宮迫博之が牛宮城の一部メニューの値上げを発表 「半年で潰れるかも」と危機感 [爆笑ゴリラ★]
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5/26(木) 1:06
東スポWeb
宮迫博之が牛宮城の一部メニューの値上げを発表 「半年で潰れるかも」と危機感
お笑い芸人の宮迫博之（５２）が２５日、自身のユーチューブチャンネルを更新し「【緊急】牛宮城から重大なご報告があります」と題した動画を公開した。
冒頭で宮迫は焼肉大将軍社長の本田大輝氏とともに「どうしても今回ご報告をしなければならない状況に陥っております。申し訳ありません」と頭を下げ、牛宮城の一部メニューの値上げを報告。
「極みタン塩」は原価率が７割を超えており「（現状でも）完全な赤字なんですけど下手すると９割行くんじゃないか」と宮迫は説明し、６月１日から２２００円から２８００円に値上げする。一方で以前は２人前からの注文だったが、１人前からでも注文できるようになる。宮迫は「なんとしてもお店として続けて行きたいので、今回の値上げに踏み切らせてもらいます」と理解を求めた。
今後の牛宮城について「空間作りもそうですけど、いろいろ新メニューも出して進化しながらテーマパークのような。ディズニーランドに行く、ＵＳＪに行く。そんな感覚で焼肉を食べに来ていただけるようなテーマパークを目指して行きたいと思います」と展望を語った。
またフロアが大きいためスタッフ不足という問題もあり、一緒に牛宮城を盛り上げてくれるスタッフを募集した。
「このままでは本当にホリエモンの予言通りに半年で潰れるかもしれません（笑い）」と自虐ネタも。宮迫は以前から飲食関係の客から「安すぎない？」と心配されていたと明かした。
「改めてみんなで話し合ってちゃんと数字見たら全然大丈夫じゃなかったです（笑い）。助けて下さい、みなさん。お願いします」とジョークを交えながら懇願していた。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220526-04214414-tospoweb-000-3-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/ab02b3a4bd5b9efacb26e50273f84f4937fb8cbd 最初からわかってたことなんだから、最初は開店セール価格とかにして通常価格に戻ります
じゃだめだったんやろか？ 芸人が宣伝して儲かってるから
もっと値上げしてもいいとふんだか
そろそろ肉も安いのに変える頃か winwinwiinで月1000万純利益あるって言ってたのに…
兄さんどうして… >>1
>下手すると９割行くんじゃないか
ウソつかないと死ぬ病気なんか？ 是非潰れてほしいけど堀江の予言どおりってのは癪だな
半年持たずに潰れてくれよ 宮迫の大ファンだった知り合いの在日朝鮮人も最近は宮迫の話をしなくなったな
次はなにしても大した話題にならんだろうな 店舗の維持費、これまでの経費含んでの話だろ？
始めに設定できる事じゃん こいつは本当に全てが胡散臭い。店もはよ潰れてほしいわ。 >>1
2000円弱が原価の肉を2200円で出してた？
コンサル関係が素人以下だから今すぐ店閉めるべきw 焼肉屋の1人前って100gくらいか
ぐらむ1500円以上の牛タンって松坂A5とかでもそこまでするもんか？
仕入原価にどれだけ調理費乗っけてるんだ 初めは困ってる生産者を助けたいって話じゃなかったっけ？ ちゃんとした人脈持ってないから仕入れ値がアホほど高いんだろ
焼肉店の成功の秘訣は農家との横の繋がり次第だから
広域指定暴力団、反社組織、立憲民主党支援者、れいわ新選組支援者
頭のおかしい反社会的集団も知名度あればクソが集まり絶対に潰れない オープンしてから悪評聞かないし美味しいんだろうね
いつも満席みたいだし
ビジネスの方はうまくいってるみたいで良かったわ ２２００円→２８００ｗ円とか上げ過ぎｗ
てか最初から適正な価格設定しとけって話 こいつの言ってることが本当かウソかわからない、
つまり時間の無駄 どんぶり勘定で経費マシマシか。
物価上昇で仕入れ単価も上がっているんだろうけど。
人物的には苦手だが、商売が上手くいくかは関心がある。 業績悪いときの値上げは最悪の悪手。そんなことしたら新規がますますつかなくなる上に今いる固定客まで離れることになる。 満席状態なのに赤字になるとかあの価格設定でアホだろ
人件費に回しすぎなんだろ
お前らの給料下げろや 焼き肉屋やり始めてから消えてたけど忙しかったんだな >>20
しばらく前から牛タンめちゃくちゃ値上がりしとる。
そんな高級でもない普及帯の焼き肉とか定食屋でも牛タン定食だけ2500円のか行ってる。 >>1
YouTube一回も見てないから知らんが、TV離れて上手い事やってんの？ >>51
OKストアで100g700円弱ぐらいで売ってたけど。 三重や滋賀とかの肉屋で肉買って道の駅で野菜買ってエバラ焼肉のたれで食べたほうが安くてうまいよ >>17
極みタン塩は牛宮城の看板メニューだったから安くで提供してたはず、それなのに値上げはヤバい テーマパークとか言ってるけど興味本位の観光客相手だと飽きられて終わりだろ
本気で続けたかったらしっかりした常連を捕まえないと >>33
仕入れ値なら7割、9割かもにはならんわな 焼肉食いに行きたいんで
ディズニーランドに行きたいわけではないです 牛タンは1番人気の部位だから
牛タンだけ安いと牛タンだけ頼まれてバランス悪くなるのかもな。 ジョーク言えるならまだ余裕あるから大丈夫
安すぎない？なんて声ネットじゃ全く見かけないけどなw 響き的には竜牛城のほうが好き
と思ったらすでにあった 原価率がどうとか簡単に言わない方がいいと思うんだけど
じゃあ原価率低いやつ値下げしないの？って話になるよ >>32
普通にオペレーション悪いとの声は多数あるぞ
それでも結果的にそこまで評判悪くないのはミート宮迫としか見られてないってこと >>77
宮迫の店だから宮は入れないといけなかったらしい ハイ、うそうそ
宣伝定期だから5chもこいつ取り上げるなよ >>6
たとえ1000万円の売り上げとしても、
推測だけど、280万円の家賃プラス100万近くの電気ガス代やら経費がかかるとして
1000万引く上の数値で720万円。
その半分が原価と仮定すると360万円。
従業員1人あたり給与30万円として12人。
……これ厳しくない？
厳しいと思う。
2000万円は稼ぎたいところ。 高いハラミとハイボールとモルツと飲むシリカでペイ出来るやろ 宣伝力の強い業界人ばかり客に取って、彼らに(この値段で)この味ならと、ひとしきり言わせておいてから
すぐさま値上げってのも、あからさま過ぎてなんとも 初期設定が7掛けの訳があるかいww
嘘ばっかしやなこのゴミわ 牛から育てればいいんじゃないか？
常時1万頭くらい確保していれば問題ない >>82
純利益ってそんな諸経費全部引いたやつじゃないの？ >>53
原価厨wなぜスーパーの値段と比較するのか頭湧いてんのか？ >>65
もう１年以上もそのネタこすられてるけどいまだに面白いと思ってるの？ >>1
宮迫は嘘をついてるのか
脳機能に問題があって現実を正しく認識できずに自分の発言も覚えないことで発言が矛盾してしまうのか
どっちか分からんが治療が必要では？ >>53
いや焼肉屋ネタと芸能人以外の回は再生数少ない。ユーチューバーとしてもダメダメ。これで焼肉屋閉店したらYouTubeでのネタが無くなる こいつはファンタジーの中を生きてんだろうな
我々とは別世界の >>82
なんで純利益から人件費やら家賃やら引くんだよ 最初から2800円で売れよ
オープンして3ヶ月でこれだと無駄に大幅値上げした気になる >>97
宮迫スレに粘着してないから知らんがうしみやぎって初めて見たわ
俺は最初「ぎゅうぎゅうじょう」か「ぎゅうぐうじょう」どっちだろと思ってた 別に宮迫が上手く行こうが行くまいがどうでもいいじゃん コンサルに言われただけ
本人には原価率とかの概念は無いただのアホ お菓子が食べたいからお菓子屋さんやりたい
みたいな幼稚園児感覚の人 今何でもかんでも値上がりしてるからこれはしょうがないだろうな 別にその値段に合わないと思ったら行かないだけだし好きな価格設定にしたらええよ 店主のこだわりメニューとか
失敗する飲食店の見本なんだよな 兄さんはいっつもふわっとしたことしか言わないよな
「原価率7割・・・下手したら9割いくかもしれません」
下手したらってなんだろう、原材料の値上げかな？ >>1
円安で食肉は下がる気配ないだろ
為替で外国産は勿論だが和牛でも飼料から上がってるからな
もう関連会社が牧場経営してるとか特殊ルートでもないと焼肉屋なんて無理だろ 酒でぼったくれるから大丈夫だろう
業界人なんて見栄で高い酒注文する人ばっかりやろ >>106
それを言った奴は表向きもう関わってないという 原価とかw
素人でもわかる嘘を喋るなよ
酒はいくらなんだ？
1割ぐらいだろw 人は最初は行くんだよ
でも2回目はなかなか行かんの こういう東京で異常に人気があって盛り上がってるスポットの話題になると
ついていけない田舎の人たちが必死になってけなそうとするんだよな >>131
腐っても元々ゴールデン番組持ってた有名人だし一人当たり一万円払っても見る価値はあるだろ
まぁ最近は居ないことも多いようだが 飲食店の原価ってなんで材料費だけなんだろ？
製造とかの場合は材料費、人件費とか諸々の利益以外をさすのに。 じゃあそのタン塩だけ食うか
って思ったけど
行くことすら面倒 >>141
柑橘類アレルギーの宮迫に無理矢理レモン食わせて燃えないのは
江頭の人徳か宮迫の嫌われ故か ＞６月１日から２２００円から２８００円に値上げする。
なんぼなんでも上げ過ぎだろこれｗ 値上げはいいとしてももうそんな状況？
開店して数ヶ月でしょ？ >>147
千原せいじのユーチューブで、すだちスライス乗った冷麺推してたけどアレルギーなん 値上げしたのはタンだけなの？
看板メニューなんだから頑張ればいいのに >>125
バンビ〜ノって漫画で
あまりに食材に拘り過ぎて仕入れが売上を越えちまって潰れた店の話があったな >>154
ホリエモンじゃなくてもまともな経営者なら皆同じこと言うだろ
あんな渋谷の大箱で焼肉屋新規オープンとか自殺行為でしかない 今まで言ってきた事と矛盾しすぎだろ
ヘラヘラ笑いながら言う事じゃねえな
ほんと舐めてるわ、こいつ お友達を一通り招待したら終了だろうね
最初から値段的にこいつの視聴者層は客として見込めないし長続きは考えてもないだろ >>165
何が本当で何が嘘かわからんからなあ
わかるのは芸スポでも話題にならなくなったことくらい さらっと話題にして売りさばいて、さらっと撤退
タピオカみたいなもんだろ なんにしろ、原宿で遊んでいる銭のない若い子（銭のない中年も含む）は
まぁ、行ける店とちゃうわ
つまり、貧乏人には関係なし この値上げしますって動画で何十万再生して収益得るし >>171
全然重大じゃなくてたいてい自分の都合を話すばかりだもんなぁ >>6
> winwinwiinで月1000万純利益あるって言ってたのに…
> 兄さんどうして…
遠い目（目を細めて） >>165
まぁここは高級な物を安く提供するとかいうアホなコンセプトなんで
言うほど安くないけど こいつの言う原価って固定費とか人件費とか諸々含んだ価格だろう、要は純利益が2〜３割しか無い潰れるタスケテ(笑)ってことよ なんでこんな値段出して焼肉食べなあかんねん
銀座の女性職人が握る寿司屋いくわ >>160
食べ物屋で成功した芸能人なんて梅宮辰夫と輪島くらいだもんな >>6
飲食1店舗で純利益1000万ってホストクラブじゃねーんだから >>152
円安の勢いが物凄いからな
下手に頑張るより早めに値上げするのは悪い選択肢ではないだろう 原価率の計算おかしいだろ？
あぁ宮迫に払う金も原価として計算してるなら高くなるか？ もうヤバいならヤバいだろうね
オープン以上の興味付けなんて無いわけだし >>6
宮迫が粗利と純利益果ては総売上の区別付くとも思う？
第一コイツ店長ヅラして店の中徘徊してるけど、実の所経営会社の親会社の株主でしかないからな
そこまで遠いと帳簿も見られるかどうか 何か全然信用出来ない、仕入先なんかも本当なのかね？ >>139
飲食でも本来は人件費も含むんだけどね
ただ人件費と一括りにした時にキッチンのスタッフとホールのスタッフでは一緒になるので外してるんでは？
個人的にはキッチンスタッフは原価に入れて
ホールのサービス提供なんで経費だと思ってる >>83
6月の予約は今日の10時から取れるらしい >>1
努力が足りない
しゃぶ葉なら肉も野菜もカレーも食べ放題で1000円ですよ ＞冒頭で宮迫は焼肉大将軍社長の本田大輝氏とともに「どうしても今回ご報告をしなければならない状況に陥っております。申し訳ありません」と頭を下げ、牛宮城の一部メニューの値上げを報告。
牛宮城＝焼肉大将軍渋谷支店 極みタン塩って和牛どころか国産牛ですらないんだろ？
円安の影響もあるのかもしれないが高すぎ
愛媛の富久重（大阪にも店出しているらしいが）なら
黒毛和牛の特上タンが2000円もしないのに
外国産のタン塩が一人前2800円で飛ぶように売れるって
東京の奴らは金持ちというか馬鹿が多いのかな？
ちなみに、富久重のランチなら黒毛和牛のお肉が7枚乗っている焼肉丼がサラダ、スープ、キムチついて1000円
めっちゃ美味いよ >>154
来店してから評価変えたんじゃなかったっけ >>190
なるほど
今後の仕入れの負荷がすごいと
それにしても相応の運転資金用意してただろうしそもそも客が少ないのか？と思ってしまうな 味に関しては不満聞かないし値段相応にはうまいんだろうけど値上げしたらどうなるか 味はいいみたいね
行った芸能人みんな美味いって言ってる >>185
下手に焼き肉屋なんかやるより宮迫がカウンターに立って客に酒飲ますバーとかの方が儲かるんじゃねーか？
酒めっちゃ高く売れば >>202
牛タン価格高騰してるから輸入でも卸値2200円以上やぞ 倉田てつをの焼肉屋は繁盛してるよな
仮面ライダーの店と裏営業の店では格が違う
ヤクザ相手に焼肉屋の出張でもしてろ！ 芸能人が飲食店だすと、芸能人から金をむしり取ろうとするやつがワラワラわいて
無茶な経営して、半年たたずに潰れる
......というよくあるパターン
貯金してyoutubeに専念しとけばよかったのに >>139
現場レベルでは変動費だけ知ってれば十分だから 粗品「どんなタンでも2000円以上で出す店は怪しい店」 >>206
宮迫の目の前で不味いなんて言えないし、最初に言った奴らはタダ飯だからな >>203
そうなんだ。やっぱり堀江はアホのままだな 今までも割高だったのにさらに高くなるのか
外国産のタンが２２００円で原価率が９割てどういう仕入れしてんだろうな >>47
そういうのは有吉にやれ
いくら宮迫だって流石に故人使って悲しんでる人にやってねーわ 簡単に潰れるって言ってるけどさ。ふざけんじゃない。一旦始めたこと。
簡単に潰させるわけに行かないって。。。
自分の家屋敷、車を担保に入れて銀行から借り入れて、それを運転資金投入して、
それでもだめで、裸になって初めて潰させて貰えるんだ。まぬけ。 >>125
ちゃんと計算したら原価2割上がるってどんな雑さよ くっそ流行ってるし投資額の半分以上は回収できてそう
このままじゃお前ら負けやけどどうすんねや 芸能人が安いと散々宣伝したあとに値上げ・・・
値上げしたこと知らないで行く人多いだろうから詐欺だな スタッフ不足って、時給を上げろよ
渋谷では安い方なんだろｗ 焼肉屋動画だけが人気だから話題作り
店やってなければオワコンだった人 こいつが潰れるかもってネタにしてる時点で嘘だな
絶対余裕あるわ 岡本社長、食いにいかんかいや
極楽の山本をPC管理などの干したりして、ほんまこっすい奴やで
だから、関西のテレビ番組おもんないねん
東京で失敗したよしもとの年寄りが、お笑い捨てて政治吠えとる
まじで、まずはよしもと、いらんわ 原価とか売上とか利益とかの意味がわかってるかどうかすらあやふやだから 焼肉屋でステージ作って漫才見せれば客は来るぞ
土地柄
ヤバいヤツしか来ないけどな
寒い漫才見ながら熱い焼肉食えれば客は満足するぞ >>210
近所の焼肉屋は黒毛和牛のタン元で１６００円程度なんだがこれ原価割れしてんのか？ 一方
倉田てつをのビリーザキッドはとても繁盛している
値段の割にはいい肉使っているよ
オーナーの倉田てつを自ら厨房で焼く
仮面ライダー自ら焼いてくれるんだぞ
これはファンには嬉しい 潰れたら謝れよ
開いたときに謝れやって言ってたよねあんた それにしても、焼肉屋って
店の中に何匹ぐらいGがおるんやろうかな？ >>231
その代わり宮迫です！チャンネルが死にます 利益のほとんどがシャンパンなんだろ
これなしだと赤字 >>238
もう東映から引導渡されただろ、縋り付くな 完全に忘れていた
渋谷だっけ？
千葉なら食いにいってやるのに
あと焼肉じゃなくステーキ屋なら良かった あれだけ流行ってて潰れるなら立ち上げからの経営プランが間違ってるんだろ
まぁいつもの同情作戦なんだろうけど 何でこの場所で店出そうと思ったの？
そこが問題だと思う、しかもここ前も焼き肉屋で撤退した場所でしょ >>231
宮迫がやってるって付加価値で持ってるんだわ
ユーチューバーに宮迫さんに会えなかったんで
70点とか言われてたしw
つまり案件だろうに店自体はぎりぎり及第点の評価ってことじゃろ ネガティブな話の時は宮迫の言ってる事を簡単に信じるんたなw 簡単に「潰れる」ってのが気に入らない。。
家や自動車は温存で潰すって。。。話にならない >>250
吉本ホールの目の前ぐらいしか特徴の無いところだからなあ 大将軍が仕入れたものをさらに転売している形なんだろ？ >>235
まぁほんま輸入の牛タンの価格が2、3年前より倍ちかくになってるからね。 マジで潰れると思ってる奴おるん？w
実際は大盛況だよ www 仕入がどうのとか、原価がどうのとかを
公にペラペラと喋くる奴は信用できない 今年入ってから焼肉屋で値上げめっちゃ見るわ
特に個人店 >>168
開店1年も前から賃貸料金払って、ゴタゴタして開業を半年近く遅らせてサクッと投資資金回収は無いわw >>254
何を言ってるのか本人もよくわかってないそれ以前の問題っぽいからなあ 売れ残りリスク考えたら、生肉は原価７割でなんて到底出せないが、冷凍なのかな？
常連なんて多くない新規店だから、売上予測も難しいだろうし。 2200円の原価率9割って1980円でしょ？松阪牛専門の肉屋さんで牛タングラム3000円とかみたいだけど牛宮城の肉ってそんな高級なの？ 焼肉店でいえば日本一の繁盛店だからなぁ
大成功してるじゃん なぜだろう？
芸人として雨上がりの宮迫はキライじゃなかったのに
何となくだけTどこの店はつぶれてほしいと思ってしまう そもそもどういう層狙ってんの？
もっと肉の質を下げてリーズナブルにすれば流石に行列店になりそうだけどな >>94
この店はうまい肉食べに行くところじゃないから 大盛況で潰れそうってどういうことなん？？連日満員御礼なのに利益が出ない設定だったの？？？ 牛肉の偽装をばらされたので仕入れ値が上がっちゃったんだろ
こういう業界はごまかしてなんぼだけど宮迫を使うことで逆に難しくなってる >>272
高品質な物をリーゾナブル()に提供するのは誰も居ないから需要ありまくりらしい スポンサーがいるから潰れない
借金すらない
行くやつはアホ >>251
コンサル費用が原価の8割占めてそうだな 全部の判断間違えてた人だけど焼肉屋は成功しそうだな タン塩２２００円は十分高いが
２８００円ならそんな店行かない >>94
こいつ最近のYouTubeで焼肉行ってこれが1000円台は安いわあとか言ってたぞ
どんなダブスタだよ >>1
肩書きお笑い芸人じゃなくてYouTuberじゃないの？ オープン時の宣伝のための無料招待にノコノコ群がってタダ肉喰ってた芸能人たちは今こそ恩返しとして金遣いにいく時じゃないのか？
中には嫁や子供までついてきて家族総出でタダ肉貪ってたのもいたよな
無料招待のときはゾロゾロやってきて、値上げしたら無視か？
知らんぷりするなら乞食や 宮迫「けっこーバカな客きたな、よっしゃ値上げして稼げるうちにもっとボッたろ」 飲食なんか他人に任せたらどんどん利益削られるの当たり前
結果値段を上げるしかなくなる
値段上げれば客足が遠退く
もう詰み 東京の人って大変だな
家賃と人件費の上乗せでたけーんだよな
田舎はいいぞ オーストラリア産の臭い肉を高い金出して食いたくない 部屋にわけわからん絵が飾ってあるが
ああいうのにも金取られてるんだろ、宮迫かなりカモられてるよな 半年後には路線真逆に変更して食べ放題とテイクアウト始めると思う 全然平気だろ
信者が牛宮城は値段を気にせず味だけで選ぶ金持ち相手の商売だって言ってるし たん塩ばっかり売れるから強気の値上げに踏み切りました。 >>1
宮迫のYOUTUBE見てるやつの
いったい何割かが
お客やら。 原価率って、材料費じゃなくて
家賃とか自分への報酬も全部入れてるんだろw 値上げだけでこんな宣伝になるって宮迫のスター性凄すぎるな 金もってるYouTuberしか行かないんだから値上げガンガンしたらいいと思う >>310
宮迫さんなら大丈夫だと根拠無く言うけど絶対に金落とさないのがサコーター ここに行ける人なんてそんな細かい金気にしないし問題ないでしょ
YouTuberなら経費で落とすだろうし 金に糸目付けないならそれこそ叙々苑で良いんだよなぁ >>57
おごってくれるの？
ならタン塩10人前くらいは頼んでやるわｗ >>21
実家が焼肉屋の粗品がいうには、
タンの仕入れ単価は一律で、
牛宮城が開店するよりずっと前から
高い店には行くなって言い切ってる。 >>4
youtubeのネタ的にどっちが面白いと思う？
あんたセンスないね >>298
実際それで地方の店にいくと高い割に糞まずい
競争のない地方ってのは墓場だよ >>246
まぁ
場所悪いもんな
宮迫の地元の大阪なら客は行くと思うけど
何で東京にしたん？
茨木市なら競合する店ほとんど無いから楽なのにな
それとも地元から嫌われているの？ 値上げはしょうがないなーって思ってたけど
最初から赤字経営だったのはビビった >>324
でもタンの味って明らかに違うよな
同じ単価で売られてるとは信じられないわ >>295
無料招待って事はつまり客寄せパンダになってねと頼んだわけで出向いてニュースになっただけですでに招待分以上の働きをしてるんだぞ
本来なら宣伝料もらっていい位だ 宮迫の店よりうまい店が周りにあるからな
勝てるわけが無い
宮迫自ら焼き肉食いながら見れるディナーショーを毎日やればいい
残念ながら周りの店はネームバリューがとてつもなく高い店だらけ
本気で客奪えると思っているのは勘違い >>53
少し前までスーパーにあるような底辺牛タンは400円台だった
2-3割は値上がってるよ タンは芯の部分だけ厚切りとかなら確かに原価は高い
シャトーブリアンみたいに取れる量が少ないから
まぁ、もともと焼肉って原価率は高い飲食だし酒代で稼ぐようなものだからな そもそもこの人がメインで経営してるわけではないしね
赤出ようが痛くも痒くもないでしょ >>331
アホなん？
大阪に住んでると思ってるの？ >>330
それは味のわからない君みたいな人だけだよ
焼肉とか寿司なら東京で2万円かかる味の店が1万円以内である 最初は予約埋まってて取れるのが大変とか聞いたけど、まだ予約取るの難しいのかな >>343
じゃあ東京で死ぬしかないね
御愁傷様w
夜逃げのパターンだろうねw
銀行の借金とりはとこまでも追いかけるぞw >>344
元の発言の人が純利益を理解してるかどうかから疑わないと >>1
え？
輸入牛肉は値上がりしてるけど、国産の牛肉は特別値上がりしてないのに値上げ？？？
つまり、高級焼肉と言ってるけど輸入牛ですと自らバラしに行ってるの？ >>347
周囲がそれを言ってたが、
宮迫は恐らく「予約取れないなら行くのやめるわ」ってのが怖くて
「スタッフも不慣れなので満室と言っても全室使ってるわけではない」と言ってたからな。
今もスタッフが足りないとか言ってるくらいだし
全室使ってないんじゃないかな？
だったら予約が埋まるよね。 >>325
YouTuberとしてのセンスなんか
YouTuber以外の人が持ってる必要ないし 原価7割か9割かってかなりちがわね？
そんなものすら理解せずに経営者？ 今でも毎日満員なのかね？
宮迫は顔出しとかしとるのか >>354
最初から値段設定は厳しかった
人件費と家賃がきつい タン塩2,800円て馬鹿かｗ
俺の近所の焼肉屋かなり美味くてビール飲んで3,000円あれば腹一杯になるわ
店内は汚いけどｗ 飲食業って開業して一年もつのは少ないんだよ
どんな業種でも総売上－総経費が利益なのは同じ
で総売上は落ち着いてこないと解らない
売上は結局リピーターと新規顧客がどれだけ集まるかだし
ターゲットと内容で客は決まってくる
内容を良くすればそれだけコストが嵩む
最初あれだけ派手に芸能人や有名人集めて話題作りをしたから其処の経費は相当掛かっているだろう
そして焼肉店って加工は少ないから肉質とタレが勝負になるから実は競争が物凄く激しくなる
それで最初にあの立地（渋谷）で大きな店舗
そうなると賃料が物凄い負担になるから仕入れコストや人件費抑制しかカット出来る部分は無いから
ただ其処は一流店と言われる店は絶対にケチらない部分なんだわ
分かり易く言えば店舗コストが係りすぎ あかんと思ってた
どれくらいで潰れるかと思ったがけっこう早くに潰れるかも >>1
いまだに宮迫さんの大変です詐欺に引っかかるやついるの？笑 牛肉が高くなるって一般人ですらかなり前から知ってたぞ
純利益1000万ってイキッておいて
その舌の根が乾かないうちに半年で潰れるかもなんて良く言えるな
ほんと胡散臭い >>372
たしかに焼肉屋はタレは重要だよね
どんなに良い肉でもタレの味が浅いと食った気がしない
牛宮城のタレって美味しいの？
先日タムケンの店が出してるタレ買ったけどイマイチやったなぁ 西野もそうだけど簡単にディズニー目指すとか言う連中の世間知らずっぷりよ 一般の消費者が宮迫程度のバカなら
この話にホイホイ騙されるかもしれんが、
世間はこいつが思っているほどバカじゃない >>362
だから、ちゃんと踊らされてるんだよね。 >>379
和牛の場合、いかにあっさり食べさせるかって方向だろ
タレの味が濃いのは肉質をごまかすってのが主目的 高級感出して客の選別をしていかないと焼肉屋回転率悪いからな テーマパークだか高級店を目指すなら10%のサービス料を取れば？
いまどうしてるか知らんけど >>381
スティーブ・ジョブズなら
実際に手に入れるけどな。 今日から6月の予約受付してるみたいだけど試しにページに飛んでみたらアクセス過多で落ちてたわ
値上げをこのタイミングで発表したのは予約開始に合わせてか ピンチなんです～って言わないとお前ら話題にしないもんな 2800円かあ
居酒屋でお通し、刺し身、焼き鳥、ビール、焼酎で程よく酔える金額
このタンにはそれを超す満足感が得られるほど美味しいのかな こいついつも嘘ついてニュースで拡散させて宣伝してんな 高級店じゃなくても例えば肉の万世でも上タン塩3000円だけど
同じ予算なら万世行くわな リピーターいるのか？
お仲間の芸能人連中も話題にしたのは最初だけ 予約も全然取れないしすげえ人気店になったな
大成功じゃん 原価率9割の元お笑い芸人の店として
オモウマイ店に出してもらえよ つか焼肉より高級シャンパンの方が利益取れてるとか焼肉屋の意味あるの？ >>82
純利益すら理解してない馬鹿がなにを偉そうに分析してんの 肉屋のコンサル入ってなかった？
もうやめたのかな？
じゃなきゃこんな素人みたいなことやらないだろ 粗品が牛タンで2000円以上とるとことろは全部ぼったくりみたいなこと言ってたな つか本人が遊んでないで営業中はずっとホールにいなきゃ駄目だろ 一般顧客が知らなくてもいい肉事情を宮迫が広めてしまった 単純に精肉価格が上がったからの値上げでしょ。これからも牛肉価格は上がり続ける
中間層の増加による消費増加、畜牛は水と資料とメタンガスに影響を及ぼすから生産量減少
コロナ禍であっても、南米などの輸出国は禁輸措置を取ったことを忘れてはいけない
豚は中国問題、鶏はブラジル問題で同じ
20年先を見据えて、早く代替肉への心積もりをしておくべし もっとこじんまりした家賃が安い店舗に引っ越せばいいだけ
今の賃貸の違約金とかは知らんけど >>1
>一緒に牛宮城を盛り上げてくれるスタッフを募集した。
[契]時給1,100円～
【アルバイト】も同時募集！！
時給1100円以上 普通に客が入って厳しいんなら
ビジネスモデルがダメなんだろう >>406
大抵の飲食店ってアルコールが一番利益取れるんじゃないの？ >>82
純利益ってそういうの差し引いた利益なはずなんだがな
売り上げのことだったのかね >>425
がんで死なんかったしな
ほっといていいだろ オープンした時期が悪い
やっぱ闇迫さんとことんツイてない >>421
そうだね
宮たこもタコ焼き無料にしてドリンクで儲けようとしたし
潰れたけどw >>421
アルコールは値段設定と大量仕入れかどうかによっても全然違う >>1
>>いろいろ新メニューも出して進化しながらテーマパークのような。ディズニーランドに行く、ＵＳＪに行く。
監獄レストランロックアップみたいの目指すのかな。こういうのもう売れないだろｗ >>171
お前が毎日言ってる吉野家とかが予告なしに牛丼一杯千円超えてていいの？報告は大事だよ >>353
うりあげ1000万ならとっくに飛んでるわ コロナ収束直後に異常な物価高だからな
外食はもう無理かも 白々しいな
最初からの既定路線でしょ
あれだけ経営のプロがはいっていて、原価計算などの事前シミュをまともにやってなかったかのような事あるわけない 今度は潰れる潰れる詐欺かよ
広告スポンサーもいて安泰なのだろ？w 昔からちゃんと肉の取引しっかりしてる店のほうが結局は美味いよ
どうせ金出すならそういうとこのがええよ 油まみれのアート売ればええやん、そういうコンセプトだったやろ 3年で初期投資回収できないと飲食は無理だよ。
1年位で回収出来ると思ってそう。1年持たないねやっぱり。 テーマパークのような…？
そのうち入場料取る伏線か… 経営能力不足やろ
いちいち延命するだけ無駄に金垂れ流すだけ 大成功って記事ばっかだったのにいきなりどうしたん
まぁ値上げしたから下手に出ただけか >>82
純利益はそういったのを全部引いて残った利益だぞ？ だから最初から
高級焼き肉路線でいけばよかったのに
ええ格好しい。がまた悪影響したのか >「改めてみんなで話し合ってちゃんと数字見たら全然大丈夫じゃなかったです（笑い）。
完全にネタだろう
マジだったら、こんな感じにはならないだろうし
次はまた、時計や車売るとか、保険解約とかで危機感を演出するのかな >>324
中国が買い漁るようになってから、価格上昇が起きている聞いたんだが 宮迫はともかく、今更それは付いてる社長が素人過ぎるやろw >>203
特に変えていない
味に関しては食べてから評価したというだけで、あそこで経営するのは難しいという意見は変えていない
というか協力者の本田という男が、自分ならやらないと言っているww まあ最初はたくさん来てもらって
周知する必要があるだろうから
これは既定路線だろ >>218
タンに関しては取れるところが少ないから外国産でと元々高い
円安と中国も買い漁っているから値上げに拍車がかかってる >>106
銀座のクラブみたいなビジネスモデルやな 食べログの口コミは3.5なのに、googleの口コミが1.9なのはどういう事だよw >>53
そういうスーパーでその値段だったら店で出すのはもっと高いだろ？ >>455
オーストリア産かよ…
和牛特上タンが2000円以内で食えるのに
オーストラリア産のタンに3000円近くも出す気にはならんなあ
2200円で赤字になるってどこから仕入れているんだろ
誰かに騙されていたりしないのか？ >>455
OGでこんなに高いの？
ぼったくりすぎだろｗ 最初は有名人やインフルエンサーだけ呼んで上質な肉を低価格で提供。宮迫も全席に接客。
一般人が予約取れるようになったらA5の表記消して値上げ。
素晴らしい店ですね >>411
ぼったくりというか宮迫ヒカルのってことで付加価値付けてるんだから他の店より割高になってるってことでしょコスパだけならこんな店誰もいかないよ >>465
まだオープンもしていないのですよ？
なんなんでしょうか、☆1評価してる方々は。
お店に情熱を注いでいる関係者各位への冒涜です。
ちゃんと正当な評価を皆さんお願いします。
↑
こう書いている奴が星1という… え？失敗する言ってたヤツに謝らせたんだろ？
ちょっと謝ってくれるかな宮迫 YouTubeで儲けてるから焼肉屋で赤字出して税金対策してるだけだろ店出すのネタにしたらまた再生数稼げる 勘違い？
焼肉食べに行くのに、エンターテイメント性の追求なんか求めてないわ
良いものを美味しく安くを追求すればいいだけ
エンターテイメント性のためにコスト上げて価格上げてりゃ世話ないわ 飲食店やるぐらいなら賃貸物件建てた方がいいのに
なんで芸能人は焼き肉やりたがるのか >>478
映像流して、企業のトップみたいなプレゼンして
食わせたいんだろ、宮迫は
俺らが行きたいのは、変態がニヤニヤして
美味いのを喰らう店ですよ 中国人と何か大したことないことで喧嘩したとするだろ？、言い合いしたら「だいたい日本人は第二次世界大戦反省してんのか？、それが反省してる態度か？」って言うから、それが中国の教育だからね しかし潰れるのかー
うしみやぎ・宮城店が出来るまで頑張って欲しかったのに あれ、ホリエモン絶賛の偽装肉だったのに値上げ必要なの？ >>194
同感
あらためて話し合ったらとか言ってる時点でダメでしょ
多分こいつは客をいっぱい集めてたくさん売れれば利益出るでしょくらいのどんぶり野郎だと思うわ リアル店舗のお店は家賃は3日の営業で
回収しないと駄目って言われてるよね それが損益分岐点
月300万なら1日100万円売上ないと駄目 これが相方や世話になった先輩を裏切ってまで宮迫がやりたかったことか 原価30、諸経費30、利益40で売値が基本
こんくらいは覚えとこう、宮迫さん YouTubeやらなければ
焼肉屋やらなければ
次はなにして後悔する？ 潰れへんよ
本当に潰れそうなら こんな風に公に発言したら銀行が融資しなくなる
25%値上げする口実なだけよ 俺、カメラのレンズに月に10万は使ってるけど、
焼肉食べるよりは安い趣味だと思う ネタだろ？ 最初から失敗するってみんな言ってるじゃん >>498
全部人任せだからダメなんだよな
芸能人様のクセが抜けてない
この前、大人が全部決めちゃうから芸能界はダメだって
言われたろ、宮迫くん >>242
うちの近くの焼き肉屋は、鉄板に火をつけるとワサワサとゴキが避難するって 早くて草
開店前のメニューは高かったし驚かない
値上げしても客は来ると判断したんだろう 正直、外で焼肉食うなら肉質以前に
最低でも炭火でないと食わない
家で七輪使って買ってきた高級ヘレ肉焼いた方が数段美味いし
炭火で高級ヘレ肉焼いたら焦げ目なんてつかないで
中がしっとりで肉の表面に炭の香りがして
塩胡椒だけで美味いからなぁ 値上げしたけど一人前から注文可能になったのは良いことだね
頼む人増えるんじゃない 早くて草
開店前のメニューは高かったし驚かない
値上げしても客は来ると判断したんだろう >>503
居抜き購入して、灯りを消したらGが活動し始めるんだよね
蛇口の先にへばりついて水を飲んでるとかね
重飲食は臭いが染みつくから、GというGが集まってくる なんですぐ大袈裟にするの？嘘つくの？
虚言癖って病気？ オープン時の宣伝として値上げ前提の価格設定だろ
今更気付いたみたいに言うなよ
だから嘘くさいって言われるんやで >>498
色々やっても成功してんの少ないだろ
本業焼肉屋なのに東京じゃ何故かバーガー屋やってて牛宮城に背乗りして来たわけだし 場所代が大きいからな。埼玉の浦和辺りや武蔵野線沿線で開業すりゃ良かったのに。
賃料も2割位で行けるだろうしな。
渋谷なんかちっぽけな店舗でも家賃3桁余裕だからな。 場所代が大きいからな。埼玉の浦和辺りや武蔵野線沿線で開業すりゃ良かったのに。
賃料も2割位で行けるだろうしな。
渋谷なんかちっぽけな店舗でも家賃3桁余裕だからな。 >>1
純利益1000万もあると言うてたやん
ほんまこいつの言う事信用出来んわ でぇじょうぶだ、潰れてもドラゴンボールで生き返れる 意味なく嘘混ぜてくるよな
周りは話盛る癖があるとかマイルドにいってるけどなんかの病気では >>528
見栄っ張りの宮迫が暈増ししないはずないし、総売上だとしたら家賃300万だと普通に赤字になる計算 >>13
急激な円安のせいだろ。牛宮城やるぜって去年、決めたときドル円が108円前後だからな。
いま、130円だし、ロシアのせいで小麦や油も値上げしてるしな 嘘つかないと死んじゃう病気かなにかにかかってるんだろうな 宮迫に対する世間の厳しさがある意味面白いｗ
発言の一言一句
ここまで厳しく監視される焼肉屋 >>522
円安で原価7割が8.4割ぐらいまであがったんだろうな。
本来なら半年で肉質落とすところだが、衆人監視されてるから落とせないから苦肉の策だろうな >>534
監視しても中身が無いと思うけどな
本人が言ってることを理解してるように見えない 始まってこのタイミングで値上げするような店が儲けないだろ
あったとしても信用落としてるし
信用ないから仕入れは普通の店より高値なんか？ YOSHIKI「焼き肉屋で不味いとこって本当にあるんですか？逆に行ってみたい」 円安影響考えると確かにこんくらい上がってんだよな
食品関係は大変だよ >>538
肉にかかるコストを原価と呼んでるからじゃね >>540
それ、お前の言ってるとこも不味いって言われて腹立つヤツだぞ オープンして3ヶ月で値上げとか最初の設定がザルだな ヒカルに骨の髄までしゃぶり尽くされ捨てられた結末がこれか。惨めなもんだな >>291
そうまでして知りたくないしめんどくせぇわw 原価9割って言えよと指示する、もしくは嘘発言許可するコンサルタントが相当ヤバい >>540
あるよ
ちかくの◎角
薄過ぎてタレの味しかしない
ありゃすき焼きスライスより薄いな この商品は赤字で売り上げ作るけど、他で利益出せますみたいな事を意図して言えれば良いんだけどね。
ただお客様のために安くしてます！なんてのは商売じゃないわ。 クズ肉を仕入れて、適当な名前つけて、ブランド肉だと言い張れば、
信者がカネをいくらでもだす、ということに気が付いたからな
ヒカサコ牛という前科を忘れるわけねーだろ 7割9割は嘘くさいが、こんなに値上げする以上経営苦しいのは確かなんだろう
まだ話題性のある今現在でこれなら半年はもっても１年はもたんな、
予約が徐々に減って来たらカウントダウンだ >>558
フカシでしょ
一年後とかピーク過ぎてるし
俺なら予約は取らないね 原価上がりました
値上げします
やべえだろこの経営
真っ先にディスカウントセールをやり
わざわざ固定客を手放した久美子経営ぐらいやべえ >>1
600円値上げは高くて嘘臭いな
ってかYOUTUBERの素人じゃなく
タムケンに相談して無難な商売すれば良いだけじゃん
宮城県に店あるなら潰れるでしょ、。
経営者なのに数字見ないとか信用度ゼロでは
テンパり炎上商法を飲食店でやっちゃ駄目だと思う
色恋とかギャンブルとか好きにすりゃ良いけど 草
そもそも飲食店は2年目で5割潰れるぞｗｗ
そのうちの1つなだけだな >>564
いや、運営はコンサルがやってるんだろ
宮迫何してないと思うよ むしろ誰が行ってんのこういう店？
田舎もんが渋谷に出てきた際にでも行ってんの？ 円安で輸入費高騰でわからなくもないか
一月で10円以上円安になったわけだから >>566
何も出来ないはずなのに店内徘徊してるんだぜ？
これで運営を委託してる経営会社の関係者ならまだわかるんだけどそことも直接関係無いという >>569
何でって広告塔だからだろ
宮迫はそれネタにYouTubeで収益化店は宣伝効果
いや、さすがにこのくらいわかれよ 宮迫「純利益1000万です！」（WinWinWinで）
↓
宮迫「赤字なので値上げします！」（YouTubeで）
宮迫「お笑いに戻りたいです！」（さんまに対して）
↓
宮迫「俳優やりたいです！」（せいじに対して）
宮迫って2人いるの？ 個人の財産で赤字補填して営業続けたら、世間一般から許してもらえるかもしれないよ You Tubeの儲け回して赤字経営続けろよ
客も喜ぶだろうしチャンネルネタも提供できる
それでこそwinwin 渋谷の家賃高いところに出したのがダメでしょう。
話題性はあるんだから、もっと安い物件かりればソコソコ儲かっただろう。 >>1
値上げしたら貧乏人のアンチが食べに行けないじゃないか!
宮迫さんは貧乏人のアンチを切り捨てるのかよ！
貧乏人のアンチだって1度は記念に食べに行きたいんだよ! >>491
そもそも純利益月1000万とかいきなりいかんからなあ
>>82が誤解するのも分かる > 宮迫は「なんとしてもお店として続けて行きたいので
そうか？
注ぎ込んだ費用を回収できたらすぐ辞めたいんじゃね？
そもそも焼肉屋なんてやりたくて始めたわけじゃねえだろ >>580
表向き関係する全ての役職からふわっと消えていった愛しの()カズくんからの指示がまだ無いんだろ 話題作りすぎる
儲けてますより、赤字です大変ですの方が
ヤッターザマァ層が
動画見てくれる 興味本位で行こうとしてた友達が予約いっぱいで行けないと言ってたぞ >>538
飲食店で原価率7割なら余裕で赤でしょ
本当ならだけど 開店から３ヶ月経ってないのにもう価格改定かよ
元々価格設定が間違ってたとしか言えないな
そして２人前からしか注文出来ないとか致命的だろ
自らリピーターを消していく作戦にしか思わんよ >>587
多少は高くてもいいけどね
一人頭トータルで3割ならいいからさ
酒もそれぞれで5割のありますし
必ずしも、飲み物も優良じゃない >「極みタン塩」は原価率が７割を超えており「（現状でも）完全な赤字なんですけど下手すると９割行くんじゃないか」と宮迫は説明
招待されて、牛宮城で食べた人たちは、申し訳ないような気持ちになってしまわないかな
そういう所まで気を使わないで話す所が、世間の感覚とズレているような気がする
（試食会でダメ出しされた後にスーパー肉でドッキリや、緊急動画と言いながらラーメン対決とか） >>94
ウソなのかクソなのかどっち！？字幕とフリップ違くない？ >>595
単に原価上がったでいいよな
今はプーチンの所為に出来ますし ご飯の値段変だったりそれを突っ込まれたら即変えたり
文化祭の模擬店レベルの経営してるなぁ…
若林って本業外食じゃなかったのか？これでよくプロのツラしてるな >>572
ノリで見栄張ったてまた動画出そうだな。 まぁ原価上がったら値上げはするわな
利益なかったらいみねーし 広告だけで家賃分補えるっていってたのになw
そんな広告費稼げるわけねえのはわかってたけどw 7割だったのが何をどうすれば9割にまでなるんだか
盛るのが当たり前の世界にいたから抵抗無く嘘をつけちゃうのだろうけど、嘘で失敗してるのに本当懲りない奴だ >一緒に牛宮城を盛り上げてくれるスタッフを募集した
いずれ辞めた従業員に
あれこれ暴露されそうな未来しか見えないが >>507
赤字メニューなんでどのみち人数分しか注文出来ない 牛タンの仕入れ高いからなあ
メイン商材にはできない 6月の予約分が今日の10時から開始したけど5時間で満席にはなったな
先月は2分で完売だったけどｗ
焼肉のほうは完売したけどすき焼きコースが未だ6割しか埋まらず 牛宮城に来た芸能人、著名人、テレビ関係者
品川、河本、山下、TKO木下(2回)、江頭、元ザブングル松尾、ロコンド田中社長(5回)、REDEN島袋社長、サムライCEO入江(2回)、上原奈美、やしろあずき(2回)、ホリエモン、響小林(2回)、響長友(2回)、Hi-Hi上田、みぽち、キンコン西野、エハラマサヒロ(4回)、花村想太、尾形春水、川後陽菜、ひろゆき、ヒゲおやじ(2回)、キンコン梶原、鬼越トマホーク、バッファロー吾郎Ａ(2回)、東京ダイナマイト松田、アンバランス、KEYTALK、美川憲一、デヴィ夫人(2回)、狩野英孝、堤下敦、
浜崎真緒、CJ社長、島崎遥香(2回)、コロッケ、上原亜衣、竹原慎二、長久梨那、田中セシル、FUJIWARA、やついいちろう、明石家さんま、インスタントジョンソンじゃい、トータルテンボス大村、東京ホテイソンショーゴ、大浦真奈美、菅本裕子、三浦マイルド、あやまんJAPAN、ミラクルひかる、まふまふ、中田敦彦、鴨頭嘉人、おかもとまり、音仲紗良、林勇、小嶋菜月、長久梨那、田村有樹子(貸切)、バッドナイス常田、DJMiRi、加藤浩次、Arika、バンビーノ藤田、Junpei、佐々木敦規、村上達哉、武藤敬司、せいじ、Gたかし、古賀シュウ、むらせ、唐澤弁護士、来栖うさこ、井門由美、にしくん、極楽山本、SUZUKI B、山口えりこ、才賀紀左衛門、HP.JIRO、高橋里彩子、川口加恋、大岩龍矢、ミスターシン(3回)、作井亮太、一番星、ひで麿、千原せいじ 結局、席埋まっても客単価が伸びなきゃ意味ないからな
美味い美味い言っても美味い焼き肉屋なんか日本全国どこでもあるんだから
そう言えばサコーターが毎日行って何十万も使うって豪語してただろ
どこ行った？どこ？ >>531
さすがに総売上1000万は無いと思うよ
>>572
もうさ
なんなのこいつーって >>616
来たのにYouTubeに出てくれない人がたくさんいて
宮迫が惨めなのが分かりやすいな どういうタンを仕入れてるかしらないが
1本1kgと考えて1人前100g
価格は5000～15000円(ネットを見ている限りでは)
単純に原価で500円～1500円ってことだよな?
2200円でも儲かってるじゃん
なに? 9割って?? 和牛の牛タンとオーストラリアの牛タンでしょ? 普通に予約埋まってるのにキツいなら、もうこの先成り立たんやろ >>622
極みタン塩はタン元しか使ってないから2200円で提供するためにスポンサーの支援貰ってこの価格で出してた商品なんやで
案外3ヶ月限定の支援だったのかもな >>6
純利益の意味も分からないのに書き込んでる人がいるとは 甘かった。純利益の意味を知らない人だけじゃなくて、経費が材料費だけだと思いこんでる人とかもいるなんて。 予約が取れないほど満席なんだろ？
そもそも飲み物で儲かるだろうに 食とアートの交差点ってコンセプトはどうなったんだろう
高額な絵を売るのに注力(秋葉原の通りで勧誘するみたいに)して、利益出せば値上げ不要なんじゃなかろうか この店って紆余曲折あったとはいえオープンまでにかかった初期費用ってざっくり考えても5000万程度
オープン当初で月間純利益1000万あるなら1年頑張って話題性なくなって赤字転落したところで損切り閉店すれば数千万の利益になる
本業これ一本で食ってる訳じゃないから長期のリピーターはいらないでしょ
飲食大手がブーム食材のチェーン店にいっちょ噛みするのと同じ >>632
この当たりの店は賃貸契約が大概3年縛りらしくて、実際調べた人はここも例に漏れずきっちり3年縛りだったそうだ。今はこんな大箱を借りたいって人がいなくて大変らしいけど、後の2年はどうするんだ？ 真面目にホール接客開店時ほぼやってたら
案外もつで
人任せにしないで頑張るってだけでも飲食は信用してくれる 客入ってるのに赤字ならどうしようもないじゃん
値上げしたら客だって減るんだから
経費削減するのだって限度がある >>634
後に入りたいという話は来てるとか又貸しする気満々 値上げしたとこ
どこも過去最高益だし
便乗値上げかもね >>634
こんだけ話題ある物件なら居抜きで又貸し余裕 >1
いやもともと新規オープンから予想してた人いるだろ
半年で売り渡すかどうかって
名の売れた焼肉店舗か肉の仕入れ業者にと
飲食店の広告案件お疲れ様
他所に売りに出す前に自らの名義の店の値上げと言う方針を語れば案件終了
後はその路線を他所が引き継げば他所自体は叩かれる様子はないな 金持ってる客の抜き物でどうにかなるだろ的な事考えてたんだろ >>642
これだけ話題になっても結局潰れた立地ってことになるんじゃ？ >>53
国産と外国産(豪州など)
タン元とタン先(タン先は硬い)
和牛のタン元はアホほど高くて100g2000円くらいはする 完全に当初の予想通りのタイムスケジュールで閉店に向かってばく進中かいな。
一気に600円も値上げとか浮世離れした店やな。 >>401
寄ってきた「お仲間」に使われてしまってるだろ 早く楽にしてやらないとだろ
こんなの辛すぎるよな宮迫さん… なんですぐ大袈裟にするの？嘘つくの？
虚言癖って病気？
原価率なんか4割超えたらメニュー止めるか値上げするしかないのに
9割なんてあり得るわけ無いじゃん これ絶対半年で潰れないなｗ
なんなら余裕ある感でてる 原価率の話で具体的な数字出すのはタブーだろ
そういう言い訳すると他のメニューの原価率も必ず聞かれる 自分の店なのだから好きにすればいいでしょ
来てくれる人は来てくれる
そもそもその値段位全く気にしてない人が客層でしょ >>434
YouTuberのって書いてるだろ吉野家と一緒にするなボケ >>622
とびきりのアホだぞ
原価の前にタンの部位くらい調べろって >>632
初期費用は億だって宮迫が言うてる
改装費と試食で揉めて３月まで空家賃発生してるし 「思ったより安くて美味い」ってことだったのが
「こんな安い値段じゃ店が潰れる！1人前2200円
を2800円へ値上げします！」って商売下手くそか 肉屋やってるが
今アメリカから空輸してる生のタンは
キロ5000円以上するし
その中でタン元だけなら使えるの
一本のうち3割くらいだから
それなりの値段付けないと飲食なら厳しいわ >>665
あの宮迫自慢のでっかい絵画が目立つレイアウトなど
1度は改装はしてるんだろうけど、あの店は前のテナントの九州の
焼肉屋の居抜き物件でも、もともとは居酒屋の居抜き。
居酒屋向きだから焼肉屋としては使いにくいと自分たちで言ってた
焼肉屋に向いてないけど店のさらなる改装は予算も無いし
改装はおいおいしていこうって中田出演の動画でなってたよな この発言は「潰れるわけないやん」って、「ドッキリ」の前振りみたいな気がするな
いつもの宮迫で、ホリエモンと心配してくれてる人たちに、引っかかった～って大笑いする様子が目に浮かぶ >>661
スシローなんかも言ってるよ
「めちゃくちゃお得です」ってアピールするために
別にタブーじゃない >>606-607
タッチパネルに広告は既に失敗してるだろ？オープン時にタッチパネルの端末用意出来なくてスマホで注文とかやってたよね？ 同じ飲食店とはいえ業種違いだけれどうちの近所のサイゼリアはホールスタッフハンディ使ってるのに客に手書きで注文書を書かせる
たかがハンディで人件費削減効果とかあると思えない逆に客の注文間違いを指摘できる
スマホ注文を出したとしてもキッチン対応できる数に問題があるだろ
とはいってモニダレ漬け肉や写真貼えの肉を盛り付けるだけだわ
そんなもんいくらでもストックできる
唯一ホールスタッフにかかってるのはアルコール類の提供か いつも見てる焼肉屋のYouTuberの人が伝票とか公開してたけど
輸入のタンがキロ5000円してた。
仮に1キロ仕入れても使える部分は6~7割で原価率66%とか言ってたわ。 スーパーのペラペラのアメリカ牛タンでも100ｇ700円するからな
牛宮城のあの厚さで1人前2200円は破格の安さ 美味しい焼肉安く食いたかったら
とさつじょう近くの焼肉屋行くか
肉屋で買って家で焼いて食えばいい タン元だから、極みタンの値段は理解出来る。
ただ、それを含めても店のクオリティ考えると、コスパ悪い。
1年で消えると思うわ。 本当に潰れるまで信用できないな
これも台本なんじゃないの？ ひろゆきが二人で食事して８万ぐらい払っていたけど、東京の高級焼肉店てそんなに高いのか。 初動が落ち着いたら次はこういう動きしますよね分かります 売れないモデルや芸能人を働かせれば
飯の値段が高くても人来るやろ >>677
その広告は失敗してるけど、スポンサーはついてた 客入らないで助けてなら分かるけど
客が入ってるのに傾いてるんだったら意味分からんな >>689
焼肉屋ってなんで深夜まで営業してるんだろ でも
高級腕時計と高級外車を売れば
大丈夫だし！(・∀・) OPEN前にコンサルタントだの業者だのが運営の計画を練っていたじゃん
最初から間違えてましたって今更言い出して誰が信じるの？ 息子のヒカルくんは？
なんか最近姫路？の地元の人と撮ってるね
原点回帰みたいな感じで >>697 この時と同じか
【YouTuber】宮迫博之「牛宮城」メニュー公開も「食べに行けない金額」とツッコミ続々！ ごはん780円、特選ハラミ3500円★3
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1645805969/
その後も開店準備を進めた宮迫さんですが、たびたび資金難に陥っていると明かしています。一時は高級時計や車を売ると宣言し、大きな話題になりました」（芸能ジャーナリスト）
しかし、のちにオリエンタルラジオの中田敦彦とのコラボ動画で、共同経営者であるノーブルプロモーション代表・若林和人氏の存在が明らかに。
それまでの動画では、宮迫一人で出資しているような見せ方だったため、「資金難は嘘だったのか」などと批判を浴びた。 牛の脂と牛の焼けた匂いが苦手だから焼肉は行けない
湯葉専門とかに鞍替えしたら行きますよ >>639
宮迫の話を鵜呑みにするのはどうもなあ。疑い無しで宮迫を信じてるみたいだけど、そこら辺も嘘だと思うぞ。 >>82
純利益の意味知らんのか？
売上からお前が上げた諸経費全て差っ引いて最後に残った純粋な利益のことやぞ >>82
総ツッコミされてんのに無視して一発で逃げててワロタ コロナのおかげで支那の輸出入関連の国有企業とか会社がこれでもかと利益上げてるからな
運賃高くて価格転嫁しないとね 予約でほぼ満席なのに
客がいないならともかく
目玉商品の牛タン以外の原価率も７割とかなら商売向いてない
しかも焼肉なんて焼くのは客だしスタッフいらんだろ >>703
そもそも宮迫の話ではないからな
というかこれを言った奴は姿を眩ました >>707
牛宮城には色んな会社が関わってんだがどこの社長？ >>711
知床遊覧船の桂田社長と阿武町の誤振込の田口くんや >>712
うん、だからその二人が牛宮城に関わってるどの会社の社長と従業員になるの？ >>705
そこは何も言わずに許してやるのが優しさやで。不自由な子みたいだし。 >>689
明らかに肉は肉牛じゃなくて廃用牛だな。
兵庫の田舎にも酪農会社直営の焼肉屋が同じように安くてとんでもなく繁盛してるけど、乳が出なくなって廃棄されたヨボヨボの乳牛の肉だわ。よほどの馬鹿舌じゃなければ分かる。老牛の廃棄費用も抑えられて、しかも繁盛してて高笑いしてる。 当然来月の予約客からの値上げだよな？
まさか既に予約してる客も値上げなんてないよな？ こういう店って何もしなくても月に1000万ぐらい出ていくんだろ？ 宮迫は馬鹿だし、大衆もばか。自分が何になりたいのか見失っている。宮が目指しているものは
日本で有名な芸人で吉本に所属し高額なギャラをもらっている。という立場。もうお笑いも焼肉屋も
その手段でしかない。つうことは焼肉屋のおやじじゃ納得できないわけだ。吉本行けば一流だとでも
いうのか。人気芸人なんて誰が決めるのか。誰かに言われて満足なのか。テレビ見ない人からすれば
芸人なんて無職だろうが。焼肉屋のほうが真っ当だろ。 >>696
元々は水商売向けだったから。客とアフターで焼き肉
ってのがメインだった。だから開店が遅くて深夜まで
開けてる店が多かったんだよ。
関税が変わって食肉が安くアメリカやオーストラリア
から入ってくるまでは高級品だったから。わざわざ
自分の金で食いに行くというよりは客に奢ってもらう
ものだった時代が長い。
銀座にある焼き肉屋なんかはその名残り。常連客は
昭和の映画界、演劇界、歌舞伎界の人たちが多かった。
寿司屋も同じだよｗ ここいくなら叙々苑でいい。後、同じ予算でホテルオークラの鉄板焼きディナーで行けるんだわ。 >>716
いや、旭川は朝吉だけでなく
銀鍵も肉牛だと思うよ 傷が広がる前にやめたら？
そんなこと始めた時点からからわかってたことなのに、泣きついて客に助けてもらおうとかアホすぎて笑える どこまで嘘か本当かがわからんが
６００円は値上げしすぎじゃねｗ 通常営業になれば質下げるだろうと予想されてたけど値段上げる方向に行くのか 牛宮城運営してる富山のガネーシャ「焼肉ハウス大将軍」も5月17日から提供商品の
内容量変更ならびに価格改定ってアナウンスしているけど、メニューみると
和牛特選ハラミ ￥3,500
ローリングネギタン塩(4枚）￥1,550
ディナー：上タン塩 ￥1,500
ってあるから、実は高額の渋谷の家賃(280万円/月だったかな？)が値上げの根本原因じゃないのかな
他が値上げしてるタイミングに合わせただけで 客が来る間は値上げしまくるってのは まあ当たり前
それでも客が満足してるから来るんだから それが商売
ボランティアで料理出してるわけじゃ無い >>735
家賃は店のメニューに企業名のせることで月280万円の広告料が入る
てのが宮迫方式で画期的ってあんだけ自慢してたんだがな
中田の黒幕糾弾動画でもそこは若林がアピールしてた 看板メニューの極みタン塩もスポンサーが補助して価格を抑えて提供したのも画期的だったかな
継続的に続けてればｗ
このサービスはヒカルのスポンサーも協力すべきだったな >>737
宮迫が騙されてるっ事は無いと思うけど
仮に家賃が広告収入で賄われていて、肉の仕入れが大将軍一括(運送費等はかかるだろうが)だと仮定すると
それほど値段を変えずに提供し続けられそうな気がしたもんで
ちゃんと委託契約を読んで、仕入れ～原価 利益計画を宮迫自身が把握しておく必要はあるかと思う
そもそも大将軍はショーグンバーガーの出店計画をどんどん進めていて景気良さそうだから 何年前かは書いてなかったけど同じビルで借りてた人は月140万だったとツイートしてたなｗ >>737
流石に月280万の広告収入は眉唾だわ
せいぜい30万も取れれば御の字 >>96
ホントなら一般肉はスーパーより安く大量に仕入れるはずなんだけどね
高級肉がスーパーと同じくらいになる
更に格上と言いたいんだろうけどそんな感じはないな 1回行けばネタになるしリピーター少なそう(´・ω・｀) すごく嫌いとかじゃない人でも宮迫の牛宮城に求めてるのは潰れてダメになるだよな。ザマーとかではなくて単純に報告見て笑いたい。 失敗小僧が半年でつぶれるといってたけどその通りになりそうだな 焼肉屋をテレビ復帰までのツナギに考えてるからだろ。復帰したとしても金を儲けてチヤホヤ
されることしか考えてないと思う。お笑いやりたいのかさえも疑問だ。 このあいだスーパーで海外のタンが処分で半額だから買ったけど、
国産ロース肉より単価高いんだな
歯ごたえがあって旨かった
つか家族で食うんならスーパーで十分やろ >>632
店の賃貸契約3年縛りやぞ
1年で撤退は赤字 >>731
食用肉の7割は肉牛でその98%は黒毛和牛。誤差程度に短角牛とかあるだけ。
後の3割は乳を出さないホルスタインのオスか乳が出なくなったホルスタインのメスの廃用牛、もしくはホルスタインと肉牛の混雑種。北海道は酪農が盛んなので全国平均より肉牛以外の消費割合が凄く高い。4割以上は肉牛以外の肉だと思うから、北海道でこの値段で肉牛使ってるんなら神様みたいなもん。 自分で頑張って稼いだお金をこいつの店でなんか使いたくない マーベルの吹き替えは良かったけどな
人間何で転んで悪評が定まってしまうかわからんな 焼肉通の俺からすればタンとミノについてはOG産でも十分美味い >>759
ミノは知らんがタンは米国産でも美味いし、仙台でも実際は米国産ばっかりだっていうしな。俺はうなぎをあまり食わないからあれだけど、食通に言わせるとうなぎも中国産の方が丸々太ってて脂も乗ってて美味いっていうし。逆に土用の丑の鰻が1番まずいとも聞く。 >>733
普通の企業は100円以下の値上げでもやむ無くやるのに600円はでかいよね SBの孫が顧問になってんじゃないのw
最初は安く客を集めて置きある程度に成ったら一気に値上げ！
ソフバンの常套手段だw >>762
今それで１番の話題になってるのは楽天の三木谷だろ。たまにはニュースみた方がいいよ。 >>758
クリントの吹き替えはマジＧＪだった
シビルウォーやエンドゲームの演技はプロの声優かと思った
「18ホール、18打で回った」とかね。えっこんな渋い声出せんのこの人、みたいな
宮迫も吉本も大嫌いだが、「作品への貢献」と本人は別。だからこそ余計に残念 こいつの店行くぐらいなら叙々苑行くだろ
衛生管理とかやって無さそうだし 予約取れないとか観光名所になるとか言ってた馬鹿芸能人は今すぐしね 最近のタンの量は値上がりすぎ
立地考えたら妥当な価格やと思うけどな >>770
賃貸料 → 大手スポンサーの広告料で賄う
契約社員・アルバイト → 時給1,100円とそれほど高くない
ということは、運営委託先の富山の焼肉大将軍と同じくらいでタンを出せそうな気がするけど
結構な値上げになってるのが、ちょっと不思議な感じ
仕入れ価格は同じじゃないかと思うんだけど 宮たこっていうたこ焼き屋もオープンしてなかったか？ >>1
> 極みタン塩」は原価率が７割を超えており
ということは、
これ食ったら特ってことよな？
行ってこようかな
タン好きだし こいついちいち言い訳するよな
企業努力じゃ無理だから値上げするって言えば良いのに
まるで「お前らの為に原価9割で無理してたから値上げしてもいいやろ」って言ってるみたいで恩着せがましいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
