あの性格悪そうな顔した小太りの女将が暴走したんじゃないかな。
裏表がありそうな感じだし、鷲掴みしてお椀の配膳の仕方とか個人食堂のオバチャンでしょ。

あんなゴミみたいな女将は13000円の寿司屋にいないよ。