【芸能】メッセンジャー、そうめんの好みの具で激論「生姜とネギ、それ以外は入れんでいい」「絶対に欲しい薬味がある」 [muffin★]
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https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/07/23/kiji/20220723s00041000601000c.html
2022年7月23日 20:00
お笑いコンビ「メッセンジャー」の黒田有（52）、あいはら雅一（52）が23日、メーンパーソナリティーを務めるMBSラジオ「それゆけ！メッセンジャー」（土曜前11・30）に出演。そうめんの好みの具について語り合った。
番組ではそうめんの食べ方の話題に。梅山茜が「ごま油でナスを炒めて、そこにシーチキンを入れて、麺つゆとお水でつけ汁みたいにするんですよ。それにそうめんを付けて食べたらメチャクチャおいしくて」と口にすると、黒田は「シーチキンを入れるのが…」と拒否反応を示す。するとあいはらも「そうやねん、これは50男のあるあるかもしれん」と黒田に同意した。
黒田は「そうめんは生姜とネギ、それ以外は何も入れんでいい」とキッパリ。一方のあいはらは「絶対に欲しい薬味があるんです。ミョウガです」と主張。すると黒田は「ミョウガは高いよ、薬味としたら。今やったら2つで180円ぐらいするんちゃう?」と指摘。さらに「あと、ミョウガを食べると物忘れする。これは仏教から来てるんです」と豆知識を披露して、他の出演者を驚かせた。 牛肉冷しゃぶ＋かいわれ＋大根千切り
この組み合わせウマー
牛肉を他の肉にしてもいいけどね
でもごま油であげた茄子うまそうだなあ
みんなで持ち寄り具材で流しそうめん大会したいね！
夏の思い出に！ そーめんはつけ麺スタイルよりもぶっかけスタイルの方が好き
具はなんでもいいけど食べるラー油をちょっと入れる うちの親父率先してシーチキン入れてるわｗ
卓上になかったらわざわざ取りに行くｗｗｗ おいおい、大麻だろ？って冗談で言う奴いなくて脳年齢の退化を想う ニンニクとオリーブオイルであえて
ペペロンチーノみたいに食うと美味いらしいぞ メッセンジャー黒田の欠点は
料理の知識が無い点
つか一応料理人もやっていたしちょっとした知識と技術はあるんだけど
知識が異様に偏ってて自分の味覚が常に正しいと思い込んでるからな
結構テレビ番組でも間違った料理蘊蓄語ってる ミョウガは子供の頃全くダメだったけどおっさんになった今では必須アイテムになったな そうめんにワサビはありえない…ちょっと俺の前ではやめてほしい
しょうがとネギでいい そうめんはシンプルに薬味入れ過ぎないのがいい
ひやむぎは天かすだの海苔だの色々いれちゃう すりごま（白）に決まってるだろ
最低限それだけあればいい 生姜
ネギ
青じそ
摺り胡麻
このへんを気分次第で使い回す
飽きてきたら、
鶏そぼろを炒め解して、鶏がらスープの素、ラー油、ブラックペッパーで味を整える
これを入れるとパンチが出て、いい味変になる 生姜、ネギ、粉わさび
これが三種の神器やで、粉わさびを練り梅に替えても可 ざるそばにわさび大好き
そうめんにわさび食ったこと無かった…
ざるそば＋わさび好きなら、そうめんもイケルか？やってみたい！！！ 世界三大ジャー
キッシンジャー
メッセンジャー
マイコン炊飯ジャー 夏バテしなきゃそうめん食いたいなんて思わないし、いざ夏バテしたら野菜ジュースだけで十分だから結局自分には必要のない食べ物だと気づいた 
こんなネットニュースになったらまたぎっしゃんが嫉妬しそうですね(´･ω･) ネギ生姜って具っていうのか？
錦糸卵手間だけど美味いぞ 気分で色々変えるけど、
すりゴマ、生姜、わさび、ネギ、大葉、ミョウガ、かいわれ大根、大根おろし、天かす
他にも良いものがあったら教えてほしい そうめんは夏の主食なんや
明日から全部試していくから色々と書いてくれ >>14
これ
臭いし不味い
パクチーを旨いとか言ってるのと一緒 これが夏の終わりの余った素麺を消費し切らないといけないモードだと話しが変わってくるのよね、いかに飽きずに食べ続けるかだから もずく＋ストレートの麺つゆ＋半熟卵＋大葉を出汁に って状態が１０年くらい続いてる 余ってるカニカマやら金糸卵やらオクラ入れてつゆぶっかけて食う みょうが物価がまあまあ正確でワロた。
140円くらいだけど 鯖の水煮の缶詰
そうめんの上にぶっかけて
お好みでめんつゆ薬味 つけ汁になす入れた温かいやつはめちゃくちゃ美味しいな >>15
それ、冷たいラーメンじゃん 冷たいラーメン食べたほうがいい クソ暑い時期にサッパリしたもん食いたいと思っての素麺やのに
そこに脂もん加えるとか頭沸いてる ばあちゃんが盆に帰ったワイらのために10人前ぐらい茹でてくれてたの忘れられない 人の食い方に文句言う奴が理解できん
その人が満足する食い方すれば何でもいい シーチキンと和えて素麺つゆぶっかけて食べたらバリウマ天国😋 >>119
そうめん自体が油まみれだから食わないほうがいいぞｗ 今の季節のみょうがしょうがネギにんにくあたりは間違いないな。
玉ちゃんの無限汁作ろう。。 茗荷と大葉だな
生姜好きな人間は天井知らずに使うがあれはマタタビ的な何かを感じてるのか そもそも薬味という言葉は、医学用語が変化したものです。
中国では「食物には甘味、酸味、塩味、苦味、辛味の五つの味があり、それぞれの味別に薬効のある食べ物がある」という考えがありました。この中国の五味が日本では薬味と呼ばれるようになり、日常の食事に取り入れられるようになったといわれています
https://i.imgur.com/I8iYesC.jpg うちなぜか卵入ってる
きゅうりも玉ねぎも
冷麺と勘違いしてないか 美味しい物を食べるのに180円をケチるやつに食べ物を語る資格ないよな 酢豚にパイナップルが入ってるくらいシーチキンはわからん >>125
美味しいから是非試してみて
きゅうりとか梅干しでさっぱり食べるのもオススメ 紅生姜の天ぷらを汁につけて素麺と一緒に食べたらバリウマ天国よ😋 ラーメンにモヤシはイリマセン
スープが薄くナリマス >>131
うちはほぼ確実にいれてる
干し椎茸を戻して甘辛く煮詰めてる
美味いしボリューム増す >>134
俺もたまたま昨日ツベで見たw
あれもうまそう 実はそうめんに合うのはカレーなんだよ
さっぱり食いたいならうどんに生姜 そもそも薬味どうあれ素麺が1束半でいい
1束だと物足りん2束だと飽きて気持ち悪い >>156
白和えに入れる。
今の季節の白和えは最高。。
素麺の付け合わせにもいい。。 ぎっしゃんとか梅とかまだいんの？
最近全然聞いてないわ >>158
アレ絶対うまいよな。
夏場のスタミナドリンク、、、 おばばが作る手製のツユには干しエビと椎茸が入ってる 煮卵とチャーシュー、それにめんまでつけ麺風に食べる >>3
うちもみょうが入れてるけど生姜の家もあるみたい 京都で漬物入ったそうめん食べた記憶があるがほぼ泥酔状態だったので味は覚えてない めんつゆ食べるラー油胡麻ドレ天かすねぎ
濃い味でうまい 別になんでも合うからな
きゅうりやとまとの生野菜から味つけたナスもそりゃ美味いだろ
し肉と一緒に食ってもいいし魚ほぐしてもうまいし >>176
すまし汁に５・６本のそーめん 全国的だと思う >>184
あれ、ひと束じゃ少ないんだよな
うちは1人1.5束使ってる >>64
いけます
ツンとくるさいごの感じサイコー
でもショウガもサイコーなんでどっちも食べれるよにセッティングしてます 素麺の薬味というとショウガだけどさ、カラシとわさびで食べても美味しいんだよな
ちょっとツーンとするぐらい入れると、さらに美味しい へー、関西の人はそうめんのつゆにミョウガを入れるのか。旨そうだな。今度試してみよう 東京はにんべんのつゆのもとだけど、
関西はやっぱヤマキ？ そうめんを色々アレンジしてまで食べてる奴は相当な底辺だと思う そうめんに合うおかずってなにかな
そうめんにはネギしか付けないからなんか他に一品くらい欲しくなるんよね ごま油とかシーチキンとか肉とかありえねーわ
そうめんのつゆを油でギットギトにするとか
味覚障害とかの前に、人としての感性が狂ってる >>213
筆頭は天ぷらか、半熟卵だな
半熟卵は消化が聡明より悪いので、腹持ちがするので結構おすすめ レタス、キュウリ、トマト、ゆで卵、シーチキン、マヨネーズ
はい、論破 >>184
揖保乃糸の普及版が最低ラインではあるが他にも美味いのはあるぞ
しかしたまに安いそうめんを買ってみると不味くてびっくりする
その点で蕎麦の安いのはまだ許せる 蕎麦じゃないんだから絶対にそのまま食べた方が美味しい そうめん食べたいなって思ったことが一度もない
ばあちゃんも母親も嫁も夏になると一度はそうめん作るけど、もちろん食べるけどおいしいって思ったことない
まずいと思ったこともないけど
ここだけの話しね みょうが、しそ、ねぎ、すだちの皮、しょうがから気分で 黒田の料理スレはいつも大阪叩きで荒れるのに
そうめんはやさしいなw みょうが2つで180円ってどこのスーパーで買ってるんだよ
高知産のが年がら年中3つで100円前後だろ パクチーに魚醤を水で薄めたつゆで食べる
日本で暮らして幸せだと感じるひととき こうみると薬味を食うために素麺を茹でると言っても過言ではない >>2
さっぱり食べたいのにわざわざ油玉とかキチガイの所業 揖保乃糸は間違いないけど、コスパでいうと島原手延べ素麺だな
もともと島原の手延べ素麺は三輪素麺の下請けだったけど、三輪じゃないだろってことで問題視されて
島原という独自ブランドで販売しだしたので、まだブランド的に弱い
でも製品的には三輪素麺と同等。それでいて安いということでコスパは非常にいい
島原の「手延べ」記載のある素麺は、300g、298円ぐらいで発売されてるから、
それを見かけたらもう買い占めしてもいいレベル ミョウガは家庭菜園で植えるとニョキニョキ大量に育つ
病害虫被害がないから初心者でも簡単
>>209
九州だとニビシだねぇ 関西の素麺って錦糸卵や椎茸煮たやつとかトッピングが本来のスタイルだと思うけど マツコがさ、そうめんは市販の冷やし中華のつゆが美味いって言うので、試してみましたが、
只のそうめん殺しでした、
そうめんの良さを抹殺
つゆは塩辛いし酸っぱいのも全く合わない。 揖保乃糸の高い奴とかひねものしか食わん
スーパーで安売りしてるやつとか、なんなん？あの食感 めんつゆがいつも上手いこと行かないだよな
つゆ決まらんと何入れてもマズい ゆでるのめんどくさいからフライパンで素麺チャンプルにして食べてる 生姜とネギなのは同じだな
茨城の友達に薦められて納豆入れたら納豆のネバネバが麺を啜るスピードを加速させて高速で喉まで到達して怖かった >>247
贈り物でもらった島原そうめん美味しかった
自分には揖保乃糸よりずっと良かった
関係ないけど家庭用流しそうめん器で食べると楽しい >>251
シソかネギ、シーチキン
海苔、白ゴマ
ワサビかショウガ
あたりで
そこそこ栄養とれて旨い 3束5束くらいなそれだけでいいな
10束くらい食べだすとアレンジしたくはなる そもそもそうめんって、しょっぱすぎるよね
>>229
おお、パクチーも合いそうだな 伊吹いりこを冷蔵庫で一晩水出ししたのに、かつおや醤油とかみりん塩とかでツユ作る
関西で市販してるのはいろいろ試したけど大抵甘すぎる 揖保乃糸もいいが、ちょっと太い半田そうめんも好き。稲庭うどんもいいな
関東とかでも売ってるのかね 錦糸卵くらいなら許せるが、シイタケを甘く似たヤツは無理だ
実家の親とか入れるが >>255
リュウジが安いそうめんをうまくする方法を最近ツイートしてたが
酢をいれて茹でるとコシが出るらしい 今年は白石うーめんばっかり食ってる
短いから茹でやすく、油使ってないからもたれない
今の時季はごまだれやくるみだれにほんのちょっと酢を入れ、冷やした麺で食べるとさっぱりして美味い 生姜じゃなくて ワサビ そして みょうがと ネギは九条ネギ >>30
茗荷は買うのと庭で採れるのって何か味も見た目も違うので
庭で大量に採れるこの時期最高 >>279
普通のそうめん、折って茹でたらいいやん。登山とかだと鍋小さいからパスタとかも折って茹でるわ ネギ、生姜、青葉
ミョウガも悪くないけどそれほど合わない >>271
出汁は
伊吹いりこ、宇部名産干しえび、羅臼昆布を一晩水で戻して
それを沸騰させ
本枯れのカツオを削ったと同時に入れる
みりんだの醤油だの
何入れても旨いには変わりない
出汁のとり方分かった？ >>282
茗荷の花のオヒタシとかも旨いよな。花とかまず流通しないから家で育ててるのの特権 >>6
Twitterの投稿みたいなきっしょいレスｗ >>288
大葉は大きくしてるうちは花とるけど、もうそろそろ終わりかってころの花は残すと種も取れるから翌年も困らない
バッタとかだけが敵だが育てるのも楽だしな うちはオクラを刻んで水につけて１時間くらい放置するとネバネバになるのでそれを入れてる 高いそうめんって美味いけど
また食いたいなってあまりならないんだよな
あれは何なんだろう誰か解明して欲しいわ ミョウガの独特の味好きだわ
ガキの時からミョウガの味噌汁好きだったわ
そうめんに万能ネギは定番、そこにショウガ、ミョウガたまらんな 市販のめんつゆ甘過ぎ問題、砂糖とかみりんは苦手なので
そうめんには、オリーブオイル、塩、胡椒が一番旨い
薬味や具は必要無し ネギとミョウガと大葉と白ゴマ
生姜は自分ちは使わないですね >>3
>>4
素麺といえば、すりおろした生姜では？
ざる蕎麦はわさびだけど
関東は違うのかなぁ？ ミョウガや大葉はあれば使う
なければネギとわさびと梅干し
ツナと刻み海苔も美味しい これって冷やし素麺の話やろ？冷たい素麺にみょうがはマストや
にゅーめんなら 生姜とネギだけやけどな 水を良く切って食うのが1番美味く食べるコツ
薬味なんか何でも良い つゆにわさび混ぜ込むと世界が変わるよな
そうめん好きになる ざるそばはハズレがあるけど
そうめんにハズレはないからな
自分で作るし
店で食った事ないわ
そう言えば そうめんあまり出すとパスタ的なのも作るけど、もともと塩気が強いからパスタソースの塩分を減らさないとしょっぱくなりすぎるんよな
水多めで茹でて多少減らすけど >>1
梅干しの種取って粗くつぶしたやつを
麺つゆに入れても美味しいよね >>306
個性的な変なネーミングのパン屋も、人間は油脂と砂糖、炭水化物ぶっこめば美味しいと勘違いするの類いやな >>294
花と種取るタイミング気をつけるわ
バジルもそうみたいね。
花できると枯れちゃうとか 夏は食欲無くなるからそうめんぐらいが丁度よいときがある
豚みたいに季節問わずガツガツ食える奴はスゴいと思う豚みたいに 大学に行ってた時、三輪そうめん作ってる家の子がいたみたいで、学食で○○さんちのそうめんっていうメニューあったな
卒業した後はなくなったんだろうか ネギだけでもいいけどミョウガあると最高
冷たいのに飽きたら豚肉と茄子とか胡麻油で炒めて温い麺つゆとつけ麺みたいにして食ったらええ 家事ヤロウの実況の感想見てたが、そうめん主役よりも、頂き物のそうめんを賞味期限以内に消費するレシピばっかりだったな
夏休みの子供たちに食べさせる献立悩む時期が来るか >>319
枯れなくても株が弱るからね、花をつけて実をならせるってのはパワー使う
実が目的じゃないなら花を見る植物でもすぐにとるし、葉が目的なら花も邪魔もの マジで薬味だけでいい
刻み海苔は許す
錦糸タマゴだのハムだのは最悪 麺つゆはキッコーマンの4倍濃縮しか買わないな。
桃屋のめんつゆが懐かしい >>27
安い高いのを茹でるっていうよりも島田屋の流水麺やろw茹でるのめんどいは 冷やしてつゆにつける、所謂ふつうのそうめんは味が単調だからモリモリ食べるとウッてなります 具ってことは、そうめんに添えるってこと？
それともつゆに入れたいものってこと？ 乾燥させたそうめんには
賞味期限がないんだって
おけばおくほど
美味しくなるって
うちでは10年くらい保存してから
食ってる
大丈夫なんだろうか >>83
ぎっしゃん10kg以上肥えて乳デカなって良くなったやんｗ 大根とにんじんと干し椎茸が具の煮麺が最高
次点でミョウガが薬味の冷たい素麺 関西はそうめんに具を乗せすぎ
冷やし中華気分なんやろけど >>338
素材は同じでも太さで呼び名が変わるのが、そうめん、ひやむぎ、うどん ネギしか入れたことないわ
他入れても全て邪道だし不味くなるだけ >>290
おじいちゃん
そーゆーキラキラした投稿はインスタかフェイスブックっやで 薬味って入れる必要ないよね。
何で味覚を過度に刺激するもん入れるの？
そうしないと食べられないような鮮度や臭みや灰汁があるなら別だけど、今時そんなのないよね。
まして素麺に入れる意味が分からない。 そうめんの産地って西日本が多いイメージだけど関東にもあるのかね >>169
それ、昔に母が作ってくれた
「エビ高いし、手間かかるから作らへんけど。滅茶苦茶美味しいんやで」
と言われて半信半疑で食べたが本当に美味しかった
各種アレンジの中で1番だったわ >>288
うちはそれで数年放置しているわ。
毎年育つし種も前年のこぼれ種から発芽するから問題なし。 ごま油で炒めたナス麺つゆに入れると美味いよな
それに小さく切ったトマトとおろし生姜入ってないと素麺食えんわ >>361
逆に小麦粉をそこまでして食う意味あるか？ そうめんって家で作ると大量過ぎて
毎年１回食ったら飽きて食わなくなるわ >>354
まずはめんつゆプレーンで食べる
でネギを入れて食べる
からのワサビを投入して食べる ごちそうさま >>357
母親の里が瀬戸内海で昔は家庭の出汁は干しエビとイリコがメインだったらしい
取った後の海老やイリコも一緒にナスビと炊いたり プラスアルファで何を入れるかは茄子でもシーチキンでもどうでもいいんだ
問題は最低限必須になるのは何かだ
俺はゴマだね
ネギ無しも生姜無しも許せるがゴマ無しは許せない ツナって嫌いじゃないけど何にでも入れたがる人はいるよね
トマトツナパスタとかトマトソースだけでいいじゃんと思ってしまうｗ >>370
小麦粉を加工して食ってる時点で薬味にケチつける意味ないんよ そうめんの具には大葉と錦糸玉子とみょうがは欠かせない
色合いもきれいだし そうめんは揉める要素多すぎやねん
・そうめんの産地
・乾麺を茹でるのか島田屋の流水麺か
・薬味
・つゆは干し椎茸から取るのかめんつゆか
・更にめんつゆはストレートか希釈タイプか >>351
昔は、うどん屋さんが夏場に素麺だしてて
細くするのに引っ張ったり吊るしておいたりしたんで
断面が円い
冷麦は蕎麦屋が出してたんで打って畳んで細く切って作ってた
だから、断面が四角い
と、言う区別があったんだけど、今は機械作りが主流なので太さだけで区別するようになったんだね そうめんの具って時点でイデオロギーが違うんだよ
そうめんは金の無い時に１００円ショップで仕方無く買う物って感覚
茹ですぎるとドロドロになるから揖保の糸みたいな高級そうめんよりも
茹で加減が大事 >>344
家事ヤロウの実況で熟成するほど美味いんだよって知ったわ
酔っぱらうと10年物のそうめん食べようとするお父さんワロタ そうめん作ろうと思ったら
鍋とザルがいるからな
ザル洗うの面倒くさいし
そうめんはハードルが高い
なのにそうめん専門店てないし
よくわからん食べ物やな ネギも長ネギじゃなくて九条ねぎみたいな細いやつな
長ネギならみじん切りにしてくれ 揖保乃糸の生めんみたいなのも最近は売ってるけど乾麺の黒帯のほうが好みだわ セブンイレブンで売ってるの食ったけど、やっぱ自分で茹でて方がええのお
冷やし中華もコンビニのは美味くない 俺はそうめんの事を「冷やし細うどん」としてしか見てないわ
だから食いかたはうどんと一緒だよ
天カスとかコロッケとか入れると最高！
あとワカメは必須 生姜と白胡麻だな
あとネギ山程入れるのが好き
茗荷なんか庭にあるから入れ放題だし そうめんは意外なほど塩分高いから
なんとなくサッパリ食えるからと大量に摂取すると頭痛がする
そうめんを食うと気分が悪くなるのはそれ
蕎麦はワサビなどの薬味もあって血圧下がるから
そうめんもワサビなんかと食った方が良いよ 揚げたまねぎ フライオニオン？
昔淡路島で買った美味かった >>406
それは淡路のタマネギが旨いんだ
他のでやるとまずいよ みょうが は味覚が大人にならないとその旨さが判らん わさびってレス結構あって驚いてる
生姜じゃないのか
地域性だろうか 焼豚とサバのほぐしたのも美味い
後はキムチやニンニクの芽なんかもいける
騙されたと思ってやってみ そうめんは基本的にそうめんだけでいいよな
そうめん、つゆ、氷
これで充分 >>412
そこまでするなら飯炊くわ
百歩譲って冷やし中華にする
そうめんなんて何を合わせても水っぽくなる
肉類はやはり合わんよ >>376
トマトとツナだけって青臭さと魚臭さが合わさるから嫌い
合わせるなら玉ねぎとハーブとレモンは必ず入れたい 9月になれば食い切れないほどミョウガ取れるがこの時期はない
ググると夏ミョウガなるものがあるんだな 素麺にネギはいらんな
蕎麦にはいるけど
素麺は生姜と茗荷だけでいい KinKi KidsがCMしてる五色そうめんが美味かった 味付け海苔、ネギ、しょうが、わさび
これ以外は認めない！ >ごま油でナスを炒めて、そこにシーチキンを入れて、麺つゆとお水でつけ汁みたいにするんですよ
ここにシーチキンいらないだろ・・・ 書き込んでるお前らの好みなんてメッセンジャー以上に果てしなくどうでもいいんだが そばつゆにサバ缶を入れると美味いって一時期大正義の様に語られたけど
あれ何も美味くないし
そうめんのコンセプトからして邪魔くさいだけだった >>404
ちなみに宮城県の白石に油を使わず延ばした温麺(うーめん)っていうのがある >>369
へえ、じゃあ海老の出汁は瀬戸内海の文化なんかな
あそこらだと安価だったのだろうね >>411
からしも美味しいぞ
食べ物に固定観念や既成概念は要らない
いろいろ試して自分が美味しいと思ったものを食え
一部の人は固定観念や既成概念で頭が固くなって
自分の選択したものこそが最高だと思ってるみたいだけど めんつゆ水で割って沸騰させニラ投入して卵とじにする
これに冷やした素麺つけて食べると美味いんだなあ >>91
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしたやつ >>433
とりあえず、一度ラ王豚骨しょうゆにシーチキンをブチ込んでみなさい。
インスタントラーメンの夢が広がるよ。 大葉、茗荷、すりおろし生姜、オクラ、青唐辛子のみじん切り、納豆、かいわれ大根
お好きな薬味でお召し上がりください。 自分の中では有り得ないけど素麺にわさびって人も結構いるんだね
わさびは蕎麦だな
蕎麦はわさびではなく生姜だと思っていたけど地方によってはわさびなんかな 夏休みの昼食が、大人（母親）の味覚や食欲や手抜きの都合でそうめんばーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっかりだったから、今以ってそうめんは嫌いだわ。
あの麺を食うときは必ず温麺にするか、味の強いタレや具（溶き卵や炒めベーコン類や、、オクラ、めかぶ、モロヘイヤなど。また、細パスタ用の洋風ソース）と共にでないと食えない。 >>452
味噌汁にフシなら入れることあるけどそうめん本体は入れないな
お吸い物にはちょっと入れることある >>450
オイルは捨てて下さい。
麺と同時に茹でればいい。
カツオかマグロかはお好みで！ 高いそうめんなら美味いよ。
最低でも揖保乃糸以上。
ただ茹で過ぎに注意。 隠遁ブンドルがこだわりの高級素麺食ってたら
医師会のカットナルが健康のために肉とか卵とかいっぱい具をいれんといかんと
アドバイスして
ブンドルが冷やし中華を食いたいわけじゃないとキレるシーンが好き ミョウガは物忘れするの話は別に豆知識でもなくただの教養…
子どもの頃に知ったレベルだよ 3つ用意してる
まずはツユにワサビを入れたもの
練りゴマにタレ、それにクルミを擦ったの
最後は梅 大根おろし（辛味大根ならなお良し）
を小分けにして冷凍しておくと素?食べる時便利 気分による
ネギが基本でしょうが、シソ、かいわれ、温玉、海苔、ゴマから何点かチョイス
元気な時はナスと油揚げとじゃこをごま油で炒めてめんつゆ加えたやつにそうめんつけて食う みょうが いいんだけど、使いきれないんだよな…
その点、味付けのりはパックで長持ちするから
そばにも使えるし、もちろん卵かけご飯にも使えるし、そのまま食べてもいい。
さっぱりしすぎないように天ぷらもいいけど、油っこすぎていつもいらんかったかな？と思う。 そうめんと肉無しカレーで育った黒田からしたらシーチキンはありえんわな
葱と生姜のみの家だったけどTVで他県の農家さんがやってた茄子の煮浸しそうめんを真似したらおいしかった 梅干しを一緒に茹でると安物の素麺がワンランクアップする。所さんの番組で見たんだけど確かに美味くなるわ。
茹でた梅干しは潰して薬味にしても良い。 干し椎茸が甘過ぎなければ薬味の種類は適当でも良いかな 薬味は切るだけだけど、そうめんのツユが問題なんだわ。
最近多いストレート汁は開封後賞味期限3日とか書いてあって一人暮らしじゃ使いにくい。
かといって出汁から作る気もおきない。
いまは3倍希釈のにんべん使ってるけどまあそんなに…。
なんか良いツユある？？みんなどうしてんの？ >>476
それええな 初めて聞いた
今度やってみよう >>470
みょうがやネギや大葉などまとめて薬味をみじん切りにしてジップロックで冷凍しとくと結構使えるよ
余ったらやってみたら？
素麺系はもちろん冷奴にかけたりな >>476
これは初めて聞いた。こんどやってみるわ。 >>478
ストレートつゆばっか使ってるけど別に3日で使いきれなくても普通に使ってるよ
最長開封から1カ月くらい経ったやつとかで食ってたな
風味はちょっと落ちるけど別に腹壊さん……まぁ気になるならやめといたほうがいいな ネギと生姜が多いけどオクラとごまも入れる時がある
うちの嫁は食べてるうちに解凍されるからと半冷凍状態のままのオクラを投入してくる事もあるぞw >>487
これたまにやるけど、つゆが冷え冷えなまま薄まらないからけっこういいんだよなあ >>455
わかるわ
子どもの頃異常に食べさせられて
またかーもう嫌だ…ってなったから今は買ってないな
別に嫌いにはなってないけどね >>478
創味のめんつゆが定番かな
でもあれこそ量が多くて使いきれないなw
あとは自作だね
味醂を煮切って醤油を入れて冷やす
使う時は好みに応じて鰹や昆布のだしと合わせる なんでも入れたらええやんけ
人の薬味にケチつけんな
お前は海原雄山にでもなったつもりか！ >>91
コンビニで売ってるグリーンサラダをトッピングして、めんつゆ＋マヨネーズをかける
それにハムや蒸し鶏を足しても美味しい
殆ど冷やし中華と変わらんがw ネギもいらない
生姜は安価なつゆでも別次元に昇華させるから必ず必要 ヤオコーのめんつゆ買ったら安くて美味くてビックリした 永谷園のお吸いものを冷やした水で薄めて
そうめん食べると高級になると言ってたが
まったくならん。
やはり干しエビと椎茸のつゆが高級すぎて美味しすぎるんだろうな 麺類はだいたい一口目が一番旨くて、あとはもう惰性
そうめんに一番合う薬味は天ぷら。 これは蕎麦も同じ みょうが行くなら大葉いくだろ
シャキシャキ感だけだぜ みょうがは 基本は青ねぎ、生姜、わさびだな～大葉はあれば
ミョウガは好きだけどそうめん需要はそんなにない まずい素麺にあたったら麺つゆに納豆を入れろ
それでなんとか食える 自分はわさびだけでいいなあ
こないだ店でおろしそば食べたけどやっぱめんつゆ以外は邪魔だわ 椎茸を煮るの面倒で瓶詰なめ茸入れたらそれなりにイケた ネギ、天かす、すりごまかな
最後のほうで海苔入れて味変するくらいかな ああ素麺の話か…
素麺は何でもありでいいだろ
あれは各々が創意工夫して食べるもんだ 高くて美味い素麺でもそこらへんのラーメンより安いからインターネッツで売ってくれや～
具体的には三神級を頼むわ そうめんは料理めんどくさいけど何か食べたいって時に茹でるから薬味や具はほぼ入れない
あってもすり胡麻と海苔くらい
この前なめこを醤油砂糖みりんと梅干しで煮たやつをかけたら美味かった ざるうどん、ざるそばは乾麺で300gぐらい一度に食べられるがそうめんは100gでも飽きる そうめんのコツはとにかくキッチリ2分はゆでて
氷水につけてしめた後に限界近くまで水切りすることだからな >>478
一人暮らしで麺つゆそこまで使わんから手作りしてる
その代わり醤油のいいやつを大瓶で安く買う感じ
実家だと鎌田のだし醤油をなんにでも使ってたな ビールに少し塩入れたタレにソーメンつけて食べたらマジうまいよ。 マヨネーズ
寮生活の時そうやって食べてる人がいて
勧められた
案外美味かった 具なんて一切いらない
つゆがうまけりゃそれだけでいい みょうが美味いけど先っぽのゴキブリの羽みたいなビジュアルだけ苦手 みょうが、しょうが、おおば、ねぎ、おくら、ながいも >>246
さっぱり食べたいとか君の価値感押しつけないでもらえます？ シーチキンはちょっとくどいな
滅多に入れないけどサバの水煮がサッパリしてていい 生玉ねぎ入れてみな飛ぶぞ
あとたまにうずらのたまごも入れるな ネギとワサビでええわ
しょうがは甘ったるいからイマイチ ＞しょうがは甘ったるい
俺が知ってるしょうがと違う…… そうめんは過大評価だろ
あんな不味い手抜き料理のせいで何回ガッカリしたことか >>536
そこまで行くなら納豆もだな
納豆、たまご、紫蘇の実
そうめんでも、蕎麦でもうどんでもご飯でもいいけど
そうめんオンリーはみょうが >>544
まぁそうなんだが
天ぷら盛り合わせがあるだけでごちそうになるのだ >>542
ほんのり甘いだろ
味覚障害のバカ舌には感じ取れないだろうけどなw
お前すぐバカ舌とわかるよw 万能ネギと生姜だろ
箸休めにマグロのヅケでもあったら最高だ 冷えたトマト、きゅうり、かつおフレークをマヨネーズで和えた具をそうめんにかけて混ぜて食う
おかんはそうめんサラダと呼んでるこいつが夏に何度か食卓に上がるがめちゃくちゃ美味い さっぱり食べるなら生姜とネギとかゴマとかで十分。大葉やミョウガもいいな
麺つゆで割ったカレーに鯖の水煮と粉チーズとかよくやる
塩分調整すればそうめんは何にでも合う >>548
甘ったるいとほんのり甘いは別もんだろ……
カカオ90％とミルクチョコレートくらい違うわ 笑い飯哲夫（カリアゲ）の実家は三輪そうめんの老舗製造元 素麺は水っぽいのがネック
なので、お前どこまで吸ったら気が済むんだよってくらい油吸う
ナスを投入するのは、理にかなってはいる アンチョビとカカオパウダー(無糖)
これ凄い発見やで >>555
後味を言ってるんだよこのうじ虫野郎が
俺の文学的表現を理解しろ糞低能w 麺ツユ手作りとかお前らどんだけ優秀なんだよ…。
そうめんって手抜きの筆頭なんじゃなかったのかよ…(´:ω;） 余って固まった素麺につゆにちょっとだけごま油入れて食べるのは美味いよ 天かすとしそとみょうがw
ごま油ちょい垂らしw
ぷききーーーw 生姜(チューブ不可、臭いから)とネギだけ有れば良い、生姜辛いのが好み わさびといってるやつは蕎麦を食え
素麺わさびはさすがに邪道だろう ショウガは好きやのにミョウガ嫌い
ショウガがカメムシ産んだみたいな匂いしやがる なんで女ってそうめん好きなの？
息子たちからしたら迷惑なんですけど
冷たいそばかうどんにしてくれよ…
晩御飯てコロッケよりガッカリするわ 俺も昔はワサビだっけどセブンの素麺に生姜付いてたから
ああ、そうか素麺には生姜なのか、と気が付いた >>544
揖保乃糸のひやむぎがアホみたいに美味い 桃屋のきざみショウガめっちゃハマってるわ
もうチューブショウガには戻れん 黒田が飲んでたらグーで殴られるぞ
口論はしらふのときにしろ 味噌汁とそーめんに天かすを入れないやつはモグリ
あとそーめんは椎茸出汁でなければならない
最近は天かす＋ネギ＋めかぶに椎茸割り下をぶっかけて食すのが鉄板 めんつゆは地方によって味が違うのでしょうね
桃屋、ミツカンなら共通かな 揖保乃糸の話しか出てこないけど、三輪素麺も忘れないでほしいw すりゴマは必須
刻み海苔ネギ生姜ミョウガはできれば欲しい 全国区の芸能人扱いじゃなさそうなのに記事になるてことは
中の人との関係性なんかな 子供の頃、夏は毎日昼も夜もそうめんばかりで嫌になった
大人になった今、死んでも食べない
嫁さんにそうめん出しても絶対食わないと言ってある
トラウマレベルの奴俺以外にもいるんじゃね？ 俺5束くらい食うんやけど具はネギだけやな
冷麺みたく具盛り盛りのは苦手や麺食えなくなるし >>599
あー、分かるよ
うちも何故か甘くない麺汁を自作する家庭で、その味が大嫌いで暫く苦手だったもん
しかし、おっさんになっていつの間にかラーメンより素麺の方が好きになってた みょうが見ると親近感わく(^o^)
ズッキーニ見ると嫉妬するヽ(`Д´)ﾉ ミョウガなんか庭に埋めとけば勝手に生えてくるぞ
庭がなくてもベランダにプランターで作れる >>599
わかるよ
子供の頃食べすぎたものって
大人になったら食べたくなくなるよな ウズラの卵やろ
あと生姜も入れるけどワサビも入れる シソはプランターで育てると色々と捗るぞ、
玄関やベランダで育てるといい。なんにでも使える >>596
長崎の島原も含めて三大産地だけど、播州や三輪と比べるとちょっと影が薄いかな 冷たい素麺にはネギより刻んだシソ派。
あとは生姜じゃなくてワサビ入れる。
つけつゆの中にはウズラの卵を割り入れる。 そうめんなんてお盆にたくさん貰うからしかたなく食べるけど、そのときはネギと缶詰ミカン入れる >>544
夏のクソ暑い時に湯がくって工程はそれだけでもまぁまぁな面倒さよ。 有名な素麺の産地は西日本ばっかりやけど東にも有名な産地ってあんのか？ >>91
つゆが自家製で甘味が少ないものなら、甘辛く炊いた干ししいたけを入れると美味しいよ
実家は干しエビから出汁を取って、甘味がほとんどないつゆだったから、干ししいたけの甘味でちょうどいい感じの甘さになってた 実家は冷やし中華と同じ具だった
薄焼き卵、きゅうり、ハム、トマト うちのアパート、夏場は水がぬるいお湯並の温度で出てくるから素麺もキッチリ冷たくならないでぬるいままなんだよな
やっぱある程度冷たい方が美味いわ >>2
おじさんになるとキツいかな
おかずで冷奴別に食いたいくらい >>544
高い素麺食べてみ？
安いのと違いは感じるよ
旨いと感じるかは知らんけど 生姜・ミョウガ・ワサビが最強だと思うわ
生姜あるからワサビ要らないだろって毎回言われるけどな 自分の美味しいと思う味が（自分にとって）最強
（）内を忘れてるやつ多すぎるねんな >>199
ありがとうございます
つゆとわさびいいですよね～
やってみます！ とり蕎麦みたいな甘めの汁作っても結構合う
温かい汁に冷たい素麺つけ麺にして小ネギを
入れて食う 素麺を水で食べる
小麦粉の風味を鼻で感じて食感を楽しむ
麺汁とか薬味とか邪道にも程がある
ガキじゃあるまいに >>1
そもそもネギがいらない
そうめんの微妙な香りが台無し シンプルにめんつゆとわさびかな、ネギはあってもなくてもだな
ただ俺的に嫌いなのがすりゴマだわ、あいつのせいで素麺の清涼感が消え失せる お前らに言っとくが、黒田はフグ捌けるくらい料理上手いで
板前やっとった人やからね ミョウガ高いと言っても2個で薬味として何人前になる?
1／4以上食ったら薬味じゃなくて具やろ 村瀬哲史先生おすすめの
ミョウガ・大葉・おろしニンニクでしょう >>30
生やす庭地べたがお高い地域もござぁますですのよ マヨネーズ入れたら美味いと聞かされ、嘘だろと思いながら試してみたら、
酸味が加わって美味かったわ >>246
お前が好きな食い方してるだけでいい話だろ 素麺なんて淡白な食べ物は味付けや付け合わせは個人の味覚だから議論が尽きないというか議論してもしょうがないというか
ご飯に合うおかずを言い合ってるのと一緒 まいめん いつめん 島原手延そうめん
安い割にうまい エアコンとか買えない時代、夏は食欲が落ちて素麺とスイカばっか食ってたなw
今はそんな事ないから普通に食えるけどさ 最初はシンプルにネギと生姜で食べて
途中からラー油を少したらして食べると味変して美味しい(｀・ω・´) 沸騰した鍋に素麺入れてかき混ぜたら火を止めて蓋をする
これが美味しくいただける茹で方だとYouTube婆さんの動画がある
茹でるなと うちはみょうが、しいたけ、卵焼き、きゅうりで昔から変わらないな。
シーチキンは一度やってみたい。 そういや婆ちゃんがそうめんつゆのことを「スメ」って言ってたなあ
確実に無くなった方言だ ある程度なら何でもいいけど、めっちゃアレンジするの嫌いだわ
もうそれそうめんじゃなくていいだろみたいなやつ そうめん出てくる頻度の問題で週に何度も出されたらそりゃ味変くらいしたくなる 夏場はしないが味噌ラーメンみたいに普通の味噌汁に素麺入れて味噌そうめんもなかなかいける 生姜とねぎと大葉のいずれかしか入れたことないわ
たまにわさび溶かすくらい簡単な味変や美味しい食べ方知りたい 酒のほそ道の素麺回の食べ方一回やってみたいわ
食えるぜ そうめんって味もなくて水食ってるみたいな感覚なんだけど栄養はあるの？ 山梨罐詰のシーチキンマイルド食ってみたいけど一度見掛けた時に買わなかったらそれ以来見ない めんつゆを無調整豆乳で割って
皿に盛ったそうめんにぶっかけて
すりごまと食べるラー油を混ぜて食べる いつの頃からかそうめんの薬味にはミョウガが必須となった。 今まで安いやつばっか食べてたけど
最近はちゃんとした手延べそうめんの美味さ知って変なアレンジいらんなって思った。ネギさえ要らんかも >>675
日本酒のやつ？
試したけどあんま良さわからなかった 夏の生姜はだめだよ、みょうがはまずいっていうか切り分ける
麺つゆとわさびでいいよ かぼすとか路地ものいわゆる酢みかんの皮をおろし金で少し削って薬味に足すと飛べる ソーメンを茹でた後にめんつゆが
ない事に気づいたので醤油を
かけて食べたら以外と旨かった >>3
色々試した結果、麺つゆにおろし生姜が1番美味しい 炒り卵、きゅうり、ミニトマト、ツナ、海苔、ソーセージ、みょうが、ネギ、豚しゃぶ肉、オクラ わさび、ミョウガ、ネギで完璧
しょうがは味が主張し過ぎ >>693
池森天才だよな。ただ最近鰹節の値段高い >>696
みょうがのが主張し過ぎじゃね？
あれはパクチーと同類だわ チューブの生姜とみょうがでいいや
ネギ切るの面倒
でもレス見て長芋も美味しそうって思った そうめんにネギ？
そうめん食うときは麺つゆに梅好みだよ 自分でら知らないヤバい旨い食べ方
ってあるんだろうなとは思う ヤマモリそうめんつゆストレート195gの缶入りが旨い
１人じゃ多いが何でも使えるしな ミョウガなんて世の中に無くていい食べ物ベスト3に入るわ >>1
黒田が出るからと何年か振りに見たダウンタウンDXが神回だった
マジで見て良かった 鯛そうめんが旨い
まあ鯛を使うんだから旨くて当然だが >>564
めんつゆは多めに作ったら瓶にいれて保存して煮物に使うんやで。
煮物がクソ旨くなる。
和食の仕組みがわかるぞ。 この手の話題どうでもいいだろ。各自好きなもん入れて好きに食えよ（笑） >>1
スレ検索でメッセンジャーって出てて何だろうと思ったので来ました ここ最近2週間に1回くらいメッセンジャーのスレ立ってるな こんな糞どーでもいい内容を記事にするなよスポニチ。
スポニチ記者にはレベルの低い馬鹿しかいないのかな。
この記事には1円の価値もない。
それどころかマイナスだろう。 ワカメを入れるとツユにコクが増して旨い。やってみて！ >>2
市販の丸い、すぐふにゃふにゃになる奴じゃなくて
店で天ぷら揚げた文字通りの天かすが良い 美味いのはわかるけど
それは別料理って感じだろw
茄子と胡麻油にシーチキンってw
そこにガーリックとトマト入れたらもっと美味しくなるんちゃうw ミョウガってカナか かな表記が一般的なのに
スマホで変換されるからって漢字で書くやつはバカに見える わさびとか考えたこともなかった
粒マスタードやタバスコも行けるかもね ワサビしょうがは薬味にいいなと…唐辛子はあと引きすぎですわな いつもはめんつゆに梅干だけど
トマト缶にオリーブオイルとバジルをやったら美味しかった 一人暮らしで面倒な時しょっちゅう作ってたが
今のつゆはどれも旨いからつゆだけでも食ってたわ >>727
ラジオ番組を聴いただけの
どうでもいい糞記事でも見る奴がいてるから
広告収入が入るのとちゃうのか >>678
なんか面白い麺汁だな
胡麻だれ的な感じ？
美味そうだから今度やってみる そうめんは茹でるの暑いし食ったら食ったで糖質めっちゃ高いし ソーメンチャンプルーにして食うわ。栄養バランス良くなるし メッセンジャー黒田の相方、関西人以外は誰も知らない説。 好きなもの入れて、好きなタレで食えよ
こういう時に絶対とか使うな しょうがもネギもいらん
美味しい出汁と割り下ありゃ十分 この時期ごまドレと麺つゆ合わせて
家にある生野菜大量に入れてラー油かけて坦々麺風にして食べるの好き こんなことにグダグダと不寛容な時代になったなぁ
好きな薬味入れて食えばいいじゃねぇか 目玉焼きに何かける論争と同じで何でもいいよ
好きにしたらいいさ >>769
カメムシを食べたことないんだけど、みょうがみたいな味するの？ 子供の頃はあんまりだったけど大人になったら良さがわかるそうめん
昔はそうめんの時はチンしたじゃがいもとシーチキン炒めてスライスチーズと塩胡椒乗っけたやつと一緒に出してくれてそれが大好きだったなあ
お袋の味かもしれん みょうがは日影で育つから、夏野菜が育たない日影
スペースに植えておくと良い。
そうめん時期に手間要らずで採れて、美味しい。 そうめんは麺類の中で冷やし中華と並んで1番雑魚
理由はわからんけど麺類なのに一切テンション上がらない
冷たいからだと考えたけどざる蕎麦はテンション上がるもんな ミョウガはクセの強い魚料理にしか使わないわ。なんでそうめんに使いたいのか意味不明 昔ながらの食べ方としては、ねぎ、おろしショウガだけで食べる人多いね
べつに、大根おろし入れたり、天かす入れたり、ゴマダレで食べたり
無限の可能性があると思うけどね 夏はトマトの薄切りまたは荒みじんに麺つゆとオリーブオイルで食べるの美味い >>779
それな、それに
少しムカっとするんだよな、なんでだろ？ ネギ、天かす、すりごま入れて食べてる
最後のほうで海苔を入れて味変 うちは冷やし中華みたいなというか、
そういう盛り付け刷るけどな。
錦糸玉子とキュウリの細切りとハムその他を盛り付ける。
薬味はネギと生姜くらいだけど。 >>779
夏の手抜き料理のイメージがあるのと、
ダマになって啜りにくいからじゃないの。
下手に盛り付けると。 夏は味付けが濃い、生魚、熱いのとかは食べたくないから
そうめん、ざるそば、冷奴、サラダ、グレープフルーツ、
桃、スイカ、アイスキャンディとかを食べてるのが多いな 人参鳥もも玉ねぎ麺つゆ味醂で
甘い鴨蕎麦みたいなつけ汁作って
麺は冷たいままのを温かいつけ汁で食べると美味しい
やや薬味ネギ多めにするとまた味変化して >>1
冷やし中華とか冷麺も麺とツユだけでいい
ハムと玉子はいいけどキュウリはボリボリして不快 >>788
うちもうちも
あっさりしたいときは薬味だけだけど食欲ある時は具もりもり >>87
オカンはつゆに水出しした干し海老をそのまま具にしてたわ。
ばあちゃんは夏みかんの絞り汁と醤油と七味で食べてたな。
来月はお盆か、墓参り行かないとな。 ここ10年くらいそうめんを買ったことがない
とにかくお中元でそうめんがガンガン来る
今夏食べてるそうめんは一昨年の夏にいただいたものを食べてる 喉乾いたし麦茶飲もうとしてコップに注いだらめんつゆだった ミョウガを薬味にする時は千切り、輪切り、みじん切りのどっちが良いんだ？ 素麺なんて暑くてだりぃし面倒くさいからチャチャッと素麺茹ですすりゃいいわ的な食事だろに
色々具材やらに手間かけて面倒くさくしてどーすんだよ シーチキンはあり得ないわ
魚の匂いが強いから、そうめんの小麦とか薬味の香りが打ち消されてしまうだろ
この人、味音痴やろ しょうがネギで最初食べて温泉卵で食べてキムチ胡麻油で食べて納豆だな >>317
所謂高級食パンのことか
「しっとりもちもち」が謳い文句だけどあれは水分と油を大量に足してるだけだからな
添加物の塊を1000円出して買う馬鹿 S&Bのチューブの青じそをツユに溶かすんじゃなく麺に乗せて食べると美味しい 昔からずっと生姜のみで、あとは時々、大葉とみょうがを入れるぐらいだったが、
「ケンミンショー」で東北地方の爺さんが、つゆにサバの水煮缶入れて食ってるの
見て「ありえない」と思ったが、興味半分でやってみたら思いの他美味くて
ここ3年ぐらいはサバ缶入れて食ってる。 >>404
食欲ない時にさっぱり食えて油も取れるって最高じゃね？
タレに入ってるのとは違うだろ 素麺にあうおかずが知りたい
薬味と素麺だけじゃ納得しない しそが大好きだけど、欲張ってたくさん入れると喉に貼り付いてしにかける
ぶっかけならひきわり納豆！ うちでは小さめに切った卵焼きときゅうりを入れてた
大人になって友達にふるまったら何この最高な具材！と感動された そうめんに具なんて入るのか
うちはめんつゆにしか拘ってない >>404
手延べの過程で、麺と麺がくっ付かないように塗る油は、茹であがった後の
水洗いでほぼ取れるんじゃないのか？ >>819
つゆは出汁も大事だが
薄口醤油にみりん、砂糖は控えめに
してほしいわ。
関東人だが、市販の素麺ツユでストレートの高いの買っても、うどんやそば
ツユとあんまり変わらないだよな。
素麺は関西のもんだとつくづき思う。 普通の麺つゆに飽きてきた頃にごま油を数滴垂らすと風味が変わって美味しい >>802
バカは素麺の中に油が練り込まれてると思ってるみたい >>820
気にするほどのもんでもないよな。
それにしても今年中元で素麺たくさん
貰ったが、まるで別物だよな。
長崎のは細いひやむぎって感じだったが
三輪素麺はシコシコしてて
美味かったな。 めんどくさいから素麺にするのに
凝ってどーすんのw。 大葉とみょうがだろ
めちゃくちゃ美味くなる
あと反則だけどナスの天ぷらと一緒に食うと美味い サッパリする為の食べ物だからネギショウガだけでいいな 檀一雄の檀龍クッキングで素麺の薬味の話が出てくるけど、後年檀ふみさんが「簡単に書いてたけどアレ準備してたの母と私だから」と愚痴ってた 味覚は幼少期に色んなものを味わっているかが全てだからな >>814
柴漬けとかきゅうりに味噌とか
洗ったトマト冷奴くらいだろ
ナスやかき揚げカボチャの天ぷらの時もあるが これも家庭により色々だよな
親は肉野菜入れて冷やしてたような…
でも茄子はなかったな、茄子うまそー 贅沢いうなら天ぷらがいいな〜
と思いながら普通に薬味くらいだな トマトジュース＋そばつゆ＋タバスコ＋ニンニクチューブ 個人的にはさっぱり食べたいからしつこいのは避けたいなあ
シーチキンはちょっと そうめん自体食べたいか？
個人的にはにゅうめんならなんとかいけるけどわざわざ食べたいとすら思わないんだけど >>847
みんなそうだよ
うどん屋、そば屋、ラーメン屋があってもそうめん屋なんてない めんつゆをトマトジュースで割って食うとめちゃめちゃ美味い そうめんだけではものたりず、油分が欲しい時はある。 みょうが
あと「三大素麺」とか二度と名乗るなよ
三輪は別格で同じ土俵じゃねーから 最低限あれば満足できるオーソドックスな具の話ってことだろ
なら薬味数種になるわ驚きもなんもない そうめん食べるときは大体、腹減ったけど何か無いかなって漁った結果、そうめんあった、冷蔵庫にめんつゆあったってなるから具無しで食べてるわ 生姜は一束以上食べる時の変化に欲しい
食事としてメインに食材としての素麺をやっつける時は
つけ汁うどんの様に豚バラ麺つゆ煮てしまう そうめんに油系のものってのがセンスない、
冷静カッペリーニもどきまがギリ
そうめんまでくどくしたいのかと >>738
お洒落スーパーでワクワクしてカッペリーニ買って茹でたらそうめん？ひやむぎ？と戸惑った小学生の出来事を思い出した >>765
小難しい政治ネタとかより当たり障り無く聴けるな、ラジオ掛ける職場もあるし 生姜とネギとワサビは基本かな
大葉と茗荷があれば尚良し >>802
ぶっかけうどんにつゆかけようとしたら慌て声の母親にアイスコーヒーやで！と制止された youtubeけんますのまぜうどんに魅せられて
似た手抜きレシピのアクマ素麺も真似したら美味かったな
市販麺つゆにラー油を多めに垂らして黒コショウかなり多めに入れる奴
ネギ生姜の普通の食い方とローテしてるわ ばっかじゃないの
冷やし麺どんぶりにネギとごま油わさび刻み海苔だよ
つけ麺タイプは天ざる蕎麦のみ >>867
小学生の時にお洒落スーパーでカッペリーニ買うとかすげーな >>875
近所に出来て張り切って親子で行ったのにほぼそうめん、まあそりゃそうかーと 重曹入れて茹でれば安い素麺でも旨くなる
まあ素麺というよりラーメンみたいになるけど うちは油揚げを甘辛く煮て細切りにしたのが定番だけど
あとは青ジソ、みょうが、ネギ とろろそうめんはちょっと物足りなかった、やっぱり蕎麦の存在感が欲しい 冷ややっこはわかるけど汁物か
どういう味になるんだろ
うまそげではあるな >>882
薬味以外だと甘酢漬けとか味噌漬けとか豚バラで巻いて焼いてみたりとか ラーメン好きだったが、素麺にも一家言あるのか。メッセンジャー。 大量の摺り胡麻、前は胡麻ダレで食うことが多かったが
普通の醤油ベースの汁に摺り胡麻のほうが食べやすかった >>885
うまそげ
豚バラは初めて聞いたけど、甘酢漬けと味噌漬けは食べたことあるかも
うまかった記憶ある
>>886
大葉最高 >>854
そうめんというより野菜スープに麺の感じだな
トマトアンド出汁つゆ系夏野菜のスープは
数年前流行って定着した感
冬瓜とか押し麦入れて食う系 >>892
いいね素麺の中に缶詰めのミカンを浮かべとくやつね
途中に氷でよく冷えたミカンを口に含みながら
汁を少しすするのが好き うっかり麦茶とそうめんつゆ間違えて飲んじゃってなんだか美味しいなぁってグビグビ飲んじゃったら熱中症なりかけなので要注意 今日のメインのおかずは茄子の塩揉みにミョウガたっぷり混ぜたのにしよう マルタイとかの棒ラーメンって
素麺業者が黄色い冷麦に中華スープ付けて
美味い美味いと食ってるのに
元から油分素麺に油系の調理をしたら怒る人がいる 乾棒麺ラーメンは植物油コーティングカンスイ入ってるから
更に植物油コーティングしていないノンフライカンスイ棒乾麺も
逆に麺つゆで食べるラーソーメンというジャンルも福岡居酒屋親不孝ふとっぱら発祥だったと思う
ありゃ生麺か メッセンジャーって数十年前に東京の番組ゲスト出演ぐるぐるして人気芸人のようにみせかける今も吉本がよくやる手法してたけど急に見なくなって結局ローカルから出てこなくなったな 近所のスーパーはミョウガ3つで98円、ネギは1本98円
ミョウガ言うほど高いか？ とき卵、厚切りベーコン、ゴーヤ、ピーマン、ギョウジャニンニクと合わせて塩、胡椒、醤油で炒める 家族がそうめんは食べた気がしないというから、うちはひやむぎにしてる
後半に食べるラー油を少し入れる
すこし太いから食べた感があるらしい
でもこれだけで済まなくてほかにおかず作るから、ごはんとおかずの方が実は楽なんだよね、洗い物も麺類はわりと多くなる >>915
炊飯器に米と水入れりゃ勝手に炊けてくれるご飯って便利 すりゴマとミョウガだな
ミョウガ無ければ生姜やワサビでもいいけど
俺はネギは別に入れんでもいいな あと薬味よりも素麺自体も大事な要素だな
揖保乃糸より不味い素麺はちょっと勘弁 子供の頃はおろししょうが、錦糸卵、ハム、椎茸の甘辛く煮たやつがセットで食卓に出たが、子供心にしょうがもいらないし、めんつゆだけでいいのにと思ってたな。
大人になった今はおろししょうがとめんつゆだけ。その日の気分次第で全部のせの時もある。 >>922
きみのお母さんがんばりすぎ
麺とつゆしか出なかったわ 梅干しとちぎった海苔と白ゴマが楽でいい。暑いと茗荷谷とかネギとか切るのも面倒。本当はそうめん茹でたくもないよねw ごはんですよ+ねぎ+刻んだ梅干し+きざみわさび+めんつゆ
たまに茄子+鶏肉か豚肉+めんつゆ チューブに入ったミョウガは便利や
そうめん風の豆腐麺なら小麦粉でなくたんぱく質が摂取できるので最近はもっぱらこっちだな >>9
俺もそっちかと思った
ラーメン好きならそうめんも好きなんかなと メッセンジャーはラーメン
マートンは吉牛
日本で活躍できた要因 そうめんには具を入れないわな
ほかにおかずを用意する そうめんはしょうがじゃないのか
２倍希釈が一番だな３倍だと口に合わない >>933
だな
3倍4倍濃縮は薬っぽいし美味くない ストレートつゆも塩気が足りなく感じるんだよな
島原素麺もなかなか美味いな～チョイ太目に感じるが 素麺はやっぱり三輪よ
少し太いくらいがどんな薬味も受け止めてちょうどいい
細くなればなるほど薬味は要らなくなる 素麺をむりやり豪華に見せようというレシピはいただけない
そっけなく安価で家にあるものでチャチャッと食べられてこそ素麺 黒揖保乃糸にカツオ叩き、人参天ぷら
これぞ至高の昼飯やで、めんつゆには何も入れないで叩きの薬味で口内調理やで！ シイタケのつゆがなかなかないな
カツオよりシイタケのが合うんだよ チャンプルーにするんだったら島原そうめん
揖保乃糸と島原では得意分野が違う その年最初のソーメンはうまいけど急速に飽きるよね
ざるそばでいいよ 学生時代に大阪にいたから向こうのそうめんは結構具沢山だったな。錦糸玉子や千切りのハムやキュウリも載ってた。
この2人がこんなこと言うなんて意外。 >>948
小麦（そうめん）に比べたら蕎麦は雑穀だから自分は逆だな。小麦が食べられない痩せた土地で仕方なく食べられてたものだから。 昔はミツカン節つゆ一択だった。まあ好みは分かれるけど
ヤマサの昆布つゆとかにんべんのつゆの素とか無難で良い ミツカンの
プロが使う味白だし地鶏昆布
これで冷や汁みたいにして食ってる
麺つゆばかりだと飽きるんだ >>953
八方だし売ってないんだよな…
何でも使えるから良いんだが
近くのスーパーはワダカンの八方だしはある 食べ物でアレが美味いコレは不味いっていうのがいちばん馬鹿げてるよね
そもそも味覚なんて砂糖をなめたときの刺激を「甘い」食塩をなめたときの
刺激を「しょっぱい」と経験してるだけで100人が100人砂糖をなめたときに
まったく同じ刺激を受けているかなんて誰にも証明できないだろ >>959
頭が悪すぎる
味覚が違うからこそそれを語るんだろ
同じだったら美味しいとか感想言う必要すらないわ >>957
お米を全く食べないで蕎麦しか食べないというならキミの意見に同意するけども。もちろんラーメンもうどんもね。 ミョウガが高いって、牛丼屋の紅ショウガ乞食みたいに薬味をてんこ盛りにしているの？ ミョウガ良いなさっぱりしたもの食べたいからねごま油とか炒めたトッピングは無しで そうめんはしょうがよりわさびだな
うどんはしょうが 棚のめんつゆの容器を眺めながらただ素麺だけを食べる 素麺に缶詰めのみかんは酢豚のパイン並みに分からん
シロップにつけてない酸っぱめのみかんならゆず的な感じで分からんでもないが 実家のそうめんはきゅうりや錦糸卵、干し椎茸を戻して甘辛く煮たやつとか色々具があったな。 阪神ファンじゃないけど、ラーメン好きなの知ってるからそっちのメッセかと思った
麺類好きなんだなあって >>974
古い食堂や甘味処って感じだな、彩り目的？ みょうが買ったら刻んで冷凍しておけば、10回分はゆうにある。
つーか、最近はわさびや辛子と同じチューブ入りのが普通にスーパーにも並んでるな。 素麺って毎年お中元で大きい木箱で貰う
量が多すぎて新しいのを貰う時まだ去年のが残ってる
こういう家多いでしょ 黒田はよく分かってるな
本当に美味いヒネのそうめんは最小限の薬味で食べるのが美味い
ただし(シーチキンとかは論外だが)できれば｢ミョウガ｣も薬味に使いたいかも >>1
暑い中麺を茹でるのがめんどくさくてついコンビニの出来合いを買って食べてしまうが
量が物足りないし金掛かるし
どこでも買えて一番面倒くさくなく食べれる方法あったら是非教えてくれ >>308
東京も生姜使う
うちの親は
茗荷に生姜
それから切りごまに大葉
色々と入れるが
意外と薬味同士のケンカはなく上手く調和してる このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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