【芸能】タモリ式でハンバーグを作ってみたら……もっちりやわらか美味に仕上がってしまった！ [無断転載禁止]©2ch.net

**砂漠のマスカレード ★＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:28:55.22

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/5/952e8_1577_b0a8d8141bece5a00e8b92a6218ee027.jpg

料理好きでも知られる有名タレント・タモリさんによる、
一風変わった「タモリ式ハンバーグ」の作り方ってご存知ですか？

かつて『笑っていいとも！』（2002年4月30日放送回）で紹介されたというレシピ。
普通のハンバーグとはちょっと異なる材料でさっぱりシンプルに仕上げます。
えらく昔に披露されたものですが、実際に試してみたらかなり美味でしたので、改めてご紹介させていただきます！

タモリ式ハンバーグ｜調理時間約分10分
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/4/0473e_1577_d14bc2c8e2230d90b64490ec75d0317a.jpg

用意するもの合い挽き肉　200g山芋　すりおろし大さじ1蓮根　すりおろし大さじ1醤油　小さじ1/2塩　少々うま味調味料　少々ポン酢　大さじ1～2中濃ソース　大さじ1～2

山芋と蓮根をすりおろしてつなぎにするだけ！
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/c/0c328_1577_0e68c34c9a04790a19010d713e31a7df.jpg

まずはおろし金などを使って、山芋と蓮根をすりおろします。それぞれ大さじ1程度、ほんのちょっとでOKです。山芋で手がかぶれる恐れがあるので、手袋をするのがオススメ。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/a/da369_1577_6b102dc59450de6e694d8608872c6a66.jpg

塩を振って合い挽き肉をよく捏ねてから、すりおろした蓮根と山芋を投入。
十分に練り込んだら、更に醤油小さじ1/2とうま味調味料少々も加えましょう。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/2/42d9e_1577_bad78f54a6946848eb32561593946c8e.jpg

形を整えてタネにして、フライパンで焼きます。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/c/ec6ed_1577_16e1ce1abdee4c211525f48c73523326.jpg

最後にソースを加えましょう。
中濃ソースとポン酢を各大さじ1か2で混ぜ合わせ、お皿に盛ったハンバーグに注げば完成です！
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/b/fb0a2_1577_65a09362adb45ae43d46b737d41e1aa8.jpg

作り方はいたってシンプル。
普通のハンバーグで使う卵や玉ねぎやパン粉といった材料を省き、山芋と蓮根のすりおろしオンリーでつなぎにしてしまうのが特徴ですね。
少ない材料でパッと作れるのが、タモさん式のポイントではないかと。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/c/4cff9_1577_e7573186e1f5a12f92d9d44411abad6a.jpg

食感は普通のハンバーグよりもふんわり柔らかく、同時にモッチリとした弾力も感じます。
山芋の粘り気が効いてますね。
ポン酢と中濃を合わせたソースはさっぱりかつ濃厚で、和風ハンバーグっぽい味わいに。
普段のハンバーグとはちょっと違う美味しさに仕上がるので、ぜひ一度試してみてください！

http://news.livedoor.com/article/detail/13688017/
2017年10月1日 9時30分 mitok

http://hot-fashion.click/wp-content/uploads/2016/09/%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA.png

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:31:56.65

片めくら法な

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:32:16.08

下手くそやな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:33:41.92

ナニがシンプルやねん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:34:08.90

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/b/fb0a2_1577_65a09362adb45ae43d46b737d41e1aa8.jpg

うちの奥さんの乳輪みたい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:35:07.13

自分でハンバーグを作る時に芋なんか混ぜたくない
パン粉すら入れない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:35:22.86

>>1
629 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW de67-mNNl)[] 投稿日：2017/05/08(月) 01:24:50.39 ID:M19swpZr0
ここでいいのかな？芸人さんもやられてる方なんだ。すごい才能ですね。
先ほど、某ステーキ屋さんでお見かけしました。食べたものを口の中から吐き出してたのはどうかと思いましたが。長々すいません。

768 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲW ef67-L/xk)[] 投稿日：2017/05/25(木) 23:45:10.93 ID:aFMfBsZO0
今日スシローで見かけた。口に入れては吐き出してスタッフみたいな人とカメラとってたわ。

詐欺師蓜島一般人に見られてるぞーｗ
http://i.imgur.com/aXxT92I.jpg
http://i.imgur.com/aBiSira.jpg
http://i.imgur.com/UIKloDX.jpg
http://i.imgur.com/VE64Paj.jpg

Twitterではいじぃが食レポで食べたものを吐き出してた動画まわってたよ
https://twitter.com/yudai_spl/status/812973038060716032?

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:35:28.61

ミニオンズみたい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:35:55.88

>>1
在日アフィカス砂漠のマスカレード

在日NAVERライブドアでスレ立てして生活費稼ぎ

在日は日本から消えろ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:36:11.95

タモリ式で間違ってんの入浴法くらいだわ
前言ってた酢豚も店で出されるのより美味い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:36:41.83

山芋蓮根の時点でシンプルじゃないわな
しかも大さじ一杯程度しか使わないなら卵パン粉のが使い勝手良い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:37:36.38

男はハンバーグにやわらかさとか求めてないんだよ
病院食じゃないんだから

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:39:08.06

粗挽き肉で作るゴワゴワのが好きだから自分には合わなそうだな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:39:25.13

シューマイのタネにはいいかも

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:40:51.65

さわやか行け

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:42:00.63

ハンバーグは、味の素の冷凍のでいいよ、俺は。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:42:27.25

>>11
そこ
大さじ1のために山芋蓮根買うのはちょっと
毎日料理するわけじゃないから余ってしまう

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:43:02.80

タモリレシピの生姜焼きは美味い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:43:10.87

>>15
東京に出店しろ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:43:38.81

タモリのピーマン料理は美味しい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:43:39.70

つくねじゃんw

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:44:17.50

もうええちゅーねん。

タモリ式はつねに素晴らしいとかもうやめてくれ。反吐がでる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:44:39.46

>>20
これだわ

あれは良い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:46:11.67

ハンバーグはパン粉と卵つなぎの
玉ねぎの微塵切りや人参の微塵切り入れたナツメグ味が好き
つなぎ無しのステーキっぽいハンバーグより昔ながらの味が好きだな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:46:12.25

>>21
なwww でっかいつくねだよなwww

【吉】 **＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:47:14.99

>>16
フレックのドミグラスソースハンバーグも美味いよ。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:48:10.05

柔らかいハンバーグ嫌い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:48:11.27

なんで記事になってんの

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:48:31.07

っていうかつなぎ自体要らないんですけどね
牛豚合挽き肉とたまねぎのみじん切り、それに塩コショウでどっしり旨い
やわらかふわふわとかタモリさんくらい高齢なら分かるけどさぁ
それが大正義みたいな風潮はおかしい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:49:53.18

ナイナイとやってた番組なんだっけ
あれ復活しないかな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:49:57.78

>>1
美味しそうに見えない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:50:20.14

タモリの調理法って、ほかの人もやってる事が殆どだからね
おばあちゃんの知恵とか大人から聞くいうのが無くなった今は、意外なことを知らない人が多いんだよな
自分の親が知恵を授けてくれず、親と会話しないとか友達感覚時代やもんね

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:50:57.56

自分で作るんならチョップドミートのほうが良い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:51:13.50

塩があればちゃんと繋ぎになる
今までちゃんとこねてないだけ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:52:17.60

このハンバーグ作るために山芋とレンコン買わないと
いけないじゃん…

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:52:40.94

これは山芋ですか？
http://hot-fashion.click/wp-content/uploads/2016/09/%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA.png

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:52:50.67

カレー試したらたいして美味くなかった

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:52:52.27

山芋、レンコン無ければじゃがいもをすりおろしてもOK。
じゃがいもなら大体いつでも確保できるし。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:53:38.05

蓮根いれればなるけど
塩でいいんじゃねたんぱく質なんだから

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:53:50.99

>>36

http://i.imgur.com/N4nCcaH.jpg

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:53:52.41

>>30
ジャングルTVかな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:54:45.82

>>1これって芸スポの記事なの？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:54:47.85

肉だくさんのフンワリお好み焼きだろ。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:54:48.78

ハンバーグにやわらかさは求めてないなぁ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:54:50.19

くそっいきなりおなかすいたな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:55:26.68

この爺さんの話題ってこんなんばっか
ホモの格好がいけないとかチョットした発言が叩かれる今の風潮には温くて一番上手い生き方だよな
昔は違ったのにな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:55:51.15

ウソです♪

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:55:51.87

本来蒲鉾だって塩だろう
今は添加物だろうけど

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:56:03.40

タモリって手間かけてシンプルって言いたがる
さすが九州の田舎者だな
死ぬまで埼玉に謝罪し続けろよ
田舎者！！

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:56:20.83

>>19
クリーンルーム完備の工場でミンチにした牛肉を、チルドで配送できる範囲にしか出店しないからな。
東京に欲しいのなら東京近郊に工場建てるまで待て。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:56:39.23

オーブン使えばジューシーに仕上がる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:56:41.79

合い挽きに塩入れてよくコネればジューシーになる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 10:57:54.25

>>1の画像見たらハンバーグが平べったすぎてそんなに美味しそうに見えなかった

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:01:51.03

>>1
山芋と蓮根入れたら、そりゃあモッチリすんだろ。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:02:32.38

つみれに山芋入れたりとか昔からある

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:03:18.18

つうかつみれじゃないか
何がハンバーグだよ
無粋な田舎者

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:03:26.67

蓮根って自分は、肉のひき肉と合わせる為だけに購入してるけど
なんで街の食堂とかではポピュラーにならないんだろ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:04:24.26

流石はタモさん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:04:45.84

タモリ式生姜焼きも超絶簡単でそこそこ上手い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:05:14.28

卵もなしか？
レンコンを買ってくるのがめんどくさいけど
おいしいかもしれない。
卵の白身の臭みもでないで。
あとソースとポン酢を混ぜただけでほんとに
美味しいソースになるのか？
味ぽんないわ。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:05:46.83

合い挽きにコンソメブロック入れて
こねるといいよ、ほとんど塩だから

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:05:52.24

>>29
俺もそれでしか作ったことない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:06:12.22

>>50
最近御殿場に出店したら
首都圏からと思しき客で大混雑してオペが回らず
有名だからって調子に乗るな的な低評価を食らっていた
あれは少しかわいそう

だから厚木あたりに工場立てて首都圏に出店してくれ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:06:28.55

>>17
すりおろした山芋も蓮根も冷凍保存出来るよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:06:55.71

細かく切ったレンコンとひき肉焼くだけでもうまい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:07:17.86

お好み焼きも山芋次第やしね

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:08:18.16

>>29
なんか近所のステーキ屋で大学ハンバーグとかいう名前で出してたのが似てる気がする

ぺったんこで横に広い、ふわふわとは正反対のハンバーグ
安いから学生向けってことで大学なのかと勝手に思ってる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:08:33.35

山芋余ってる時はコロッケに入れてた
爆発を防げる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:09:22.56

ハンバーグってつくるもんじゃなく買うもんだろ？
せいぜいご家庭では焼くだけ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:10:31.80

もっちりハンバーグが美味いからって、もっちり全振り食材だけ使うのは
あまりにも短絡的すぎないか

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:10:40.50

山芋はでんぷんとしてのつなぎ、蓮根なんて歯触りを出すためだけだろ
それなら、片栗粉とキャベツ（芯の部分）で十分対応できるわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:11:01.36

タモリの作るオムライスはご飯のフリッタータみたいだった

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:11:20.47

>>68
コロッケが爆発するのはタネが冷めてないか水分が多いからじゃね？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:11:21.80

おかんがこれに近いのを作ってた
ふわふわになるけど噛み応えが違うから肉食った！って満足感が足りない
年寄りや女性にはいいかもしれん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:11:53.52

>>73
山芋いれるだけでそういうの適当でもうまくいくというか

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:14:00.41

>>17
擦ったやつは冷凍できるんやで～

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:15:21.37

>>67
分かり易い例だとマックのパテね
あれぺたんこでしょ　繋ぎ入れないハンバーグは高さ出し辛いのよ
やれない事はないけど時間かかりすぎて客に出す食い物じゃなくなる
なんで大学かは分からんが

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:16:48.82

>>73
コロッケが爆発するのは全体がちゃんと油に浸かってないとき

**558＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:17:07.52

山芋と蓮根が冷蔵庫に常備されてることが滅多にない
買ってきたら目的にあわせて使っちゃうし

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:17:42.11

>>32
たしかに知ってる人は知ってるやり方ばかりだな
オリジナルを感じて感心したことはない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:18:47.91

100均の皿かよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:18:50.17

これだけのために山芋とレンコン買えない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:20:28.59

タモリのレシピって大して美味くない
オムライスとしょうが焼きはマズかったわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:21:21.96

めんどくさ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:22:30.44

ジャングルテレビまたやって欲しいわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:22:42.59

こんなん片栗粉でOKじゃん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:22:51.34

柔らかいから旨いってもんでもない
すり身みたいなハンバーグとかあるけど気持ち悪くて食えない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:24:00.76

山芋アレルギーでして

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:24:14.71

>>85
ナイナイは要らなかったけどな
タモリだけでもう一度やって欲しい
玉葱のみじん切り方法はタモリで初めて知ったし

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:24:17.35

確かに玄人はだしかも知れないがプロではない
所詮金持ちの道楽
まわりがヨイショする奴ばかりだから勘違いするのも仕方がないが

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:24:43.27

最近柔らかい＝美味しいなの？
わざわざ食感柔らかくする必要あるのは赤ん坊と年寄り病人だけだろ
噛む力なくなったら終わりだぞ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:25:28.57

>>32
　
＞意外なことを知らない人が多いんだよな
　
　
ほとんどの人が知ってたら意外なことにはならない
知らない人が多いから意外なことなんだろ？
教育が悪いとこういうバカが増える一方だわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:25:30.97

すごい健康に良さそう、バランスが優れてる
ちゃんとエクササイズもしてるし長生きするだろう
悪く言えば、赤塚不二夫を反面教師にしてるところがあるかもしれん、健康面では

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:25:33.99

挽き肉
パン粉
牛乳
生の刻みたまねぎ
生の刻みピーマン
塩
胡椒

シンプルなのがよいと思います

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:26:57.72

>>82
お好み焼き用粉の売場の近くに
山芋を粉末にした商品がある
小分けになってて便利

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:27:09.83

>>94
ピーマン？？？
ハンバーグにピーマンは知らなかった

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:27:09.94

>>69
まさか真空パックのなんて買ってるの？
あんなの火が通りきってただの肉団子だろｗ
ハンバーグは店で食うか家で作るかだけだろ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:28:53.85

柔らかいのは好きじゃないなー
最近は麩と牛乳に浸したものを繋ぎに使ってる
練って練って練った肉と食感のために合挽きは1/3ほど残しておいて最後にさっと混ぜる
弾力も肉肉しさも残るしグルテンが肉汁閉じ込めるのでジューシー
箸入れたらジュワーてなる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:28:56.73

>>96
小さく切って混ぜないと食べられないアレじゃねーの

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:29:02.50

洋風の真薯みたいな感じか

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:29:04.03

２ちゃんねらーのおまえら流「おいしいハンバーグのつくりかた」

１．マクドナルドでハンバーガーを買ってくる（もちろん店員とは目を合わせてしゃべれない）
２．バンズは明日の朝食用に冷蔵庫に入れておく
３．残ったハンバーガーを皿にのせる
４．レンジでチン
５．できあがり

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:30:18.89

中濃ソースとポン酢まぜるのがびっくり

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:30:59.02

作り方のレシピを読んでるだけで腹が減ってきたｗｗｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:31:07.10

>>100
ていうか肉の真薯って感じだね

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:31:24.63

>>91
家族に60歳過ぎた人がいると柔らかさ大事
入れ歯だったり気道狭くなってきたりで飲み込む時に詰まらせることが何度もあった
最終的には柔らかい挽き肉料理が多くなる
かたい肉食べたいならそもそもハンバーグ食べずにステーキ食うからね

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:32:02.03

別にふんわりが全では無い！だが
焼く時に出る油をまめにふきとれは
焼く前のｇより大幅に減ることは無い
つまりふんわりする

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:32:41.21

残った山芋と蓮根、どうすんだよｗ

凝ったレシピって、こんなのばっか
料理人は残った材料なんて捨てちゃうけど、主婦はそうはいかんだろ
残った材料の食い方を考えないといけないなんてアホのやること

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:34:34.42

イシイのハンバーグが一番好き
オレンジ色のやつ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:35:23.77

>>107
山芋は次の日すりおろしてごはんにかけて醤油たらして刻みのりかければいいだろ

それか短冊切りにして醤油たらして刻みのりかけてもいい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:35:53.29

>>107
世界の料理ショーなんて聞いたこともない
調味料を小さじ１とか残り一生使わないぜ？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:36:34.69

そんなことよりもハンバーグは生焼けが不安で毎回焼き過ぎちゃう

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:36:44.23

>>12
肉々しい固いやつが旨いよな
それを鉄板で表面に焦げ目が付いてかりっとするくらい焼いたものが食いたいわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:36:53.16

蓮根は鶏挽き肉和風ハンバーグのときに繋ぎと刻んで入れるな
食感よい

>>107
山芋はとろろ汁、海苔巻いて揚げてもいいよ
蓮根はそれこそ使いどころたくさん
きんぴら、天ぷら色々
薄く切って小麦粉つけてカリッ焼いて甘辛タレ絡めて食べたら絶品

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:37:19.05

びっくりドンキーのハンバーグ持て囃されてるけどああいう柔らかいの好きじゃない

肉って感じの粗挽きハンバーグが好き

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:37:35.65

>>107
山芋とレンコン残って使えないとか言うアホよりマシだろｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:37:50.10

ハンバーグをかなりレアで出してる店あるけど、
美味しいんだけどなんか違うよね。ハンバーグとは

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:37:56.86

>>109
シンプルにポン酢かけて刻みのりでもいいよね
もう少しパンチがほしいときは、三杯酢かけて刻みのりでもいい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:39:51.15

つくねみたいなもん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:40:39.80

>>111
蒸し焼き後に、真ん中竹串さしてジュウワーって肉汁でてきたら焼けてるよ。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:41:39.43

>>119
肉汁でてきても赤かったりして何度もズブズブやっちゃうんだよね

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:41:49.27

>>83
しょうが焼きは私も好きじゃなかった
>>94
ピーマン入れたら途端に子供用の味になりそう

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:41:55.52

これだったら豆腐ハンバーグのほうが手軽でいいわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:42:37.91

柔らかハンバーグなんて旨くない
柔らかい挽肉なんて気持ち悪いっての

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:42:49.35

>>107
蓮根も山芋も普通に料理に使えばいいだろ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:45:15.32

>>107
冷蔵庫にあるもの見てメニュー決められないタイプ？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:45:24.37

>山芋　すりおろし大さじ1蓮根　すりおろし…
この時点で普通にハードル高くなる
山芋も蓮根もコレだけのために仕入れるのは多すぎるし、このハンバーグやった時に別の他の料理も考えなくちゃならない
最近は蓮根も高いしね

もっと片栗粉だの砂糖だの、いつもあるような食材だので工夫する料理法がいいわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:46:17.00

>>124
ハンバーグ作るためだけに、別のメニューを拘束されるのは本末転倒

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:46:31.81

スレタイで山芋は予想できた

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:47:18.84

>>5
鳥避けみたいやなその乳

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:47:51.74

タモリカレーとかしょうが焼きとかやってもどれも不味い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:47:54.91

山芋でふっくらと蓮根でねっとり

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:48:17.40

>>127
拘束？
どこで誰がメニューの拘束なんてしたんだ？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:48:20.95

ハンバーグ山ほど作った俺の経験では豆腐を25%入れたくらいの豆腐ハンバーグが一番うまい
で、合い挽きじゃなく牛100と玉ねぎなし

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:48:34.80

意味不明なのが
煮込みハンバーグ

なんやそれ！アホか！

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:49:24.41

>>132
近々に山芋と蓮根の料理を作る必要があるだろ？
そういうのは本末転倒
その料理だけで完結してない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:49:46.65

蓮根余るようならハンバーグの半分を蓮根の挟み焼きにしてもうまいよ
挟み焼きは照り焼きソースで食べるとうまい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:50:59.65

つばめグリルのハンバーグが好き

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:51:33.00

>>135
山芋はすりおろすだけでいいだろ
料理って程じゃ無い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:51:49.85

>>135
何を言ってるんだ？
おまえは何か料理をするたびにきっちりの量しか買わないのか？
てか作りたい料理の全てって材料が作りたい量ときっちり同じで売ってると思うのか？
たまには自分で買い物をしたり料理をしたりしろよクズｗｗｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:51:57.00

セブンの金のハンバーグが最強だと思ってたけどやっぱ中の牛脂の塊みたいなん見たら萎える
肉汁至上主義のやつは一回冷えたハンバーグの中見た方がいいぞ
旨味たっぷりの肉汁だと思ってるの全部真っ白な脂肪の塊だから

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:52:19.97

レンコン好きです！レンコン好きです！レンコン好きです！
今誰っすか～

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:54:04.56

ハンバーグ作るのに蓮根山芋は無駄だね
残った材料で何かつくるなら別だが
目的ハッキリしない抱き合わせ料理になっちゃう

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:54:22.38

くっせーパン粉が入ってないわけか
美味そうだな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:54:23.19

蓮根はスライサーで薄切りして生姜ポン酢鶏ガラだしで炒めて付け合わせ
山芋は短冊切りでみりん醤油と柚子皮で漬けて一品できるしいいかも
メイン決めても副菜考えるの面倒な時に自動的に決まるのはいいな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:55:26.87

>>136
俺はポン酢醤油派だわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:55:29.93

>>139
その料理で完結するものか、汎用性が高くて日持ちのするものしか買わないよ
山芋はともかく、蓮根なんてそうそう作るものじゃない
ハンバーグ作るにとどまらず、煮しめかきんぴらか酢蓮という付随するメニューに縛られる事自体、工夫でも何でもない
こんな工夫はハンバーグの料理の工夫じゃない

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:56:09.75

>>141
富永寧々です

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:56:22.23

牛丼の煮汁は濃口醤油と果汁（透明）だけ。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:56:37.94

https://i.imgur.com/LHwCcto.jpg

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:56:38.28

>>5
左右で乳輪のでかさ違うん？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:12.76

蓮根は花粉とかアレルギー持ちの人には免疫上げる効果あるいい食材だよ
今旬だし

>>146
応用がきかなくて周りにめんどくさがられてそう

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:16.48

>>30
あれダンスのソロパート寒いから直視できんわ
やってるほうが戸惑いながらやるなら、見てるこっちがはずしくなる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:22.06

いいとものコーナーで山瀬まみが曲に合わせて料理するってのがあったな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:23.04

>>144
いいね
それ頂き

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:38.41

タモリバーグ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:39.91

>>146
アホか？
おまえがぐーたらなだけだろｗｗｗ
そもそも作りたくないなら作らなければいいだろｗｗｗ
コイツ頭がおかしいわｗｗｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:57:49.17

>>150
乳輪の中に乳首が二つある奇形なのかと思った

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:58:43.94

>>146
ハンバーグと一緒にフライパンで焼いて付け合わせにするのもいいよ
綺麗で見映え良いしこの柔かハンバーグにサクサク食感良いと思う
それか余ったらハンバーグに刻んで入れるのも良いよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:59:14.08

>>1
タモリは料理する前には石鹸で手を洗うのかな？
風呂ではシャンプー石鹸で洗わないらしいけど。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:59:16.20

レンコンはレンコンチップスでもいいやん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:59:23.73

>>156
何切れてんの？ｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 11:59:55.75

まあ、山芋とレンコンの利用法を書いたけど
ハンバーグには入れないｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:00:47.10

(´・ω・｀)ぼく、ハンバーグ好き

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:00:59.42

>>161
頭を使うことができないキチガイさん乙ｗｗｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:01:15.96

>>146
蓮根まあまあ日持ちするよ
サラダにもできるし炒めて味付け変えれば和風も中華も洋食にも合うよ
これから旬で手頃に手に入るのもいい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:01:20.49

>>164
いやいや
なんでこんなことにキレてるの？ｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:01:24.58

こういうスレって気になる調理法色々でてくるから本来の話題忘れて見てしまうんよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:01:46.10

>>166
いやいやなんで頭を使うことができないの？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:02:19.25

>>133
畜生うまそ～♪

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:02:49.96

>>107
山芋や蓮根残って「どうしよう・・・」と思う主婦なんてほぼいないだろ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:03:47.50

パン粉で作るよりえらい高くつくじゃねえか
手間も恐ろしくかかるし

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:05:05.11

>>165
蓮根はイモ類ほど日持ちはしないよ
土が上がって臭くなる
根野菜は結構持つのがあるけど、イモ類ほど長持ちはしない
それと、蓮根は新鮮なほど歯ごたえも風味も美味い

昨今出てきてる安物の中国産は育成環境考えたらやめたほうがいいね

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:06:15.13

余った蓮根調理思い浮かばない人は蓮根は硬めに茹でて水気をよくとって冷凍してもいいよ
そのときバットを敷くと良い

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:06:23.82

>>168
頭使う使わないの話じゃないんだよ
最初から言ってるだろ？

蓮を使うメニューが付随して必要になる
その『拘束』が嫌だと

馬鹿はどっちだよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:06:56.41

>>1
２ちゃんねらーいわく、カレーをまじぇまじぇするから朝鮮人らしい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:07:22.42

>>171
めっちゃ思った
つなぎにレンコンはお高いってなる

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:08:49.53

>>174
だから拘束なんてしてないだろ
おまえが頭を使えないから拘束されてると思うだけ
蓮根や山芋くらいで拘束なんて誰も思わない

ここまで言えばどんなバカでもわかるだろｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:09:24.16

>>177
蓮を使うメニューが必須に成るだろ
それは拘束なんだよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:11:32.44

>>178
だから蓮根や山芋くらいで普通はそんなことは思わないわ
頭を使えないからそう思うだけ

結論：馬鹿は黙ってなさい

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:11:34.68

蓮根余るからハンバーグの付け合わせにできるし
その日使わないなら翌日の一品にする→次の日の献立も蓮根組み込んで考えられる
別に拘束ガーってほどじゃないと思うんだけど…
ハンバーグに蓮根入れるかはさておき当日余る食材で他の献立考えるてくから毎日料理する人なら困らんと思うわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:12:32.87

>>179
何度言わせるんだよｗ馬鹿がｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:13:06.35

めんどくせえわすりおろしとか

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:13:28.67

拘束されるという考え方は私もわかる。
食材がダメになるから料理で使おうとか大嫌い。

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:13:40.72

>>181
馬鹿は黙ってなさいｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:14:51.12

>>183
ウリは日本人だけど同感ニダ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:15:22.71

>>178
輪切りにして多めの油で炒め揚げしてレンコンチップスでいいじゃん
メニューって程でも無い

揚げるの嫌なら塩振ってレンジで１～２分で出来るし

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:15:50.26

>>5
きたねえｗ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:16:02.94

>>183
でも芋だって玉ねぎだって人参だって何でもそうじゃない？
その料理一回で使いきりなんてないと思うが

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:16:56.23

>>186
どのくらいの厚さだとうまくいく？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:17:01.11

>>183
食材が余ったらどうしてるの？
それとも毎回毎回全てを使いきってるの？

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:17:09.49

長芋じゃなくて山芋が良いのか
あと肉の臭み消しが無いようだが大丈夫か

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:17:11.09

もっちり柔らかなハンガーグってどうなんだろうか
牛肉100％の筋張ったほうが良いのではないだろうか

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:17:36.68

>>189
スライサー使っちゃう

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:18:15.64

>>186
だからさ…
根本的な考え方の違い
ハンバーグ作るのに蓮根のメニューまでくっついてくる不自由さが嫌いなのよ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:18:17.51

これって焼き鳥屋のつくねの応用だよね
いわゆる洋食屋のハンバーグとはぜんぜん違う別物

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:19:03.89

レンコン高いしお麩で十分だわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:20:03.25

>>194
そんなんいったら普通のハンバーグでもパン粉あまったらどうするかとか悩まんとあかんやん

パン粉は買って来たらハンバーグ1回分に小分けして冷凍
とかやってるし

レンコンと山芋はハンバーグに入れないけど使い道はたくさんあるし
いちいちそこにつっこむのはおかしいやん

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:20:23.96

山芋や蓮根を使う料理前提ならハンバーグにする意味は限りなく薄くなるし
ハンバーグが前提なら山芋蓮根は手間を増やすだけ
どっちつかずだな

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:20:27.40

>>83>>130
2chとかブログとかyoutubeとかでもそこそこ見るんだけどさ、
割と普通の作り方でマズイって書いちゃう奴は単純に作り方が悪いんじゃないの？

好みの差とか年齢とか食べ合わせとかで○○の方が好きってのならわかるけど、
直接食べてないのに自分で作ったであろうマズイ系のコメントは本人の能力不足にしか思えない

炒飯の卵入れるタイミングなんてどんなんでも美味しくなるのに、
先入れマズイ・後入れマズイ・混ぜ入れマズイみたいなのを見かける度に思う
マジモンのプロならどのパターンでも美味しく作ってくれるし、母ちゃんのでも同じと思うわ

**名無しさん＠恐縮です＠無断転載は禁止** · 2017/10/01(日) 12:21:00.24

なんか出来上がり画像が思ってたんと違う
ふっくらかと思いきや平べったいのね