【芸能】福岡出身の橋本環奈 初めての関東風のお雑煮
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橋本環奈の初めての挑戦をリポートする月刊ザテレビジョンの連載「First Story」。
発売中のお正月特定号では、福岡出身の橋本が初めて関東風のお雑煮作りに挑戦した。感想は?
「新年をお祝いして、きょうは関東風のお雑煮作りに初挑戦しました。関東風のお雑煮って初めて食べましたが、
すごくあっさりしているんですね。特にお雑煮は地域性が出るので、面白いなと思いました。
今回は、かつお節でさっと一番だしを取るところからやってみましたが、布巾じゃなくてもザルでこせるし、
意外と簡単にできるものなんですね。スタジオ中に、おだしとおしょうゆのいい〜香りが漂って、やっぱり何でも『手作りが一番!』。
いいおだしから作ると、きんぴらごぼうや煮物なんかも、味わいが格段に違うんですよね。
今回は、かまぼこやシイタケの飾り切りもとても勉強になりましたし、お料理って、少し手間をかけるだけで、
見た目はもちろん、味まで違うような気がするから不思議です」
「橋本家は、お正月に、父と母、両方の実家に帰るのがお約束。おばあちゃんが作る博多雑煮はとにかくおいしくて、
あごだしにブリの切り身やかまぼこ、湯葉やニンジン、シイタケ、小松菜が入っていて、見た目もとても華やか!
栄養満点で食べ応えがあるので、毎年楽しみにしています。おせちも全て手作りですが、中でもだて巻きやくりきんとんが好きですね。
『お正月だから…』と調子に乗って、ドンドン食べちゃいます(笑)。
福岡に帰省して、父方の実家に行くと冬なのに海へ出て、みんなで花火をしたり、近所の体育館でバスケットをしたりして遊びます。
年に一度、親戚やいとこも大勢駆けつけるので、とてもにぎやかなんですよ」
「'17年を振り返ると、本当にいろいろなお仕事に恵まれて、たくさんの出会いがありました。
『ハルチカ』のメンバーとは今も交流がありますし、『銀魂』に『斉木楠雄のΨ難』、連続ドラマ『警視庁いきもの係』(フジ系)では、
初めて1クールの作品に挑戦させていただきました。ファンの方をはじめ、周りの方からアドバイスやご意見をいただき、
自分でも新たな発見が多い年でしたね。『この役はこうだったから、次はこうしていこうかな?』と考える心の余裕も生まれたような気がします」
https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12206-133046/ 博多の雑煮に入れるのって小松菜じゃなくてかつお菜だろ 丸い形に意味があるのに四角い餅を食う関東は不思議だなって おっと、うどん県の餡子餅の雑煮の悪口はそこまでだ(´・ω・`) 環奈ちゃんが初めてお雑煮を作ったなんてこれは一大ニュースだよ!! 初期の売り出し方は下手だったけど最近はよくなったと思う >>10
あります
北九州だけど、お雑煮にぶり入れるんだけど、これは九州風? 鰹菜入れなくて何が博多雑煮だよ
という自分も鰤と茹でた丸餅じゃなくてかしわと焼き餅を入れた雑煮の方が好き
>>5
文盲かよ 雑煮は醤油味の江戸風がいちばんうまい。
味噌汁に餅入れた田舎風は好きじゃない。 鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ー ヒ ー は 創価学会だ (2015年時点)
ド ト ー ル グループ エ ク セ ル シ オ ー ル カ フ ェ 、星 乃 珈琲
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる うちはニンジン、大根、シイタケ、鶏肉とお餅のカツオだしベース >>14
北九州だけどうちはブリ入れない
かしわと大根ニンジンと丸餅 橋本環奈は二コ生のキチガイ配信者の野田総理(橋本)の親戚
野田が放送で何回もいってる
橋本環奈が小さい頃はよく家きてたって >>30
姑のイビリでお母さんがノイローゼになってしまったから ( ´D`)ノ<こじるりがやってるみたいに
松茸の味お吸い物に餅で良いだろ。 関東の不味い水では昆布からちゃんと出汁摂れないんだよな >>4
東日本の文化なんて西日本の模倣だからちょいちょいボロが出る たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い 広島風おすましで。
牡蠣と、焼いたお餅に、下にはブリおるよ。
娘の彼氏が白味噌地獄でおすましのお雑煮食べたことないゆうけん、出してあげた。
お餅のお焦げがだしにしゅみてうまいんよ
https://i.imgur.com/o5jKuap.jpg >>23
雑煮なんか簡単だろう。
像煮だったら驚いても良いが。 >>42
汁が黒いんだけど広島のお澄ましってこんな感じなの? 大阪のお雑煮はトッポギっていう韓国のお餅が入るのが普通だよ >>10
修羅の国だから正月は大事なんだよ
次の正月皆で迎えられるかわかんないだろ >>50
焼いた玩具いれるから、お焦げがでるんよ。それがおいしいんよ >>42
へー色が濃いんだね
どんな感じか食べてみたいなw >>54
穀はないよ。撮りかた下手なのと。お餅のお焦げがね。
おすましよ。うすいよ。
牡蠣と、ブリのお出汁が出てうまいよ >>50
焼いた餅入れてもここまで黒くならないけど 澄まし汁
丸もち
お椀にもち付かないように1枚の白菜
うちの雑煮超シンプルだぞ(長崎) でじるからとるところは偉いね。
私は、かやのやだし、で済ます。うまし。 くそ京都は四角いお餅売ってない!(サトウさんのはべつね)
丸いのいやん >>47
乾燥した餅をクタクタになるまで煮るより
焼いた方が早いし香ばしくて美味そうだよね >>63
薄口じゃなくて濃口醤油使ってるんじゃないの?
焼いてよく焦がした餅を食べる直前に入れて餅がなくなったらまた焼いたのを入れるってやって何個も食べるけどこんなに黒くならないぞ >>75
生餅少しお湯でもどして、香ばしさを求めて焼くの >>77
画像の問題よ。古いスマホだから許してよ。
醤油なんかそんなに入れないよ。
でじると、牡蠣とブリのうまみよ。
でも、カンナちゃん、でじるからとるってえらいなぁ。いい奥さんになりそう。演技は下手だけどw かわいいのは認めるぉ 一方、九州の旅番組でスザンヌは
鹿児島のちまき(灰汁巻き)食べて不味い!
と平然と言うのであった >>75
煮るやつは突いた柔らかいのを入れるのが普通じゃないか
焼いた餅は焦げから旨みが出るんだよ
中華料理でもスープのこくを出すために布でくるんだ揚げた餅米を入れる >>73
手鞠ふなんだってー
>>74
円筒?切るってこと? >>78
香ばしさも味の重要な要素よね
しっかり焼いてないと汁が薄っぺらく感じて物足りない >>1
自分の地元を誇るのみならず、他所の地域のもいいところは誉める
いい子だね。
他所のを悪口言いたがる関西芸人と偉い違い >>79
ごめん
怒ってたり問い詰めたりしてる訳じゃない
どんな作り方なのか気になったから
文章力がなくてそう見えて気分を害したのならごめんなさい >>53
お焦げはわかるんだ。じゃあ光のかげんかな。いずれにしても牡蠣と鰤って美味しそうだね 要は博多のお雑煮の方がアタシには合ってましたって事だよね。 大阪だけど白味噌だわ
白味噌以外はおすましだからお雑煮に見えない >>82
手毬の形をしている生麩
普通の家庭じゃ高いから使わん
モチモチして美味いぞ 小豆雑煮なんて聞いたことないわ
福岡のは
出汁
あごか鰹
餅
丸餅を焼かずに煮る
肉?
ブリかかしわ
その他
鰹菜と
人参
大根
里芋などをお好みで
って感じだ あと背が10cm高くて声が1オクターブ高ければ完璧 関東風と博多風なんてそんな言うほど変わらなくね?
雑煮の種類を4分割くらいに分けたら同じ枠だろ 出汁、醤油
蛤、スルメ、ササガキゴボウ、水菜
丸餅
家の雑煮 博多雑煮の定番の「かつお菜」美味しいな
関東では売ってないんだよな >>85
いえいえ。
わりと自信作なので渡しもむきになっちゃったw
あいふぉーんというものに変えたいわw >>96
鰹菜という高菜や野沢菜の仲間の雑煮にしか使わない野菜を使う
出汁は本式はあご(飛び魚)を使う
鶏肉を入れるのが一般的だと思うけど福岡のは本式はぶりを入れる >>14
博多だけどウチもブリだったな。
親父が八幡だったからかな。 >>92
うちは、あご出汁入ってる出汁使ってるよ。うまいよね! 雑煮って雑が入ってるだけになんでもいいのよね。 おこのみやきとおなじようなもの。
しかし、京都の白味噌とか香川だっけ小豆のお雑煮とか特殊なもの以外は、こだわってなくない?
あー、また明日も雑煮だ。
7日は、あれなんやったっけ、七草粥か 関東と九州は元々縄文人だから食の傾向は似てるよ
渡来朝鮮人が住み着いた大阪だけ異質 >>109
あごは高級出汁だもの
鰹よりパンチは弱いけど上品で深い味が出る
福岡だからだろうけど雑煮にはこれしかないと思ってる
長崎の五島のあご出汁うどんも美味しいよ 雑煮って元々、烹蔵(?) →保臓→保蔵煮→保雑煮→雑煮
正月は野菜をたくさん煮た物を食べて内臓を健康に保ちましょうって上方の文化やからな
お餅を入れるようになったのは江戸期くらいやったかな 最近はかつお菜の生産量落ちてるらしいし仕方ないのかな
うちは冬中食べるけど、雑煮でしか食べないという人も多いし 鰹菜って鰹の味がするからその名前になったと聞いたけど鰹菜食べて鰹の味なんか感じたことがない >>117
そうなんだ。
私、福岡のかやのやさんのお出汁を頂いてるの。ほんと上品だよね。
京都だけど、これはほんとうに良いわ、ステマ違うよw 福岡ではあご出汁鍋のもとのTVCMやってるけど福岡だけなのか
正月前はスーパーの野菜売り場とかに鰹菜がずらっと並ぶな 埼玉は東京に近いから雑煮も東京に近いらしいが移住民が多いので雑煮もミックスされてたりが多い
東京の雑煮は小松菜、蒲鉾、とり肉が基本の醤油の澄まし汁
醤油が出回って完成されたのであろう雑煮の歴史が短い
味噌仕立ての地域が西日本で恐らく歴史がある雑煮 >>42
こんなにコテコテだとおせちまで手が回らなさそう うちは福岡だけど母が大阪だから白味噌だわ。どっちもうまいよ。
福岡では出汁にスルメ入れる家もあるね。なかなかおいしい。 実家東京だから鶏肉に小松菜が入ってないと雑煮じゃないように思う あごだしって本当に美味しいと思うけど
福岡女性の主張の強さ、福岡自慢はうんざりするな
しつこくて >>136
やっぱ鶏肉だよな
南関東は大体鶏肉なのかな >>138
それしか食ったことないしな俺
もちは七輪で炭焼きにもこだわってるし
下町だからかな あごのでじるなんて、ここ最近広まったよね。うちは西日本だから知ってはいたけど、なかなか市場に広まらなく。 埼玉だけど雑煮は東北の里芋、大根、人参、とり肉のけんちんみたいな汁に餅が入る
最近、茨城じゃけんちん蕎麦、うどんが定番らしくうちは
雑煮とすいとんがけんちん風
うどんは煮ぼうとう、肉汁うどん、冷や汁で食べてた
冷や汁は知ってたけど肉汁うどん、煮ぼうとうの呼び名は知らなかったな
最近は市販の麺つゆでもうどんを食べるようになり、夏場はそうめんが増えた >>136
2日目は、それだわー!
元旦は牡蠣にブリ。 2日目は鶏肉いれちゃう。 >>140
餅を七輪とは美味そうだなぁ、いいねぇ
うちも親が下町だ >>148
もちは町内に餅屋があるからそこで買ってるだろうし
オーブンとは違うな >>4
いちいち丸めてられっかよ
江戸っ子は合理的なんだわ 最近は関東のスーパーでも久原とか兵四郎とか福岡のメーカーの商品が増えてきたから、アゴだし商品が手軽に買えるようになったな 生まれも育ちも京都だか親、親戚が全員九州なんでおすましだな。
白味噌雑煮は学校の給食で初めて食って知った。 >>152
そだな昔から住んでる職人の家だから
ばあさんかきっちり継承されてるしな >>1
10代の文章じゃねぇw
お母さんの代筆だろこれ 娘彼氏の家の雑煮が白味噌と知り、こいつはBやちょではないとわかって安心した元旦w 昔はあごだしなんて長崎か福岡でしか食べてなかったろ
出汁はアゴが一番美味しいのになんで広まらないのか不思議だった >>160
ここ数年で使うようになったけど。ほんとうにいいね。
関西の薄味どーのーとかより、あご好きw >>5
「名古屋は赤味噌雑煮なのか?」と同レベルの愚問 かつお菜って知らんかったからググったら
アブラナ系か、そら旨いよ。 小松菜は最後に上にトッピングして上から七味唐辛子をちょいとかけて食べると美味しいし彩りもいい あごは焼き干しを七輪だので炙って食べても美味しいぞ
爺さん婆さんの歳には酒の肴はこれが一番という人もいる
無茶苦茶固くて割ると割った先端が尖る
注意して食べないと口のなかを怪我するけど
自分は酒飲まないけど焼き干しを酒に入れて熱燗にしたら旨いんじゃないかな
取り出したあごを炙ってつまみにしたり >>96
そりゃめちゃくちゃ大きなくくりで分けたら
関西以外のすまし汁
関西白味噌
ぜんざい(山陰など)
になるわな(´・ω・`) あごだしはあんまり広まると飛び魚の値段が上がって困るわ。
そのうち中国人にも知られてヤバいことになるよ。 朝食にはおきゅうとが出て
お盆には親戚が鍋ごと持ってくる鱈攻めに合うし 焼いてない餅とか味噌入れるとかキモい地域があるらしい >>10
お前の田舎でもあるだろ
なら福岡にもあるよ >>177
自分が食ってたのは東京じゃないのに鳥雑煮だった… 両親福岡だけど干し椎茸の出汁に具は焼いてない丸もちに鶏肉と蒲鉾と生の薄切り大根とかつお菜とか言うほうれん草硬くしたようなやつで不味いから食べない >>42
広島って餅もケロイドにしちゃうんだなw
正月早々グロ画像貼るな、失せろケロイド! あんたバチあたるよ。
被爆者に謝れよ。
わたしの祖父も被爆者だよ。謝れ。 正月から差別的な書き込みで煽るのか
もう終わったけど一年の計は元旦にありだぞ
君の一年はそれで良いのか >>42
のお雑煮普通に美味しそうじゃんか
別にプロが撮影したものじゃないだろうし
家庭料理なら普通だろ 関東人の文化コンプレックスは異常だな…
まるで韓国人だ >>177
やっぱり大阪は韓国と同じ食文化なんだな。。。 また関東貶しか
まあ実際劣っているんだろうししょうがない ちょっと、かつお菜ググってみた。
九州は美味しいものおおいねー。広島もじゃけど。
かつお菜はあくがつよいん?
ネットで買えるかな?
かんなちゃん、このスレでかつお菜に巡り合わせてくれてありがと、d! 日本全国の雑煮を食べ比べしてみたいわ
しるこにしか見えない小豆雑煮とかも食べたらなるほどこれは確かに雑煮だとなるかもしれない
味噌味の雑煮ってけんちん汁に餅が入ったような感じなんだろうか
餡餅の雑煮も昔から親しまれているものなら食べたら旨いんだろうし >他所のを悪口言いたがる関西芸人と偉い違い
お前はこのスレ見返してこい 関東人が福岡叩きまくってるだろボケ オレもそんなに高貴な人間じゃないからあんまり雑煮とか好んで食べないな
福岡はブリが入ってるの?魚苦手だ。ムダに糖質摂りたくないから餅も要らん >>198
高菜とか野沢菜とか広島菜の仲間だけどアクはそうでもない
味も高菜に似てると思う
白菜の柔らかい部分とほうれん草の食感を混ぜたような感じ 母親の田舎(福島県)の、塩味のあんこのぼた餅が好きだった
43年生きて来て誰に話しても、しょっぱいあんことかファンタジーじゃん扱いされてきた >>205
雑になんでもいいれていいから雑煮なんだべ。
ブリ高いイメージ?西は比較的安いよ。
うちは、半額シールとかだし。ふふ >>206
ありがとう。
ちょっと色々と調べて取り寄せてみる。
今が旬なんやね 福岡は納豆をつけて食べるて見たぞ
俺は広島でカブ、金時人参、かしわ、ブリ、牡蠣、海老、ハマグリ、春菊は絶対入れる 雑煮って言うほど美味いか?家で出されたけど、ウエストで買ったうどん食いたかったから
餅は抜いて具だけ食べて汁は塩分過多になるから捨てた。あごだしの汁に天かすとゴボウ天
乗せたうどんの方が普通に美味いが >>159
この子ってなんでこんなオバサンぽいんだろ はしかんの真似して関東風雑煮作って食べてみようかな あごだし、昆布鰹の合わせだし
どんこ ブリあら、里芋人参春菊
これがうちのお雑煮 元グループメンバー「ちっ、1人だけ調子乗りやがって…」 生まれたところや ハゲや 頭髪で
いったいこの僕の 何が 分かるというのだろう 雑煮は朝食か昼食というくくりでいいんだろうか?朝昼だったら雑煮という一品料理でいいけど
夜だとこの一品だと淋しくない?かといって他を食べると食い過ぎになるし 広島で海鮮入ってない鳥の雑煮なんだけど家庭によって違うのかな うちのオカンが京都出身なんやけどあの醤油風味みたいなお雑煮初めて食べた時はなんじゃこりゃ?って思った。
やっぱ白味噌やんなー >>188
それが5ちゃんねるだからね。
>>231
うちのバアチャンなんか『四国はこれだった』って言い張って、すまし汁にアン餅だったぞ。
オレは流石に食えなかったが。 あごだしってだしの素だよね?
九州はあごからとってるの?!?! 日本一の雑煮は環奈ちゃんのママが作る橋本家のお雑煮でいいよ >>44
知らないけどハシカンと山本美月と西内まりやは実家が半径2km圏内くらいで固まってるな たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い >>181
東京でたべたら、うどん汁みたいなんに、
焼きもちだけ入ってたわ。あんなん食えんわ。 >>233
釣りだろうがあごはトビウオのことだぞ
干したトビウオからだしをとる >>231
母系の祖父母の国籍を調べた方がいい。
ショック死するなよー かつお菜ってマジうまいよな
東京でも売ってほしいわ
うちはばあちゃんに送ってもらってる かつお菜って知らなかったから今検索したら、おちんちんのシワシワみたいな葉っぱだった
美味しそう 正道は 皇室が召し上がれる 京風白みそ の雑煮だろうね
どこの生まれようとも 父親母親の生まれ育った地域の味付けになるわな 福岡県民だけどお雑煮よりも雑煮の汁をご飯にかけて食うの好き 橋本環奈のCMが急増した。特に九州の地元の商業施設「ゆめタウン」の
CMが関根麻里から橋本環奈に代わってよかった。韓国人と結婚するような女
をCM起用してもらいたくない。 ここらは鰹出汁に餅、もち菜、蒲鉾に鰹節をぱらりでシンプルだな
お袋が九州なんでアゴ出汁に餅、牡蠣、白菜、大根、人参、薩摩揚げの
具沢山なやつも作る。どちらも美味い >>247
元々福岡の地元メディアが韓国アゲじゃん
キー局も真っ青なレベル
いまさら何言ってるの? CMのナレーションは信じられないぐらい下手くそだけど
かわいいから許せてしまう 久しぶりに博多駅とかキャナルシティに行ったらチョンだらけで驚いた。
高速船で大挙押し寄せて来てるんか? 雑煮用の汁はそれ単体で、
納豆餅やからみ餅、いそべ餅と一緒にいただくのが実は一番好きだったりする >>250
平民京都人であっても天皇と同じもの食ってる自分もやんごとなき人だと陶酔できる
心のよりどころ キャナルシティ近辺大型バス駐車場そばにあるドラッグストアに韓国人がわんさか かつお節から出汁をとってつくる家庭なんてあんまり無いね〜普通は粉末の出汁と醤油とかで味付けして完成だろうし 福岡のとある地域のうちは 茶碗蒸し風の雑煮です
おいしいよ >>260
おだまき蒸しのうどんの代わりに餅が入ってるの?
それはそれで凄いかも >>259
可哀想だけど自分の家が普通だと思わない方がいいよw 福岡には数えるくらいしか行ったことないけど食べ物美味しいし可愛い女の子が多い >>39
そば文化なのもうどんに対抗しただけだもんな
もともとはうどん文化だったのに 雑煮だけは東京のごちゃ混ぜのがいちばん美味い
味噌も甘めのもすましも食ったことあるが東京の雑煮より美味いものではなかった ウドンは関西風の方がよかったな
醤油スープは油っけがないといささかしょっぱく感じる うちはあんもち雑煮だわ
うどん県なんだけどとりあえず他県の雑煮とはまったく別もんで
甘いからお菓子に近い
大根とか金時人参も入ってるからまぁ味噌汁だけどね うどんは関西、福岡の淡い出汁の方がトッピングする天かすや肉、油かすとかから滲み出る
旨味からバリエーション作れるからその方がいいな。関東の醤油風味だと醤油が勝ち過ぎちゃって
スープに多様性を作れない >>266
うどんは関西の薄い色の出汁がうまいし
味噌汁は東北の日本海側のアラの味噌汁が美味すぎる
江戸の食べ物は時短料理ばかりで美味いものは少ないんだよな
実際東京の雑煮も30分もあればできる >>269
福岡は関東二アリーのツユだぞ。
出張よくいくんだけど、関西の麺類は食うに耐えないけど、
九州の蕎麦うどんは美味しくたべれる
かしわうどん(蕎麦)って美味しいね。
東京でも食べたい 関西の鴨南蛮うどんっていわゆる関西の薄い色の出汁のうどん? >>276
名古屋は関東や九州と似てる。
昔行った鳥取の出石そばも同じで美味しい。 東京どけど、白だしに鶏がらスープの元足して鳥雑煮だわ >>238
わざわざ干したトビウオを買って出汁をとるのか!
本格的で美味しいだろうね 北九州はかしわ
福岡はブリ
福岡県は単一文化ではない 北九州は豊前
福岡は筑前で文化が結構違うよね
俺はかつお菜と鰤のお雑煮 わさわざ干したカタクチイワシとわさわざ干した椎茸とわさわざ干した昆布で出汁をとります >>279
茅乃舎とかは流石に知ってるだろ?
嫁が去年の夏頃から茅乃舎の出汁にハマって散財してるわ
当然雑煮も茅乃舎の出汁で作られたが正直今年の出汁はイマイチだった
明日実家で母親の雑煮食うわ >>166
名古屋は赤ふく雑煮
これ、マメどころか常識だぞ 何でこんなのが芸スポのニュースになるの信じられない! 嫁の実家が転勤族だから、うちはいろんな地域のブレンドみたいになってるな。 >>14
昨日の夜もそうだけど暴走族がずっとうるさいからなんとかしろよ >>287
まあ芸スポのニュース以外にはなりようがないけどな 気の利いたコメント
料理もするみたいだし
良い子っぽいなあ 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! >>285
それは三重w、人の銘菓を取っちゃいかん。
愛知は、鰹出汁にかしわ、もち菜、蒲鉾など。最後に花かつおをパラリかな。 笑ってばかりいるが
怒ったときの演技が良い
生き物係で殴られた男裏山 >>279
癖あるよね。
アゴ入りパックだし使うが、エグ味があっていまいち納得できない。
1番良かったのは、焼きアゴを調理直前にもう一度軽く直火で炙ってから出汁を取る方法かな。 >>281
福岡もかしわも入れるよ、両方は同時には入れないけど飽きるから交互に >>5
ラーメンは、とんこつ、うどんはイリコメイン、雑煮は、あごだし、モツ鍋は色々だけど鰹節や昆布かな。 博多雑煮を考えた人は天才だと思う
アゴだしとみりんとかつお菜の組み合わせがうますぎる うどんはいりこメインか?
うちは兄がうどん屋やってるけどカツオ昆布椎茸とかが多いだろ
関西より甘めで少し色が濃い >>309
博多うどんの元祖とかいうのがいりこだしってのは孤独のグルメでやってた
だけど福岡のうどん屋はいりこメインの店なんて少ないだろ 牧のうどん、ウエストはいりこベースだな、少ないかw ID:b3NJk+370
でじるでじるって馬鹿じゃねーの メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん 福岡の食文化のキーであるアゴ出汁が最近ようやく広まってきたな
アゴじゃないと何か物足りないんだよな >>235
(´-`).。oO(ハシカンの実家ってどのへんなんだ?ちなみに自分は山本のごく近所で西内とは中学同じ…) 福岡はあご出汁の自販機あるよ。
500mlのペットボトルで700円 関東風っていうが三重愛知石川から東はすまし汁でしょ >>42
こんなに焦げが浮いた椀物を自慢げにうpしてるやつって貧相な食生活送ってそうだよね
三つ葉の使い方もおかしいし段ボール箱の上に適当な包装紙置いて食卓代わりにしてるっぽいし
生活保護家庭の70過ぎのババアが作るとこんな感じになりそう 福岡でも雑煮にブリは博多の一部で地鶏と大根とはくっさいと水菜と餅が基本だろう
青魚は生臭くなるのでお勧めはしない きんぴらに出汁なんて使うんだ?
うちは醤油砂糖酒だけだわ 白菜水菜って福岡じゃねぇだろ
両親が大分かどこかじゃねぇのか >>317
(´-`).。oO(自己レス。実家がどこかは公表してないけど、中学は城南みたいだね。そんなに遠くはないか…) 橋本環奈の実家は城南区茶山
白菜と水菜の雑煮って福岡のどこだろう
間違いなく福岡市内じゃないな 福岡の体育館は年末年始解放してて親戚が集まってバスケするの?
変わった文化やな 親は長崎だけど子供の頃は煮干し出汁が普通であご使うのは五島の方だけだったらしいけどこの何十年間で広まったって >>327
福岡は自分の知ってるかぎり北九州も筑豊も鰹菜とぶりの雑煮だよ
出汁はあごじゃないところもあるんじゃない
福岡市ではなくても年末にはスーパーの野菜売り場に鰹菜がずらりと並ぶ
水菜とか白菜は宮崎とか大分とかあの辺
福岡県の外れの大分寄りとかの地域なんじゃないか たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い 長崎は佐世保の親戚んちはアゴでダシ取って鶏肉とか牡蠣とか白菜とか
大根とかなんか野菜がいっぱい入っててビビった 久留米ラーメンに、高菜たくさん入れて麺の代わりに餅にしたらうまそう。 ラーメンテイストの雑煮とか邪道だろが食ってはみたいの ケンミンショーで見た茶碗蒸しに餅が入ったやつとか餅がとろとろで出汁をたっぷり吸って旨そうだ >>337
茶碗蒸しにうどん入れるのもあるだろ
餅入れても良いじゃないか だし巻き卵って甘くて苦手だなぁ
おせちはアワビが1番好きだった 小さい頃一度だけ福岡の友人宅で雑煮食べたけどマジうまかった。
手嶋くんありがとう。 >>261
おだまき蒸しって初めて知ったけど、ググってってみたら似てます。うちのはもうちょっと薄い感じだけど。 ちなみに 福岡県の朝倉市です >>328
体育館貸してくれるぞ
卓球とかバドミントンが多いだろうが人数揃うならバスケとかのコート借りれる >>336
都会の人間ほどつまんないもの食ってるからな >>336が食うものが底辺なだけ
ここ最近の生のブリやカンパチはうまいぞ たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い >>353
東京でも23区とそれ以外は一緒にしないでほしいな >>79
でじるってキムタクかよ
普段は料理しないでしょこの人 広島 お雑煮 で検索してもこんな茶色いすまし汁出てこないしお焦げもこんな浮くくらい酷いのも出てこないんだけど
関東のお雑煮より茶色いし醤油入れ過ぎだしけんちん汁かよ
なのに自信作って言うから面白かった >>353
東京って田舎臭いから
胃の中の蛙じゃん 可愛いだけで3スレ同時に進行するって環奈はやっぱ凄いな どうせ環奈ちゃんが適当に作った雑煮が世界一美味いんだろな >>357
今までキムタクみたいにドヤッて言ってたんだろうな
そいつの他のレスを見ても容易に想像できるわw 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! 平仮名で書いてるからわざとでじるって書いてたんじゃないの
出汁の漢字が分からないならだしって書くだろうしそもそも変換機能で出汁って出るだろうし >>159
子供が二人ぐらいいてPTA活動も頑張ってそう >>358
>>42のやつでしょ?
そもそもお雑煮って漆器の蓋付きの椀使うよね?
100円ショップで買ったような陶器の器にテーブルクロス代わりに包装紙敷いてる時点で
モチ食えるってだけで喜んじゃっう貧困層でしょ
しかもお雑煮どころか食を語る資格すらない貧民風情が福岡と東京のお雑煮のスレで
図々しく居座って駄レスを重ねるあたり知能もかなり低そう
さすが原爆県民w >>367
わざわざ長文で煽るお前も相当なアレっぷりw 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! 日本で一番うまいのは博多雑煮と言ったのは誰だけっけ?タモリだったかな 誰でも自分が育った場所の食い慣れた味を一番おいしいと思うもんや 福岡でもブリ入れるよりかしわ入れてるほうが多い
これ豆な >>25
自分は京都なんだけど、白みそのお雑煮しか
食ったことが無いから、他のを知らん。
でも醤油が大嫌いなんで、白みそでいいや。 たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い お雑煮にぶり入ってる地方なんてあるんだ
お雑煮は肉や魚とは無縁な食べ物だと思ってた 鰹節以外!
カルチャーショック 蒲鉾なんていらないだろ >>80
あくまきは保存食だもんな、苦味というかエグミがある
地元でも殆ど食べないがお土産にはいいかも たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い >>380
ブリが入った雑煮を毎年食べてるけど美味しいよ
湯引きして入れるから匂いもそんなにないし
あとスルメも入れたりするよ たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い >>1
コメント力が若くなくて好きw
環奈ちゃんと知らずに読んだら
40代くらいの人が話してるのかとw >>160
それ柚子胡椒の時も思ってたけど広まったなあ この時期ブリ1本とか貰うから、雑煮にも入れないと消費しきれない アゴ出汁の粉末とか売ってないのかな
粉末入れるだけでアコ出汁できるならそれが1番美味い出しになるらしいし >>389
柚子胡椒って福岡だったのか
毎日納豆に柚子コショウ入れてる
マジうま
もう無しで納豆食えん >>391
鰹節が普及する前の時代はスルメで出汁を取るのは当たり前だったんだけどな
今も祝い料理などはスルメ出汁を使ったものがあるぞ
中華料理でもスルメを食材に使うものがあるしな メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん >>392
東京のスーパーにも最近置いてるようになった 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! もんじゃに納豆キムチ ゲテモノ民族関東人気持ちわる 最上級に可愛いだけでなく18歳でこれだけ料理に造詣が深いとか完璧かよ! 来年はご両親への紹介も兼ねて環奈ちゃんの実家でお雑煮食べたいです 俺は香川県民だけど県民の半分は白味噌に餡もちなんか入れたどうしょうもないもん食ってるらしい メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん >>177
新潟のお雑煮美味そう過ぎる。
鶏肉で出汁を採るのが当たり前と思ってたらそうでもないのな。 メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! 雑煮なんて、餅焼いて永谷園のお吸い物に入れればいいだけじゃんw ハシカンさんが従兄妹だったら親戚の集まりもしたく成るわなw
取り敢えず今年の目標は「いきもの係2」ね! >>413
こじるりさん、あけましておめでとう御座います( ^ω^) たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い >>5
当たり前じゃん。博多は全ての料理が豚骨ベースだぜ 男なんて知るわけないだろ
チンコ見たことすらないわ メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん 寸胴で豚のでっかい骨と野菜その他を10時間以上煮込むとか一般家庭でそう簡単にできる訳ない 豚骨嫌いの俺も博多の友達が案内してくれた店の豚骨ラーメンは美味かったよ たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い 元旦から魚介や肉類入れる雑煮なんてのは考えられないわ。
伊勢では昆布出汁に餅と餅菜(小松菜ではダメ)だけのいたってシンプルな雑煮。
清々しく新年を迎えるにふさわしい。 高校まで育った郷里の筑豊の雑煮の具はかしわ・蒲鉾・鰹菜・スルメだった
かしわの代わりにブリが入ることもあった
もう長い間食べてないが美味かったなあ 雑煮の他の汁物として正月といえばのっぺい汁
正月明けはのっぺい汁に餅が入ることが多いな 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! メガキュアには凄い感謝しちゃってます!だって速攻で歯を白くしてくれちゃうんだもん >>393
>>410
唐辛子のことを胡椒というのは大分 >>438
長崎出身の父も言う
そして塩っぱいことを辛いと言う 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! >>437
福岡でもいうだろ
武田鉄矢とかいいか聞けよ福岡はなぁたらこもたらこを漬ける胡椒も明太子の材料は何一つ取れないんだぞと言ってるしな
博多華丸もたまに唐辛子のことを胡椒って言ってるよ 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い うちもアゴダシだけど、今年は小松菜が無かったんだよな。 スーパーに売ってなかった。 >>439
塩っ辛いって言うだろ。 標準では?
塩辛って言うしな。 >>177
子供の頃ばあちゃんが作ってくれたのは仙台風のはぜのお雑煮だった
懐かしいなあ >>447
近所のスーパー小松菜299円、ホウレン草349円(´・ω・`) あごだし、干し椎茸の戻し汁、昆布出汁をブレンドして
酒と淡口しょうゆで味を調える
具材は
丸餅 鰤 かつお菜 かしわ 蒲鉾 椎茸(場合によっては松茸)
これを栗はい箸で食べる
これが我が家の博多雑煮 最近良くメガキュアって目にするから物は試しだし買ってみた!
3日ぐらい使ったけど確かに自然な白さになっていくの実感できた!
口の中も常にスッキリしてていい感じ!ちょっと高級だけど買ってみて正解だった! >>430
九州の中部だけどこれに近いかな
この出汁に餅里芋もやしかまぼこに刻みネギふりかけてあっさりめ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています