの「白濁豚骨スープのこと言ってるの
」あれは中華屋で澄んだ豚骨スープ作ろうとした失敗から偶然できたものなの 個人的に好きなスープは担々麺のスープかな
擂ったゴマと鶏がらスープと後何か ミシュランで星取る前からラーメンと言ったら蔦と鳴龍の坦々麺ではあったが
味噌もビブグルマン同様普通に一福と花道で、豚骨は足立区の田中商店、いっきとか
味噌ラーメンは江古田ヤマンの冬限定が一福、花道を凌ぐ >>323
寿がきやは胡椒多目にかけると美味しいよね
無しでそのまま食べるとガックリ
自分の味覚のせいかもしれないけど胡椒が肝だわ 観光客は豚骨ラーメン屋の厨房を見たら卒倒すると思う
悪いこと言わない
今からでも避けたほうが良い >>283
スープは残すもんだろ
飲む奴はアホだわ >>332
いやそもそも豚骨スープの起源の話をしたんだよ俺は
とんこつラーメンではなくて チャン・グンソクって誰だ？
リアーナと並ぶような大物なの？ ぜんぜん説得力ないな
欧米の人間は肉のダシで育ってきてる
だからカツオや昆布のダシのスープより豚骨のダシにひかれるって内容のほうが説得力があった ID:ncsGGzz30はキメーしクセーしダサいw >>309
それは違うな
白人どもの方が鼻がデカくて鼻腔の細胞が多いから
あらゆる香りや臭いに通じてる
臭いのも香料もフレーバーも臭気も分類と化学分析に長けてきた文明と歴史があって
嗅覚と味覚は一体だからそれが料理にも反映されてる ラーメン屋の厨房って、店員みんなビニール長靴はいてたりするやん
あれって外国人とくにヨーロッパ白人にはけっこう蔑みポイントらしいのよ
ゴム長って最下等の人間が履く仕事用の靴ってイメージなんだとさ
汚い仕事してる人の履物というイメージなんだって。
だからそういう人に食を給されるのは異様な感じがするらしい
欧米人って、ほんと履物で人の身分を区別してるのよ >>342
そうだろうよ
お前がよく俺のレスを読み込まずに脊髄反射でアンカつけてきたボンクラなのはわかってたよ
今どから気をつけな
許してやるよ 豚骨ラーメンが1番美味いからな
キアヌも豚骨好きだしラーメンは豚骨以外はゴミ 旅行先でわざわざ食べるほどのものかね
ラーメンが食べたくて日本に来たのならわかるけど 昔はとんこつラーメン屋のあの獣臭は、日本人でも苦手な人いたんだがな
まあ最近のラーメン屋は昔ほど臭わなくなったけど アイスバインとかドイツの豚肉料理は
豚臭いから、とんこつと近いのかも。 コーカソイドと同類なんて光栄なことじゃん
そこは誇ってもいんじゃね？ 話盛りすぎだな、ちょっと白人様が好奇心で食べたものを⚪︎⚪︎ではラーメンが人気とかほざく >>1
World famous Japanese pork bone ramen ☆ 🍜三
It is a delicious and nutritious Japaneasefood
https://stores.ippudo.com/
https://zh-chs.ichiran.com/shop/area-oversea.html 値段が上がったと言っても千円ちょっとだしね
回転寿司だってちょっとまともなところいったら300円からとかなんだし
そりゃラーメンの方が気楽にチャレンジ出来るだろ 所詮、ジャップごときにはわからん感覚なんだろうな(笑) 福岡は6年ぐらい前に醤油ラーメンブームがきて次に二郎系インスパイア店ができ始め4年ぐらい前に家系が初上陸してただいま県内に増殖。最近はあっさりラーメンブーム。
味噌は田所商店系がひっそり営業中。すみれは撤退。人気無し。
それまではラーメンといえばほぼ豚骨と担々麺しかない世界 >>360
ムスリムでも後から神様にゴメンナサイすればいいやって緩い勢も結構いるから食べてそう 外国人て北海道いっても味噌よりとんこつ求めるのかな？ 外国人「本場日本のラーメンは1380円！？10ドルもしないのか激安だな！（NYで同一の一風堂は5200円）」
日本人「え、ラーメンに千円は払えないよ、、」
なにコレ >>340
残すやつのほうが多いし、健康考えるとそうなんだろうけど飲みたい人もいるんだよ
そもそも飲まないのならラーメンでなく混ぜ麺で充分だろ とんこつラーメン食べたらビチビチうんちになるね
幾ら食べても身体が慣れてくれない 日本人でもわりと腹下すのに外国人は大丈夫なんか
内蔵頑丈なの羨ましいな >>364
ガイジンさんはさ、「日本でラーメン食べたよ」と自分の国に帰ってから経験を話したいわけで
その安牌が有名な一風堂とかなんだろ、別にそこでわかりやすいチェーン店以外の店をコストかけて探す必要はない >>245
キアヌは先月来日してたけど
ラーメンは豚骨好きですよねって言ったら
今は家系が好きだって言ってたよ横浜でライブだったしね >>347
麺の湯切るために仕方ないだろ、説明してやれよ >>321
結構カツオ強いからそんな感じだな
数年前にミスター味っ子のアニメを見ることがあったけど
ラーメン対決で「とんこつだけを煮込んだら臭くて食えたもんじゃない！」とか平気で言ってたのが
たった35年前の日本だから凄いもんだわ
アメリカ人もあと50年もすればくっさい豚骨でも楽しんでそう >>364
外国人への対応がしっかりしている店の方が有り難いだろ
味なんて及第点あればいいんだから、何でマウント取りたいのか知らんけど相手の立場くらい考慮出来るようになった方がいいぞ >>372
脂が原因だと思う、減らすとセーフみたいな コラーゲンやヒアルロン酸、豊富なアミノ酸など
美味にして滋養豊富な豚骨ラーメン
塩分脂分控える向きはスープは控えめに
麺は替え玉で具と共に食欲に合わせたっぷりと >>347
履き物はともかく、こないだ行った家系ラーメン店
丼を水を張った流しに10個くらい放り込んでおいて、数分したらそれを出してきて
ろくに洗いもせず使ってた
ヨーロッパがこれより清潔な扱いしてるかどうかは知らんけど
日本人の視点から見てばっちいとしか思えなかった 欧米でもポットローストやアイスバイン、南米やアフリカでも豚を骨や他の部位と水や油で煮込む料理があるから普通に受け入れやすいんじゃね？ 個人的には地域チェーンの博多ラーメンげんこつぐらいのラーメンが好きだわ
ガキの頃親戚の集まりとかの用で遅くなって帰ってる途中に親父に連れて行ってもらった
ラーメン屋の味に一番近い記憶がするってのが影響でかいはずだけど >>383
それはお話になってない店ってだけでしょう
まあ家系ラーメンにはどうしょうもないところが偶にあるよ >>352
作り方が本場と違うと聞いたけど
本場のような店でなく、離れた工場で作っているらしいし 横浜家系や東京環七とかとんこつギトギト系はダメなのか？
ラーメンショップとかさ >>336
ゼータ世代はコピペに喧嘩うっちゃうし・・
レスバする前から終わってるなｗｗｗｗｗ でもやっぱりまだチェーン店が多いな。新潟とか山形まではあまり食べに行かないか >>225
臭みも風味の内だからな
欧米の奴ラムも好きだし全然イケるやろ
俺も豚骨は臭いと思わん >>352
本場以外だと本場の作り方ではその匂いで派遣できた九州人以外にはそんなに流行らないとか聞いたことある >>376
でも俺、そのガイジン感覚わかるんだよね
ゴム長は汚物関係の作業着であって、食事の給仕をする人間のスタイルではないよ
そういうことを世界の田舎もんである日本人はわかってない
西洋人のやってることを見様見真似で猿真似して文化国家を気取ってきたけど、こういうとこで地金が出てしまってるんだよ日本人という本質的jな猿は
日本のラーメン屋は所詮下品な下等な仕事なんだよ
それをガイジンに面白がられてるだけ とんこつブームも日本じゃとっくに終了してるんだけどな
その次に来た意識高い系ラーメンすらもう下火 昔福岡住んでたけど一番行ったのは290円ラーメン。餃子とライスついて500円代だったな
元気一杯がまだイキッてる時代だった 豚骨スープにアミノ酸とラー油が入ってるだけのジャンクフードって認識 一蘭は新宿も上野ももう行列すぎて入れん
コロナ禍は入りやすくかったのに
メイクワールドコロナアゲイン 広島の一蘭に30人ぐらいの外人行列できててビビったわ とんこつは替え玉があるからなとりあえず腹一杯になる アミノ酸に中毒性があるからね
より味を濃くできる 人工的な旨味で
日本食ってうまいんじゃなくて濃いだけなんだよ実は とんこつラーメンはでも出世したよな
30年前では名古屋では昔はそんな店はなかった
あの生臭さは最初は衝撃的だったが今は普通になった >>393
だから本場以外では匂わない店が増えたらしい
と誰かが言っていた >>383
ヨーロッパの多くのレストランでの
町の料理屋だろうと高級レストランだろうと
厨房作業は今やほとんどトルコやら
アルジェリアやらのイスラム茶色ンボとアフリカン黒ンボ
>>394
ガイジンは日本じゃ黒も白も合同平等の
ワキガ臭いガイジンだから 原価安い質が低いものを調味料を誤魔化す
それが日本食の実態
やはりちゃんとした所に行かないと良いものは享受できない
本物の美食家はラーメン自体食ってないかと 秋葉原だと昭和通り口にある福の軒も美味いけど、外国人は来ないか >>408
君は低レベルすぎるからアンカつけてこなくていい 一蘭なんて大して美味くもないよな
寿司やスキヤキのモノホンに美味いのと比べたら クソ一蘭のせいで世界的にラーメンはとんこつみたいな風潮になってんのまじでクソ
害人は醤油や魚介系スープ苦手だからしょうがないとはいえとんこつなんて邪道の部類なのにほんと許せない銭ゲバ一蘭 >>417
「モノホン」食うのに10倍の値段掛かるじゃん
値段が全てとは言わないけど比べる土俵の違うもので優劣つける意味ってあるのか？ 中国人観光客が新宿や渋谷の汚え一蘭に並んで食ってる謎
まあ、九州名物としては悪くはないが
そこいらの中華料理屋(日本のw)のほうが普通に美味いよと言いたいが
そりゃ外国人にとっては日本の一蘭とかいう謎麺なのかなと 一蘭は店員も外国人対応しっかりしてるから安心できるんだよ まあ、１で名前があがった店は観光客向けなんだろ？お前らだって旅行先でもない地元の何とか横丁の飯食いたいと思うかって 一蘭よりも二郎系のほうが肉もあるし、欧米人も三国人もニッコリなんでは？
豚骨の風味って、やや奥深いw細麺もw >>348
最初はですます調で丁寧なのに最終的にブチ切れてて草 ラーメンなんて80年前からあるのに
最近急に世界に発見されたな
元祖中国の拉麺は麺がやわらかくて
食べた気がしない ラーメンてソウルフードだから子供の頃から慣れ親しんでる味には勝てないけど
それでもそれを超えるラーメンてまれにあるんだよな
俺にとってはそれが喜多方ラーメンだったわあれはさすがラーメン界の頂点に立つ評判を得てるだけあった >>382
コラーゲンとかヒアルロン酸とかいうなら
肉をモリモリ食えば良いだけだよ
日本人は肉食う量が少なすぎだから
たかが豚骨スープでなんかコラーゲンだの何だの十分に摂れないよ
肉ちゃんといっぱい食わなきゃ 一蘭って最初に紙に麺の硬さとか具がなんとかとか書くじゃん
いつもどおり全部普通にしたら具なしが出されたことがあったよ、麺だけ
ムカついたけど言いづらくて言わなかった
ほかの席と間違えたのかな？ >>415
ガイジンどもや在日在外シナチョンどもの方がレベル低いからしゃーない >>424
日本人だって見た目で引くのに外国人の最初のラーメンが二郎は流石にどうよ
ナルトで見たことあるような正調東京ラーメン的な方がまだいいだろ 30年前、新宿の桂花の前通ったとき臭くて吐きそうになった とんこつラーメン美味いけど
とんこつラーメンが日本のラーメンのスタンダードとは思ってほしくないのもあるな >>1
醤油ラーメン（中華そば）を知らなけりゃまだまだだよ外人さんYO >>426
一蘭と一風堂と夢を語るのおかげだぞ
日本の文化を世界に伝えるトンコツと二郎に感謝しろ マンションの一階にとんこつラーメン屋ができたが風向きによっちゃ独特の香りがむはっときてとんでもなく臭い
食うと旨いのにな 博多は具も貧相で見てられんわな
札幌だと帆立貝が入っとる
話にならん デカ盛り系のクソ店は店の近所の人達がめちゃくちゃ迷惑してるね
客が立ちションしたり🤮ってるって記事でも見た >>426
味覚って体系的なものだから
1つだけ出されても全く理解できないけど
いくつも知って相互が補完しあってくるとたちまち体系の理解が進むんだろう
まずは寿司が知れ渡って醤油の味覚体系の理解がすすんだことが大きいと思う 外人さんからしたら、寿司なんかと違って街を歩けばどこにでもあって安くてうまい日本のジャンクフードって認識なんじゃね
ホラン千秋も言及してるけど、寿司ってまず生魚を食べられるかどうかで高い壁があるし
あいつら平気で寿司にベッタベタに醤油つけて食うから、どこで何食っても基本醤油味だろ ラーメンの何がそんなに美味いんだ
パスタの方が美味いだろ >>437
かわいそうに
自分はラーメン屋が入ってる（もしくは入る可能性のある）物件だけは避けてたな 逆にラーみょん以外は
海外で食べたほうがうまいからなｗ 外人てマジでとんこつスープ好きよな
塩があんま人気ないっていう
基本的にこってりが好きなんかな アジア系以外は醤油嫌いなんだな、日本の空港来ると醤油くさいとか文句言ってるしな 南場さんＮスタにも出てるんだ
ラヴットのイメージが 近くにとんこつラーメン屋があるんだけど店の前を通るだけで臭い >>19
チェーン店は安定しているし
カード支払いできるし
なによりガイジン嫌わない >>447
塩ラーメン特有のかんすいの臭いがダメなんじゃね >>7
なんか堺雅人がモンゴル料理が獣臭いが日本料理は魚臭いのかな～って話思い出した
昔は空港が醤油臭いって言われてたんだっけ？ まぁ、最近はラーメンよりうどんが美味いってバレてきてるからな〜 豚骨って正直一蘭のラーメンくらいしか食ったことないけど、
本場の豚骨ラーメンもあんなもんなのか？ 九州人だけど一蘭って無駄に高い割にはこってりにしても久留米とかと比べて臭みも脂っこさもないから全く物足りないな
超マイルドな博多ラーメンって感じ >>447
塩は函館まで行かないと美味しいのに出会えないからな >>452
一蘭は現金しか使えないけど？
逆に福岡から一歩も出てないshinshinは電子マネー使える 日本人て、ほんと、ラーメンにうるさいな
まあ〜、貧乏人でも食える安価な食文化だからな >>449
Nスタのサブ男アナが文春かなんかして南波さんに変わって評判良くてずっと出てる感じだなあ
NHKやめてよかったね 豚骨ラーメンでも九州の本場の奴はあっさりしてるだろ 外国人は豚骨食べても下痢しないのかな
20代前半に友人にいろいろと連れて行かれたけど
毎回下痢するから別の世界の食べ物って認識だわ チャングンソクって誰だ？チャンカワイなら知ってるけど 単純に外国に進出してるのが豚骨ラーメンが多いからだろ
日本人がパスタだとスパゲティを想像するのとたいして変わらん >>1
実際にとんこつラーメンの方が醤油ラーメンよりも塩分少ないからな 豚骨以外はハラール対応してるんじゃね
そこへいくと良い
知らんけど >>477
探せばあるんじゃね？ココイチもあるぐらいだから
知らんけどw
牛、羊が使えるのはポイント高いけどね
いかんせん需要がインドネシアばかりになりがちなイメージ
中東の人はあんまり日本来てないかなぁという勝手なイメージはある
ムスリムの人は厳密にやるなら日本で食えるものは限られるよな あんな臭いもんよく食えるな
家で食べたら吐きそうになった >>473
外国人には一周回ってクリーミーなポタージュスープに感じるらしい
みたいなことがじゃんがらラーメンに書いてあった >>454
それはワキガ臭いガイジンの負け惜しみでデッチ挙げた反論
臭気測定器で測っても醤油のニオイなんて空港じゃ存在してない
ワキガの外人たちは全員存在する とんこつはマジで臭い
昔は環七の新代田駅超えるとなんでんかんでんの悪臭が凄かった あと、中国料理の三千年の歴史でも
豚骨スープは思いつかなかったらしく
中国人客には珍しいらしい 外国人にラーメンうどんは人気あるのにそばが人気ないのはなぜだろう。
うまいのに。 一蘭とかじゃんがらは、まあ分からないでもないけど
T'sたんたんなんて一個も美味いと感じなかったけどなw >>487
一蘭はあのシステム込みでジャパニーズミラクルなんだろきっとw とんこつ好きなのは良いけど何で低レベルなチェーンに好んで行くんだよｗ
もっと本格な所知らないの？ 俺が知る限り、田舎モンほど自分の好みを人に押しつけたがる
バイト先の休憩時間に「味噌論争」になった
長野人「味噌はやっぱり白でしょ」
愛知人「いやいや、やっぱり赤でしょ」
横で聞いてておかしくてしょーがなかったｗ
そんなもん、使い分ければいいことじゃん
あさりの味噌汁なら白がいいし、しじみなら赤がいい
俺が関東に生まれて良かったと思うことの一つは「変なこだわりが無い」ってことだね
特にウゼーのが九州人、押しつけること甚だしい、もろ田舎モンだわ >>487
狩猟系のDNA持ちには獣臭さがイコール食料、ご馳走
みたいなのが本能的に刻み込まれてるって話もあるらしい 豚骨なら福岡より鹿児島の方が旨い
でも家系ラーメンが一番好き インスタントだとうまかっちゃんよりサッポロ一番味噌の方が好き 豚骨がヘルシー？
醤油は寿司につけるもの？
外国人って馬鹿ばっか このスレにもとんこつラーメンが重いって言ってる人が大量にいるけど、そんなに重いかね？
ラードが大量に入った味噌ラーメンの方が遥かに重いだろ、家系や二郎系は言うまでもないし >>499
ガチ豚骨苦手だし家系も無理
昔ながらの醤油かタンメンが好き
臭いと脂がきついんよ とんこつって臭くて苦手
やっぱラーメンは鶏ガラ醤油味しか認めない とんこつラーメンって普通に白醤油入ってるのに馬鹿だなあ外人は 豚骨カップラーメンだとごつ盛りコク豚骨が安くて量あって旨い貧乏人の味方 >>458
福岡のとんこつはバラエティにとんでるよ
透明なスープのとんこつラーメンもあり人気
一幸舎も行列だがここは家系なみに塩辛く匂いも強い
長浜系はめちゃくちゃあっさり
赤のれんは平打ち麺で脂っこい
一風堂はポタージュスープみたいで臭さがなく逆にとんこつっぽいのが好きな人には物足りない
風靡は長浜系だが塩が強いが癖になる
エビとんこつの店もある
shinshinは超細麺でソーメンみたいで一蘭や長浜系ともまた違う感じのスープで臭みは薄い 重いのは味噌辛いのは醤油ノーマルが豚骨であっさり食べやすいのは塩
はい決定 猿害人「醤油ラーメンは醤油にお湯を入れた
だけのスープでしょ？」
醤油豚骨なら花月はダメなん？
もう過去のラーメン屋？ へぇーそうなんだーと思ったが、そういえば俺も子供の頃から10代まではとんこつが断トツだったわ 一蘭とか福岡市民の自分としてはどこがうまいんだとしか思えないんだが
それにクソたけえし
地元にはもっと安くて美味しいラーメンいっぱいあるわ 目に見える油を嫌うとか二郎系列全滅じゃん
穀物は野菜とか言っちゃうアメリカ人には二郎の需要があると思うんだけどなトンコツだし 一蘭の戦略がうまくいってるんだよ
ただトンコツ独り勝ちみたいにはならないと思うけどね
普通に飽きるみたいな ＮＹだと１杯5000円超え。
そりゃ人気に成るわ。 どこのカップラーメンの豚骨も小綺麗にまとまりすぎ
サンポーのカップラーメンぐらいで
やっと豚骨らしさが出てくるw ラーメンなんて古代ローマ時代以前にあったと思うよ 小麦粉と出汁の文化 >>493
いや1番こだわってるのは実は東京人なんだよw
その自覚がない
こだわりがないと言う事にこだわってる
そしてこだわりがないと言いつつある程度の年齢以上は東北系の塩辛い味付けを好む傾向がある
ただここ20年は西日本や九州からの住民も増えたから全体的に甘い味付けを好む人が増え九州よりの甘辛い味付けに変化してる
納豆が醤油でなく甘いタレになっていったのもその影響 外人って味覚障害ばっかなんだな…一蘭とか旨くねーわ >>510
そりゃラーメン好きならそんな事は当たり前だけど
本場のはマニア向けの前衛芸術なんだよ
一蘭とか一風堂は全国の日本人の味覚の最大公約数を踏まえた豚骨だから
成功してるんだと思うよ スーパーで売ってる一風堂 赤丸新味臭みも無くて香ばしくて旨かったな かなり食べ歩いたけど、結局地方には大阪の天神旗より美味しい豚骨ラーメンは無いんだよね 幼少からとんこつラーメン食ってるが、
うちの街にとんこつラーメン創始者(の息子さん含めて直弟子４人)おるわ。
博多より豚骨浸透しとーぞ >>521
すみれ、一風堂、7-ELEVENで用は足りるなw
蒙古タンメン買うならチリトマトヌードル派な俺 >>518
刺身の醤油が甘いってのは関東だとハードル高いな 一蘭は五百円近くのカップ麺売り出してがあれ食べるぐらいならもう数百円出して普通の店で食ったほうが断然いい >>518
ここ20年が50年くらいずれてない？
2000年になってからようやく九州の人が増えたの？ まあ外国人は一蘭に押し込んでおけばいい
他の人気店がますます混むよりは >>1
この中だったら、一風堂が一番好きかなあ・・・
もう10年は行ってないけど
一蘭も、12年以上は行ってないなｗ 海外の一蘭ラーメン一杯2000円だもんそりゃね外人みんないくわな 東北からの移住者が云々とか昭和30年代の話だろ？
そりゃ食い物変わるわ
アメリカに始まってヨーロッパ中央アジア東南アジアの食が人と共にどかっと入ってきてるんだから
今になって九州だ関西だ言ってるのはおじいちゃんだけだよ 白人ははるかな昔から豚肉食いだからな
牛肉はかなり新しくイギリス人が食い出したのが広まったそうだ
醤油や味噌の風味はやはり舌が慣れずアジア的なんだろう >>525
それ言う人多いけど、単に地の魚に合うか合わないかの話なんだわ
関東で主役の赤身魚にはキレのあるスッキリした味付けが合う
西で主役の白身魚には甘くてコッテリが合う
今でこそ赤身白身何でも日本全国出回るようになったから
各地でそんな事言う人が増えた >>1
スープの色が白いのが珍しいんじゃないの？
鶏白湯でも入ってるしw 日本で二千円以上する本場インドカレーが
インドなら数十円から食べられる
そういう話 現に長らく売れてて外国人にも人気の一蘭を理解できないなら
それは理解できない方の理解力の問題でしょ 旅行客からしたら一杯300円位の感覚か。
1日10杯くらい食べ歩きしてそう ラーメンあんまり好きじゃない
立ち食いそばの方が好き
駅そばは大抵食べる >>1 とんこつラーメンが美味しいなんて、まったく理解できない。醤油ラーメンが旨いんだYO !! こんなに旨い豚骨ラーメンなら物価の高い国なら一杯５０００円相当でも売れるはず 醤油ラーメンや味噌ラーメンは外国人の苦手な魚のダシ使うこと多いし見た目じゃわからないからね
一蘭や一風堂ならその心配がない
原価の安い豚骨ラーメンを内装豪華にして高級路線で外人相手にぼったくり
一蘭凄すぎ 以前に魚介系醤油ラーメンは欧米人には魚臭いで好まれないと言うのを見た
鶏ガラスープならOKみたいだが 東京だけど近所の豚骨ラーメンが悲しくなるほど美味しくないのよ。にゅうめんって言うのかそうめんで言うのかな
もちろん本場の博多ラーメンは死ぬほど食べてる。インスタントで再現率高いのはマルタ●棒ラーメン
あと臭いの再現してるのは焼豚ラーメン 三十年前は東京のとんこつ出してる店なんて数えるくらいしかなかったのに
あっという間に占拠したな
昔ながらの醤油鶏ガラはどんどん減っていった
九州の勝ちだな そもそも新コロ流行以前も一蘭は外国人観光客だらけだったし元に戻っただけだろ 日本て世界ダントツ1位よな他の詳しくないけど
たこやき、焼きそば、お好み焼き
カレー、トンカツ、串カツ
焼き鳥、ラーメン、寿司、天ぷら
うどん、そば、おにぎり
すき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶ
ほとんど発祥だろうし誇れるよな
韓国にボロ勝ちwz NYでつるとんたん食べてる動画あるが2人で13000円
サーモンの寿司5000円も込みで
つまりうどん1杯4000円 高血圧なのに喫煙者の中年ラーメン大好き禿げオヤジが喜々として書き込むスレはここですね スープの色が白っぽいからでしょ
真っ黒醤油は苦手なんじゃん 最近の人気ラーメンは和風のだし使ってるせいで原価高いのに金持ってる外国人に受けない
そのうちほんとうに豚骨チェーンばっかりになっちゃいそうだな
豚骨ラーメンは工場でどばーっと作るのに向いてる
麺も小麦と水だけで打てる
★日本食：欧米での人気ベスト１８
０１位 寿司 （純日本）
０２位 お好み焼き （純日本。西洋料理からヒント。100年位前?）
０３位 餃子 （アフガン→満州→日本）
０４位 味噌汁 （純日本）
０５位 ラーメン （中央アジア→北部支那→日本。水戸黄門説もあるが主流は大正位）
０６位 豚カツ （フランス料理 pork cutlet 150年前)
０７位 天ぷら （ポルトガル料理 templa 4-500年前）
０８位 うどん蕎麦 （純日本。僧侶が伝えたというのは俗説。海外では全く普及していない）
０９位 すき焼き （純日本。幕末位から）
１０位 唐揚げ （純日本。フライドチキンとは作り方が異なる）
１１位 照り焼き （純日本。米国などではかなり普及していて現地のハンバーグ店でもある）
１２位 鰻蒲焼き （純日本）
１３位 卵焼き （卵料理は世界中にあるが巻くのは独特）
１４位 和風カレー （印度料理 150年前）
１５位 鉄板焼き （肉を焼く料理は世界中にあるが野菜他を絡めて完成度を高めた）
１６位 おにぎり （純日本）
１７位 焼き鳥 （純日本）
１８位 茶碗蒸し （純日本）
その他 大福、抹茶ケーキ、梅酒、蟹コロッケ、南蛮焼き
http://sssslide.com/www.slideshare.net/maiplece/ranking-of-japanese-food-42876450 とんこつって洋食らしいな
しょうゆと味噌は日本食
外人はしょうゆと味噌は臭くて食えないって人多いからとんこつ人気は納得 >>485
蕎麦は風味に負けない濃いつゆが必要なんで魚出汁が増えるからじゃないかな
うどんが東京で台頭してきたのもここ10年くらいだよね
関東に関して言えばすっかり麺の勢力地図が変わった
より西日本ライクになってきた ほんとうに日本がインバウンドの国になれば佐野ラーメンみたいに職人が手打ちで打ってるラーメン3000円とかで出せるかも
でも一蘭のラーメン1000円で売る方が儲かりそう 真の魚の良さを知らない南国九州土民がなんかいっとる(笑) 一風堂は早くからアメリカ進出してたし熊本ラーメンも東南アジアに早くから進出してたのが大きい
あと醤油ラーメンは中華料理店のなんとか麺みたいなのとそんなに差別化出来てないのもあるだろう
とんこつは似たのは中華料理店にはないから全く別の食べ物 一蘭嫌ってる人多いけど
あのシステムが心地よいと思う人も多いやろ 一風堂よりも一蘭の方がとんこつが濃い気がする、流石は外人は味覚を分かってる 熊本の豚骨は久留米系で玉名を経由してそこから進化したから由来も辿れるが
久留米系でもなく由来が不明な博多とか何が美味いのかさっぱり理解出来ない
博多ラーメンって単なるパクリなんか？ >>558
外国人YouTuberが蕎麦美味い！って食ってるの多数ある
まだ知られてないのだろう
丸亀とか世界進出してるが蕎麦屋はしてない
そもそも蕎麦屋は大きなチェーン店がない
富士そばもゆでたろうも全国展開出来てないし
やはりラーメン人気は一風堂が早くからアメリカに進出して人気を得定着させてきた功績がある 先日、某二郎系にオタクっぽい白人二人組がいた
背の高い方はペロリと食ってたがデブの方は口に合わなかったのかなかなか進まずに半泣きの顔してた
残したら怒られるって情報があったのかもな
そういう店じゃ無いんだが
その顔がアメリカ映画に出てくるいじめられてる情けないデブナードそのままで笑った
結局必死に食い切った 九州人だけど東京の昔ながらの醤油中華そばも好き。
あれは九州にはほとんどない。 お前らの食ってるの醤油豚骨だろう、九州のガチ豚骨喰わせたら泡吹いて倒れるだろうな そばはガチガチのしょうゆ味だしワサビも使うから外人向きではないね >>575
体臭から豚骨茹でた時より激しい獣臭出す欧米人舐めるな
むしろグッドスメルとサムズアップするぞ >>574
福岡には醤油ラーメンも多数あるぞ
東京のミシュラン店の店主が地元福岡に帰って出した醤油ラーメンの店もあり人気 >>485
蕎麦は上手いまずいの判断が難しいからねー
日本人だって本当に解ってる人いるのか怪しいぐらいw 蕎麦の場合、立食いのびちゃびちゃの天婦羅ソバという別の食い物があるんだよ
あれ厄介だなw >>574
お前、間違ってるぞ
昔ながらの東京中華そばは汁は真っ黒で塩辛くて麺も汁の色が移って茶色なラーメンの事だぞ 蕎麦ってすぐ伸びるから高速で食うものじゃん？
外国人はもたもたしてるから向かない 本場のインスタントでない塩ラーメンってスープが脂ギトギトで不味かった記憶があるわ 福岡の屋台のとんこつラーメンは臭いのは本当に臭くて無理なのもあるらしい。 20年ぐらい前ラーメンハマったキッカケが味噌豚骨だったけど行きつけの店主が亡くなって意外と世間には広まってないのに気づいて哀しい >>582
言われて思い出した
子供の頃東京観光で食べたラーメンが真っ黒スープで
家族全員口にあわなかった思い出
あれはどこの何と言うジャンルのラーメンだったんだろう？ 単に寿司屋よりラーメン屋のほうが入りやすいってだけじゃないの。 3月まで東京に住んでたけど、渋谷の一蘭の行列にびっくりしたわ
60分待ちとか普通だったし >>584
阪神にいたメッセンジャーってピッチャーは家系ラーメンが大好物だったな 確かに一蘭は外国人が並んでてびっくりした記憶がある >>159
福岡のてんぷらのひらおはまだ欧米系の外国人にばれてない
これ以上人が増えると喰いにいけない らーめんが良いのならそのうち本場の中国に客は流れるだろう 議員には、月129万4000円が給与として支給されます。6月と12月には約314万円のボーナスもあるので、合わせて年に約2180万円が支払われます。それに加えて、文書通信交通滞在費として月に100万円が。国会がある東京と選挙区を行き来するために、新幹線のグリーン車に乗れるJR無料パスも支給されます 外人ってとんこつは平気なのに松茸の匂いはダメなのがよく分からんな >>1
いつも思うけど豚骨ってどう言うラーメンの事言うの？
いわゆる博多の細麺の事か？
家系も豚骨なのか？
つか自分が横浜だから家系主体で食べて来たから他のラーメンを知らないのかもしれない 福岡の一蘭もコロナ禍だと行列なかったがまた行列出来てるな
中国人韓国人ばっか
ちなみに一蘭中洲店のみあの仕切りがなく普通のラーメン屋みたいにテーブルがあってわいわいしながら食える 一蘭は濃いめ硬めにしてやっと味がまともになるレベル
豚骨としては物足りない
昔矢部にあった大石屋の熊本ラーメンが美味かった
今誰か引き継いだけど >>603
豚の骨が主のスープを使ったラーメン
難しく考えすぎ >>606
中国人の団体が一風堂に来たら店中のもやしナムル食い尽くされそうだな >>590
だから、昔ながらの東京中華そばだろｗ
ラーメンだけじゃなく、昔ながらの東京そばも食ってみな
ほぼ醤油で塩っ辛くて食うのに苦労するｗｗ >>603
白濁した白湯は具材の濃度と火力。そのスープの出汁のメインが豚の骨。 >>603
久留米の豚骨は白濁したスープが有名で博多はそれに何の関連もないから
もし博多が白濁スープならそれは単なる久留米のパクリで
熊本は久留米由来の白濁スープに更に鶏ガラに野菜をブレンドしてるから
今の豚骨以外に鶏ガラや野菜も加わった豚骨スープならそれは熊本由来 ラーメン食いまくって行きついた先が広島県の尾道ラーメンだった 豚の頭骨使った熊本ラーメンが臭くなくてうめーんだよ 銀座シックスの裏通りにラーメン屋数店並んでて、麦とオリーブとか油麺、鴨のラーメンなどあるけど、とんこつのぼんしゃんラーメンに並んでるのは外国人ばかり >>602
豚は馴染みのある食材だから獣臭に対しては鼻がバカになってる。
マツタケは現在でも納豆以上に高いハードルになってる模様ｗ
「ホームレスの臭い」「兵隊の靴下の臭い」とか散々な言われ様で
フランスで出てるキノコ狩りハンドブックでも「無毒だが悪臭が酷くて
食べられない」と書かれてるｗ
（マツタケは欧州一帯、特に北欧にうじゃうじゃ生えてる） >>607
味は濃いのに慣れていくんだよ
とんこつが東京進出した頃は濃すぎて受け入れられなかった
リンガーハットですら東京進出当時は東京の人に合わせて薄くして醤油とんこつにしてた
今の家系の1/5くらいの超さっぱりなとんこつにしてた
薄くしてない今のリンガーハットとかめちゃくちゃあっさりなとんこつなのに当時はそれすら受け入れられなかった
東京でとんこつが受け入れるようになるまで数十年かかった
でも慣れていくとどんどん味が濃く塩辛いのを求めるようになる
家系とか福岡の多くのとんこつより味が濃く塩が強い
濃いのに慣れるとあっさりしてるのは物足りなく感じるようになる 白人様は魚なんて食わんからな
食べるのもナマズとかザリガニとか
肉系ラーメンが受けるのは当たり前 >>619
トリュフも日本人の多くは良い匂いとは感じないだろう
よく言われるがガス臭い 一蘭程度を賛美していたら素人ということを外国人に浸透させないとね
まぁ西日本の人間も関東の醤油を理解できないで文句ばかり言っているから仕方ないか 濃厚だけどあっさりした感じのが人気なのね
天下一品みたいな「これぞ豚骨ラーメン！」みたいなのは受けないんだろうな >>622
白トリュフなんてあたり一面毒ガスまいたみたいな匂いになるからな >>620
東京1号店て武蔵村山の1991年だっけか？
よく30年以上も前の味覚えてんな 針金みたいな麺が全く好みじゃないから食べない
豚骨ラーメン とんこつ好き、醤油も好き。だけどなぜか豚骨醤油だけは受け付けない とんこつスープはポタージュ感があるから食べやすいんやろな >>622
トリュフも実は国内で獲れるのが判明したけど、それが分かったのは
ここ10年位前で、それまでは人知れず地中に眠ってた訳だｗｗ
やっぱり日本人の食文化や嗜好には根本的に合わないんだろうな。
（国内でも流通する程には獲られてなく、好事家が自家消費する程度。
見つけたのもその種のマニア） もやしが山盛りになってたりするローカルルールだらけの店に迷い込む外国人観光客もいたりするのかな 脂っこいものなら受けるんじゃね？
カレーパン、とんかつ、とんこつラーメン >>637
一蘭は中国人人気で中国人が行列作って並ぶ
それ見て人気あると他の人が並ぶって行列が人を呼ぶってのをやってる店だしな 店員だけど豚骨ラーメン屋に「豚以外のラーメンありますか？」って聞いてくる外国人客は割りといる
豚は宗教上、小麦粉はアレルギーでダメとかラーメン全部アカンやろって
売上重視のとこはお構いなしで提供してる
小麦粉アレルギーなのにビール出して「ビールは大麦だからok」とか「発泡酒だからok」etc まあ、昔の豚骨ラーメンだと博多天神とかかチェーン店の薄い白湯スープにゴマが乗ってるのとかがスタンダードだったから、
一風堂の赤丸は衝撃的だったな
その辺りを初期のラーメンハゲ漫画が詳しく解説してて成る程と思った思い出 >>611
塩っぱいってより風味が無くて醤油の味のみて不味いよな >>644
「ラーメンは中華料理じゃねーよ！」と周富徳が当時テレビ番組で怒ってたな アニメとかの影響もあるかもな
ことごとくラーメン食ってるシーンあるし >>642
むしろアッラーは日本にいないから大丈夫と開き直って普通に食べる人のが多かったなｗ >>650
そだよ
醤油系のとこにいるのは、ほぼNARUTOで見たって外国人
豚骨系のにいるのはだいたいSNSで他人の見たって外国人 魁龍のラーメン食べたら外人も一気に引くやろ
めちゃくちゃとんこつラーメン好きだけど、魁龍は無理 >>629
給料もいいけど物価も高いからうーんとなってしまう 東京に来た白人の旦那さんとアジア系の奥さんのご夫婦の動画で都内でも人気のつけ麺屋で食べるのを上げてたけど、旦那さんはスープに口をつけた瞬間不快な顔をしてその後一口も食べずに店を出てた。
いわゆるダブルスープで煮干しの匂いや香りに不愉快な思いをされたそう。別のお店（一蘭）では美味しそうに食べてた。やっぱりラーメンといえば九州の豚骨のみが本物かもしれない。 >>649
鶏ガラで鶏チャーシューならいけるんちゃうか？ 東京発のラーメンムーブの始祖は千駄ヶ谷のホープ軒、恵比寿の名前忘れた背脂チャッチャの店、東京の豚骨始祖は秋葉原じゃんがらというイメージ
もちろん大勝軒は昔からあるがブレイクは90年代 >>648
でも中華そばとか支那そばとか言うよね？尖閣衝突以降ラーメン含めて反日中国の中華は一切食べてないわ。日本人としての最低限のケジメなんだけどね。 >>19
銀だこみたいなもんかな？
となると、本場とされる九州のトンコツも味そのものは大したことない的な？ 昔、福岡に行ったとき
有名な中洲のラーメン屋に連れて行かれた
店の外まで獣の匂いがした
仕方なく食ったが
好きではない。 チェーンは安いし安定してるから外人ホイホイだよなｗ 醤油味噌が不味いって外国人も多いからな
日本人もナンプラーとか使ってるだけで不味いって思うもんな >>660
ドイツ出身のラーメンブロガーさんが東京のいわゆる醤油系ラーメンは味にコクや深みがなくて美味しさとは無縁で豚骨には到底敵わないと言ってた。ところでコクと書いたけど、漢字では酷と書きます。 >>661
麻婆豆腐 炒飯 餃子 唐揚げ シュウマイも無理だな 唐揚げとかも拒絶してんだねえ >>667
博多駅の近くに290円のとんこつラーメンのお店があるよ。ラーメンは少なくとも九州ではそれがスタンダード。 >>7
日本人よりずっと前から肉を食べる文化だったからだろうか？ >>181
ほんとそう
家系が大好きでなんとか市販品で美味しいものを探してほぼ全部食べてるが
肝心の家形の味がするものがひとつもない
不思議 >>670
よくぞ訊いてくれた。もちろん一切食べてない。日本人だから一汁一菜つまりご飯とタクアンに味噌汁。それも椎茸や昆布だしの味噌汁だよ。
日本人なんだから当たり前だけどね。中華なんて食べてるのは五毛党や中国のスパイだけだよ。そう言う連中は日本から出ていけばいい。 >>661
中国のラーメンは蘭州拉麺っていうご当地グルメの括りであって
日本のラーメンとは全然違う
ビーフシチューと肉じゃがくらい違う >>671
欧米では魚介系は不人気だよ。未開なアジア人には人気だけどね。 とんこつもかなり臭いのとたいして臭くないのがある
福岡で人気の一幸舎はけっこう臭い
shinshinは臭くない
長浜系は超あっさりだから臭くはないがこちらは地元の人間が多く観光客はそこまでいない印象
熊本ラーメンもあまり臭くないが福岡のと比べると塩が薄いので福岡のとんこつに慣れてると味がしないように感じる 下手したら福岡のとんこつより家系の方が臭いな
家系は店入るとニラ臭い店がある ラーメンを中華料理とみなすのは、
ナポリタンをイタリア料理と言ったり、
カレーパンをインド料理と言ったり
コーンマヨ軍艦を寿司と言い張るようなもん >>679
福岡でとんこつラーメン食べたらめっちゃあっさりしてた。
もしかして福岡の人にとっての豚骨ラーメンは
東京にとってのかけ蕎麦くらいのノリなのかって思うくらいだった 久しぶりに食べたラーメンはインドのyumyumだったな 鳥山明も通ってた大石屋のオヤジがまさか側溝におっこちて死ぬとは思わなかった
ファンがラーメン梅吉って店出して味を引き継いでるけどあのマシンガントークが聴けないのは悲しいようなラーメンに集中できるような >>680
今や家系はとんこつより臭く二郎よりしょっぱい >>680
横浜家系は生みの親が日本人ではなかった。 俺福岡だがじゃんがらが博多語ってるのがきにくわねぇ
だって博多で食ったことも見たこともないし 味が濃いのは食えなくなった
味噌ラーメン好きだが味噌専門店のスープが濃いことが多くて困る 豚を煮て食うなんてイスラム以外では万国共通だからね 一蘭が博多で人気ないのは値段やろ
あの値段であの味はぼったくりと思われてる >>22
今は「ワインならすすって飲むやろ？」てことで
麺すすり文化も許容と浸透されつつある >>680
博多ラーメンならそうかもしれんが久留米ラーメンより家系が臭いことはないと思う とんこつなんてもう何年も食ってないな
外国人はあの臭い平気なんか >>690
味噌ラーメンは味噌単体で美味いから甘え
とりあえず味噌入れときゃ美味くなるのはプロの仕事ではない 欧州でも地中海沿岸はどこも美味い
逆にそれ以外は肉とポテトだけや なんやろ？豚骨白湯は下痢るけど、鶏白湯は下痢らないな。 東京に売ってるのかな
マルタイの棒ラーメン博多屋台風
60円で一風堂と変わりない味が出来る 家系なんてしょっちゅう食ってたら死ぬぞ
食うたび下痢するわ 豚骨ラーメンなんて臭いのに
味噌や塩のがうまいだろ >>696
今まで食ったラーメンで一番美味いのは
札幌の雪風の味噌ラーメン とんこつラーメンの一蘭が一番最初に外国人観光客に優しい作りだったから、そして一蘭が外国人観光客対応も積極的にやったから外国人観光客にとってのラーメンの基本が「一蘭みたいな食べ物」になったからだと思うぞ
一蘭が最初に普及したからとんこつがデファクトスタンダードになった 味噌ラーメンも美味いと思うけど全国的に流行らないのは既視感のある味だからだろう
特別感がないと言うか店独自の味がないと言うか差別化しにくい >>682
そだよ
本来つーか発端は炭坑夫に手っ取り早く出せる回転率重視で出来た食い物だから
だから現代調の後発のはコッテリとか濃厚とかつける >>697
ギリシャ料理は素材の味すぎて不味かった >>704
輸入制限多い欧米でラーメンの素材集めるのも大変だし
硬水地域で出汁や味の再現するの大変だから高くつくのはしゃーないわ >>697
つ サンセバスチャン
世界最高のレストランはデンマークにあるし
そもそも食の中心のパリが地中海関係ない >>651
外国人が好きな一風堂や一蘭は、臭くないよ。
博多の人に言わせると、くっさい豚骨ラーメンの方が美味いみたい。
東京には周囲に迷惑になるので少ないが高円寺にあるらしいが、食べたことない
またNYの一風堂のラーメンは5200円と為替の関係で異常に高いが、そのうち1000円分はチップで構成されてるようだ
日本にはチップの文化は無いしな >>711
日本で1000円のラーメンがNYで5000円もするのは
素材を集めにくいってのもあるだろうな。人件費や家賃以外にも >>692
今は値段もあるけど
元々はセントラルキッチン方式でやってたのが地元民や通ぶりたいマニアには受け入れられなかったから福岡では人気でなかった >>710
実際ヤサイマシマシにしてそれ一食で1日分にするならヘルシー
後はアブラマシマシしまくっても健康診断でコレステロールひっかからないから増していけ 山岡みたいのはまだ外国人無理かな
俺も無理だけどな入った途端臭くてノックアウトする >>713
結局あの臭みの元は豚骨の中の血液だからな
血抜きしっかりやって灰汁を徹底的に引きながらスープ炊けば一蘭や一風堂みたいにほとんど臭わないスープになる
昔は肉体労働者の食べ物だったからそこまで手間かけなかっただけの話 >>713
福岡出身の知人が、あんなの豚骨ラーメンじゃねえって言ってたな >>543
自分も好き。昆布出汁のつゆに黄色い中華麺がよくからんで美味いんだ。 4000円とか5000円とか言ってるが為替の関係で異常に高く見えるだけ
アメリカ人からしたら25ドルとは25ドルの価値のまま
1ドル100円で20ドルとか25ドルならまあ海外いけばそんなもんかと思うだろう
これにチップで 醤油や味噌はやたら塩辛いだけって印象みたいだしな。 ガイジンがイメージする寿司ってほぼ巻き物だからな
良かれと思って高い寿司屋に連れてっても握り寿司だと困惑される >>713
福岡市民だけど臭い豚骨ラーメンが美味しいとは思ったことない。
美味しい豚骨ラーメンなら臭くても関係ないというならば理解できる。
博多区のラーメンに照準をあわせるならちょっとよくわからないけど。博多区のラーメンはスープが白くて独特なイメージがある。 >>724
1回スシローあたりに連れて行って反応を見たらよろしい
俺の経験だと外国人に1番受けが良かったのはとんかつ屋だな、もちろんムスリムは連れていけないが >>724
sushi=巻き寿司
nigiri=日本人の想像する寿司
母国で高級寿司店行ったことことある外国人なら握り寿司にも慣れてるよ YouTubeで見ると欧米人に意外と人気なのはお好み焼きだな
寿司とか魚介は好き嫌いがあるがだいたいウケはいい
あと日本食ではないが餃子も好まれる >>724
クソ不味いスシモドキ食って「スシダイスキー」言うてるからな >>1
東京駅辺りのラーメン屋、最低価格が税別千五十円からとか、お登りカッペには記念に食べることすら諦めさせる価格でビビる。 都内のトンコツラーメンチェーンだったら
風龍＞＞＞一蘭 これは厳然たる事実 >>728
コロナ禍の東京五輪では冷凍食品が活躍したけど
スポンサー推しのせいもあってか
餃子おいしいって話はよく出てたな 日本にくる欧米人は総じて貧乏
金がないから安い日本に来るのであって
寿司とか高級物は中国人頼み 10年くらい前はびっくりラーメンっていうラーメンが180円のチェーン店が東京に何店もあったのにな たしか「タマゴサンド」「餃子」「メロンパン」「メロンジュース」「豚骨ラーメン」が
人気あるんだよな？ >>728
東京オリンピックの選手村で餃子がめっちゃ好評だったらしいな ラーメンは何でも好きやけど、それでもグローバル人気は九州のトンコツなんやね。こうやって正解が出てるのにあれやこれや言ってる人は往生際が悪かけん。 この前いきなりステーキ行ったら外国人のカップルがいた
男は全て食べてたが女はほとんど食べず残してた
おそらくレアな感じが受け付けなかったのか
アメリカだと中まで火を通してレアでは食べないからな 寿司は好きだが人選ぶと思うわ。昨日鉄火巻きスーパーの値引きしたやつ食って美味かったけど。 >>733
どっちかと言えば日本に来る欧米人は
長期滞在や体験型旅行希望者が多いゆえに
一度の食事にはそこまで金かけないイメージ
中国人は短期決戦が多いので飯にも買い物にも集中放出 >>737
日本に観光で来てる外国人にインタビューするYouTuberの動画大量にある
美味しかったのは？で寿司ラーメン以外だとよく上がるのはお好み焼きと餃子だよ
餃子は各国に似た物があるから違和感ないのだろう
ロシアのペルメニも餃子とほとんど同じの国民食だし
酢醤油でなくサワークリームとかで食べる しゃぶしゃぶ温野菜は外国人観光客が多いらしいぞ
しゃぶ葉やゆず庵では外国人を見かけないので
何かしらの宣伝が効いたんだろうけど >>741
魚介系は嫌がる人が多いですね。つけ麺のダブルスープは最悪だと動画で文句言ってたアメリカ人を見ました。 >>733
それあるわ
欧米人ケチなのか金ないのか知らんが金払いの悪いクズばっか >>695
外人が何日も風呂に入らなかったらああいう臭いになるから慣れっこなんだろw
それに豚は一般的な食材だから獣臭には鼻が鈍ってる。 ラーメンスープの寸胴を見せてやれよ、頭蓋骨に歯までついてる骨を煮込んでるのを見て驚いたわ、
てっきり大腿骨なんかの骨を割って髄を煮込んでると思った。 獣臭には相当に寛容だが魚臭さは苦手な外人多いな。
一大流派になってる煮干し、魚粉ベースのものは概して評判悪いし、下調べしてその手の店を
避けてる奴も多いw 寿司は日本でも押し寿司、巻きずし、手巻き寿司、江戸前寿司、軍艦、変わり種寿司、手鞠寿司と
それこそバリエーションが広いしな。諸外国でもっと進化していいよ これは仕方ないよね
刺激強めのジャンクフードで育ってきているわけだしな 安い
生魚が気持ち悪い
味が濃いから旨味が解りやすい >>744
日本にきた韓国人はもっと金を使わない
盗んで帰るだけ でも外国人はラーメンをB級グルメの代表格だと分かって食べてるんだろうか？
あれを「日本食の代表」とか思われるのは心外なんだけど >>675
日本人だからというならパンも食べない カレーも食わないだろうし
365日 朝から晩まで味噌汁たくあん生活とかよく続くねえ
絶対無理 欧米人が客として来たら嫌な感じなの分かる
あいつら金持ってないんだろな >>747
新コロ流行前はすたみな太郎みたいな安いバイキング業態の店が中国人観光客に大人気だったな
大皿ごとテーブルに持ってってひんしゅく買ってた >>760
レス乞食構うなよw
そいつのレス追っかけてみろ >>1
丸亀製麺や一蘭のやりかたやね
地元や同業からの評価が皆無だから外へ打って出ると言うね >>678
つけ麺のあの魚粉臭いやつと勘違いしてね？ とんこつがヘルシーは草
価値観が違いすぎてもはや宇宙人だな >>747
浅草を歩いていると、しゃぶしゃぶ温野菜にいつも行列ができてて驚く
しかも普通に日本人の若者が多い
こいつら全員どんだけ頭が悪いのかと
ちなみにすぐ脇の道を入ったとこにある｢むっちゃん万十｣はガラガラに空いてる
福岡県ソウルフードだそうだけど、すぐに閉店しそう
あと東京の豚骨ラーメンでラーメンマニアも認める本当の名店の田中商店が出した青森焼き煮干しラーメンの店が浅草のしゃぶしゃぶ温野菜と同じ通りにあったけど、たいして流行りもせずに閉店
さらに別業態ラーメンの田中そば店に切り替えた >>728
お好みは味が濃いのもあるが「踊るかつお節」が好評w
タコ焼きみたいにタコが駄目な奴でも食えるし。 >>759
B級とかなんとかって意味あるんだろうか
その国で最も反映してる外食チェーンならそれが最高ランクでいいんじゃないの？
例えば料亭の食事なんてほとんどの人一回も食べないけどそれを日本の代表とされるより
ラーメンでいいわ 一蘭の「これが丁度なスタンダード感」は凄いと思ってる
あまり個性が出過ぎなくて誰でも美味しさを感じやすい >>770
一昔前は虫みたいでキモいって嫌がる外国人の方が多かったんだけどな
YouTubeのおかげかな 一蘭は化調がきいてて、ふだん店でラーメン食べない人には食べやすいとは思うわ
でも高すぎるからリピートはしない店
都内のリーマンなら博多風龍に行くよな
値上げしたそうだけど一蘭や一風堂よりはぜんぜん安いだろ 牛肉文化を自慢する関西人のコメントが少ないね
カツカレーやラーメンは豚スープがベース
ほれなんか言えよ関西人 >>775
うどんはまだラーメンほどメジャーではないがNYのつるとんたんは人気らしい
4000円するが >>759
1000円超すようなB級グルメはないと思う。 >>775
うどんの分際でボッタクリしとって許せんが観光客にはいいかもな >>155
けど熊本では味千も桂花も黒亭も大黒も基本観光客しか行かないよ
（味千は22日だけ地元民が殺到）
地元民は魚雷とか非熊本ラーメンに行列作っててそっちがトレンド >>695
とんこつにも種類がある
独特の臭いがあるのと、そういう臭い消してるのが
一蘭はそういう独特な臭いしない部類 >>695
とんこつにも種類がある
独特の臭いがあるのと、そういう臭い消してるのが
一蘭はそういう独特な臭いしない部類 >>782を訂正
桂花は観光客すら行かない
※かつての無節操な拡大路線でネームブランドを貶してしまっな >>696
味噌ラーメンが美味い店は一部しかない
味噌の風味が悪い店の方が多い 東北やけど白い純粋なとんこつラーメンって味しないと思うけど外人が食って美味いと感じんのか？ 素朴な疑問なんだけど
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンは味付けだけど
とんこつラーメンってスープの名前だよね？
鶏ガララーメンとか、煮干しラーメンみたいな
つまり
醤油、味噌、塩
×
鶏ガラ、煮干し、とんこつ
のラーメンが有る訳じゃん
とんこつラーメン
と言われて醤油なのか、味噌なのか、塩なのか
想像がつかない 肉体労働者向けのやたら塩辛い味付けが多いと思うけど大丈夫なのだろうか ガチ臭あるとんこつじゃなくてさすがにマイルド系が好みなのか
それとも情報量の勝利か とんこつスープって東京の醤油ラーメンでも普通に使ってるよね
鶏ガラ＋とんこつでスープをとってるラーメンはわりと多い 外国人に人気というか
多少なりとも外国人が興味もつのがラーメン程度になってしまったのが今の日本という話 >>792
やはりメジャーな(概してマイルド。チェーン店の多くがそう)店が情報量多いから集まりやすい。
でも下調べしてマニアックな特濃店を狙い撃ちする奴もちらほらいるw >>84
沸騰させず出汁を取ったスープが清湯スープって透き通ったスープ
ぐつぐつ沸騰させて出汁を取ったスープが濁った白湯スープ
って区別だよ
とんこつでも清湯も白湯もある >>794
ラーメン程度で充分だよ
逆に他に何かあんのかよ >>795
とっかかりとしてはしょうがないか
来日のたんびにつきつめていってほしいねえ >>790
あえて言うと塩だな
塩トンコツって聞いたこと俺はないな >>794
そもそも日本なんか誰も興味ないからなw
当たり前だけど 外国人が言ってたが
海外だとイタリアンレストランだとパスタもピザも他の料理もある
日本だとトンカツ屋とかラーメン屋とかお好み焼き屋とか寿司屋とかジャンルで分かれててなんでもある日本料理レストランてのがあまりないと言ってた
だから家族とかグループで食べたい物が違う場合に困ると 太麺は伸びにくいから、大盛りに出来るが
細麺は伸びやすいから、大盛りでは無く替え玉
バリカタでとか、針金でなんで言いたがる若者が居るけど
あれ普通の茹で方で食べると食べるの遅くて伸びちゃうから硬めの茹で方で
って言ってるのと同じで知識人からは
スパゲッティをスプーン使ってフォークで巻くのはフォークだけで巻けない子供がやる事と知らずに
オシャレだと思ってやってる馬鹿女レベルに
ちょっと恥ずかしい事だから気を付けろ
豆知識な ジャパニーズソウルフードって他では見ない白い見た目がどーん
要は映えるからなんだろうな >>802
デニーズ、ガスト、回転寿司屋、すたみな太郎
｢えっ？｣ じゃんがら20年くらい食ってないわ今度行ってみよう 豚骨ラーメン食べたくなった
久しぶりに一蘭行くかなぁ
でも高いから、また博多風龍だな
@池袋 よし
一蘭のラーメンを持ってイスラエルーパレスチナの仲裁に行ってこよう 国連調べ2019年の外国人旅行者数ランキング
1.フランス
2.スペイン
3.アメリカ
4.中国
5.イタリア
6.トルコ
7.メキシコ
8.タイ
9.ドイツ
10.イギリス
11.オーストリア
12.日本
健闘してる方では？ 日本に旅行に来たイスラム教徒は
とんこつラーメンを当然食わないよね >>818
たしかインドネシアのイスラム教徒だったと思うけど、酒飲んどるでw >>818
人によるよコーランで豚肉は禁止されてるけど豚骨は禁止されてないから大丈夫って言って食べる人もいる つうか醤油と味噌は慣れた人でないと無理だろ
あとは豚骨しかねーべ
もっと動物系のスープを工夫しろよ 一蘭のラーメンは味や風味が淡白というか深みが無くて美味しいと思わん まあ豚骨ラーメンもタレは醤油だし
醤油ラーメンも出汁は豚骨使ってるがな
違いは乳化
脂をスープに溶け込ませてる ムスリムよりも豚を嫌がるのはユダヤ人だと聞きました。罪深い獣らしいですね。 ビンボー症だから1000円越すラーメンなら、それなりの中華料理店の五目そばみたいな海鮮炒め物が乗っかってるようなのを食べないともったいないと思っちゃう。いやこれでもなかなか超えないか 鶏のラーメンはすんなり受け入れられると思うが、絶対数が少ないか 昔、福岡で反韓流デモに参加した事があるんだが、参加者が[チャン・グンソクって誰だ！]って叫んでたのを見て、その名を覚えた。 とんこつラーメン屋の近所にだけは住みたくない
公害だぞ とんこつが美味しく感じるかはその日の体調によって左右される 福岡には290円のラーメン屋さんがあるし、高くても500円超すか超さないくらい。全国チェーンは別にして地元密着のお店は財布に優しいなと思いますね。 一蘭はインバウンド客いないと潰れるだろ
日本人は普通に個人店行くし >>160
ウォール街の新人に高級寿司ランチで食わせて
お前もランチでこれくらい簡単に食えるようになれと就職祝いも兼ねて食わせに行くらしいぞ
スーパーで売ってるような寿司とは別物 >>802
デパートの大食堂を復活させればいいのに
家族で一人一人全然違うものが食べられてあれはいいものだった しょっぱくて脂っこくて盛り沢山だもんな
体に悪いものがおいしいのは万国共通なのだ 今のうどん屋は天ぷらをトッピングする方向に進化しており、進化の袋小路に入っている為、後は滅亡するしかない運命にある >>707
ラーメンハゲ漫画の「味噌ラーメンは出汁も取らずに適当に作ってもそれなりにうまい」は衝撃的だった >>204
鰹節に感化してベルギーの有名レストランで
獣節ってのを開発した
材料は鹿で日本人が食したら獣臭くてとてもじゃないか無理だとさ 最近イスラエルの日本に関するネットフォーラムで日本人をחזיר נאצי צהובという書き込みが多いみたいですが、直訳すると「ナチスの黄色い豚」になります。ユダヤ人も豚は嫌いみたいですね。 豚骨はガツンといきたい時に食べるもの
普段はしょうゆ >>308
鶏ガラも煮立たせて出汁を取るし、九州の文化なのかな 外国人は醤油とか塩とか言われると調味料を連想しちゃうんだよな
日本人がタバスコパスタとかケチャップうどんとか言われても美味しそうと思えないのと一緒
その点とんこつは味が想像できないから興味を惹かれる >>262
カレー食ったあとインド人「で、これはなんて言う料理だい？」
本当の話です >>68
一蘭だけでなく、博多の豚骨ラーメン自体、元々他の九州の豚骨ラーメンに比べてこってりしてないからな なんで外国人がとんこつラーメンが好きか本当のことを教えてやろうか
醤油ラーメンも味噌も塩も味が単純なんだよ
とんこつラーメンの味の複雑さが外国人にとって旨いと感じるんだ
魚介系は絶対に外国人は好まない
生臭く感じるんだよ 豚骨ラーメンの
ラーメン抜きで
チャーシュー大盛りで食いたい >>308
いや存在は知られてたし中国にもあったけど
濁ったスープは「失敗スープ」「下等スープ」と呼ばれて敬遠されていた
久留米の三九が煮立たせずて白濁し食べてみたら美味かったって話が伝わってるけど
それはあくまでそこ経由で広まった流行の話であって起源って訳ではない とんこつの独特の臭みはめちゃくちゃ腹減ってる時しか耐えられねーや
煮干し系の中華そばが好き 三沢のラーメン屋に行くと客の5割が黒人ファミリーや白人ペアで驚くよ
みんな喜んでBBQラーメン(チャーシュー麺)頼んでるのは良いが
熱いのが苦手で啜ることも出来ないから40分位かけて食ってる 三沢のラーメン屋に行くと客の5割が黒人ファミリーや白人ペアで驚くよ
みんな喜んでBBQラーメン(チャーシュー麺)頼んでるのは良いが
熱いのが苦手で啜ることも出来ないから40分位かけて食ってる とんこつラーメンはガキの頃から馴らされてる九州人の中でしか通用しない単調な味ﾆﾁｬｱ〜🤓
言うてた某ラーメン漫画さん…… 今欧米からの観光客多くて驚く
この前博多から広島まで新幹線で行った
俺が乗ってた車両は7〜8割欧米人だった
全員広島で降りた
広島駅は欧米人だらけだった >>866
世界中でドンパチやってるから広島は観光客激増してるみたいね そうそう。
外国人にラーメンが人気っていうけど、正確にはとんこつラーメンが人気。
一風堂とか一蘭とか味千ラーメンとかのチェーン店をはじめ、海外にあるラーメン店はほぼ全てがとんこつラーメン。
外国人が醤油ラーメンに行ってもこれじゃない的な反応をされる。 出張でよく博多行くけど、一双っていう有名店に外人が大行列してる。自分は臭くてダメだ。昔ながらの長浜ラーメンや、最近だったらshinshin位がちょうどいい。 蕎麦じゃなく中華系から発展した東京というか関東の醤油ラーメンが醤油で真っ黒は無理がある
佐野ラーメンとか塩と醤油の区別がつかないくらい >>850
豚肉や牛肉でそういう出汁用乾物を試す奴ちらほらいるらしいな。
中華の金華ハムも生ハムのカテゴリーに入ってるものの実際はソフト豚節だしw 豚の骨髄から作ったと考えたら食う気にならん
牛の骨髄のデミグラソースも然り >>421
香港では出前一丁が大人気で、店でもメニューにあるくらいだからな
どう考えても他のメニューの牛腩麺なんかのが旨いんだけど、味覚が違うのかな >>877
安心しろ豚骨ラーメンのうま味の中心は化学調味料だ
これマジで原価安くて儲かる
一蘭とか豚骨ラーメンを高級路線で売るのは非常に賢い >>881
外国の方々には高い方の魚介系スープが余計なんだよ
和食がもっと広まればやがてこっちのブームもくるかもね >>463
価格高騰してもう貧乏人は食えんぞ
ラーメンより安い立ち食いそば屋のかき揚げそばですら明日からワンコインで食えなくなる >>865
実際に洗練されて単調じゃなくなってるからな
何十年前の漫画の話をしてるんだよ まーた福岡が評価されてしまったか
とどまるところをしらないな >>884
ラーメンはアジア全般で発展してる麺料理の一種
イタリア料理として発展してからアメリカに渡ったピザとは違うかも >>887
すごいわな
福岡は小さい店に入ってもうまいものがでてくるのがいい
というか日本で最も大衆料理が発展した地域かも >>873
そりゃいろいろあるよ
でも濃い口醤油ドバドバみたいなラーメンが存在するんだよ >>266
発酵食品はその国それぞれだから慣れないとキツイ
でも味を極めると最後は発酵食品に行き着くと聞いたことがある
日本だと醤油味噌が合わないときついだろうな >>271
家系はそもそもほとんどあっち系
日本人には無理よ >>505
へえ、そんなに色々とあるんだな！
要するに「塩辛くて臭い」のが本場の特徴っぽいな
一蘭食って「（何でこんなにコクが無いのに塩辛いんだろう？）」と思うことがあるけど、
あれで豚骨としては間違ってないんだな >>308
白湯だっけ？アレ自体は存在したけど透き通るスープが最高級なのが中華で有り鶏ガラ白スープとか庶民の料理でしかもあんま食べない奴だったはず
それ豚でやったのは日本かな
調理法は中華発祥
あと明太子も一応朝鮮かな？
唐辛子自体が日本から朝鮮へ伝わった物らしい(昔のキムチは赤くないただの漬物)からこれも調理法が伝わった感じ とんこつみたいな臭いラーメンでも受け入れてくれるんか 東京のいわゆる中華そばのスープは満州族のスープが起源らしいですね。ツングース系民族の料理を関東の人は好んだ。同じツングース系民族の在日人たちが日本で一番多いせいかもしれないですね。 ラーメンって中国料理じゃん
寿司よりラーメンって中国料理に負けたな和食 >>906
アジアの食文化は大概中国にたどり着くから気にしないことだよ
おいしければいいんた 早い、メニューが少ない、店のハズレが少ない、一度の注文で腹いっぱい >>309
大阪民国の連中が繊細な出汁文化だと寝言言ってるのと同じだね。 肉系だからだよ
魚出汁の入ったラーメンは肉系出汁より好まれない >>66
会社のインド人は神様も忙しいから日本まで見てないよって言ってたぞ ワイのらぁ麺ランキング
1位淡麗醤油
2位煮干し
3位家系
4位とんこつ
.
.
.
最下位二郎系 >>191
面白いことに、東京と言うか関東の讃岐うどんってしっかりと茹でてないから異常に固いよね。
出張で何度も香川に行って何度も讃岐うどん食っているけど讃岐うどんであんなに固いうどんってないよね。
役所や企業の昼飯に讃岐うどんの麺だけ配達されて給湯室で出汁取って、讃岐うどん食った身としては信じられない固さw
たまプラーザの道とか言う最近閉めた店なんて行列並んでいたけど有り得ない固さだったね。 だけど啜るの禁止なんだろ？
どうやって食えばいいんだ？
すする以外の食い方が美味くない イスラム教とキリスト教の対立が原因だろうな
イスラム教徒には絶対食べられないとんこつを食べることによって自分の信仰する宗教を確認しているんだ もう一蘭は外人で埋め尽くされたわ
1～2時間待ち連発
完全にコロナ前に戻った あのスタイルが外国人に受けたんだな
ぼったくり価格でも裕福な観光客は喜ぶだろ
マジでうまくやったな一蘭 >>911
蘭州ラーメン知らねーだろ
大阪に腐るほどあるぞ
パクチー入りかどうか
ニンニク入りかどうか
麺の太さとか
かなり細かいんだぞ
肉も串刺しでうまいし
おたくが知らないだけ K-POP、韓流ドラマが世界で大人気だから、韓国料理の店はトンカスラーメンより外国人でいっぱいだよw
俺らジャップ残念でしたorz 中国 一度食べたら忘れられない日本のご当地グルメの数々
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20210118_00069/
日本を旅行して帰ってきた多くの人が、最も深く残った印象として日本の地方グルメを挙げた
北海道の豚丼、茨城県のあんこう鍋、福井県の越前ガニ、三重県のアワビ料理、
広島の焼きカキ、徳島の鯛めし、宮崎のチキン南蛮などを紹介した。 >>707
今まで食った中で一番旨い味噌ラーメンは
サッポロ一番 日本人の嫌いな料理ジャンル、韓国料理がトップ３に入るｗ
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2310/27/news039.html
１位はタイ料理 2位は「ベトナム料理」 3位は「韓国料理」 「インド料理」と続いた。
理由は「香辛料」「味付け」「におい」「クセがある」がそれぞれ目立った
好きな料理のジャンルでは「和食」が1位。「洋食」、「中華料理」が続いた。 正直、日本のラーメンと中国のラーメンどっちが美味しいと思う？
中国ネット
「日本のラーメンの方が100倍美味いわ」
「日本は小さな店のスープですら３日以上煮込んでいる。
きめ細かさじゃ日本に敵わないよ。」
「日本のラーメンの方が蘭州ラーメンより遥かに美味しい。特に具とスープが抜群だ。」
「ラーメンの起源は中国だ。でも中国はラーメンを破壊してしまった。
小麦粉には不純物が混入しまくりだ。二度と食べない。 >>818
コーランには、異邦人の土地で食事を提供されて失礼に当たらないように食べてもいいと書いてある。 >>920
だろ、普通の讃岐うどんって本当に丸亀製麺みたいな固さなんだよね。
あっちの人って、会社や役所に製麺所から讃岐うどんの麺が届くけど普通の固さなんだよね。
自分で茹でる店もマニュアル通りだと丸亀製麺ぐらいの固さになるんだよね。 >>895
家系はレッド中村が無茶な食い方始めたのがウケて一気に全国区になったけど、やっぱり
地方ローカルらしい人を選ぶタイプだと思うw 一蘭って
天然とんこつって書いてあるけど
天然とんこつって何？
九州だととんこつがぽこぽこ湧いてるの？ >>939
家系ラーメンはダメな人は
ダメだよね
俺は無理 >>938
東京はラーメンもよく茹でないで出す方が好まれるんだよ
以前ははきちんと茹で上げる店で働いてたんだけど時々クレームが来るんだわ
もう亡くなった有名評論家が「やわ麺へのこだわりを捨てないでください」って不機嫌そうに帰っていったの思い出す
芯が食べたいのか？ >>931
あらゆる食べ物スレで暴れまわる大阪でてないのが気持ちいい オレは蘭州ラーメン、四川ラーメン、台湾ラーメンなど
中国のラーメンも一通り食ったが、
羊肉がある蘭州ラーメンは日本にないラーメンでうまいと思ったがな >>909
今年中に第三次日中戦争が開戦するってのにそんな呑気なこと言ってて大丈夫？敵性料理になるんだよ？ >>946
意味がわからん
どんぐりでも拾って食べてな 骨ごと煮込むのが正義
カレーだって普通のマトンカレーよりニハリのほうが断然旨い
上手いシェフが臭みを消せるかどうかだけ >>941
もしレッドが動画出した当時に現在のつべの収益システムがあったら、自分の会社
(ルアーメーカー)以上の収益を叩き出してただろうなw
でもあいつの無茶食いは真似できんw 日本中のラーメン食ったけど圧倒的ナンバーワンはサッポロ一番塩
サッポロ一番塩最強 >>181
熊本の五木食品の熊本もっこすラーメンは店の味を完全再現してる
首都圏でもたまに売ってあるから試してみて >>953
今池の味仙の創業者が台湾出身では？鶴橋の在日韓国人たちが始めた焼き肉や台湾出身の安藤百福さんが始めたカップヌードルと同じようなもの。日本人が始めたものではない。中華そばやシナそばもその意味では同じだね。 この間お土産で一蘭貰ったんで初めて食べたけど味噌トンコツなのあれ？
美味しかったけど >>955
台湾には台湾ラーメンはない
四川にもラーメンはあるが
いわゆる四川ラーメンはない >>947
日本人には一汁一菜（ごはん・漬物・汁物）という和食がある。それで十分。 一風堂初めて食った時こんなにうまい豚骨ラーメンがこの世にあったのかと感動したもん
一時期毎日店に通ったし ちなみに司馬遼太郎原作のNHKドラマ「菜の花の沖」の主人公（函館の大商人）が番頭たちと食べてた食事はまさにご飯とタクアンに味噌汁、これだけだった。
日本人にはこれで完結してるから大丈夫なんだよね。 >>1
＞南波キャスター ：
とんこつのどんなところが海外の皆さんに人気なのかというところなんですけど、みそ・塩・しょうゆはなじみのある調味料。
とんこつは調味料じゃなくてスープのベースだろボケ
鶏ガラ、魚介、牛骨のカテゴリだろ馬鹿野郎 >>959
中国の方？日本の食品を輸入禁止にしてて楽しいかい？ラーメンや中華なんて今どき日本人は食べてはいませんよｗ >>1
豚骨は脂が浮いてない？
何を言ってるんだこいつは？
もしかして背脂入れるのがスタンダードだと思ってるのか？ >>958
大阪やけど中華料理屋や韓国料理屋が増えすぎて食生活変わったわ
もう何年も和食食べてない
昼にランチで中華、夜に韓国料理屋で焼肉が定番になってしまった フランスで醤油と言えば甘い醤油が1番人気
寿司でもなんでも甘い醤油
醤油に砂糖混ぜたような味
九州の味付けが世界標準 >>958
そもそも米が東南アジア原産で元々日本列島に有ったものじゃないかつ白米食えるようになったのは近代から
ほんと無意味なこだわり >>968
フランス人にはさば味噌とかうけるんだよね
あまじょっぱいの好きなんだな 味の落ちたアキバじゃんがらが良いと申すか。毛唐共の舌は腐っておるのうｗ >>917
スパゲッティをアルデンテで喰わせるイタ飯屋もあるからな(´･ω･｀)
あれフライパンでソースと絡める時に火が通るのを前提とした茹で方なのに >>960
青葉２号がいる
電車内でブツブツ言ってそう 甘いのは南国人の特徴
インドとかケーキはアホみたいに甘いらしい とんこつって味噌や塩よりヘルシーなのか？
むしろ体に悪いくらいに思ってたけど >>960
司馬遼太郎のフィクションを事実と信じるなよ(´･ω･｀) 白丸は美味しいが赤丸は平凡過ぎる、初めて赤丸を食べたら一風堂に通う事はなかっただろうな、唐辛子が臭みを消すと同時に旨味を消している >>7
欧米は肉食文化だからなあ
あの豚骨の獣臭さもよい香りに感じるんだろう >>936
そりゃ、滋賀県民のウンコ水で取った繊細な出汁文化の大阪民国だからな。
信じられない馬鹿舌の癖に味覚があるとかあり得ない寝言言う連中だぞ。 夜歩いてたら黒人がスーッとこっちに来て
「ねぇこの辺にラーメン屋ない？」って言われた
マジで殺されるのかと思ったｗ >>975
ヘルシーだと思って食ってるやつなんていないだろ アメリカ人って豚肉食うイメージないな
豚肉＝中華料理＝中国人というイメージ >>984
そうかぁ？
ディビッドだけだろ
白人だとなんでも良く見えてる人いるよね >>987
洋モノで精通した俺にそれを言われても困るよw ベッカムはハンサムだけどベッカム遺伝子はのんびりした田舎者の雰囲気なんだよ
ブルックリン、ハーパーに受け継がれてる
ビクトリアの遺伝子は都会的でシャープな感じ
ロメオが引き継いでる
クルスは中間 ラーメン好きのキアヌが中国人と知ってびっくりしたわ
父親か祖父が中国人 スーパーカップのとんこつはなんであんなにマズくなっちゃったんだ
昔のに戻せ プライベートでラーメンを食べる為だけに日本に来るキアヌ でもYouTubeで外国人に食わせるチャンネル見てると和牛が一番喜ばれてるような
結局外国人は肉が好きなんだなって思う じゃんがらはもう時代遅れよね
他が美味くなりすぎてる >>462
一蘭、一部店舗がキャッシュレス対応している >>963
>>965
発狂してるみたいだが日中戦争の時にお前の虫ケラみたいなババアが中国兵にレイプされて頃されたのかな？
ざまあみろだな このスレッドは１０００を超えました。
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