【ラジオ】“365日ほぼ毎日蕎麦を食べる”DEEN池森秀一「全国のおすすめ蕎麦屋3選」仙台・鎌倉・越前のお店紹介
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2020-01-23
住吉美紀がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの生ワイド番組「Blue Ocean」。1月16日（木）放送の「Blue Ocean Professional supported by 協会けんぽ健康サポート」のコーナーに、DEENのボーカル・池森秀一さんが登場。365日にわたる蕎麦ライフを紹介したエッセイ本「DEEN池森秀一の365日そば三昧」を、1月23日（木）に出版し、ほぼ毎日蕎麦を食べるほど“蕎麦好き”な池森さんに「全国のおすすめ蕎麦屋」を聞きました。
◆全国おすすめ蕎麦屋3選
住吉：せっかくなので、全国の旅先で行けるかもしれない「おすすめ蕎麦屋3選」を教えていただけますでしょうか？
池森：1つ目は、宮城・仙台にある「鹿落堂（シシオチドウ）」。山の上にあって景色も抜群。仙台市が一望できます。洗練されたお店で、スタッフのみなさんの感じが良くて。凛としているというか。少し太麺の十割蕎麦が絶品ですね。
池森：2つ目は、神奈川県・鎌倉にある「茶織菴（さおりあん）」。ここは、もちろん十割蕎麦も抜群なんですけど、蕎麦湯がすごい。もう、ポタージュですね。“栄養ハンパないだろう”感じ。もちろん、蕎麦自体の栄養価が高いけど。
池森：3つ目は、福井・越前にある「そば蔵 谷川」。辛味大根の「おろしそば」が絶品です。「おろしそば」は、福井の“ソウルフード”の1つでもあるのですが、池森的には1、2位を争うくらい。一般的な「おろしそば」って、大根おろしが、つゆのところにあるイメージですよね。
蕎麦じゃないんですね。福井の「おろしそば」は、女性のこぶしぐらいの量の大根おろしが、どさっと（蕎麦に）乗っているんです。そこにネギ、鰹節、たれをぶっかけるスタイルなんですけど。もう、本当に癖になります。
住吉：美味しそう！ 麺もちょっと太めで平麺みたいな。蕎麦を食べに旅をしたいくらい！
https://tfm-plus.gsj.mobi/news/contents/hT3jfPRjYJBn.jpg 比較的アレルギーの発生しやすい食材を毎日食う気にはなれない >>3
次の日スーパーの乾そば売り場の
小諸七兵衛だけ売り切れてたのは笑った ブルーオーシャン
まだ住吉がやってるんだ
モッチーの時のほうが良かったのに
つかまだやってんだなブルーオーシャン >>3
値段の割りにというくらいで、特段美味というわけではなかった >>1
＞by 協会けんぽ健康サポート
毎日蕎麦食ってる偏食者をゲストに呼ぶのは駄目だわ
塩分過剰摂取で健康どころか早死にする可能性の方が高いのに うどんじゃなくて蕎麦なら毎日でもいいの？
インスタント蕎麦でも このままそばだけを奪い去りたい
瞳そばさないで
ひとりそばじゃない
そば粉を広げて
そばであるように
そばをあずけてくれ
そばさえあれば
そばがない夏
フォーソバー
そばラブ
思い切りそばって
君のそば屋に帰りたい
名曲多いよななんだかんだ 蕎麦は毎日食べても飽きないけどうどんはあんまり好きじゃない このまま君だけを奪い去りたい
これ良い曲だな
ときどき無性に聴きたくなる >>20
蕎麦じたいは問題ないけどつゆの塩分過多はまずいと思う 全国ツアーする職業人向けの情報だな
都会真面目サラリーマンにはちと無理筋
悪い事して儲けている人達向け
（やっかみ） 全国ツアーする職業人向けの情報だな
都会真面目サラリーマンにはちと無理筋
悪い事して儲けている人達向け
（やっかみ） 当時雨後の筍のようにいた何がなんだか分からない人たち
DEEN
WANDZ
SHAZNA
REV
ZARD
BAAD
SIAM SHADE
T-BOLAN
MANISH 森六かな
お多福食堂のなぜか辛い大根おろしもクセになる 一般庶民が食べてる蕎麦は小麦粉の方が多い
あんなもん食って健康的な気分になってる馬鹿はおめでたい
天ぷらそばなんか、普通のラーメンよりカロリーやばかったりする うちもマツコの次の日小諸七兵衛買いに行ったｗ
味は・・・普通の安いそばだった 自分は小麦粉たっぷりの安い蕎麦の方が口に合う貧乏舌 >>31
rev baadはしらんな
スラムダンクアニメでよく見てた世代やけど ポタージュみたいな蕎麦湯がすごいって、ちょっと賛成できないわ。
ポタージュなら良いのか? >>3
全国の美味いそば屋説明するのに、
ボードにあった福岡の店はカットされてたな 俺もそば大好きだけど、ゆでそばが1番美味いって結論に行きついた
十割そばが美味いだなんて味覚が真逆だな 鹿児島の蕎麦食ったことあるか?
何もかも甘くて食えたもんじゃなかった。 へぇあの坂の途中の店美味いのか
旅館が震災でダメになって再建したとこ 先日松江に行き人生で出雲蕎麦初めて食べた。今までごめん そばよりうどんの方が美味い
そもそも蕎麦湯ってなんだよ
麺のゆで汁なんか飲みたくねーよ 神楽坂もそばの激戦区だよな
福井のそば屋ができておろしそば初めて食べたけど美味かった >>57
美味いとか、好き嫌いは個人の好み嗜好だったり、生まれた土地や育ちの関係だったりするので
ただ、それを押し付けるのはただのバカ
ついでに言っておくと、茹でた湯を供するうどん屋もある >>60
>>57も個人の見解で押し付けてないように見えるが そんなに蕎麦食べて大丈夫？蕎麦が羽織を着てあぐらをかいてたみたいな事にならないか？ 仙台の店はただでさえ週末、車溢れてるのに余計な事いうな >>52
冷し肉そば食ったけど、クソ甘くて苦手
コスパは良いけど、わざわざ行くのはどうかと思う
近所の人には良いと思う >>63
有名店になると店員が疲れて負の連鎖になるからな
昨日と同じ今日でいいのに経験したことない忙しさにして潰してしまう >>1
蕎麦湯って栄養あんの？
飲んだことない
そもそもあれ中身なに？蕎麦をゆでたつゆなの？ 仙台でそばといえば、そばの神田だろ
かけそばたのんでネギと揚げ玉たっぷり入れて、自分でたぬきそばにするんや
あとは鶴亀庵やな
あそこの丼ものはびっくりする
蕎麦はまだ食った事ないw >>31
なんでや、SIAM SHADE売れたん90年代後半やろ！ >>66
だいたいは茹で湯
安い店はもちろん、有名店でも茹で湯がほとんど
ただし、新しめの実力店では蕎麦粉をたくさんといてトロットロにした蕎麦湯を出してくる店もある 蕎麦の茹で汁ごときが急須に入って出されるのが理解不能 蕎麦好きの通って気取ったイヤなやつも多いが
うどん好きってあんまりそういう感じはないな >>42
ZYYG REV ZARD and WANDS with 長嶋セゲヲの大名曲に参加してたじゃないか！ 仙台で美味しい蕎麦とかそば神ぐらいなのにw美味しい蕎麦食べたいんだったら山形に行くわ 戸隠そばが美味かった
地元越前なのでおろし蕎麦がソウルフードってのは
事実なんだがそばの銘店ってないんじゃねえかな
あんまり職人気質がない土地柄やけ こーのまーまそーばだけーを食らい続けたいぃぃぃいい〜↑ こーのまーま、蕎麦ーだけーを、たーべつーづーけーたーいーい >>82
俺の書いた>>67は正しかったのか
わし、仙台人じゃないけど 蕎麦は美味いよな
毎日は良く飽きないなと思うけど、週3回くらいは食べたい この場合は信州か、俺も通ぶりたいときは敢えて有名処をはずす 立ち食いの揚げ置きで衣過多の天ぷらそばが好き
つゆに油が染み出てふにゃふにゃにふやけた衣がなんとも美味い
サクサク天ぷらそば食ってるヤツはニワカ >>96
さらに普通の天ぷらそば食ってるやつはニワカ
基本はゲソ天そばと紅ショウガ天そばと春菊天そばの三種類から選択
さらに上級者はコロッケそばなどを好む >>98
にしんそばは京都そばやな
元祖の店で食ったけど、やけに甘かった
道頓堀の今井のきつねうどんもやけに甘かったから、関西が薄味だってのは都市伝説だとオモタ 蕎麦の事は俺に聞け！
ちなみに蕎麦は言われてるほど健康食品じゃない、血糖値も上がるぞｗｗ
どうも蕎麦は実態以上に健康にいいと喧伝され過ぎている（ルチンとかｗ）
それでも蕎麦は旨いけどな >>6
アレルギーの原因は食材よりも保存方法のほうだよな
収穫時期が短い食材を一年中食べるのにどれほど危険なことをしていることやら >>9
>>30
なぜあの蕎麦紹介したのか謎だった。
蕎麦湯も飲むとか言ってたけど全然薄いし栄養価もなさそう。。
十割とか二八そばでドロドロで旨い蕎麦湯が出来る銘柄も普通にスーパーに売ってるのに。 >>101
蕎麦湯をつゆに入れて飲んだら塩分過多だよな。
家で飲むときはそのまま飲む。
で栄養価低いの? とんねるずの番組でたけしが下手な蕎麦屋に入るより旨いと富士そば食べてたぞ。その後にまた冗談抜きで蕎麦屋をハシゴしてとんねるずがウンザリしてた >>104
あれ見て買ってがっかりした
以後こいつの味覚は信用しない >>67
そばの神田の前通ると
ダシのいい匂いがするよね
安くて手軽で好きだな
あとユーチューバーが店長やってた10割そばの店も美味い >>66
そば茹でるとなんだかんだでそばの成分が溶け出してしまう、それが何回か繰り返すとドロドロになる、それでそば茹でると不味いんだわw
だからある程度の段階で湯を入れ換える
その取り出した湯が本来のそば湯
ただこれだと開店間もないと出せない、だからよくやるのがそば粉を溶いて出すやつだわな >>107
富士そば食うくらいならゆで太郎の方が美味い たまたまできてた列に並んだことでこの方のサイン会に参加してきたけど昔はまあまあかっこよかったが今はただの気さくなおじさんになってた
それでも綺麗な奥様方が沢山憧れてる様子で歌の力ってすごいね HEYHEYHEYに初出演のとき、松本に｢君らフンドシ似合いそうだよね｣と言われたDEEN 十割そばはちゃんとしたの食うとそばの香りが二八とかとは全然違う >>126
サイン会、限定100人の予約ですでに完売ずみなのに、たまたま並んでサインもらえたの？？
ほんとに！？
予約できなかったファンも諦めずに行けば良かったのにねぇ >>1
北海道出身なんだから北海道の店を１軒くらい入れてやれよｗ
でも福井県の蕎麦屋を選んでるのはお目が高いわ
蕎麦は福井に限る
福井で蕎麦を食べずに東京が日本一だと思い込んでる人は人生損してる そばばっか食ってると めんつゆの鰹出汁で痛風になるよ 長野の蕎麦 イメージはそうだけど
長野の百姓どもには焼きそばのが人気ある いむらやとか >>1
蕎麦と言えば奥多摩の丹三郎だよ
池森さんとやら覚えときな！！ 長野、京都かな蕎麦美味いの、岩手のわんこそばもまずまず
北海道も意外と旨かった
うどんなら香川、大阪、福岡、あと地味に富山 昔おそらく福島県の山の中で寄った蕎麦屋がうまかった
店名覚えてなくて残念 あんなにイケメンだったのに佐野史郎になってる・・・・ >>83
あんまり地元民もこだわってない気がする
そこらの定食屋の手打ちでも十分だし >>99
貧乏人の蕎麦談義
婆のくせに自分のことを俺って気持ち悪い
ナマポ婆だろ >>9
俺も蕎麦好きで乾麺も好きだけど星の製麺は美味しいんだよ小諸七兵衛は揉み切り麺でイマイチだけど
星の製麺は山芋入りの信州手振りそばが一番うまい乾麺の中なら１番うまいよ 乾麺でも10割や28もあるからな
小諸は小麦粉だよｗ >>147
そば粉が多くてもうまく無いんだよボソボソしちゃって
バランスが問題 食べ物なんて見た目に影響しないんだよねほんと
蕎麦の健康効果はないな
魚ばっか食ってる漁師も野菜たくさん食ってる農家も見た目ひどいし 鎌倉のお店美味しいけど
あれが2位の味だとは思いもしなかった >>31
それだとSHAZNAとSHAMSHADEは間違い探しみたい。
PAMELAHが抜けてる。
あとfeaturing長嶋茂雄も。 スナオシの「 美味しい かけそば 」を普通に大阪でも買えるようにしてください 鹿落堂の蕎麦は普通だったな
甘味はここでしか食べられない感あるけど蕎麦は本当に普通
店の雰囲気がオサレだから写真映えはするし満足感は得られるかも >>31
事務所の戦略で
メディアで喋ることも動くことも無かったし
人格とか人となりが全然分からんもんな
20年以上経った今、ソバが大好きなんです
とか言われても、どう反応していいか困る >>159
HEY!HEY!HEY!やMステやポップジャムとかで歌って喋ってたけど 蕎麦は山形で決まりよ。どこで食べても旨くてビックリするよ 結婚してるのか否か含めプライベート一切非公開の為そうなる >>8
触発されてブルーの雨傘を買った中1の春 なつかしい >>169
透視は冬眠中だから他の奴だろ
サイン会で騒いでたあの辺がアヤシイ そばならほぼじゃなくてちゃんと毎日食べろよ
ススルなんか何年もラーメンを毎日食べてんだぞ！
「ゆっくりとした自殺の志願者」とうたえるに言われているがw 富士そば、いろり庵きらく、阪急そば
どれが一番や！？ >>131
福井は蕎麦粉は良いんだが、技術がな。とくに大根に頼るからなのか
そば汁の味に深みがない店が多すぎてな。 蕎麦は山形だよね
ざるそばって無限に食べられるような気がする >>182
だから家で小諸七兵衛食べてるんだってば 全部に行ったことあるけど、ビビるくらいズレてる
メディア向けなのかな、、。
鎌倉のなんて神奈川でも20位すら怪しい ビーイング系ってことごとく消えていくか解散していったのに
こいつらまだ現役なんだなｗ
昔はオリコン上位だったのに知らん間に過去の人に
そんな時期に解散してたもんだと思ってた 小室七兵衛を絶賛するヤツのオススメなど何の参考にもならん >>184
歌詞には不満らしきこと書いてあるしソロデビューして上手く行ってたら逃げ出したかったみたいね
でも売れなかったから完全に守りに入っちゃった
独身だと好きなようにできただろうけど家庭持って子供がいれば自分の好きなことなんか優先できないしきっと良き家庭人なんだと思う >>179
そりゃ白米よりはタンパク質ビタミンミネラル豊富
蕎麦好きにデブは少ないからダイエットにも良い 会津の蕎麦が一番ウマイよ！
でも悲しいことにつゆがいまいちなんだよね そばだけなら絶品 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
