0001muffin ★2022/10/01(土) 21:51:53.98ID:CAP_USER9
https://www.j-cast.com/2022/10/01447083.html
タレントの上沼恵美子さんが2022年9月28日、YouTubeで公開した動画で、出来合いの調味料で作る料理に罪悪感があるという視聴者の悩みに対し、「便利なもんがあって、美味しかったら使ったら良いんですよ」と持論を伝えた。
「何を悩んではるの。上出来！」などと相談者を肯定している。
上沼さんは28日にYouTubeで「第1回上沼恵美子の人生相談〜お姉ちゃんも来てくれました〜」という題の動画を公開した。かつて漫才コンビ「海原千里・万里」として共に活躍した実の姉と、悩める視聴者の相談に答えている。
そのひとつとして、高校生と中学生の子供を持つ40代主婦からの便りが取り上げられる場面があった。
毎朝弁当を作るが料理があまり好きではないという相談者は、自分で味付けの工程を重ねて美味しくない料理を完成させるより、一度で味が決まるような市販の調味料を使用していると事情を伝える。
例えば、素麺はボトル入りのストレートタイプのつゆで食べ、鶏肉は「照り焼きのタレ」で焼き、トンテキの日には予めソースと下味粉が付属している豚肉を買う、といった具合だという。これを踏まえて相談者は、
「それは『母親の味じゃない』ということになるのでしょうか」と疑問を投げる。また、「罪悪感があります。基本、毎朝毎晩台所に立っています。罪悪感なしに料理に取り組み、母親業していると思いたいです」ともいう。
相談を聞いた上沼さんは第一声で、「どこが悩み？100点よ！」「言うときますけどね。専門家の方が改良を重ねて、研究に研究を重ねて作った焼肉のタレの方が美味しいで。トンテキのタレの方が絶対美味しいに決まってるやんか」「このために色んな調味料が誕生してるわけですやん」
その後、「文句を言う人は料理の苦労をしらない」というテーマで盛り上がりを見せたのち、上沼さんは、自身が子供の弁当に市販の総菜を使っていたことを振り返り、「それがね、ズボラですか？手抜きですか？母の味じゃないですか？そんなことないやろ！弁当も詰めて、やってるわけですからそういう便利なもんがあって、美味しかったら使ったら良いんですよ」
続きはソースをご覧下さい 調味料とかおふくろの味とかどうでもいいから、ちゃんとした素材の食い物を子供に食わせてやれよ。
オレは高給取りじゃないけど、成長ホルモン使ってる海外産の肉類や、中国産の野菜、冷凍野菜は極力避けてるわ。
小麦も大豆も国産がいいけどそこまではさすがに無理だ。
>>325
開栓後の醤油は冷蔵しておいた方が良いと思うけど >>320
そうやって料理できない女が量産されていくんかな
力仕事じゃどうしたって男に劣るんだからせめて包丁使いや並行作業（同時に数品）くらい男より手際良くやれたほうがいいと女の自分は思うんだが
つか料理嫌い、下手な人は黙っときゃいいのにわざわざ「これは悪ですか？？？」って周囲に否定貰いたがる人間ウザいよねー
機械オンチの人間とかわざわざアピしないじゃん >>324
市販のきゅうりなしポテサラをハンバーグみたいにまるめて焼くと朝食にいいわ うちの母親は出来合いの調味料ガンガン使う人だったけど
母親の料理で圧倒的に好きだったのは
自らショウガ擦って醤油と合わせて漬け込んだしょうが焼きだったから
どっちの立場にも付き難いわ
麺つゆはまだしも照り焼きのタレなんてのは自分でも使わんわ
汎用性無いだろ
つか麺つゆや白だしに文句言う奴って、昆布も自分で干したり鰹節も自分って燻製にして作っているのか？
という話なんだよな
台所に来るまでにいろんな過程を経ているのが食品なんだよ
俺に言わせればカップ麺を作るのさえ千差万別
0339名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 10:53:25.86ID:vrGnXEeQ0
>>15
袋ラーメンすら不味くするヤツとかいるけどアレは何なんだ？
変な事すんなw めんつゆはまあ必要だが、照り焼きのタレなんかどうして必要なんだよ
しょうゆ砂糖みりん酒計って混ぜるのさえ手間に感じるのか
>>338
極論は置いといて
店で例えると分かりやすいかな
店で出す料理に市販の麺つゆやタレが使われてたらどう思うか、と なんだかんだ言ってめんつゆや顆粒だしも実家と同じメーカー使っちゃうから母親の味でいいとおもう
0343名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 12:29:06.93ID:BnLo9S830
>>315
これマジで解らん。
母親が作ってくれたご飯は母親の味
父親が作ってくれたご飯は父親の味
それじゃ何でダメなんだ？
俺は母親の味も好きだったけど、母親が居ない時に作ってくれた父親の雑な炒飯と言うか焼き飯の味もしっかり父親の味として覚えてるぞ。 0344名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 12:29:13.56ID:WIoHJNjT0
っばえみちゃんよ
0345名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 12:30:36.46ID:alii4Mzr0
便利で不味くはないけど飽きる味
0346名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 12:31:48.91ID:BnLo9S830
>>340
単に酒、醤油、味醂、砂糖よりも市販の照り焼きのタレの方が美味しいからじゃ無いのか？酒、醤油、味醂、砂糖だけじゃ、多分市販の照り焼きのタレの味にはならんぞ。 0347名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 12:32:59.23ID:WsqLn35T0
えみこのオメ汁
>>341
それで時間の短縮になればそれはそれで需要もあるし
勿論こだわるのならそれでいいが、それで高価になっていくのを考えたら手を出せないこともある
出来合いのもの＝手抜き
という固定概念が料理の発展を妨げると思うけどね 0349カイト2022/10/03(月) 12:36:47.44ID:uaQbfQyr0
>>348
気にするべきは手抜きと言うよりオリジナリティの欠如かな
誰が作っても同じ感があると付加価値を得られなくなる >>341
業務用になるだけだ。味噌や醤油を自作する料理店など無いし 確かに使うのに罪悪感がある。あとはピーラーでの皮むきも罪悪感半端ない。後包丁を自分で磨がず磨屋に出すのも。
お袋の味って母親が作ったものの味だろ
インスタントを使ってたんならインスタントの味が思い出の味ってだけの話じゃん
つか、インスタントなら簡単にお袋の味が再現できて嬉しいぞ
>>340
それぞれを別の商品にする事で別々に買わなきゃいけないと思わせる
結果売り上げが上がるってことでは 0356名無しさん＠恐縮です2022/10/03(月) 15:13:19.00ID:eGPiagXr0
すき焼きのタレがすげぇ重宝する
0357カイト2022/10/03(月) 15:15:20.45ID:uaQbfQyr0
【速報】松戸市で成人男性の遺体発見 行方不明女児との関連を捜査中
調味料を使うのに罪悪感って意味分からんわ
出社するのに電車や車を使うのは罪悪感があるから徒歩で1時間かけて出社するわってくらい意味分からん
愛情の問題なのですよ結局は
プレゼントをネット通販で買って渡されるか
自分でお店まで足を運んで買ったものを渡されるか
知り合いの母親が大学で料理教えてる人で
本も何冊か出してるような人らしいんだが、
その母親の作る料理がレストランとか
店で出てくるようなものばかりで
一般的にいう家庭料理やお袋の味みたいなものからかけ離れてて親しみが沸かないとか言ってた
こういう家庭もあるんだな、と
美味しんぼに似たようなエピソードあったから教えたら
かなり似てる感じとか言われた
>>360
旦那に喜んでもらおうと料理学校に行ったりしてそういう料理ばっか作っていたら避けられちゃったって話だな
伊達に日本の朝飯の定番とか生まれたわけじゃねえんだよな まあ炊きたてご飯と出汁とったお味噌汁はご馳走だからなあ
母の味、家の味ってそういうもので良かったと思う
質素だけどちゃんと手をかけてるもの
たまに弁当でも出来合いでも惣菜でもいいんだけど、それを我が家のデフォルトだと逆ギレしてるような家庭の子って、わりと絶えずSNSで毒を吐いてるよ
それが答え合わせかと
>>341
今どきよほどのこだわりの専門店以外は
普通に何かしら業務用の時短材料が使われてるんじゃないの？ めんつゆなんて使うとほぼ味が決まってしまうからね
〜の味と言わせたいなら使わないに越した事は無い
0366名無しさん＠恐縮です2022/10/04(火) 00:42:19.76ID:xYvV8yoO0
めんつゆだっていろいろだよ
そば屋が出してる本格的蕎麦つゆとかもあるし味も様々
調味料の一つってだけ
醤油だって自前で作るわけじゃなかろ
0367名無しさん＠恐縮です2022/10/04(火) 00:44:20.75ID:c4F90cvl0
うちは味の素ドサー！で母親の焼きそば再現出来た
めんつゆベースでもめんつゆ一本のみってのは中々無いだろう
好みで甘みや塩気足したり白だしや本だしミックスしたりするから家庭によって全然違う
メーカーでも味に変わるし
出汁の入った醤油
醤油入りの出汁
濃さでこの二つに分かれるし、言うほど単純ではない
味が決まってしまうとかいっているのは半可通
めんつゆは調味料として最小単位じゃないからな
容易に自作出来るものを出来合いで済まされるとなあ
顆粒だしは微妙なところ
>>370
へぇ～
かつお出汁取るのに鰹節削り器使って毎日ガシガシ削ってるんだ
相当やることないんだね >>371
サラダがおふくろの味ってどんな家庭だよw いつも大して自炊してないやつが馬鹿みたいに講釈垂れる
グルメぶってるやつも格付けチェックしたらどうせ凡人レベル
>>374
おふくろの味と言えば？と聞かれて「サラダ」と答える奴がいるのか、って意味なんだけどバカには分からんか 母親の味なんて母親が適当に作ったものや出来合いのものでもなんでも
買ってきて出してくれたものの味だろて
母親に何をそんなに求めてんのかわからんこれこそ母親の負担考えろよ
0378名無しさん＠恐縮です2022/10/05(水) 19:54:17.35ID:lYeUH1N+0
小さな子供の頃、共働きの母親が短い昼休みなのに、お肉屋さんに寄って家に持って来てくれてた、お肉屋さんのカレーライス弁当の味が忘れられないし、ある意味母親の味になってるわ。
>>1
こんなこと言ってたらケチャップやマヨネーズも使えんだろ >>379
ケチャップマヨネーズは世界の調味料
麺つゆは日本ローカル
しかも歴史が浅い