【俳優】中尾彬、高級すし店「久兵衛」のホテルオークラ提訴に持論「お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うもの」
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１４日放送のフジテレビ系「バイキング」（月〜金曜・後１１時５５分）では、ホテルオークラ東京の建て替えに伴って店舗がメインエリアから外されたのは「格落ち」だとして、高級すし店「久兵衛」がオークラ側に約１千万円の損害賠償などを求めて東京地裁に提訴していたニュースを特集した。
訴状などによると、久兵衛は１９６４年から、オークラ直営の高級和食店「山里」に隣接するメインエリアで店舗を構えていた。
しかし来年９月開業の新ホテルでは別棟に入るよう求められた。
久兵衛は「片隅に追いやられた。格落ちした場所で高級店にはそぐわない」と主張。さらに、山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定しているとして「これまで貢献してきたのに、考え難い仕打ちだ」と訴えている。
俳優の中尾彬は「以前は（久兵衛に）よく行った」と明かし「人が多すぎるから」と続けると、スタジオには微妙な空気が流れ、中尾は「いやいや握る人が。久兵衛さんに握ってもらったことは２回ぐらいしかない」と振り返ると、ＭＣの坂上忍（５１）は「やっぱり久兵衛さんとお弟子さんだとちょっと変わってしまう」と尋ねると中尾は「修業の世界ですから」と答えていた。
さらに中尾は、今回の提訴で久兵衛側が「片隅に追いやられた。格落ちした場所」などと主張していることに「私は別にね、お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ」と持論を展開していた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181114-00000098-sph-soci
中尾彬
http://www.hochi.co.jp/photo/20181114/20181114-OHT1I50068-L.jpg 賃貸料の話すればいいのに格がどうこうとか久兵衛アホだろ こんな店の寿司より、スーパーのパックの寿司の方がよっぽど美味いぜ 「ネタで食う物」だと理解しているのなら、弟子が握った寿司でもいいじゃないか。 そんな片隅に追いやられたんじゃ弟子達に酢飯がつかないもんな >>8
おいしんぼだったかスーパードクターKだったか >山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定している
格がうんたらは方便で何が気に食わないかって
本当の原因これだろ？ にぎり寿司ごときで偉そうなんだよな。
手で握って素手で食べる品のない食べ物のくせに。寿司といえば押し寿司だぜ。本来は でもお店は格だからなぁ。例えば大したことない店でも銀座にあるから高いんだよ。 高級店の寿司って旨いの？
寿司なんてネタ次第じゃないの？ 寿司を食うのに普通に3万円とか意味がわからんよ
味なんて街の寿司屋1人前4千円とかでも十分に美味しいよ
違いなんて無いから 沖縄に行っては観光客が集うような店でソーキそば喰ってる彬さん >中尾は「いやいや握る人が。久兵衛さんに握ってもらった
>ことは２回ぐらいしかない」
板さんが一人で握るもんじゃないのか
まるで流れ作業じゃないか >>21
中尾はそれを言いたいんだろうね
店側は場所で格が変わると言ってるけど 提訴してる意味がわからない
こんなので提訴が受理されるものなのか？？ オークラにこだわらないで別で営業すればいいでしょ
有名店だから是非きてくれと言われる >>22
銀座の街ってショボい景観だよな。気品も糞もない。 寿司がご馳走だった時代は終わった。
もちろん良い店は良いが、回転寿司だって努力をしている。
マグロを2,000万で競り落としても1缶100円で売ってもちゃんとなり立つ。
これまでが殿様商売だったんだよ。他のビジネスモデルを見てみる
べきだ。 まあこのすし屋の主張はどうかと思うけど
中尾彬、こんな臭いやつに言われたか無いだろうなw バカじゃねえの。同じことを高級和食店の山里にも言ってやれよ。 >>26
高級店と大衆店の違いってネタの目利きの差なの？ >>22
でもあそこキャバクラの姉ちゃんが使ってたりすっから格ってなに？とおもうよな
銀座ホステスではなく六本木のキャバくらいでもがつがつ食ってる >>36
太平洋で禁漁になったから大西洋まで取りにいくとかはええ加減にせえと思う >>31
なんか家賃が周りとえらい違うらしいが…………久兵衛だけ アキラは自分を特別扱いしてもらえなくて根に持ってるね、これはw
２回とかキッチリ覚えてとるw こういう寿司屋行ったことないし行く事もないだろう
俺みたいな貧乏人は なんでお前が偉そうに言ってんだよ
格下に意見されたら怒るくせに 寿司なんて米に魚乗せてるだけで料理とも呼べない
ハンバーガーと同じファストフード
あんなのに金出してるのはアホしかいないわ >>23
いいネタ仕入れるから俺が握った寿司に高級店とおなじだけ出せるか？ 戦中戦後の時代じゃあるまいし高けりゃ旨いなんていう考え自体が間違い 肉焼いてるだけで韓国料理とかぬかしてるのも一緒だな ブランドに自信があるのならホテルに出店なんてしないだろに >>40
魚は鮮度と処理が命よ
まぁ板前の技術も凄いけどね………ソレもいい素材ありきだし 寿司屋の好みは味半分、店の客層含む雰囲気半分だな。
細かい味の違いは素人は判別不可能。 勝新が一見さんにひどい態度をとった寿司屋に啖呵切ってそこにいるみんなを馴染みの店に招待した話が好き >>35
そう？
日本の他の街だと、景観に気品があるのはどこだ？ まあ地代もあがれば価格もあがし売り上げもふえるからな
そんなもんだぜ そもそも話がかみ合ってない
同じネタを出す店が場所について争ってるのに 出店場所は双方の協議で決めるって約束を反故にしたから怒ってる ネタ 10g
シャリ 9g
が、にぎり寿司の基本だ。米は原価2,500円/5kgでも大したことはない。
ネタを50円/100gで買えれば、簡単に人件費や光熱費を払ってもなり立つ。
500万円/100kgなら、十分ビジネスになる。どうして計算ができないかな？ >>40
端的に単価の安い大衆店は高い素材を使えないだろう 活け〆してるかしてないかでも全く味変わるし、何日寝かしたかでも味変わるんだよなぁ……刺し身は >>74
場所じゃなくて腕で勝負しろって話だろ。
結果が付いてきてんなら、どこでも客は埋まると。 ホテルオークラには別館の方にこそ人を集めたいという意図があると感じたよ
宿泊客以外のね
本館は宿泊客だけで
宿泊客以外も人を呼び込むのはレベルの低い客を相手にしなきゃいけないと思っているなら、
それはホテルにも我々に対しても失礼 提訴っていうのがよくわからん
なんでそこで営業し続けることに拘ってるん >>77
高い素材の意味が分からない。500万円/100kgでも十分、利益は得られる。 ときどき猫に握りッぺ嗅がせるけどまんざらでもない顔するよ >>57
そりゃ元々ファストフードだからな
ハンバーガーと同じっちゃ同じ
ただ進化に差があるだけでな でも格で食べる部分もあるんじゃないの
いくらいいネタでも原価が普通の寿司屋の何十倍何百倍ってことはない
わざわざすごい差額払ってでもここに行くってのは格に伴う安心感や満足感が得られるからでしょ
まあ見栄だけかもしれんけど客はそれ承知の上行くんだろうし >>82
周りの店の4倍くらいの家賃払えってことらしいぞ？ >>78
上岡龍太郎「僕は絶対ににぎり寿司なんて食べません。
だっておっさんが自分のチンチンを握った手で握った生魚なんて気持ち悪くて嫌ですよ」 >>58
出してやるからさっさと旨い寿司を用意してくれ >>90
その普通の寿司屋がかっぱ寿司なら１００倍ありそう ビートたけしと明石家さんまとその他くそ吉本の芸人にいってくれよ 久兵衛の話題作りだろうな
築地の初競りでチャイニーズと組んでからイメージ悪いね 寿司はさすがに無理だが
親戚の漁師の刺身はうまい
難点は、ネタの選り好みができないこと >>15
というか、和食の世界では寿司は飯物の一つに過ぎない
寿司で覚えることを1とするなら和食全体では100は覚える 最近ス＾パ＾の寿司はわさびが別になってしまった。
普通にすし屋がいいわ、あたり前だけど。 場所について争ってるんだろｗ
同じ店出すんでも駅前と裏道じゃ全然違うだろってそういう話なのに 彬ももっともらしいこと言ってるけど雰囲気も大事だろ、特に東京では 寿司って美味いけど、そんな数万円も出して食べようとは思わない オークラの格にすがってるだけやん
九兵衛に格があれば移転した場所でも商売できるよｗ >>57
DB Bistro Moderneのロイヤルバーガーは120ドルだぜ
ハンバーガーも高い 何か糞な主張してるよね
片隅に追いやられたんじゃなくて今まで優遇されていた
だけじゃないの？ >>108
割烹と寿司屋の板前って仲悪いんだよ！って板前のオッサンが教えてくれたwww 久兵衛ってやたらテレビ出てっけどホントに高級店なん？
ま、行けないけどさ ネタがよくて名声を得たから格がつき、その格を守るために努力し続けるか、格にあぐらをかいて落ちぶれるか知らんけど >>94
ネタ次第なんだから見た目や味には拘るなよｗ 久兵衛行ったことあるけど、店の雰囲気あんま好きじゃないな
全体的に冷たい感じ >>90
いや、格で食べるとか
そういうことではなく
マーケティングの話しになるわな？？？
＞寿司は格で食べるものではなくネタで食べること
それは、その通りだが
寿司の商売、そういうことをするのにおいて
「格でも商売することになる」ってだけな
１００円寿司とかなら違うが
久兵衛の場合には、格で商売してる店のタイプってなるやろ？？
すきばやし次郎にしても、オバマやそこで使われた
そういう格付けをして、伸ばそうとしてたわな？？？
食べログとかで、工作してる店にしてもな？？？
普遍的な客が、大半だってのに
高額の店だけの、コメントや評価が偏るのは、明らかにおかしいんだよね
そうなると、食べログで「１位」とか
そういう格付け狙いで、工作してる連中がいるってことやろ？？？ >>64
単純に鮮度なら市場や漁港に近いほど値段が高くなるはずだから熟成のやり方とかが違うのかな
いくら銀座って言っても築地で仕入れてから客が食うまでに数十分〜数時間は経ってるだろうし 中尾は美味い事言ったつもりなんだろうが
全然上手くない件 >>119
日本料理の人は寿司職人をバカにしている人少なくないなwww >>123
何でもいいよ
さっさと旨い寿司を用意してくれよ、金は払うから 久兵衛は価格面では良心的な方…
でも格とか高級すし店とは言えない 寿司ってネットで動画見たら修行しないでも上手く握れるんだろ？ わかってるねー
このおじさん
若者が生きやすい世界を作るのが
年配者の役目だよ >>1
寿司なんてネタの鮮度が全てだと思うんだけど、格もクソもあるのか？ 握りの技術なんて大したもんじゃねえよ。
結局はネタだろ。
中尾の言う通り。
仕込みが寿司屋の一番大事な技術。 >>125
一応は握れる
手数はかかるし安定はしないがな そもそも寿司って庶民のジャンクフードだったのに
格ｗｗｗ馬鹿じゃないの？ 「以前は久兵衛によく行った」
「人が多いから」
スタジオが微妙な空気になった
↑
これどういうこと？ ほんとに弟子と久兵衛の味の違いわかってんのかよネジネジ 久兵衛は寿司を格で食うような人が行く店だから安っぽい場所にあっても意味が無い >>127
釣りやるとわかるけど、〆て数時間で食べる刺し身は店じゃ食えない
ビックリするくらい食感が違う
美味いかどうかは好みがあるけどね >>133
だって寿司にぎるのは職人で板前じゃないからな。 >>134
屏風から虎を出せといって上手いこといったつもりの一休さんかな？ ホリエモンに反論してたやつは、寿司屋のバックグラウンドとか、所謂修行年数とかの店の格に金払ってるとか言ってたろ いい年した芸能人の名前がスレタイにあると死んだのかとビビるじゃねーか 有名になると天狗になってしまうんだな
たかだか寿司ごときで
高級店にそぐわないとか浅ましいね 久兵衛はマジで美味くない
値段の割にとかじゃなくて 寿司なんて、そんな有り難いもんじゃないんだろうに。 こんなブタみたいな顔したやつがなんで威張ってんの？ たいした実績ないでしょ >>133
そうそう！割烹の人は間違い無く寿司屋馬鹿にしてるって言ってたwww おいら銀座久兵衛（本店）と新宿（京王プラザ）久兵衛
の寿司をそれぞれ数回食ったけど
銀座の方が全然うまい！ やっぱでも美味い店とそこらの回転寿司は違うんだよ
ネタもだけど根本的な握り方が違うとしか言いようがない >>64
うちは釣りたての魚を漁師さんから貰うが『ヒラメは明後日刺身で食べろ』って言われるなー。 まあ、けど
こういう超高級店は味がどうのこうのより
雰囲気だからなあ。
このレベルになると味なんか変わらねえよ。
うますぎて。 いや、久兵衛なんか食いに行く客にとっては格が全てだろｗ >>153
ソレは間違いよ
寿司屋も包丁技術は凄いよ（マトモな寿司屋の板前さんは） >>30
久兵衛ってたしか8店舗あるから、久兵衛さんに握ってもらうのは難しいだろうな オークラは銀座九兵衛のホテルオークラ支店じゃなくて
本店がいいんじゃないかな。 だけど場所って大事だよね
新宿伊勢丹だって地下の奥まってるほう客が少ない
入り口近くや売り場一等地あたりはすごく混んでるのに >>18
グループ全体の何％だか大変な割合を占めるのがここの店舗なんだってさ。
ようするに味じゃなくて立地で客が来てたって白状するようなことだよね、みっともない。
じゃあ高級店じゃないじゃんって話だわ。 格ってのは他人が付けるもんで自分で付けるもんじゃねえんだよ。
つまんねえこと言ってると男が下がるぜ旦那w 一人で５０００円くらいで食べれる凄い美味しい寿司屋を知ってるけど
その味は確かにスーパーとはケタが違う
ただそのケタが違うお店よりも美味しいお店ってのは想像つかない
数万円するようなお店のことね >>1
訳わかんねーことほざいてカッコつけてんじゃねーぞ 寿司なんて専門学校でいいってのもダサいし
違いがわかるガイズもダサい板挟み >>165
そりゃ寿司ロボがシャリ握ってるってみんな知ってるおｗｗｗ 格がどうこういうからおかしなる
場所がいい悪いな話でしょ ぶっちゃけ100円回転寿司と値段ほどの差はないからな。
格で食うものだよ。 ビートたけしが東京の高級寿司より金沢市の回転寿司の方がずっと美味かったと言ってたな >>180
寿司種(スシダネ)が正式
ひっくり返してネタっていってるのは業界内符丁 >>185
そらお前が寿司ロボの店しか知らんだけだよｗ 寿司なんざ、ちゃんと教えれば数ヶ月で一人前になれることがバレたからな。職人がいかに自分の立場を守るために下の人間の成長を妨げているかってことだ >>166
食感は〆て直ぐがぷりぷりかブリブリだけど、味は寝かせたほうが旨くなるらしい………イノシン酸が死後生成されるとかなんとか ハンバーグ握りとかコーン軍艦とかタラコマヨネーズ軍艦が無い寿司屋は論外 >>192
あれ選べないよね
客見て分けてるのかな >>194
悔しいからって負け惜しみみたいなしょうもないこというなよ・・ 寿司屋で年商何十億とかどんなからくりなんだ？
要するにぼったくり？？w 富山在住550万の低所得だが大阪屋スーパーの刺身でかなり上手いから嬉しい >>190
それ金沢にロケ行ったときのリップサービスじゃろ スシローは年商1551億円やけど九兵衛はナンボあんの？ まあ一理あると思うけど自分でこういうこと言いだすのは
うちの寿司は場所が悪いと売れないっていうてるようなもんだし
冷静さを欠いてるから気が付いてないんやろうけどさ ここは完全に観光客とかのおぼりさん向けの店
グルメが選ぶ店ではない うまいこと言ったつもりなんだろうが
こういう層が一番格を気にするだろ 漁港で釣ったばかりの刺身の方がうまいとも思うし
寿司屋が調子こいてるのは確かだな >>197
どうだろうね
その５０００円するお店ってのは普通の５０００円の寿司屋よりもはるかに美味しいから
数万円のお店でさらに１段階上っていう
数万円する寿司屋の中でもさらにコスパがいいお店もあるかもしれない
でもちょっと想像つかないなっていう 知覚過敏の俺が分かるのは、高い寿司屋だとネタとシャリの温度が絶妙で食べても歯が痛くないんだよ 回転ずしの美味い処よりも
田舎でも寿司屋のおっさんの握った寿司のが美味いことは美味い
軍艦系もまず海苔が違うし
ただ、田舎のおっさんの寿司屋と銀座の寿司屋の違いは値段ほどあるかどうかは謎 格がどうこういうぐらいならそれじゃあここでは出店しないぐらい言えや >>218
それは素人の考えで
生ぬるい刺身は普通に美味しくないです 格落ちって言い方するから中尾が勘違いするんだろ
単純に片隅ってだけでいいのに >>8
ネタに刷毛で醤油を満遍なく塗ると普通に旨くなるよ 寿司なんて元は魚河岸で働く人のためのファストフードなのに
自分で高級店とか何を勘違いしてんのか >>147
「そんなに客が多い店なの？」って空気にスタジオや観客席がなったってことだろ
スシローじゃないんだからそんなに人いねえだろって
中尾は店員が多いって意味で言ったけど客が多いという意味に取られてる雰囲気だったから説明を付け加えた インスタは肉か寿司の写真ばっかりだよな
あれ逆に最下層民だと暴露してるようなものなのに 俺は食うこと無いと思うけど
金持ちが金を出すのは格に対してだしな クチャクチャとクンニみたいに音出して食う てめえが言うな 防弾少年団が他叩かれて大変なときに
こいつは何をどうでもいいことを、、 食い物なんて美味きゃいいんだよ
高い所でも大して美味くないところあるだろ 銀座7丁目あたりに、腹いっぱいつまんで寿司食って飲んで7000円くらいの
店あったなあ。店はボロいけど。
数年前の話しなので今あるか分からんが
大将、他に不労所得あるから道楽で寿司やってるて言ってたな。 >>1
これは表現が久兵衛自身にとってマイナスだけど
＞片隅に追いやられた。格落ちした場所で高級店にはそぐわない
これはちょっとかわいそう
＞山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定しているとして「これまで貢献してきたのに、考え難い仕打ちだ >>209
おれ250円のカツオ、二晩連続食って満足ｗｗ
安くてうまいもん探せば普通にあるもんだわな。 たぶん高級寿司ですなんて言われてもわかんない味なんだろうな
その場で食べないとってことだろ 二代目はビジネスマンだからスタンスとしては間違ってないんだよな
久兵衛に関しては格があるから食べに来る客が大多数 中尾さん間違ってないけど考え方がちょっと固いかな
お寿司もクラシックも、もとはとえば庶民的に親しまれたもの
でもいつのまにか格式高いものにされて今に至る
ただ、今がそうなら無理に「かつてとは違う！」って言い張るのもナンセンス 東京の高級寿司は客の顔を見て露骨に
ネタや握る職人を差別してくるから
常連客以外は高い金出しても勿体無い >>228
蕎麦もそうだが
元々は貧しい土地の食い物
江戸前寿司もおっしゃる通り
関東土人はなーんか勘違いしてるんだよなあw >>13
商売で見たら人がいなくなるより立地が悪くなる方が痛手だと思うけどな 食ったこともないし食いたいと思ったこともないしどうでもいいや
俺は港町の地元で、分に合った寿司を食べるよ >>188
マグロは回転寿司だと本マグロ回らないしね。
やっぱ高級すし店で本マグロ食うと回転寿司との差を感じるよ。 >>245
そういう人が多いから場所＝格が重要ってこと
ネタなんか食ってみないとわからんし >>253
山岡「かわいそうに、貧相な寿司しか食べたことがないんだな」 >>225
漁港に売ってる魚や刺身が冷えてないと？
バカ野郎だな >>225
ここの寿司は暖かいシャリの上にネタ乗っけてるから生ぬるいで >>230
同じ満腹感だと、ブルーベリーとか、糞高くなるし、ホワイトアスパラなんて考えたくもないほど金かかる オークラの店子が訴えてきたらオークラの格が落とされたとして反訴すればええ 美味しいお店のガリはマジで次元が違うぞ
でも一番寿司のネタで美味しいと思ったのはアナゴだったりする 中尾が絶賛してた押上の肉屋がマジですごいうまかったんで
それ以来中尾の舌は本物だと信じてる。 寿司ざんまいはマグロだけはまとも。
他のタネはだめだがマグロを食いに行くならいいかも。 自分で高級店とか言う店はろくなもんじゃないわ
本州の百貨店の北海道展で周ってる某寿司屋の店主も
ウチは高級店だからとか言って鼻高々で大将も板前も人間性最悪だった
高級とか言いながら板前タバコ吸ってて笑ったわ 仮に、秋葉原に久兵衛開店したら、騙された外人観光客しか来ないだろ
格とはそうゆうもん >>219
食事なんて環境に左右されるだろ
例えば、深田恭子にはいアーンしてアーンとかされながらなら
１００円寿司だって美味過ぎるわ >>228
よくそうやって もともとは！元々は！っていうけど
昔と違って今のほうがネタも多いしおいしくなってんだよん
昔は冷凍してアニサキスを殺すとか知らんかったから使えないネタも多かったんじゃね 福井とか金沢とか富山とか行けば東京で食うより遥かに安く美味い寿司が食えるのに だったら普通に回転寿司でいいよなあ。
名前があるから高い金をぼったくれるんだぢ。 久兵衛ってマグロの初セリで中国人を連れてたところだっけ
あれイメージダウンだったな >>261
釣ったばかりなら冷えてないんじゃね？
それを置いておくとしても普通に熟成させた方が美味しい だがしかし
ネタも大事だが「格」も大事なんだよ
人は食事に
場所や雰囲気込みで金を出すののだから
人も同じだ
安ものばかり着て
自分に手を掛けていないと
その人自身が安い人に見えるという当たり前の心理 経営はネタだけじゃできないから
ブランディングも大切だから 名のある看板の店を利用する事だけで食通気取る層が
馬鹿にされた船場吉兆事件てのがあってだな >>1
山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定している
弟子に抜かれたってこと？ オークラのブランドに自らぶら下がってると
白状してるようなもん よくしらんけど
提訴するって、よっぽどのコトだよな
だって
今後の関係が悪くなるだろうし、勝っても場所を変えてもらえないだろうし
それでも訴えたんだからなー でも高級料理店は格で食べている所もあるからなあ
同じ美味しさでも麻布と赤羽ではありがたみも変わってくるのも事実だろうし
特に高級寿司なんかはそういう部分がかなり占めるのでは >>218
ネタによる
個人的にはアジとか、ブリとか青魚は鮮度がいい方がいい
根魚は熟成させた方がいい
イカは釣りたても熟成もそれぞれ違った良さがある 芸能人は国民的アニメ半世紀支えてきた
声優は見下し格下扱いする癖になあw >>273
タバコ吸ってるのはヤバイっすね
中華料理のシェフでも多いけど スーパーのパック寿司が不味いのは食中毒防止のためにキンキンに冷やしてるからだよ
上手に軽くチンすればまぁそれなりにはなる >>239
ゼロから修行始めた奴が10年程度の修行して独立するまで
何も進化してなかった店は潰れても仕方がないだろ
その時間を無駄にしてたんだから 商売は弱肉強食だ
小学校の道徳教育じゃないんだから >>1
俳優も格でなくて演技力だと
思うが、そこんとこどーなのよ中尾さん 美味い魚食いたかったら寿司屋なんか行かず漁港近くの店行けって話
これだけは田舎暮らしの特権 >>276
その寿司が高級店の寿司だったら、もっとうまいだろ？ この老いぼれ偉そうなこと言ってるけど
久兵衛とくら寿司のネタの違いとか分かんの？ でもこんな提訴して初代から比べたらとっくに格は落ちてるな >>218
自分で釣りもするけど釣ったばかりが一番て魚は案外少ない
釣りたては悪く言えば味気ない
腕の良い職人が熟成させた刺身のほうが旨いよ オークラに引き抜かれた職人が上座に座って自分たちが下座に追いやられるから怒ってるんだろ
つかだいぶ前からオークラと揉めてるらしいじゃん ジジィが何触ったか分からない素手で握った寿司より回転寿司で機械が作った寿司のがよっぽどまし！ こんなこと言い出したら、回転寿司やスーパーのパック寿司以外のお店は立つ瀬がないよねｗ
(´･ω･｀) 舞台に大勢いる落ちぶれ芸能人たち。
今や舞台は売れなくなった芸能人の溜まり場。
でも人気アニメを支えてきた年寄声優は見下します。 どうだろうね。
ブランド品だって店舗の雰囲気とか格で買ってるんじゃないのか？ 無名なのだといばりが効かないから有名なものを持ったり。
寿司だって、あの銀座に本店のある！とかオークラの本館の！とかで満足する層もいるでしょ 片隅の場所じゃ店の品格に関わるって訴訟なんだろ
その案件に関していや寿司はネタで食うもんだよってかなり的外れｗ こういう高級寿司屋は、寿司は最後の締めで食うだけで
実際飲むのとつまむのがメインだからなあ。
回転寿司と比較すること自体ナンセンスなんだよね。 >>8
ちゃんとした寿司の後にスーパーの寿司を食べるとやたら生臭く感じる
普段は何とも思わないのに不思議だ 久兵衛の主張だと格って場所のことだとも読み取れるわ。
メインエリアじゃない場所の隅に追いやられたから格が著しく落ちたって。 >>280
さすがに回転寿司は明らかに別もんだよｗ
何が違うかってシャリが全然違う
巧い店は間違いなくシャリそのものが美味い
そして握り方が上手いからもっと美味しく感じる >>310
それを自分で「うちは高級店だから」って言っちゃうのがちょっとアレな。。。 はま寿司で十分だ。金持ちはそういうとこで食ってればいい 食ったことない人でも知ってる店が、場所なんかそう拘る必要あるのかね？
有名店は看板が勝手に客を引き寄せるだろよ 刺身とか火の使いかもしらん蛮族の食いもんだからな
ほんと生ものが好きな奴は総じて知能も低い 釣って半日〜1日くらいした方が食べやすいと思う正直
エビとかなら生きたままゆでるほうが美味いけど >>316
シャリが違うというか
シャリは店によって全然違うよね
あわなりシャリは高級店でも本当ダメだわ俺 >>260
かわいそうでいいです
30,000円も一食に出せる金なんかないから、
ご褒美のつもりで5000円、いいネタ食って10,000の寿司食えば幸せになれる
究極も至高も求めちゃいないんでね >>310
そういう人ももちろんいるけど、
大半が面倒くせーからそこらで食べちゃう
値段ほど大差ないし
ファンは別にどこだろうと来てくれるもんだよ
商売はリピーターで7割は売上閉めるから
やってけるでしょ いくら権利を主張しても所詮は店子だからな〜
一等地に自前のビル建てて営業するしかないよ それは綺麗事だね
東京というだけで銀座というだけで馬鹿みたいな料金に跳ね上がるだろ
鮮度と味なら漁港に近い方が絶対いいのに >>324
庶民が素早く食事を済ませる為のファストフードなのは事実ですよ？ >>323
でも肉でもあんま焼かない方が美味しいって風潮だよね 日本海のイカなんかは水揚げされたてが美味いイメージあるけど実際どうなんだろ >>303
どうやっても自分の父親に職人として勝てる要素はないから
経営者として法人の強化とブランド戦略を推し進めてたんだろ
実際、格があるから来る客が多いんだし格式を重視するのはビジネスマンとしては間違ってないと思うぞ 二時間くらいかけてゆっくり食う高級寿司もいいが、さくっと食べたいときもある >>59
ｗｗｗ
こっちも評価するよｗ
・・・台拭きどこだっけな 見てたが
主張云々よりしゃべり方が終始人を見下した感じでイラっとした 持論は結構だが、第三者がペラペラと適当なことをテレビで言うことじゃないと
思うんだけどね。訴えを起こした当事者にとってはホテル側との築き上げてきた
関係性や同業者に対し、それなりのプライドを持っていたから、その点について
行動を起こしたわけだし。 ネタ取り寄せないと営業できないトンキン寿司がエラそうだな >>319
そうだけど因縁のある競合他社の場所が気に入らんのだろ >>286
産地偽装、土産物の賞味期限偽造、極めつけが他の客の食べ残しの再利用だっけ
それでも内通者がいなかったらバレなかったんだから金持ちの舌って大したもんじゃないな >>84
今朝のワイドショーで別館の方には海外のプレスが入るとかて言ってた
通信社をはじめとした海外勢のオフィスの近くに店を配置することで
今までより日本食のアピールになるって考えたのかもしれない そもそも江戸時代は握り寿司って屋台の立ち食いファストフードだったんだよな
ちょっと気軽に立ち寄ってコハダやヅケを摘まんで小腹を満たすみたいな 中尾って飲み食いについてまともな見識を持ち合わせていない代表格じゃなかったか？ >>328
でも５０００円くらいなら出してもよくね
家族のお祝いとかね
美味しいお店を知ってると違うし
ただ万はキツイ 色んな意味で
家族招待とかとても無理だし ケータリングとかやって小銭稼ぎしてた頃から格落ちしたイメージなんだけど 仲卸しがどの店に一番の品よこすかは信頼関係あってこそだからね 自分で高級だの格だの言っちゃう寿司屋とかダサい
金あっても行かないわこんな寿司屋 >>348
食レポに関してはガチ
ただ店の格式や用途は考慮しないコスパ厨なのでこの件については的外れ のれんわけ以前に、仮にもお世話になった所から独立して出店する場合、どんな業種でも立地は配慮するだろ
同じホテルに出店とか、寿司以前に人としての修行がたらんわな このネタはダメだ、食べられないよ
一週間後最高のネタを用意してあげますよ >>152
釣った魚を即〆して浜で内臓捨てて鱗を取って海水で洗ってキッチンペーパーでくるんで持って帰る
魚は翌日の夜に刺身にする
コレが1番美味い >>333
スティーヴンライクレンの番組見てから考え変えてめっちゃ焼くようになったわ
日本人の生信仰は思い込みの部分も多いかも >>319
「片隅」って言葉がすべてを表してるだろ >>76シャリ９ｇ？そりゃねーだろ。１７くらいだと思うが・・・。 >>299
下町ロケットでよくチョイ役を引き受けたと思ったよ 若い頃、とある会社の社長に久兵衛の寿司を奢ってもらったことが有るけど
マジで美味かったな、こんなに違うのかと思ったわ >>359
俺も体弱いからよく焼くようにしてるけど
美味しい店ほど鳥でも牛でもあんま焼かないんだよな
豚は流石に焼いてるっぽいけど 高級寿司は金かかるだけあってスーパーとか回転よりはうまいが
所詮寿司の中では上ってだけでカレーライスが何より好きな男からスレば
時価ウン万円の超トロよりもサトウのごはんにカレーの王子さまかけたカレーライスの方が10倍うまいのである 味覚って主観の問題、値段が高ければおいしいというものでもない
基本的に、あそこはおいしいとかまずいとか言う男は嫌いだ、女々しいから >>370
下町は見てないがアウトレイジビヨンドはひどい役だった >>30
店が客を選んでるんだよ
お気に入りの常連やVIPとかは頼まなくても大将が出て来て握る（その分勘定も上乗せ）
見るからにビビってる客や金を持ってなさそうな客は下っ端に相手させる >>365
中尾彬がテレビでうめえうめえ言ってた伊万里牛のタンがガチで美味かった >>299
中尾のクサイ芝居検証するバラエティ昔見たな >>331
いくのが大変だろｗ
金もかかるしｗ時間もかかるｗ >>1
こう口に出して言うやつほど格で食っている件 >>374
主観なんだから強要しなきゃ良いじゃない？ >>284
ハイブラ()でキメキメの君より
安い服のイケメン俳優君の方が上なんだよな こいつパチ営業来てて近くで見たことあるけど
えらいふんぞり返って気分悪くなった
光ＧＥＮＪＩの諸星くんも中村玉緒も千葉真一も
同じくパチ営業で目撃したけど
あっちから握手してきたのにもかかわらず
アキラはふんぞり返ってケッって感じで通り過ぎていった 中尾はわかるのかもしれんが、要はオークラが「寿司なんて誰が握っても同じ」と
自社の利益が増えるようにしただけのこと。実はこれ、九兵衛がばかにされてるのではなく、
客がばかにされている。「九兵衛の寿司じゃなくてもわかりゃしないよ」ということだから。
もしくは九兵衛の味が下がったか。はたしてどっちなのか。 >>23
正直銀座の有名店なんかより漁港が近くにある腕のいい寿司屋のほうが値段1/10で倍はうまい >>84
いやいやもともと契約解除だ出てけ、
から始まったんだろ、これ 寿司食う時にビールやワインを飲むような人間になっちゃいけねえよ >>375
中尾彬のしゃべりがウザいから
たけしが元々の予定よりも早く死なせたとか言ってた >>388
久兵衛から職人引き抜いて競合の直営店作ったから揉めてる
別に誰が作ってもっていうのではない パック寿司はネタを水で洗うと高級ずしになるってテレビで言ってた。 映画のエンドロールで自分の名前が小さくても「格でなく演技で魅せる!!」なんて余裕かませるのかな 滑舌が悪いからなのかわざとなのか「オークラに行って」と頼んだタクシーが「オータニ」に行く >>391
分かる
ビールのんでいくら食べたら破滅的な味がした
いやもともと不味いいくらだったのかもしれんが めっちゃ正論だけど呼ばれた席が隅だったらキレるんやろ >>9
あと犬食いするわ、左手テーブルの下にあるわと、行儀悪すぎ。 寿司っておにぎりだからな
ネタが高いならネタの高さでいいのに、勝手に格付けして降りれなくなってるんだろ >>8
いやいや、それはないだろｗ
お前が食うのは半額シール付きだろうに >>331
近い方が美味しいとは限らない
結局は目利きで一番良い魚を仕入れた方が良い訳であって >>349
だからそう言ってるつもりなんだけど
久兵衛で食えば多分5,000じゃ収まらんぞ >>368
それ、数寄屋橋次郎やなくてラーメン二郎のほうや 今回の件で「奥の店は格が落ちる」ということを初めて知った >>25
地元の人が好きな味は関東の味付け食べてる人には合わないから仕方ない >>407
ランチなら一番やすいので税抜き5500円でしょ
少し前なら4000円のもあった >>347
手頃だからこそ江戸庶民に急激に浸透したわけだしな。
最初から高級だったらあんなに爆発的に普及しないわな。
大坂でも江戸から来た握り寿司に短期間で席巻されたらしいし。 明らかに新鮮なネタなのは当然で、
後は仕事よ、オマイラ自身も振り塩かどうかがわからんと行く意味ないで？
ワイなんか自己顕示欲ないけー友人と行けないんや、あまりにズレすぎて恥ずかしい
まあほとんどの客が頓珍漢な事を言ってるよ にぎり
おまかせ ￥10,800より
久兵衛 ￥16,200
鮨懐石（突出・刺身・焼物・椀・にぎり）
信楽 ￥16,200
伊賀 ￥21,600
備前 ￥27,000
つぶれろ そりゃ格とかいうものに頼らなきゃスシローとかに負けちゃうからだろ >>407
ああ、下２行を続けて読んでしまった
いや１万の寿司食えれば十分だと思うよｗ 小汚い中年のオッサンが、素手でこねくり回した食べ物
無料でも喰いたくない。罰ゲームだろう >>293
最近はアジですら熟成する店もあって
それがなかなか美味い >>391
寿司を食べる前に呑むくらいは許して
食べる時は日本酒でいくから >>218
魚や肉は新鮮な捕れたてよりも熟成させたほうが美味しいんだよ 久兵衛の代わりに入る店って
ゼンカモンがプロデュースした
日本に来て3か月のミャンマー人の女性がゼンカモンが校長の
すし学校で3日間講習受けただけで接客から根多の仕入れまで
行う店らしいね。 いやあの辺は外交官とかオークラ泊まる要人・財界人が来るところだからな
アーケードなんかになったらそういう値段なんか気にしない、って上客は確実に減るってかほとんどいなくなるでしょ 最初から高級店だったわけじゃないだろ
また高級店になれよ >>433
別に日本酒や焼酎なら合うからいいでしょ
ワインとか合わなそう >>24
そんなにするんだ!
回転寿司かスーパーの寿司しか食べないから知らなかった www 今日のガッテンで刺身を買った後のスーパーからの帰り道でも刺身のパックを氷でガチガチに挟んで5度以下の温度を保ったまま持って帰れば超新鮮になるって言ってた
その後に塩ふればもっとうまくなると言ってた >>416
まあ買ってきてそのまま出す寿司屋はいないよな
仕込みの腕がまんま職人の腕 >>433
寿司と日本酒ってホントに合うのかなぁ？
刺身と日本酒は会うと思うが・・
寿司の時はかなり辛口の酒にすべきかな 次郎がヒールで久兵衛は善玉なイメージがあったが
高級にこだわるのか
まあ何年か前まで久兵衛なんか知らんかったけど >>434
フガフガが朝鮮人を演じた映画でも蛆が湧いた肉を焼いて食うシーンがあったよね。 >>10
だから、弟子だとそのネタが・・・いわんや これはどういう判決が出るのか気になるな
飲食店にとって大事な立地が、勝手に変えられたのは確かに問題な気がする
でも建替え時に双方で協議があったんじゃないのかな >>398イクラとビールが合う訳ないだろ。
日本酒でも厳しいぞ。 >>31
本店で出してる物と、ホテルで出してるものは
ネタは確実に違うと思う、ホテルの方が下だと思う
本店で出してる物を１00だとすると
ホテルのは85ぐらいだと思う 銀座の寿司は格が全てでしょ
純粋に味とかネタで比べたら北陸や北海道の漁港そばの寿司屋の足下にも及ばない
だから久兵衛が言ってることは何もおかしくない >>445
いや〜酒ばっかりは人の好みでしょ
とりあえず日本酒と寿司なら食べたことあるけど普通に美味しかったよ
焼きアナゴ寿司とかにも合ったし で、どうするの片隅でちまちま屈辱に耐えながら営業するの？
出て行ってホテルの目の前に店構えて商売する？ この人はいつも的確だね
広末が「生理だけどいいですか？」って言ったときも
事務所に激怒したらしいし 私は食通かどうかは知識じゃなくて箸の持ち方で見分けるものだと思ってる ラーメン一品でイキってるヤンキー店主と同じかと思ったら
ホテルオークラの手口も結構なひどさだった件ｗ
どっちもボッタクリだし、両方潰れろ 修行の世界って言ったりネタで食うとか言ったり中尾がバカなのは知ってだけどもうテレビ出んなよ >>273
スシ職人は料理人のうちに入らないから
ヤニ臭いバカ舌でも無問題 そうはいってもひな壇の端に座らせられたら怒り狂うんだろうな。 >>445
辛口なら刺身かな
甘口の純米酒とかが良いような気がする 高知の僻地の漁港の民宿で食べたカツオのタタキとうつぼと鯖は最高だった
久兵衛とか1泊5万クラスの高級旅館いろいろ泊まったことあるけど、ここよりうまい魚はなかった 料理なんて、楽しく、お腹空かせていけば
極めて美味しく感じるもんなんだから
もっと楽にいけよ そこまでプライド持ってやってるならオークラから出てって店構えたら？ >>459
この場合は場所が問題だから目隠しとか関係ない
誰だってそりゃ片隅の店よりど真ん中の一番目立つ店入るよって話 >>440
無理 当代の父親が軍艦巻き発明した日本一といわれた寿司職人で店の名前を上げた人
二代目はどうあがいてもそれには勝てないから法人強化に努めて息子も経営と会計学ばせるために慶應に入れた
なので三代目は職人修行始めたのは大学出てから
職人や接客のカリキュラムも全部マニュアル体系化してるし
ある意味ホリエモンの言ってるスタンスに一番近い人 シャリを炊く、合わせる技術と握る技術が重要
カピカピの白米に築地で一番高い鮮魚の切り身乗っけて旨いと思うか？
単体なら旨いかもな
そこに技術介入があるからさらに旨くなる
合わせ酢だって店それぞれのレシピがある
あと忘れがちだけど商売だから、な >>433
ウニとか酒のあてじゃないと食えないよな >>1
ポジティブに考えるなら
喧騒避けてかえって穴場的になっていいかもよ。
あとお客さんふるいにかけられてホントの常連さんだけが残るかも ホテルの店なんてそもそも、ハズレが少ないだけの高級ファミレスだろに
入ってる時点で格なんてねーよ、3万円のロイヤルホストが調子に乗るなと オークラは桃花林とオーキッドバーは結構な頻度で行くけど他は・・・・
久兵衛で寿司とかｗｗｗ
他に美味しい寿司屋なんていくらでもあるだろ なんか失ったイメージとそれこそ格は１千万どころの損失じゃないと思う
目先の訴訟でなくなった看板のほうがでかいのを店側の誰もわかってないのか >>13 これも大いにあるよね。山里に有能な従業員とられた上に、お寿司も握って出すことになったらしいから、従業員もこの職人のファンのお客も取られる上に場所は端っこときたら訴えずにはいられなかったのかな .
魯山人が評価していたのは、「久兵衛」よりも「新富寿司」。 まあしかしボッタクリの高級店だからな
ネジネジは精神論言って悦に入ってるだけですわ >>473
そういうのって人の好みだからな
ウニ丼とかあるし
いや俺もウニ好きじゃないけど 寿司談義も楽しいね。
確か関東大震災で職にあぶれた職人が関西に渡って来て今の関西の寿司が伝わった。
元々箱寿司文化はあったからうまく融合した。
回転寿司も美味しくなったね、だがあれはファミレスやもん、まぁさすが世界遺産だわ。 ホテルは明らか弟子の店に代替わりさせようとしているよなぁ
そりゃあ親の店はプライドがズタズタだ
ただでさえ格が売りな店なんだし >>377
高い料理や有名な料理食いに行って旨い旨い言えばガチってことになるのか？ パワハラ丸出しで追い出しにかかるオークラvs喧嘩は売るが5億の収入は捨てがたいヘタレ久兵衛
結局ここまでこじれる喧嘩の理由は、イキった久兵衛にオークラが調子乗んなよってブチ切れたのか
オークラの理不尽なパワハラ丸出し要求が原因だったのか、そこハッキリさせろや！！ >>477
オークラは桃花林だけは美味しい
コスパ考えたら富麗華より全然アリ >>163
割烹の寿司は量はたぶん握れないが恐ろしいうまさだった。
寿司職人を馬鹿にするのは分かるが、やはり、量はこなせないだろうなぁ。 まあ俺は回転寿司も高級店も違いが分からん自信がある 寿司なんてただのお握りなのに
お握り屋さんとの扱いの違い
あほらし >>2
格下げで名誉が傷付いた慰謝料払え
なんだろ 銀座の久兵衛のランチタイムは暇を持て余したマダムｗだらけ
今更格なんてない >>466
高知で食う鰹はマジで他と違うよな。
そんなに高い店でなくてもメチャクチャ美味い。
東京などであの味に出会った事が無い。 >>388
「かねさか」だぞメインに入るのは
久兵衛は格落ちって言われたわけだよ >>489
高い店でも美味しいとことそこそこのとこがあるだろｗ
流石にそれなりの値段だせばマズイって事はないけど微妙な店とかいくらでもある
酒抜きで和食や寿司で3万、フレンチ・イタリアン、中華で2万以上だして微妙な味の店は残念な気持ちになる 確か九兵衛の主人は寿司屋で修行せずに店開いたんだっけか
あれだけ名前が知れればどんな場所にあろうが指名で行くものだと思っていたが
一見相手にしたいとは酔狂だねぇ
オークラの客ならそこそこのネタでも金が取れるっていうことかな >>40
金沢旅行で某名店に行ったが、やはりネタから仕事から全く違うよ
魚の味わいがこれだけ奥深いもんかと思ったな
サッカーの中田ヒデが時々来る店らしいんだが、貧乏な俺には一生の思い出 >>347
戦前はすでに銀座の寿司屋はえらそうだったとは山本夏彦の談 >>503
かねさかは美味しいよ
シャリが少ないのも個人的に好み
子供の頃から結構な頻度で行ってるけど好きな寿司屋ベスト３にはいる >>506
というかフレンチとか本格中華のお店って
そもそもの料理が合わない可能性普通にあるからな
本格中華と俺たちが普段食べてる中華ってかなり違うし 漁港近隣に住んでるわい
日頃からうまい魚食えてる
まじ高い店の魚で感動したこと無いぞ
魚のことは漁師の言う通りに食うのが一番旨いわ! 中尾彬がドラマで共演した広末涼子を食事に誘った話しが好き。
新人時代の広末は芸能界の枕営業の噂を聞いていて、
彬「おい広末。今夜、寿司でも食いに行くか？」
広末「えっ・・・はい・・・でも私・・・生理中なんですけど・・・」
彬「馬鹿野郎！そんな事で誘ったんじゃねえ！」
中尾彬 好きだわ 個人的にはキュウベエって客をウマシカにしてるとしか思えない 同じフロアに暖簾分けの店を出店されるってギャグだな
ホンダとヒュンダイみたいだわ そういう格に引き寄せられる客も多いのは確かなんだろうけどさ
でもそれこそ久兵衛ほど名が売れてるなら
店の場所がホテルのメインだろうと隅っこだろうと人は来るでしょ >>516
みんながみんな漁港の近辺の店に行けるわけじゃないよー
もう違う次元だと思っていいと思う >>11
うーん、ネタとしてはイマイチかな
酢飯にこだわったところは評価できるがw ユニクロとブランドの服の品質
の違いはないわな。
最近は貧富で服の質に差
ができなくなった。
ブランドで貧富の差をつけるしか
ない時代だわな。
寿司も一緒だろ。
店の格で貧富の差をつけるんだよ。
まあ、裕福な奴の自己満足だけだがな。 そんなおいらは立石の栄寿司が一番好きだわ
うちだの後にヒョイっと入れるあの感じ >>523
格は間違いなく落ちるだろ
え？なんで久兵衛があんな隅っこにあるの？って誰でも思う お寿司って、寿司職人の手の菌がおいしさの一部らしいよ。
これ聞いてから、寿司を食べる気が失せた。 >>521
ホンダが技術提携したのって韓国デリムと台湾サンヤンだけどな
ちなみに韓国のデリムは未だにカブの代理店でホンダコリアの社長はデリム出身
台湾のサンヤンは早々に技術提携打ち切って今はヒュンダイ向けに変速機作ってる
言い伝えられてる伝聞と実際は真逆だぞ >>524
俺が偉いわけでも何でも無いが…
憐れよのぉ >>515
本格中華らしいとこに子供連れで行ったら店員に止めといた方がいいと言われて撤退したことがある
いろいろ入ってるものがキツイらしいく子供だとげろる場合もあると言われた >>466
すげえええ
ビジホにコンビニサンドイッチだわオレは。 >>509
回転寿司ばっか食べてる人が、普通のお寿司屋さん行くだけでもわかると思う。
しかし大衆的なお寿司屋さんが回転寿司に食われて消えちゃったもんね。
寿司って回るもんじゃないもん。 あんまり言いたくないけどホテルとかに入ってる店（寿司屋に限らないけど）って
いまいちって印象しかないです・・・理由は解らんけど
格は別問題だと思ってる >>534
いや〜ワインは無理じゃね？
よっぽどワイン通なら分からんけど >>515
中華で美味しい店
桃花林、維新號、富麗華、花梨
ホテルに入ってる中華だと桃花林と花梨は旨い
コスパがよくて美味しい店は千駄ケ谷の新亜飯店 Why is it that we rejoice at a birth and grieve at a funeral?
It is because we are not the person involved.
なぜ我々は出産を喜び、葬儀で悲しむのか？
当事者ではないからだ。
Mark Twain (マーク・トウェイン) >>491
貴方みたいな食べるのが大好きな人には価値あるだろね
大半はオークラのあの店に一回行った！がイベントで終わりだからさ なら北陸の回転寿司が最強じゃんかよw
まあ、のどぐろ程度をありがたがるバカ共には、久兵衛の店舗でネタはカッパ寿司でもわからないかw
いや、流石にカッパはわかるか・・・ >>389
そこまで行く旅費と時間を思えばパッと金払って本場の二分の一の物食べられるんだからマシだろ
まあ田舎最高なのは勿論だがそれでも人が居着かない凶悪な理由が田舎にはあるからな 出張して寿司握って成金野郎を相手にしてるんだから格も落ちて当然！ >>549
いや
のどぐろもピンからキリまであるんじゃないの >>522
あ、かねさかじゃなくてベスト３にあげようと思った寿司屋の話ｗ
文章がごちゃごちゃになったｗ テナントビルに移されたこと自体は久兵衛も納得してるんだよ
でも他のテナントより5倍程度も高い賃料取られるのはおかしいだろって話 >>545
シャリは個人の好みが大きいと思う
大きさから酸味とかパラパラ感とか
ネタは大差はでない >>445
人による
ご飯とお酒は駄目って人は合わない
甘いものとお酒もイケるって人もいるし
好みだよ >>466
ウツボは日頃から食ってる地域じゃ無いとまともな煮付けにも出来ないからねえ
美味しいのが食べられて良かったね! >>505
だからそれを食って旨い旨いって言えばガチってことになるの？ そもそもなんであんなもの握るのに何年も修行するん？ >>516
親戚が漁港近くに住んでて
漁港近くの店がいつも県外から来る人でめっちゃ混んでるんだけど
一回行ったことあるらしくて
「あんなまずい店に行く気が知れん！なんであんなに混んでるのか」って言ってる
そして、親戚の家で食べる魚はマジで美味い
県外から来る人が美味い美味い言うレベルの店がまずく感じるほど
漁港近くの家の人の食べてる魚料理は美味いという…
店にいってるようじゃまだまだだよね 番組で寿司屋のオーナーと弟子が勝負して
常連客が弟子の寿司を選んじゃうってよくあるよね 番組みてたけど司会者の坂上が馬鹿杉てわろた
中尾がもめてる寿司屋の稼ぎについて触れたのよ
で収入が○億と言ったら坂上がそんなことまで知ってて中尾すごいみたいに騒いでさ
それって各誌がかいたのを散々朝から他番組で触れてたのを中尾がそのまま言っただけなのに
何だこの情弱司会者とおもた >>547
オークラで行く価値あるレストランって桃花林ぐらいだと思う
山里も悪くはないけどわざわざ行こうとは思わない
一番良いのはそこまで高くなくて美味しい店だと思う 味がわかる客だけじゃ商売は成り立たない。
だから場所が重要なんだよ >>536
八角がキツイ よく入ってるのに匂いがかなりある
それに普段食べてる中華料理とかなり違うからな
杏仁豆腐とかも甘くないし 寿司は海のそばで朝取れた魚をその日の内にさばいて出してくれるとこが一番旨いんだよ >>445
ごはん自体が糖質な上シャリは糖分を加えてるから
日本酒はくどいね
焼酎のほうがいい >>490
そこらへんが話のキモだよな…裁判で明らかにしてほしいが、
寿司屋の主張がアホすぎて('A`) >>563
オーナー普段ほとんど握ってないのがバレるという 基本、ホテル内の店は値段のわりに美味しくないよな。 >>564
情弱っていうか、坂上忍とか杉田かおるは子役時代から渡り歩いてきた人間だから
同じ俳優界の先輩を立てる
子役の性だろうな 前から感じてたんだけど、、、、
彬ってそれらしいこと言うけど、わりとピントズレてたり、浅いこと多いよな 役者も演技力だけで商売してるわけじゃないし
ネジネジも演技下手でしょ 中身が同じコンビニだって場所だからな
格だのなんだの言わず家賃と場所代なら庶民にもわかる そんなにプライド高いなら出ていって他所で店構えろよ
まるで実家暮らしで働いてるから文句ねえだろって言ってる俺かよ なんかの番組で取材に応じてた
久兵衛の常連客も味で勝負するべきて呆れてたな
弟子に追いやられたのが相当効いたんだろうな
みっともない そんなの中尾彬さんが人生最高の寿司として選んだのは浅草の
弁天山 美家古寿司。江戸前のネタにそれぞれ古い仕事がなされているお店です。 >>556
それなら格なんて言わずに
周りの店と比べて高い賃料を設定されたと言えばいいだけだろ。 >>573
店によると思う
オークラの桃花林、ANAの花梨は美味しいから月１では行く 寿司ってメインエリアとかメインストリートにない方が美味しそうに見えるよね >>562
だって日保ちどころか時間保ちしない奴食わしてくれるからねw
近所の漁師さんには野菜届けて仲良くしてるわ
消費税もかからんしww この一件はわからないけど格がお値段なんてのはミシュランの星がそうなんじゃないの？ 謇隧ｮ縺ｯ迚?髫?縺ｫ霑ｽ縺?繧?繧後ｋ遞句ｺｦ縺ｮ螳溷鴨縺縺｣縺溘▲縺ｦ縺薙→縺繧搾ｼ? >>580
娘に追放された大塚家具の父ちゃんみたいな件か >>586
むしろ片隅でひっそりのほうが高級に見える感はあるな
寿司と日本料理 久兵衛て、とにかく店に弟子がたくさんいるよね
本店てそんなに広いのかな >>168
造影剤はいつ大将の米にまぶしたのかが気になるw >>23
寿司天ぷら鰻は一度はちゃんとしたものを食べておきたいね
もはや別の食べ物だよ 久兵衛は既に名が売れてるんだし本当に美味けりゃ客は来るだろ
味が変わらないのにホテルの場所取り客が離れるならその程度ってことでは？ 「お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うもの」
寿司はーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー格で食うもんだが！！
１００円の回転寿司はーーーーーーーーーーーーーーーーもどき！もどき！トロもどきだから！！
金を払えば！それなりの”ネタ”がーーーーーーーーーーー提供されるのでは！！
ま！回転寿司の”ネタ”でーーーーーーーーーーーーーー美味しいと思えば！ネタの持論は立証できるが！！ 生きてるのをその場で捌いて出されたのだとイカと海老は鮮度でここまで違うのかと思った
イカは透明だし海老は動いてるしで歯ごたえがここまで違うのね >>597
ウナギ美味しいの食べたことある
けど別の食べ物って感じまではしないｗ
普通に凄く脂乗ってて美味しいって感じ 確かに、ネタは最高、シャリも最高。
だが、親父、肝心のお前の腕が最低だ。 久兵衛「ぼくに触るなああああああああああああああああああ」 高い寿司屋も回る寿司屋もたまにいくけど、私はサーモンにマヨネーズかけて焼いたお寿司と、えんがわの塩で食べるのがいちばん好き
味覚音痴とかバカ舌とかいわれても、美味しいと思っちゃうんだからしかたないよね・・・ >>536
有名チェーン店の中華は大したことないぞ。
あれはイベント施設であって決して中華を食べる施設ではないよ。 中尾彬ってグルメ気取りの癖に恥ずかしい箸の持ち方するよね 漁港近くの出身だけど釣った魚やイカはその日の内に食べないぞ
冷蔵庫で寝かせて食べてるよ
地域によって違うのかね 久兵衛という寿司店とホテルオークラの確執が問題
ただ久兵衛はたとえ北関東の片田舎に開店しても大繁盛するだけの
ブランド力と技術と確かな味はあると思う
だがこういう問題が起きるのは悲しい
ケツ割ってオークラ店はたたむぐらいしたほうが逆に利口 >>602
エビは生だとアレルギー出ちゃうから食べれんけど
エビのゆでたのでも生きたままゆでた方が美味いよね >>512
東京様が
「熟成がぁ」
とか絡んでくるぞw 新たなオークラの寿司店は
「銀座 鮨 かねさか 」ミシュラン２つ☆
味＋腕は弟子の方が上なんだろ？
久兵衛は出て行けよ >>610
自分が美味しいと感じるのが
一番のご馳走だよ
あなたは幸せな人だ >>606
寄生云々じゃなくて、飲食店に置いて重要な立地が変えられたら普通におかしくない？ >>614
良く知らないのに煽りたい奴が滑ってるだけっぽい でも日本人の潔癖症化が進んで
他人の手で握る寿司食えないのが日本人の半数もいるという地獄絵図 >>69
たとえば祇園とか
銀座みたいにゴミで埋め立てた汚らしい街で接待されるよりよほど気分いいよ なんつーか、お前ら格付けのガクちゃん信じてそうだもんな(笑) >>618
当日に食べると味が甘くないからって言われてた
寄生虫対策ではないよ >>595
しかも中まで・・・。
漬けたとかならまだ理解できるがな。 >>624
立地が不利になったのに賃料が前の割合と同じというのは経済的に不合理だから訴えるのはとりあえず当たり前なんだよな
感情とか抜きにして >>587
なんか美味しいのばっかり食べてうらやましくて腹立つから、
消費税分を何かの募金してこい！ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ!! >>624
だよね。自分が住んでた賃貸が突然壊されて
汚い部屋に住まわせられたらそりゃ怒る。 富山の鮨人 ＞ 札幌の田なべ ＞＞＞越えられない壁＞＞＞ 久兵衛
久兵衛は味は並
所詮場所代こみの高級感満載の
ぼったくり寿司屋 >>639
しかも家賃が高い部屋のままだからね
そりゃ問題にされるわ 商売人ならそりゃいい場所ほしいだろな。
たこ焼き屋だって場所がキモだからな。 これの経緯はテレビでやってたが、
久兵衛だけ売上の20%の賃料、他の店は坪三万。
本館建て替えに関してオークラが久兵衛に今後の営業継続を認めない退去を通告。
揉めて新本館でも営業を継続することを約束。
本館工事中に別館で営業継続。
新本館ができてから、場所がアーケード街の端っこになって、切れた。 >>639
突然って、無警告なわけじゃあるまいしw
老朽化したまますんで、何かあったらそれはそれで怒るんだろ？ >>597
いや、それはホントに思う。今の子供達はホントの寿司、ウナギ、とか知らないでしょ？
クジラは僕も食べた事ないが、食文化の衰退。あれはアカンで。 >>108
寿司は職人だけど和食は料理人というもんな。 久兵衛は「片隅に追いやられた。
格落ちした場所で高級店にはそぐわない」と主張。
そう！食べる場所もーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー味の内！！
ホテルオークとと言うう！場所で！久兵衛の寿司をつまむとーーーーーーーーー旨いと！感じちゃうんだよ！！
これは！高級なワインと思って！呑むとこれがこれがーーーーーーーーーーーまろやかな味わいを出すんだな！！
こんなもんですよーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー思い込みと錯覚は！！ >>628
いや〜トロのすきみの方が美味しくないっすか？ >>625
地元の寿司屋もみんな冷蔵庫で寝かせてたよ
まあ自分の地元だけかも知れないけど これを高倉健とか美空ひばりが言うならともかく中尾彬とか坂上みたいな３流では >>636
たまたま運がいいだけやぞ?
まぁ被災地募金なんかはするけど
それと日頃食ってるもんは別もんやw
そう、ただ生まれた所が良かったんや
たまたまや… >>648
それなら格なんて言う言葉使う必要なくて
周りの飲食店とくらべて不当な賃料を要求されたって
主張すればいいだけなんじゃ・・・。 >>618
時間を置くことでたんぱく質を分解してイノシン酸に変性させてうま味成分を増やす理由だったはず
塩振ったり昆布で締めたり
まあネタにもよるけど >>569
寿司はやっぱり久兵衛だね格が違うよ
って言ってるのと同類だって気づけよ恥ずかしいw >>631
レア感は余裕で次郎
格だと久兵衛になるのかな 久兵衛の訴訟は戦略としては正しい
オークラに宿泊した国賓クラスが鮨を希望した時、紹介されるのは間違いなくヘリテージ側の鮨屋
こんなことが記事にでもなれば、いくらオークラ内にある同等の鮨屋だとしても周囲が勝手にランク付けしてしまう >>614
俺もイカは新鮮なのは触感を味わうもの
寝かせた方がうま味と甘みが増すと寿司屋で聞いた 志乃の旦那は昔「芸能界の食通代表」みたいな顔をして蘊蓄を垂れてたが、彬が満足に箸も使えないことがバレてからは干されました。
?? >>656
すぐ食べるって言ってる人の方がよく知らないのに煽ってるって意味ね >>47
格ってのは、端的に言えば接待に使う時の基準だ
この寿司屋も、売上が落ちるから怒ったんだろ >>622
んー、関東と関西では違うからね。しかしあれはホントは美味しい。
口の中で消えてくからね、タレと合ってるしなぁ、食べたくなって来たわ笑笑 見ず知らずのおっさんやじじいが体液をぬりたくってる飯なんてよく空気になるな >>664
次郎は高島屋に入ってる店はやめた方がいいと思う
安いけど名に恥じるんだよあそこの寿司 >>11
なんだよ低評価かよ
すごい好きなんだけどｗ 持ち帰りすしだけど、にぎり10貫と巻物4個498円のランチを良く買うわ オークラ「僕と契約して別棟の片隅でひっそり開店してよ！」 >>177
立地はやはり大事だと思います
この料理はこの店で、と決めてる客ばかりならいいですが、どこにしようかと迷う客の目に止まらなきゃ話にならない
どんなに有名な店でも、存在をアピールし続けねばそのうちほとんどの人は他に目移りして忘れていくでしょう
だから目立つ場所は賃料がお高い訳で >>674
支店があったの知らなかったわ
あの爺さんでなければ無価値なイメージ 久兵衛は本店も観光地みたいな感じになってるわな。
でも、そこらの寿司屋よりは旨いよ。 久兵衛側の賃貸料だけが、周辺の店と何倍も高い賃料を払わせられてるらしいからな。
いっそのこと、ホテルオークラから出てもいいんじゃないのかなー。 グッドモーニングで同じ事を言って周りに感心されたからまた言っただけだよ
バイキング発ではないんだよ 寿司屋がお高く止まり過ぎだっての。
スキバヤシも然り >>24
銀座「青空」の主人は真っ当な仕事をするには３万円以下ではできないと私に言ったことがあります。「理解できない」などと言うのはあなたの無知だと思う。 そもそも寿司の種類が違うんだよ。
江戸前寿司と関西の寿司とは。
確かにジローの寿司も美味いし、久兵衛の寿司も美味い。
ただねえぇ、関西人の味覚からするともっと美味いのは、
淡路島とか、明石とか、和歌山の市井のとにかく魚が新鮮な寿司なのよ。 ネタが重要なら職人は素人に毛が生えたレベルでもいいな 中尾さん、格好付けてるけどネジネジが醤油皿に浸ってますよ 実際美味しい寿司は
熟成もさせるし
卵とかもダシ入れたりするし
シャリとかも大変だし
色々と難しそう >>637
地場なら幾らでもあるよ
住んでいるの国立だけど千成寿司とか1500円の一番安い寿司でも手抜きなしで
仕込も家族経営だから全て自前
おまけに釣りが趣味で時々釣った魚もメニューに メインから外されたってことは大家であるオークラから「おまえはその格じゃねえ」って判断されたってことだろ？
その待遇が不満なら裁判など起こさんと出てけよって話な気がするが。 >>691
東京の寿司屋の話で、なんで関西が関係あるの？
馬鹿なの？ 正直、アメリカ大統領の接待なら久兵衛かなと
格ってそんなもんだと思う まあ味じゃなくて接待用にはパッケージが必要って話だからね。 もう本店がビル支店があちこちのホテルにある時点で格とか笑わせるわ
オークラ的には京王プラザホテルあたりで頑張ってくださいということなんだろうね
別に他のホテルにも店出してるのにオークラの寿司といえば久兵衛？笑わせるわ >>662
なるほどね。
昆布締めおいしいですね。 格は兎も角、出店場所は大事だろ
小売りは出店場所が全てってマツモトキヨシの社長が言ってたが飲食店もかなりの割合で重要だろ >>640
札幌のうまい寿司屋はほんとうまいね
北海道の寿司屋は酢飯に刺身のっけてるだけとか言ってる奴は情報が20年前で止まってる 立地がかわったんならまぁ格おちたんじゃないの
じゃなきゃ土地代なんて存在しないわけだし >>658
高倉健や美空ひばりも食通ではないという点では中尾らと同格じゃないか？ >>697
中尾が寿司はネタで食うものっていってるから、
ホントそうだよって言ったまでだが。 >>669
裁判所が格がどうこうと言った訴えにどうやって
判決を出すんだろうね？
格って接待に使う基準と言うことは店の雰囲気？ オッサンが素手で握った食材おまいらよく食えるな
ワイ手巻き寿司は無理。気持ち悪い >>11
/￣|
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／. | ┃ ┃┃ ┃┣┛ ┃ ┃
「￣￣イ | ┃ ┃┃ ┃┫┏━╋
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Ｌ＿＿」ー＼＿＿＿＿／ 僕も、新人寿司コンテストの時、辰さんと穴子寿司の大将と一生懸命に取った黄金サバを、冷蔵庫に入れていたら冷蔵庫のコンセントを抜かれて意地悪されたなぁ。 長年の付き合いでも あっさりしたもので そんなホテル こちらから願い下げって まだいいとこに出して やっぱり美味しい名店だなって言われて またホテルが頭を下げても入らない位が気持ちよくない？ 関西人の味覚はタコ焼き専用だろ
大阪のタコ焼きは凄く美味しい っていうかこんなことでぎゃーぎゃー言うような店が格とか笑わせんなや
所詮はその程度の値打ちしかない店だってこと
納得いかんならその格を評価してくれるとこへ行けばいいだけ >>640
田なべなんてラーメン屋の二階だったからねえ >>681
しっかりとホテル側のパンフにも載せるんだろ？
久兵衛の場所を。
それなら別に迷うことないと思うけどなぁ。
ホテル内で飯を食う場所なんて迷うほどないだろ？ 久兵衛の寿司はネタで食うものではなく、格で接待するものだから。 >>708
でもチェーン店じゃない普通の飲食店だと手で触って調理すること多いんじゃないかな >>631
好みじゃないの？
両方それなりに旨いと思うけどもっと旨い寿司屋はあるだろ >>691
関西と言えば京都の鯖寿司の印象が強いな >>190
高級寿司を食べたことないからわからんが、金沢の回転寿司はマジで美味い 獲れたては食感が違うから獲れたて食べるほうが好きだわ ある程度の寿司屋に行くと
それより上等な店と区別がつく自信がない ネタで食うって言うやつがキュウベエさんが握ってくれなかったから行かないってさあ 案外端っこの方が客はいるかもしれないじゃないか
ネガティブは駄目だね >>691
この件で関西の寿司云々は関係ないだろ。それとな、淡路島や明石、和歌山の新鮮な魚介類を使った寿司に美味いものがないのは「仕事
」をしてないからだ。新鮮なネタに甘んじて職人が技術を研鑽しない。 まあ、寿司なんて味なんてかわんねーんだから
オークラ側の嫌がらせではあるんだろうけどｗ >>34
政治家がよく利用するし、山里の中に入ってるのも良かったの
山里で食事しながら久兵衛のお寿司を頼めるから
別棟になったら久兵衛オンリーの売り上げになるからさ >>711
関西人は魚の鮮度にこだわりますよ？
どこの田舎もん？ じじいがチンコ握った手でにぎる寿司がよく食えるな おまえら ホテルオークラと久兵衛
久兵衛の方が圧倒的に胡散臭い(´・ω・｀) >>735
お前だって、もとはチンコから出てきたくせに生意気だぞ！ >>715
ほんとそだね
今どきいい店・すごい店いっぱいあるしね
<*｀∀´> 徴用工さまに、さっさとカネ払うニダ！
戦犯国の日本人は、永久に犯罪者ニダ！
広島長崎の原爆は、戦犯日本人への天罰ニダ！
偉大な韓国さまに、１０００年後も謝罪と賠償つづけるニダ！
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/aa/3cd4ff77cd2a2f91403cb2da7d7c7336.jpg
【祝】台風と地震で日本人がいっぱい死んで超うれしいニダ〜！
<ヽ｀∀´>〜♪ 崇高偉大なる大韓民国さまは、国を挙げて
日本の地震・豪雨・猛暑・台風を【お祝います】ニダ〜！【祝】
<ヽ｀∀´>「今日もお酒が美味しいニダ！ ホルホル〜♪」
<ヽ｀∀´>「日本人もっともっと死ねばいいニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「戦犯国の日本なんか沈没すればいいニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「日本人の不幸だけが生き甲斐ニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「新聞は朝日新聞が一番ニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「在日韓国人さまに選挙権を与えるニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「日本人は選挙で立憲民主党に投票するニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「在日韓国人さまへの生活保護を増額するニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「日本と通貨スワップを結んでやるから急ぐニダ〜！」
<ヽ｀∀´>「日本人は永久に謝罪と賠償を続けるニダ〜！」
崇高偉大なる「世界13大経済強国」の大韓民国さまが
哀れな戦犯国の日本と【通貨スワップ】を結んでやるから
日本人は土下座して、全力でお願いに来るニダ〜！
>>698
寿司の味なんてわからんから
回転寿司のほうがバラエティに飛んでるから喜ぶよ 回らない寿司屋、、もうずいぶんいってないなぁ（涙） さっきくら寿司で食ったふぐの昆布締め微妙だった
前はふぐ旨かったのになんでだ 久兵衛はカウンターとテーブルで味が違った
職人の違いもあるとは思うけど 場所の値段が半分で
味だけだと半額くらいしか価値が無いんだろ >>735
寿司屋でもタバコ吸って握ってるのもいたしな >>725
器が高級・ご飯が少ない・値段が高い 等 >>719
オークラ内にあるということが格ってことか。 >>738
地方出身の東京在住の田舎もんやろ。
そんなやつ一杯いるから。 大体、ネットの情報で店選ぶような連中は本当に美味しいものはありつけない
寿司だって接待用にパッケージされた銀座なんかで食べる事自体どうかと思う
もちろん銀座の寿司屋が全てダメだって訳じゃないけど 回らない寿司屋だけど
1皿100円からある
そこで十分美味いわ >>1
ただのファーストフードだった寿司ごときが
なんか偉そうだな 8割くらいの人間は格のみで食ってるよ
万人がネタの良し悪しなんかわかるわけない
雰囲気で旨く感じてるだけ ぶっちゃけ、高級寿司店と安い回転寿司の値段の差なんて
地下でカッパに強制労働させてコストを抑えているかの差でしかないからな >>756
接待用だから残せるというのもあるよ
美食を堪能するならアレだけど >>39
>高級和食店の山里
ランチ＆エステで2万円＋、北京某有名店より安いぞ いくら天下の久兵衛さんでも、カネカ水産の400円の鉄火巻きパックには勝てないと思う どーでもいいがまたバイキングネタかよ
ワイドナショーネタしかりウジの工作員てネットでステマしかしてないよな >>753
神戸の寿司はうまい 大阪はうーーん?だった
>>760
だって本当なんだから仕方ないんよ 中尾彬の襟巻きはツイストドーナツで出来ていると言われるぐらいの食通だから発言に重みがある >>765
さすがに回転ずし屋と他の寿司屋は結構違う
寿司屋同士の値段の差は微妙 >>747
昔はそれでも文句言わず旨いって言ってたのにな
直前まで吸ってたのにね 格で味が決まるからな。
高級和食店「山里」に隣接する場所でカッパを100倍の値段で出せば超〜旨い筈。 >>564
そこで あー私も知ってます知ってます当然ですよね。みたいな態度なら社会人としてあんまり好まれない人物だよね。あえて聞き役とか目上の人を立てるとか気をつけないとな 久兵衛は魯山人てブランドで格が違う
けどまあ、きょうびそれくらいじゃね >>767
まあそれはそうなんだけど、銀座以外で銀座と同じような値段取ってる寿司屋の方が明らかに美味しいと思う
もちろん銀座でもかねさかとかあらいとかは好きな寿司屋だけど
久兵衛なんかに行くやつはどうかと思うｗ >>752
やっぱり昆布か
もしかしたら昆布締めが身をカチカチにしてたのかな 久兵衛や次郎の寿司って素直に旨いっていいにくいお寿司
自分は美登里くらいがちょうどいいわ めっちゃ美味しいんだとしても
リラックスして食べられる回転寿司で自分はいいかなぁ
そこまで寿司に求めてない
当たり前のマナーを強いられてリラックス出来ないのは下品だと言われればそうなんだろう
いいわ下品で >>1
友人と行くならそうだろうけどそれ以外で特に接待とかなら格でしょ にぎりおまかせで１万か・・・・
量もそんなないだろうし貧乏人にとっては物足りなそうだな 寿司ってのはある意味格なんだね
わかってないな アキラも
ネタだけなら刺身でいいのよ
それをどんだけ高く売るか？ってこと
まあ 所詮バイキングだから
バイキングはバイキングらしく
おねーさんにインタビューでもしとけばいいんだよ こういう店は接待やご褒美や記念に行く店
日常で行く近所の寿司屋じゃないし
雰囲気や格は大事だよ ちょっと違う
寿司屋は寿司職人の熟練で食うもの
築地直送の新鮮なネタ売りにしてる寿司屋でも
握る寿司職人が下手なら回転寿司のがマシになる
本当に上手い寿司職人はシャリの絶妙な配合からして違う
職人の年季、シャリ、ネタの三位一体だよ 建て替えで独立した弟子の店がメインに入って師匠の店が
別館のフードコートに追いやられるとかなんか闇を感じる >>787
回転寿司もピンキリだからねえ
アレなとこだと、衛生状態が気になってリラックスできない
最低限銚子丸かねやっぱり 宿泊しない予約常連ばかり相手して
ホテルの宿泊客が食べられないからでしょ
ホテルの敷地なら、宿泊客利用が第一だと思わないとね
真相は判らないけどね 寿司なんてぶっちゃけネタで9割決まるから、職人の腕は微々たるもの >>783
もう魯山人の頃と時代も食材も違うから
普通の家庭で当たり前のように本マグロのトロとか和牛の霜降りとか食べる時代 回転寿司でさえ本マグロインドマグロ
かつては回らない寿司屋出さえバチとかマカジキ使うことも >>711
地方から関東に輸送されてんのに恥ずかしいねー 関西の方がはるかに汚染土が沈殿した関東の海よりも綺麗だから味も鮮度もいいでしょう あ 貴方は奇形魚が好きな変わり者なんですかね？笑 子供の頃は、そこらの寿司屋でも旨い店とかあったけど今は寿司屋を見つけるのも大変になったな。今は、生魚を切って乗せてるだけの寿司屋が主流なんだろ？だから寿司が生臭い。 こんなの回転寿司と久兵衛の2皿並べて
どっちが久兵衛か問われて間違えるセレブ続出だろ
バイオリンやステーキや絵画も同じで
あいつら高いから行くだけ 寿司を自分の楽しみの為に食うってんならどこでも良いんだけど
誰かを連れて行くとなると格の問題が出てくるよなあ 回らない寿司屋でも1人2500円ぐらいで収まるところもあるから
そういうとこで十分だぞ
チェーン店の回転寿司よりオススメ そもそもお前ら含めて、すしを食っているんじゃない、情報を食ってるんだよ
いい加減気付くんだな キューベーさんは自分の口でおれら格式高い高級店だって言ってんのか
なんかみっともないな >>784
QBはそこまで旨くない
旨さの割に高いイメージ >>803
間違えるのって芸能人みたいな成金だろｗ
子供の頃からきちんとしたものを食べたり聴いたり見たり育ったら間違わないよｗ >>787
回転だって外なんだし高級店の寿司折を家で食え 昼間番組見てたけど、久兵衛とかの寿司
なんか真っ白な皿に2貫乗っていて
回転寿司の寿司かと思ったw しかし正直、寿司だけは関西より東京のがうまい
（北陸とかは別） オークラ的にはサーモンとかカルフォルニアロールやってほしかったんだろうねえ >>8
懐かしさは感じたがなんのセリフか思い出せないことでモヤっとした
美味しんぼか 高倉健がうまいと通ってたステーキ屋はプレハブだけどな
美味けりゃ格なんてついてくるんだよ
あーと日本最高の寿司職人は金沢に居るおっさん 俺は確信してるよ
ここで高級店はやはり違うとか言ってるやつでも
見た目で判断できないネタなら
回転寿司と高級店食べ比べしても分からないはずｗ >>664
いや、もうどちらも古いイメージ
だから新しいところと組みたいんだよ
新しいホテルのダイニングとしては このおっさん通ぶってるけどさ、元々は全部格上だった嫁さんの受け売りじゃねーか。
銘店の味もコネも全部嫁さんに教わったクセに、やたら偉ぶってるよな。 いやさすがに普通の回転ずしと美味しい寿司屋だったら違いが分かる地震あるわ
アナゴとか卵とか別次元だし >>816
美味しんぼですら
ブレブレだしな
トマト件しかり >>368
いや二郎だったら完食おかわりあっただろ >>818
回転寿司は解凍のネタが多いんよ
だから分かるっちゃ分かる
あとご飯が多め >>810
まあ自分は銀座で3万出して食うぐらいなら
馴染みの寿司屋（軽く飲んで1.5〜2万）か銀座じゃないとこにたまに行く寿司屋（3万前後）の店に行く
まあ寿司自体月に2〜3回ぐらいしか食べないけど >>821
自信と地震の区別がつなない奴は何の区別もつかんなぁ。 銀座の店はスーパーで仕入れた200円の魚を2500円で売ります 驕りそのものだな
あっかんべーに店名改名してやり直せ どんなに美味しいの？
高い素材使えば、美味しいの当たり前の気がするけど、 >>820
親から習うのも嫁から習うのも変わらんだろ
嫁に教えてることもあるはずだろ
お前ら夫婦は教え合いとか学び合いとかないん？ >>792
あんた旨い寿司食ったことないだろ
マスコミが作った格とやらに飛びつき
バイトが握った寿司に旨い旨いと言ってる俗物w
本当の寿司屋は大将と弟子の二人か三人しか握り手がいない寿司屋だよ
出前の寿司が旨い寿司屋 >>839
せっかくだから一度は経験してみたら
高校生のバイト代くらいで一回は行けるだろ >>833
ごはんがうまいまずいっていうか
ちょうどよい硬さっていうか柔らかさっていうか
普通の寿司屋の方がちょうどよい柔らかさだよね 北陸出身のおれの評価
北陸のちゃんとした寿司屋８０００円＝銀座３万の寿司屋 >>838
金持ちは2chなんかに入り浸ってんなよｗｗｗ >>821
普通のと、美味しい、って書いちゃってる時点で君はフェアじゃないんだよ
もちろん比べるのは美味しい回転寿司屋の寿司に決まってるだろーがｗ そのネタの選び方と使い方が格につながるんだけど、結局何が言いたいの？ 僕は最初はチェーンの安い店にいて、その後、銀座のそこそこの高級店にいました。お会計とか持って行くと2人で普通に8万とかなのね。その頃は「俺の月給の半分を2時間で使っちゃうんだーー！！」と常に驚いてました。
結構有名な会社の偉い人も来てたんだけど、ある日、僕が賄いで作った鰯の梅煮を見つけて、それ食べたいって話になったのね。それで提供したら偉く気に入っちゃって、来店する度に「食べさせろ」って話になってしまって。
ところがオヤジ（店主）が鰯をあまり使いたがらないので仕入れてくれないのね。なんで当日の昼すぎにそのお客さんから予約が入ると、慌てて「鰯を用意してくれ」って話になるのよ。
そうすると夕方に買えるのなんてスーパーしかない訳ですよ。銀座の8丁目、ほとんど新橋のところに「ハナマサ」があるんだけど、そこでパックで売ってる鰯を買う訳ですよ。1匹200円ぐらいの。
でも結構馬鹿にできないそこそこの鰯が一応売ってるんだけど、それにしてもスーパーだよ？ それでその鰯を炊いて提供するのよ。幾ら取ると思う？
平気で2,500円とか付けちゃうんだから。ヤクザだよね。本当に。でも銀座価格で許されるのね。 >>11
あえて言おう
に追いやられたん
が無ければもっと評価された >>182
俺も6000のおまかせでいいの食べさせてもらえる店知ってるけど
大間のマグロに八戸のしめ鯖とか出てくるし
じゃあこれより上って何よ？ってはなるね 普段はくら寿司か大起水産だけど
たまに長次郎か北海素材
チェーンの回転寿司しか行かないわ
はま寿司メニュー少ない
かっぱは子供客がうるさいイメージある
スシローは最近全然行ってないから忘れた >>852
新幹線通ったからだいぶ観光地価格になったのでは？ >>8
スーパーのパック寿司もレンチンで
寿司屋並みにうまくなるよね >>840
卵とかダシが効いてて全然味が違うし
アナゴも伝統のタレとか使ってる上に寿司用のちっちゃいアナゴ使ったりして
全然味違う
トロのすきみとかも美味しいお店だと霜降りのお肉みたいなマグロから
造ったりして凄い美味しいから分かると思う
ただ高くて美味しいお店ともっと高くてもっと美味しいお店とで比べられたら
分からないかもしれない >>821
本当の寿司屋の寿司はひっくり返しても全く崩れないんだよ
そこがまず職人技 >>830
だーからダメな回転寿司屋のネタで判断させるわけないだろ
きょうびの回転寿司がそんな解凍まるわかりみたいなネタばかりで競争に勝てるわけない
当然よくできたネタで勝負するに決まってるだろｗ
何勝手に都合のいい前提をつけてるんだよ スシローで喜んで食ってる俺に誰かこのおっさんの意見通訳してくれ きゅうべえは場所に拘り持ってる
出店もアッパー層の多い高級ホテルだから利益率が良い
六本木にある某すし屋も芸能人来まくりだし >>847
休みたいのに休めない
休みたいのに休めない >>182
果物と一緒で味は大差ないけど見た目とかその日に一番とか
初物が法外な値段で競り落とされるのと同じ
あと不細工なところを使わない 格がどうこうで提訴って
むしろ自分で格下げてない？ >>4
次郎での会食の前にオバマ大統領の部屋に 銀座久兵衛から出前を取っていたそうです！！
だから次郎は食べ残した。 本当。ネタで食うものだよ。
久兵衛より北海道の回転寿司のほうが旨いから >>526
お前の目にはユニクロ貧乏人と六本木の姉ちゃんが同じ服に見えるのか・・・
まあ、そういう人はある意味幸せ >>868
どこの県か知らないけど
普通回転寿司と言ったら大手チェーンしかないから 俺は潔癖ではないはずなんだが
おっさんが素手でにぎにぎしてると思うと食欲なくすｗ いや、ホテルは格だろ
おれはホテルで働いてるけどホテルの飯ってわりと値段の割にひでーぞ
テナントのは別だからまだましだけど
オークラクラスの高級ホテルでもパンは冷凍生地とかパイも冷凍生地とかアイスは買ってるとかコンソメもソースも買ってるとか普通にあるからな
ホテルはハードとサービスがメインだよ
本当にうまい飯食いたいなら割に合わないよ
あのホテルに泊まったあのホテルでごはん食べたってそういうの言いたい人が行くところだよ
テナントの店もそうだよ
ホテルの場所代かかってるし多少割高だと思うよ >>1
東京人ほどブランドや格に拘る生き物もいないぞ つーか回転ずしはネタよりも寿司飯の方でちょっと…って感じと
軍艦の海苔がイマイチとかそういう感じ >>856
ネタの新鮮さに頼りすぎて寿司自体は雑になったりする
むしろネタの新鮮さに頼れない海なし県の寿司屋の方が旨い >>883
非常に分かる
嫁の家族も妹夫婦もみんな寿司好きだから、
しゃーないから集まる時はすし屋行ってるわｗ >>11のせいで片隅に追いやられた地味なネタの>>41 大手チェーンじゃないちょっと美味い目の地元回転ずし屋でも
やっぱすし飯部分と海苔がイマイチ
軍艦系はやっぱ寿司屋でおっさんが握った方が美味い >>888
な、ネタは地域によって頑張ってるとこもあるけど
すし飯がおろそかにされてるよな明らかに それでも朝鮮顔は嘘つきで馬鹿だという事実は変わらないだろう
そして日本人はそれとは違う
差別は大概他の言葉でいいかえられる
朝鮮人への差別は犯罪や虚偽への嫌悪感
沖縄へもあるのだとしたらそれは何かは知らん
黒人は未開だろう
だが保守的な日本人は毛唐といって白人も差別の対象だよ？
損得勘定ばかりで無神経だからな
統治能力のかけらもない
ナチスとかなｗ
沖縄には地方性が先ずあるな
人間が中央の権力を求めるべき存在と規定するならそれは否定すべきでない事実だものナ
怠けものという声もある
そしてこれらは全て自分の姿を映す鏡でもあるんだよ
ただ朝鮮人への差別はどこまでいっても人間であるという証明にすぎない
この違いをわからない人間はそうはいない
ただ誤魔化そうという悪意があるだけだ
ヘイトという人もいたが
扇動で人間が変わると思うから独立なんぞ夢見て工作ができる
朝鮮顔は馬鹿で嘘つきだ
それだけの話じゃないカ？
戦艦大和を片道切符で逝かせた
中の乗組員は官僚レベルの人材達だと思うよ？
その沖縄を中韓が干渉してきている
コピペ位する価値はあると思うんだ
長くなった
沖縄県は日本国から独立すべきか？！
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/okinawa/1541788826/ バイキングまだ終わらんのは需要あるのかね。
個人的には体操関連の偏向すぎな報道で辞めたんだが、まだまだ馬鹿はいるんだな。 久兵衛は凄く高いと、何度も聞いた事はあるけど、凄く美味しいとは、一度も聞いた事は無い まあでも店の雰囲気も味覚に大きく影響あるから格も重要でしょう >>895
まあ、回転ずしはシャリ捨てる系の人もいるし
しょうがないよな 高い食材で美味いもの食わせるなら、幼稚園児でも出来る。そこそこの食材で
如何に美味いものを作るのが料理人としての誇りとスキル！九兵衛行った事
あるけど、ちょっとお高い回転寿司チェーンのが旨かったわ！ 安月給のリーマンでも、ボーナス持って行けば一貫か二貫は食べられるんでしょ？
一生、「俺、久兵衛の寿司を食ったことがある」って自慢ができるんなら、それくらいやる人も
いるんじゃねえの？ >>861
ねー
正直そんなに味に違いがあるとも思えないんだよね
ブランド料金もありそうだし
まぁ数万円もする店ならでかいあわびとかでそうだけど >>899
不味くはない。そこそこ美味しいけどコスパに合わない店だよ これは反対だな近代の寿司はブランドを作ることによって大きく広がってきたんだから
おにぎり程度の料理になったらもう誰も振り向かないよ >>900
こきたない店のほうがうまいと死んだじいちゃんが言ってた >>18
>私は別にね、お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ
あきら、粋だな 寿司を今の形に揃えた華屋与兵衛とかブランド作りに必死だったからな
料理って味だけじゃないんだよ >>881
大分？
生簀に魚が泳いでるのさばいて出すの始めたゾーンで
一皿400円くらいのが回ってる >>820
嫁さん大切にしてて仲良くしてるからいいじゃん 北陸出身のおれの評価２
なんで東京の高級鮨屋って同じネタ何度も頼んじゃダメなの？
北陸じゃ好きなものハードロールできるのに
あほくさ 高い寿司って店員と会話しないとダメじゃん
おっさんが話し掛けて来そうで怖くないのかね
ラーメンだとカウンターでも会話無しで食えるのにな アリオなら飲食街でなくフードコートに店配置されたようなもんかな >>914
それは単に回ってるだけで
内容としては街中の普通の寿司屋と同ランクだね >>906
金持が貧乏人には食えない寿司食って
いい気分になるってだけでしょ
気分代が数万円ってことで いつでも気軽に今日寿司食おうって気になる飲んで食って1.5〜2万で収まる馴染みの店を見つけるのが一番だよ 「今生理中で出来ないんですけどそれでもいいですか？」 久兵衛は昔の常連達がとっくに離れてると聞いたことがあるな。いろいろやりはじめてからだとおもうが >>920
高校生の時に粋じゃないって親父に怒られた お前らは機械や外人が握った寿司で満足してりゃいいじゃん >>912
晶は本当の寿司がなんたるか知らない
少しも粋じゃないよ
ネタさえ新鮮ならシャリべちょべちょでもいいのか、となる
寿司はシャリが命、というか
本当の寿司職人はまずシャリから入る >>924
関サバ、関アジが回ってて観光客が面白がってる バスツアーやデパートのツアーにも組み込まれてるのに何言ってんだろ
偉そうな久兵衛 格で食うから大間漁港と同じ海域で獲れる北海道産の方が安く取引されてるんだろ？
関サバと同じところで獲れる他県の漁港のサバも安く取引されるしなあ
中尾はアホ うちの近所にマグロで有名な寿司屋があるんだが、たしかに赤身からしてうまいんだよ >>934
それが久兵衛の格だからオークラにはふさわしくなかった？ 正論だけど叩かれそうｗって叩かれてるなちらほらｗｗｗ 寿司を今の形にした華屋与兵衛からしてブランド志向だったのに中尾は本当にアホだな 料理漫画は数多いけど寿司に特化した漫画ってないよね 訴えるような案件でもないようなｗ
どーでもいいけど 高い金取ってるから手の込んだ処理ができるんだよ
魚でも一匹一匹ちゃんと血抜きしてたり刺身洗って綺麗に巻いて熟成させたり
安物じゃこんなに手をかけられないもの >>1
美味きゃ片隅でも客は来る
格云々は言い訳
撤退して構わないという
オークラのアプローチにどうするか
>>944
おっさんがちらし寿司捨てる漫画ある
タイトルは知らない オールスター感謝祭のケータリングとか、今日もカラオケバトルの
ご褒美で九兵衛の寿司とか自分で格を下げた行動とってるだけだろ。
先代の時？って一現さんお断りの敷居の高い隅々まで質にこだわった高級店の
イメージあったけど、最近じゃ「たいめいけん」のキャッホーのスタイルと一緒だろ 少しの場所の差なんて起訴するほどのもんか？
美味かったら少し奥でも来るだろ
実力で勝ち取れよ (´･ω･`)中尾って今まで食べた中で一番のスイーツはガリガリ君ソーダ味って言ってた そういうの関東ローカルでやってもらえません？日本の殆どの人は関係ないから 例えば、カローラ乗ってる男と、フェラーリ乗ってる男。オーラが光って見えるのはフェラーリの男。それが格！ ここじゃないけど会社の上司がどうしても行きたい寿司屋が築地にあって、俺含めて3人で行って奢りだから好きなの頼めって言われてウニ食べ比べとかしてたら1時間で60,000だったって、上司笑ってたわ >>911
１００円寿司もほぼ行かないけど、
イカとかアジが一番安パイだと思う
逆に高くなるとそれほどでも無い気がする >>937
その寿司屋は職人がいいと思う
寿司で一番旨いの赤身だよ
後はイカやタコ(その日仕入れた方でい)い
あとカッパ巻きとかシンプルな巻物
巻物の丁寧さや腕がでる リアルタイムで見てたが、久兵衛から独立した店が十兵衛とか言ったギャグが面白かったくらいの感想しかない >>962
トロのスキミとかも凄い美味しいよ
赤身は俺も好きだけどね
アナゴとかもダークホース >>956
お前みたいに頭の悪い奴が多くなったけど、
それはあくまでもフェラーリのオーラが凄いのであって
人間性と同一ではない >>962
カッパや鉄火の海苔のﾊﾟﾘﾊﾟﾘなやつ美味いよね 厚切りジェイソンみたいにただすしを握った米の上に刺身乗せてるだけって思ってる奴って本当なんか下に見るよな >>962
子供の頃芸能人が「マグロは赤身がうまい」とか言ってて
全然納得できなかったけど、初めて本マグロ食った時に意味がわかった
子供の頃食ってたのは冷凍マグロだったこともわかったw >>858
煮崩れたのは出せないから、200円の鰯でも5〜10尾は買うでしょ。
突飛な買い出しと調理にに人材と時間と場所を割くでしょ。
まあ2500円で妥当なんじゃないですか。
その重役さん、亡くなったカーチャンの料理でも思い出してたのかもしれないよね。
銀座のこんなところでカーチャンの味が…ってなかなかの奇跡よ。いい仕事だったねえ。 魯山人が愛した久兵衛は面影も残ってなさそうやね
新富、寿司仙もねえ 単に契約問題なんだからさ
嫌なら他所で営業すればいいだけだと思うんだけど
テナント料についてもそう
仲悪くなったんだろうから
じゃあその原因はどうなのか
そこら辺まで掘り下げないとどっちが正しいかなんて言えないな 上沼恵美子がホテルニューオオタニ大阪の
久兵衛が今まで行った飲食店の中で一番感じ悪かった。2度と行かないと言っていた。 >>969
やっぱおっさんが握ったすしのが美味いよな 海沿いにある回転寿司の500円皿と同じだよ
久兵衛特別美味いと思うのは錯覚
高い物を有難がる奴がそういう錯覚を起こす
そういう奴は減ってきてるから
高級寿司店も曲がり角に来てるということ >>541
赤もアリだよ
（意識）高い店には置いてある >>960
ちゃんとした舌を持ってる人はそりゃそうだろうね
じゃない人は雰囲気で食ってる人ｗ >>845
いや、夫婦で学び合いは良いことさ。
この人の場合は店を通してさも自分が偉いかのように振る舞う時があってな…
嫁さんが夫をたてて尽くしてるから、余計になんか鼻につく。
でも当人夫婦は幸せなんかな。 >>950
江戸時代のB級グルメに一見さんお断りの高級感もないわw
久兵衛の失敗はその勘違いから始まってる
中尾がチラっと言ってたが
本当に旨いならオークラの前で屋台で出せばいい、と
それが正論なんじゃないかな 間違いなく格も含めた上で食うような店でばっかり食ってるくせにな
一番のお気に入りの寿司屋で握ってもらってる横で
休日のマクドナルドの店舗みたいな状態で頭の悪い客が大量にいるような店の状態で食ってたら絶対怒って途中で帰るわ、こいつは
そういう客を寄せ付けないのも店の格だしそれを楽しんでる人間だらけだわ >>690
無知はあなただと思うなぁ
格やらなんやらに毒されてるよ お前らが反発するのもわかるけどブランドってすごい大事だぞ
日本酒だってきっちり日本で作ったものだけって政府が決めたじゃんあれをどこでも一緒なんてやったらどんどんバラバラになってくだけだ まあ、他人がとやかくいう話じゃないよ
久兵衛は社員も多いし老舗では凄いしっかりしてる
中尾程度がとやかく言える話じゃない >>984
寿司シャンはもはやデフォ
結局酢飯と酸味が合うんだろうねという >>986
醤油でくうほうの店が好きだけど
九兵衛とかは醤油で食う系の店じゃないよね >>956
親の金でフェラーリ乗ってるニートと
自分で稼いだ金でカローラ乗ってる男なら
格高いのはカローラ男 >>8
コンビニ弁当みたいにすー添加物入ってなかった？ 世界のとんでも寿司見たら中尾の意見なんかに賛同できないって思うけどね >>991
ネタにマジレスを返され
俺のプライドはズタボロだよ >>982
寿司はB級グルメっていう日本の歴史を重視するのもいいけど
そこから高級店も成立するぐらいに頑張った歴史もちゃんと直視しろよ
成り上がりが！とか言ってる漫画のすぐ消える悪役みたいな状態だなｗ このスレッドは１０００を超えました。
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