コメって開封したら本当は冷蔵庫保存しないといけないらしいな。 [194767121]

デイノコック(秋田県) **[US]** · 2023/02/26(日) 23:24:39.39

絶対やめて！専門家に聞く「お米がマズくなる」NG保管場所5つ
https://news.yahoo.co.jp/articles/066909f2d8c61f4d6d6fc3d776248a1b64bf914f

グリコミセス(広島県) **[US]** · 2023/02/26(日) 23:54:32.42

虫が湧いたら嫌だから野菜室に入れてるよ

ラクトバチルス(ジパング) **[GB]** · 2023/02/26(日) 23:55:01.99

4リットルのペットボトルに入れてる

ネンジュモ(埼玉県) **[EU]** · 2023/02/27(月) 00:00:02.00

普通は5合炊いてその日食べる分を除いた4.5合分は
お茶碗一杯分ずつラップで包んで冷凍だろ？

クロマチウム(茸) **[CZ]** · 2023/02/27(月) 00:02:28.11

>>20
ごはんは冷凍後に解凍すると不味くてくえなくなる。
原因は解凍時に大半の水分がぬけるため

レンティスファエラ(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/02/27(月) 00:06:12.78

>>1
冷蔵庫っていうより、低温保管庫です。
冷蔵庫なんかに入れてたらカラカラになっちゃいます。

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 00:07:47.12

>>26
それは冷凍保管期間が長くて水分抜けてるんでは？
冷蔵庫で保管したご飯は温めても固くゴワゴワしない？

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 00:08:59.31

>>6
さすがにはもみ付きは無理だけど
玄米で買って精米して食べてるけど料亭で出てくるご飯

シュードモナス(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/02/27(月) 00:18:34.38

炊く前に濯ぐから虫は大丈夫やろ思ってるわ
小麦粉や片栗粉は冷蔵庫保管だが

メチロフィルス(埼玉県) **[US]** · 2023/02/27(月) 00:21:47.46

>>26
そっか?
ホカホカのまま冷凍してレンチンしたらそのままホカホカだぞ？
いったん冷まして冷凍してないか？

アルテロモナス(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/02/27(月) 00:24:57.68

この手のネットメディアってNGNGうるせぇなぁ

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 00:26:54.96

>>30
小麦粉や片栗粉は常温で問題ない
逆に冷蔵庫だと出したとき結露して濡れるだろ
心配してる虫が湧くのはミックス粉の方
お好み焼き粉とかな

エリシペロスリックス(東京都) **[US]** · 2023/02/27(月) 00:36:38.46

ニトリの冷蔵庫米びつ 2kgっての使ってるが
冷蔵庫に入るから手軽に長期保存出来る

コリネバクテリウム(大阪府) **[BR]** · 2023/02/27(月) 00:37:34.95

ぼくのおちんちんは長期保存中です

ヘルペトシフォン(茸) **[US]** · 2023/02/27(月) 00:43:31.11

秋田なら台所はまだ

5℃以下だろ？

クリシオゲネス(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/02/27(月) 00:51:24.56

>>31
冷蔵庫と同じ時間保存して療法比べたら明らかにちがうぞ。

ジアンゲラ(茸) **[AU]** · 2023/02/27(月) 00:53:46.31

米は精米されてから１ヶ月で味落ちるからな

ジアンゲラ(茸) **[AU]** · 2023/02/27(月) 00:54:27.43

>>33
ダニわいたわ

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 01:02:07.00

>>37
https://www.flour.co.jp/news/article/273/
2～4℃が一番老化現象がすすむ

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 01:03:51.24

炊いた米に限らずパンでもそうだね
2～4℃帯を避けて保存が理論上美味しく保存できる

ビブリオ(ジパング) **[US]** · 2023/02/27(月) 01:16:43.00

アフラトキシンが発生しなきゃいいんだろう
要は問題はカビね

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 01:22:43.65

>>42
日本でアフラトキシンは発生しないだろ
味の劣化の防止

ニトロソモナス(埼玉県) **[US]** · 2023/02/27(月) 01:23:07.03

１８℃以上を継続するとコクゾウムシが生まれる
米出すときにクモの糸みたいので米が繋がってたら幼虫のイモムシが中で活動中だ

カルディセリクム(東京都) **[SE]** · 2023/02/27(月) 01:25:43.20

すくったら羽生えた虫いっぱい出てきたのがトラウマ

アコレプラズマ(東京都) **[US]** · 2023/02/27(月) 01:40:20.78

こんなの当たり前の常識過ぎて笑える
米びつで保存する奴は情弱バカ
米は生鮮品なんだぜ

ニトロソモナス(埼玉県) **[US]** · 2023/02/27(月) 04:05:36.88

米は買ってすぐ冷蔵庫入れるけど他の食材を出さないと入らないんだよな
他の冷蔵庫からあふれ出た食材の保管方法もおしぇて欲しい

バークホルデリア(神奈川県) **[CN]** · 2023/02/27(月) 04:16:27.33

くだらん

ミクロコックス(大阪府) **[US]** · 2023/02/27(月) 04:18:59.01

一月程度の劣化なんかぜんぜん気にならないだろ。

ミクロコックス(大阪府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 04:20:43.89

>>49
どれだけ美味しく食べるかってだけ
わざわざ精米したてを食べる人もいるんだから
精米したてが一番美味しい

ビフィドバクテリウム(愛知県) **[US]** · 2023/02/27(月) 04:55:08.34

普通開封前でも冷蔵保存は当たり前だろ
収穫後常温保存されてるとでも思ってるの？

バチルス(茸) **[US]** · 2023/02/27(月) 05:29:46.96

>>20
ほう、勉強ぬなるわ

クテドノバクター(富山県) **[SK]** · 2023/02/27(月) 05:49:12.59

いつも冷凍庫に入れてるけど不味くはないな

ロドバクター(東京都) **[US]** · 2023/02/27(月) 06:29:20.03

>>6
もみ付きで精米できる精米機て有るの
もみ付きで売ってる米屋やスーパーも見たことないけど
農家から直接買うのかな

ロドバクター(東京都) **[US]** · 2023/02/27(月) 06:32:53.49

>>18
最近の密封袋入りを買ってます

コリネバクテリウム(京都府) **[CN]** · 2023/02/27(月) 07:12:36.00

>>54
普通に農家の人だろ

バチルス(石川県) **[US]** · 2023/02/27(月) 07:43:17.57

最近はタイマーで消化してくれるコンロが増えてるから鍋で炊くのも簡単だよ。
沸騰するまで8分くらい？（これは経験で学ぶ）→弱火にしてタイマーセットして放置（10分）→タイマーが切れたら10分蒸らす（スマホのタイマーでもセットしとけ）→炊き立て😋

アキフェックス(埼玉県) **[CN]** · 2023/02/27(月) 07:43:19.82

昔、米屋で買った銀色のチャック付きの米櫃袋を買いたいのだけどどこにも置いてない
冷蔵庫に入れるには最適な袋なんだが

キサントモナス(北海道) **[US]** · 2023/02/27(月) 07:45:19.77

>>10
冷凍っていってんだろ、日本語もよめなくなったかジャップは
ジャップは日本語の勉強しなおしてこい

フィシスファエラ(東京都) **[ﾇｺ]** · 2023/02/27(月) 07:48:41.46

>>26
暖めるときにラップしてないとか？
食材から出る水蒸気をラップで閉じ込めればパサパサしないと思う
炊き上がりの好みもあるから評価に関しては何ともだが
炊きたてに近くはなっても同じにはならないしな

バチルス(奈良県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/02/27(月) 08:12:14.80

開封してから冷蔵してたら開け閉めのときに湿気るやろ

>>58
セイニチのラミジップかな？

バクテロイデス(やわらか銀行) **[NO]** · 2023/02/27(月) 08:13:35.12

>>57
土鍋や鋳物なら終始中火でＯＫ
中大くらいでもＯＫ

ミクソコックス(鳥取県) **[GB]** · 2023/02/27(月) 08:57:37.80

精米したらナマ物じゃね

アキフェックス(埼玉県) **[CN]** · 2023/02/27(月) 11:37:58.11

>>61
こんな感じだけど、布団圧縮袋みたいなスライサーもついてて、結構しっかり封できるやつなんよね

デスルフロモナス(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/02/27(月) 12:53:59.12

ν速のどんな質問にもマジレスするスレって最近見ないね

デスルフロモナス(東京都) **[US]** · 2023/02/27(月) 14:22:52.67

>>57
鍋に適当に米と水入れて沸騰したら湯を捨てて水ッ気が無くなってきたら完成

ハロアナエロビウム(東京都) **[JP]** · 2023/02/28(火) 08:11:17.10

>>1
冬場はともかく真夏の気温36度とかのクソ暑い日だったら
炊いたコメなら半日もすれば腐り始めるだろ

粗熱とったらすぐに冷蔵庫にいれとけよ

ジドブジン(神奈川県) **[GB]** · 2023/03/01(水) 09:49:15.15

ペットボトルに入れて冷蔵庫の野菜室に入れてる

ザナミビル(やわらか銀行) **[US]** · 2023/03/01(水) 09:49:51.12

>>1
冷凍庫な

ファビピラビル(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/03/01(水) 10:03:55.94

>>26
嫁が実家に帰っている間は自炊しているが
炊きたてを1食分ずつラップに包んで冷凍している。
ふわっと包んでギューギューにしないで。
これなら解凍しても、炊きたてに近い味と食感だと思っている。

アタザナビル(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/03/01(水) 11:32:07.95

玄米食ってるから
そんな心配は無用だなあ

エファビレンツ(東京都) **[CN]** · 2023/03/01(水) 11:41:10.05

餅と同じやね

アシクロビル(山口県) **[AR]** · 2023/03/01(水) 12:03:49.32

冷蔵米櫃っての使ってるわ