>>7
高山はラーメン屋と焼き鳥屋やってたよな
正式には焼き鳥屋すぐ潰してラーメン屋に鞍替えで
それも短期間で潰したんだが
川田の店麺ジャラスKに対してはこういうスタンス

―やはり大将も料理人として「東京で勝負したい」という野望を胸に秘めていたわけですか。
高山　そうだよね。だから、凄くタイミングがよかった。しかも、
アドバイザーとしてラーメン店で成功してる従兄弟が
共同経営者として入ってくれることになったんで。
――それは心強いですねえ。
高山　だから俺の店はね、素人がやるデンジャラスな感じじゃないから（笑）。
――ダハハハハハ！　極力、デンジャラスは回避して（笑）。
高山　そこは、ちゃんと考えないとね（笑）。