0522名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:38:21.85ID:Kf92a/B20
0523名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:41:09.58ID:OXXRXvvi0
>>522
味の方が全然違うと思う
同じに感じるって言い張るならそれはまあ味覚って個人個人で色々あるから議論にはならないけど
つまんないこと言わずに新しい知識を受け入れたほうがみっともなくないよ 0524名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:42:41.54ID:Kf92a/B20
>>523
食い物の話してんのにいきなり○科とか
つまんないからもういいよ カレー風味の肉ジャガからジャガイモ抜くとかありえない
0527名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:46:35.45ID:OXXRXvvi0
>>524
恥かかせて悪いとは思うけど
>大根は何にでも合うだろ
>ビーツとか世界中の煮物料理に使われてるし
意味わかんないよ
学術的にも味も食感もまるで違うし
「根っ子」って言う共通項だけでどやレスしたの？
食べ物の話してるならなおさら味や食感大事だろ
「根っ子」だからってだけ？ 0528名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:47:37.16ID:OXXRXvvi0
ビーツってほうれん草の仲間なんだな
勉強になった
0529名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:48:47.10ID:Kf92a/B20
情報を食ってるな〜
0530名無しさん＠涙目です。(東京都) [RU]2019/02/13(水) 23:49:41.22ID:EFxhP8tb0
まあ、大根とビーツは明らかに違うわなw
とりあえず一緒に飯を食ってて講釈たれるやつは嫌われる
飯なんて自分にとって旨いか不味いかでいいんだよ
0532名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]2019/02/13(水) 23:54:02.96ID:Kf92a/B20
ビーツが使われてる料理を大根に置き換えてもたいてい美味い
そういう話なんだけど情報食いには通じない
0534名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [DE]2019/02/13(水) 23:56:46.79ID:UIOukLUp0
>>532
牛肉が使われてる料理を豚肉に置き換えても大抵うまいみたいな話か
お前はアホの子なのかな？ 0535名無しさん＠涙目です。(東京都) [RU]2019/02/13(水) 23:57:03.64ID:EFxhP8tb0
0536名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BR]2019/02/14(木) 00:53:27.85ID:ufa6Cgwz0
ID:Kf92a/B20
「大根は何にでも合うだろ
ビーツとか世界中の煮物料理に使われてるし」
「ビーツが使われてる料理を大根に置き換えてもたいてい美味い
そういう話なんだけど情報食いには通じない」
？？？
0537名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]2019/02/14(木) 01:44:12.02ID:AGmf1woT0
>>79
冷たいごはんと一緒に食べるとめちゃくちゃうまいじゃん 0538名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [TW]2019/02/14(木) 01:45:24.56ID:YhiljjB60
>>1
どうしてそんな酷いこと言うの？
お母さん悲しいわ 0539名無しさん＠涙目です。(catv?) [DE]2019/02/14(木) 01:56:37.53ID:JlPDWC180
飯スレが荒れるのは何でだろう
0540名無しさん＠涙目です。(禿) [US]2019/02/14(木) 02:02:45.45ID:0ST6QuNj0
>>539
誰だって飯食ってうんこするからな
レス付けるに際して知識面でのハードルが低いからおかしいのも寄って来るんだろう
スレ自体あんま見ないがうんこスレもたぶん荒れるはず 0541名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]2019/02/14(木) 02:05:28.23ID:vIPmq0IS0
>>539
同じ食べ物でも、自分の育ってきたバックボーンみたいなものも感じるんじゃないのかな
ある意味宗教みたいなもん 0542名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]2019/02/14(木) 03:16:43.61ID:X3a7+w6n0
>>486
ルーはほとんど小麦粉って知らないバカwww 0543名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]2019/02/14(木) 04:52:17.29ID:HO36NBmp0
料理人、栄養士の意見も聞かずに
何を言ってんの？本物のグルメでさえないだろ？ ｗｗｗ>>1は。 むかし熟したシシトウをカレーに入れて煮込んだ。
アレ以上に激辛なカレーは未だに食べたことがない(笑)
スレ伸びてんなーと思ったらID真っ赤が伸ばしてんのか
0547名無しさん＠涙目です。(愛知県) [CA]2019/02/14(木) 07:57:06.40ID:QMSgwqDx0
カレーにウイロウはよく合う
0549名無しさん＠涙目です。(大阪府) [VN]2019/02/14(木) 09:38:45.47ID:ypRgYKPw0
>>37
メークインを使うか面取りしてから煮込んだら粉っぽくならないよ
>>406
料理スキルが低いと本来美味い食材の良さを殺してしまう
このスレにもいるけどじゃがいもを入れるとボソボソするとかザラザラすると
言ってるのは大抵作り方をミスってる >>549
キタアカリ使ったりとか品種のチョイスが問題だったり、粉吹くような古いジャガイモ使ったりは
料理スキルの問題だよな ジャガイモ入れると二日目が不味くて食えない
作り立ては美味いけど
>>542
インドカレーは小麦粉は使わないでしょ
そのかわりとろみもないけど >>551
トッピングと考えて後乗せにすればいいよ 0554名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]2019/02/14(木) 11:41:37.18ID:HHbR9d9T0
>>552
アスペかよwww
遡ってみろよwww
>>479
＞カレーにトロミを付けるのはコリアンダーだろ
↑
これに対するアンサーからだろwww 0555名無しさん＠涙目です。(catv?) [DE]2019/02/14(木) 11:42:13.43ID:JlPDWC180
>>539
自己レス
生死に関わることだし、腹減ってるから機嫌が悪いというのもあるかもしれない 0556名無しさん＠涙目です。(静岡県) [JP]2019/02/14(木) 11:47:35.46ID:aO+kma6o0
カブって大根と同じだと思ってたら
あっというまに、火が通って
グジャグジャになっちゃうのな。
>>554
だからとろみはないとも書いたよな
まぁいいけどさ 0558名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2019/02/14(木) 13:02:27.98ID:Sgg8TWVC0
カレーの味は香辛料の味
0561名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [SE]2019/02/14(木) 19:41:02.82ID:AfjX1qj70
どこだったかな？
なんとかインの朝食カレーが、おそらく煮物をカレー化したやつで、大根や牛蒡が入っていて
非常に不味かった。大根推しのやつは、そこの調理師かな？w
0562名無しさん＠涙目です。(東日本) [US]2019/02/14(木) 22:31:26.62ID:XRfr+ZrN0
今日はよくあるインド料理（たぶんネパール人）に行ってきた。
カレーにはジャガイモ入ってなかったなあ。
たまねぎとピーマンだけだった。
0564名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]2019/02/14(木) 22:50:58.82ID:CoF8Z8HO0
>>7
タイのカレーにはたまに入ってるね
俺は好きだよ 0566名無しさん＠涙目です。(山梨県) [US]2019/02/15(金) 01:56:17.39ID:5id9p48b0
>>549
作り方というよりもね
例えば男爵を使えば、どうやろうがある程度は荷崩れてポタージュのようになる
メークインだろうがやはり最低限素揚げが必要になる
箱の裏に書いてあるようなベーシックな作り方では必ずボソボソやザラザラになる
ものであってそれをミスと言うことの方が人間性を疑うよ
イモ入り肯定派はそれを普通のカレーだと思ってるだけの話だからな
イモを素揚げして終盤に入れるか別加熱して後入れする以外に方法はないと断言する
一般の主婦がいちいちこんな事はやっていられないし、そもそもその意味を理解できない
たまにやるだけの男の料理か飲食店でやるような事なんだよ
男料理の場合、そこまでしてカレーにイモを入れる意味が逆によくわからくなる 0568名無しさん＠涙目です。(山梨県) [US]2019/02/15(金) 02:16:52.49ID:5id9p48b0
>>550
スキルの問題じゃねーんだよ
経済性や手間との兼ね合いであり、日本人の多数派がそれが気にならんどころか
むしろイモが溶けたくらいのカレーの方が好きというだけであり
例えばテレビなんかで美味しいカレーの作り方として紹介されれば１〜２回試すが
すぐに気にしなくなって元に戻るような程度のものなんだよ
スキルを得ても継続するかどうかは好き好きの問題だろ
イモを入れない派もイモを入れても美味いカレーが作れると自称するやつらも
それを作ってくれた母親も、少数の特殊なやつでしかないというだけのこと
飲食店のそれなりに高級な欧風カレーでイモが入っているのは極めて少数派であり
工夫をこらしてまでイモを入れる意味が感じられないからそうなっている
それが結論だろ 0569名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]2019/02/15(金) 02:38:29.68ID:V6WL/QU00
うそだろ
レトルトカレーの時もジャガだけは絶対入れるぞ
レンチンして皮剥くだけだからな
親と生活してるやつはわからないと思うけど、野菜はモヤシとタマネギばっかってくらい一人暮らし貧乏生活したらジャガのうまさがわかると思う
0570名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2019/02/15(金) 02:41:29.63ID:fIr3BD4n0
揚げジャガにしてトッピングすると美味いぞ
俺の家はカレーにじゃがいも入れるの、止めたよｗ ぐちゃくちゃになるし。
正統派のカレー食べたいと思ったら、じゃがいもは入れんだろう。
やっぱり味も、じゃがいも入れない方が旨いのは確か。
