二郎の麺って何であんなに不味いんだよ　そもそもあれは本当にラーメンなのか？

?PLT(13345) · 2020/12/12(土) 00:44:20.16

初めてのラーメン二郎での注意点は？「とにかく、麺から食べて」

ざっくり言うと

・初めてラーメン二郎に行くときの注意点を筆者がつづっている
・まずは麺から食べる、前半戦は野菜を無視、チャーシューは合間に食べる
・トッピングについてはニンニクだけにしておいたほうがいいとのこと

https://news.livedoor.com/article/detail/19306822/

デネブ(神奈川県) **[US]** · 2020/12/13(日) 21:36:07.11

>>413
汚ねえ雑巾までが二郎なんだよ

カストル(北海道) **[CN]** · 2020/12/13(日) 23:10:02.63

>>518
500gって何パック分だよ
水吸ってるにせよ間違ってるだろ

カストル(東京都) **[DE]** · 2020/12/13(日) 23:30:41.93

腹壊すのはアブラだよ。
慣れない人はあんなに脂を吸収できないからそのまま出てくる。

アンドロメダ銀河(日本のどこかに) **[US]** · 2020/12/14(月) 00:04:35.77

>>491
二郎原理主義者は宗教だからね。
好みはあるが、個人的にインスパイア店のほうが美味い。

ポラリス(東京都) **[DE]** · 2020/12/14(月) 00:35:22.65

殆どのインスパ店は麺が不味い。
うどんみたいな太麺をボキボキに固ゆでしただけの店が多い。

ガニメデ(神奈川県) **[GR]** · 2020/12/14(月) 01:03:39.70

>>536
2パックだな

ウンブリエル(佐賀県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/14(月) 01:08:38.61

人間の食い物じゃないから体が拒絶反応しめす
文化を拒絶したラーメン屋

デネブ(東京都) **[PH]** · 2020/12/14(月) 01:10:18.00

>>7
粘土

フォーマルハウト(東京都) **[US]** · 2020/12/14(月) 02:50:50.40

これ東京ならではの商売なんだよな
他の地方にも進出してインスパイアもあるけど、結局は食い物がまずい東京でそこそこ食えて大盛りで比較的安いってだけのもの
もともと食い物が美味くて安い地域では相手にされない

白色矮星(東京都) **[US]** · 2020/12/14(月) 03:06:02.14

好き嫌いはその人の好みだからねぇ。
オーションを使った店主独特の麺だし、店によって太さも硬さも違うからね。
一時流行った味源の様に、小林製麺所から空輸して2週間室で寝かしてから使うわけではなく、がんこの様に卵を練り込んだ麺でもない。
まして博多長浜ラーメンの様な細麺で、粉落としや湯どうしみたいに麺がβ化する前の硬い麺でもない。
むしろ柔らかめが二郎の麺だからねえ。

かに星雲(日本のどこかに) **[CA]** · 2020/12/14(月) 03:21:01.07

普通のラーメンのほうが普通に美味いけど
やたら繁盛してるよな～
近所の某インスパイア店でも行列できるし

ハレー彗星(茸) **[AU]** · 2020/12/14(月) 04:24:49.03

https://i.imgur.com/5CbGyAM.jpg

カノープス(千葉県) **[FR]** · 2020/12/14(月) 04:29:18.95

行きたいけど何をどうやって頼めばいいのかわからなくて行けてない
誰か教えて？

エリス(ジパング) **[CA]** · 2020/12/14(月) 04:39:25.41

>>531
あれを野菜と称してるのを許すのが東京クオリティ
ほぼもやし、ごくごく僅かなキャベツ
ちゃんぽんでも食って自分に問い直せ

ミマス(大阪府) **[KR]** · 2020/12/14(月) 06:25:44.68

>>543
もともと食い物が美味くて安い地域なんて日本にはなかった、ってことだな
https://gigazine.net/amp/20190430-ramen-jiro-map

デネブ・カイトス(ジパング) **[NL]** · 2020/12/14(月) 07:14:39.79

>>545
二郎は二郎という食い物とはよく言ったもので、普通には無い価値を求めて行っているからな

デネブ・カイトス(ジパング) **[NL]** · 2020/12/14(月) 07:19:03.47

>>547
並ぶ
小ラーメンかミニラーメンの食券を買う
席に案内されたら食券をカウンターに置く
出来上がり直前にニンニクを入れるか聞かれるので、はい、ニンニク、ニンニク無しのいずれかを発声する(はいとニンニクは同義)
食べる
食べたら丼をカウンターに置いて立ち去る

ヒドラ(やわらか銀行) **[US]** · 2020/12/14(月) 08:49:25.00

二郎は当時の得意先の付き合いでいろんな店舗で喰ったが
ウマいと思ったことは一度もない
食後ずーーとヒドイ胃もたれで夕飯も進まない
翌朝は下痢

イオ(東京都) **[US]** · 2020/12/14(月) 09:20:07.86

>>543
これ
都内で1000円で昼飯食べようと思ったらマックかコンビニが1番マシだもん
どこ行っても米がクソ不味いし、塩っからい家系が増えるのも同じ理由

ハダル(SB-iPhone) **[BG]** · 2020/12/14(月) 09:28:40.16

>>524
吉村さんは羽田のラーメンショップで学んだんじゃなかったっけ

ウンブリエル(佐賀県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/14(月) 09:30:36.44

東京の人は変わった体験が好きなんだよ
美味しいとか健康とかより
普通じゃないことを好む俺スゲぇ

ウンブリエル(茸) **[IT]** · 2020/12/14(月) 09:38:32.75

>>7
あの食感だすためにパン粉入れてる所があった

プレアデス星団(京都府) **[ES]** · 2020/12/14(月) 09:40:00.95

>>543
違うな
並んでるやつだって一番美味いと思って食ってるわけじゃない
美味いものなら他にいくらでもある
でも二郎という体験は二郎でしかできない、これに尽きる

ハダル(SB-iPhone) **[BG]** · 2020/12/14(月) 09:52:59.28

>>7
強力粉入れてる、吉田のうどんみたいな麺

大マゼラン雲(SB-iPhone) **[TN]** · 2020/12/14(月) 10:19:30.51

>>166
どっちかってーと山岡だろ

ブレーンワールド(やわらか銀行) **[BR]** · 2020/12/14(月) 11:04:37.95

>>557
絶叫マシンにお金払ってわざわざ行列待ちして乗る人も
当たり前にいるんだから
こういうマイノリティがいるのもおかしくはない

亜鈴状星雲(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/14(月) 11:10:56.69

すまん、美味しいわ

ガーネットスター(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/14(月) 11:47:35.67

>>49
野菜ってタダに近いもやしだろ

ポラリス(神奈川県) **[US]** · 2020/12/14(月) 11:47:37.31

不味くて量が多すぎるって生産性の欠片もないな

カリスト(神奈川県) **[US]** · 2020/12/14(月) 11:56:34.66

ゲロ吐かれて迷惑かけてるんだってなw

百武彗星(やわらか銀行) **[US]** · 2020/12/14(月) 14:07:54.81

ずんどう屋ってあれ美味いのか？
めちゃくちゃしょっぱいんだが

プレセペ星団(東京都) **[US]** · 2020/12/14(月) 14:16:48.71

品川二郎で一度中国人らしき男が入ってきて食べたが、
ソーリー、トゥーマッチとか言いながら半分も食えずに残してたのは笑った
おそらく中国の日本ラーメンマニアかなんかだろうけど、いきなりはきついかもな
カウンター内のおじさん二人もその男が帰った後、なんだろうねえみたいな顔しながらニヤニヤ笑ってた。

北アメリカ星雲(東京都) **[US]** · 2020/12/14(月) 15:39:16.53

ジロリアンつーの？
見せ前に並んでる奴ら、見てみ。
チャーシューの原料がチャーシュー食いに行ってるようなもん。

青色超巨星(東京都) **[IT]** · 2020/12/14(月) 16:57:21.95

なんかeスポーツ批判してるのに似てない？
参加できない・共感できないから叩く
なんか気持ち悪いね

花見・郷土の祭り・〇〇大会反対しかできない可哀想な連中・・・

黒体放射(愛知県) **[UA]** · 2020/12/14(月) 19:01:10.73

参加出来ないんじゃなくてしたくねーんだわ。

アケルナル(茸) **[DE]** · 2020/12/14(月) 19:22:43.50

https://youtu.be/Y48HPSlVrzM

黒体放射(愛知県) **[UA]** · 2020/12/14(月) 19:52:59.62

うわ、臭そう！

デネボラ(兵庫県) **[US]** · 2020/12/14(月) 20:44:34.14

二郎初心者はまずどこのお店から始めたらいいですか？

デネブ・カイトス(ジパング) **[NL]** · 2020/12/14(月) 20:54:01.39

>>572
池袋
というか兵庫だとインスパイアしか選択肢無いような
その中ではラーメン荘シリーズが有名
京都まで行けば直系あるけど、わざわざ京都二郎行くくらいならラーメン荘でいい気がする

ヒアデス星団(東京都) **[CN]** · 2020/12/14(月) 21:01:55.49

>>573
コロナが落ち着いたら東京に行って食べに行く予定　
未来に希望を持っておきたい

ヒアデス星団(東京都) **[CN]** · 2020/12/14(月) 21:02:11.03

>>573
ありがとう

カペラ(東京都) **[BG]** · 2020/12/14(月) 21:16:44.10

>>572
京急川崎かな
味も悪く無いし、店主がとにかく優しいからね
だから、周りの常連もギスギスしてないところが凄く良いよ

プロキオン(SB-iPhone) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/14(月) 21:20:02.56

松陰神社前にあった「辰屋」っていうインスパイア知ってる人いる？
あの店すっごく汚かったし、店主の性格最悪だったけど、ラーメンは至高だっなぁ。

はくちょう座X-1(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/14(月) 22:21:14.32

スープの油の層がやべーわ
油抜きを頼めるなら良いんだけど

白色矮星(東京都) **[US]** · 2020/12/14(月) 22:45:13.60

関内二郎って野郎ラーメンより美味しいの？

デネボラ(兵庫県) **[US]** · 2020/12/14(月) 23:11:50.70

>>576
ありがとう

てかラーメン屋でギスギスしてるんだw

デネブ・カイトス(東京都) **[DE]** · 2020/12/15(火) 00:01:48.69

ギスギスってのは客が感じる事だから。
人気ラーメン屋で良くあるのは座席の後ろや食ってる人の視線の先に人を並ばせる店。
食う時に並んでる人の視線を感じて自然にプレッシャーになって居心地が悪い。
そういう店。

地球(東京都) **[US]** · 2020/12/15(火) 00:16:26.30

>>578
食券渡すときに油の量と麺の量をオーダーできる
アブラヌキ　メンヌキ　何でも聞いてくれる
店員は横柄じゃないし客ファーストで食い方押し付けてこない
ただ回転率重視だから過剰な接客はなく素っ気ない

バン・アレン帯(茸) **[US]** · 2020/12/15(火) 00:36:01.64

多めだの抜きだのカスタマイズ出来すぎるのはおかしい
店の推しの配合で持ってこいよ
質問が多すぎるんだよ

デネブ・カイトス(岩手県) **[US]** · 2020/12/15(火) 00:40:08.21

二朗って味噌？

エイベル2218(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2020/12/15(火) 00:42:08.21

二郎好きだけど何十分も並んで食おうとは思わない。

二郎の麺って何であんなに不味いんだよ そもそもあれは本当にラーメンなのか？

二郎の麺って何であんなに不味いんだよ　そもそもあれは本当にラーメンなのか？