余って古くなったマグロの刺身を煮付けにすると旨い

?PLT(12001) · NG

冷蔵庫で2～3日保存可能！作り置きできる魚介のおかず5選
https://news.walkerplus.com/article/130845/

2018/01/13(土) 19:03:16.74

自家製ツナはパッサパサ
漬けにして食ったほうがいい

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/01/13(土) 19:08:29.69

赤身の刺し身は足が早い
冷凍技術がなかった時代には
生なら叩きや漬けマグロは煮付けも多かった

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[KR]** · 2018/01/13(土) 19:40:09.61

村さ来のマグロジューシーフライが大好きだったわ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[IQ]** · 2018/01/13(土) 20:10:38.34

醤油と砂糖と生姜で煮ると美味い

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2018/01/13(土) 20:33:38.25

漬け丼食べたくなってきた

2018/01/13(土) 20:35:13.93

鍋をしてシャブシャブにして食べると美味い

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/01/13(土) 20:38:10.76

火を通したら負け

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/01/13(土) 20:44:59.38

お前らが食ってるお通しは変色やぬめり、臭いが出はしめたが腐りきっていない物を加工しているんだぞ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/01/13(土) 20:48:11.68

>>54
マグロ赤身
言うほど旨くない
鉄、血の味

2018/01/13(土) 20:51:34.93

古式

2018/01/13(土) 20:57:41.34

>>13
板前さんですか？

**名無しさん＠涙目です。**(福島県) **[BR]** · 2018/01/13(土) 20:58:44.31

マグロカツオブリ等の青物血合いってなんであんなに臭いんだ？
白身魚なんかはそんなに臭くないよな

**名無しさん＠涙目です。**(富山県) **[US]** · 2018/01/13(土) 21:06:22.66

なんで刺身が余るんだ？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/13(土) 21:38:36.86

>>13
ヅケが一番マグロの美味しい食べ方だと思う
一回軽く茹でて浸けるやつはほんとうまいですよね

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2018/01/13(土) 21:49:12.94

>>74
そりゃおかずが沢山あったら余る時もあるだろ

2018/01/13(土) 22:13:10.34

赤い実魚の古くなった奴を食べると蕁麻疹の原因になるって習ったから食べない。

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[JP]** · 2018/01/13(土) 22:13:42.58

【大イスラエル帝国】「覚えておけ、我々は数百万人を殺した」　((゜Д゜;;))) こんなのが直接来るのよ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515114599/l50

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/13(土) 22:17:25.78

>>12
ちがくね？

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2018/01/13(土) 22:20:55.42

昔からの知恵だろ
母が安いマグロ買ってきてこういう煮付けたまに作ってたな

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[IT]** · 2018/01/13(土) 22:50:50.67

>>12
これは何？ボラ？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2018/01/13(土) 23:27:04.10

茹でて、ほぐして、マヨネーズをあえれば美味しんじゃね？

**名無しさん＠涙目です。**(福島県) **[BR]** · 2018/01/13(土) 23:48:10.78

マグロ関係なく刺身を翌日に食べるなら漬け丼だなあ、酢飯派です

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[DK]** · 2018/01/13(土) 23:51:59.07

わさび醤油で一日ヅケにすると更にうまくなるよ
そもそも高級寿司店でもマグロを市場から仕入れて３日位寝かせるとこもあるし

**名無しさん＠涙目です。**(長野県) **[KR]** · 2018/01/13(土) 23:54:15.86

まぐろかつにした方がうまいだろ

2018/01/14(日) 00:26:15.94

しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。

食べ過ぎるのは、良くないが、
食べる子供はＩＱと睡眠の質が向上

2018/01/14(日) 00:34:57.57

葱鮪だろ

2018/01/14(日) 00:38:45.48

ねぎまというと今では焼き鳥だが、昔はぶつ切りの鮪とネギを煮たものだった
今でもあるが、あまり知られていない

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2018/01/14(日) 00:40:13.28

マグロって爪とかに良いのか？
栄養的に

**名無しさん＠涙目です。**(栃木県) **[GB]** · 2018/01/14(日) 00:41:38.25

>>89
ツメが凹んでるのがﾅｵﾀ

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[CA]** · 2018/01/14(日) 00:43:14.50

備長まぐろｗｗｗ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[KR]** · 2018/01/14(日) 00:44:49.74

おつとめ品でドリップ出まくりの奴はさすがに買う気にならないけど

2018/01/14(日) 01:10:46.88

キャンディみたいに銀紙でつつんであるやつ、好きだったわ。

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/14(日) 01:22:25.37

沖縄の天ぷらの中身マグロのやつうまかった
フリッターみたいなの

**名無しさん＠涙目です。**(群馬県) **[US]** · 2018/01/14(日) 01:35:44.95

スーパーで100円で売ってる、マグロを甘辛く煮た缶詰食ったけど美味かったよ
猫の餌みたいだけど

2018/01/14(日) 01:45:23.69

マグロは何でもうまい
マグロ大好き！

**名無しさん＠涙目です。**(沖縄県) **[AT]** · 2018/01/14(日) 04:00:00.88

マグロの刺身が余るということがないんだが

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[VN]** · 2018/01/14(日) 04:01:29.42

>>12
久しぶりだなボラのおっさん

2018/01/14(日) 04:41:41.78

マグロは唐揚げが意外と美味しいけど面倒だから
漬けにして食べる
猫用に冊で買って来て、猫が飽きたり、鮮度が落ちたモノは私が頂いてる

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/14(日) 08:39:13.96

ヅケが一般的だな

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2018/01/14(日) 08:46:04.72

>>13
シーチキン食うなよカス

**名無しさん＠涙目です。**(東日本) **[US]** · 2018/01/14(日) 10:23:57.72

刺身が余る状況が想像できない

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2018/01/14(日) 13:36:07.46

>>55
美味いよね

2018/01/14(日) 17:25:03.85

シーチキンといえば清水行ったらホワイトシップだったかなんかのみたことないマグロの油漬缶詰が色々あったなぁ。
値段が割と張ってたけど、やっぱ味が違うのかしら。

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[US]** · 2018/01/14(日) 19:05:03.95

>>32
ネットリってことは昆布締めしてたマグロなんじゃね？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[DE]** · 2018/01/15(月) 08:11:39.35

沖縄では天ぷら

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/01/16(火) 11:40:34.77

マグロより鯛の方が美味い

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/01/16(火) 11:58:03.72

その日に食えなかったものは漬けにしてるから
火を入れるという発想ないわ
漬けがうますぎる

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[ID]** · 2018/01/16(火) 12:09:39.67

（煮付けにするほどは）余らんよ

刺身が余ったら、煮きり酒と醤油に漬けとく
翌日、やまかけ丼とか茶漬け
その程度かなあ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[ID]** · 2018/01/16(火) 12:11:06.77

>>107

西日本はね。
東京行くと、うちらの鯛・ぶり文化からマグロ・鮭文化にごろっと変わるのが面白い

2018/01/16(火) 12:17:22.90

余った奴は漬けにするといい

2018/01/16(火) 12:19:34.41

と書いたら漬け派が多かった