ν速民がやる湯豆腐って本当にお湯だけで豆腐煮てそう。

**名無しさん＠涙目です。**(秋田県) **[US]** · 2019/06/11(火) 16:23:09.28

温泉湯どうふ作り
商店主が知識伝授　さつま町　／鹿児島
https://mainichi.jp/articles/20190611/ddl/k46/040/565000c

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[JP]** · 2019/06/11(火) 19:16:46.06

俺くらいのプロになると豆腐捨てて昆布だけ食うから

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2019/06/11(火) 19:32:19.77

違ってたのか…

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CA]** · 2019/06/11(火) 19:34:33.82

最後は昆布ポン酢につけて食べるからお湯でいい

**名無しさん＠涙目です。**(SB-Android) **[IT]** · 2019/06/11(火) 19:37:53.91

大阪の居酒屋の湯豆腐は美味い
十三の丸一屋がお薦め

2019/06/11(火) 19:41:10.69

湯で遣るから湯豆腐
タラを入れたらタラチリ
他の具を入れたら鍋

**名無しさん＠涙目です。**(京都府) **[JP]** · 2019/06/11(火) 19:45:30.73

>>34
うちもそれ、醤油と刻みネギと鰹節入れてた気がする

2019/06/11(火) 19:46:43.50

>>110
昭和40年代まで

2019/06/11(火) 19:50:58.89

>>34
俺についても魯山人
次に湯豆腐の鍋の中に醤油入れを入れて醤油を温める心要はあるまい。鰹節のだしが出るためのようだが、強いてそれをするにも及ぶまい。要はあつい豆腐にあつい醤油をつけて食べる方がいいか、あつい豆腐につめたい醤油をつけてはいけないか、という問題だ。

**名無しさん＠涙目です。**(島根県) **[US]** · 2019/06/11(火) 19:51:02.62

電子レンジで

2019/06/11(火) 19:51:26.25

>>112
ごめんちゃい
俺じゃなくてそれでした

2019/06/11(火) 20:00:08.41

>>99
四国の湯豆腐は変わってるな。

**名無しさん＠涙目です。**(SB-Android) **[CO]** · 2019/06/11(火) 20:04:22.30

湯豆腐なんて20年位見てない

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[BR]** · 2019/06/11(火) 20:06:37.63

おでんお素入れとけば何でも美味くなる

2019/06/11(火) 20:10:18.48

おしっこで茹でるとうまい
海外じゃそういう料理もある

**名無しさん＠涙目です。**(長野県) **[CH]** · 2019/06/11(火) 20:10:45.04

スレタイで秋田余裕でしたｗ

2019/06/11(火) 20:16:28.07

年取ってはじめて気付く鱈のよさ

**名無しさん＠涙目です。**(岩手県) **[BR]** · 2019/06/11(火) 20:19:56.37

昆布と鰹だしの素少量

タレはニンニク醤油かニンニク味噌

2019/06/11(火) 22:02:06.52

>>118
食えよな。

2019/06/11(火) 22:03:18.58

>>121
岩手の湯豆腐も変わってるな。

**名無しさん＠涙目です。**(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/06/11(火) 22:09:59.32

ちゃんと昆布敷くよ

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[CN]** · 2019/06/11(火) 22:11:37.61

にんにくとか味噌とか使うならダシなんかいらんわ冷奴で食ってろ

2019/06/11(火) 22:34:34.26

マジで知らねー

昆布を鍋の底に敷くんだっけ？

2019/06/11(火) 22:36:45.37

https://i.imgur.com/ek7Etzh.jpg

湯豆腐って我が家ではこんな感じなんだけど、鍋におつゆの器を入れてる画像がほとんどない。

湯豆腐用の鍋としてこんな物も売ってるくらいだから様式としては間違ってはいないと思いたい。
https://i.imgur.com/BNnU7ee.jpg

2019/06/11(火) 22:40:03.59

そばつゆ入れてる

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2019/06/11(火) 22:49:20.69

状況はハイミー1本ぶっこむ

2019/06/11(火) 22:54:42.42

昆布を下に敷いて大根でカサ増しするだろ

2019/06/11(火) 22:56:21.87

土鍋に水を入れて火鉢に置く
昆布と日本酒を入れる
とうふを入れる
沸騰寸前でとうふを取り出しポン酢と紅葉おろしで頂く
そして一言
「とうふさんすこ☺」

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2019/06/11(火) 22:58:40.27

豆腐は軽く煮たぐらいじゃ中まで味は浸みないから昆布はたいして効き目はない
お湯だけで煮てヤマサ昆布ポン酢で食うのが正解

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/06/11(火) 22:59:55.40

コントレックスで消費期限切れの豆腐茹でてみ
腹壊すから

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[FR]** · 2019/06/11(火) 23:12:50.97

よく「ご飯に合わない料理」でおでんが挙がるけど
湯豆腐の合わなさ加減はおでんの比じゃないと思う

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2019/06/11(火) 23:16:26.43

>>110
>>111
YouTubeで動画見たわ
結構美味そうなんだが

**名無しさん＠涙目です。**(光) **[NL]** · 2019/06/11(火) 23:32:04.32

こんぶ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

2019/06/11(火) 23:33:50.93

うちの母親じゃねえか

2019/06/12(水) 03:16:17.57

昆布だしの粒状のやついれるだけ

2019/06/12(水) 06:13:21.96

小さい卓上コンロと100均の土鍋を用意
昆布敷いて豆腐と白菜、ネギ、エノキなどの野菜を適当に入れてポン酢で食べる
コスパも良くて冬は重宝してるわ

2019/06/12(水) 06:48:13.92

>>34
温められたタレを取り皿に入れて、鍋のお湯で割って調節しながら食べてる。
タレは醤油、刻みネギ、かつおぶし、味の素。

**名無しさん＠涙目です。**(SB-Android) **[CO]** · 2019/06/12(水) 08:15:28.32

小学校低学年のころ、ときどき夕食にでてきたが、子どもにとって薄味だし空腹も満たせなかった記憶。
これは食事ではなく、ジジイが時間を楽しむものである

2019/06/12(水) 08:24:19.58

豆板醤、テンメンジャン、しょうゆ、水を入れるとおいしい。。

湯豆腐じゃなくて麻婆豆腐だけど、。

**名無しさん＠涙目です。**(栃木県) **[CO]** · 2019/06/12(水) 08:25:20.85

昆布高いしｗ。粉ダシとシイタケだけでいいわｗ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-Android) **[CA]** · 2019/06/12(水) 08:49:55.48

>>143
椎茸の方が高いだろ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2019/06/12(水) 09:25:58.95

>>127
昔はふつうに専用鍋を売ってたよ。
だから
>>112のように魯山人はあえて温める必要はないと言っているけど。

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2019/06/12(水) 09:37:17.43

相模屋の豆腐は美味いから薬味はいらない
醤油だけで良い
薬味を入れたら薬味の味だけ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[EU]** · 2019/06/12(水) 12:14:57.61

出汁と味噌と豆腐を入れてスープごとお椀に入れて食べると美味い

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[BR]** · 2019/06/12(水) 13:58:56.17

豆腐は中途半端に手を加えると不味い
そのまま食べるか、麻婆豆腐のように徹底的にやり過ぎるかのどちらかがよい

**名無しさん＠涙目です。**(滋賀県) **[DO]** · 2019/06/12(水) 21:05:04.14

このスレ見たらやたら湯豆腐食いたくなったじゃないか

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/06/13(木) 01:51:48.87

>>12
ヤダこの人面白い

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2019/06/13(木) 05:40:54.74

これが食いたい
↓
https://www.youtube.com/watch?v=tzTSBw0QGag

2019/06/13(木) 07:25:30.66

>>127
うちもそれだ
専用かどうか判らんが小さい手網で掬って小皿に入れて食べてた

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2019/06/13(木) 13:35:16.81

白菜

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2019/06/13(木) 13:50:42.70

椎茸

**名無しさん＠涙目です。**(山形県) **[SE]** · 2019/06/14(金) 09:20:06.51

>>147
MisoSiruという料理らしいです。テキサスに住んでるボブおじさんから教えてもらいました