沖縄の雑煮 沖縄の雑煮は、元々沖縄には雑煮を食べる習慣がなく、正月は「イナムドゥチ」という、豚のもつを使った
白味噌仕立ての汁物を食べるそうです。 イナムドゥチは、
沖縄県の郷土料理の1つで、猪モドキという意味があるそうです。 猪肉の代わりに豚肉を使った白味噌仕立の味噌汁。