>>350
なるほど！なんかモヤモヤしてたものが一気に氷解した感じがする。
代替わりでボッタクリの店に変わったと思えば分かりやすそうだね。

自称高級寿司店になっただけだから、外装も内装もスタッフも昔の大衆店のまま。
少し素材を良くして単価を何倍にも上げて金儲け。
鯵の仕入れ日を嘘ついたように、新鮮でなくてもネタは商品にして出してしまえばいい。
旧来の常連を切り捨てたから近所の評判は悪い。

全てつながった気がする。