シャンプーてつじ、最近のラーメンへの不満を漏らす「海苔は無くていい」チャーシューの見せ方にも苦言 [muffin★]
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https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/10/31/kiji/20221031s00041000351000c.html
2022年10月31日 13:44
お笑いコンビ「シャンプーハット」てつじ（47）が31日、ABCラジオ「上沼恵美子のこころ晴天」（月曜正午）に出演。最近のラーメンへの不満を漏らした。
つけ麺店をプロデュースするなど、麺通で知られるてつじ。昔からラーメンの具の定番なるとについて、「ラーメンを顔で捉えた時、黒い目玉なんですよね。目を入れるみたいな感じ」と述べ、欠かせないものという認識を示す。
一方で不必要とする具も挙げた。「最近はラーメンに海苔が登場し始めたじゃないですか。あれは人間で言うたらバンダナみたいなもんですよ。バンダナいらんじゃないですか。なくてもいい」と断言。さらに「全部（スープに）つけたらいいのか…。全部つけた海苔、口の中でクッチャクッチャなるでしょ。このラーメン屋さん、これちゃんと食べたか!?って思うんですよ。見た目だけでやってる」と渋い顔を見せた。
てつじの不満は止まらず、「最近、多いんですけど、チャーシューを全部外に垂らしてるの、好きじゃないんですよ。結局、折りたたんでスープの中に入れるんですよ」とキッパリ。するとMCの上沼恵美子も「外に出してる部分は乾くし、冷めるしね」と納得していた。 みんなでシェアすると楽しいてすよね
スピーカーでラジオを聴こう
ABCラジオ 最近ってなんだよ、ラーメンに海苔なんか昔からあるだろうが 昔は「シナチク」っ言ってたのに「メンマ」って言うようになったのは何で？ いつもラーメンがー ラーメンがー って言ってて芸人なのにそれしか無いんかって思う人 なると入ってるラーメンて減ったな
というかなると自体遭遇率低いな 海苔なんかずっと前からラーメンの定番じゃん
トッピングしなくてもデフォルトで入ってること多かったぞ 麺の事になると止まらなくて
生放送でも流れ無視して本気で語りだすから始末悪い
こいちゃんのほうがまとも はみ出しチャーシュー汚い下品インパクト狙いのカス業者
死んでくれ お笑いタレントのスレって要らねえ
赤の他人がなんつったとかうるせえだけ >>7
てつじよりちょっと下の世代だけど子供の頃の関西の中華屋では海苔の印象無いわ
カップラーメンに焼き海苔が付いてた時に白飯も一緒に食べろという意味か？と悩んだ シャンプーハットはいまいち売れなかったな
まあ食べてはいけるポジションなんだろうけど めんどくせー奴って思ってスレ開いたけど割と共感できる話だった 何年も前に期間限定で出てた日清かどっかと宮田麺児のコラボつけ麺は割とおいしかった 宮田麺児普通に美味しいんだけどあそこまで行くのが面倒だった チャーシューは同意
丼の外に垂らしてるの汚ならしい チャーシュー外出しはわかる
意味ないよな
スープ冷めるとか意味あるのかね？
海苔は欲しい
メンマとかも入ってると嬉しいわ パサパサのチャーシューは嫌だよな
脂乗ってて柔らかいやつの方がええわ 海苔についてはスープ絡んだ海苔で麺包むのは好きなので賛同できないが
チャーシューを丼の外に垂らす盛り付けは不快なのでこっちは同意。 ラーメンに海苔なんて初期の美味しんぼにも乗ってる話があるくらいなのに最近？ 極薄スライスして10枚位ベラッと垂らすより厚く切ったやつが1枚か2枚の方が良いなあ 具は海苔ネギシナチクあればチャーシュー
ナルトはいらないよあんな練り物 スープに温められてデロデロになってるチャーシューがいい
外にでてたら意味ない
海苔はどうでもいい
なるとは要らん スープにちょっと海苔の香り移ってうまくない？
追加まではしないけど入ってていいよ >>9
中華(シナ)ソバぐらいでキレるヤツらがいるから。 海苔はどうでもいいけどチャーシューはほんとそう思う
見た目も汚らしい >>34
家系はスープをすわせた海苔をライスに乗っけて喰うとめちゃうまいね ラーメンの海苔嫌なのわかる
海苔は好きなんだけどスープに浸かってふにゃふにゃになった海苔大嫌い ラーメンの海苔は美味しい
なるとは入ってるのを見ないね 海苔って昔からある気がする
チャーシュー垂らすのは確かに嫌
スープで暖まってる方が好き >>46
初期って書いてあることも読めないなら途中から頭おかしくなった原作者と同じタイプの人間性だね ラーメンに海苔って昔からあるだろ
全然最近じゃねーわ
ラーメン好きが聞いて呆れるわ いまだにラーメン食ってるのは味は解らない白痴層だから、
見た目と店員のノリと流行ってそうに見せる事が全てなんだよ ラーメンに海苔なんか多分こいつが生まれる以前からあるだろ
自分は大阪だけど海苔入れてるラーメンとか普通に昔から見たことある
それが地域によるものだったとして
ラーメンに詳しいと言うくせに知らないって言うのはただの知識不足だよな 塩ラーメンにもやし入れる人はキライ
何のラーメンでもてっぺんに糸唐辛子のせる人キライ 海苔はむしろ昔ながらのやつだろ
関西では最近なの? 昔の
ナルト
食紅で色付いたチャーシュー
ほうれん草
ネギ
いまほとんど死滅 海苔必要
海苔の上に麺乗せて巻いて食うのがうめえんだい 辛ラーメンがソウルフードの大阪人が何を言ってるんだ？
大阪人は焼き海苔じゃなく韓国海苔を好むからか？
日本人の感覚としては海苔は重要だよな スープがぬるい店が多くなってきたからラーメン屋行かなくなって来た 海苔って（安物でも）香りが凄い
自分は嫌いだから海苔は入れないでもらう
社員食堂の冷麦って刻み海苔かけ放題なんだけど
他人の冷麦に勝手に刻み海苔をかける人がいて
「唐揚げにレモン」じゃないけど事前に言って！って思ったw こいつラーメンがわかってねえよな
鶏ガラスープにかつおだしを合わせてるのが一般的なラーメンだぜ
昆布だしを合わせてるのもあるからな
海苔が定番なのは自然なの
バカじゃねーのこいつ ラーメンに麺が必要ない
チャーシューとメンマとスープがあれば 最…近…？
と思ったけどラーメン後進国のオオサカの話ね。オオサカ人がラーメン語る事ほど滑稽なことないからね。 >>58
おれは子供の頃は食べる直前に海苔を巻くパリッとおにぎりが好きだったけど今は予め巻いてあってしなっとなってるやつが好き。 生海苔ならギリであり
板海苔はドロドロのかたまりになるだけ
家系はゲロ 大阪でも昔からラーメンに海苔は普通
ていうか大阪はラーメン不毛の地なので独自のラーメン観なんか無いと思う ぶっちゃけ>>1の記事には同意だわ
ラーメンに海苔乗っける意味がわからんし食べ方もわからん 海苔って最近ってわけでもなくね？
まあそれは置いとくにしても、個人的にはスープと一緒に口に入れるしか食べようがないくらい細かい玉ねぎがいらないわ。スープ飲むのが当たり前の人には食感があっていいんだろうけど てつじは昔男前だった
最近は性格の悪さが滲み出てるなw 家系以前は町中華のラーメンでも海苔は珍しくなかった
家系のと違ってパックの味付け海苔
家系の海苔は麺を巻いて食べてもいいし沈めてスープに溶かしてもいいし（しめのライスぶちこみ好きの人がよくやる）
そのまま食べてもいいし立てたまま香りを楽しんでもいい
そんなもの自由だ 前もこんな感じで講釈垂れててスープはレンゲ使わない、どんぶりから飲む
どんぶりを必ず片手で持ち上げた状態でラーメン食うとか言ってたな
まだラーメンでワーワー言ってんのかよ(失笑) 宮田麺児食べてみたいけど店の前通った感じでは店内狭そうでなあ >>60
支那土人が勝手に言ってるだけだけどな
チャイナど語源は同じなのに ラーメンの海苔は好きだな
浸して食うと
窒息しそうになるけど 1杯180円のびっくりラーメンは淡白だったから海苔を溶かして味変するのもアリだった >>106
大阪だと割と古めのチェーンの古潭なんかは海苔は入ってなかった気がするけど
あとルーツは違うけど神座とか横綱とか天一のチェーンや、一時期話題になった
高井田ブラックにも海苔は入ってないと思う。 海苔の風味が溶け出た海苔周辺の
スープが好きなんだ。
ちょっとした味変。 >>102
二郎に海苔は入ってないだろ
二郎と家系は別物
そもそもラーメンに海苔は家系の前からあるわ >>109
普通に醤油ラーメンからあるでしょ
ナルト、メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔がその辺の食堂でも出て来たラーメンだよ もしかして大阪の焼きそばって青海苔ちらして食べていないのかね
日本人には海苔は定番だぞ >>1
うるさい人だね・・・。ラーメンほどバリエーションに富んだ食事は無いじゃん。
【自分に合ったラーメン屋見つけて、通いつめればいい】
なんだよ【最近のラーメン屋】って。。分けわかんねえ。 嫌なのに金を払って食べる奴なんだ
ふーん馬鹿じゃん >>129
ほうれん草とナルトの入ったしょうゆ系の東京ラーメン？
昔、荻窪や高円寺あたりでそんなラーメン屋さんが多かった気がする >>130
ナルト、メンマ、ネギ、チャーシューはわかるけど
海苔は記憶にないなあ 中華屋のラーメンって昔から海苔入ってなかったか？
俺和歌山やけど大阪に行って中華そば無くてビビった
その時に中華そばってラーメンって名前なんだって知ったわ 海苔って海の家で出すような
古いタイプの醤油ラーメンに入ってたけど
それ以外はほとんど入ってないだろう
家系だけが入れてる つけ麺みたいな似非をプロデュースしてるのが語るなよ 家系は特にだけど海苔はライスと食べるためにあるんだろ >>132
関東で例えるとジモンや渡部みたいなもんかな、食いしん坊過ぎて語り出すと止まらん人
でも上沼恵美子のラジオアシスタントの中では空気読めたりもする 関西人は味音痴だから海苔の風味もわからないのよ
半分朝鮮人だしね >>139
いや普通に海苔は入ってるだろ
博多の豚骨ラーメンは知らん >>135
まぁ元々醤油ラーメンは東京ラーメンって名前だったから
関西は知らん 関西のラーメン総じてゴミだから語る資格ないってのにね
うどんでも食ってろバカ舌ども こういう自分定義が宇宙の真理みたいに言う奴いるよな >>1
四谷のエリマキラーメンなんか見たら不機嫌になって帰りそう うどんみたいに素うどん＋トッピング方式にすればいいじゃん
最初から店主の好みでトッピングが決まってるから文句でる ＞最近はラーメンに海苔が登場し始めたじゃないですか。
最近って？
今みたいに色んなラーメンが出てくる前は、海苔大抵入ってたよね？？ パリパリで食べればいいのかスープに浸らせて食べるのかいつも迷う 海苔は原価が高いから大阪の貧乏人向けには省いてるんだろ >>1
YouTubeの再生回数が減って、イライラ。
周囲に当たり散らしてる？ 関西人は、粉もん、小麦粉もんは、、、
お好み焼き>>たこ焼き>>>>>うどん>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ラーメン
な地域だからな。 >>162
関西人はドライカレーと言うとカレーピラフみたいの思い浮かべるらしい
挽肉買う余裕がないんだろうな >>121
家系ラーメンは超ガデン系だからあれをご飯に乗せて食べる。
もしくは海苔の上にレンゲ載せてスープ飲むと味が変わるからそれを楽しむ。 >>121
様式のためだろ
海苔ほうれん草は家系マスト >>145
まあそういうことだろうね。。。枠にはめたがる。型にはめたがる。
ラーメンって、チェーン店除いたら、10万店、全部、店ごとの特色がある
食事だからねえ。 ちょっと前に岩海苔入ったラーメン食ったがうまかったなぁ 海苔はラーメンの種類によって合う、合わないがはっきりしてる
中華そばとか家系みたいな醤油ベースにはよく合うけど、塩ラーメンだと少し磯臭さが立つ
味噌ラーメンだとミスマッチもいいとこ、入れる店見たことない 醤油系のラーメンに海苔は鉄板だろ？
こいつのベジポタつけ麺には合わんだろうけど やってることがつけ麺プロデュースな時点でアレだけど
ナルトなんて昔の質素醤油中華そばだった名残引きずってるだけで
全く今のラーメンに合ってない浮いた具材の最たる物じゃん >>178
昔の中華そばはふつーに海苔が入ってたけど、今は家系くらいだろ
海苔って邪魔な具を排除する方向だったのにまた入って来てるのは、ラーメンって料理に閉塞感があるからだな
最近革新的なラーメン出てないし 海苔って、、、、いわゆる屋台系の【東京ラーメン】と【横浜家系ラーメン】
くらいしか見ないけどな。。。。 関西では海苔は定番じゃないけど関東の醤油系には海苔があるよね 海苔が入ってたらとりあえずつまみ出して ティッシュで包んでポイするわ まぁ多様性があるのは良いんじゃない？
一方に偏ると嫌だけど >>182
そうそう
どんぶりのふちにずら～っと海苔を並べたラーメンは高いよね
大阪は貧乏だから安い具材しかのってないんだろうね ラーメンにいらない具
・もやし
・ナルト
・コーン
・めんま
・とんこつに入ってる黒いやつ >>146
海苔の風味がわからないとかじゃなくて
ラーメンに海苔はいらないでしょていう話やぞ つけ麺や油そばに海苔入っててもおいしく感じるけどラーメンのスープでふやけた海苔は何か嫌だ
とろろ昆布入りのラーメンは案外いけたけど 俺の住んでるあたりはなぜが必ず醤油ラーメンにホウレンソウがはいる
よそではあまりないらしい 関西人は基準がうどんだから
海苔いらないとか言うんだろw
ラーメン未開地域だからな 海苔はわかるなんで入れるのかよくわからん
家系でも海苔が必要とは思わん >>1
最近じゃねえよ
昔からあるわw
どこがラーメン通なんだか ラーメンは、、現在、、大きな分類では5種類・・・。
①醤油 ②味噌 ③塩 ④博多豚骨系 ⑤家系醤油豚骨
だね チャーシューが皿の外に出ているのは不潔だから同意だわ
海苔はあってもなくてもいい 海苔なんて昔からある。最近ラーメン食いはじめたような奴に文句を言われたくねぇ。 海苔はあまり邪魔だと思ったことないな
それよりワカメが絶対に嫌だ、ラーメンにあまり合ってないし鮮度が悪いとくっさいからな >>203
昔は三角形の薄い卵焼きが入ってたとこもある
そう言うところにはほうれん草も入ってたような
中華そばタイプ 最近だときくらげが入っていないラーメンけっこうあるかな
世の中貧乏になってきてるからなー >>211
二郎系もあるな
二郎系は独特のスープだけど何味かよくわからんけどスープはうまい ラーメンの海苔は不健康な喰いもんの中にある唯一の希望 家系の海苔増しとか意味わからん
海苔単体で食うと歯ごたえわるいよな
すごく大袈裟に言うとアルミホイル食ってる歯ごたえ 海苔はご飯を食べるのに必要だけど
ごはん頼まない様なラーメンにはいらないかな
九州の本物の有明海苔がのったラーメンはうまそうだけど 最近売ってる冷凍のこれ食べたら美味しくて300円だからラーメン屋で食べるのアホらしくなってきた
https://i.imgur.com/KERN9rB.png >>215
卵焼きは見たことないけど
昔ながらの盛り付けの名残なのかもなぁ
学食のラーメンにも入ってた >>216
大阪はざる蕎麦のつゆにうずらの生卵が定番だったのに数十年前に消えたなあ
子供の頃に好きだったから有料トッピングで付けたいけど置いてる店を見ない >>1
べつにオーダー取り来た店員に「海苔は入れないで」・・って言えば
済む話。なにが不満だよ。 チャーシューは同意
海苔はあっても無くてもどっちでもいい
ナルトは不要 >>227
山岡家？
山岡家は特製味噌だけは神レベルにうまい
味噌で1番うまいのは山岡家の特製味噌一択 何なら日本にラーメン渡来した辺りからでも海苔は乗っとるだろ うちの近所で80年前からやってる中華そば屋のラーメンだけど、昔から全く変わってない
海苔が乗ってるな😊 >>121
海苔をスープに浸してからご飯を包んで食べる わざわざトッピングするほどでもないけど海苔好き
メンマともやしが要らん ラーメン屋はこの人が来た時だけ海苔載せないで出したら良いよ。「アレ海苔ないで？」って言うから 久留米とかの豚骨ラーメンには初期の頃から海苔が乗ってた 海苔もなるともいらんな
チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギでいい
あとトッピングで煮卵とか モヤシがいらんのや
細いやつならまだ許せるが、安物の太いモヤシはいらん
味が死ぬ >>242
それをネタにまた語りそう、そんなウザさが嫌いではない 海苔なんて大昔からあるだろ
最近とか言ってる時点でにわか 丼は小さな世界
あの中にきれいに配置するのがいいのにはみ出してるのはだめや ラーメンって店も客も面倒くさい奴らばっかになってきたな >>241
好みって色々よな、麺と同量が入ってても良い位メンマともやし大好き >>227
一応体に気を使ってるのか申し訳程度の黒ウーロン茶 >>146
東京人はチーズタッカルビやチーズホットクが流行ってたから
東京こそ某国人が多いだろう
某国のアイドルグループも毎日東京のテレビで宣伝してるしな
今年も渋谷ハロウィンでいっぱい集まってるらしいし、民度が低い 海苔が最近？
昭和初期からラーメンに乗ってるだろ。 これだから関西人は嫌なんだ
関西は間違っても日本の中心じゃないのにこの言い様 てつじは家系ラーメンの店絶対にやるなよw
家系に関してはお前の意見は完全に間違ってるね >>151
もやしと豚の脂を大量に乗せたラーメンや
酢を入れて酸っぱくしたラーメンが普通の関東のラーメンこそマズイ
今年も渋谷ハロウィンで暴れて日本の恥を晒してるくせに偉そうに言うな >>41
女の前で格好つけたかったラーメンライスのやつ？
その前にあったっけ >>227
もうこんなに食えんなあ
いや若い頃でも無理だったかも >>116
シナとバカは台湾でも使用禁止だよ
口走ったら白い目で見られる 昔は海の家で食べるラーメンと言えば、ナルトと焼き豚とホウレン草と海苔 >>261
鶴橋は何十年も前から住み着いた子孫が多くて新大久保は韓国生まれの韓国人が多いみたいな話は聞くな >つけ麺店をプロデュース
どうせとみ田のまたおま系？ >>166
ひき肉のカレールーをご飯の上に乗せたら、それはキーマカレーだろ
ドライカレーの「ドライ」の意味わかってるのかよ
関東人こそおかしいだろ
そもそも、桜餅もくず餅も小麦粉で作る奴らに偉そうに言われたくない チャーシューをどんぶりに張り付けてあるヤツとか、海苔を屏風にしてあるヤツとか、全然食欲が湧いて来ない >>248
関西ならラーメン藤がもやし入りだけどけっこう美味いで >>205
関東人は基準がラーメンとソバ
だから、醤油ドバドバ入れた味が濃いのが主流なんだろうな 脂の多いラーメンに海苔は合うよね
特に家系の上にかかっている鶏油には抜群に合う
浸してスープの味が付いた海苔最高だと思う
追加トッピングするほど好きな人も結構いる >>273
鶴橋っていうか生野は戦前から軽工業地帯で朝鮮からの出稼ぎ工が
多く住んでたらしい。古代には猪飼野と呼ばれて渡来人が住んで
いた場所だけど、まあ直接は関係ない。
新大久保は知らんけど、昔は上野のほうが朝鮮人街だった気もする >>266
関東人も日本の主流じゃないぞ
日本という国も日本語も近畿から始まってる
日本が嫌いで嫌いでしょうがないならお前が日本から出て行けばいい話
なんでも関東基準で考えるなよ >>266 >>267
家系でもないのにやたらと海苔を入れてるのを言ってるんだと思うよ
lunches.jp/wp-content/uploads/2021/05/IMG_2918-600x600.jpg
↑
こういうの、本当に海苔がそこまで要るの？って思わない？ 博多豚骨や札幌味噌には、普通は海苔入れないよね
スープが醤油ベースじゃないと美味しくない 東京ラーメンの発祥の来々軒には海苔は乗ってなかったから
戦後に蕎麦屋から支那そばに転身した店とかが始めたんじゃないの？
蕎麦にも使う材料として
なんにせよ随分前から海苔は使われてるはず いるいらないでいったら
具自体いらない
素ラーメンで食いたいから具は全部ライスに移して食う > 最近はラーメンに海苔が登場し始めたじゃないですか。
家系何十年前からあると思ってるんだ。ただのニワカかよw
勉強し直してこい。 ラーメンは最後まで飲み干すけど海苔が溶けたスープ飲むの好きだけどな これだけ吠えるぐらいだしこの人のプロデュースしてるつけ麺ってやっぱ滅茶苦茶売れてんの？ こいつと競馬のキャプテンの区別がやっと出来るようになりました。 フト思い出したが、昔から日清の「麺職人」の醤油味に具として
海苔が入っていたような？ こんなスレでも関西の土人が～と何故か地域差別的な書き込みを行う関東人
ラーメンスレなんだからラーメンの話だけで完結できないのか？ 西日本を侮辱しないと気が済まないのか？
そのわりに東京のテレビ局では毎日毎日、韓国の音楽グループやグルメを特集して全国に流してる
関東人って日本の中でも異質過ぎる
渋谷ハロウィンでもまた交通を乱して、騒いで、日本の恥ずかしい部分を世界に広めてるし
いい加減にしてくれ >>293
そこそこ人気があったらしいけど今は店を畳んじゃったんじゃ
なかったかな？ 武蔵では海苔ラーメンを注文する
海苔が何枚もついてくるから
海苔の載せ方も美しい
ほうれん草より海苔派
海苔を載せてるラーメン屋は
それだけで贔屓したい
あまりないんだけどね あと大阪のチェーン店の話ですまんが、海苔が入ってるラーメンって
言われてまっさきに思い浮かんだのが「ずんどう屋」だった。あれ
わりと最近だよね？ >>281
つけ麺は池袋
二郎は三田
なのに関東ラーメンのパクリとは
その前に関東ラーメンってなんだよｗ 東日本でも北海道や東北地方のラーメンは美味しいけど
関東のは味が濃いし、しょっぱいし、全然美味しくない
そんな味が濃いものを食ってる連中が関西や九州の土人どもが～と西日本を侮辱する書き込みしてるんだよね うまいラーメンショップとかの白髪ねぎクソうまいよな >>302
つけ麺の魚粉系はいらん
完全に飽きたしどこも同じ味 二郎系のスープはうまいよな
あれ三田の店長が考えたの？天才だわ >>286
近畿は朝鮮半島の渡来人が住み着いた場所だろ
日本人の先祖は東日本に住んでいた縄文人 >>315
豚骨醤油なのかあれ
二郎系だけなんか独特な感じするんだが >>314
そういや「餃子の王将」のラーメンにも海苔は乗ってないんだよね >>207
お前が食ってるのは
家系じゃなくて工場系だろ ヒデとロザンナのロザンナが初めて日本のラーメン食べたとき何でカーボン紙が乗ってるんだろうと疑問だったらしいｗ メンマの殆どが中国製だろうからメンマは無くても良いかな なんかググったら、ラーメン発祥の東京では東京湾で海苔栽培が
盛んだったのと、あと蕎麦屋さんが転職してラーメンを作り始めたから
海苔が入るようになったって説があるらしい。 >>320
一応豚骨醤油何だけど
二郎オリジナル味なのよ 海苔なんか大昔からラーメンの具だったような。
個人的には子どもの頃はラーメンの汁吸った海苔は旨いと感じてたが、大人になって味覚が変わったのか、磯の香りが強くて割りと癖があるので邪魔だなと思うようになった。 コイツのラーメンはマジで美味いから
言う資格あるよ >>331
なるとが入ってるのは藤子不二雄が漫画で地元の特産品を入れたから説があるな イタリア料理も語れないだろうし
中国料理も語れないだろうし
フランス料理も語れないだろうし
C級バカ吉本芸人（笑）なら「ラーメン」くらいしか語れないだろｗ 前から海苔あったよな
スープでベチョベチョにした海苔をライスに巻いて食べるやろ >>329
メンマは昔は取扱商店1社で
そこが乾燥シナチク輸入し
加工して日本中におろしてたから味同じだった
今は中国輸入品増えた
ちなみにシナチクだけ食えばコスト削ってるか分かる
シナチク不味い店はまず外れ >>6
俺は駄目だ…
出来るだけ浸からないうち、つーか最初に食べる
パリパリの海苔の方が好き >>329
>>341
今は極太の旨いメンマ出すところ多いよな >>6
中華そばと家系はしなしなの海苔が好きだけど、豚骨はパリパリがいいな 家系ラーメン濃いめ頼むと体が拒絶するのか途中から麺もスープも飲み込むのが辛くなる なんならネギもいらねーけどな
ネギ入ってないラーメン食べても物足りなさなんか感じないし 日本そばの中華風として中華そばが生まれたから
海苔やカマボコが乗せられてたんや
中国に無い切りそばに無理やり拉麺という字を当てたから混乱するやつも多いけどな てつじの宮田麺児美味いよな、心斎橋と長堀橋の中間くらいの微妙な場所でなかなか行く機会ないけど ナルトが定番で海苔を否定って
もうこれよくわかんねえな 家系スープ吸った海苔で食う白米の美味さよな
低温調理チャーシューのが理解できんわ
ほどけ崩れる従来の煮豚のほうが美味い >>352
かまぼこは蕎麦屋の名残りだよ
酒飲みの為の材料だからな
ラーメン屋で飲むってのはあんまりないよな
有名店とかでチンタラ飲んで食ってたら怒られるじゃん
蕎麦屋の有名店ではそんな事ないのにさ ラーメンとか炭水化物と脂肪と塩分のかたまり
間違いなく体に悪い
あんなの食べていいの半年に一回くらいだろ >>271
そんなローカルルール知らんわ(笑)
つーか、チャイナに抗議してからいえ
あとgdp世界2位を自称するなら、いつまでも日本に留学生の費用をたかるな支那土人国は ときどきラーメン食うまともな人間はチャーシューは油が美味いトロットロでいいんだけど
毎日ラーメン食う異常者はチャーシューの油が気になるんやｗ >>359
家系チャーシューもあんまたな
家系で追加するなら海苔ほうれん草だわ 支那そば系には必須アイテムだね
海苔がスープの上でふやけてから、トロっと麺に絡めて食べると最高 メンマ美味いよな
具はメンマとチャーシューだけでいい 最近のラーメンのいらない具ならわかるが昔からの定番だろ
バカなの ラーメンオタクは最終的に麺が消失してほうれん草だけのラーメンに行き着く そもそもチャーシューはいらない
ラーメンにチャーシューは、壊滅的に合わない
チャーシュー麺を食うやつは味音痴 >>68
チャーシュー少ねえなあと思いながら食ってて、底から追加で出てきたらちょっと嬉しいかもしれん >>369
水戸光國の青菜載せた麺に原点回帰する感じで面白いな 海苔は絶対要る
逆にメンマとキクラゲが要らん
まぁ俺が嫌いなだけなんだが ここのラーメンは食べたことないけど
桃鉄で出てくるから知ってる 薄味の塩ラーメンに濃い味のチャーシューなら分かる
つまり総合的に合えばいい
最初にチャーシュー食えば大体わかる まず作ってるやつのつらが気持ち悪くてラーメン屋に行く気がしない 醤油豚骨とかの豚骨系なら良いけどピュア豚骨に海苔は邪魔 醤油ラーメンだったら海苔は絶対いるな
豚骨、味噌ならいらん ラーメンに海苔って昔街中によくあった
支那そばにも乗ってたよね チャーシューは今流行りの半生でトロットロじゃない方がいい
昔ながらの小ぶりでよく焼いた、歯応えのあるヤツが美味い 海苔は私も要らない。なんならチャーシューも要らない。脂が多いチャーシューならいい。 チャーシュー垂らしてるのは同意だな。
あと、泡立ってる系のスープが大嫌い。
クチュクチュした唾液みたいでめっちゃ気持ち悪い 後半に、海苔をスープで溶いて、海鮮ラーメン風に味変させるのが好きなんや。 家系ってやつのラーメンに入ってる海苔デカすぎて食べづらくはないのかな？とは思ったりはする 俺はあの海苔でチャーシューを巻いて
そこにホウレン草やネギとか他の具材を巻いて食うのが好き
ライスが進む
要らないって言われるのは心外だ 良くないとわかっててもライスなしでラーメンが食えない。
味が濃いからおかずって感覚。
ラーメン単体だけ食える人はすごいと思う。 ラーメンを食べていて、これはいらないと思ったことあったかな。
考えてみたが、思い付いたのは、
山岡家の朝ラーメンの、練り梅かな。 豚骨に半世紀前から海苔が入ってたから九州独特の具と思ってたけど全国的にそうなのか 福岡の丸八ってとこのラーメンが今まで食った中で1番美味かった スープがヌルいのはマジ最悪、食う気がしない
麺が伸びない為の配慮らしいけど、考え方が間違ってる 食べ物の話題 特にラーメンつけ麺の話になるとむきになるてつじが一番うざい 意識高い系のラーメン好きが多いけど古潭の餃子ラーメンがたまに食べたくなる
塩辛めの豚骨味噌ラーメンに焼き餃子と人参 >>286
そのレス元、関西は日本の中心ではないと言ってるだけなのに頭悪そう たまにしか行かないけど、量の少なさにがっかりする。まず器を見た時点でかなりテンション落ちる >>404
店も出してたよな
異論は認めんって感じでいつもうるさい 家系には海苔があってもなくてもいい、白飯は付けないから ナルト好きなのにナルト麺とかナルトトッピングみたいなのやってるラーメン屋を一軒も見たことない 強制的に食べさせられてるのならともかく自分で店選んで行ってるんだよね？
嫌なら行かなきゃええのでは？
関東では全く受け入れられないし(関西がどうのと言ってるわけではない)この人ちょっと感覚がおかしいよね >>107
おらもいらんけど
家系でのりまししてるやつもいるから
いる派もおる 九州の久留米や佐賀の豚骨ラーメンでは海苔が乗ってるのが普通だけどね
ラーメンになるとなんて漫画でしか見たことない 首都圏のラーメン屋の奴らって何であんなに黒Tシャツと手ぬぐいが好きなの？
九州や北海道じゃ全くと言っていいほど見ねーから草生えるのよな 47になって何言うとんねん まだそんな事しか言えんのか 低温調理系はそのうちマジでやらかしそうで怖い
酒のアテにはいいけどラーメンに必要かっていつも思う だから家系ってなんやねん
家で作るラーメンっぽいやつか 海苔をスープにつけて、それをご飯に巻いて食うのが通 彩りか知らんがサニーレタスとか乗ってるとキレそうになるわ、 出汁にこだわりだが何だか知らんが温いラーメン出された時点でもうその店には行かない。 うーん同感
板海苔入れるくらいなら
ワカメとか岩のり入れたほうがいいと思う
家系のご飯のおかずなんだろうけど
煮干し系の地方からの感想 海苔スープでひたひたにして食うのがうめーんだろうが、お前が無くていいよてつじ？誰だよてつじってよ？ >>84
ラーメンですらフサフサなのにお前らときたら >>7
関西だけど喜久蔵がラーメンうんちくやり始めた頃に紹介するラーメンにみんなノリが入ってて奇妙に感じた記憶があるよ 関西に出張行くと美味いラーメンがなくて萎える
まぁラーメンに限らずだけど 近所の家系ラーメンなんか
飯と海苔ときゅうりのキューちゃんがメインだと
思う時もあるw 関西のそばやラーメンは汁を飲み干す前提で作ろうとするヤバいとこ結構多いからな
完飲をギャグだと思っとらん ラーメンにこだわりあったり
ウンチク垂れる奴大嫌いだわ タッキースレ覗いた後でここ見ると平和だなあ
近所のラーメン屋に行きたくなってきたけど寒いから混んでるかな 何かクリーミーな豚骨系食べたけどあんまり美味しくなかったわ
有名なところだけど >>420
逆に個性無いよな
家系だの二郎系だのもそう
オンリーワンな商品作れよマヌケども この手のトッピングの話題は
まずスープが何を想定してるか提示しないと >>439
関東の間違いやろ
まくり証明や完まくサービスとかやってるの家系ラーメンやし >>22
興味ないならいちいち入ってくんなボケ！！
＞関西人ってまだテレビ見とんのかw
日本シリーズで番組が遅れた～とか連日ほざいとったボケどもに
言うてこい！ 確かに海苔はいらないな
チャーシューも垂らすと汚らしいし 海苔ふやけるからなぁ
高野豆腐入れたらどないやろ？ チャーシューはもう少しコンパクトにまとめて乗せて欲しい
麺食うのに邪魔になるのよね… 地域差があるのは承知してるけど海苔は最近登場したもんじゃないだろ
麺通は背負わせるなよ 関東のラーメン屋でよくある芯が凍ってたり冷たかったりする厚切りチャーシューが一番嫌い
チャーシューは薄切りであれ ラーメンの具材は味変
要らないと思う人がいてもいいが否定しないで 東京では海苔は昔からだね
街中華の醤油ラーメンは今でも海苔が大抵乗ってる 海苔入れるならアオサ入れて欲しい
アオサが入ったラーメンは美味いよ >>453
同意。どこも同じ味がする。味がペラペラ 味噌以外のラーメンにもやしを入れる奴を俺は許さない わがとこのラーメン屋が潰れとるのに偉そうな事言うなと 低温調理チャーシューとか低温調理鶏チャーシューだけは勘弁 大阪人は味付け海苔を食べる人が多いらしい
ラーメンに入ってんのもそうなのか大阪は >>484
ラーメン屋のは味付いてない焼き海苔だな、給食や社食や安い旅館ではだいたい味付け海苔 わかる、海苔はよくわからんから最初にとりあえず食べる
半分ヘニャヘニャの海苔は正直いらん >>484
そうなんよね
だからラーメンに入ってるような焼き海苔はあんま好きちゃうねん
関西人は味付け海苔やないと満足できひん ラーメンに海苔は要らんな。そんなん味覚障害者のやることやろ。アホか（笑） >>7
昭和の醤油ラーメンには海苔が必ず付いてたよな 海苔は家系スープにつけてご飯を包んで食う用だろう
醤油味に海苔つけてもだからどうした感が強い 海苔がスープに散るのは好きじゃない
濁った味になる >>498
海苔でスープの味変わるけど、作ってる人はそれが目当てで載せてるのかな？ >>490
家系ってのは飯のおかずだから飯とセットが普通らしい 海苔を別の皿に乗せて出せばいいじゃん
あれはご飯に乗せてスープ染み込ませて食べる為にある。 >>503
家系ラーメンの白飯ってクズ米出す店デフォで不味い 乗りは昔からあるでしょ
最近じゃないよ
薄いネギと海苔となるととメンマが定番でしょ どうせラーメンに入ってる海苔は味付け海苔なんだろ？
つーか大阪人はけつねうどんだけ食っとけ 家系で白米と辛味噌がある場合は海苔増量するわ
スープに浸して白米巻いて辛味噌つけて食うと旨い 俺が一番意味わかんないのはラーメンにイクラのせる店 低温調理チャーシュー（鶏含む）をとにかく撲滅してほしい！ めっちゃ乗せてるサッポロ一番のパッケージ写真も海苔はないな
藤岡琢也のCMでもないみたい 海苔はいらんな
チャーシューを垂らしている店は知らん ラーメンでひとくくりに語るからいけないんだよ。
ラーメンにも塩や味噌、博多豚骨、家系、二郎系とか様々あるんだから。
それと、昔、雑誌のクロスレビューとかは、ちゃんとレビュワーが自分の志向を示してからレビューしてたじゃん。
魚介類が嫌いな人が魚介系ラーメン食べたら不味いって思うに決まってるじゃん。
SNSとかでラーメン評価する人とかは、せめて自分の評価基準を明確に示してから評価して欲しいと思う。 そんなこと言われても家系の食べ方は
RED中村が確立してしまったし >>60
しなしなしてる竹でシナチクかと思ってたわ、あーそっちの支那ね つーかシナチクこそラーメンにいらんな俺は 家系ラーメンのスープに海苔浸して豆板醤べったり塗った飯巻いて食うとうまい
でもしばらく食べなくてよくなる 海苔はマジでいらんし垂れてるチャーシューは見た目汚いし
ラーメン屋は知恵遅れしかおらんのか >>527
今レビューしてる人ってラーメンなら何ラーメンでも食う感じでレビューしてるな >>526
汁を吸ってシナシナの海苔を米に巻いて食べると美味い
ラーメンで米を食えないやつはいらないかも この人の店の前に本人の等身大の看板が置いてあって客は恥ずかしくて入れないなと思う 海苔がいるかどうかはさておき
昔からお馴染みのトッピングでは？ 海苔は10枚ぐらい欲しいネギと山盛りとキクラゲも欲しい キクラゲって九州の豚骨とかちゃんぽんくらいだろ入ってんの 店主のこだわりや作法が鬱陶しくて幸楽苑しか行かなくなった
ストレスなく食べたいのに(´・ω・｀) 海苔は大昔からの定番だと思うけどな
チャーシュー、ナルト、シナチク、海苔 昔からあるとか言ってるけどおまいら若いな？
昔はそんなもんないぞ
5ちゃんは40.50代が中心のはずなのに >>286
起源の事を言い出すとかどこの国だよ(笑) 醤油はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト
味噌はモヤシ、ネギ
とんこつはネギ、キクラゲ、チャーシュー、紅生姜
のみ
他は邪道
いわば唐揚げそばやコロッケそばのようなもの こういう奴はほんとに迷惑な客
ラーメン屋行くな自分で作ってろ ざる蕎麦って海苔かかってるけど
かけ蕎麦って海苔かかってないな
不思議だ あと家系の豚骨にパリパリ海苔のってるのも好き
好みの問題では？？ >>あれは人間で言うたらバンダナみたいなもんですよ。
その根拠は何なの？ 昔のサッポロ一番みそラーメンのコマーシャルでは海苔が乗ってた
だから母親が作るサッポロ一番みそラーメンにはいつも海苔が乗ってた
最近の話なんてもんじゃない >>553
今の家系はインスタントラーメンレベルと言う事か 一つ言えることは長生き出来ないだろうな。汁飲まなくてもだ。 ネギは味・香りが強すぎるからな
ほうれん草・もやしは質量が大きい
ノリ以外の野菜類は完成品に対する影響が大きすぎるんだよ 昔は海苔がのっててもせいぜい8分の1帖
いまは4分の1帖を数枚入れたりするから邪魔にされる 海苔なんて入れたら海苔の味しかせーへんやろ。アホか（笑） コイツの言ってることは浅い
なるとの重要性を語ってこそプロ 韓国海苔なんか入れたら汚物付きのトイレットペーパーまみれになるからねお 海苔はたしかに邪魔
あともやしも炒めてないのはダメだな 海苔は昔から入ってたりしたけど
こいつが言ってるのは丼の縁に高々と囲むように入れるようになったことを言ってるんだろう 食い物じゃねーしバンダナは味しないだろ
海苔は序盤中盤のスープの味変用だな
勿論メインのスープは崩さずにな >>145
有吉みたいにイジり倒す人がいれば笑いが成立するわけか じゃあ海苔抜きで出してみろよ
激怒必至の展開になるわ 俺も海苔はいらん派
でも東京とかだと入ってるのよな
俺の地元はトンカツが載ってるけど地元以外でどこものってなくて寂しい ラーメンとファッションを同列に語るって
タニシ→サザエみたいにポケモン進化するって例えをするようなもんだわ
論ずるプロではない >>416
あの海苔って麺と一緒に食べるの？
なら圧倒的に海苔の数足りないよね 海苔は香りが強すぎるから
入れたくないってのはある意味正論
外に垂らすチャーシューは
低温処理されたローストポークを大量に入れてるだけで
あれだけ入れだらスープの味も変わる 鶏レアチャーシューと垂らしチャーシューは本当に許せん >>568
あーあれムカつくなw
見栄えの為なんかね >>578
海苔も大量のチャーシューも本来なら別皿用意してバランス見つつ楽しむ具材だな
一皿にまとめて食べなきゃいけない系の料理って結構むずい料理だわ >>9
これを差別だと騒ぎ出したメディアを知りたい 見た目のインパクトも大切やろ
家庭料理ちゃうねんから >>521
鶏半生チャーシューは大量食中毒出したやろ 餃子の○洲とか日○屋みたいなびっくりラーメンレベルの醤油ラーメンが幅利かせてるトンキンが大阪を馬鹿舌呼ばわりって呆れるな
もんじゃとか二郎のようなお隣の国が好きそうなぐちゃぐちゃなフォルムしか作れないお国が、ね >>565
上等の海苔は味付いてなくても素材の旨味で食べられるよ、B品に甘辛く味付けした海苔も大好きだけど別ジャンルの食べ物 >>593
大阪人って獣の糞袋をうどんにかけて食べてるよな
かすうどんって言ったっけ？ >>583
早い人だと数分で食べてしまうから千円越えると売れなくなるしな >>593
満洲の餃子と天津飯は安くておいしいから大阪撤退したら困る ＞最近はラーメンに海苔が登場し始めたじゃないですか。
いつの時代からワープしてきたのこいつ
昔から普通に海苔入ってたけど >598
ん？魚を上から下まで食べられないタイプの人？
幼稚な舌のまま育ってるからそんな頓珍漢か事を言う羽目になるんだぞ >>598
あれは西成だけの文化だったのが
ケンミンショーなんかで取り上げられて
いつの間にか有名になってしまったんだよな
かすうどんなんか今でもなかなか見ないんだけどな
本ルモン焼肉が一般化したのも最近だしな
本来あんなもんは食べんもんじゃないからな >>601
満州美味しいよね
しかしメニューが少ないような・・・
俺は生姜焼き好き そもそも店で食うラーメンつけ麺は欠陥食品
家で茹でた麺を水でシメてコンロでグツグツ煮たスープに都度浸して食うのが旨い 海苔は半熟煮卵と合わせて頂くのがベスト
トロトロの煮卵と海苔の相性は最高 海苔が入ってるラーメンってフードコートのラーメンって印象が強いなぁ
家系に海苔はあり
それよりも半熟卵の方が理解出来ん
いつどのタイミングで食べるのか
麺と一緒に食べるのか >>606
北関東の人らがよく自虐ネタやるけど餃子と白葱好きとしては興味深いしお世話になってるわ >>1
旭川ラーメン至上主義者の俺からすれば海苔が嫌いな事が意味分からんわ？
表面の油とスープを吸って柔らかくなった海苔を
熱々の飯に乗っけてそこに麺を申し訳程度に乗っけてかっ込む快感を
知らないとか人生損してるわ 海苔はビタミンB12が入ってるから食わないと糖質になるしボケる ナルトはいらないな
海苔はあってもなくてもどっちでもいい >>616
学生時代に女子から陰で｢リアル｣ってあだ名をつけられてた方 海苔はトッピングの飾り付けとしての要素が大きい
そこそこ味わえる具材としての要素
昔はゆで卵がトッピングされていたけど、いつしか半熟煮卵が定番と成ったラーメン業界
そうして海苔の存在意義が拡張された
まあ煮卵に興味無い人には関係ないお話かも こいつはコスト度外視して美味かっただけだからな
ただの三流料理家 家系由来だからビジ関西軍団には理解したくないところなんだろう >>593
確かにもんじゃの見た目は韓国料理っぽいw
グチャグチャマジェマジェw 海苔は乾燥した海苔より生の海苔の方がラーメンに合いそうな気がする 確かに海苔は要らねえけど
もっと要らねえのはキクラゲ
お前だ 海苔のトッピング100円の店多いけど
注文する人いるって事だよな？ >>427
このラーメンどこなんやろ？
めっちゃ美味そ シャンプーの代わりに重曹水
リンスの代わりにクエン酸水
この物価高にオヌヌメですお >>60
そういうことね
ノーヒントだとたどり着けなかったわ どんなラーメンでも海苔増し出来るならするなぁ
ワカメなんかよりよっぽど大事 >>632
お前が関西人は糞袋を食べてるって言うから
わかりやすく魚で例えてあげただけ
衛生的に安全で栄養価の高くてしかも美味しいかすうどんを
端的な時点でしか見れていないねって話 海苔は味玉に乗せて食べると最高なんだよな
にわかか？こいつ シャンプーハットの漫才の笑いどころがわからない
平場は結構好きだけど ラーメン経営にいっちょかみしてるんだなw
視野も狭くなるは >>91
飲み屋でシェアする食べ物にかけるのなら分かるけど
他人が食う物のトッピングを勝手にする奴なんておるの？ >>641
チビも小さいと同じだし
語源が同じだから中傷にならない、ということは無い
と言ってる 海藻類の磯の風味と匂い大好きだから表面が見えないくらい海苔や海藻類乗せてキャベツかほんれんそう乗っけただけのラーメン作っていつも食べてるわ 魚介トンコツのスープと海苔の組み合わせは最高だろうに 東京駅のキッテに六厘舎系の金田ってラーメン屋があるが、そこは海苔たべ法だな ラーメンいちばん食べるのって山形か新潟だったっけ？ラーメンは東日本の方が食いまくってるから、関西人とはラーメンに対する気持ちが段違いでこんな意見もフーンって感じかな。語るなとまでは言わんけど思い入れは違うやろな >>637
問題です。
ラーメンの話にもんじゃ焼きの話にを出して来たのはどこの誰でしょうか？ たむらけんじと同じで距離が近いぶん、一般人とトラブルを起こしそう シャンプーハットのてつじ
が、プロデュース経営していた宮田麺児(つけ麺専門店)
が、リニューアル→帰って来た宮田麺児
ラーメン店ではなくて、つけ麺プロデュース、しかもリニューアル
これが全ての答えかな >>529
ほんとのシナチクメンマは美味いぞ
乾燥シナチクから戻してアク抜き繰り返し煮込んで行くのは物凄い手間かかる
昔横浜中華街で手作りメンマ麺の店あって激ウマだった
聞いたら手間大変で儲からないいってた
代替わりしたらメニューからなくなった 海苔は無くてもいいけどあったらあったで
意外と美味いんだよな ラーメンをパスタの味見するかの様に麺を一本握って啜って味見する人 かすうどんは好きでしばしば食べるけど、かすラーメンは食べたことないな 昔は北海道ラーメンって言ったらコーンが乗ってたなぁ。 海苔って出前の時に胡椒をその上に載せるためって聞いたんだけど違うの？ 海苔に関しては個人の好みがあるからどっちでもいいけどこいつの例え話が下手過ぎて何が言いたいのかよくわからん 家系はスープの表面が1センチぐらい鶏油だから
海苔が沈まないようになってる
他の普通のラーメンに海苔を乗せても
直ぐ沈んでクタクタになるだけ >>631
宮城県のラーメン店「麺屋 齋虎」の豚背脂そば
ただこの前までの期間限定麺だから、今は食べれないけどね ラーメン屋なんて無限にあるのだから好きなところ見つけて通いつめればいい
嫌いなところアピールなんてダサい老害がやること 結局時代に取り残されたのに気付いていないだけの生ぬるい芸能人マヌケは大きくズレている 海苔じゃないけどアオサ死ぬほど入ってるラーメン美味かったな チャーシューが鶏肉の低温調理みたいなのが最近多いけど、あれは衛生面でヤバいだろ 何だかんだ中華が好き
とにかくたっぷりチャーシュー
メンマ、ネギ、海苔くらいはあってもいい 彩りは重要かも知れんが確かに海苔は要らない
シナチク卵チャーシューくらいでいい
醤油ならホウレン草必須 家系や二郎はまだラーメンの一ジャンルとして認められるけど、濃厚煮干しって何だよあれ？
苦味や魚臭さまで出しまくって、あれは人間の食える代物じゃない シンプルでいいのよ。
チャーシューもやしネギだけでいい。 大阪のラーメンって妙に甘ったるくて食えたもんじゃないよね 俺は海苔増しやるけどなぁ
スープに浸した海苔で麺を包むんだよ
家系ならライスも包む
スープが絡んで美味い >>1
「～じゃないですか」を連発する輩の戯れ言なんか聞く価値無し 海苔とか最近じゃないしニワカすぎるだろw
ニワカでパクリ野郎がラーメン語るな シンプルな東京ラーメンがいいな
澄んでいながらコクのある鶏ガラ醤油
海苔は一枚ってのが粋 海苔は要るけど
つけめんしか知らない中途半端な人がラーメン語るな 関西ローカルのタレントさんやで！でぶちんのおばはん姉妹とこのかたたちは大阪のテレビ界では超売れっ子なんやで。よその地域の人も大阪来たら応援してな。 チャーシューは同意
他はこいつの世間が狭いだけ
海苔は味変に使う店がある ピンク色のチャーシュー嫌い
バラ肉じゃないとガッカリする >>60
チノは良いのかよ?
チノとかチーノとかにも文句言えよ
チノパンにも文句言えよ w 豚骨スープに黒い海苔入れたら映えるんだよど素人が！ 海苔の上に馬鹿みたいにニンドバすんだよ
大さじ4杯くらい
これだからトウシロは困るよな 海苔はない方が良いがあった所で真っ先に食べ終わってから麺をゆっくり味わう派 >>698
あれはまだ発展途上
美味い店はガチで美味い 本来の日本式ラーメンのあるべき姿は
安い材料でできる限り美味しいラーメンを作ってお客さんが気軽に払える金額で提供する事
そこで生まれた工夫が風味付けの海苔や色鮮やかなナルトを添える事
そもそもラーメンの発祥の地、中国には海苔もナルトも無いからな
海苔やナルトをラーメンに乗せるのは日本発祥の文化
理由は上記の通り >>707
もうフードコートくらいでしかそういうラーメン見なく無い？ ラーメンの事を「中華そば」と言うように
日本のラーメンは蕎麦食文化の影響を色濃く受けている
蕎麦に海苔と言えば「盛り蕎麦」や「ざる蕎麦」などが一般的だが
「花巻」というかけ蕎麦に海苔を散らした温かい蕎麦が昔は定番だった こいつが不満を漏らせば
日本中のラーメン屋が気をつかってくれるほどの大物なの？ 最近のラーメンに海苔がっていうけど、昔から大阪はラーメン不毛の地で関西に東京はじめ関東のラーメンがきたのって10年ぐらい前からでそれ以前は家系はおろかつけ麺すらほとんど無かったからな。確か大勝軒が大阪に出来たのが2009年ぐらいでそれからボチボチ入ってきた感じ。
その前は20年ぐらい前に一風堂がやっとできてめっちゃ行列出来てた。これも豚骨ラーメンブームの10年ぐらい遅れ。
それまでは揚子江ラーメンとか金龍とかがありがたがられていた。まぁ神座はその時からあったな。
一部、洛ニ神とか優良な店はあったけどそんなに目立ってなかった気がする。
って洛ニ神は海苔乗せてるよなw わかめがなまぐさくなるからいらんな あれカップ麺のやつだけでいい 家系は別として
ショボイラーメンに海苔が入ってると緑野菜の代わりになるし
浸すと香りが出てくる
鳥清湯や味噌にはいらんし意識高い系の店にもいらない ネギ チャーシュー メンマが厳かに乗っていればそれでいい >>725
そもそも引っ張って伸ばして麺にしたものを「拉麺」（拉≒引）というわけで
今の日本の「ラーメン」は外人がカツの入ってないカレーをカツカレーと呼んでるようなもんなんだよな 海苔がーじゃなくて、不味いからケチがつくんじゃねーの
不味いラーメンに先入観で決め付けてるだけで、不味いラーメンは何もかもが不味いから何入れても不味い 近所に＋50円で半ラーメンが付く店があるんだが
具はネギ少しと海苔8分の１切れ入ってるだけで
こういうのだとほんとに海苔のありがたさがよくわかる 海苔は髪の毛で必要だろ
チャーシューは確かにそうだ 海苔はいらない
あの溶けてグズグズになった所が嫌い
あおさなら大歓迎 味噌ラーメンのコーンもストレス溜まるね
坦々麺のそぼろも同じく なるとはラーメンじゃなくて、うどん屋で出てくる中華そばに入ってるイメージ
思考が昭和だね >>1
俺の周りには海苔好きが結構いる。
俺はラーメンの海苔はどちらでもいいが、回転寿司に行くと海苔汁は必ず頼む。 というか、最初から海苔を入れてないラーメンも沢山あるぞ？ 海苔って最近じゃなくね？古いよね
地域によるんじゃないの ちなみに子供時代食べたつけ麺にも海苔は乗ってた記憶がある
ザル蕎麦の真似だから、、、 同じになったらつまんないじゃん
何故皆同じにしようとするのか ラーメンに海苔を入れるようになったルーツは、ハッキリ明かされている訳ではないのですが、
ラーメン屋ができ始めた初期の頃から海苔はトッピングされていたと言われています。
また、元々東京湾は海苔の名産地であったことや、戦後に蕎麦屋からラーメン屋に転身する方が多く、
蕎麦屋でざる蕎麦などに使用していた海苔をラーメンにもトッピングしたのではないかという様々な説が存在しています。 この人どこの人か知らんが地元は入ってなかったということでしょ
知らないんだよ >>1
それよりメンマがいらない
他のものでもいいだろうに思考停止している
あと低温調理チャーシューは熱いスープにはどう考えても合わない >>761
てつじは大阪なのかな？
大阪はかつてラーメン不毛地帯と言われていたし、てつじもラーメンをよく知らないだけなのだろう
海苔の食べ方もわかってない
ちなみに大阪ではおにぎりの海苔は味付け海苔だそうだ
韓国かよと >>763
東日本ではメンマが当たり前だけど、西日本ではメンマは当たり前の具ではないんだよな
そして西日本だと細もやしがラーメンの具として一般的だけど、東日本では一般的ではない >>765
つけ麺プロデュースしてるのにさわりの歴史も知らないってヤバいよね、、、
どの業界もそういう仕事の人は一般人より詳しいのに
所詮水商売だな >>765
まあラーメンに海苔なんて旨くないけどな。 >>756
それはつけ麺ではなく、ざる中華かな？
東北内陸部のご当地つけ麺であり、関東でもたまにざる中華タイプのつけ麺を出す店がある 海鮮と縁がない肉食内陸の人とか、磯の香り自体NGの人もいるからな >>768
君も海苔の食べ方を知らないんじゃないかな？
海苔はごはんに合うので家系ラーメンでは必須
あと白湯スープには合う 確かに海苔は要らんとは思うけど、めんどくさい奴だな あとワカメ入れるラーメンな
ワカメ入れると全てがワカメになる >>769
さあ、、、名前は「つけ麺」だったよ
ザル中華が分からん
検索したが都内のも入ってるようだよ 小さい頃、ラーメンとか熱くて食べにくくつけ麺大好きだったからよく覚えてるｗ >>774
ざる蕎麦の真似って言ってたから、それは一般的なつけ麺ではなくざる中華タイプのつけ麺かなと
きざみ海苔でないならざる蕎麦の真似とはまた違うんじゃない？
あとラーメン屋のご主人もつけ麺をよくわかってないでつけ麺を出していたりするのがよくあるw
よく行ってた近所の2軒のどちらも店主がつけ麺よく知らないのにメニューに入れてたw >>778
ああ、つけ麺自体がざる蕎麦発想だろと思ってさ
そう言われてみれば、スーパーで、冷やし中華ではなくざるラーメン？みたいの売ってるね チャーシューはスープが濁るから最初に食べるのが通らしいけどなあ
スープに漬け込んじゃうんだ >>765
あー
大阪人て韓国料理好きなイメージ
味付け海苔は旅館の朝食で食べるのが至福だな 味玉信仰もよくわからんな
混ぜて食いたくもないしそのまま食うなら中に入れる必要ないし ラーメンの海苔はライス用の物だからライスを頼まないタイプの人間なら不用かもな >>765
てつじを擁護するわけじゃないが
関西でラーメンに海苔ってイメージはあんまないよ
指摘の通り関西で海苔と言えば味付け海苔だし
焼き海苔をそのまま食う習慣もない
大雑把に言えば関西人はみんなラーメンの海苔に否定的 器からはみ出てるチャーシュー嫌なのは確かに共感できる
個人的には汚らしく見える、インパクトはあるんだろうけど てつじはもうラーメンやつけ麺にいっちょ噛んでくんなよ鬱陶しい… >>1
無名タレント記事でスレ立ててこの人への誹謗中傷促進に加担するなよ
このタレントは海苔の無いラーメン屋で黙って食えよ各店舗オーナーさんの営業妨害するなよ
純血日本人なら他人の目に晒すよう大声で独り言を呟くなよ
純血日本人であればだがな！ ラーメンに海苔は合わない
ていつも言い続けてる俺も
めんまもなくてもいい そんな最近の店は言ったら具を別皿にしてくれるだろ
店としては最高の一杯を出してるんだろうに 本当にラーメン好きなの？
ノリは麺を包んで食べたり、ご飯に乗せて食べたりするもの
海苔だけ食べる発想にむしろ驚いたw
てか誰だよお前w もやしとｷｬﾍﾞﾂと玉ねぎ挽き肉
ﾒﾝﾏﾁｬｰｼｭｰ味玉長ﾈｷﾞ一味唐辛子
の味噌ラーメンが至高 >>800
のりを麺で包んで食べる？
本気なのかネタなのかどっち 貴方様がラーヌン屋やればいい
所詮は支那そばなんですよ >>804
合うぞ
サンポー焼き豚ラーメンに入ってる >>804
博多ラーメンには入ってないけど
久留米ラーメンには海苔は欠かせない 丸源の海苔好きだけどな
出前一丁に味のり刺すのも美味い ソース味なら何でも満足する大阪の人の舌には、千葉船橋のソースラーメンがオススメです
海苔は入ってません 芸人以外の人間が芸人の事を語ると怒りだす
ハイ、ハイ、ハイハイハイ
ワオ
あるある探険隊あるある探険隊 最近の値上がりはラーメンもだけど、普通のラーメンにチャーシュー1枚乗せるの止めて値段抑えてくれよ 最近のラーメン？
40の自分でもラーメンには海苔載ってるイメージだけど
いくつだよこいつ 海苔やほうれん草とか家系定番の具材は昭和時代は醤油ラーメンの定番具材だった >>818
今一番金かかるのがスープなんだわ。
チャーシューだけで単価下げたらやっとれん。 ラーメンの海苔もいらんし海苔弁の海苔もいらん
海苔はパリパリで食うものやん >>1
は？
家系は30年も前から海苔3枚付きなんだが 最近の定義がめちゃくちゃな奴いるわな
10年以上前からのことを最近扱いしてる奴とかおじいちゃんかよw >>785
ありゃご飯と食べるもんだな
ラーメンにはいらん >>829
そこは店の腕次第じゃね？
神田わいずなんて家系なのに熱々で驚いたよ 昔のラーメンだったら海苔も味の邪魔にならなかったろうけど
現代の重層こってり味や逆に洗練さを追及した淡い味のスープのラーメンには
海苔は合わないと思う >>831
ホントですか？熱々なら食べてみたい
ググッておきます！ メンマは当たり外れが大きいな。スープと全然合ってない味だったり >>836
個人の感想なので、期待に添えなかったらごめん
行列店だから味はいいはず バンダナの例えによって何ひとつ分かりやすくなってないな
「何が言いたいんや」という謎が増えたことで話を理解しにくくなってる ラーメンにNARUTOが当たり前の時代を基準にしたら海苔を乗せ始めたのは最近かもしれんな。。 てつじは味よし中倉本店のラーメン食ったこと無いんだろうな
海苔が無いと成立しないんだが >>1
海苔は最近じゃねーよバカ
これだからラーメン音痴の関西人は困る そもそも何で顔にせなあかんのか？
それでもどうしても例えたいなら海苔は髪の毛やろ。必要やん。
何でバンダナが出て来んのかわからん 海苔ならちゃんと磯の香りのする良質なやつなら部分的に味変、風味変できるから許せる てつじにまで韓国ネタ放り込まれるってどんだけ大阪に偏見あるん、あの顔見たら分からんか >>827
ちなみに50才越えたら20年くらい前までは充分最近 それだけ不味いラーメンが増えたってことだねえ
海苔が入って不味い
なんでんかんでんしか思い浮かばない つけ麺みたいな原価やっすい味覚障害向けのもんプロデュースしてるやつが何言ってんだか 逆になるとが入ってる店の方が少ないやろ
海苔もなるとも入ってても別にいいけど
無しで安くなるならいらん 関西で街を歩くと人が群がる人気ぶりだが東京の街だと余裕でスルーされる人w >>860
地元でもそこまででは無い
てつじ似の外国人が居たと聞いて取材に行ったら本人だった、て事はあった 海苔は安い韓国海苔使ってるとこも有りそうだから要らん ラーメンに海苔は味覚障害者の好む所業だな。海苔なんて入れたら海苔味しかしなくなる。 >>860
でも近ごろの吉本は関西で大して人気も無く関東じゃ全く受ける要素の無い芸人をゴリ押しさせてるぞ
典型的なのは千鳥とかまいたち >>863
芸人好きな時期やったんやな
野球好きな時期とかアイドル好きな時期もあるね
文藝好きとかキネマ好きになればオサレなネーミング出来るのに >>867
芸人はずっと好きやん
ウド鈴木とかおかずクラブとかゴレイヌとか日村とか 海苔に醤油つけて御飯を巻き付けて食べたら最高に旨い！
味付海苔の馬鹿舌が海苔を否定してるような気がする そもそも昔からあったのに最近増えるという大間違い
そうだとしても味という好みの問題をさも自分が絶対という思い上がり
偉そうに発信している根拠がつけ麺屋
わざとか？
炎上狙い？ シャンプーハットは東京進出しようとしてゴリ押しされまくってたけど泣かず飛ばずで関西に逃げ帰ったゴミクズ >>6
美味しんぼで、ラーメンライスには欠かせないと言っていたな。 ラーメンに海苔はいらないな
岩海苔とかもだけど味を殺してる
でも家系は無いとダメ
ニンニクとコチュジャン、胡椒を包み込んで
ライスの最高の相棒に生まれ変わる トンキンはお好み焼きにご飯w
といいながら家系でご飯食べ放題コスパ最高！炭水化物プラス炭水化物美味しい！
なんてダブスタだから話がややこしくなる
美味しいものは美味しいでいいんだよ
大阪意識し過ぎ スーパーで売ってるラーメン店卸の生麺と一人前用スープにネギと乾燥ワカメだけで十分だな
福島の白河だから全てのレベルが高いのかもだけど
ネギチャーシュー丼は旨いけどラーメンに入れる必要は無いと思うし
メンマ、ナルト、海苔、法蓮草のおひたし、ゆで卵
この辺は無くても問題無いかな
他のラーメンは知らんけど >>880
ワカメなんて邪魔なだけだろ
味覚障害のガイジはエースコックのワカメラーメンでも食ってろよ 関西人だけど東京の友達はいい人だから元祖家系吉村屋も神宮ホープ軒も
後なんか忘れた、関東の人はお人好しだからいっぱい家系連れてってくれたよ。
東京の人はいい人。さすが洗練された都会人。
何が言いたいかって、関西人は油ギトギトのラーメンを知らないんだよ。
まず水からしてあのギトギトがでない。さっぱりラーメンばっかりなんだわ。だから
ギトギトラーメンにほうれん草、のり、白ご飯が合うとか、全く知らない。
おそらく未知の世界。 実質デビューの優勝したオールザッツ漫才見てたわ ルックスは突き抜けて良かったし審査員も普通に笑ってた 次長課長なんかもいた記憶 てつじと上沼恵美子がここは最高に美味いと意見があったカレーうどん屋に行ってみたい >>884
上沼恵美子は鍋焼きうどんは口の中ヤケドする位に熱いのが良いって人なのでおすすめのうどん屋は怖いなあ 大阪ってこれってラーメンが無いんだよな。
何処かの有名店の支店か神座か揚子江しかない。
あとは、東京含めて他の他方を真似したとこばっかり。
京都も神戸もご当地の味が一応あるのに大阪だけない…。 >>886
高井田ラーメンってのがあるよ
人に勧められるようなモンではないが >>886
京都は背油多めでごまかし、神戸なんて分けわからん
大阪ダメ、唯一頑張ってるのが和歌山豚骨醤油ラーメン(和歌山ラーメン)
家系ほど個性はないけどさっぱり豚骨みたいな感じ。 >>887
多分行ったことあるなｗ。カレー唐揚げとかなかった？
中央大通りｗ。 小籔にイジられてる動画最高に面白かったのに消されて見れないのが残念 >>886
古潭ラーメンはお気に入りなんやけどなあ 海苔も青海苔も大好きなんだけど歯にくっつきそうで怖いんだよねｗ
ビジネスタイムや他人といる時は除けて食べないようにしてる。 >>893
餃子ラーメンたまに食べたくなる、味噌味 ご飯に乗せて食べるのならお湯でバラバラに戻らない安い海苔じゃないとダメだよな 広島だけど海苔がのるようになったのは家系ラーメンとかの最近の話しだよ
マネーの虎のなんでんかんでんの「文字を書いたのりが自分のアイデア」ってもそこまで自慢する意味がわかんなかった ナルトこそ一番不要でしょ。
海苔は淡麗系なら無くても良いけど、家系ならマストでしょ。
俺は最近多い生感あるチャーシューが駄目。
あと燻製し過ぎでもはや火災現場みたいに臭いチャーシュー。 昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメンに乗ってるイメージだわな海苔は >>886
阪神のメッセンジャーには気の毒だったな 店出すぐらいこだわりが強いのかもしれないけど
てつじがテレビでつけ麺だの語るときはめっちゃうざい
顔の濃さ並にうざい ラーメンがそう好きでもないと海苔がないのはどうなのって思う。
たいしてうまくもないんだから海苔ぐらいつけろや。 海苔なんて低コストで見栄え良くするためのもので
味とか調和とか関係無いでしょ そもそもラーメン論に必死なのもやめて欲しい
特筆するほど美味いわけでもないしこんな多様な料理ないだろ 日本ではラーメンが一番支持されてるんじゃね
毎日食えるのはラーメンかうどん
他はたまに食うからうまい そんな海苔不要だったら海苔抜きと注文して通常価格を払っとけ まずラーメンを顔に見立てるのやめて欲しい。油浮いてるのを見ると油ギッシュなおっさんやババアを連想するやろ。そういう無差別テロを発信するな
ラーメンより寧ろこいつにヘイト向くわ ラーメンに麺はいらない。
だから俺はいつもラー一丁ください！ >>920
家系なんて20年以上前からあるしなw
最近てのが壱角とかの偽物チェーンのことを指してるならそれはそれで滑稽 てつじはラーメン＝麺だから、
ラーメン＝スープ派とは噛み合わない。
なるとなんてスープに何の影響も無いからイラン。海苔は味変出来るから必要。 >>922
今は知らんけど、昔は家系って関西にはほとんど無かったような。
六角家が道頓堀に出来てすぐに消えた思い出しかない。 近所には偽家系ラーメンしかないから山岡家で我慢してる
ライスにニンニク豆板醤 野田クリのモモが鉄のように硬い男テツジの元ネタの人だっけ？ ラーメンなんて豚の餌だろ
家畜は文句言わず黙って食っとけよ だから何なんだ?
ほんと芸人ってあたおか多いな
海苔の有り無しなんてどうでもいいわ >>3
ラーショ系にも海苔は不可欠
わざわざ海苔トッピングしてるわ
おろしニンニクとネギと海苔が合わさった時最強になる >>1
＞最近は海苔が登場し始めた
海苔なんて昭和の頃から乗ってただろ
何が麺通だよ
ニワカすぎるだろ 大阪のラーメン不毛の地イメージは白菜の入った不味いラーメンのせい
白菜が悪いわけではない
天理ラーメンはうまいし ラーメン屋ってスープ作りに心血注いでんのに
完食されるのは外注の麺でスープは残されるって
皮肉な商売だよな >>935
この人がラーメンも好きでありながらやってる店はつけ麺屋なのもそれと無関係じゃないだろうな 海苔がどうとかチャーシューがどうとか
こんな奴に指南されたくないよ
チャーシューはライスに載せる派はどうすんだ？余計なお世話なんだよ 自分もしてるのに同業者をけなしたらダメ、そもそも素人だし 大阪人がラーメンについて語るなんて、時代も変わったもんだな
一昔前は京都人からラーメン不毛の地だと小バカにされてたのに >>888
京都には第一旭と天一があるだろ、マヌケ無知乙 ラーメンの毎日食うやつは おっさんになる事に更年期障害を起こすから海苔が必須なんだよ
男性の更年期障害には海苔がきくから >>938
ミニチャーシュー丼&素ラーメンいいよね もしかして関西人にはラーメンに海苔って風習がないのか？
それか無知なくせに横浜家系にケチつけたつもりが昔ながらのラーメンファンまで敵に回しちゃった >>948
大阪は海苔が載ってない店多いけど流石にラーメンの定番の具という知識はあると思うよ >>1
てつじは嫌いだがラーメン海苔は賛成であれって関東からだよね？海苔の意味はホンマに分からんな >>1
半生みたいなチャーシューも嫌い
パッサパサでいい >>1
なんか【中華そば】のイメージだよな海苔て・: こころ晴天のてつじ回はツマラン
毎週モンエン西森でいいのに 大阪人がラーメンを上から語るのは関東人が
たこ焼きを上から語るようなもんで100万年早いんだよ
大阪でラーメン屋やってるらしいから語ってもいいと思ったのかも知らんけど たこ焼きなんか誰が作っても同じや！
多様性もポテンシャルも無いやんけ！
あんなもん大阪の食文化のシンボルみたいにすな！ 家系の濃いスープを纏った海苔で茶碗1杯いけるだろボケ >>934
神座まずすぎる
あれリピートしてるのすごいな 神座は3度目からが美味いんだよ
たぶん、変なものが入ってる 東京のラーメンうま調ドバドバでウマイウマイて馬鹿舌だよな
本物の味を知らない >>960
家で出てくる白菜だらけの袋ラーメンみたいで、俺も駄目だわw ウチの実家の日曜昼に出されたのはキャベツだらけの袋ラーメンやった。
あの甘さはラーメンを殺すやろ >>961
東京ほど無化調押しの店がたんまりとある都市も他所には無いけどな。両方ある。 無化調＝えらいって理屈分からん
無化調の菓子なんか絶対買わない
素材の味（笑）しかしないし 熊本ラーメンの桂花の生キャベツのトッピングが理解できん
あと中華そば系のナルトは完全飾りだしなくても一生困らない。 おしゃれラーメンに申し訳程度のカイワレや水菜がのってるのもいらんと思う
ラーメンならネギを乗せろネギを 神座はスープが変に甘すぎ
薄めたすき焼きのタレでラーメン食ってる感じになる >>973
繊細なく旨味を感じられないなんてどんな麻痺った舌なんやと思う >>409
トッピングやミニ丼をつけてようやく当たり前に食ったと感じるからな
吉牛や松屋のような外食チェーンが昔からしてきたセコイ商法をラーメン屋も踏襲し始めた 大阪のラーメンって金龍ラーメンのイメージ
ラーメン語るな 海苔、シナチク、適度な大きさの焼き豚
シャキットしたネギ >>969
俺のよく行く尾道ラーメン屋が400円。悪いことに美味い。有名チェーン店に行くとだいたい800円くらいだから、あの店の倍の価値はあるのだろうかと思っちゃう >>980
大阪人とそれ以外の関西人を一緒にするのは気の毒
おかしいのは大阪だけ ラーメンのスープに合えば何を載せたっていい
それこそ水菜やカイワレだって醤油に、いや塩にも合いそうだな
海苔は家系にはマスト >>975
なんで牛丼屋？
うどんそばにおにぎりやいなり寿司付けんの当たり前だったろ
それを踏襲してんだろ それなりにちゃんとしてそうな中華屋で食べるラーメンが一番美味いと感じる様になってきた。
最近のラーメンは、確かに凄いとこあるけど凄すぎて引く。2～3年に一回でいいやって思っちゃう。並ぶのもしんどいし。 今 バンダナしてる日本人は
数万人に一人いるかいないかだろwwww >>737
チャーシューも元々は焼豚なのに、ラーメンに入ってるのは煮豚だよね
麺も具材も中国がルーツなのに、原点は無視で美味しさ重視の魔改造料理が今のラーメン >>866
千鳥やかまいたちはスタッフ受けが良いから使われてるんだろ
テレビ局だとスタッフ受けが悪いと干される
オリラジ中田とか >>992
それこそよその国の「カツカレー」や寿司をとやかく言うのはお門違いってことやな >>991
あれはもはやラーメンの麺じゃないな
まだ麺をうどんにしてくれたほうがいい 最近というよりも東京の醤油ラーメンとかいう美味くもないゴミによく海苔が載ってるっちゃね。
ラーメン言うたらトンコツ一択やろうが？醤油ラーメンなんてラーメンでもないし、外国人にもウケが悪かけん、食いもん違う。 海苔の味がラーメンと混ざって不味くなるのに
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