行列ラーメン店の客足が冬になってピタリと途絶えた理由
2/25(月) 6:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190225-00194977-diamond-bus_all
大人気のラーメン店の客足が途絶えた理由は「温度」にありました（写真はイメージです） Photo:PIXTA
昨年初秋にできた取引先の近くにあるラーメン店。何度か訪れたが、とてもおいしい。
和風のスープにちょっと太くて硬めの麺が合う。すぐに人気が出て、ランチ時には11時半の時点で行列ができるほどだった。
ところが先日久しぶりに行ってみたら、行列もなく、店は閑散としている。あらま、どうしたのだろうか。
中に入ってみてわかった。店内がやたら寒いのだ。数人いたお客の1人はコートを着たまま食べていた。それにもかかわらず店員さんは半袖のＴシャツを着て走り回っている。
おそらく厨房はとても暑いのだろう。きびきびと動き、一生懸命さが伝わってくるが、客商売には慣れていないのだろうか。お客が寒がっている状況を確認する余裕もなさそうだ。
勝手な臆測にすぎないが、「脱サラ」して始めたラーメン店なのかもしれない。
厨房にいるコックが会社員をやめた夫、フロアを担当するのが妻と、もう1人の店員さんは妻と顔がよく似ているので、妻の姉か妹のように思われる。典型的な「士族の商法」とも見える。ともかく、あまりに一生懸命だから、寒いので温度を上げてほしいとも言いづらい。
いくらおいしいといっても、凍えるような思いをしてまでラーメンを食べたいとは思わない。そんなことでお客さんの足は遠のいてしまったのだろう。 >>1
これだけトンチンカンでバカみたいな記事も珍しいわ 0207名無しさん＠涙目です。(東日本) [US]2019/02/25(月) 20:32:55.69ID:7s4vop4n0
この店ほんとにあるのかね？
うまかったら屋台で食ってると思って寒くても食いに来ると思うんだが・・・
どっかのA新聞みたいに実は妄想の店ですとかいわんよな。
0208名無しさん＠涙目です。(東京都) [BR]2019/02/25(月) 20:40:49.82ID:zCqB+3Sj0
あるラーメンの人気店。
そこは固定客が途切れない人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が膜をはって浮いている
そこへ常連の客はにんにくや胡椒をぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいく。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高脂質、塩分過多、化学調味料過多のラーメンを週に四回
も五回も食ってみろ。尻からラードが出るぜ。
脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
何度か身体に良くて美味いものを目指したがそれじゃ駄目だ。
結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」
0209名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [EU]2019/02/25(月) 20:41:27.74ID:C8YN4u870
とまそん＠ラーメン食べて詠いますは、あれはダメだ。論外。
文章力が無いのは無論だが、ポイントを絞る能力が皆無。要するに、頭脳が劣っている。これが致命的。
あれでは仕事上、まともなプレゼンは不可能だし、報告書も書けない。おまけにメンタルも弱いから出世とは無縁。
ラーメンのレビューが生き甲斐になってしまうのも理解できないことも無いわな。 女の腐ったような男。それがとまそんという人間だ。
ピーマンと九条ねぎを間違えた馬鹿舌トマソン 節と煮干が判別出来ない馬鹿舌トマソン
イイ歳してパシリのおつかいみたいな仕事をあてがわれ、その為の外出を利用してラーメンを貪るトマソン 哀れw
イイ歳こいて年末にカレンダー配りw
イイ歳こいてラーメン貪るために直帰はやばいんぢゃねーの？ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
仕事よりもラーメンレビューが大事って、どんだけ空虚な人生やねんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
業務時間内で仕事を勝手に切り上げてラーメン貪る無責任中年に重要な業務は任せられないわな
忙しい風な書き方が多いけど、本当に忙しかったらそんな大胆にサボれないでしょうに
仕事の最中にカフェでラーメン店検索し、散歩がてら貪りに逝くトマソン
ラーメン、煙草、散歩、直帰、カフェ トマソンって、業務時間をどれだけムダにしてやがるんだよw
さすが期待されていない無能社員はサボり方が大胆っすねw
自堕落にラーメン食べ続けるって、ラクだしなんのストレスも無いのだろうけど、そこに逃げ込んでいるとまそんって、マジで情けないよ
とまそんは、息子に自分の生き様を語れるのかね？ とまそん、マジ、自分の生き様、恥ずかしくね？
三鷹在住のとまそん＠ラーメン食べて詠いますの仕事上の倫理観は完全に破たんしていると言ってよい。
右端が三鷹のマンションに在住の ”とまそん＠ラーメン食べて詠います”
http://tani8n.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/04/01/cimg3509.jpg 0210名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [EU]2019/02/25(月) 20:42:12.66ID:C8YN4u870
とまそん＠ラーメン食べて詠いますは、あれはダメだ。論外。
文章力が無いのは無論だが、ポイントを絞る能力が皆無。要するに、頭脳が劣っている。これが致命的。
あれでは仕事上、まともなプレゼンは不可能だし、報告書も書けない。おまけにメンタルも弱いから出世とは無縁。
ラーメンのレビューが生き甲斐になってしまうのも理解できないことも無いわな。 女の腐ったような男。それがとまそんという人間だ。
ピーマンと九条ねぎを間違えた馬鹿舌トマソン 節と煮干が判別出来ない馬鹿舌トマソン
三鷹のトマソンって、仕事上のグチをラーメンサイト上に垂れ流し過ぎだよね
あれだけ醜い人格の持ち主はそうそうないよね トマソンって味覚も無いし文章がまともに書けないんだね
仕事よりもラーメンレビューが大事って、どんだけ空虚な人生やねんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
業務時間内で仕事を勝手に切り上げてラーメン貪る無責任中年に重要な業務は任せられないわな
忙しい風な書き方が多いけど、本当に忙しかったらそんな大胆にサボれないでしょうに
仕事の最中にカフェでラーメン店検索し、散歩がてら貪りに逝くトマソン
ラーメン、煙草、散歩、直帰、カフェ トマソンって、業務時間をどれだけムダにしてやがるんだよw
さすが期待されていない無能社員はサボり方が大胆っすねw
自堕落にラーメン食べ続けるって、ラクだしなんのストレスも無いのだろうけど、そこに逃げ込んでいるとまそんって、マジで情けないよ
とまそんは、息子に自分の生き様を語れるのかね？ とまそん、マジ、自分の生き様、恥ずかしくね？
三鷹在住のとまそん＠ラーメン食べて詠いますの仕事上の倫理観は完全に破たんしていると言ってよい。
右端が三鷹のマンションに在住の ”とまそん＠ラーメン食べて詠います”
http://tani8n.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/04/01/cimg3509.jpg 東京の商業施設とか、駅とつながってるパブリックスペースって、すごく快適で衝撃だった。
おそらく、地元のスタンダードと3??5℃は違うと思う。
職場なんて、エコ温度とか称して、18℃制限だぞ。
鼻水垂らしながら仕事してます。
まあ、飲食店でもせいぜい20℃くらいかな。
0213名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [GB]2019/02/25(月) 22:56:55.59ID:PXe1pY9g0
ラーメンを美味しい美味しいってすすめてくる奴多いけど
食ってみると「美味」とは程遠くて毎度損した気分になる
正直、麺を抜いて具入りのスープにして餃子とご飯食ってた方がマシなレベル。
ここ最近になってパヨクの存在が浮き彫りになってから思うけど、
ラーメンを美味しいっていってる奴ってもれなくパヨちんだったわ。
0214名無しさん＠涙目です。(東京都) [IT]2019/02/26(火) 08:21:53.90ID:j9LKEldF0
昨日歌舞伎町のカムクラでラーメン食ってたらコート着てラーメン食ってる奴いたわ。
よっぽどやすいコート着てるんだなと思った。
0216名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]2019/02/26(火) 14:36:49.41ID:l1QKRkyE0
最近はラーメンブームも去りラーメンを語るウザい奴も大人しくなった
あんな毒に1000円とか出す奴はアホ。それも
毎日のように食べているから会社のアホは1人死んだわ
引き戸のラーメン屋や定食屋で戸をキッチリ閉めない奴が来世で朝鮮に生まれますように
0218名無しさん＠涙目です。(東日本) [GB]2019/02/26(火) 20:29:43.72ID:+pyGit7W0
で、この店はこの記者の妄想なんだろ？
0220名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]2019/02/26(火) 21:09:21.22ID:hhWnhMgH0
子供の頃、冬の日に屋台で食った
ラーメンの美味しさが忘れられなくて
それ以来ラーメンは寒い中で食う物と
擦り込まれた。
0222名無しさん＠涙目です。(宮城県) [ﾆﾀﾞ]2019/02/26(火) 21:17:01.38ID:xFT6aH2+0
むしろ寒いほうが温かいラーメンの美味しさが倍になります。
マジモンのゴミ記事だった
導入は盛ってもいいからちゃんと作ればいいのに
0224名無しさん＠涙目です。(catv?) [KW]2019/02/26(火) 21:18:40.57ID:ACO1yCnG0
真夏に冷房入れないラーメン屋なら知ってる、何のポリシーがあるのかは知らんが二度と行ってない
0226瑞鶴 ◆/vbjOLD2s. (catv?) [ﾆﾀﾞ]2019/02/26(火) 21:54:25.81ID:JVt3Wzn60
オレのいきつけのラーメン店（二郎インスパイア系）、「おしゃれなバーですか？」って言いたいくらいイスが高くてケツが痛くて落ち着いて食えない。
あれって長居させず回転率上げるためなのかな？
ほんまもんのラーメン二郎もそうなの？
客に合わせた室温にしてると厨房は地獄の暑さになるから店員の汗入りラーメンを食べる事になるぞ
0228名無しさん＠涙目です。(山梨県) [US]2019/02/27(水) 06:41:48.60ID:9kLa3NOU0
>>227
そんなの空調や換気の工夫でどうにかしろやと思うわ
ラーメンの事ばかり研究して店の構造を研究しないから店員や客に負担がかかったりするんだよ
そもそも冬なんか外気が冷たいんだから、それをアルミのダクトか何かで引き込んで
ファンで店員の顔辺に当たるようにしておくだけで相当に快適になるだろ
これなら厨房の熱気ですぐに温まるか換気扇に吸われて出て行くから客は寒くならない
電気代も扇風機並だ
逆に夏はダクトの入口側をエアコンの吹き出し口に持っていくんだよ
そうすればスポットエアコンと同じような効果が得られるだろ 0229名無しさん＠涙目です。(山梨県) [US]2019/02/27(水) 06:53:24.48ID:9kLa3NOU0
寒いほうがラーメンが美味くなるという意見に対して
冬場の客は純粋に飲食だけを期待して飲食店に来るわけではなく
寒い外から温かい店内に入って一息ついてほっとしたいわけで
夏はその逆で涼しい事を期待している、これは飲食店以外の商店などにも言える
屋台もしくは空調を使わない方針の店といった事を予め承知でそれでも行く
のならばいいが、そうでなければ入った途端に拍子抜けするし
期待を裏切られたと思うんだよ、それは潰れて当然だわ
>>229
喫茶店やレストランやラーメン屋でも幸楽苑みたいなところはそう思うけど、熱いラーメンをカウンターで食べて帰るだけのラーメン屋では暑いと逆に困るな。 0231名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]2019/02/27(水) 10:04:45.59ID:cR+gI1yL0
0232名無しさん＠涙目です。(静岡県) [CO]2019/02/27(水) 10:28:46.54ID:yuyWExAJ0
>>138
ラーメンウォーカーに載っていてラストオーダー時間近くに2人で入ったラーメン店
客が誰もいなかったのでテーブルに座ろうとすると
店主がカウンターからそこは4人用だから隅のテーブルに座ってと言われたよ
暫くしてラーメン板で調べると店が閉店して消えていた
>>161
近くのテナントに2ヶ月くらい前にできた店
暫くシャッターが開かないと思っていると先週看板が無くなってた
今夜はラーメン食べに行こうかな (´・ω・`) 0233名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]2019/02/27(水) 10:36:23.41ID:Q1kwaY480
帽子とらない奴は例外なくハゲ
吉野家とか松屋みたいな食ったら直ぐ出る店でも、上着ぐらいは脱いで膝に掛けるなりしようよ
0235名無しさん＠涙目です。(大阪府) [FR]2019/02/27(水) 10:43:23.66ID:eUfobXDG0
最近のラーメン屋は意識高い系、店内おしゃれ、インスタ映えばかりだな
0236名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GH]2019/02/27(水) 11:19:18.70ID:ppDHQVxL0
0237名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GH]2019/02/27(水) 11:19:57.75ID:ppDHQVxL0
>>234
着る時、食ってるのに埃捲き上げるようなのいるよな 0238名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾇｺ]2019/02/27(水) 11:24:04.81ID:0gj79an60
妄想で書く記事っていくら貰えるんだろう
行列が永久に続くって思ってるとか統失でもないならわりと危ないかもな
こういうのがコンサルになると一過性のブームとか無視して店舗数増やしまくって爆死コースだろうね
0239名無しさん＠涙目です。(禿) [US]2019/02/27(水) 11:24:38.80ID:IYLzBiOk0
蒙古ほにゃらら、という店にダウンジャケット着て行ったら席狭すぎで
上着脱いでおくスペースも何もなく、
ただでさえ暖かい店内で辛いモノ食べるのに苦痛で仕方なかった。
半分も食べずに帰ったよ。
0240名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾇｺ]2019/02/27(水) 11:26:26.88ID:0gj79an60
＞勝手な臆測にすぎないが、
終始憶測
その場にいるのに取材もせず妄想だけで考える
経済誌として終わってるね
0241名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ]2019/02/27(水) 12:27:47.26ID:9z7RC82O0
ラーメンがいくらうまくても、何時間も待って
寒空で我慢して喰う価値なんてねーよ。
馬いったって、ラーメンの味しかしないぞ
ラーメンなんだから・・・
さわやかのハンバーグもな・・・
>>200
正解を求めるのは育ちが悪い証拠でしょう
自分の舌に合った紅茶を入れるのがよく出来た人間というものだよ 0245名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]2019/02/27(水) 15:27:24.36ID:jyNMusoP0
>>117
電車乗るとそう思うわ
上着を脱がないから
新幹線のような脱げるものは別ね 0246名無しさん＠涙目です。(空) [US]2019/02/27(水) 15:28:35.15ID:WyJWj2KK0
むしろラーメンとか冬場でしか食べたくない
0247名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]2019/02/27(水) 15:37:31.17ID:LAzJsbgG0
そういう意味ではあの黒Tシャツにタオル鉢巻は理にかなってるんだな
>>242
正解をもつなって言う正解を押し付ける同類の癖に、何言ってんだか
自覚ないだけ下劣だわ 0249名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]2019/02/27(水) 21:00:53.43ID:bzJOjSth0
はい、嘘松
0250名無しさん＠涙目です。(禿) [US]2019/02/27(水) 21:05:12.83ID:5QFjDhVU0
どーしても太麺は好きになれない、都内の駅近は太麺ばっかり
0253名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾇｺ]2019/02/27(水) 21:33:27.57ID:p69Dr6bp0
>>1
そう言う店に
行った事ある
ちゆうぼうが熱いのか窓あいてて暖房無しコート必需 0254名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]2019/02/27(水) 21:38:35.23ID:kiFXZfM60
ラーメン屋で寒いのは良いだろ。
問題は暑いやつ。
夏は調理室と客席と完全分離しろって思うわ。
冬にクソ狭いラーメン屋で客人や調理の湿気でジメジメして眼鏡が曇るのがすごく不快
