料理研究家・リュウジ氏 料理人から「外道レシピ」の指摘に猛反論 「美味しいもんに外道もクソもねえ、知恵を絞れ」 [muffin★]
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https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/12/31/kiji/20221231s00041000229000c.html
2022年12月31日 12:01
“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が31日までに自身のツイッターを更新。「レシピは美味しいが、外道」という料理人からの指摘に反論した。
視聴者から「料理人が集う忘年会があったのですがリュウジさんのレシピは確かに美味しくて流行るのだろうけど外道だ、と皆口を揃えて言ってた 基本に忠実でいくらこだわって手の掛かる料理作っても時代の変化についていけないと職人でもやっていけないよと口を挟んだらケンカ祭りになりました」という投稿があった。
これに対し、リュウジ氏は「うーん、基本に忠実ってそれ昔誰かがやってた調理法をただなぞってるだけですからね それなら昔のレシピ本みたらいいだけなんで情報としての価値はないです 美味しいもんに外道もクソもねえ、知恵を絞れと言っておいてください」と返信。やりとりの画像をアップした。
さらに「マジでめちゃくちゃ炎上しそうな返信を返してしまいました。本当に申し訳ございません。しかし本心です」とし、「これ勘違いしてほしくないのは、基本に忠実に作った料理に価値が無い訳じゃないんです 基本に忠実に、そして手間暇かけた料理にはとてつもない価値と需要があります ただ私達料理研究家は料理人の方とは違い、手間をかけた商品を売る仕事ではなく有益な情報を作る仕事なのです つまり職種が全く違う」と補足した。
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全文はソースをご覧ください
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/12/31/jpeg/20221231s00041000226000p_view.jpg ユーチューバーとかはこういう反応するとこが苦手だ
料理だけ披露しとけばいいのにな リュウジのバズレシピ feat.ドラゴンクエスト トレジャーズ！
https://youtu.be/MFgRKCduns8
木村昴、ハラミちゃん、リュウジがスーモハウスの住民に！SUUMO CM
https://youtu.be/rqQt1bK72wE 家庭の料理という意味ではこの人の意見は正解だと思うな―
ちゃんと料理人へのリスペクトもしているのだし、噛みつく料理人のほうがなんだかなぁかな この件は 料理研究家のように基本のレシピを身に着けた上で外道に走るのは美味しい
うちの母親のように下手なくせにアレンジしたがるのはほんとやめてほしかったね 店で提供してるならまだしもご家庭で気軽に美味しく簡単に出来るレシピ紹介してるだけだろ？
嫉妬や妬みからくる苦言なんてみみっちい料理人だな ワンパンでペペロンチーノ作るやり方役に立ってるよ
あと、テレ朝でやってたサバの味噌煮缶と油揚げを使った料理も
重宝している
ちょっと味が濃いレシピが多いけどな 酔っ払ってハイテンションでギャーギャー喋るのが嫌で見てないな
くまの限界食堂は見てる
胡麻油、ニンニクがやたら好きだな料理チューバー コラボカフェとかでよく出ている奇をてらった料理は値段のわりに美味くない。
やはり普通の飲食店で出す基本に忠実な料理の方がうまいんだよ。 外道は人物本体に対して、方法手法とかに対しては邪道みたいな使い分けはないの？ この人の作り方で真似して作ると絶対まずい。
こいつの場合やり方が一ミリでもズレると不味くなるゲキムズレシピ。
あと、下処理とか本当適当なのに至高とか言ってるからそりゃ、真剣にやってる他の料理人から嫌われるよ >>1
いやいやいやいや
職人は基本大事だろそら料理人と喧嘩なるわ
リュウジのレシピは普通の人が適当に時間掛けずに作るには良いってだけだ キューピー3分クッキングで、焦げた卵焼きを堂々とテレビで披露する藤井先生のような根性がないとな。批判にいちいち反論するメンタルはYouTuberに向いてないよ リュウジのレシピは暮らしていく上で本当に参考になるからな
料理人のYouTubeとか眺めるだけならいいがマジで何の役にも立たん こいつのレシピも過去に話題になったものを掘り返してきてるだけだからな リュウジのはだいたいニンニクと味の素使うからいろいろ作ってたら俺も応用がきくようになっていろいろアレンジして料理するようになった
今度ナチョス作ってみるわ 俺が見てるの。
コウケンテツ
くまの限界
ヤクザの奴
こったそ
幸生校長
中華一筋のりったん
そんな俺におすすめ教えてくれないか？ バズればなんでもいいんだろこの似非野郎は社会的責任もねーだからな 味の素に嫌悪感抱く義母が離席してる時めっちゃ使うようになった
うまいうまいって食べてるわ 外道というかただの手間抜きじゃん
クックパッドの素人と同じレベル >>43
そう。だからコンソメは入れてない
まじしょっぱくなる 村上信夫と陳建民は偉大だった
ちゃんと基本を分かった上で、家庭でも作りやすいように砕いてくれた >>27
オーマイコンブは漫画だと美味しそうなのに
実際作ってみると美味しくないもんな(´･ω･｀) >>39
高賢哲さんとこうせい校長のは俺も見てるわ
あとはCOCOCOROチャンネルとだれうまかなあ >>18
ごま油とニンニクつかっときゃ大体美味いからな
この人の場合はやたら味の素使うのが気になるわ、山岡じゃないけど俺も嫌いw その通りだわな
過去をなぞらえてるだけだから
この国は凋落したんだよ まぁコイツはそういうのやるのを前から言ってるからいいと思うけど最近の動画だとただダルいってのを押し出しぎてちょっとやな感じなのは分かるな >>58
もう2億くらい稼いでそうだし、レシピ本も売れてるだろうし、遊んで暮らせるだろうね。 たしかにおいしけりゃ外道もクソもないな
意識高いのか嫉妬してるだけなのか知らんけどプライド高いだけの客寄り付かないような料理人よりリュウジのが万倍いいわｗ 味の素 ごま油 ニンニク 半熟卵 この辺使った無難なやつばかりのイメージ たまに豚の角煮とか本格カレーとかプデチゲとか作りたくなる >>9
同じ
りゅうじ味付け濃いんだよな
ケンテツは薄味だけど >>33
そうそう。虚無系は特にベースのレシピにちょうどいいのよね。 リュウジの動画は好きでよくみてるけど
動画では美味しそうなんだけど実際作ってみるとどれもまずいんだよね 外道じゃ、人格攻撃にしかなってねえよ
邪道って言いたいんだろw >>1
あえて犬に体重比で大量のターメリックとか腐れ外道以外の何なのかって感じ
馬鹿舌の人間が自分でつくって勝手に食べる分には好きにすればいいけど リュウジ箸の持ち方おかしいよな、料理に携わってるのに箸もまともにもてないんだから偉そうなこと言うな アル中の料理なんか食いたくもない
ベロベロに酔って料理すんな
火を使うから危険だし 相手にしなきゃ良いのにな
「そういう意見も有りますね」で良いじゃん ベロベロすぎて心配になる
アル中で脳萎縮する前にフェードアウトした方いいで この人のサッポロ一番塩ラーメンレシピは全然口に合わなかった 家にある材料で簡単に作れるものが多いから結構好きだけどな、濃い味付けだし酒のつまみにちょうどいい。基礎的な料理は他のチャンネルを参考にするけどこの人のはエンタメとして見てる この人の唐揚げレシピはガチでおいしい
昨日も作ったけどごはんもお酒もどちらもすすみまくる そもそもこの投稿が怪しいんだが(笑)
視聴者から「料理人が集う忘年会があったのですがリュウジさんのレシピは確かに美味しくて流行るのだろうけど外道だ、と皆口を揃えて言ってた 基本に忠実でいくらこだわって手の掛かる料理作っても時代の変化についていけないと職人でもやっていけないよと口を挟んだらケンカ祭りになりました」という投稿があった。 >>34
この再生数でいくらでも金入ってくんのになんでわざわざ手間のかかることするの？あんたばかあ？ 外道とかどうでもいいんだけど、キャラ設定なのかもしれないけど料理しながらヤバい量の酒を飲むのと言葉遣いが苦手 >>5
リュウジをベースに、更に自分でアレンジを加えてる
けんますクッキングのレシピとの併せ技とか >>1
そう、だから食う方もルールなんか無い料理全部ミキサーに放り込んで食べたって美味しければ正解！ 俺みたいな男が検索するのは 料理 簡単 男でも作れる だからな
そうすると大体この人とコウケンテツが出てくるし、実際参考になる
じっくりプロの技を楽しむならロピアとかゴジとかコココロを見る そんなことより今スーパー行ったら海老天(大)が500円なんだよいつも200円なのに500円なんだよ
どうにかしてくれ ほんとにそうよ
偉そうに意識高いレシピ作るより
大衆に受けるレシピがいいに決まってら これ以外もう食べないだの無限に食べられるだのって大袈裟な説明が嫌い
こいつに限らないが 最近のこの人こんな感じなの？ 皆、旨さと安すさが信条さ!! の味っ子を見習うべき >>58
実際ダルいんだろうなあ 編集もどこまでやってるのか外注なのか分からんけど コイツの料理本通り作ると、普通に不味い奴あるよ。
しかも、「外道」と言う割には誰でも思い浮かぶレシピが多数あるし。 この人料理がうまいリーマンだと思ってたけど若干複雑な感じで高校中退なのな
イケメンではないけどブサメンだったらここまで成功しなかったろうな 料理研究家の料理スキルは素人レベルだからキャラ付けして売っていくしかないわな 白だしが月三本くらいなくなる
酒飲みのレシピだよね >>17
酒飲みだからか基本的に濃いよなw
俺も調味料3分の2くらいにしてるわ >>65
モコミチオイルくらいごま油使うから薄味のイメージ全く無いな 手間とか身体に優しげなあたりでコウケンテツさんのチャンネルは好き
優しいし
だけどリュウジさんのが外道とは思わん
毎日疲れて作るのに手間かけてらんない
そんなきちんと作るのってまとまった休みくらいだよw平日なんか全部虚無でええわwww プリンに醤油をかけるとメロンの味になるって言ってた人？ 基礎がおろそかになってしまいそうでなんか嫌ってのはあるなぁ 外道レシピってなんか残酷なことでもしてんのか？と思っちゃったわ 料理研究家は逃げ道として「ご自身で加減してください」って言えるけど料理人は言えないからな 文句しか言えない奴は、一生ラーメンとかモスバーガーとか喰うなよ？ 在日で名前に哲の字入りか
日（本）を折ると書いて哲だから入れるらしいけどな
日本に対するヘイトを名前に込めている
まあ名づけたのは両親なのだろうが嬉々としている連中もなあ
ここは半島工作員が常駐もしているけど >>116
最初なんか凄いゲテモノのレシピかと思ったわᴡ 料理研究家って調理師免許無しでなれるの？
無資格の料理人ってありえないんだが >>26
同意
自分の好きな味作れりゃそれが世界一 まあでもそういうスタンスでやってるのは分かる そこがハネた部分でもあるだろうし コウケンテツはNHKのBSで永遠に再放送してるイメージ >>9
レシピは好きだけどヤッホーとギャグだけ嫌いw まあでもこの人の料理って基本
一人暮らしだったりちょっと時短しても美味しく食べたいって感じのレシピだからな
そりゃ手間ひまかける料理人からすりゃ外道だし
それを誇れば良いんだよ >>124
料理人じゃないから、レシピ教えてるだけ リュージはリュージ流でいいよ
一流は一流やってればいいんだよ こいつ優しそうな兄さんを装ってとんでもなく口が悪いから嫌い
基本いいやつぶってる奴ってクソ野郎が多い 外道は、基本に忠実でないの意味
悪口ではない。そうだよ、基本も外道もやるよ、と投稿者はかえしとけばいい 本流とは違うからYouTuberとしてやってみたらハネた まあそれも生き方だとは思うな この人の本のネーミングとキャラは、ローソンの「悪魔シリーズ」から、キャラとネーミングをパクったとしか思えない 料理研究家なんてただの料理自慢の素人ｗだろ。
そんなのにムキになるだけ無駄な労力だよ 正論だけどリュウジの料理そこまで旨くないんだよな
ペペロンチーノ煮込んで作る奴だけは最高のレシピだと思うけどね 美味ければいいとか、いくら美味くても半生の豚肉や鶏肉をドヤ顔で出す料理人は嫌 本人も他人と同じことやってたら見てもらえないってどこかで言ってたから。そういう事だよ、YouTubeではそれが普通 SNSでの匿名投稿も何年後かにはなくなるんじゃないか？屋外喫煙と同じで バカでもチョンでも出来る料理ごときでマウント取ろうとする時点でな
大人しく味の素でも舐めてろよ クリエーター気質でいうとGenさんとか一人前食堂の人の方がクリエーター気質かも 酒のつまみになるレシピに関しては信用してる
ちゃんとした飯を自担なら山本ゆり見てる >>135
リュウジは顔出ししてるだけで、
レシピや調理は別のプロの料理人がしてるって事？
詐欺じゃん 見る側としては簡単に美味しいレシピが助かるよね
料理人じゃないし リュウジの場合その辺にある調味料でつくれるのがええよな >>1
「外道もクソもねえ」
ってことは、自分の料理が王道じゃなくて外道なのは認めてるんだろ？
料理人の言ってること間違いじゃないじゃん。 時短って自炊する人間にとっては
かなり重要だからな
すき焼きの素とか買ってみればわかる
醤油はわかるがみりんなんてまず使わないだろ
買う意味すらわからん めちゃくちゃカンタンにつくれるけど全くおいしくないのがこの人の料理の致命的なとこよね 自分の場合、最初からちゃんとした料理人のレシピを真似るのはシンドイし、つまらない
邪道だろうが、簡単にできるレシピをスタートにして、徐々に美味しさのレベルを上げていくやり方がしょうに合ってる はじめはリュウジのレシピで角煮作ってうまく行ったけどだんだんこだわってきて下茹でしたり低温調理器買ったりして進化させてますわ 登録者じゃないけど言ってる事はあってる
今有るレシピや技法って昔の調理師の技がこれ良いねって広まったのが定番化してるだけで新しい調理法とか新しい器具(電子レンジ)へのチャレンジ否定は昔の調理法考え出した偉人の否定なんだよね >>154
何言ってるの？頭大丈夫？
他人に料理を販売してるのが料理人で、人の口に直接入るものだから資格がいるんだぞ
リュウジのレシピを見て作るのは自分だろうが
ここまでのバカ、なかなか居ないよ? 料理に正解はないから好きに作ればいいと思うけど合否判定はあると思う 見たことないから具体的に外道と言われたものをあげて反論してくれ >>162
甘すぎるとか甘味が足りんとか思わないの？ YouTuber相手に真剣にダメ出ししてもメリットないよ。
「至高の」って付けちゃってる時点でいろいろ察してあげないと。 >>166
自分はそれに、キムチと明太マヨで喰ってる リュウジ氏のはあくまで家庭向けのレシピだろ
料理人が時代についていくために使おうかとか萎えるわ
話の筋がまるでおかしい
実際既に外食ではセントラルキッチンとか中間材料とか旨味調味料とか使ってるとこは使ってるわけだが >>162
すき焼きのもとと言ってるものは、醤油と酒と砂糖と味醂だろ この人おすすめに出てきたから見たけど、うるさくてすぐに消した
有名人だったのね リュウジを土井善晴と同じ論旨として見てる奴もいるけど全然違うよな
土井善晴の料理は「美味しくなくてもいいから基本を知って丁寧に作ることで日常の食事は充分である」という哲学だけど、リュウジは「簡単で美味しくなるなら化学調味料もアリ」というただのポピュリズムだもん アミノ酸調味料入りの味付けは何でも外道でしょ
ただ入ってると美味しい つーか修行もしてない一品作るだけの素人やろこいつ
同じクオリティで客何人にも提供できるプロ舐めたらいかんよ >>179
いや俺はそれ言ってるだけだけどw
すき焼きの素があれば
煮付けや照り焼も簡単にできる リュウジのワンパンパスタはミシュランシェフの鳥羽周作も真似してるな コウケンテツ好きな奴多いな
穏やかに視聴できるから俺も好きだわ そもそもこの人は料理好きな素人向けにレシピを紹介してるんだろ。
プロの料理人がああだこうだ言うのはお門違いだろとしか… >>185
イタリアンレストランで３ヶ月間働いてたんだぞ？
舐めんなよ？ 代用できませんかの質問にはレシピ通りに作れと言ってるよね >>39
ほぼほぼ同じでワロタ
俺はあとGOJIニキと食事処さくら見てる 料理の話で「くそ～」とか言ってる時点で、相手にする価値ない罠 >>182
別に化学調味料は毒じゃないんだからアリもナシも無い 美味しさの絶対値で劣るそれなりレベルの時短レシピの人が上から目線でイキる意味がわからん 料理人が集まる集会で料理人達が会話してる最中に口を挟むってどういう状況？
投稿者も料理人？料理人がわざわざこのYoutuberに報告しにきてんの？
別に料理人がyoutube参考にしててもいいけどなんでそんな報告したいと思ったんだろう >>203
おまえみたいなのが
味噌汁が不味いと嫁殴るんだよ 何でこんなまずレシピばかりのチャンネルがもてはやされるのか 家庭料理なら最低の手間でなるべく美味しいものをつくるのが正義 中学生の姪っ子がこの人のレシピで何度か手料理作ってくれたけどいまいち美味いと思えなかった この人が悪いのか姪っ子が悪いのか
とりあえず美味いとは言っといたけどそれで良かったのか >>214
やんわりと鳥羽プロと他のプロレシピも勧めろ >>1
動画見てないけどリュウジが正論に思える
知恵絞れよ 「自分と違う考えをもっている人が気になるのは、ほんまに弱い人です。
お行儀のよい人は、いらんこと言わない、黙ってるもんです。
なぜを説明できないなら、黙って思考せよ」
赤福にお味噌汁朝食で、「正しい朝食じゃない」と非難された土井善晴先生
普通に化学調味料だって使う懐の深さなんだなぁ >>44
あの人のはイヤミなところとか
下品なところが無くて、安心して
観てられる。 >>225
この人のレシピで一度でも作ったことある？ 日本人の食事にハレとケの概念を持ち込む土井善晴先生は正しい 誰が本人に言ったの？
化学調味料に頼った料理なんて大衆店か家で食う以外ありえんから正しい指摘だと思うよ
知恵を絞れなんて反論は的外れ YouTuberは口の効き方を知らないのか
炎上商法ばかりでウンザリする >>34
なんでわざわざリスク取らんといけないの？
動画出して金稼げるならそれでいいじゃん 素人が素人(主婦)に手抜きレシピをYouTubeしてるだけなんだろ。
本当にくだらない。 居酒屋のバイト位しか経験ねえのに基本もクソもないだろそりゃ
酒飲んで味の素ぶち込んでアホ騙した時点で完成する商売 お料理版YouTube大学 二流児のレシピ絶賛してんのは、包丁持つのすら嫌がる馬鹿のみ >>226
関西は昔からハイミーが強いな…海苔の佃煮で言うたらアラブンセンやし…
>>233
美味しんぼで山岡がよぅ言うてたヤツな… YouTubeって広告で稼げるから本当にバカを釣る道具になってる。 味本位の外道料理といえば、場末の中華料理屋が出すようなラードで喝入れたチャーハンみたいなのかな？ああいうの道外れてるけどうまいんだよな。 上手い料理紹介してもらうのもいいけど
ケンタッキーの味完全再現とか、アホな努力の方がYouTubeっぽくて好きかな >>162
ミリンは色々使うぞ。料理したことないだろ？ 料理に味塩コショウやマヨネーズかけたら
絶対にうまいけどそれは邪道っていうようなもんか リュウジより武島たけしの極め飯の方が超おもしれえwwwwwwwww 俺が好きなYouTubeでは
暖かい料理はニンニクか胡麻油使っとけば、だいたい美味くなるって言ってたよ この人のアンチってもれなく陰謀論、自然食、反ワクだよね
引用RTで喧嘩売ってすぐ逃げる ネット見れば１つの料理にたくさんのアプローチがあるのが分かるから
材料とか調味料とか工程の良いとこ取りすれば良いのよ 料理研究家なんて他からレシピ盗んで来てちょっと改良するだけだろ
人気レストランで働いてる訳でもなく大した実績もねえのに口が上手きゃチャンスある >>243
料理は無害だから
広告の単価高いんだぞ
格闘技系や不良系はスポンサーが嫌うから単価安い リロ氏、とっくん、リュウジのアンチは孤独な弱者男性の神経を逆撫でする何かがあるのかやたら攻撃的な奴が多い >>247
塩コショウとマヨネーズに水と牛乳を混ぜたて味の素振って食わせるのがリュウジのゲキマズレシピ
料理せずにそのまま食ってたほうがマシ 何本撮りなんか知らんが、後半になったら酔い過ぎて何を言ってるかわからんし、滑舌も悪くなって気持ち悪いから観るのやめた 最近のレトルトや冷凍食品は大手が力入れて開発してるからけっこう美味しい。
手抜き料理したい人は出来合いのレトルトや冷凍モンを買えば良い。
自分が良くやるのは具材だけ余分に準備して味はレトルトにお任せするやり方(例えばカレー)。 まあ
ど正論ですな。
基本に忠実な料理なんて、金出して欲しい情報ではないし。 無駄に厳しい修行に耐えるためには誰かを外道呼ばわりしてガス抜きする必要があるんでしょうよ >>264
美味かったらなんでもええけどこの人の場合メシマズ量産してるから お母さんにあと片付けさせてる自称料理痛のこどおじのみっともなさよ ごま油とバターぶっこむだけで
究極とか無限なんとかになるやつ >>267
え、
>>1
見ると料理人連中が美味しいけど外道つってんだが
飯作るの下手かお前 レシピを参考にしながら、ちゃんと味見をしろとしか言えねぇ
味見しろ、味見を。 登録者数が全てなんだけどね
リュウジより少ないやつは料理人ではないってこと 別にいいんだけどこの人のレシピ自炊にしては材料費高いのと
味がコンビニ系の味だから作るって自己満足いらなかったら
コンビニか冷食でいいのではとはなる 手間暇かけて作る割烹料理じゃなくて
チョッパヤで作れるスタミナ飯のほうが大衆向けってだけ
そもそも土俵が違うから勝ち負けはない 外道レシピってのあれってほとんどの場合
同一条件で食材揃えないと定番のより
高い確率で外れになることあるからなあ
このメーカーのこの調味料を絶対に使ってくださいとか
ひとくくりにマヨネーズとかソースっての
言われても味が様々
季節によって味が変わったりする食材やら
同一品種でないとなんじゃこりゃになるとか
食材調味料の時点で既にある程度の手は入っているんだし 二流児の化調たっぷり料理もどきばかり食べてる馬鹿は舌が麻痺してるぞ
水炊きとか不味いと感じるだろ？
早めに病院行っとけよww 外ではグルメで通ってるが
家ではアジフライにウスターソースを真っ黒になるまでヒタヒタにしてたべるのが好きだ
そういうことだろ ジョブチューンでもそうだが一流料理人とか呼ばれてる連中って、金払ってくれる客も含めて他者へマウント取るのが最大の快感なんだろう この人同性からの嫉妬がマジでやばいからな
酒飲んで料理作ってるだけで楽して儲けやがってって思われてる 料理人は数量を均一の質でさばく人だからな。追求してるのは利潤だし。方向性も自炊する人には向いてない。 プロ料理人のレシピ紹介動画もあるけど
仕込みに半日かけてるので無理だった >>250
だれウマも簡単で材料も調味料も揃いやすいからいいよね やっぱり料理には基本があるわけで、特に和食は難しい。
割烹料理店の味を家庭で再現するには基本をマスターしてないとできない。
簡単なのは中華。
出来合いの調味料を使えば誰でも味付けできる。
塩コショウマヨネーズで云々は誤魔化しでもある。 味の○のパシリだろ、こいつは
ケンコウテツは砂糖屋のパシリ
個人的には武島たけしの極み飯とささみチャンネル、あとはマッチョの奴のチャンネルは参考にしてる >>281
リュウジ「そうそう楽して儲かるんだよ。なんであんたもやらないんだい？」 料理系の"王"はアル中カラカラだから何言ってもあの人は超えられない 基本的に家庭料理なんて化学調味料使う前提なんだからそれで舌が痺れるだのなんだの言ってる連中は何か他の病気を疑った方がいい 正直ミシュランの星持ってる人とか、自分で長年店やってる人とか、ちゃんと修行した人が教えてくれるのに、わざわざ謎のお料理研究家みたいな奴を参考にしようと思わない >>1
この人アル中でしょ？
こんなの許容されるの日本だけ
ゲイならその辺も意識高く生きなさいよ！ >>294
ゲキマズレシピの被害受けずに済んだやつを妬むな >>201
いや、そういう安全性とか美味しさしか話の中心にならない安易な風潮を土井善晴は問題視してる 昔、土井先生の料理番組を録画してよく見てた。
やっぱり料理にはコツというか基本があってそこを上手くやると美味い料理が作れる。
少し手間暇かかるけどやってみると面白い。 「最強」「ヤバい」「絶対に」「恐ろしい」「やべえ」「異常に」
必ずこの手の言葉をタイトルに入れてくる
だから見ない 家庭で毎日食う飯作るのに何時間も割けないよ
そりゃうまいに越したことはないけど >>301
他のプロレシピと比べて、同じ食材使ってるのに何でこんなに差が出るの？ってレベルでまずい >>302
へたくそなんだろ
それか料理しないこどおじか 根本的に今の日本人は貧乏な馬鹿舌家庭ですき焼きがごちそうみたいな育ちなんだからまともな料理が評価される訳ない 今日も明日も味の素5振り
濃い不味い間違いない！
てかマジで再生回数に踊らされずに
一つ星シェフのレシピで作ってみろよ…
だんちだよ
クラシル辺りがお勧め >>182
土井善晴は料理屋で修行して培った土台があるうえで言ってるしな 謎の物質が入ってるのが化学調味料と思ってるバカの多さよw
むしろ得体のしれない旨味なんかを
解りやすく説明してんだろうが
成分書いてあるだろうが 料理人はともかく、メシマズの主婦はレシピ通りにやった方がいい。それこそクックドゥの説明書きそのまま調理してくれ。
なんだって下手くそなのに変なアレンジするんだよ（ ; ; ） >>305
サムネうざい料理系は観ない気持ちすげえ判るw 唐揚げにレモンと醤油にマヨネーズ
お好みでタバスコ、みたいなもん 料理が下手な俺からすると助かってるけどなリュウジの。 >>288
中華もスープの取り方からマスターしようとしたら、かなり厳しいかも…
料理教室や有名な料理店主催の学校から、一から教えてもらえるけど、繊細な作業も多いよ
和食の繊細さのそれとは違う細かさもあるし… >>310
騙されてゲキマズ作って後悔したのは確かだし馬鹿だよね 海原雄山が吉牛行ってこんなものが喰えるか!って言ってるような感じ？ >>7
それ料理人の方だろ
名指しで先に言われてんのにアホか ネタとかじゃなく味の素7振りして黒胡椒は思ってる倍かけてくださいとか独特
お酒飲む人の分量てかお酒飲む人でも濃すぎるけど
でもちゃんと企業案件めちゃくちゃ来るのは凄い 料理や味ってその人の育ちや感性が出るからな。
なんでもかんでも胡麻油やマヨネーズは自分の好みではない。
でもそう言うのが好きな人はそれで良いと思う。
一緒にご飯は行けないけど。 実際外道というか邪道なのはその通りじゃね
というかyoutuber料理研究家は大して美味くもないくせに表現が大げさすぎるんだよ とりあえずバターかマヨネーズ入れときゃだいたいうまいからな
仕方ないよ 料理人がプロ仕様の厨房で家庭では使わないような調味料使って料理するのって真似できないからな こいつのレシピは「至高」とかつけなければまだ許せた
味がごちゃごちゃするくっそ不味い料理率多いし… リュウジって年収3億くらいか？
スタッフもいるから実質億くらいか 全く料理しなかったがリュウジとかコウケンテツのおかげで多少マネして作るようになった
猿真似でも体が道具使えるようになるもんだな
黙々と10分でも料理してると息抜きにもなる 美味けりゃ何でもいい
妙にステータスを求めるから良くない 基本的に味の素ってこの人のレシピを作るときにしか使わないから減らないんだけどw
至高のチャーハンを作ったけど美味しかったけどな >>307
お節料理なら、出汁から何から手間暇掛かるけど
豚肉と野菜の炒め物辺りなら、塩胡椒や生姜やネギあたりの香味野菜で味が決まるしね…笑 >>338
至高の味噌汁とハンバーグも作ってみて
食べてる途中でうつ病になりそうだよ >>1
外道だろうし実際美味しくない
真似元に及ばず >>308
土井先生は料理の楽しさが一番という考えだから初心者には難しく考えないで楽しく作って下さいだろ。 旨み調味料、オイスター、白だしと
毎回使いたくないなーって思うけど
混ぜ混ぜして料理してる感出ていいんかなぁ 実際夫にウケがいいレシピは、優しい味の栗原はるみよりもジャンキーなリュウジだわ… もともとTwitterてむちゃくちゃ面倒くさいやりとりしてたよな
これでも丸くなったと思うわ 何が凄いって包丁さばきがマジで素人のそれ…ほんとにレストランで修行経験あんのか？
ネギこの前繋がってたぞこいつw
まあ酔ってたって言い訳出来るけど こいつオッサンなのに妙にぶりっ子しててキモいんだよな 味の素使わなくても料理できる。
鰹味の顆粒を振りかけた方がまろやかで美味い。 さすが登録者350万人 のびる
お前らも見てるんだなｗ ズボラの漫画飯再現料理はエンタメとして楽しく見てます >>355
ネギ繋がってんのは包丁研いでないんだろうな プロの料理人と素人自称研究家との違いは、
プロは見せ方、盛り付けを常に考えてるところ
素人料理だろ、食ったら同じとかいうものわかるが、
折角見せるのならそういうところも少しは凝ってほしい 料理の味って育ちや感性が出るからなぁ
時々ジャンキーは良いけどずっとジャンキーはなんだかなあって思う。
人生損してるような。 ゆたぽんと一緒で見た事ないのだよ
学生さんの一人暮らしに良い感じ、というのはスレでわかった 本当ならプロモーションを含みます、を入れないといけないだろこいつのチャンネル
○の素の販促じゃねーかよ
何より、甲高い声と安酒飲みキャラがモイキー > 基本に忠実でいくらこだわって手の掛かる料理作っても時代の変化についていけないと職人でもやっていけないよと口を挟んだらケンカ祭りになりました
こいつが悪いだけじゃん
新しいレシピを作って披露する料理研究家と基本に忠実な美味しい料理を作って提供する料理人じゃスタンスが違う 土井さんてどうなの？
父親の土井勝の七光りな気もするが >>343
そんなに不味いの？w
逆に作ってみようかな >>342
聞くだけだと美味そうやな
味濃そうだけど 料理人に噛み付くのはコンプレックスが原因か
知恵を絞れってすげープライドだな 何度か見たけど酔っ払って虚ろな目で呂律回らない喋りの状態で料理作ってるのが気分悪かった
あれも受けてる要素なのかな？ 素人でも作りやすいように動画出してるから
料理人の店で出す世界とは別ちゃうか
この人は素人が家で作りやすいようなレシピを出してくれてるのが仕事で
料理人は金取って客に出す
そもそも売り方が全然ちゃうのに変な話やな 全く作った事ない人にも、満足いく仕上がりというのは、節約含めて良いのだろうな
燃料費も上がる時代だから、時短レシピも流行りそう >>373
土井さんは料理上手だよ。
丁寧にジョーク混ぜながら教えてくれる。
心底、料理が好きなんだなって思う。 今当たり前のようにやってる料理法も昔は外道って言われてたかもしれんし「がわ」にこだわってるやつはそれまでのやつなんやろ こいつの料理が好きなやつは馬鹿舌
二郎とか好きなやつね俺は二郎好きなんだけどね 酒飲みは味噌汁が好きだけどリュウジの味噌汁は駄目だろうな youtuberのせっかくまともなこと言ってるのに言葉遣い悪くして荒げた言い方するやつ嫌い ・けんますクッキング
・無駄なしまなかい道場
・まかないチャレンジ！
この3つがあればだいたい間に合うかな。
リュウジはキモいからいまは見ていない。 近所に評判の無化調の塩ラーメン出す店あって、高評価9割
低評価1割。その1割が二流児絶賛するような味覚障害者
ジャンクフードしか口に合わない哀れな奴らなww >>378
普通の料理本は素人にも簡単にプロの味が出せるように書いてる。
料理人に向けた料理本なんてないよ、 >>380
土井は上手ければいいって感じだな
意識高い系が嫌いなのはわかる >>379
時短は下ごしらえ
煮物とかはどんなに工夫しても一定の時間煮込まないとだめ
特に角煮とかの肉系 店でだすなら全然かまわない
ただ家で作る為のレシピで普段使わないような材料を使う料理人気のほうが外道 >>374
味噌汁にかつお節を粉混ぜて味の素かけてる
ハンバーグには牛脂混ぜてギトギトのクソ肉臭い固まりができるよ！
頑張って作ってみてみてね！！ でもクソみてえなレシピで金儲けできるっていいなおれもやろう 旨かろうが不味かろうが口から入ればクソになって出てくるだけだから
グダグダ騒ぐな 土井善晴は出身大学見ると苦笑せざるを得ないが、料理人は学歴なんかどうでもいい
それより、なんか自己啓発の人みたいになってきてるのがやや心配 >>377
酔っぱらってても美味しいもの作れればいいらしい
でも真剣に料理と向き合ってる人たちからすれば不快だわな 本人に言わなきゃ気が済まないって精神病か何かじゃね >>9
コウケンテツは韓国料理だけ見ればいい、あとは他の見た方が参考になるぞマジで >>390
おでんとか大根の煮込みとかも時間かかるよね。
コツは無水調理だと最近悟った。
なるだけ水を加えないで野菜に含まれてる水をうまく使う。
火加減などにちょっとコツは居るけど慣れたら手抜きでできる。 >>350
味の素系わかるけどオイスターソースもやばいもん入ってるんか？
まあまあ使うんで気になる まあ外道レシピって言われても良いんじゃないか?
この人のレシピはそこまで美味く無いと思うけど大衆が簡単に調理出来るように考えられてる
それに関してはかなり価値があると思うけどな 料理系はいろいろ見てるけど
だれウマの料理が一番好み この人のはその通りやればいいから失敗しなくていいよ
土井も適当料理推奨しだしたけど
味噌適当材料適当って言われても
家事歴ゼロがやるとちゃんとまずいからね。 タマネギを飴色になるまで炒める
決して焦がしてはいけない
カレー造りの鉄則なんだけど
本当にそうなのか?
理由も誰が考えたのかすらわからんルール
インドカレーにはそんなもんねーんだよ >>390
企業とのタイアップの料理家さんなのかな？
煮込みの時短は圧力鍋や、冷凍前に組織浸出で味を染み込ませるのは、家庭料理の基本だけど
適当で美味しいのが一番よね この人以外でよく参考にしてるのは栄養士のレシピだわ
この人の餃子が最高 例えるなら辛ラーメン
出汁を取ってないラーメン
辛いしか取り柄のないラーメン 美味けりゃ王道だろうが外道だろうがどうでもいいけど酒飲みながら作るスタイルと一昔前のホストみたいな顔が無理 >>409
自分はオニオンスープが好きだから、玉ねぎを飴色になるまで炒めてで作ったらめちゃくちゃ甘くて美味しかった。
ただこれすごい時間と手間がかかるんだよな。
だからクノールのオニオンスープの素で妥協してる。 コイツでスレ立てんな
うAあzaあああぜええええ
健康に良くない 何十年か前の料理本のカレーレシピは
玉ねぎは飴色になるまで何十分もかけて炒めなさいとあるけど
最近の家庭料理の人たちはレンチンしてから炒めると早いよとか手抜きの研究が進んでいる
ちゃんとした料理人は今も時間をかけて炒めてるかもしれないしそうした方が美味しいのかもしれないけど
まあ家庭料理は金取るわけでもないからほどほどでいいわけよ リュウジの人となりが好きじゃない限り何個か見たらもう必要ないと思う この人口が悪いのが一番の問題だな
同じ内容でも言い方一つだぞ >>336
なんか良いね
俺も不器用ながら簡単な料理をやりたくなってきたよ リュウジお兄さんは味の素みたいな
化学調味料を使った時短を堂々と推奨しているので
プロの料理人から嫌われるのは分かる。
見てるやつもそれくらいは理解してると思うけどね。
邪道かもしれないが有益だから支持されてる。 土井の啓蒙で料理歴ゼロがじゃあ気軽にやってみるかってなるじゃん
ブロッコリー味噌汁に入れたらちゃんと不味いから気を付けろ
基礎があって最近やってないわーって人にはあの説明でいいけど >>407
そうそう、美味しくないんだよねw
今まで作った事なくて珍しいレシピだったから分量通りそのまんまやってみたけど
「はて～？」みたいな味だった
ちなみにアボカドカルボナーラみたいな料理名のやつ 一人暮らしなら好きにすればいいけど
こんな料理出されたら自分で作って食うわ >>1
外道云々言ってる料理人は市販の出汁とかを使用するだけでも外道っていいそう。 クラシルの野永喜美男の動画は、家庭で作りやすいアレンジでとても良い。火つける前に混ぜたり、ほとんどワンパン中火で初心者向け。料理人のレシピは他にもあるけど失敗しにくいのがいい。 >>409
玉ねぎ飴色になるまで炒めると美味しいのは間違いない
でもそれやらなくてもカレーは大体美味い >>64
味の素の餃子とか冷凍食品はマジで美味いぞ リュウジさんは一味やひと手間を足すと
格段に美味しくなるレシピが多くて惜しい まあ料理研究家はただの素人だって昔から言われてるから >>5
酒飲んでベロンベロンになりながら作る料理が美味いはずない 研究家だとコウケンテツ、料理人だと鳥羽周作
レシピは好きだけどノリはあまり合わない >>1
料理人本人に言われたんじゃなくて謎の視聴者のタレこみとかｗ この人煽り耐性なさすぎだろ
いつもキレ散らかしてんな でも、こいつ普通の作り方した料理を
至高の○○とかにするよな 最近は鰹出しの素(顆粒)があるから味の素使う人ってほとんどいないんじゃないの？
バカ舌のためのレシピみたいだ。 >>447
自分でも、バズレシピとか言ってるようにバスレば良いの人だから
承認欲求がすごい 料理YouTuberはズボラとサンシャイン池崎しか見ないな >>441
自分で完成させるスタイルだね
それも楽しい >>437
大葉をごま油としょう油とみりんとニンニク(チューブ)で漬け込むと美味しいよ >>450
鰹出汁は鰹の風味が出ちゃうからな
それでいい料理ならいいけど まあ言ってることはまともだがコイツのレシピ外れが多い >>1
毎日食べたら病気になりそうなんだよな
栄養考えてないから >>39
ヤクザの奴ええよな。犬が可愛すぎだわ
Twitterでみたバヤシってやつ何か見ちゃうわ
料理のカロリーと雑さが目立つけど >>438
友達に教えてもらったんだけど、カレーに入れる薄切り肉を赤ワインに浸してニンニクと生姜で下味を付けるとむちゃくちゃ美味しくなる。 リュウジのレシピは誰でも簡単に作れるように工夫を凝らしてくれてるから
個人の好みはあるものの平均的に70点くらいのものしかできないようになってる
100点作りたきゃ時間かけてプロのレシピ作っておけ たださ
料理人が集う忘年会でさ
仕事で残業して夜の10時に帰宅して
寝るの1時で
そういうお客さんのためにレシピを考えないのは怠慢とは思うね
電子レンジばっか使えとかいうのではなくて >>462
そうなの？
韓国料理って興味無いから良く知らなくて あとリュウジは酒飲みだから
味が濃くて辛いんよ
豆板醤とか明らかに入れる量おかしいだろそれって思うもん
回鍋肉とかw お前は他人のレシピに味の素とかその辺1種類入れて味濃くしてるだけやん まかないチャレンジのおっさんは腕ありそうだけど動画ではかなり雑に作ってんな >>467
リュウジのレシピを基本にして回鍋肉つくったけど、美味しかったよ
ただ、調味料は半分以下でつくった
あのレシピは甜麺醤の量とかもおかしかった この人はその基本を身に付ける前に逃げ出した落伍者でしょ
だから料理人でなく研究家(笑) >>42
肉まんの中身を取り出して冷ましたり、おでんを細かく刻むのはありなんですか >>412
たけしまたけしかな？面白いよ。
男の料理のめんどくさいところサラッと教えてくれる。最新のタイアップのやつは特殊だから他の見るといい 外道ってなんだよ美味けりゃなんでもいいだろw
おフランスでも摘んでろ見栄張りどもw 初見がベロベロで道具も何も雑に扱って料理っぽいことしてるのだったから以降避けてる >>461
それはフライパンで煮切ったりせずに
しばらく常温で下味をつけるだけ？
明日からお節で嫌になるだろうからお正月が終わったら作ってみようかな >>444
ノリは輩感あって好きじゃないけど鳥羽のレシピは解説丁寧だし簡単で美味しいな アルコールを飲む仕草がキモくて一回きりしか観てない >>478
うまけりゃなんでもいいって
なんでもごちゃ混ぜにして食べる韓国人みたいだね >>476
麻婆豆腐
黒酢豚チャーハン
焦がしネギうどん
和風オムライス
この辺は実際に作ったが美味かった
特に麻婆豆腐は最高 王道に対する意味で邪道とかいうならわかるけど外道はねえだろ。
怒って当然。 うさぎとゾウみたいなもんで
比べる方がおかしいわw
リュウジにキレたというより一緒にすんなってキレ方なんじゃないの こいつのレシピは他人のパクリだし知恵を絞ったことなんて無いだろ >>421
ルーの進化による
昔はカレー粉を使ってたのでそこまで殺る必要があったけど、今はカレールーでもうやってくれてるから >>485
他国籍認定とかいいから中身ある反論してくれません？ >>7
お前も何も意見を言わず見るだけでいいんじゃね？ こいつは料理苦手とかほとんどしない底辺主婦向けなんだから
簡単&適当でいいんだよ
まともな料理人が批判したらダメ >>319
あの人の"ネギ辛し"がめちゃくちゃ万能過ぎてくっそ美味しいからおすすめ イケメンじゃないのにイケメン売りしてるのが痛い
もこみちと並んで調理して公開処刑された谷やんになれ 自分男だけど、子育て世代で頻繁に料理作る立場からしたら
料理家YouTuberがどれだけ助かるか
味付けや材料なんか好きにアレンジできるからね >>499
この人いわく鶏がらスープの素やらシャンタンやら全てのものに色々入ってるのに味の素だけ敵扱いおかしいってスタンス >>9
オテルドゥミクニ
なんか知らんけど凄い人ぽいんだが
家庭にある素材で特別な一品みたいなもの作れる動画上げてる バーカじゃねえのｗ昔のレシピで昔の料理が再現できるわけがないだろなぜなら昔の食材は現代にはもう無いからだ10年立てばなにもかも変わってるわ
みな各々研究努力して現代の料理に仕上げてるのが料理人だなにが情報としての価値はないだよアホ
うまけりゃなんでもいいならごちゃまぜ韓国飯でもくっとれｗ その料理人がそれより上手いレシピ出せばいいだけなんだよなあ
なんで出さないの？ >>504
何で女だけがありがたがるみたいな思考なのか
それってつまり自分が女の人だから？ キッチンドランカーの人だっけ
頭の悪い女が影響されそうで怖い >>505
醤油や味噌からして添加物いろいろ入ってるのにそっちはOKなのはたしかにおかしいわな ただの嫉妬じゃねえかよ
素人再現しやすいレシピなんだから、料理人が目くじら立てるなよ ずっと弱火でやれば美味しくできるっていう料理家もいた
あれが一番わかってねーなってなったわ
時間かかりすぎだろヴァカかって >>7
人の料理にいちいちケチつける料理人の方が変だろ お前ら料理なんて出来ないくせにうるせーな！
レトルトか弁当しか食べないくせに！ 美味けりゃええやん。りゅうじ氏のレシピで不味かったのあるでー。汁なし坦々麺不味かった。 >>509
これだけの話しじゃないが
これって飲食店やっている人に言わせると
料理知識の暴露系ユーチューバーやからな
まぁ、ユーチューブなくてもネットで料理関連の知識は、だいぶ世間に広まってしまった
仕事にしている人は、困るであろう >>512
実際のとこ頭の悪い女向けだよこの人は
頭の悪い底辺主婦でも料理に興味もってちょっと包丁握ってみるかって思うための動画
入門だからそっからまともな人はそこから知恵つければいいの >>512
あれは真面目に良くないと思う(こなみかん 自炊が捗ると料理人の死活問題になるからな
リュウジが恨めしいんじゃねーのｗ >>520
で俺は本物だからと自らに言い聞かせるしか出来ないw 普通の料理人よりもこういう人達の方が助かってる、庶民なんで。
この人のは虚無シリーズは楽でいい 単にこの視聴者が方々に火種を撒き散らしてるゴミなだけじゃん 基本をちゃんと身につけて
そこから初めて型破りですわな >>520
そんな馬鹿な話があるか
毎日毎日やってる料理番組は料理人の営業妨害なのかよ まあ字面や写真だけのレシピ見るより動画のほうが格段に作る意欲は湧くな
この人ではないけどコウケンテツの鶏胸肉ステーキ真似して作ったら料理素人でも美味かった 考え方もやってることもいいと思うけど、
味がジャンキー、ツマミすぎてあまり参考にならん >>506
お肉好きよねあのシェフ
ステーキを凄い勢いで飲み込んでいくのオモロー >>481
レシピに文句はないけどこれがなあ
酒飲んでべろべろしてるのをエンタメとして提供はあかん
一応は公共の場なんだし 料理研究家はみんな面白い料理やってるのに今更言うことじゃないわな笑 この人の料理は一人暮らしの男がちょっと気が向いて時に作ってみる気になるような路線で本人も酒飲みながら気楽に作ってるんな だからプロがあーだこーだ言ってもなあ そらアホみたいに化調使いまくって味整えてるもん、同業からしたら料理研究家名乗らんで欲しいところだろうな
斬新なレシピを世に出すでもなく、ごく普通の料理作って至高だなんだで信者煽って金儲けしてるとこが気に入らないんじゃない？ 外道レシピの定義が難しい
食材の味や特性を無視する、油と調味料・化調を使いまくる、見た目が悪い
人によって別れる 料理人って大学に行けないやつが専門学校に行くんだろ？
独創性なんて無理だわなw この人の料理、レシピ通り作ってもあんまり美味しくない
「美味い！ウマい！芸人」だと思うことにした 真っ当な材料で実直に作れば本当に素晴らしい物が出来上がる…
その点、此奴はどうだ？…おそらく、おチヨにすら勝てんだろう…
by 海原雄山 >>9
あの人はローストビーフでやらかして以来見てない >>443
素面の時に考えてるから見当違いも、甚だしい
相手を知ってから批判しないと恥ずかしいことなるよ？笑 >>43
自分であとはアレンジしろと本人も言ってるしそれをせずに作っといて
アホみたいなこと言ってんなよ >>7
これ
本性がこれだから萎えるよな
お前は料理だけしてけよっての この人のそんなに美味いとも思えんのだが
何回も作ったら飽きる でもさ、このリュウジって人、一流の店で修行したり
自分でオーナーシェフやってるわけじゃない
ただの配信者だろ？料理の世界ではなんの実績もないのだから
料理人に敬意は持つべきだと思う 料理人と料理研究家の違いの説明はよく分かる
改良とか革新を仕事にしてるなら基本通りにしててもダメだしな 確かに料理人と料理研究家はジャンルが違う
いちゃもんつけられても困るだろう 料理なんて邪道から生まれていくものだろ？
知らんけど >>564
そういえば口うるさいやつがいたら
野菜切るとかでいいから料理に参加させると黙るかも リュウジとダレうまと熊の限界食堂をぐるぐる回してる
後はコウケンテツとかけんます、鳥羽周作、奥薗壽子とか 鰹風味の本だし顆粒に味の素足してキッコーマンの四倍希釈麺つゆで溶いてグラニュー糖少し足して都内の普通の水道水で割る
大根煮込んでみ？
むっちゃ美味しいから そもそも他人に外道とかいう奴もどうかしてるし、それに噛みつく奴も大概。
どっちも自分が確立してれば相手にしないのに、自分が無いから相対で自分の価値を担保しようとする。 いつまでこんな素人みたいなのが
動画の再生数だけでデカいツラする風潮続くんだろ。 自作自演かもしくは狂信者の自演にレスして悦に浸ってるYouTuberとかどれだけ稼いでようが人類の底辺 >>565
不味い素材をなんとかおいしくするのか美味い素材をよりおいしくするのか2パターンがあるね
足し算料理だったり引き算料理とかね 敵作らないのもスキルだよね、ミシュランの人はリュウジさんの発信力は神だって言ってた。
>>506
三國さん自伝表紙見ると若い時めちゃイカついんだよな、自分でも生意気な若造って書いてたけど 素人を増長させるYou Tube
そろそろなんとかしてよ 意外と作ってみると美味しいよね。おぐらともみさんには感謝してる。 次来る料理人は間違いなく中村シェフ
声が良すぎる
妥協する感じも親近感が湧く >>556
料理余りできない、時間かけられない人にレシピ教えてる立場で、「自分で後はアレンジしろ」っておかしくね？
メシマズ嫁が料理本のレシピ無視して独自アレンジなんて施したらダークマターできるだけなのにｗ そもそも料理自体が生き物メッタメッタにして頭飾ってあら素敵やから価値観次第やろ >>574
そなの？なんか丸っこくて白くてもふもふなおじいちゃんだから白熊みたいなゆるキャラに見えてしまうw 寄せ鍋に入れる野菜を千切りにしたり
ラーメンに入れる具材を賽の目に切ったりするような料理研究家 料理人って店に言われたレシピを作るだけだからな
改良しようとか向上心は削がれそう 中村和成シェフ
多分テレビに引っ張りだこになる
手裏剣トリオ時代から有吉の復活と
ゲーム実況時代からヒカルが来ることを予言した俺が言うんだから間違いない こいつを参考にSNSに不味そうな飯を作って得意気にあげてるやつ全員見下してるわ >>529
ほんとそれ
この人のお陰で、ちゃんと自炊するようになった この人と保育士のてぃ先生？がなんか被るんだよな
と思ったらどっちも35歳なんだよな
男がピンクカラージョブやるのが日本で流行り出した（宣伝された）初期の世代
結局正攻法で勝てないからYouTuber化して生存戦略を図るといった悲哀の世代でもある プロのレシピは美味しいけど、手間かかって面倒なやつが多い
あんなの毎日作れるかw
リュウジのやつは簡単で自分は好き >>583
Amazonで三國 三流シェフで調べてみて黒沢映画に出てきそうな強そうな人が出てくるw コイツはパクリ指摘されてキレ散らかす印象しかないわ こいついっつも炎上してるな
ってか数あるコメントから一つでもマイナスな指摘があるとダボハゼのように食いついてそれで話題作り
信者も何が良くてこいつ応援してるのか？ リュウジは家庭ですぐ真似できるレシピ紹介する人であって、料理人ではない
彼が作るレストランがあったとして、そこで飯を食う気にはならない
要するにジャンルが違う
ただそれだけのこと 料理しないからよくわからんが、素人は美味けりゃいい、プロを目指すなら基本が大事ってことかな リュウジのYouTubeは見たくないが、コメントはいつもまとも >>43
濃いのがいい人は多めに、とか一応フォローしてるけどね
自分は酒飲みなんで濃いめとか
アレンジとまではいかないし、塩気は１度作れば加減できる 料理嫌いわい（主婦歴25年）
料理を楽しめるかも？のきっかけは大蛇丸と信じてやまないとっくん
それからリュウジ→コウケンテツ→料理人城二郎ときた
料理なんて本当に嫌いだったのに
今は見たこともなかったスパイスがキッチンにズラリ並んでる 外道なものが主流になるとそもそもの元ネタである正統派の料理が廃れるからな
外道は外道であることをちゃんと認識してもらわんと 自分の母さんが大晦日にこんなとこでレスしてたらしんどい キモいおっさんからめちゃくちゃ嫉妬されててクソリプされてる リュウジのは別に大して美味しくはないというか
普通のレシピを普通に作った方が美味いだろと思うものがたくさんあるが
普段料理を作らないやつに作らせてみるという点においては確かに優れている
そしてそいつらは普段料理を作らない奴らだから
他のレシピとくらべることもしない >>596
料理覚えてきたら正統派のレシピへ乗り換えてくのがいいね
自分のレベルに合わせて取捨選択すればいい 料理人って実際付き合ってみると分かるけど変なプライドだけやたら強い人間ばかりだぞ
俺は一流の知識がある、一流の技術がある、一流の食材一流の調味料一流のナンチャラカンチャラ…
でも結果はリュウジのほうがおいしい。っていうね
料理なんてそんなもんよ。偉そうに講釈垂れるようなもんじゃない これはこの視聴者も参加するような「そこら辺の一般料理人」の言い訳みたいなもんだろ。
一流の人程「家庭ではこんなんで良いんですよ」とやってるし、「手間隙かけたものはぜひうちに食べに来てください」となる。 >>39
レスで出てない所だと
Aosトラットリア
papadesuyo777
かな こいつの喋り方が不快すぎておすすめに出ないようにしてるわ >>585
だって田舎者だから都会のレストラン知るきっかけすらないんだもん
だからこそYouTubeで知れてよかったよ いや本当これだわ
基本に忠実な料理と最近の手間抜き楽ちんレシピって別物だし美味しけりゃいいし好きなもん作りゃいいのよ >>606
とっくん見たんなら谷やんやきまぐれクックは見なかったの？ >>619
ずっと自分で作ってるよ
気に触ったの？ごめんね >>5
not for you
うまいまずいなんて所詮は主観、気にするな 毎日献立考えるのにりゅうじの動画を見ているなら調整効くし良いだろうが
時々美味そうだなと思って動画の分量通りに作ると味が濃くて旨味もクドい。 >>39
こったそコウケンテツ見てるけど他に勧めるなら
かっちゃんねる
YouTuberじゃないけど山本ゆり こいつに限らずYouTuberのレシピ一度は作るが何度も作るような神レシピに出会わない こんなのに触発されないと自炊しないってやべぇやつ多すぎ >>628
レシピ通りに作って合わないなら調整するのが普通じゃないの？
全員に合うなんてないから リュウジのレシピ本持ってるけど全部味の素抜きで作ってるわ
味の素入れなくても美味いんだけど入れたらもっと美味いのかな かつお節レンチンして揉んで粉にして
白だしとオイスターソースに味の素ふりかければ
リュウジレシピ完成
見る必要もない この人YouTubeだけでも月数千万円は稼いでるだろうから、しょうもない料理人の嫉妬が凄いだろうな
料理人としての格はいかに美味いものを作るかじゃなくて月収だけなのにね この人の料理は凄い簡単だけど美味しそうに見えないんだよなw
実際に何品かレシピ通りに作ってみたけど口には合わなかったわ 別に個人が研究してるだけだから自由だろ
意味不明で普段誰も着ないようなファッション研究するのも自由 >>633
それもうリュウジのレシピじゃねーだろw >>1
ただの外道料理って自覚ないんだ
そりゃ喧嘩にもなる訳だわな >>635
ワンパターンなんだよな
時短＝鰹節レンチン+味の素 ごめんなさい
美味しくないです＠一度参考にさせて頂いた主婦より 白ごはん.jp好き
だし汁常備してないから顆粒だし使うから味微妙に違うんだろうけど >>644
わかる、カレーとかココイチのほうがおいしかった >>644
主婦(子供部屋おしさん)
主婦がこんな時間に5chやるかバーカw
何を作ったのか言ってみろ 油をラードにすると、なんの炒め物でも美味しくなるよ。 ペペロンチーノは週一で食ってるわ。あれは楽だしそんな飽きないからいい。 レスバで勝ちたいから難癖なんでもいいから考えてるんだろうね >>654
近所のコロッケ屋のコロッケ、ラードとヘッドで揚げてて美味いわ
家では真似できん >>646
あれはなかなか優秀なサイト
俺も参考にしてる レンチンペペロンチーノは、カップ焼きそばレベルの楽さだな >>5
ほんそれ
油鍋はごま油がない方が美味しかった でも美味しいよリュウジのレシピ
トマトとかちくわとかカレーとかその他何回かリピートもして作って食べてるよ
多分、ニンニク好きなせいw 素人が作る美味い料理とプロが作る美味い料理は違って当然
プロはなんでリュウジなんかに噛みつくんだろ、余裕なさすぎだろ 素面での料理動画だけ見たいのに、休日だか休肝日だか知らんけどスタッフの動画の宣伝出てくるのが嫌だ 自己流はクソ不味い
クックパッドなんか潰れて欲しい >>506
俺も登録してる
いうほど難しいレシピもないしリンゴ入り煮込みハンバーグはマジで人に出せるし褒められたわ この人のレシピだと麻婆納豆だけはリピしてるな
美味しいよ >>511
これ結構好きなんだけど
鶏肉のレモンクリーム煮作ったら激酸っぱになってしまった これ絶対まずいだろと思ったレシピやってみたら意外にうまかった
でもリュウジの顔が気持ち悪い 正論かどうかはともかく、同意には違いないわ
今でこそ王道な物も、最初は外道と呼ばれてた物も多いしな コウケンテツは外国の未開の土地にいって
よくわからないゲテモノと言えるようなモンまで
何でも食うのがすごいと思った
アイツは確かにプロだよ 料理は味だけじゃなく「値段」も重要だからな
漫画や映画のように一定料金のコンテンツではない
味だけで見たらマクドナルドやサイゼリヤは流行ってないし、安いからこそ業界トップで売れてる
特に不景気のご時世、料理は味と値段 おすすめはチャンネル登録者数900万人の「バヤシTV」だな
真似したら確実に早死にする >>39
幸生校長のはタメになる
知らんことも結構あるし この人の動画は料理しない人が見るの想定してるからありがたい
調理法だけ書いて分量を書いてない動画が思ったより多い >>646
年末になるとお節とかの参考にする人多すぎてサーバー重くなるのが玉に瑕 >>675
リュウジを殴りに来てる人と料理動画好きな人が混ざってるw
コメ欄で名前勝手に出したら最悪荒れるからあんまり話せる場所ないしな、リアルの人に料理動画の話ししても反応ないし >>679
どう見てもイケメンでしょ。彼の
汁なし坦々麺はマズかったけど 炎上上等って感じなとこがあんまり好きではないけど料理研究家としてはあり >>693
いやなんか腹話術の人形みたいでどうもだめ
おれの好みは武島たけしの極み飯みたいなすっきり系 うま味調味料に使われるアミノ酸は安全性について疑問符がつくところもあるから何でもかんでも使う過剰摂取ははおすすめしない 料理研究家と言われると「はぁ？」だけど、
B級料理研究家と名乗ればなるほどと思う
酒飲みながら料理してる時点で味見が正確に出来んだろうし リュウジのは言うほど簡単になってる気がしない
言うほどは美味くも無い
まあ、アピールなんてそんなもんだけど ミスター味っ子2でもラスボス候補だった奴が化学調味料使って勝利を納めてたな 江戸川区松江２丁目創価学会は集団ストーカーを３年間実行している。いまも続いている。
集団ストーカーは町の創価学会が選挙人買収でカネばら撒いているだけだ。
目的は選挙だ。バレたら公職選挙法で逮捕されるだろう。しかも連座制だ。
こいつらに罪の意識はない。票が積み重なればいいだけだ。 けんます
まかないチャレンジ
まかない道場
コウケンテツ
道場六三郎
この辺が参考になる 料理の仕方とかにあーだこーだ言うつもりはないけど、すき焼きだけはありえないわ
甘くて食えたもんじゃない >>700
この人のはまじでピンキリあるよ
美味いやつはほんと美味しくできる
微妙なのはほんと味濃いだけだったりするし 審査員って話振られるから（どこで声かけられるかは台本あるんだろうけど）結構集中してないとダメなんだろうな
羽生バックナンバー好きなん？ リュウジ氏のは簡単で早く作れて味が濃い料理
まあ作る人の知識と技術で評価が変わると思うよ >>712
ごめん違うスレに書き込むはずのを誤爆してしまった この人のキュウリのポン酢ニンニク漬けとか白菜の白キムチとか
何回か作っている。
切干大根やったりとか、結構幅広いよな。 >>682
単に腹を満たす為だけの飯ならコスパ重視は正解。
でも値段度外視で思い切り贅沢を味わう為の超高級店にまでコスパ云々を持ち出すのは馬鹿&野暮w
(こういう高級店は原価率も桁違いに高いから、良心的な店だとむしろコスパは良い方だが) 陳建一のレシピどおりに麻婆豆腐作ったらマジでうまかった >>711
具体的に言えよ。どのレシピが味濃いだったんだ？
お前の作り方が下手で味濃くなっただけかもしれないだろ
安易にでたらめ言うと名誉毀損で訴えられるぞ 虚無シリーズは手抜きでそこそこ食える飯として結構参考になったけど至高シリーズの方はかけた手間の割に出来上がりこれ？もかなり多い印象あるな
たぶん、リュウジさんと味覚が近い感じの人でないと旨いって思うより先にガッカリがくる めんつゆ使いで普段は白だし使わないけど
買ってリュウジレシピの大葉漬け込みしてみた
確かに美味かったし白飯泥棒の合法ハーブだった
ただこれ鷹の爪とか砂糖ひとつまみ程度とか
入れた方がもっと旨くなるかなとは思ったけど リュウジの豚汁とワカメご飯とか家族みんな旨い言ってくれたから俺は信者だ
味の素と白だしめっちゃ使うようになった >>723
だから失敗したリュウジのレシピを具体的に提示しろよ
どのレシピで、どう不味かったんだよ？
言っとくがリュウジのレシピで失敗するなんてそうそうないぞ りゅうじはとにかく動画が見やすいからよく見る。
料理の手順の参考動画としてめちゃめちゃ使いやすい。
編集テロップ概要欄、すべて視聴者が動画見ながら料理しやすい様に気を使って作ってあるわ。
他の人の見ると、必要な情報が載ってない、載ってても見づらい分かりづらい、テンポ早すぎ又は遅すぎ、無駄話多すぎ、解説話が長すぎとか、何かしらイラつく部分があるけどリュウジ動画は皆無なのよ。 ＞私達料理研究家は料理人の方とは違い、手間をかけた商品を売る仕事ではなく有益な情報を作る仕事なのです
こうやって自分のやってること明文化できる頭があるなら、最初からそうしておけばいいのに
先の昔誰かがやった調理法をなぞってるとか、知恵を絞れとか煽る必要なかったよ >>727
自分が特に無理だったのは豚汁やね
というか、言ってるように味覚の問題だから合う合わんあって当たり前だろうに何でそんなにムキになってんの？ リュウジ
馬場ごはん
George
Aosトラットリア
これで目一杯 ニンニクは卑怯なんだけど美味しければこれもまた正解だろ。
寧ろ外道と謳われている事こそ手軽さや取っつき易さがある。
パスタ系や鳥胸肉系はは重宝したよ。
ありがとう、リュウジ君。 外道だろうがなんだろうか人に危害加えない前提で旨けりゃなんでもありだろ他人にどう悪し様に言われようとも自分の道を往けばいい この人のニュース記事って叩きどころのあるサンドバッグを見つけてきて殴ってるだけみたいに見える リュウジの毒舌はリプ欄を見るとだいたい許せる
脳みそをどこかにおいてきたタイプがちらほらいる 味の素使ったペペロンチーノの作り方言ったらぺぺガチ勢から「味の素入れたらうまいに決まってるだろ」と煽られたことある
いや、うまいって認めてるやんならいいだろと思ったわ 小林カツ代はカツ丼のレシピでまず最初にカツをお店で買ってきますと言っていた >>732
どう不味かったのか言語化できないバカか
そりゃリュウジレシピでも失敗するわ
とりあえず死ねや
お前みたいな人間が料理するの >>732
どう不味かったのか言語化できないバカか
そりゃリュウジレシピでも失敗するわ
とりあえず死ねや
お前みたいな人間が料理するの周りの人間迷惑してるから たしか小林カツ代さんってバイク事故で
大きな怪我してたよな
失礼ながらあんな婆さんでもバイク転がすんだ
と思ってたわ >>730
謝罪が足りない→謝罪してない→賠償しろに発展できそうニダ >>5
きちんとダシ取ったり、健康を考えて料理する良い親に育てられた人はジャンク飯が不味い
ジャンク飯を作る親に育てられると、コレでも美味しい
ある意味では可哀想な子が喜ぶ料理 りゅうじのレシピ見て料理するやつは
料理ルーキーやで
あんな簡単にめちゃくちゃ旨いものは出来ない
普通に旨いものを作るレシピやねん
一般人、バカ舌ならそれでいいねん >>756
マジレスしてすまんけど、バイク事故したのは息子さんでは >>475
八角が苦手なんでカレーをかけて流し込むのもなかなか 料理研究家でもウーウェンのように3行ぐらいにレシピを要約して簡潔に伝える人もいる >>759
何でも美味しいって思える方が幸せだと思うけどなぁ この人の料理簡単で美味いんだけど酒飲みだからにんにくの量が多いのと味付けが濃い リュウジの料理を否定する人間ってそいつ自身がつまんない人間だって証明されたな
なにがリュウジの料理は外道だよ
お前は外道以外だろ
決まりきったレシピをなぞって機械のように毎日を繰り返してるだけの機械だろ
そんなんで金取れるんだからボロい商売だよなー 化学調味料が嫌いな人は美味しんぼ読むの辞めたほうがいいと思う
それはそれとして、この人のを作るくらいなら無理して作らずレトルトでいい >>9
コウケンテツの方が調理がシンプルなんだよな
リュウジは調味料とニンニク使いすぎ リュウジの料理を否定する人間ってそいつ自身がつまんない人間だって証明されたな
なにがリュウジの料理は外道だよ
お前は外道以外だろ
決まりきったレシピをなぞって機械のように毎日を繰り返してるだけの機械だろ
そんなんで金取れるんだからボロい商売だよなー そもそもおいしくないしじゃん
味が濃ければおいしいと思う味覚障害用の料理 料理は別にしてエンタメとして完結してるからな。見ていて面白いか面白くないかなら面白いよね >>764
可哀想と気づかないで生きていけるなら、それはそれで幸せだと思う
ジャンク飯仕様の舌が変わる訳じゃないので 自炊を広めるリュウジは外食料理人の敵だし
そういう意味で外道と言ってのたうち回ってそう サッポロ一番は余計なことしないでそのまま食うのが一番美味いってバカリズムも言ってた
ペペロンチーノ食いたいなら冷凍買ってくりゃいい コウケンテツって口が上手いだけで料理は大したことないぞ
アホな主婦はころっと騙されちゃう >>749
失敗じゃなくて口に合わないんだよ
自分なりで言うならアクはキレイに取り切るまではやらんにしてもある程度はやらないと臭いっていうのと純粋ににんにくがいらんかった 知恵が全て。これは好きな意見。味の素が旨いのを否定するアホと被る ちょっと味が濃いよね
それが特長なんだと思うけど
土井善晴のは簡単で好みだからよく作る 料理なんてそんなに大層なものかよ
リュウジ程度で十分だろ >>774
お前土井善晴の信者？
土井善晴は味付け全否定論者
だからテレビ朝日クビになった
偽りの宗教なんて料理に要らない >>785
何言ってんの？
単純にまずいから言ってるだけだが >>779
ちょっとした興味本位による質問だけど
蒙古タンメンって旨いって言うやつと不味いって言うやつどっちが味覚おかしいと思う？ twitterでも料理研究家って大げさな煽り文句書くからキモくて嫌い
安くてお手軽なレシピだけど味はそれなり
本人が言うほど美味しくもないのに何なのあの恥ずかしい煽り文句
山本ゆりさんだけは美味しくて好き >>789
料理に限らないけどネットのあの文化ほんとキモいし寒い 調味料の調合だけで誰でも手軽に作れる美味しいレシピを紹介する人なんだから良いじゃないか。素材からこだわる料理人とは別物。 >>780
だから具体的に言えよ
アクは取るか取らないか、料理によりけりだろ
本当にその失敗はリュウジのせいなのか？
ニンニクも加熱の仕方で全然味が違う
お前、そこんとこちゃんと分かって料理したか？ちゃんとリュウジ動画みたか？ このカウント詐欺師、まだいるんだ。
ブロックしてても検索に出てくるけど
最悪だよね。 >>778
バカリズムは料理研究家じゃないからな
好きなもん食えば良い
それにら飽きたからレシピ探すんだろ ちゃんと料理人にも気を使ってるし叩くような発言じゃないでしょ
この人の動画たまに見て真似するわ（簡単なやつ >>746
料理人じゃなくて、アレンジャーでしょっ言ったら、それはそれで文句言われそうですよね。
そもそも、この料理研究家は料理人って思われたいの？ >>1
書道家
冒険家
料理研究家
処女作準備中の小説家
資格が要らないから名乗った瞬間から成れる職業なんだとか 知らない間に売れてキャラ変していた
初期Twitterは一人で旨味とは○○であるみたいな構文でブツブツ呟いていた記憶が
料理界隈と絡むというより独り言 コウケンテツのはちょっと雑に作ったときにたまに失敗するからあまり作らない
美味しそうだけど >>785
お前、子供持ったことないだろ
お前の先入観に汚染された味覚と子供の純粋無垢な味覚は違うからな ティラミスは普通に美味いからレシピ通りに作るのおすすめ >>799
ブログとか使い慣れた芸能人じゃなきゃTwitter使い始めはみんなそれだからしゃーない >>39
リュウジお兄さん
てぬキッチン さん
だれウマ さん
熊の限界食堂 さん
かっちゃんねる さん
が超リピートできるガチのオススメ >>793
リュウジさんの至高の豚汁が口に合わなかったって話の流れからきててその返しはないわ
信者装ったアンチの荒らしの方ですか？ 料理YouTube が盛り上がってくれてる
おかげで俺も正月うまいもの自炊できますが、
こいつみたいなのは本当に最悪だと思うよ。
一度も参考にした事もないね、
インチキだってすぐにわかるじゃない。 >>798
つまり稼げるかどうかは本人次第ってことか
資格とか肩書って実力ある奴からしたらどうでもいいもんだもんな この手のスレには違いの分かる人が必ず現れるなw
しかも例外なく攻撃的なのは何故なのか 意外とダイエット飯多いので助かってる
えのきで代用パスタは何度食った事か >>807
だから中身のあるコメントしろよ
お前自身中身ないから、そんな書き込みしかできないんだろ
豚汁失敗しました。リュウジのせいです。
お前が言ってるのはこれだけだぞ？ >>9
コウは韓国人としてはましな方だな
父親が韓国からの経済難民で不法就労して同胞の韓国人女性と結婚して出来た子供だとちゃんと言ってるし、朝鮮名名乗ってるしね。
強制送還しなかった当時の自民党が悪い。 無敵の人いるなw
ファンになるの躊躇っちゃうわ
そこまで熱くなれない >>814
君のコメントに中身無いよね？
何で一方的に噛みつきまくってるの？ 家に転がってる90年代のおしゃべりクッキングや
数十年前の土井勝の本を見ると難しくて発狂しそうになる >>5
レシピなんて千差万別なんだよ
プロの料理人に生姜焼きを作らせたら皆微妙に違うわけ
受験勉強だって東大を目標にするのとＦランの大学目指すのでは方法も変わる
目的によって手段は変わるという事を先ず理解しないといけない
この人のレシピは普段料理をしない独り暮らしの男向け
自分にあったレシピを探せばいいんだよ >>817
中身ない煽りは要らねえ
雑魚はすっこっでろ 山本ゆりを調味料少し減らすのがちょうどいい
リュウジのは濃さというより、方向性そのものがジャンキーだからあわない 飲んでる酒が安いんだよな
濃い味とカチョー好きなのは個人の好みだからいんでね？とは思う >>776
味がわかる自分は育ちが良くて高尚な人間だと思い込んで他人を見下すより人間になるよりは、何食べても美味しいと思える方が自分はいいな >>795
飽きたら他のメーカー買えばいいよ
サッポロ一番をわざわざカルボナーラ風にするより何倍ももうまい >>759
そういう親に育てられたけどジャンク大好き人間になっちまったわ >>814
リュウジさんの豚汁動画見てきてもらっていいですか？ ピカソがバンクシーは外道って言ったのをバンクシーがキレた感じですか？ >>825
北大路魯山人になろうとは思わんが、何食っても美味いしか言わない馬鹿舌にはなりたくねえな >>825
学生ならファミレスやマクドナルドや町の定食屋行って「これまっず…」「味濃くて食べれない…」「口に合わない」って言う子よりは、一緒に美味しいって言える子の方が一緒にいて楽しいよね
もちろん大人になってちょっといい旅館やレストラン行って「やっぱり良いもの食べると美味しいね」「たまにご褒美で食べたいね～」と言い合える
ジャンクフードしか食べられないのも嫌だけど、ジャンクフード毛嫌いするやつも面倒くさい >>823
刀を抜かないから「刀がない」中身がない
それがお前の思考回路か
頭空っぽのクズには用はないんで リュウジとジョーさんは見かけて作ってみたやつ美味しくなくてやめた
山本ゆりと白ごはんが間違いない 年越しそばを食べながら年を越すのは縁起が悪い
早く食べとけよ >>829
だーかーらー具体的に言えよー
わっかんねーんだよそれじゃ
豚汁動画のどこに反論したいんだよ？？ >>646
和食はここか料亭の人が紹介してるやつを見てやるなあ というかこういう時短レシピの走りの山本ゆりは参考にしたことあるしレシピ本も２と３までは買ったことあるんだけど、このリュウジって人のはこうやって炎上してるのしか見たことないわ
味が濃すぎるって意見よく見るけど、山本ゆりより濃い？
山本ゆりも薄味派、出汁取る系の普段からきちんと料理する人からは信じられないくらい味濃い、食べられない、男子高校生の食べるご飯みたいな味付け的なレビューされてるの見たことあるけど 俺は普段料理全然しない素人だけどリュウジの動画は真似してみようって気になるから
動画配信者としては上手い作り方してるんじゃね
簡単に出来そうで敷居が低いところが良いのよ >>839
あなた酔っぱらってる？落ち着いて水でも飲みなよ
>>802で自分自身にも切りつけちゃってるよ >>828
ジャンク飯に侵された舌はなかなか自力で戻らない
身体を壊して自力で改善しようとしても難しい
長期入院して病院食で塩分過多から脱しても、また退院してジャンク飯を食べるとすぐ舌がジャンク飯仕様になる
繊細な味を好まなくなる、それがジャンク舌 >>846
マヨラーとかカプサイシンキチガイとかいるしな
あれは治らないんだろう この人酔っぱらって配信するから嫌い
酒飲みながら料理するなんて料理への冒涜 >>828
そういう親に育てられて何でも「マズイ」って言って母親のご飯が１番美味いって言うアラフォー兄弟知ってる >>843
リュウジはわかりやすくジャンキーな味付けになる
ニンニクやら味の素をダイレクトに感じるような
山本ゆりのも濃い目だけど、隠す工夫がしてある感じ ジャンク大好きだけど
薄味も普通に美味しく頂けるよ アル中B級料理研究家って自分から名乗りゃそこまでアンチも増えんだろ >>854
ホットサンドメーカーだけで作る料理多いから洗い物少なくて助かる >>846
その類いのコメント言うTwitterでよくみるけど身体も健康も害した老体だよな
先入観に毒された偽りの宗教信者のたどる運命 >>855
時間のかかるレシピあんまりないから普通にいける
リゾットを鶏ガラから出汁とるのは結構かかったけどそれ以外はわりとかんたん 究極とか至高という言い方が料理人に取っては受け入れが難いんだろ
何を持って究極なのか至高なのかという問題だけどリュウジのレシピを試して食ってみて究極とか至高とか思った人は少ないはず
大抵の人が普通だと思ってるんじゃないかな
リュウジのレシピはお手軽にそれなりに食えるもんが作れるレベルだと思う 家庭で作れるレシピでうまいのでいいならクラシル見れば良くない？ >>851
へぇそうなんだ
まぁ確かににんにくとりあえず大量に入れりゃ美味しいと感じるわなぁ
繊細な味が～とか馬鹿舌が～とかジャンクフードしか食べられなくなる云々と言いたくなる人の気持ちも分かるw 厳然たる事実としてリュウジは大酒飲みでも肝臓は正常
味の素否定する宗教信者の老人は病人ばかり
これが事実だよな >>862
結局嫌われてるのってレシピじゃなくて人柄ってことだ >>867
まぁぶっちゃけ嫉妬してるだけだと思うわ めんどくせえな。
料理人がやる様な手間暇なんて掛けてらんねえっての。
素人が自宅でお手軽に作った飯が美味くて何が文句あるんだよって。
やれ邪道だ外道だって人の食いもんにアヤつけて喧嘩売ってんのかこの野郎。
その料理人にはこれくらい言ってやっていい。 事実で勝負するのがリュウジ
勝手な先入観で偽りの優越感を得ようとするのが一流（）の料理人
宗教信者の料理人のそのまた信者信者なのがアホな主婦
アホな主婦ってほんところっとだまされちゃうからね こいつのレシピで作ったがクソまずかった
こいつのおかげで大根の下処理の重要性を学んだが >>857
リロ氏のツイッターきっかけでホットサンドメーカー買ったの思い出したわ
ホットサンドメーカーで焼く餅が美味い 料理人の99%は雇われ料理人
お店のレシピを毎日毎日日々作るだけ
ある意味大変 ここで味の素を一振り
これを認めたくない人がいるんじゃね？
俺は全然OKだけどね >>1
いや、美味しいものに外道もクソもねえと言うけど
それは文化の否定
人が美味しいと感じるものは文化的に身に着けた情報によるところが大きい
だから料理法や食材は「外道」なやり方だとそうは感じてくれない人は多い
人は「情報」を食べてるってラーメンハゲの言い分はその通りなんだ 難なのは来客もてなし料理の参考には…かなぁ
そこは帝国ホテル料理長とかの動画に頼ってる あと土井善晴の宗教信者も病人ばかりだよな
子供も持ちたくても持てないゴミカス女
こいつら、土井善晴「味噌汁と白米と漬物だけでいいです」の教示を信奉してるヤバい奴だからな
子供持ったらあっけなくくだけちるわ
その点リュウジのレシピはまさに“力”
力こそ正義。力なくして土井善晴のような老人をだますような一汁一菜なんて自己満足でしかない リュウジのレシピってグッチ裕三のレシピと似てるよな
ごま油オイスターソース味の素多用
グッチ裕三レシピで好きだったのは中華粥だったわ こいつのレシピ塩っぱいし味が同じ
若い人にウケそうな人を早死にさせる料理 >>558
ローストビーフは焼く前に2時間ほど放置して常温に戻し
それから塩ふって焼く
彼は塩ふって2時間おいてから焼けと解説
知っての通り塩ふって2時間も放置すると肉から水分が出ちゃってせっかくのいいお肉がカチカチに硬くなってしまうんよ
そんでまあアレだった そりゃ料理人からしてみればリュウジみたいなのは邪道だと思うだろうな。
美味しい不味いじゃなく、ブラックな労働環境が当たり前な世界で本当にただただ無駄な遠回りをしてきた料理人にとってはまあそんなことも言いたくなるんだろうよ。察してやれ。 >>881
わかってないな
リュウジとグッチ裕三は似て非なるもの
調味料の使い方が全然違う >>881
グッチレシピならネギと生姜だけが具で
めんつゆとオイスターソースの焼きそばお勧め
何度もリピしてる。ガチ旨い >>886
だいたいパスタ茹でてる間にできます
みたいなやつばっかだからね >>821
それ分かる
変に俺スゴイ感出してないで、ジャンキーレシピと銘打てば叩かれないんじゃないかな 料理人からすれば邪道だろうけど
そもそも主婦向けの家庭用レシピ動画 で、リュウジの豚汁を否定してた奴は逃亡なの？
反論できないから逃亡
あさはかにリュウジ否定するバカ女は所詮こんなもんだよな >>872
ガスコンロは安全装置で網使えないから助かる
フライパンやグリルや電子オーブンレンジで焼けない事はないが、ホットサンドメーカーで焼いた方がいいな
ムキになってる辺り、リュウジは案件仕事が減ってるのかな
化学調味料でも素材と健康に拘ったバターンで美味しい物を作るのは難しい
健康度外視の貧乏飯向け仕事だからなぁ >>893
和田明日香は意外とよく考えられてると思う
食材で旨味調味料の組み合わせ作ってるんだよな この人は何にでも麺つゆ使うし、ユーチューバー特有の〇〇店超えました！みたいな煽りをするんだよね
だからプロの料理人から釘刺されたんだと思う
むしろ先にケンカ売ったのはこの人の方なんだよね パスタ茹でるお湯は少量で乳化しやすくさせるのは身から鱗だわ
あれは外道どころか科学的だし革新的すぎる
世界で有名になって良いレベル 味の素そのものはアリとして「それお前の手柄じゃねぇだろ」ってのがアホらしいというか、人の褌で適当に飯作ってるだけで「料理人」って騙るのがどこか癇に障るんだろうな。
そういう人も居ていいんだけど、全体的に炎上芸の傾向があってあんまり印象良くないんだよなこの人は。料理系ホニャララが批判されがちなのを当事者は何も理解してないという典型で、批判されると逆ギレする使い古された反論パターンしか出せない。
本職は料理人ではなく炎上屋というのが彼の心の弱さだ。 >>350
原料みると糖類やアミノ酸やら色々書かれてるし
無添加ってわざわざ付けてるのもあるから
なんかね >>903
お前、本質を見ないで「これはあのパターン」って判断する典型的なアレだわな
中身ないお前は人間として終わってる >>900
ペペロンチーノでニンニク唐辛子と油加熱の常道から
そこにお湯注いでパスタ入れ茹で煮詰めてくのは
目から鱗だった
ペペロンチーノガチ勢からは外道なんだろうけど >>908
新年早々変な絡まれ方したけれど
昨年の>>890ですよと >>902
あれ1人分から作りやすくていいよね
学生の時に知っておきたかった >>906
日本人のやり方だとさっと絡めて一気に乳化みたいなのが多いけど
きょう何たべよのマルコがパスタ早めに上げて茹で汁多めで煮詰めていくやり方してたからそんなに驚きはなかった リュウジスレッドの論者ってレベル低すぎ
本職の料理人あまりいないのかな
セオリーをなぞるだけで一流気取りの料理人はリュウジ大嫌いなのが定説なんだがな >>890
グッチといえば
ゴマしゃぶだれと生クリーム2対1の割合で混ぜて茹でたブロッコリーにかけるてやつ
家族にめちゃくちゃ好評だったな
たぬおにぎりも好評だった >>906
ゆで汁入れて乳化させるのは外道じゃなくプロもやってる ペペロンチーノは王道のレシピおいしくないね
リュウジも言ってる
本場イタリアの王道のペペロンチーノはうまみがない
でも王道なら満足な馬鹿がいるわけよ
味じゃなく外形で判断してるの
外形が王道で一流ならありがたく美味しがるのが芸人
芸人は全部パホーマンス
中身関係ない
世の中そんなもんよ >>916
この人のはそんなレベルじゃなくてフライパンでそのまま茹であげるのよ ジャンク料理レシピはありだと思うけどね
料理としては邪道でも需要はあるんだからな
味の素やほんだしは調味料として優秀 美味しけりゃ何でもいいなら食品添加物たっぷりの料理をどんどん作ったらいい 味の素は使ったことないわ
和風はほんだし
中華は鶏がらスープ
洋風はブイヨン
本当のことを言えば、主成分はほとんどどれも同じで、ごくわずかの人工香料が違ってるだけかもしれんけど、
味の素を使う気はない 旨味が有れば美味いってのはわかるけど、
飽きないか？
バランス取るために他の調味料も増やす必要があるし ここ見てたらペペロンチーノと焼きそばが食べたくなってきた… >>923
人間は油と旨味があれば、美味いと思う生物 味を濃く、複雑にすれば美味いってわけでもないし、
素材だけで美味いわけでもない >>880
味噌汁と白米と漬け物て実家の朝食やん
ガキの頃からずっとそれやったわ
家に土井善晴の父親の方のレシピ本があったわ >>925
油と旨味だけ舐めても美味くもなんともないぞ 味の素使ったことなかったけど、やたら推すから使ってみたら、なんかボヤっとした味になるんだよな
好みの問題なんだろうけど、自分には合わなかった 鬱が精神的なものじゃなくて、脳内物質の増減による極めてフィジカルな問題であるように
美味い不味いもものすごくフィジカルな問題 いるよなー
わざわざ「俺が言ったんじゃないんだけどさー」って言いながら
「陰で悪口言われてるよお前」ってチクリにくる奴 >>922
全部「アミノ酸等」で括ることができる
味の素は昆布だしがわりだと思えば良い 料理研究家の時短レシピって助かるけどたいてい味がそれなり
なのに偉そうにレシピ考えるの大変なんですよ！って吠えたり、別次元のうまさです！とか馬鹿みたいな自画自賛
これをやめたら良いんだよ >>923
大前提として美味しくなければ栄養にならないという事実がある
美味しくない健康食品マニアの老人が病人ばかりなのもその証拠
うまみに飽きたら調味料減らせばいいだけ。簡単だろうが？ 自家製ドレッシングに味の素入れると市販のドレッシングの味になる >>927
土井勝は必要に応じて味の素使ってたけど
土井善晴は味の素完全否定だからな
そこが偽りの宗教たる所以よ >>937
それこそそれだけ舐めるわけでもないし
昆布臭いのが苦手とか一緒に漬けるとネバネバ出るのがイヤとか
そういうときに使えばいいじゃん >>935
それを言ったら、
そもそも論でリュウジじゃなくて普通のレシピでよくないか？
リュウジの特徴である、創作居酒屋みたいなダイレクトかつジャンキーな旨さが消えてしまう
白ごはんあたりのオーソドックス正統派なレシピか、
山本ゆりあたりの少し手抜き現代家庭料理レシピの方がよくなってしまう つか、こいつ誰かがやったことあるアレンジを
さも自分がやった風にするのがうまいだけじゃん
そうめんにゴマダレごときをドヤって記事になってたけど
貧乏学生なら夏場にやるやん
「意外とゴマダレ合うんです 」って
笑うしかねーわ 辛さマニアとかしょっぱいの好きな爺婆みたいに、
旨味中毒もいるんだよな
どんな料理でも旨味が無いとマズイ判定する奴 >>941
「味の素使いません。本だし、鶏ガラスープばんばん使います」の洗脳された知性ゼロのバカ女にいちいち反応すな >>944
うま味調味料中毒はたしかにいる
町の中華かってくらい味の素を愛してるようだ >>944
お前みたいな似非グルメさ本場イタリアの無味乾燥なペペロンチーノを単体でありがたがってればいいよ 料理系youtuberって、バター、チーズ、ニンニク、唐辛子、油ーをドバドバ入れた料理ばっかりなイメージや。
少なくともバズる料理はバターたっぷりなことが多い。
てかバターに頼りすぎじゃないか？
そりゃバター入れれば大抵美味くならーな イナダシュンスケが味の素を薄めた調味料作ればいいと何かで言ってたけど、
同意する
味の素ひとふりすると、味の素味が濃すぎる
他のスープやらだし調味料の方が使いやすい >>922
ほんだしも丸鶏がらスープも味の素入ってるぞｗ 味の素は食後にやべえくらい喉の渇きを誘発して身体に合わん、ハイミーもだめだ
ほんだし、鶏ガラスープ、コンソメとかはそうでもないから謎 食事とはきれいごとじゃない
死肉を喰らう行為
味付けで飾って美味しくいただくのは自然のなりゆき
そこを歪めて宗教じみた先入観を持ち込むのが自称食通の連中
こいつらは〇〇は塩で食べるのが一番だとか味付けご飯は邪道とか油を使うのは西洋に毒された考えだとか、まさに宗教信者
土井善晴もその一人 >>863
クックパッド以外のレシピサイトでもいいけど
You Tubeは再生数やコメントで人気レシピ探せるのが探しやすい気する >>947
ニンニクもトウガラシもグルタミン酸入ってるぞ
旨味中毒だと感じないのかな？ >>951
だったら生の人参に調味料つけてボリボリかじってろや
料理なめんな >>957
たとえば一週間のうちでにんにくとうがらしの効いた料理を食べるのは何回だ？
自分で作って自分で食べてる環境なら旨み中傷なんてなりっこない
或日はおにぎり、或日はペペロンチーノ、また或日は白粥、カレー、炊き込みご飯、白米に佃煮
そんなもんだろ
ペペロンチーノたべたいならウマイペペロンチーノ食べたいだろ
本場イタリアの王道のうまくないペペロンチーノなんて豚に食わせちまえ 美味ければいいんだよ
でもこの人のまねて何度か作ったけど美味くなかった ファストフードみたいなもんだからなあ
毎日食べるもんじゃないね >>962
王道ペペロンチーノが美味くないってところから
判定別れるからお前との議論は平行線だよ
そもそもパスタそのものの味で美味いからな
お前も白米だけで食うだろ？ 実際にお店経営してる
プロの料理人の料理動画は
見てて楽しい >>966
あーそういう先入観に酔ってる食通か
いるよね、新米の時期はおかず無しで米だけ食えみたいな奴
お前は味なしパスタだけ食って自己満足の世界に浸ってればいいよ >>923
個人的にだが やよい軒が旨味強すぎる
一口目はいい
二口目で微妙
三口目には飽きる
漬物でご飯食うのが一番美味いw >>971
何とかだけ喰ってろって言い方しか出来ない人だよね
バターだけ
人参と調味料だけ
味無しパスタだけ
お前のレスそればっか
語彙力磨いた方がいいんでない？ イマイチ美味しくはないから、自分でアレンジするという使い方が吉 >>979
特別珍しいレシピでもないから、そうなるのは必然 世界各国のメシを食べるようになると、
和食が旨味と甘みに頼りすぎてることがよくわかるぞ >>981
世界は油使い過ぎじゃないかと思う
旨味の代わりに >>971
ウマチョー過剰摂取するとお前みたいな思考とメンタルになるのか
確実に人体に悪影響だな プロ料理人YouTuberいっぱいいるからそっち見るわ
松尾シェフとか >>978
お前らエセ宗教信者相手に語彙力磨いても意味ないし
宗教信者らしく、おかず無しの白米、味なしパスタだけ食ってろや >>4
そもそもシーチキンに合うのに大元のカツオに合わない訳がない >>984
クラシルとか日高シェフとかベルギーのパティシエの動画とかもオススメ >>983
事実で勝負できないお前もエセ宗教信者
宗教野ドグマとは無関係のおれは元気。リュウジも元気
宗教信者の老人は病態
これがすべて >>982
それリュウジの動画で既出だから
ちゃんと学習してから書き込め無知無能のクズが な？わかったろ？
リュウジ否定する奴がどんな人間か
もう現代日本人は病人の宗教信者の老人ばかりなんだよ たしかに胡散臭い人なんだろうけど
ユーチューバーなんてみんなそんなもんじゃね？
騙されるって言うと言葉悪いけど
視聴して満足してる人が大勢いるのも事実なわけだし
外野がとやかく言うもんじゃないよ >>985
旨味なんて味の一要素なのに、何で普遍的なものと勘違いすんの？
辛いもの、しょっぱいもの、酸っぱいものと同じように、
旨味の強いものも食べれば、旨味無しで美味いものもある
これだけのことが理解出来ないんだろうな こいつの料理基本的に味が似かよってて
毎回使えねー
あとコウケンテツとかのレシピパクり過ぎ ジャンクぽいと言うか濃い味だから自分には合わなかった
それはさておき酒飲みながら作る姿とそれを賞賛する信者が痛い 声を大にして言いたい日本語「Not for me.」 このスレッドは１０００を超えました。
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