【芸能】ギャル曽根、おでんの旨味が増す“ちょい足し”に反響 「初めて知った…」 [湛然★]
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ギャル曽根、おでんの旨味が増す“ちょい足し”に反響 「初めて知った…」
ギャル曽根が、普段家で作っているというおでんのレシピを紹介。意外な調味料や食材が登場し、今回も多くの反響が。
2022/02/01 04:15 衣笠 あい
https://sirabee.com/2022/02/01/20162789895/
大食いタレントのギャル曽根が、自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』を更新。ちょっとした工夫で格段においしくなる「おでんのレシピ」を紹介し、今回も大好評となっている。
■「オイスターソース」で旨味アップ
動画で紹介されているレシピは、実際にギャル曽根が家で作っているおでんのレシピだそうで、下準備としてまず、牛すじと隠し包丁を入れた大根、昆布を鍋に投入。
その後、「（うちのおでんは）甘めなんですよ。なので、みりんを入れます」と言ってみりん、白だし、水を入れ、さらに「ここにオイスターソース！ オイスターソースには、魚介の旨味が詰まってるんで」とオイスターソースも加えていく。
■栄養面を考え野菜も入れる
ギャル曽根は、「巾着って、自分で作ったほうがおいしいんですよ！」と切り出し、餅巾着も手作り。鶏ひき肉に人参などを加えて肉団子を作り、巾着にお餅と一緒に入れて作っていく。
余った肉団子は、フライパンで焼いてからおでんの具として加え、先程炊いた大根などの具材に、はんぺんやさつま揚げなどの練り物などをたっぷり追加。
さらに、「子供がいるから、栄養価上げたいなって。おでんって、そんなに栄養ないじゃないですか」と、肉団子を作る際に余った人参や、椎茸も土鍋に入れスタッフたちを感心させた。
■「歴代1位！」スタッフ大絶賛
オイスターソースを加えたり、家族の健康を考えて野菜が入っていたりと、アイディアと愛情がたっぷり詰まった、ギャル曽根流おでん。
調理中には、驚くスタッフも多かったオイスターソースについても、試食すると「これがオイスターのウマさ…おでんの概念変わる」とスタッフたちから驚く声が。また、「コンビニのおでんをイメージしていたけど、全然違う」「もっとコクがあって甘味もあるし…」「歴代1位かも！」と絶賛する声が続出した。
■視聴者からも感謝の声
すぐに真似できそうな簡単なレシピと分かりやすい解説に、視聴者からも「おでんの出汁にオイスターソースなんて初めて知った！？ 本当に曽根ちゃんのレシピはためになる」「概念にとらわれず、自分流の味付けでスタッフさんを唸らせる曽根ちゃんって、やっぱり凄いです」といったコメントが多数。
（※以下略、全文は引用元サイトをご覧ください。）
●【絶品】ギャル曽根がとんでもないものを生み出した！だし汁が効いたおでん
https://www.youtube.com/watch?v=sYP4L-olmP8
（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい） 牡蠣の旨味はグルタミン酸の固まりだからね。
他の旨味成分とかけ合わせたらどうなるか？は興味深い所 曽根さんギャルは外そうか
今は太った大飯食らいのおばちゃん オイスターソースは汁の色が暗くなるし甘くなる
そんな変な事せずにちゃんとした練り物探して作った方が3倍美味しくなる おでんは自炊だと意外に金がかかるからコンビニでピンポイントで買った方が安上がり 胃袋を掴むと家庭崩壊しないねぇ
別に掴むのは男でも女でも構わないけど >>17
そんなことわかった上で手間だからやってんだろ、、 俺はお好み焼きの甘いソースが嫌いなので、
普通の中濃ソースにオイスターソース足したので食ってるわ
こっちのが旨いよ 言ってるのがギャル曽根じゃなかったらブチ切れ案件だわ。邪道だが説得力ある >>18
コンビニって大根一切れ100円とかだろ
高杉
卵もスーパーなら1個20円
大根1本買って使い切れなかったら
冷凍すれば結構もつ >>17
ホントこれ
大量生産された添加物だらけのインチキ練り物ではなく、ちゃんとした練り物なら良い出汁が出て勝手に美味くなる
はんぺん一つとっても本物は全く違うからね >>31
蒲鉾の産地だが、
んなのスーパー回ってもほとんど売ってねぇよ
ガチのヤツはたけぇぞ
高級料理やぞ この人のマネしてコストコのティラミスとか冷凍して食べたけど
所詮アイスクリームに叶わないし
なんかアレンジの失敗例ばかりなんだよな
オイスターソースじゃねーよな求めてるのは
本物の煮込んだおでんだよな ゆうこりんに説教してて吹いた
ギャル曽根は芸能人としても女としてもさすがに格下だろ
旦那に逃げられなかったマウントクソワロ オイスターソースはミートソースとピザソースを作る時は絶対入れてる
甘いおでんは好みじゃないけどオイスターソースは今度やってみよう オイスターソースでつくるおでんってククパドでも一番人気だよね 醤油ラーメンとかも
オイスターソースでコクだししててむかつく
大昔のあっさり味食いたい >>33
本物食わないと何故おでんが存在してるのか理解出来ないぞ
インチキおでんは全くの別物、そんなのいくら食ったところで意味がない 常識じゃん つか 醤油のかわりにオイスターソースつかうのよ つかクックパッドのパクリやんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>33
そうだよ
練り物は値段によって味も歯ごたえも全く違うから
高級な練り物を入れた本当に美味いおでんはそこそこ高級料理
嫌味でなく違いが分からない方が幸せかもしれない
だがギャル曽根のは大根の下茹でをしない時点で家庭料理だからそこはどうでもいい メイクには触れてやるなよ
絶対性格いいし好ましい人柄やん >>34
関西の某企業行った時社員食堂におでん定食あって頼んでみたが本当にご飯が進まない、ちなみにもう一つのランチはうどん定食で同僚がそっちを頼んだが素うどんで二人して笑った 「おでん オイスターソース」で軽く検索したら2013年にはもう紹介されてたな
どうせ一人暮らしだし2人分ぐらいで試しに作ってみるか
好みじゃなくても翌日はどうにでもアレンジききそうだし >>51
そんな高級素材おでんに入れるの勿体なくないか？ 味云々言う割りには咀嚼回数少なめで味わいもせずに飲み込んでるじゃん >>1
ゲロなのにテレビに出過ぎ
こいつ見ると食欲が失せる >>32
まじかよ
やってみるわ
でどのくらい入れるの？ おれ昆布とカツオとかで出汁とってるけど具の中に同胞されてる顆粒も入れた
中に入っている化学調味料のせいか知らんがお店の味に近づいたｗ >>43
むしろあれだけ食べて太らないのが逆に違和感
太る方が親近感わくわ ギャル曽根って外国の整形失敗したババアの顔してるよな >>24
母が作る場合は飯のおかずとして出されたから大人になって自分で作るまでおでんは本当に嫌いだった オイスターソースは有名
10年以上前からどこぞのレシピにある >>60
本当に美味しいと思うおでんを食べたいからもったいなくない
ただし年に1〜2度しか食べない
同じ理由で寿司も年に1〜2度しか食べない
一般庶民だからね ご飯と味噌汁以外はおかずとして認識してたからおでんでも特に気にしたことなかったな
ウインナーとかロールキャベツという肉が入ってたからかもしれんが 昨日ちょうどおでん作ったとこけど、「おでん 隠し味」で検索して出てきたレシピ紹介サイトに「オイスターソース」って書いてあったので入れたとこだ
ギャル曽根が見たのも自分と同じサイトだろうな そんな高価でもなくめちゃくちゃ美味いはんぺん屋が近所にあるから昔からコンビニのおでんに必ず入れてる
味がえげつないんだよ
てか適当に煮るだけで美味いから楽 >>78
俺も嫌だが一部地方の練り物や醤油を入れるとそれだけで甘くなるから好みだろうね >>17
>>31
手間を掛けずに手軽に美味しくってのがちょい足しなのに無粋なこと言うなや
お前らはホンモノとやらを食っとけ 焼酎用のシークワーサーを酔った勢いで入れたら
これは、イケた！ >>9
ギャル曽根は、おでんの具材に鶏つくねと椎茸つかってるから、イノシン酸とグアニル酸の旨味も加わっているわけで、理にかなった旨さにはなってるはず >>1
カレーの隠し味でも凄いと思った
1位酢
2位オイスターソース これはすでに常識だと思っていた。
ここを見たら、意外と知られてないんだな。
おでんの出汁にオイスターソース、手間をかけずにおいしくなる。 >>42
現状あの騒動でママタレとしちゃ完全にギャル曽根のほうが上になってるでしょ。ゴールデンでギャル曽根はまだまだ使われてるし オイスター・カキフレイムというペンネームで
ギャグ漫画持ち込んでたの思い出した
元気かなアリスター >>31
いい歳こいて他人の食べ方にケチつける人間にはなりたくないわ >>96
変なことせずタレント兼業主婦に徹してるし飯食べる以外にも飯作らせても上手なんだから使いやすいよね うちの嫁はシャウエッセン入れるのでおでん全体がほんのりドイツ >>1
＞オイスターソースには、魚介の旨味が詰まってる
カキだけじゃね？
カキ以外の魚介類も入ってるの？ 先におでんって文字を見たから
ギャル味噌って何だよと思った cookpadのオイスターソースと顆粒だしのおでんレシピがコンビニおでんそのもので旨い
それ以来ウチはこのレシピ >>73
そりゃそうだわ
曽根も自分が先駆者なんて言ってる訳じゃねえし >>103
オイスターソースが冷蔵庫の奥底で寝ていることはあっても
普段使いしている家庭って少ないんじゃないの？ うちはオイスターソースドバドバ入れておでんの煮汁作るからどうやって入れないで作るのか知りたい オイスター入れるの小倉優子が数年前に披露してた
どっちも好きじゃないしどうでもいいが
この二人仲良いんだよな確か >>113
ただの野菜炒めに、普段から入れてる。ラーメンにも入れる。 >>30
コンビニで買うと出汁も一緒についてくる。
あれを多めに貰って家に残ってる牛コマ（スジやタンも）、ダイコン、ホタテとかを放り込む。
うまうま。 >>113
炒めものにも中華スープにも煮物やちゃんぽんの隠し味にも結構何にでも使う あんなに魚の練り物入れるのに栄養価がとか、魚介の旨味がとかアホの極み
じゃあ別の料理にしろドアホ は？
おでんにオイスターソースって随分昔にクックパッドで見たけど
そのレシピはオイスターソースのみだった気がするけど
パクリレシピを堂々と公言すんなよ >>36
おでんの時に
ご飯炊く事が間違えなんだな 今検索したらオイスターソースのみじゃなかったわ
あと普通に「おでん」って入れると関連ワードでオイスターソースって出てきて、それで調べると検索結果の１番上にクックパッドのそのレシピ出てくる >>118
もうそれおでんじゃないじゃん
中華風煮物じゃん どんだけ入れてんの？
旨調とかオイスターソースとか
量がピンと来ない >>131そう
なんかわからないけど中毒性があった >>41
まぁ主婦の時短アイデアなのかもな。
オイスターソースの代わりに、
貝類に多く含まれるコハク酸を多く含むしじみやあさりとポトフによく使われる野菜類をおでんに入れてみるとかかな。
美味しくはなると思う。 適当に作れるから後で名古屋の味噌ダレつけるのが良いぞ。
じゃあ湯でイイじゃんってなるけど、だし汁で煮てないと美味しくない謎。 オイスターソースって野菜炒めに入れても不味くなるので使い道がない >>125
俺もそう思ったw
むしろたんぱく質過多だ
たぶん野菜の事を言ったんだろうと推測
出汁を足す考え方はどうかと思うけどね
完全に塩分過多 こいつは食べる量だけの専門家なんだから
料理の質や味に口を出すな >>113
中華料理にはほぼ使われてるようなもんだから、うちじゃ麻婆豆腐や中華あんかけ、焼きそば、回鍋肉なんかにも入れてる
牡蠣グラタンの隠し味や、牡蠣のオイル漬けなんかにも使うと旨い >>113
家族が好きだから餃子よくするんだけど下味はオイスターソースと醤油少しだけで決まる オイスターソース おでん でググったら山程レシピ出てくるのに、何でギャル曽根が考えついた事になってるんだ >>140
牡蠣にオイスターソースって隠れてないというか… >>17
「簡単に」美味しくなる、というのがポイントなんだよ
お前みたいなのが一番めんどくさくてウザい
勝手にやってればいい イノシン酸が多いおでんにグルタミン酸ナトリウムが多いオイスターソースを入れるのは理にかなってるんだけど、臭みが有るから成分が近いハイミーで良いんだけどな
なんなら味の素がグルタミン酸が97%有るからそれでいい >>148
使ってないとか言い出したから使ってるよってレスが集まっただけだろアホか 普通にめんつゆでいいんだよ
昆布も鰹も入ってるからさ
昆布のみなら練り物の動物性の旨味が必要だけどそんなことするよりめんつゆ使えばいいだけ ウスターソースが今日消費期限切れでがっつり余らしてるんだがなんかいい料理ありやすかね
なんなら全部(500mlくらい)使う勢いで 牛すじは関東じゃあんまりなじみがないかな
煮込むと美味いけど臭いし >>17
数ヶ月前から使い始めたけど
最初は自分もあなたと同じ感想だった
しばらくして単に入れすぎだと思って、
小さじ3分の1もないくらいチョロッとだけにしたら
他の味は邪魔しないし見た目も変わらないのに
味に深みが出た
今は入れないと物足りない体になった 本当にいいものを食ってる人は
こんなところで他人をディスったりはしない >>55
焼きそば最強
最近は甘いのが流行みたいだけど 料理チャンネルはアイデアのリサイクルしやすいからいいよね
2013年11月
NHKあさイチでも話題！おでんに「オイスターソース」の隠し味 簡単だよ
おでんは作ってすぐには食べない
一晩冷蔵庫に寝かすだけで抜群にうまくなる >>162
本当にそう。>>6みたいな奴の食卓見てみたいわ >>161
＞今は入れないと物足りない体になった
オイスターの使い方知りやがって >>31
ちょい足しで美味しくなるには
だから
練り物に凝れとか馬鹿じゃないの
普段会話してても嫌気がさしそうな人 >>155
そば飯が結構多く使える
レトルトカレーにウスターソースとガラムマサラでレトルト特有の臭みが薄まる
冷蔵庫に入れてるなら賞味期限はまだ気にしなくて良い ＞今は入れないと物足りない体になった
そういえば中国で料理に薬物混ぜてた店が摘発されたな
味は１本道に拘らないで色々やればいいのに
白だしに昆布たしたり鶏をたしたり、その日の気分で おでんも寄せ鍋も粉末のうどん出汁をベースにつくるとほぼ失敗しない。 >>157
牛筋はしっかり下処理したら臭みなんて全くないよ
おでんの出汁にも肉の旨味が溶け込んで美味い >>31
人の手が加わってる時点で本物とは言えない
海に潜って泳いでいるタラやイワシにかぶりついてみろ
そうすればおまえも本物の味がわかるわ 栄養面を考えてるとか書いてるから動画見てきたら化調ゴリゴリで草
ふざけてんのかよ 友人呼んで宅飲みしたときおでんを作ったけど結構高いものについた
普通に枝豆と野菜スティックと焼酎のほうがいいと思った これまで食べた中で一番美味いとか、
とにかく美味いしか言わない、
馬鹿タレントの定番の言葉でしかない。 他の大食いタレントはほぼ消えたのに
なんでギャル曽根だけ生き残ったんだろう ご飯は無理せず残すようにしている。
昭和生まれだから、給食も食べきるまで居残りさせられた時代で、残すのは食に携わった人や命に対する不敬であると教え込まれて育った。
それを鵜呑みにして、いつも無理して食べ、慢性的に胃が痛くてヒョロガリだったが、自分が「ちょうどいい」と思うだけしか食べないようにしたら、健康になったのはもちろん何故か肉付きもよくなった。
外食でも注文するとき、ちゃんと量を少なめで、と言う。 酒石酸醤油じゃないと満足できない相撲取りみたいになるぞw 昔おでんレシピ検索すると一番最初にオイスターソースのやつ出てきたからそれで作ってる オイスターソースおでんやってみたけど合わなかった
というかもうおでんじゃなくなってた
オイスターポトフみたいな
個人的には味の素で旨味だけ足すのがいい 大食い系とか食い放題系の芸人は総じて食い散らかしてるようにしか見えないが、ギャル曽根は食べかとも綺麗で俺の中では好感度高いな
反対イメージ最悪は佐々木健介とその嫁
不快感極まりない >>31
一週間後お宅へ伺えば本物が食べられるのか オイスターソースは家にもあるな
どう使うべきなのか分からん
ブルドックソース的なものとは違うようだが おでんて味うっすいほうがいい
味噌でもタレでも後からつければいいんだし >>182
コミュ力でしょ
大食いの人って変人みたいな人多いから
ギャル曽根はちゃんと受けて返せる
有吉も年に3度くらい
素顔のギャル曽根の話するし オイスターソースとごま油は何に入れても外れない
もちろん量次第だけども >>1
オイスターソースは使い方を知らないから、買った事がない
いろいろ使えるのならば買ってみようかな >>173
リアルにドーピングコンソメってあるのね 隠し包丁を入れたコンニャクを人肌に暖めてからギャル曽根をオカズにして使おうか 黒いオイスターソースが多いけど、
コーミのオイスターソースは茶系の灰色
黒いのに比べてとろみは少ないが、
下記由来の味と香りが強く美味しい
コーミは東海地区メインなので入手性が悪いが
生協のオイスターソースはコーミ製のものが多い 老舗は牡蠣醤油入れておでん作るんだよな
庶民は牡蠣醤油なんて高級品使ってられないからオイスターソースで代用すんのよ
おでんの素なんて買わなくていい
白だしとオイスターソースで充分 一時期アドバイザーやって繁殖店作った経験からすると隠し味はウンコ混ぜるのオススメ
有名評論家が舌にピリリとくる旨さとか絶賛してくれる 明日またここに来てください
本物のオイスターソースをご馳走しますよ おでん栄養あるだろ
ニンジンとかカボチャみたいな緑黄色野菜大量に食えるし オイスターソースをちょい足しするとうまくなる料理は次のうちのどれ？
サッポロ一番塩ラーメン
サッポロ一番味噌ラーメン
サッポロ一番醤油ラーメン
チキンラーメン 最近は何でもかんでもレシピにオイスターソース入れるよな
実質うま味調味料だから間違いではないんだが >>155
ウスターソースで、豚のかたまり肉を煮込む。 味の素の鰹と昆布の合わせ出汁をカップラーメンに入れたら
めっちゃ美味くなるで カレーのルーにオイスターソースをちょっと入れると美味しくなるよ
麻婆豆腐も豆板醤と甜麺醤だけじゃなくオイスターソース少々で美味しさが増す
迷ったら使ってみると良いよ、オイスターソースは万能調味料 >>182
勝ち負けよりも綺麗に残さず食べることを重視してたから
あと調理師免許を持っていて作る側のことも考えてたし
何よりいつも明るくて楽しそうに食の話をするっていう安定感 おでんにオイスターソースは15年前から定番だったぞ ひとくち目食べて ’んー’って言うのが
ア〇ルしたときの女の声に似てていつも興奮するｗ A 味噌、オイスターソース
B 味の素、めんつゆ、オイスターソース
Aのうちどちらかと、Bを作りたい味に合わせて調整する
これで大抵の汁物はいい味に仕上がる
まあ俺みたいな貧乏人仕様だけどねｗ スーパーでセットで売ってるやつあるじゃん
あのスープに入れても合うかな？ ギャル曽根といえば品番NHDT-502。
https://google.jp/search?safe=off&;tbs=isz%3Alt%2Cislt%3Axga&tbm=isch&q=%22nhdt+502%22&filter=0
沢尻エリカといえば品番EMU-030。
https://google.jp/search?safe=off&;tbs=isz%3Alt%2Cislt%3Axga&tbm=isch&q=%22emu+030%22&filter=0 >>41
そりゃ最初からアイスに敵わないって
先入観があればうまくないだろう
サイゼリヤもほぼ凍ってるし
ローソンの冷食にもあるけど
ジャンクってバカにするんだろうな >>78
でもただレシピを紹介するだけじゃなくて
前もって甘めって言ってくれるのは
親切だと思う 何度も使いきれずに捨てたが
何の料理にでも結構隠し味になるのか
今度から使ってみるわ オイスターソースって隠し味とかちょい足し味のド定番じゃね？ おでんのだしにオイスターソースは結構昔にゆうこりんがやってたの見たことある気がする オイスターソースは入れんが、牡蠣を入れる。
グツグツ一緒には煮込まず、途中で入れて少し煮たらすぐ取り出して食べる。
ダシが結構出るから、牡蠣嫌いな人だと厳しいが。
取り出した牡蠣は、つけて味噌かけて味噌とかを少しつけて食べると美味しい。 とりあえず野菜大量にブチこめばうまくなるってのは正しい 煮崩れしない具で作って翌日にはんぺんとか追加するのが至高 おでんは牛すじ串とタコ串入れると格別にうまくなる
おためしあれ オイスターはクックパッドおでんの不動の一位だしな
ところでギャルでも曽根でもないギャル曽根さん この人のレシピってずいぶん前からクックパッドに載ってるレシピばかりだよね >>49>>51
昭和はちゃんとしたオデンタネを置いてる魚屋があって、
値段もそこまで高いもんじゃなかった。
またスーパーでも買えた。
大手メーカーのは明らかに美味しくなかった。
しかしそんな魚屋も消えていき、魚も獲れなくなり本格派のタネはどんどん高級品になって
スーパーからも姿を消した。
そして大手メーカーのオデンもけっこう美味しくなっていた。
オデンの産地ですら本物のオデンを庶民が口にする文化は消えた スレ見て意外だったけど結構みんなちゃんと料理してるんだな
見習わねーと 子供のころ、屋台のおでん屋さんが回ってきた
父親に連れられて良く一緒に食べたな
いま考えれば衛生上の問題があったろうが、あのおでんが一番、美味しかった
オヤジさん手作りの練り物は本当に美味しかった 牡蠣はほぼ食えないからオイスターソースも使った事ないんだけど生臭さとかは無いもんなの？ >>263
外で野菜炒め食ったことないの？
大抵入ってるよ 大食いの人って度を越えた食べ方して身体に良くないのによくTVにながせるよな！
未成年が真似して体調壊したらどう責任もつの？ 自分もずいぶん前からやってるしクックパッドにも載ってるよな この人は体内の免疫細胞がコロナウィルスも食べてそう。たぶん発症しない。 俺のマイブームおでんは
じゃがいも、にんじん、皮剥きトマト、ロールキャベツ、シャウエッセン
豆な 大食いの人は好きでやってるんだから勝手にしろよと思うが
そういうひとに
芸人とかアイドルとかがチームで挑戦！とか
むっちゃ血糖値急上昇してそうで
見ててぶっ倒れないかハラハラする おでんの汁に具のゆで卵の黄身をとくのはダメだろ
そのときがピークだから食べきれないと厳しいからってのかと思った この人何日も煮詰め過ぎ過ぎたおでんの出汁の匂いしそう オイスター入れると何でもおいしくなるけど、味に慣れと飽きが来るからしょっちゅう使うなと教えられた >>273
S＆Bのおでんの素に鶏の手羽元とか市販の牛スジ串とか入れて
後は好きな具材で煮込めばそれなりに旨味あって栄養価高いおでん簡単に出来るよ >>275
塩、醤油はワンチャン甘いものに合う食べ物もあるが、マヨは絶対合わない
故に最強じゃないな 最近は何でもかんでもオイスターソース
一般の料理番組もオイスターソースだらけ
牡蠣アレルギーの来客に食わせて死亡事故を起こす奴が出そうで怖いわ かつおと昆布の出汁とみりん酒醤油
薬味は辛子味噌
これだけで良い
後は練り物と牛スジを入れればちょうど良い味になる
オイスターで安易に旨味出すのは邪道 マヨネーズ入れるようなもの
時間ないなら、コンビニで買ったほうがベター ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
