【チコちゃん】じつはカルビは「部位じゃない」と解説 その秘密は韓国ルーツ😄 [社会的弱者★]
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5日に放送された『チコちゃんに叱られる！！』（NHK）で扱われたテーマのひとつ「カルビってなに」が話題となっている。
肉の種類といえば、牛や豚といった動物からももやロースのような部位で表すのが基本だが、カルビとは一体なにか知っているだろうか。チコちゃんが意外な秘密に迫った。
■「どこでもいい」
気になるチコちゃんの回答は「結局どこでもいい肉」という。他の肉とは少し意味合いが違うようだ。
牛肉は国が定めた基準によると11種類に分かれている。サーロインは腰周りのお肉、ヒレはサーロインとらんぷの下、リブロースは肋骨付近といった具合に分かれている。しかし、カルビはこの11部位の中に含まれていない。カルビとはじつは、メニューの名前だという。
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■語源は韓国
元々、韓国の「カルビクイ」が語源であると考えられているようだ。韓国語でカルビはあばら骨、クイは焼くという意味で、日本で広まる際に省略され、カルビとなった。
日本でもはじめは骨付き肉として売られていたが、食べらづらいということで骨が外された。しかし、あばらは骨の部分が大きく、切り離しが困難であることを理由にカルビの解釈はさらに変わったようだ。
カルビは脂身の多い部分という認識が広まっていたため、ばら肉じゃないがサーロインやリブロースといった部位がカルビとして提供された。このことからカルビは脂身があればどの部位でもいいという形で拡がった。
■昔はカルビとロースしかなかった？
10年以上前の焼き肉店では、メニューに赤身の多いロースと脂身の多いカルビという2種でしか区分けがなかったという。しかし、脂身のないもも肉をロースとして提供していたところ、客がももであると指摘。
このクレームを問題視した消費者庁が部位ごとに区分けして提供するように定めた。しかし、カルビはメニュー名であり、部位ではないということで、脂身がなくともどの部位を使ってもいいとしたようだ。
■驚愕の声
カルビは脂身の多い部位として認識している人も多く、他のお肉は部位で呼ばれている。しかし、カルビはどこでもいいというチコちゃんの解説に「え、どこでもいいの！？」「そんな曖昧だったんだ…」と驚きの声が多くみられた。
また、「骨付きカルビってあるけど変な言葉なのかも」というツッコミも。友人と焼き肉に行った際に披露したくなるようなウンチクを紹介したチコちゃん。これからも豆知識が楽しみだ。
https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162342673/ >>272
ちょっと待たれよ
調べるんじゃない
トイレに行くだけだ >>267
字幕の話だろうがボケ
字幕は後付けでもできることくらいわかれよマジでアホだわｗｗｗ チコちゃんの中の人って、あっちの人？
確か本名は「キム・ニイ」だったような？
（ネットで見た） ひと番組いち韓国
もはやテレビの常識
テレビ離れの加速 >>277
シャトーブリアンをキロ一万円の安値で卸してくれる肉屋があれば店やるわ >>272
て、テールに決まってるだろうが
この糞が 在日朝鮮人焼肉だろ
従来捨てていた部位を拾ってきてタ?に漬けて食べられるように工夫した >>89
これが正解なんだよな
タレを小皿に付けるのはさしみからの着想
黎明期は戦後の闇市などで流行った おまえらはチコツちゃんにシコられていればよいと思うよ >>212
あほか
すき焼きは日本起源といえるが
焼肉は在日が明確につくった
逆に朝鮮のプルコギなどともちがう >>290
ど、何処がだよ
俺に死角なんかないんだ >>242
自分でA5ランクの和牛育てればもっと安い 焼肉は肉を焼くって書く通り肉を焼けば焼肉なんだがマンモスの時代からあるよ >>292
捨てるっていう発想は技術がなかったからなんだよ
その時点で焼肉の起源なんてありえない
>>297
在日も関係ありません まあ朝鮮語由来の物なんて結果どうでもいいものって良く解る回答だな さすがチコちゃん >>300
それならさしみだって日本料理じゃないだろw
肉を小さく切って
タレを小皿につける
明確にさしみから戦後在日朝鮮人が着想した >>285
たしかに 韓国人の食肉消費量は圧倒的に豚が多いね >>303
知恵遅れ丸出しだぞ
自分は基本焼肉くわなくなったらな だから、韓国の「カルビクイ」と日本の「カルビ」とは違うって話。
韓国では客の目の前で、あばら肉をハサミで切って焼く。日本ではその方式は
下品とされて流行らず、カルビの名称だけが残った。
そして、どんな部位でも「カルビ」にして売っていた訳で高いロース肉が「カルビ」の
店もあれば、安いランプ肉がカルビの店もある。
チコちゃんも言っていたように「どうでも良い肉」を総称して「カルビ」として
売っていると言う事。 >>306
>明確にさしみから戦後在日朝鮮人が着想した
これのソースをもってこいよ
あるもんならな 【韓国が起源を主張しているもの】
・剣道
・空手
・柔道
・武士道
・日本刀
・相撲
・忍者
・茶道
・華道
・歌舞伎
・日本庭園
・豆腐
・そば
・醤油
・海苔
・カルビ ←new!! >>312
ややこしいのは
韓国(北朝鮮)にも在日式のマネをした店があるということだよなw 糞尿と生活してる朝鮮人が食するのは牛ではなく犬でした >>318
在日式ってなんだよ、クソが
「日本の」だろ？
焼き肉は韓国料理です
韓国人に感謝ですね
焼き肉大好き日本人は韓国人に感謝しないとなりません
ウマウマ焼き肉ウマウマ韓国人に感謝 捨ててた部位をというくだりの伝承は北見焼き肉で明確に残っている
他地域から北見に移住した在日朝鮮人が捨てていた部位を使って始めた
在日コミュニティーでそれが商売になると伝播されていたと想像できる >>323
自分の口に合えばなんでも良いと思うけど 朝鮮人ばかにしてて焼肉食うのは解せんわ
自分はくわなくなったらな
あと意識変化して昔ほどの朝鮮人や在日に対する憤りもなくなった
しかし今も焼肉食うならステーキくうw 肉を焼く技術は韓国人が発明して
北京原人に献上したらしいね
北京原人の棲家からは肉を焼いた痕跡が発見されている >>330
残念ながはステーキなんかより焼き肉のがウマイんですよ
日本人99％焼き肉選びますね
ステーキとかダサイしw カルビは朝鮮起源だろうな
焼肉は、朝鮮人が火を使う前からあるから朝鮮起源ではない >>300
色んな肉料理にそれぞれ名前が付いているが、名前を付けてもらえないで残ったのが焼肉なんじゃね
色んな部位に名前が付いてるのに、名前を付けてもらえなかったのがカルビ・・・ >>19
焼くと不気味に気泡が湧き上がるレバーはなんなんだろう？ >>334
そりゃ一般的には焼き肉のほうがやりやすいからだろ。
ステーキって意外と作るのが難しい。 焼肉が韓国料理だったり起源だったら何か困ることでもあるのか？
何にも困ることないと思うが 実は日本で一番人気は韓国料理焼き肉でした
韓国料理焼き肉がトップ >>328
だから明確なソースをもってこい
リンクを張るなり書籍の引用するなり チコちゃんの放送の粗筋を書くだけでライターって小遣い貰えるの？ >>340
なんで朝鮮人の嘘を認めなきゃならんのだ？バカが >>340
ないけど認識の間違いを書いてるんだが
朝鮮式焼肉であって焼肉なんて大昔からあるのに焼肉が韓国料理って意味がわからんし在日が有名にしたし >>340
そうやってなんでもかんでもチョン起源にされていくだろ
気 持 ち 悪 い ん だ よ 韓 国 人
気持ち悪いというのを理解してくれ韓国人 >>348
>在日が有名にしたし
だからソースを出せよ >>321
岡村発言以前に収録したという話だ。
→>>22 昔の焼肉屋の″ロース″詐欺が無くなっただけでも国はGJだわ ID:MWvQf1yC0
↑コイツわざと叩かせようと企む釣り師だな
無視が一番 >>350
在日朝鮮人が始めたって散々書いとるやろ多分
有名すぎるぞ >>352
焼き肉は発癌性物質てんこ盛りだから食べないほうがいい。 >>343
朝鮮だから
犬カルビだよ(´･Д･)」 >>340
焼き肉って名前は違えど世界中にあるからでは？
ピクルス、漬け物も >>21
牛丼チェーンが使ってるショートプレートというバラ肉の切り落とし部位も最近はカルビとして出してるみたいね 日本に来た韓国人観光客は韓国人ガイドに
法隆寺は日本に拉致された朝鮮人大工によって建てられましたという説明を聞いて喜びと日本への憎しみを募らせる
ほんとに気持ちの悪い生き物だわ韓国人 そもそも、韓国料理とされる殆どは日本統治下で生まれている。
「白菜キムチ」「韓国海苔」「サムゲタン」「マッコリ」と
数多い。それ以外は中国経由の食文化が殆どで、両班貴族が食していた。
朝鮮社会では奴隷制度「両班」があったので殆ど、発達などしていない。
焼肉を焼く仕事ですら両班貴族は奴婢の仕事として調理一切を奴婢に任せていた。
当然、食文化など発達しようがない環境だった訳だ。
韓国人は日本統治を感謝しないといけないだろうねｗ
何もなかったっ朝鮮に食文化をもたらした。 >>362
などと意味のわからないことを言っております >>351
先月お詫びが入ったという話だろ
→>>90 >>343
羊はないが他は聞いたことあるわ
その店では豚バラ、鶏せせりのことだった 30年くらい前から高級焼き肉屋が乱立し始めて
霜降り肉をカルビとして出し始めたのが疑問勃発の発端だと思うよ
うちの親父が店主になんでこれがカルビなんだ？と質問してた場面を覚えてる >>368
韓国料理ウマウマ食いながら韓国叩いてんのか
お笑いだね！ バラはあばらなのでわかりやすい。
カルビは確かに意味不明 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
