木村家あんぱん、広まったのは日清戦争 資生堂は薬局がルーツだった
https://withnews.jp/article/f0180128000qq000000000000000W08910101qq000016631A
あんぱんの「銀座木村家」や資生堂など、都心の一等地・銀座には江戸が東京に変わった頃から「顔」である老舗があります。
時代の変化を見つめながら、「いつものこの味」や最先端の「美」を届け続けてきました。
2018年、今年は江戸が東京になって150年の節目の年。銀座の歴史をたどります。
銀座のあんぱん、今も手作業
銀座の一等地で1個150円のあんぱんを売っているのが「銀座木村家」です。
1869（明治2）年の創業で、その5年後には日本のパンの「定番」を生み出しました。
ほのかな酒の香りと、もちもちした食感。当時は入手困難だったイースト菌の代わりに、米と糀（こうじ）、水で作った酒種を生地に混ぜて発酵させました。
元は武士だった初代・木村安兵衛と親交があり、味を気に入った旧幕臣・山岡鉄舟の働きかけで明治天皇への献上も実現。
日清戦争時は各地から集まった軍隊でもふるまわれ、全国に名が広まったといいます。
製法はほとんど変わりません。かつてはレシピを残さず、職人が口伝えで味を受け継いできました。
銀座の自社ビルで売る分は、今も手作業であんを包んでいきます。生地は湿度や気温に敏感です。
かすかな変化を感じ取るのが味を守るひけつといいます。
酒種室室長の八度慎一郎さん（67）は「お客さんは『いつものこの味』を求める。
味を保つのは本当に難しい」と苦笑します。
いま店頭には、うぐいすや栗などの6種のほか、季節限定のあんが並んでいます。
客の好みの多様化に応えるようにラインナップを増やしても、不動の一番人気はあんぱんのままのようです。
ひとくちアンパン
https://i.imgur.com/gdOhrce.jpg
https://i.imgur.com/UWQ9dvO.jpg 0112名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]2018/01/29(月) 20:08:10.86ID:Y9EqYMSo0
そういう商品なのに反日に利用しようとかバカじゃないの
0113名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]2018/01/29(月) 20:12:17.48ID:FNNUvFK20
>>109
値段を下げろや。
しまいには「ドーナツの穴」を売り出すぜ。 0114名無しさん＠涙目です。(庭) [FR]2018/01/29(月) 20:14:18.48ID:TNgT5jFo0
ポテチが最も酷い
数だけじゃ飽き足らずクズみたいなチップばかりでまともな大きさのチップは数枚しかない
素直に値段を上げれば買うのに
詐欺みたいなことやるメーカーは二度と買わないようにしてる
>>69
一番驚いたのがナボナだよ、何あれ？！
以前は大人の手のひらサイズだったのにマカロンサイズになって心底ガッカリ。 0116名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]2018/01/29(月) 20:23:19.98ID:MFdTGrNU0
量を半分にしても製造コストが半分になる訳じゃないだろ？
値段据え置きで量を減らすのは非効率
それなら値段1.5倍にして量を2倍にしろ
そっちの方が売れる
0117名無しさん＠涙目です。(家) [JP]2018/01/29(月) 20:24:57.85ID:PYaPFu500
0118名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [AU]2018/01/29(月) 20:32:31.24ID:aVcOQUjc0
>>114
何だったら買えるんだよ
逆によー
逆に 0119名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]2018/01/29(月) 20:33:43.14ID:hO/pEKPD0
>>111
プレミアムポテチと称して一枚ずつ袋に包みはじめてからが本番 0120名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区) [MX]2018/01/29(月) 20:34:29.56ID:xDQ3BCWoO
わさびのり太郎が短くなったのに気付いたときは、ま、仕方ないかって思ったな
0121名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [FR]2018/01/29(月) 20:34:41.72ID:Pr/NTmA60
冷凍食品もどんどん小さくなってるな
0122名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [AU]2018/01/29(月) 20:37:22.23ID:aVcOQUjc0
でも加齢で食えなくなってきてるから丁度良いっちゃあ良いんだよなあ
セブンのコッペパンの大きさ（だけ）は元に戻ってないか？
0124名無しさん＠涙目です。(石川県) [US]2018/01/29(月) 20:39:26.37ID:bmAokC3g0
ダブルソフト小さくなりすぎてて悲しくなる
0125名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CA]2018/01/29(月) 20:41:22.98ID:blq5t+sO0
コンビニの弁当やスイーツ類も15年前と比べるとかなり小さくなってる
0126名無しさん＠涙目です。(ベトナム) [US]2018/01/29(月) 20:48:16.98ID:sG2CBnfu0
0127名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/29(月) 20:48:20.43ID:KcquajlK0
企業「高齢者や女子ども向きに小さくしております」
0128名無しさん＠涙目です。(東日本) [US]2018/01/29(月) 20:50:29.67ID:2gk/NSd50
カントリーマアムもはやしっとりする余地がなくなってしっとりしてないよな
え、
薄皮シリーズが一個増えたんじゃん。
大盤振る舞いだよ。
山崎敷島みたいな全国区じゃなくて地方ごとにパン屋あるでしょ。
沖縄のぐしけんパンがかわいかった。
殺人的カロリーだけど。
>>112
中国の需要増加で材料が値上がりしてる世界的現象なのに
日本が安倍がとか自己中心の幼児性そのものだなｗ >>132
どっちもあかんです。
フジパンにしましょ。
あなた九州だからフランソワもオススメです。 0134名無しさん＠涙目です。(東京都) [FI]2018/01/29(月) 21:31:46.26ID:2BKlMRGi0
おいしい牛乳はいつも残って割引シール貼られてる
0135名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]2018/01/29(月) 21:40:33.86ID:hakm/cR50
パンのデータだけ転送してもらって直接身体に入れるようになる日も、そう遠くはないよ
0136名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]2018/01/29(月) 21:41:39.81ID:Do08WRJy0
カルビーの筒のポテトチップスはひどいな
未開封状態でも、袋の空気を抜くと筒の高さの半分しかない
0137名無しさん＠涙目です。(岩手県) [US]2018/01/29(月) 21:42:44.56ID:whw3nIzh0
手に取った時あまりの小ささに棚に戻すこと多くなったわ
0138名無しさん＠涙目です。(茸) [US]2018/01/29(月) 21:44:04.38ID:ev0uH4UQ0
ロシアとかボルガってまだ売ってる？
0139名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]2018/01/29(月) 21:47:14.68ID:4Pep77gl0
食料品の中身が小さくなるのは構わないというか、このご時勢仕方ないと思うけど
その分包装紙やパッケージも小さくしなさいよって思う。
中身の量を減らすくせに、包装紙やパッケージの大きさは従前どおりのままにして
上げ底にしたり内容量が変化ないように見せつけて小細工するから、だまされたみたいで気分が悪くなるんだよね。
0140名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]2018/01/29(月) 21:47:47.50ID:zXXEfuXZ0
意外とあんこたっぷりでﾜﾛﾀ
0141名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/01/29(月) 21:48:52.26ID:dER2LL6H0
薄皮のピーナッツが好きなんだが
0142名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]2018/01/29(月) 21:49:15.83ID:MLQ3xp7e0
昔5/8チップスってなかったっけ
今はあれより小さい気がする
0144名無しさん＠涙目です。(東京都) [IN]2018/01/29(月) 21:50:59.51ID:RiF9Vq5Q0
誰か食品の値段と重量やらカロリーやらをまとめて変化がわかるようにするサイトを作ってくれ
消費者側がナメられないようにするために必要だと思う
お菓子でも何でもそうだが、同じ価格で量少なくするよりも
値段高くしていいから量と大きさそのままにしてほしい
0146名無しさん＠涙目です。(関西地方) [US]2018/01/29(月) 21:53:52.89ID:XqPK325f0
糞茨城がスレロンダでアフィしまくるからモノ作る側の広告費が無駄に膨れ上がって肝心な商品がこんな事になるんだよ
0147名無しさん＠涙目です。(茸) [US]2018/01/29(月) 22:12:10.66ID:OZXrldRa0
0148名無しさん＠涙目です。(catv?) [TR]2018/01/29(月) 22:24:50.66ID:rHQfIAP80
非正規増大
年金掛け金増額
年金支給額減額
年金支給年齢引き上げ
企業に3％の賃金up懇願
食品価格高騰
増税して海外にバラまき
増税して議員報酬、公務員賃金up
どこから見てもアベチョンミクス大成功やないか〜！
>>49
自転車板に長く続いてた名スレッド、薄皮あんぱんを補給食にする玄人についてが突然消されたけど、あれ何かの陰謀？ 0150名無しさん＠涙目です。(庭) [MX]2018/01/30(火) 00:13:50.83ID:+1hqbUBi0
うまい棒が5gとか6gでびびった
もはや空気じゃねーか
ポテチのがまだ安い
うまい棒は高級品か？
0151名無しさん＠涙目です。(京都府) [TR]2018/01/30(火) 00:24:57.31ID:1CG4+5Gp0
絶対体に悪いであろう大福みたいなホイップあんぱん
たまに食いたくなる
0152名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [EU]2018/01/30(火) 03:01:22.00ID:mfRDo7610
0153名無しさん＠涙目です。(pc?) [US]2018/01/30(火) 05:19:30.19ID:wHd/kMeF0
おまえらだけだぞどんどん太っていくのは…
0154名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [BR]2018/01/30(火) 07:32:49.63ID:Wbbyz0EU0
学識者もアベノミクスのおかげってゆってた
0155名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]2018/01/30(火) 07:59:51.11ID:QLYJUw690
>>65
俺も同じ。しかも、出来るだけ告知を小さく目立たなくしたり、リニューアルとか抜かしてやるんだよな。姑息なんだよ。
そんな企業の商品は、関連商品含め絶対買わない。
今までは日本の企業だからと大目に見ていたが、その企業が消費者を舐めてんだからな。情けをかけてはいけない。
今や輸入品が簡単に手に入るんだから、量の多い輸入品を買った方がマシ。 0156名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]2018/01/30(火) 08:09:23.93ID:AcKBquXF0
コストコ行くと何でも量が多いのに驚く
しかも結構美味い物が多い
ただし、美味いと言ってもまさに脂肪と糖って感じの美味さで、
いつもコストコで買い物してたらデブまっしぐらだろうな
0157名無しさん＠涙目です。(静岡県) [MY]2018/01/30(火) 11:11:15.64ID:ik/79Rjs0
イギリスかどこかでも同じ事が起きていると
前にスレが立ってたな
0158名無しさん＠涙目です。(空) [US]2018/01/30(火) 11:27:40.15ID:F/lRhdVV0
ヤマザキのあんこは比較的うまいと思う
0160名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR]2018/01/30(火) 22:03:28.49ID:frZcd36v0
>>34
前はデカすぎて1個食べると気持ち悪くなったから今くらいでいいわ 0161名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR]2018/01/30(火) 22:05:38.89ID:frZcd36v0
>>63
子供が買うのがメインだからやっぱり10円維持がいいと思う カップ型容器のお菓子って半分しか詰まってないの結構見かける
容器小さくして満タンにしたらいいのに
