【チコちゃん】じつはカルビは「部位じゃない」と解説 その秘密は韓国ルーツ😄 [社会的弱者★]
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5日に放送された『チコちゃんに叱られる!!』(NHK)で扱われたテーマのひとつ「カルビってなに」が話題となっている。
肉の種類といえば、牛や豚といった動物からももやロースのような部位で表すのが基本だが、カルビとは一体なにか知っているだろうか。チコちゃんが意外な秘密に迫った。
■「どこでもいい」
気になるチコちゃんの回答は「結局どこでもいい肉」という。他の肉とは少し意味合いが違うようだ。
牛肉は国が定めた基準によると11種類に分かれている。サーロインは腰周りのお肉、ヒレはサーロインとらんぷの下、リブロースは肋骨付近といった具合に分かれている。しかし、カルビはこの11部位の中に含まれていない。カルビとはじつは、メニューの名前だという。
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■語源は韓国
元々、韓国の「カルビクイ」が語源であると考えられているようだ。韓国語でカルビはあばら骨、クイは焼くという意味で、日本で広まる際に省略され、カルビとなった。
日本でもはじめは骨付き肉として売られていたが、食べらづらいということで骨が外された。しかし、あばらは骨の部分が大きく、切り離しが困難であることを理由にカルビの解釈はさらに変わったようだ。
カルビは脂身の多い部分という認識が広まっていたため、ばら肉じゃないがサーロインやリブロースといった部位がカルビとして提供された。このことからカルビは脂身があればどの部位でもいいという形で拡がった。
■昔はカルビとロースしかなかった?
10年以上前の焼き肉店では、メニューに赤身の多いロースと脂身の多いカルビという2種でしか区分けがなかったという。しかし、脂身のないもも肉をロースとして提供していたところ、客がももであると指摘。
このクレームを問題視した消費者庁が部位ごとに区分けして提供するように定めた。しかし、カルビはメニュー名であり、部位ではないということで、脂身がなくともどの部位を使ってもいいとしたようだ。
■驚愕の声
カルビは脂身の多い部位として認識している人も多く、他のお肉は部位で呼ばれている。しかし、カルビはどこでもいいというチコちゃんの解説に「え、どこでもいいの!?」「そんな曖昧だったんだ…」と驚きの声が多くみられた。
また、「骨付きカルビってあるけど変な言葉なのかも」というツッコミも。友人と焼き肉に行った際に披露したくなるようなウンチクを紹介したチコちゃん。これからも豆知識が楽しみだ。
https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162342673/ 焼肉屋という商売がいかにいい加減かを教える好問題だったな
10年前までもも肉をロースとして売るのが主流だったってアホかよ >>687
一般の韓国人が牛肉を食べるようになったのは、ソウル五輪があった頃の
牛肉輸入自由化からと言われてるな みんな肉屋で肉買ったことないの?
まともな肉屋ならカルビなんて売ってないだろ?
スーパーだけだよ、焼肉用カルビなんて売ってるの。 >>782
んなわけねえよ
30年以上前からメディアでも飛び交ってた >>849
今時は肉屋でもカルビって言葉使ってるよ 実家が焼肉屋って言うと あっ、とか言うくせに発祥は認めないとかw 和食の起源も韓国宮廷料理だっけ?
チャングム継承で 確かに最初は骨が付いてて
あの周りをズルっと剥がして食ってたな ネトウヨって
韓国に憎悪燃やしてる割に
焼き肉好きだよな そもそも韓国政府嫌いだったり、韓国人が嫌いってのはわかるけど
韓国料理を忌み嫌う理由がわからん
まぁ嫌いって人に言わせれば嫌いな料理があって、それがたまたま嫌いな国の料理だって言うかもしれんが >>640
カルビ焼肉→あばら肉焼肉、だから変じゃないよ >>13
アメリカでは鶏肉も脂肪の少ない胸肉の方が高価で人気もあるしね
日本人は魚も肉も脂身が多いのが好きなのね >>1
勉強になった。骨付きカルビで肋骨以外の骨を見た事ないから、肋間筋をカルビというのかと思っていた >>861
続き
そんな日本でも昔はマグロのトロは油が多すぎからと敬遠され、犬猫の餌にするほど安くて不人気
貧乏人が臭み消しのネギをたくさん入れて煮込みにするくらい
それが、戦後は進駐軍がトロを気に入って、それ以来贅沢品に 韓国人が牛肉を食うようになるのなんて日本よりも遅いくらいだわ カルビは本当はヌキって言うんだよ
あばら骨からヌキ取るから
麻布十番の店長が言ってた
厨房ではヌキ一人前、上ヌキ一人前!とか聞こえてる 焼肉店なんて嘘ばかりだからね
ロースもロースじゃないし >>866
ほんとはって話じゃないでしょ
マックのことをほんとはマクドと言うとは言わない 最近は気取った焼肉屋だと肉の名前が多すぎて覚えられないというか面倒くさい 昔通り「バラ」「ロース」でいいじゃん
カルビもプルコギもチゲも不要 >>1
いやただのバラ肉だろ。
カルビといえば高い値段が付けられるから使ってるだけ。 >>865
そもそも今の韓国焼肉は日本発祥ですしお寿司 >>861
アメリカの場合は単なるヘルシー志向から。
料理番組なんかでも執拗に脂肪を取るよ。 >>848
バイトに解凍の仕方教えるだけでいいのよ、とは知人の焼肉店経営者の言w >>873
カルビ=骨周りの肉=バラ肉
バラ肉こそもともとの語源通りのカルビやん 焼肉屋行ってもカルビもロースも食わんな
ハラミのみ 40年以上前広島の焼肉屋でしたがカルビって言ってましたよ
もちろん宇品にあったお菓子のカルビーとは違いますよ 俺は中流家庭で育ったけど中学生のころまでは焼肉が大嫌いだったの
というのも家でホットプレートで焼くだけで、お肉が堅くて嫌いだった
高校の頃に初めて韓国式焼肉屋(普通のチェーン店)に連れて行ってもらって食べたらビビったわ
肉が溶けるの。あれは衝撃だったわ >>875
韓国人みたく起源主張するのは流石にみっともないからやめて >>887
焼肉は日本のものを在日が韓国に持ち帰った
韓国本国だと赤身の硬い肉しか無くって食えたもんじゃなかったのな
それを和牛の精子盗んで和牛のルーツは韓牛だとが言い出したんだよな ホルモンってゴムみたいに堅くて噛みきれないのに、人気なのか? >>890
安いから昔は労働者の食べ物だったけど
バブル崩壊以降一般に広まった
ま、安いから人気だね
ぼくは無理だけど 味と値段と量のバランスが取れてたら部位とか別に良いです、飲みながら注文するとどうせ次に行く頃には前食べたのがどの部位か忘れる >>857
関係なくね?
むしろ韓国の方が日本嫌いなくせに焼肉ぱくっただけの話 むかし肉屋さんを営むのが被差別部落出身者が多かったことを逆手に取って、
在日が焼き肉の起源に韓国のイメージを狡猾に重ねてきたって感じだな。 松屋のカルビ焼き肉定食より牛焼き肉定食のほうが好き。 焼き肉って、生肉出して客に焼かせて金取るんだから詐欺みたいな商売だよな 俺は「バラ」若しくは「リブ」てメニュー表記してる店以外は行かないことにする >>897
韓国には牛肉食う文化が無い
今でも無い
韓国の若者はビンボーだから
必死に日本に旅行に来て牛丼食うのが贅沢 >>1を素直に読むと、国の定めた基準に入っていない「カルビ」はオフィシャル認定された呼び名ではないってことだな。
すくなくとも国は焼き肉が韓国料理であるといったスタンスには立っていない。
これを焼き肉屋が逆手にとって粗悪部位の付加価値づけにカルビの名称を利用し、
また「焼き肉は韓国起源」キャンペーンを張っている在日勢力も、そうした事情に巧妙に乗っかっていると。
すなわち焼き肉屋と在日勢力、この両者はカルビという名称を介してWINWINの関係にあるわけだ。 >>670
お好み焼きのように自分で焼いて食べる外食は戦前からあった
焼肉は焼くもんを変えただけ そんな難しい話じゃない つーか「エバラ焼き肉のたれ」が焼き肉の国民食としての普及にもっとも貢献したと思うんだが。
あの会社が在日企業であるならば、焼き肉も在日料理であると認めるよおれは。 >>379
知り合いのばあちゃんに聞いたことがある
戦後近くに部○が出来てから牛が盗まれるようになった
牛の頭だけ残されていたこともあったという
それから牛を飼う家は夜間、牛を土間に入れて過ごしたらしい
臭かったと言っていた ショートプレートという部位もよくわからん
バラやカルビと同じでは 在日使った韓国視点で日本を蔑むようなこんな糞番組
人気あるのが不思議
いかに日本のテレビと視聴者が日本人からかけ離れて行っているかが解る >>909
流石にエバラの焼肉のたれと焼肉屋のたれは味が根本から違う。
名前が同じ焼肉ではあってもエバラの焼肉は別料理だろう 最初に食べた人が軽部さんだったからそれにちなんだ説もあったり 韓国ってホルモンとかサムギョプサルでしょ?
韓国焼肉屋あんまり無いよね (⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~
コロナ自粛
経済的に困窮
まず止めるべきは受信料やぞ
いまだに反日捏造朝鮮大好きアピール
部落穢多朝鮮非人放送局に払うやつは馬鹿なのか?
コロナ自粛で経済的に困窮しテレビ捨てました
解約します
簡単やぞ
どこまでお人好しなんだ? (⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~
しばきなんちゃら
在日朝鮮寄生蛆虫、部落穢多朝鮮非人を多数雇用なんちゃら
受信料取り立て
薬物使って日本破壊
糞尿ばらまき墓地から遺骨を盗み嫌がらせ
畜生以下の在日朝鮮寄生蛆虫、部落穢多朝鮮非人ヤクザを使ってなんちゃら
案の定特殊詐欺発生
日本の若者は朝鮮糞尿喰らい短小ちんぽ兄貴に夢中ニダー笑えるアピール
もちろん日本天皇愚弄燃やすのは表現の自由
やたらアピール
反日捏造部落穢多朝鮮非人放送局 (⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~
日本愚弄フジサンケイ部落穢多朝鮮非人を擁護
嫌なら見るな
何様のつもりか知らんが腐った歩く傲慢
ゲスな賎しい岡村
日本人なら
岡村さん
この時期にあなたの発言は不謹慎すぎます
自粛してください
だよな
自粛要請どころか
嫌なら見るな岡村は謝ってるニダー
内心経済的に困窮した日本人ざまあ
岡村よくやったニダーだよな
反日捏造部落穢多朝鮮非人放送局
犬えっちけい (⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~
チコちゃんの中身
在日朝鮮畜生蛆虫か?
日本人を馬鹿にするようなナレーション
朝鮮づらばばあアナウンサー森田
在日朝鮮寄生蛆虫か?
日本愚弄フジサンケイ部落穢多朝鮮非人関連スタッフなんちゃら
巧妙に日本人を馬鹿にする番組だよな
チコちゃん
日本人を馬鹿にしたいから出してくれ
直訴だよな
嫌なら見るな岡村
日本人ならご迷惑をかけますから自粛させてください、だよな (⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~(⌒0⌒)/~~
冗談ぬきに
いまだに払うお人好しは馬鹿なのか? >>916
「焼いた肉をタレに付けて食う行為」そのものが焼き肉文化だろう。 無煙ロースターと回る回転寿司レーンは日本で生まれたものだしな。 韓国のものを日本に持ち込んだならともかく日本で在日朝鮮人が多く関わったものを韓国ルーツとか言うなw
結構たどれば北朝鮮系も多かったのに >>12
チコの顔のCGは韓国人が担当だしな
韓国に帰省するときにわざわざ韓国人スタッフだけ紹介してた
帰省するから顔CGが足りなくて後ろ姿だけのチコです、って >>903
バラ肉以外のカルビはたいていバラ肉より高い部位が使われるけど、
ロースは安い部位が使われるからな >>907
バラ肉より粗悪部位でカルビを謳ってるってどこの部位使ってるんだ? >>934
合成肉をカルビと称さしめてもべつに罰則はないんじゃね? >>937
インジェクションを粗悪部位って言い方はしないんじゃないかなと勝手に思ってました
まぁ本人がいないと何もわからないけど
なにしろキムチの腐ったバカチョンどもは、
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戦地や遭難といった極限状況でなく、
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日 常 的 習 慣 的 文 化 的 に 、
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普 段 か ら 普 通 に 人 肉 を 食 っ て る
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からな!!
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ジョン ・ ジンイル 「 証言 〜 人を次々に殺し、食肉として売った韓国人夫婦 」 ザ ・ マサダ
> 農民市場で米と豚肉を売っていた夫婦が、殺人と人肉販売で逮捕、銃殺刑に処せられた。
> 女性客を、米を安く売るからと家に誘い込み、殺害し解体、その肉を豚肉に混ぜて販売した。
> 夫婦は大勢の女性客を殺害し食肉としたが、その正確な数字は判明していない。
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朝鮮日報2003年6月3日 http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2003/06/03/20030603000053.html
> 北韓国地方で今夜死体が埋められても、朝になる前に人肉として売り渡されるだろう。
> 通常、埋葬されて間もない遺体を掘り出し、子供を拉致して殺害し、人肉を販売している。
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恥ずかしい韓国 「 人肉カプセル 」 密輸を英で報道に 「 言葉を失った 」 「 食人風習だ 」 とコメントが殺到
awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1336529898/
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「 犯行目的は人肉密売 」 女性バラバラ殺人事件の被告に死刑の判決 韓国
uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339842197/
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2012年4月、金正恩は権力継承を祝うために平壌に食料をかき集めたが、大量の 「 人肉事件 」 まで多発した http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170710/soc1707100019-n2.html
>>922
ホルモンは放るもんの意味だからな
日本人が捨てる部位をひろって食う乞食が始めた レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。