おそらく本日最後の投稿ｗ
>>753
を見て分かった。

オリーブオイルがかかってる。

カプレーゼってのは
・モッツァレラチーズ
・バジル
・トマト
・オリーブオイル
のセットなわけよ。
これがセットで口に中に入る事によって
カプレーゼになるわけね。

だけどkokiのは
・バジル
・トマト
・オリーブオイル

・モッツァレラチーズ
・バジル
・オリーブオイル

にしちゃってるわけ。
これ2品作ってるって見せたいからなんだろうね。
インスタ的に。

もう、食材の構成によるケミストリーこそが
料理だっていう基本のキの字が分かって無いのよ。
（もちろんカットの仕方と加熱法も大事）